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標題: 好吃的雪花糕~~ [列印本頁]
作者: 布媽    時間: 2011-10-1 08:55
標題: 好吃的雪花糕~~
又做了雪花糕來吃了... # p: F' k# [+ K1 M, F
材料:鮮奶900公克..玉米粉120公克..糖..椰子粉 # F+ G+ }' @2 G6 Q& Q
A、將牛奶600cc加糖一起煮到滾。
0 |# a0 g: j- |) h3 v0 ^# dB、另外以牛奶300cc加入玉米粉調勻(勾芡之用)。 # T  m" V2 V: a7 Z) Q: s( Z
C、做法A煮滾後，將B慢慢倒入，煮到像麵糊的稠度即可熄火。(煮時要常攪拌，避免底部燒焦)。
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D、再倒入底部已經鋪上椰子粉的碗或耐熱的保鮮盒裡，不要去攪動讓其凝固，待涼後放入冰箱冷藏約30分鐘。(也可用防熱的不鏽鋼便當盒裝；或用多個耐熱小保鮮盒裝) & E. ~+ a4 u. F' p+ A3 u

% B8 ~$ f5 w1 n1 b! T$ `7 Q/ [E、冷藏後自冰箱拿出，倒扣至碗盤，將成品倒出並切成小塊，讓雪花糕表層沾滿椰子粉，即可食用。/ a3 U4 B, N) q1 Y
* r) T. g, a  r' W9 M- |& M
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作者: David62359    時間: 2011-10-1 09:23
小朋友不要吃光啊,我還沒吃耶,留幾塊給我啊^^
作者: 怡伶    時間: 2011-10-1 09:39
哈哈~看起來好好吃~~~!
作者: 358    時間: 2011-10-1 09:42
哇!好好ㄔㄛ
作者: 童書    時間: 2011-10-1 10:01
看起來超讚的。我最愛雪花糕了，感謝分享。
作者: 彩慈的爸    時間: 2011-10-1 14:11
又學到一招了
作者: sung102086    時間: 2011-10-1 16:39
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哇  讓人口水直流
作者: joan99    時間: 2011-10-1 18:24
讚~
* d/ }/ N5 j" o; v# H4 r改天來試式^^
作者: 布媽    時間: 2011-10-1 19:46
回復 David62359 的帖子
2 M+ @+ h$ W  g  Z/ L" r6 N& l! L5 f# b; o3 K
沒錯，就是她忙著吃~~
- \2 a9 V$ A3 H# I也忙著"幫倒忙"~~- Y( O% L% Y+ @# ~- @  Y; f! N1 [
桌上的椰子粉就是她亂搞的~
作者: 看海    時間: 2011-10-1 23:01
看起來很好吃呢!+ q9 p3 {( ]; p  S- `5 l2 ^% ~
我也來試做看看.' _' p# Y" L8 E: H) b- I2 w) X
謝謝分享!
作者: emmamama    時間: 2011-10-4 07:50
看來布麻的孩子很幸福內' ^! O$ n' _- q) f0 L, `3 m
; C& r1 A. Y% t( c& R1 w: n
天天都有麻麻的愛心食品
作者: 睿依依    時間: 2011-10-4 10:30
原來這樣做就可以了阿~
* R0 M. F% f. U' l: e; W謝謝分享~
$ W' Q  G7 Y) y0 s, N! `8 ~! C改天來做給兒子吃~
作者: leeqaz2    時間: 2012-1-10 03:54
我有去買材料  但是做出來  太軟哩   
作者: 布媽    時間: 2012-1-10 11:38
回復 leeqaz2 的帖子
* F7 K6 a6 E$ |4 a5 E3 c+ A( C) j( r% K* u7 `( }. a0 {
那你就多一些玉米粉~或牛奶少一點~
- m9 V8 D! P/ J% ], \話說每個牌子的玉米粉或牛奶都有不同的特性~
8 H- l0 |! Q1 q多試幾次就可以找到最好的比例~~& o+ ]# G$ r- v4 X8 X
. _  v* m. ^# g, Z4 W7 _" k
你覺得軟，有成型嗎?% e- ?+ Q' p; y! h
有時我覺得軟一點也很好吃吔~~
作者: FANFAN    時間: 2012-5-21 11:35
夏天要到了，可以和小朋友們一起做，小朋友一定很喜歡
作者: 老樹    時間: 2012-5-21 11:47
作者: pepe790301    時間: 2012-11-26 08:37
超愛吃雪花糕!感謝您的分享~~
作者: 布媽    時間: 2012-11-26 22:25
pepe790301 發表於 2012-11-26 08:37
! e& o* g  F1 g2 K超愛吃雪花糕!感謝您的分享~~
2 c' z; C' G* i8 K
不客氣~這個很簡單，自己做一定能成功的啦
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作者: 小語媽    時間: 2012-11-28 08:49
布媽 發表於 2012-11-26 22:25
' D/ p7 ]0 E/ f5 N; r% e! U不客氣~這個很簡單，自己做一定能成功的啦

3 n! `3 c; \6 ~( s  T3 Y: m) G5 h# E 好棒~~~(拍手)# o1 F/ l' y+ Q$ U) I
作者: jack1    時間: 2013-3-29 00:55
成品太軟.跟玉米粉多寡沒有關係.跟煮粉漿的濃稠有關.----用打蛋器一直攪拌預防燒焦.剛開始一定要很有耐心 .當溫度上升時(更要注意燒焦)打蛋器拿起來看只要粉漿掛在打蛋器上(剛開始打蛋器拿起粉將會滑下).就馬上熄火.這時候雪花糕軟硬度剛好.入口即化很好吃.煮過久會太硬.希望對你有幫助.
作者: sihyu    時間: 2013-3-30 01:47
看起來真好吃



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