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標題: 好吃的雪花糕~~ [列印本頁]
作者: 布媽    時間: 2011-10-1 08:55
標題: 好吃的雪花糕~~
又做了雪花糕來吃了... * V$ B' I3 n, O, S2 `
材料:鮮奶900公克..玉米粉120公克..糖..椰子粉 4 L1 _3 s+ y5 h. Q7 E4 K+ B
A、將牛奶600cc加糖一起煮到滾。
% }. Y* E" o( x) K9 A7 |7 ^) q: aB、另外以牛奶300cc加入玉米粉調勻(勾芡之用)。 3 {: c# ?% s/ q% Y" ]7 |
C、做法A煮滾後，將B慢慢倒入，煮到像麵糊的稠度即可熄火。(煮時要常攪拌，避免底部燒焦)。
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D、再倒入底部已經鋪上椰子粉的碗或耐熱的保鮮盒裡，不要去攪動讓其凝固，待涼後放入冰箱冷藏約30分鐘。(也可用防熱的不鏽鋼便當盒裝；或用多個耐熱小保鮮盒裝)
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E、冷藏後自冰箱拿出，倒扣至碗盤，將成品倒出並切成小塊，讓雪花糕表層沾滿椰子粉，即可食用。( f  p* s' |$ _3 c7 P) y7 i3 j; g
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作者: David62359    時間: 2011-10-1 09:23
小朋友不要吃光啊,我還沒吃耶,留幾塊給我啊^^
作者: 怡伶    時間: 2011-10-1 09:39
哈哈~看起來好好吃~~~!
作者: 358    時間: 2011-10-1 09:42
哇!好好ㄔㄛ
作者: 童書    時間: 2011-10-1 10:01
看起來超讚的。我最愛雪花糕了，感謝分享。
作者: 彩慈的爸    時間: 2011-10-1 14:11
又學到一招了
作者: sung102086    時間: 2011-10-1 16:39

, @' p0 `" R" B% b, W# }哇  讓人口水直流
作者: joan99    時間: 2011-10-1 18:24
讚~6 F1 X# K5 b: [9 [! @3 ?# y2 M
改天來試式^^
作者: 布媽    時間: 2011-10-1 19:46
回復 David62359 的帖子" `. W- J9 A, q0 a! g& d5 P

, K4 q# J% q7 f2 Z. t- y# i; [- U5 l$ j沒錯，就是她忙著吃~~: N) L) z4 R: h% w3 b
也忙著"幫倒忙"~~, q* v4 t. R8 i$ Z2 u
桌上的椰子粉就是她亂搞的~
作者: 看海    時間: 2011-10-1 23:01
看起來很好吃呢!
7 k3 N  q- S- g5 H6 d& g我也來試做看看.
# ^8 o" j- Q- \4 C. T謝謝分享!
作者: emmamama    時間: 2011-10-4 07:50
看來布麻的孩子很幸福內- V3 ?# \: E7 R; f  ^$ e3 b
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天天都有麻麻的愛心食品
作者: 睿依依    時間: 2011-10-4 10:30
原來這樣做就可以了阿~- O; w* `/ b4 K: h; o
謝謝分享~
7 R0 M* s- [8 K改天來做給兒子吃~
作者: leeqaz2    時間: 2012-1-10 03:54
我有去買材料  但是做出來  太軟哩   
作者: 布媽    時間: 2012-1-10 11:38
回復 leeqaz2 的帖子
+ v- t/ K3 m* ~. Y7 E5 z/ ?" h7 p) P1 Y2 ~5 k9 C, Z4 V) j6 i
那你就多一些玉米粉~或牛奶少一點~+ l% p# k8 [. r8 t( |2 V
話說每個牌子的玉米粉或牛奶都有不同的特性~
2 w  ^% z9 r- `* D多試幾次就可以找到最好的比例~~
) w' e0 S% k+ v; M. w1 z; p: X5 Z  Z) n
你覺得軟，有成型嗎?
: s; [9 }# l# p/ T有時我覺得軟一點也很好吃吔~~
作者: FANFAN    時間: 2012-5-21 11:35
夏天要到了，可以和小朋友們一起做，小朋友一定很喜歡
作者: 老樹    時間: 2012-5-21 11:47
作者: pepe790301    時間: 2012-11-26 08:37
超愛吃雪花糕!感謝您的分享~~
作者: 布媽    時間: 2012-11-26 22:25
pepe790301 發表於 2012-11-26 08:37 ; d6 Y9 d) V$ J" A6 p& z+ s$ n
超愛吃雪花糕!感謝您的分享~~
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不客氣~這個很簡單，自己做一定能成功的啦1 @4 E: w) y6 j3 K
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作者: 小語媽    時間: 2012-11-28 08:49
布媽 發表於 2012-11-26 22:25
4 b; E8 V' h& |不客氣~這個很簡單，自己做一定能成功的啦

1 U0 E8 Z, p: h 好棒~~~(拍手); y8 k7 }, c9 w1 S0 \9 n
作者: jack1    時間: 2013-3-29 00:55
成品太軟.跟玉米粉多寡沒有關係.跟煮粉漿的濃稠有關.----用打蛋器一直攪拌預防燒焦.剛開始一定要很有耐心 .當溫度上升時(更要注意燒焦)打蛋器拿起來看只要粉漿掛在打蛋器上(剛開始打蛋器拿起粉將會滑下).就馬上熄火.這時候雪花糕軟硬度剛好.入口即化很好吃.煮過久會太硬.希望對你有幫助.
作者: sihyu    時間: 2013-3-30 01:47
看起來真好吃



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