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標題: 好吃的雪花糕~~ [列印本頁]
作者: 布媽    時間: 2011-10-1 08:55
標題: 好吃的雪花糕~~
又做了雪花糕來吃了...
( Z' }4 q% {' T. g1 K  m材料:鮮奶900公克..玉米粉120公克..糖..椰子粉 , l0 L% Y, J( w, Q$ w
A、將牛奶600cc加糖一起煮到滾。
8 O% C& n4 [- ]5 ~0 iB、另外以牛奶300cc加入玉米粉調勻(勾芡之用)。 & Q5 U# r% E  f7 g
C、做法A煮滾後，將B慢慢倒入，煮到像麵糊的稠度即可熄火。(煮時要常攪拌，避免底部燒焦)。
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& v5 i( t# T  @* O1 ?  m. gD、再倒入底部已經鋪上椰子粉的碗或耐熱的保鮮盒裡，不要去攪動讓其凝固，待涼後放入冰箱冷藏約30分鐘。(也可用防熱的不鏽鋼便當盒裝；或用多個耐熱小保鮮盒裝) 0 S7 t7 ~* J/ D% z9 e" F% t2 _; {  k
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E、冷藏後自冰箱拿出，倒扣至碗盤，將成品倒出並切成小塊，讓雪花糕表層沾滿椰子粉，即可食用。; a; ]7 T; f  F, Y/ S; w; L7 g% }8 C

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作者: David62359    時間: 2011-10-1 09:23
小朋友不要吃光啊,我還沒吃耶,留幾塊給我啊^^
作者: 怡伶    時間: 2011-10-1 09:39
哈哈~看起來好好吃~~~!
作者: 358    時間: 2011-10-1 09:42
哇!好好ㄔㄛ
作者: 童書    時間: 2011-10-1 10:01
看起來超讚的。我最愛雪花糕了，感謝分享。
作者: 彩慈的爸    時間: 2011-10-1 14:11
又學到一招了
作者: sung102086    時間: 2011-10-1 16:39
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哇  讓人口水直流
作者: joan99    時間: 2011-10-1 18:24
讚~
, n) c$ ]8 w* p* Q& w改天來試式^^
作者: 布媽    時間: 2011-10-1 19:46
回復 David62359 的帖子1 R3 K! t' w$ ^( |! i: S8 y
# i$ Y% t$ k' b2 c4 |1 u2 Z: I
沒錯，就是她忙著吃~~( y+ v8 U- _1 X% S) @* |# j
也忙著"幫倒忙"~~
* i8 P+ `' Q/ v7 t$ Q- f3 o桌上的椰子粉就是她亂搞的~
作者: 看海    時間: 2011-10-1 23:01
看起來很好吃呢!9 I6 Q! v2 i# V
我也來試做看看.
9 U1 l3 q& j: e% l+ x8 k$ o' Y% [謝謝分享!
作者: emmamama    時間: 2011-10-4 07:50
看來布麻的孩子很幸福內
) {5 E: H9 @; O0 R* e+ {
* Y" w# [. l. y8 q, d天天都有麻麻的愛心食品
作者: 睿依依    時間: 2011-10-4 10:30
原來這樣做就可以了阿~+ ?' e) K# |/ [) W# ]/ [
謝謝分享~7 k  i$ ]; q" N3 z4 C; H
改天來做給兒子吃~
作者: leeqaz2    時間: 2012-1-10 03:54
我有去買材料  但是做出來  太軟哩   
作者: 布媽    時間: 2012-1-10 11:38
回復 leeqaz2 的帖子
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那你就多一些玉米粉~或牛奶少一點~
5 B3 {2 I( N3 B0 g/ E6 z9 b1 D6 s話說每個牌子的玉米粉或牛奶都有不同的特性~; }2 ]. b& t& `% d
多試幾次就可以找到最好的比例~~( [3 f5 x" A2 F& ~: m

' `6 v. ]- e7 g8 r7 J, X& `你覺得軟，有成型嗎?/ X9 j* {" A& R7 o
有時我覺得軟一點也很好吃吔~~
作者: FANFAN    時間: 2012-5-21 11:35
夏天要到了，可以和小朋友們一起做，小朋友一定很喜歡
作者: 老樹    時間: 2012-5-21 11:47
作者: pepe790301    時間: 2012-11-26 08:37
超愛吃雪花糕!感謝您的分享~~
作者: 布媽    時間: 2012-11-26 22:25
pepe790301 發表於 2012-11-26 08:37 6 f# J& D3 Y6 ~% c
超愛吃雪花糕!感謝您的分享~~
* j# A& j0 L; Y+ ~0 @' B
不客氣~這個很簡單，自己做一定能成功的啦
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作者: 小語媽    時間: 2012-11-28 08:49
布媽 發表於 2012-11-26 22:25 5 e- w  ^5 n/ ~: o- O
不客氣~這個很簡單，自己做一定能成功的啦
( O: M5 f! x8 J# ?
好棒~~~(拍手); Z2 t/ j7 }+ N) F. e; p) Q/ s
作者: jack1    時間: 2013-3-29 00:55
成品太軟.跟玉米粉多寡沒有關係.跟煮粉漿的濃稠有關.----用打蛋器一直攪拌預防燒焦.剛開始一定要很有耐心 .當溫度上升時(更要注意燒焦)打蛋器拿起來看只要粉漿掛在打蛋器上(剛開始打蛋器拿起粉將會滑下).就馬上熄火.這時候雪花糕軟硬度剛好.入口即化很好吃.煮過久會太硬.希望對你有幫助.
作者: sihyu    時間: 2013-3-30 01:47
看起來真好吃



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