# S6 M8 F9 j- M) s- Q5 N' ^' K$ { 就算是比一般人都注重飲食健康的營養師們也承認，很難天天親手幫孩子做早餐，仍不免買外頭早餐充數。 不過，即使吃外賣早餐，也可以找出比較健康的選擇。我們請教了台大醫院營養師翁慧玲、台北市立聯合醫院營養師周秀娟，及台北馬偕醫院營養師徐于淑，一起幫現代忙碌的父母從四種早餐店中，選出最適合小孩的早餐組合。同時也公開最危險的早餐食物。 , V! k, ?) V! c9 }: Q3 ~- A1 b* K. v3 K2 p+ b0 }3 r2 l* i0 H
+ f1 x' d3 A! T+ G, G 3 ]" I4 v" S% v U5 w便利商店 - W2 A$ ?. r; k. ^! V
0 }6 l$ Z% M1 d( M2 F/ n 便利商店裡可以當做早餐的食物看起來不少，例如包子、饅頭、飯糰、熱狗堡、優格、茶葉蛋等，而營養師最推薦哪種組合，哪些其實不適合常吃？ / O( G/ Z. R) {# _$ N8 ?% ~! N" C
8 D' g' r5 [/ z3 L' O# {/ i D: ~, N7 ~4 F b
j6 |/ p. j, c6 m● 危險組合：熱狗堡＋含糖飲料 , K1 D" y: _$ l. o {, E2 `9 l3 w H
熱狗因為是加工肉品，熱量及油脂都不低，而且含鹽分也比較多，再加上小朋友常愛擠上番茄醬、酸黃瓜等醬料，又會吃進更多鈉和熱量。一份加了這些醬料的熱狗堡，熱量達到500多卡，十分驚人。如果再喝一瓶含糖飲料，如奶茶或紅茶，熱量更可高達600～700卡，遠超過小朋友早餐的熱量需求。 7 y8 X/ _. a8 m' _! y
+ R- F/ d" N$ n" A a6 K6 P $ h& D% l6 U% `- w% A
- e$ [7 W3 J) e/ K5 g
● 健康組合：三角飯糰＋低脂鮮奶或優酪乳 ! U4 `- t @9 ^" X' ], B: w/ U& X' {, |% c
三角飯糰一個大約200多卡，熱量及油脂含量相對比較低，而且包含碳水化合物及蛋白質，若再配上低脂奶類，這樣的組合受到營養師好評，也適合小朋友的食量。此外，有時候也可以考慮買低脂優格，搭配一顆茶葉蛋，蛋白質有助於頭腦清楚、上課有精神。 1 V( \: M, ?4 ]
! I; F3 @( s8 }$ ?6 ?- d3 v Z+ Y連鎖早餐店 6 w V! e3 U& s8 K* n1 o! A2 h4 ^3 _' S# ~, M. [( |( N
這裡最令人擔心的是飲料，如奶茶、紅茶、咖啡等都是營養價值低，而熱量、糖分、油脂高的食物。所以營養師建議，最好只在早餐店買三明治，另外到便利商店選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。 4 v) U2 M" }# b! g3 q' e * p1 E% M4 Z4 ?! S I0 }0 ] & w7 h' e3 i0 x: G2 n! O! t$ B/ l6 U2 u3 a
● 危險組合：鐵板麵＋奶茶 1 r3 z& ~3 n4 `. z ' }, z! ^. F0 A _8 k; Z 不只油膩，而且淋上很多醬汁，口味太重，讓孩子吃進大量鹽分，容易口渴而更想喝高糖分的飲料。如果孩子想吃，建議每個月1～2次為限。另外，漢堡也要少吃，因為漢堡肉裡的肥肉比例高，油脂偏多。 0 w% O e% r" W, z " t- ^3 y, L4 M+ Q) P! p / u1 W6 v3 a. T. [6 u7 c% O* B9 n
