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標題: Curry Pasties [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:04
標題: Curry Pasties
難易度: 簡單1 r, d; [3 g1 ~5 \3 i

, {" ^5 M( b$ B# L; R/ q$ j( ~9 P皮:
! H) i+ h' q  L0 H$ w2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過
/ d, b& s$ ~" K3 U7 a125 g 冰過的奶油切小丁
) {9 P$ A( d1 O) b3 t4-5 tbs 冰水
; H( @% A! v! H; y) P% L. r# D2 X  K
. B; y; e6 n0 J/ I餡：
. f; C, B5 A2 f* k半個洋蔥7 ~/ o* [$ `2 I
一條叉燒肉1 O- r- L$ Y* U- S! U+ Q, h" \
1 tbs 珈哩粉
  Q5 ~  ~3 ]# G2 tbs 芡粉
9 U, P& U/ H% Z; {糖鹽少許
! u/ ~. J( D8 L- K" g& M1 ]# r/ `3 [$ R& M

3 T! K, [- x7 J, t! G麵粉加小搓鹽篩過$ r9 _4 |/ ^; u" I3 ^  b

5 l7 o$ _& j& e! P$ n( N6 D
& a' f4 s" c6 B5 K冰過的奶油切小丁
9 p) g3 u( Y+ V  c$ \6 V$ h- Z7 _. }
: W/ A' F* r. W' S/ b3 k1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘; n: m' o. N) Y, Y" W. c, W

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2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏
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6 ^/ K4 R0 v, J2 s1 Q3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐  l8 t; Z9 ~1 I, H. \

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我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了! 7 w; m5 |; d8 ]% U% z

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作者: 笨蟑螂    時間: 2011-9-27 13:13
挖~~看起來好好吃ㄛ～
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以前婐們都是直接用酥皮當外皮
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- M& }. K6 y+ C# s4 f內餡用洋蔥炒培根.蘑菇灑黑胡椒...然後加起司~這樣不用勾芡
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好懷念阿～
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:24
謝謝您的另一種吃法  G# D& D7 q5 q' b& }) Q0 h# x

) _7 b# K2 |: D% a( ^+ e1 o有時我也用馬鈴薯紅蘿蔔青豆加上餃牛肉也是很好吃的哦！
作者: 雨果    時間: 2011-9-27 13:33
又有另一種吃法
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作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:44
回復 雨果 的帖子5 Q, }1 b7 G5 G

! s% O8 z; i5 M4 [; ^7 @是啊! 可隨心所欲的變化, 小朋友很喜歡的哦!
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雞胸肉切丁, 青豆, 紅蘿蔔, 洋蔥 & 蘑菇6 v5 s% N: V. p1 P9 h

! e! M  v/ U: Y' [& @5 ]1 C' I* l綠的花椰菜, 餃牛肉 + 美式起司也是很讚的哦!
作者: 安居易    時間: 2011-9-27 14:00
咖哩餃是我從小最愛吃的點心之一，如果路過. I' b+ a1 r) |1 S: G) O
羅斯福路，一定會去生計買一個來吃，外加一個
& u0 A% c5 {+ q: d棗泥月餅，一鹹一甜，正好。(生計全年供應月餅 )
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 14:21
回復 安居易 的帖子
+ w5 O( H/ \. Y% v2 f7 F, M4 i' C* }' N0 P# R3 p' J8 z; W
生計靠近哪裡?
作者: w5719w    時間: 2011-9-27 14:57
回復 逍遙 的帖子' {4 K2 s) P6 `; D' M$ Q( o

" i* e( ?/ F  p讚唷!~
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作者: 安居易    時間: 2011-9-27 16:02
回復 逍遙 的帖子' d8 U! i, T; S& m7 }! B

, ?6 c! W: W, h生計：台北市羅斯福路三段15號  
作者: evalee    時間: 2011-9-27 19:38
你真強，崇拜啦
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 20:47
回復 安居易 的帖子
- `4 J6 R% m8 V
+ O. t( Q8 ~& @. _有機會經過會去拜訪, 謝謝你的消息, 又多一個地方可以去拜訪
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 20:52
回復 evalee 的帖子4 v+ h) K* J# v1 `" J8 B  w
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請不要這麼說, 我都不好意了! 大家有機會相互切磋交換心得.



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