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標題: Curry Pasties [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:04
標題: Curry Pasties
難易度: 簡單( D! o' p$ @5 y" }0 }. h# V1 A

1 v, o& e+ p3 ~; k" ~皮:9 C6 [8 Q8 S  T% m! e: O
2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過' u$ C8 F/ N6 W. p
125 g 冰過的奶油切小丁  H& Y( h! i/ r- s) ?: O
4-5 tbs 冰水
, N5 F  s1 L' `3 Y7 f0 O
0 E0 l* n3 m% w: v' e餡：
% t! F+ y8 o# F% [: \% P: m半個洋蔥$ [  F0 A  j6 M( k2 ~. O+ y5 ]
一條叉燒肉
$ e. A' G% Y; i# I9 L" d1 C# k- l" o1 tbs 珈哩粉2 s, X6 ]: [* K
2 tbs 芡粉) K1 j1 P2 X4 l0 u% S
糖鹽少許
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; {$ c! U. s! w; \9 S4 U3 x, g7 p( J2 c
麵粉加小搓鹽篩過
3 O7 Y. _9 H/ d; t- y, D7 H1 H( C5 }" R$ _/ w& w  m/ u1 U- `

! p9 o; h5 ^! C1 ^- i冰過的奶油切小丁
, y8 [. Q- E; u  B* G* Y2 R- J  r* R$ k5 K$ U/ K# L
1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘4 k! G( ?3 I8 V6 ~) P) l
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, V, g5 s6 h% I' F$ ^# @! @1 J' }: G% m" f' f( {

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  C& a7 n5 B2 q& O6 z2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏
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3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐. \) r0 ?9 _- U7 E; x

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* }  s4 ^) [$ y/ A# `) k我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了!
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* [3 }5 r% x, j5 d' i: a  T% J" M- T& D! b3 x2 ~2 P
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作者: 笨蟑螂    時間: 2011-9-27 13:13
挖~~看起來好好吃ㄛ～
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以前婐們都是直接用酥皮當外皮
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! j7 N' F, O3 L  Y內餡用洋蔥炒培根.蘑菇灑黑胡椒...然後加起司~這樣不用勾芡
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  y4 J3 i8 ?, S1 U% p好懷念阿～
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:24
謝謝您的另一種吃法
* o& u0 h: Y& m: h& x2 C! J8 K+ m3 D3 A* L& X) ]
有時我也用馬鈴薯紅蘿蔔青豆加上餃牛肉也是很好吃的哦！
作者: 雨果    時間: 2011-9-27 13:33
又有另一種吃法
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作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:44
回復 雨果 的帖子
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是啊! 可隨心所欲的變化, 小朋友很喜歡的哦! 0 l' u. t  I. D  n4 `  p6 d4 W6 f

8 c4 C  _# j0 M/ t8 o  |" [, X( L雞胸肉切丁, 青豆, 紅蘿蔔, 洋蔥 & 蘑菇
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綠的花椰菜, 餃牛肉 + 美式起司也是很讚的哦!
作者: 安居易    時間: 2011-9-27 14:00
咖哩餃是我從小最愛吃的點心之一，如果路過. L  J% {) O7 j* ^) j& P+ X* k
羅斯福路，一定會去生計買一個來吃，外加一個
2 R, q5 f: _2 H棗泥月餅，一鹹一甜，正好。(生計全年供應月餅 )
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 14:21
回復 安居易 的帖子  m+ Y9 z! u4 c- L- X' ^
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生計靠近哪裡?
作者: w5719w    時間: 2011-9-27 14:57
回復 逍遙 的帖子" }5 O( z/ ^) T  E  S/ n- e5 M

6 Y7 |. @* J! V, U- M1 V" u# d讚唷!~
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作者: 安居易    時間: 2011-9-27 16:02
回復 逍遙 的帖子
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生計：台北市羅斯福路三段15號  
作者: evalee    時間: 2011-9-27 19:38
你真強，崇拜啦
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 20:47
回復 安居易 的帖子
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' `3 G$ ?; q2 q" M* c有機會經過會去拜訪, 謝謝你的消息, 又多一個地方可以去拜訪
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 20:52
回復 evalee 的帖子* z9 x- [9 Q& n' S3 h

0 V, q7 u9 y3 v3 T: y: e請不要這麼說, 我都不好意了! 大家有機會相互切磋交換心得.



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