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標題: Curry Pasties [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:04
標題: Curry Pasties
難易度: 簡單
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! z5 b& `+ ^: F- A, K- s- w4 p( X皮:
; j( F+ S- T2 c4 L/ F6 H2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過3 o9 \4 p5 m1 H; C4 b' v
125 g 冰過的奶油切小丁1 t: Q4 N6 j( w) Q; ^
4-5 tbs 冰水
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  _9 V! G. N% a8 f" A餡：
* Y, `( \) ~4 J1 S! A7 t半個洋蔥: j4 b  I0 x% x; D
一條叉燒肉; u1 P6 M9 s; P1 ~7 V9 v( r; X
1 tbs 珈哩粉
3 e" C5 [# \  t. K0 a' m& l2 tbs 芡粉2 F$ q! _& v2 u' D
糖鹽少許# O0 S" t' |2 R) N
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麵粉加小搓鹽篩過
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9 G" i: D; l5 _, X/ ]冰過的奶油切小丁
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. s5 d0 @; J/ x+ b1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘' s: ^2 n0 J8 a! B
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0 O6 l# ~+ _8 ]$ x; B3 R2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏
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3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐# G: @" J; S& O! ^5 ^2 r8 X
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( f* f% J$ T0 g& Q我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了! ( U- Z8 I3 c0 Y/ M0 k( u
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作者: 笨蟑螂    時間: 2011-9-27 13:13
挖~~看起來好好吃ㄛ～+ I9 o; N% F$ l" f* v
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以前婐們都是直接用酥皮當外皮- ^; U( ~) ?3 [: m- ?$ f6 V5 a/ A/ i9 E# I

) Y+ S( [+ I) M- [# T; G& I1 P內餡用洋蔥炒培根.蘑菇灑黑胡椒...然後加起司~這樣不用勾芡
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* @! j! K' Y5 e' W1 W好懷念阿～
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:24
謝謝您的另一種吃法0 r7 Z' {! b- `0 y

) e4 x! e( m4 n$ t1 x有時我也用馬鈴薯紅蘿蔔青豆加上餃牛肉也是很好吃的哦！
作者: 雨果    時間: 2011-9-27 13:33
又有另一種吃法
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作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:44
回復 雨果 的帖子
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  s/ M( j6 N3 J/ s; V6 j) e0 W是啊! 可隨心所欲的變化, 小朋友很喜歡的哦! # @6 n: W! J, f* R

+ n* N3 D& s* @" h" \; u# w5 b雞胸肉切丁, 青豆, 紅蘿蔔, 洋蔥 & 蘑菇7 b# w, G% q0 y  c

  T7 K# W* X: E2 ]" S綠的花椰菜, 餃牛肉 + 美式起司也是很讚的哦!
作者: 安居易    時間: 2011-9-27 14:00
咖哩餃是我從小最愛吃的點心之一，如果路過( _# ?4 p% s) v1 {; M+ S1 V" _! ~
羅斯福路，一定會去生計買一個來吃，外加一個- k/ h+ a) ^* l6 ], }8 `8 K, i
棗泥月餅，一鹹一甜，正好。(生計全年供應月餅 )
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 14:21
回復 安居易 的帖子; ]4 b* ^8 B: F, V* c
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生計靠近哪裡?
作者: w5719w    時間: 2011-9-27 14:57
回復 逍遙 的帖子% U5 [7 C* y$ S2 W! [
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讚唷!~$ K- Q/ X/ d6 Z. ?: U
作者: 安居易    時間: 2011-9-27 16:02
回復 逍遙 的帖子
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生計：台北市羅斯福路三段15號  
作者: evalee    時間: 2011-9-27 19:38
你真強，崇拜啦
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 20:47
回復 安居易 的帖子
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有機會經過會去拜訪, 謝謝你的消息, 又多一個地方可以去拜訪
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 20:52
回復 evalee 的帖子
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請不要這麼說, 我都不好意了! 大家有機會相互切磋交換心得.



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