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標題: Curry Pasties [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:04
標題: Curry Pasties
難易度: 簡單" |8 r7 T0 K! [$ V. W8 ~6 a

5 `8 S: }( i: W& Y8 q! q8 i皮:
* Y# U0 e+ R# E: ~/ m2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過7 {! s7 k: g& @# [. C6 ?
125 g 冰過的奶油切小丁! v: W- {. l2 \" P  H
4-5 tbs 冰水
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) _# I" w2 k, \( I7 u$ c餡：$ g% D' q1 h7 h# I
半個洋蔥
) N+ H& |4 k+ [5 Q! Q1 n* h一條叉燒肉/ k! i# P! l4 y/ X; k+ q/ V
1 tbs 珈哩粉
, g: x# L  G0 R& y2 tbs 芡粉7 f* {, n' I6 ]% _) J4 C
糖鹽少許3 K9 {0 t$ a4 Y( M# \2 z: u3 }% P

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麵粉加小搓鹽篩過* H9 e$ B2 h+ p8 I/ P) p2 _! w

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冰過的奶油切小丁
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+ U. l7 F1 T" H( m. h) G1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘  {* n, |; J) N4 V5 ]

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2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏6 \" ~! ^5 L, q; G; e1 E
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* G# p+ A" B0 e: `, L3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐
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我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了! 3 G) i1 ~1 R" ~
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作者: 笨蟑螂    時間: 2011-9-27 13:13
挖~~看起來好好吃ㄛ～
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以前婐們都是直接用酥皮當外皮
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. D  b: _" \; U) A, s( C& J9 ~內餡用洋蔥炒培根.蘑菇灑黑胡椒...然後加起司~這樣不用勾芡/ C& Z1 Z/ `+ ~! E
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好懷念阿～
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:24
謝謝您的另一種吃法& H  L; I) Z& f4 h

* O# x4 _: s! t: n* y+ w有時我也用馬鈴薯紅蘿蔔青豆加上餃牛肉也是很好吃的哦！
作者: 雨果    時間: 2011-9-27 13:33
又有另一種吃法
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作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:44
回復 雨果 的帖子+ q0 d( l. s. M, H

3 U+ u+ ~. T( z: Z是啊! 可隨心所欲的變化, 小朋友很喜歡的哦! ! d  q! F6 S5 |" {: S" U
( A5 s9 O4 Y( l9 g9 |  q. @! h
雞胸肉切丁, 青豆, 紅蘿蔔, 洋蔥 & 蘑菇8 k9 y2 U' h' h* s! U
# X: W9 f  f7 l
綠的花椰菜, 餃牛肉 + 美式起司也是很讚的哦!
作者: 安居易    時間: 2011-9-27 14:00
咖哩餃是我從小最愛吃的點心之一，如果路過
; }6 |, \5 S; ]% n' Q4 K# Y# |羅斯福路，一定會去生計買一個來吃，外加一個
9 ]; r3 U" V, p4 x6 o棗泥月餅，一鹹一甜，正好。(生計全年供應月餅 )
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 14:21
回復 安居易 的帖子
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生計靠近哪裡?
作者: w5719w    時間: 2011-9-27 14:57
回復 逍遙 的帖子
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$ U! ~- R0 r& [讚唷!~
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作者: 安居易    時間: 2011-9-27 16:02
回復 逍遙 的帖子* }/ k; v8 J$ @" ~' Q. l: X

3 r7 F$ V; M$ Q! V; F6 }$ P生計：台北市羅斯福路三段15號  
作者: evalee    時間: 2011-9-27 19:38
你真強，崇拜啦
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 20:47
回復 安居易 的帖子8 X" N& C9 r! u( D& u* K. ~: W2 C

. ]! Y& y( j& \有機會經過會去拜訪, 謝謝你的消息, 又多一個地方可以去拜訪
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 20:52
回復 evalee 的帖子/ u, J9 O! x# w7 P7 j

  e2 m  ]2 m( Q% i請不要這麼說, 我都不好意了! 大家有機會相互切磋交換心得.



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