iBeta 愛北大論壇

標題: Curry Pasties [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:04
標題: Curry Pasties
難易度: 簡單
0 W7 H$ {  ^5 T, [' h$ n: q# e
- [9 W) y" O! G皮:0 w! N$ Z" S% Y% g/ ~
2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過& n- p* |' A$ a) P9 p
125 g 冰過的奶油切小丁
7 ~' c; v) E+ ~# k6 V4-5 tbs 冰水
) q* W8 n- W3 n5 r3 J+ E* Q1 t  I7 g+ }/ h  A6 d8 i" H
餡：
# N! S, A) ]! F' [9 W4 @+ L8 N半個洋蔥
% I& ~% }  c" ?7 m9 L/ L' X一條叉燒肉# k+ j2 r$ W! q8 ~$ e1 j+ b8 \
1 tbs 珈哩粉. f& N& c' ^3 u2 \
2 tbs 芡粉
( D) F+ `0 A- h: ^  }2 f" }糖鹽少許# k/ E9 d$ q: l/ K; a7 B6 U

( I' j$ b- i* Q- K* t3 V3 f% M4 N+ ?" W% _3 x* Y
麵粉加小搓鹽篩過# c) v; P  G$ N
, z; U& {1 H+ x) L' L
$ F) S2 F( M1 V4 S8 R
冰過的奶油切小丁  `) s# ]' w6 [# W1 F% T, Z

3 }5 Z" [4 v+ C' T; t4 ~1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘
0 ?0 A3 N: _8 M+ D' w8 [. y  K, P+ `, D- @4 P" z  v

! m: J' O" ]; G& [/ r# u9 g$ b. Z7 j
, F" n0 u7 {& O% O: w* R" z2 c
- f! W  B! R2 C6 @# j

# |  E8 @$ @' Y7 F1 W" J/ d
  \; I4 U2 ]2 }- O' t: y% L" {5 D( R8 T

' v% B; [4 \" s) X: U) p9 ]
/ O# I$ I* b8 `( _( j# [- t
3 w7 v2 g4 m+ M0 ^9 I! }  ~  G1 K
+ L$ `8 i* g; E
1 ]" V7 `* [; n) q! h; Z$ B3 @' T1 d" G7 y: X% j8 E, X6 q7 V
+ ^4 C+ m7 h9 n" W. K
2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏
; C; _' _: |8 ^( z1 x4 {* ?1 A- q! X( q) x" _1 F7 e8 F$ g
3 v) _( H! H+ a" o. W0 A- F+ Y" I
. |  b# @# C- w% m' b
- B2 B+ Q- F" ?! |1 V, K
5 _5 g1 T  W- Y

' l( c- f3 y! g; ^" B# L/ @, N( c# G* A1 ]- j% D  C+ K
3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐
# j  ~6 j( ~/ I# C( K
6 j& N) n% T1 r2 L5 ]
6 j4 ?+ V, V; H' |1 A
8 I& M- m, {0 b
: S( Y+ ?, R  I; ^8 ]7 Q2 ]3 T- ~" |% R

: w0 q/ i8 h' a/ @
/ V# l" \( _; e4 C3 R% N5 s- {9 Y) g% l7 I+ a4 E6 P

" g# Y7 m, Z, Y2 F* l, L% y% t9 z6 S3 n1 w$ |1 q! I* {

) i- b; q  }) m! h8 _+ w
5 d2 }+ }- C( _% d. G$ {$ |6 }; R4 O) \$ Q1 y

+ G0 b2 E" ?/ i我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了!
* K, r3 n2 f8 b$ F  p: k' ^) ^
3 Z/ |, f) y5 V) w' j$ b
8 B5 c! X0 w4 ~+ ^+ R[attach]47913[/attach]1 j2 d8 n2 M! T5 L  Z
作者: 笨蟑螂    時間: 2011-9-27 13:13
挖~~看起來好好吃ㄛ～6 r6 l+ A6 T* k5 S2 q9 K* k. J

& h$ B( I2 g' H以前婐們都是直接用酥皮當外皮
# ?- z9 M! n" b1 A+ q) ^& s1 |1 |1 ?4 \) g5 A: S+ r$ d
內餡用洋蔥炒培根.蘑菇灑黑胡椒...然後加起司~這樣不用勾芡- h3 c7 e# F7 _& }

" u7 o" g& ?1 C3 S好懷念阿～
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:24
謝謝您的另一種吃法' M" Z! N/ W/ }
! n$ ^9 r# A- Y3 n. a; l+ ^
有時我也用馬鈴薯紅蘿蔔青豆加上餃牛肉也是很好吃的哦！
作者: 雨果    時間: 2011-9-27 13:33
又有另一種吃法
. I9 x' {, W6 y9 v/ i
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:44
回復 雨果 的帖子
/ B: Z0 X6 m# u, x( B5 e
5 G* g8 H: v" V( \( Y' t是啊! 可隨心所欲的變化, 小朋友很喜歡的哦!
, }  S& f& l7 x4 Q; H( P8 D1 F* H& w
雞胸肉切丁, 青豆, 紅蘿蔔, 洋蔥 & 蘑菇1 X  I; H$ ^' s+ R( l0 R

2 y2 f$ o5 U3 a% ^- j8 e綠的花椰菜, 餃牛肉 + 美式起司也是很讚的哦!
作者: 安居易    時間: 2011-9-27 14:00
咖哩餃是我從小最愛吃的點心之一，如果路過
3 k+ @4 f, C1 B# U9 j; h羅斯福路，一定會去生計買一個來吃，外加一個
/ {! c& \! \) m棗泥月餅，一鹹一甜，正好。(生計全年供應月餅 )
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 14:21
回復 安居易 的帖子
! T& G  l2 h' f1 A! F3 V8 {6 W/ ]4 J
生計靠近哪裡?
作者: w5719w    時間: 2011-9-27 14:57
回復 逍遙 的帖子
; H9 w, {3 q, v) p& G1 }# e4 \) N8 ~
讚唷!~
* b. P( G, ^$ p4 ?) h
作者: 安居易    時間: 2011-9-27 16:02
回復 逍遙 的帖子
  ~8 I! V. ?; t3 K! }* e
3 Y+ `: K4 G! o: c  X5 F生計：台北市羅斯福路三段15號  
作者: evalee    時間: 2011-9-27 19:38
你真強，崇拜啦
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 20:47
回復 安居易 的帖子
+ n. }: [# _, T) d+ {; P& U0 Q: v5 ?& N2 i) Y" b0 _4 N# n' Z" h2 e
有機會經過會去拜訪, 謝謝你的消息, 又多一個地方可以去拜訪
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 20:52
回復 evalee 的帖子
) |: M) D' @* F4 C. Y/ B! X2 v6 a: _
請不要這麼說, 我都不好意了! 大家有機會相互切磋交換心得.



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5