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標題: Curry Pasties [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:04
標題: Curry Pasties
難易度: 簡單
  Q) m+ W  R; I. z4 I& Q
; J6 p- H2 J& Y' q7 D' Y皮:
9 \2 A& ]8 V" p7 p2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過, H0 C0 b$ I: O9 b$ M" H
125 g 冰過的奶油切小丁
! L* b  I! B# O7 e3 k9 b4-5 tbs 冰水) R: x$ x) s) l
2 H# C; }. u  f' |/ S5 R! \
餡：
4 F9 T% w- l9 C8 M; L8 a3 |半個洋蔥# R" J, a. N6 n8 g2 y# ?$ i6 E$ i
一條叉燒肉
2 k3 p) N0 W) X' K2 ~5 B6 a4 h& p1 tbs 珈哩粉" h' u- W3 h- ~+ }& P7 j
2 tbs 芡粉- b, U5 H7 A7 o; z  ?; _% K$ W
糖鹽少許
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& n6 u/ `8 `9 G, P% p4 k: s/ s1 s9 x$ Z$ `
麵粉加小搓鹽篩過
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( ]. |9 X7 r/ n/ _
冰過的奶油切小丁6 H5 F# b9 C/ K" a

2 M$ V. g% Z, {; {: s9 I! h1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘
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% }! Q, b$ Z8 p; _3 g
" A  Q- p3 v1 N# A/ ?: F2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏9 o; p4 ]. R4 J: _7 m' `+ ^/ W

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3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐1 _9 s6 |, o) t* A# f7 q
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- H# i2 t. a% f4 j: P- ], t# M9 i我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了!
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作者: 笨蟑螂    時間: 2011-9-27 13:13
挖~~看起來好好吃ㄛ～
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6 }! K2 u4 f. s+ E" h以前婐們都是直接用酥皮當外皮
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1 D4 Z) t( L1 |( c0 F! {內餡用洋蔥炒培根.蘑菇灑黑胡椒...然後加起司~這樣不用勾芡) z8 h3 c+ d' [' w
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好懷念阿～
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:24
謝謝您的另一種吃法* u' ~. `% \; r4 v' h: W
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有時我也用馬鈴薯紅蘿蔔青豆加上餃牛肉也是很好吃的哦！
作者: 雨果    時間: 2011-9-27 13:33
又有另一種吃法0 i; Y6 f9 P* s' _1 Z) j
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 13:44
回復 雨果 的帖子
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是啊! 可隨心所欲的變化, 小朋友很喜歡的哦! 7 D8 e5 Y* n: M/ |5 i* E

/ C, a9 `* z4 n% Z雞胸肉切丁, 青豆, 紅蘿蔔, 洋蔥 & 蘑菇1 u  J2 u8 @& Y+ f& B, z6 G

6 [/ h/ m+ \* G綠的花椰菜, 餃牛肉 + 美式起司也是很讚的哦!
作者: 安居易    時間: 2011-9-27 14:00
咖哩餃是我從小最愛吃的點心之一，如果路過  R6 h# W+ k% W5 A3 @; U
羅斯福路，一定會去生計買一個來吃，外加一個; C6 X. D% Y) U2 x6 Q
棗泥月餅，一鹹一甜，正好。(生計全年供應月餅 )
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 14:21
回復 安居易 的帖子
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5 `0 A. n: O. ?, u; v6 Z& W生計靠近哪裡?
作者: w5719w    時間: 2011-9-27 14:57
回復 逍遙 的帖子. e, Q1 B6 h% Y2 _+ c& M0 A

! u' f+ G2 b! M/ }' A讚唷!~7 t  x! X1 q# s& m' x2 ^4 s4 X
作者: 安居易    時間: 2011-9-27 16:02
回復 逍遙 的帖子" U1 O" n8 S  U# H( W7 W: }
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生計：台北市羅斯福路三段15號  
作者: evalee    時間: 2011-9-27 19:38
你真強，崇拜啦
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 20:47
回復 安居易 的帖子
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有機會經過會去拜訪, 謝謝你的消息, 又多一個地方可以去拜訪
作者: 逍遙    時間: 2011-9-27 20:52
回復 evalee 的帖子0 L" a  L3 C$ c7 r# D/ u7 a2 D, h

* S. y. t0 K4 Q1 w. m1 |# B請不要這麼說, 我都不好意了! 大家有機會相互切磋交換心得.



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