2011麻豆紅文旦/大白柚開始採收了( w/ J1 a$ S# }) J1 Y3 J0 s0 L
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依據中國農業科學院提供的分析報告：
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麻豆出產的柚果含有豐富完整的「SOD」( s" g& {& L2 o( K; z, Y" m
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具有防老抗癌的功效，可有效抑制人體內引起老化、
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% a, _ s2 h! N5 I癌症以及循環系統毛病的自由基因之形成。. Q( Q( p: X$ ^; e/ s+ r& s$ _9 c0 `
8 f" i7 }" Y& t( z+ p; F- F紅肉文旦 俗稱 紅文旦
( w# f4 n$ B& a' [- v它的外果皮與一般柚果一樣同為鮮綠色5 p8 x0 H) v$ H* P, w
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但是中層果皮以及內層果皮，都是誘人垂涎的粉紅色
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而果肉則呈深紅色，富含茄紅素，紅白兩種文旦. ]2 t& X0 j" Q
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顏色不同，風味也完全不同' F9 |7 `5 }: r# ]
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另外一種形狀與白柚外型略同
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而果肉呈粉紅色的柚子則稱為「紅柚」俗稱西施柚,口感甜" x. M% ]) U! h j c6 L& @
! @7 T* u7 ?9 Z6 N近年，因醫學上發現紅文旦含有「 皂素皂甙 」
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' A; j/ N1 q& t! _4 W* V! M- O具有清除血液中膽固醇的作用多吃可預防狹心症、心臟病的發生 J; X$ ]+ S* ~# M, Z$ y
& X9 V+ x' G6 Z+ m+ `, v ?而其果汁中又含豐富的 維生素 P % P6 y* i& m: Z( p* _ F" c W
5 [& s$ w+ t( Y" |6 [且果皮、樹葉、樹皮皆可作為中醫入藥之用 紅文旦維生素含量柚子中之冠0 {( |3 N1 `% u: Y* u* u' T
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