3 `5 _+ D' P- E7 ?: q& Q3 q" o! {肉類則在禁止之列。葛森療法中,患者在治療的最初6到12個星期不會攝取任何動物性蛋白質,之後則是盡量減少攝取。 5 P- C6 q7 c" u2 _
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這份飲食中幾乎不含脂肪,但包含某些脫脂且未經調味的優格,脫脂且未加鹽的鄉村起司、卡達起司,並視情況提供發酵的白脫牛奶──沒有的話則以脫脂優格代替,以及亞麻仁油。 - f0 I0 L" f- M5 Q/ V, I 6 H6 |/ V9 ?4 n7 d& e) g& } 7 W j9 t* ?( n2 c' p7 b* Z8 x: x
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德國法蘭登施塔特7度榮獲諾貝爾獎提名的醫學博士喬安娜.布德維格,曾經發表研究結果,顯示亞麻中的Omega-3脂肪酸,能夠殺死組織培養的人類癌症細胞,而不會摧毀同一個培養基中的正常細胞。 ! i7 P! F. r1 g& M7 q8 e3 m% n
8 j+ r* l, [$ u& c+ {8 l; B/ O, K' X現在,葛森療法的菜單已經為美國癌症學會所採用──沒錯,就是那個曾經詆毀葛森博士,將他的治療菜單列入黑名單的美國癌症學會。不僅如此,美國國家癌症研究院和美國心臟協會也都鼓勵使用修改過的葛森飲食方案。 * A1 |, J' W' I p3 Q( g. F8 D) v; ^* A2 p+ X
葛森博士相信癌症是全身而非局部的疾病,強調應重新建立患者整體的生理平衡。他的著作指出,他希望能夠讓治療程序逆轉所有支持惡性細胞生長的條件,讓功能不全的細胞從其他的病理形式中恢復過來。 ! j. B; ?+ ?% \ ! R: v% v" O; W咖啡排毒1 U' D3 q- U4 {2 G/ }
6 W, f3 A; _5 e4 o y/ H3 i4 X至於體內排毒部分,葛森博士使用咖啡灌腸,病人一天可以自行施行數次。癌症患者以及所有為危及生病的代謝疾病所苦的其他患者,在腫瘤塊受到葛森療法影響而快速縮小,以及原本功能不全的細胞對治療產生反應時,會排出有毒的分解產物,這些都可以用咖啡灌腸的方式排除。依照葛森博士的觀察,飲食、果汁以及一些補充營養品,如果沒有搭配使用咖啡灌腸,患者可能會死亡。7 w3 \% h. j9 g- ]+ i. Q! N