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教你救自己一命：0 j- P- U2 l R c5 w* k
9 E) `$ D0 p% k2 ? 1.無鹽飲食：少鈉補鉀，管理鹽分和水分的攝取，天然蔬果中已可以提供人體足夠的鈉。 # p6 F# x7 |3 n# o+ P6 i: J# P6 [2 k. C* {1 z
2.大量新鮮有機蔬果汁：攝取巨量營養素和微量營養素，補充營養兼「刷洗腎」。 5 M1 x- l% b" z) ?' g( Q! R% t# W* I+ Y
3.超低脂：限制食物中的脂肪攝取（亞麻仁油除外），以免攝入疾病的助長因子。 * ^7 p9 r/ {/ b, y( W
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4.蔬食＋限制蛋白質攝取量：提升免疫反應。 ' H4 Z0 M( |: H& d
1 ~& b3 f6 W, s+ p* c& s, V* v 5.天然的甲狀腺補充劑：刺激病人的代謝和細胞能量產生。 # H" W N7 P. A2 w6 T
% x w/ {# f8 x' x" w+ W$ [: z 6.咖啡灌腸：刺激腸和肝臟的酵素，讓肝臟分泌膽汁，透過腸壁排毒，並清除自由基。7 x6 S/ O( I5 ` o g7 ~2 }
% ?, u j3 q6 g U( J . d2 u+ ~- w4 U8 x ) U8 L9 x( U2 W( v3 {" a2 }小至減重，大到紅斑性狼瘡、糖尿病、愛滋病、癌症等棘手重症，都可以改善7 H, v9 H* S/ k) Z
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針對許多醫師都束手無策、宣布無救的重大疾病，葛森博士的「革命性」健康、治癌觀念儼然成為病患的救命曙光、療養聖經。 : c8 s" t5 x' j5 B 6 Y6 i; g) N n8 R! y# \葛森博士的女兒夏綠蒂．葛森和資深醫療記者莫頓．沃克所共同記錄的《救命聖經．葛森療法》，除了延續葛森博士的基礎方針，更針對各種病患的需求加以改良、創新和補充，讓各種癌症（無接受化療者、有接受化療者、極度虛弱者）和其他疾病病患，都能找到最適合自己的葛森療法。 " P( X" {5 M( A! J. @; h& b( N0 {0 b; H0 _
事實上，美國國家癌症研究院、美國心臟協會、甚至連抨擊抵毀過葛森療法的美國癌症學會，至今也都鼓勵使用改良版的葛森飲食菜單──如此強效的救命療法，已成功治癒病患長達70多年。 4 `4 O ]; H' Z, B & E% n0 v/ R/ A5 R: y什麼食物可以吃、什麼食物絕對不能碰？ # j5 x4 f0 R# W ! C% G h2 G3 ^3 T飲食不是醫療的全部，卻是基本中的基本：大病初癒的人和任何想要身強體壯、長保健康的人，最好能夠食用90%具「防衛性」、高度營養的食物，只留下10%「任君挑選」的食物。 2 V% B. ~5 W9 ~7 _' R2 M/ s/ z* w; T
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＊大部分的新鮮蔬果都能食用，鳳梨、莓果、小黃瓜最好不要碰。: E* Y: A _7 R1 g
" e L" r7 G* b& n& ]( U＊洋蔥、大蒜和荷蘭芹葉可常吃，九層塔、奧勒崗葉、胡椒要禁用。; r' s" A, b) R
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＊紅茶、綠茶和咖啡等含咖啡因飲品要戒除，薄荷茶、洋甘菊茶、纈草茶、大喜寶茶可隨意。＊完整裸麥、燕麥或米粉製作的麵包1週吃1次（禁含鹽），其他麵粉類都是拒絕往來戶。. N$ }# F' w" Y7 _+ B2 _( S
: {/ H3 o! O; h+ c" |+ n＊冰淇淋是小孩子的毒藥！？ . |; }- R2 M8 S. t: S2 ~- K9 d; F* `" r
＊馬鈴薯可常吃，烘烤最好，帶皮煮OK，但絕對禁止油炸！ - z- A0 B4 ?' W- b: L1 G. X2 j6 r: |2 P! b
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1 y" X/ k! b4 y《內容摘錄》 葛森療法是自然的現代生物學療法，利用身體本身的療癒機制，消除令人身體衰弱的疾病，可以在家中自行準備，或在醫師的監督下施行，最初由葛森博士在西方工業化國家首先推出，至今已有超過60年的歷史。 - [" `. g h4 w8 f# ^3 p 2 a' x9 y" F6 R這套革命性的飲食療法在當時由於過於領先時代，以至於沒有科學理論能夠解釋它何以能夠逆轉慢性與感染疾病的病情，但因為它真的治好了嚴重的結核病、糖尿病、偏頭痛、心臟病、癌症、關節炎、皮膚病，以及其他許多危及生命的病症，因此葛森療法早已建立起重大醫療貢獻的地位。 5 N8 n1 R( a1 d5 a+ B& O' F
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葛森博士治療了數百名患者，並且持續改進療法，一直到他1959年以78歲的高齡過世為止。他最有名的患者是醫療傳教士暨哲學家艾伯特．史懷哲博士。3 ~. j( s9 ^8 H' m& T7 i* h. @
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史懷哲博士75歲時，只接受了6個星期的葛森療法，就完全治好了他的成人糖尿病。此後史懷哲博士又回到法屬赤道非洲的加彭蘭巴雷內市，照顧了數千名非洲患者，獲得1952年的諾貝爾和平獎，並持續工作至90歲以上。在擺脫了糖尿病之後，史懷哲博士活到93歲。 + Q7 _* }% M, X+ d/ W% H5 j: p4 I* F4 s4 [2 ^
葛森博士也順便為史懷哲博士垂死的妻子海蓮娜治好了結核病，讓她繼續活了28年。他也治好了史懷哲博士19歲的女兒雷娜的嚴重皮膚病。& m4 D+ V- m- A; L
; T$ Y/ @2 X9 M w& i夏綠蒂．葛森和雷娜．史懷哲曾是青少年時期的好友。 史懷哲博士曾經悲傷地寫下這段話，以哀悼他的摯友：「葛森博士是我看過，在醫學史上最名聞遐邇的天才之一。他的許多基本想法都已經被人採納，卻被使用在不會提及他的名字的地方。他在逆境之中，達成了看似不可能的成就。他留下了遺產讓我們關注，也確保他將會得到應有的地位，他醫治好的人現在都會為他的想法的真實性作證。」( @1 G: h G$ [ K+ F3 N
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營養、排毒代替化療5 Q# i( u5 r8 U# p7 B, i) Y
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葛森博士的治療計畫，旨在讓病患接受大量營養，同時一併採用其他治療方式，使生病的身體再生，重拾健康。 ( u0 Z7 I+ R/ M s: T+ @8 T4 ] O; P; N3 ^* W
這些營養素是來自蔬果原汁，加上大量生鮮及烹煮過的固體有機素食。葛森博士這套基礎營養觀念已經獲得臨床研究證實，也就是血液中缺氧會導致退化性疾病，而他的治療總能絲毫不爽地將循環系統的含氧量增加為2倍。 * D$ x" j+ P' r( y( T+ d. B1 A- T8 X/ R Z: Q
葛森療法也能刺激代謝，排除毒素，並使患者肝臟和腎臟中去除廢棄物的機能重新恢復活力。因此，使用大量高品質的營養素，增加患者能夠獲得的氧氣，以運作良好的代謝功能令整個身體重獲新生，並促進細胞排毒，就能讓一個人受到抑制的免疫系統、有缺陷的生理功能、思慮不清的心靈和效用不彰的大腦，以及其他重要的器官一齊受到鼓舞，而重新產生恆定性。 2 _4 G1 `& Z, T( V N. k+ p2 h" W: N6 T 1 h2 t) W( a" a: P& ?0 `* o3 A1 y
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葛森博士治療計畫的優勢在於能夠克服幾乎所有的病理症狀，遠勝過化學治療。例如在統計上，發現於初期和中期的癌症患者中，化療會使癌症的緩解率平均增加12%（結腸癌為7%，胰臟癌為1%），但是葛森療法能夠將參加者的緩解成功機率提升到42%，而且其中絕大多數都是末期癌症患者。 * Y ?% O. X: p: V
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不僅如此，葛森療法的營養計畫還是永久有效的，效果比其他所有已知的療法都更加明確，包括細胞毒性療法（化療）、免疫療法、藥物療法、照X光（放射療法），以及傳統對抗療法提供的其他常見療程，因為葛森療法的目標是讓所有重要的器官復元。 + l; e0 k; B5 V) `" T% s " ?+ \4 E0 p0 M4 z3 o% C+ E- d ( E# L' K) ]" ~: H k
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美國癌症協會不得不認同的營養方案 9 G7 }, o4 j* R; u7 K6 ^7 s; e" s$ u( P$ g( h( S4 Y
葛森療法中最具有代表性的就是飲食部分，推薦患者食用低脂無鹽的食物，以提供體細胞容易吸收的營養素，強化患者天然的免疫防禦力。$ }% @ l/ N% s& ^( n- r1 x6 ]
0 V, B' t; |! Y: R' A! {5 z為了預防或治療目前已知的1,500種退化性疾病中的絕大部分，葛森療法提供理想的飲食方法。, o& Y# W* R9 y% {/ c- q6 O
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現代社會的加工包裝食品中，經常含有防腐劑、食品添加物、色素，有時甚至公然含有致癌物，媒體大量的宣傳與廣告強迫我們與這一切為伍，如果患者渴望能夠康復，採用葛森醫療技術可以確保他恢復健康。 : z1 d# r4 ~: I0 p% z 3 Q( \2 u: V! L: b9 q葛森療法的核心在於飲食，其中包含有機栽培的新鮮蔬果，以及每天13杯新鮮現榨的果菜汁，每小時飲用1杯。9 g3 z+ a; g9 j- F7 M# y$ H! \
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新鮮的有機蔬果能夠提供患者更多礦物質、酵素、β胡蘿蔔素、維生素A和C，以及可清除自由基的其他抗氧化劑，和自然形成的植物性化合物。 + H2 m0 m, h. D " ~2 l6 Q5 L5 Z$ U科學家已經發現，這些才是真正能夠預防慢性退化性疾病的成分。同時，也建議這些食物中不要含有任何殘留的殺蟲劑或殺菌劑。$ X2 [1 i0 S5 v2 ?
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肉類則在禁止之列。葛森療法中，患者在治療的最初6到12個星期不會攝取任何動物性蛋白質，之後則是盡量減少攝取。 1 w: f% U2 {! j# I/ J2 E- |" y' a7 ?$ k# t' |' D% i
這份飲食中幾乎不含脂肪，但包含某些脫脂且未經調味的優格，脫脂且未加鹽的鄉村起司、卡達起司，並視情況提供發酵的白脫牛奶──沒有的話則以脫脂優格代替，以及亞麻仁油。* o5 j; w$ o; r7 x, ^5 `9 j+ ]
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