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標題: 請問北大好吃的炒飯? [列印本頁]
作者: 北大阿強    時間: 2010-7-17 22:02
標題: 請問北大好吃的炒飯?
小弟喜歡吃炒飯
$ [" J8 y0 F: q4 K$ L  u! f# ~
+ Q% Y* O- B3 y8 @) d/ ^: n$ P2 G而且是要粒粒分明的炒飯( T3 V- h7 _4 n* O! p
( {+ X; a- Q: A% Z. |5 M9 V, d
看到濕糊軟爛黏成一團的
! A( t1 H% d7 \3 x! N7 `
' Z# R$ ?; `: `9 o3 z: Y我真的會吃不下
; _6 S+ \% ~4 v% t$ |+ S. B6 a, e' G$ k
有哪位大大可以推薦一下的嗎?
* h2 h1 s! U- `2 I+ i4 y8 l9 [" d5 T2 H; P9 q- p5 @
粒粒分明口味好9 ~: o, N- w/ q. G/ I4 G
) T- U( Y3 H: G
價格又便宜的是最好的了
作者: kris0902    時間: 2010-7-17 22:19
本帖最後由 kris0902 於 2010-7-17 22:21 編輯 5 n1 x% C5 r" r# ~+ ~

% O! _8 w+ q" u我推三樹路上, 位於大成路和大雅路之間的精緻小吃!
. x1 U) L% Y0 n如果沒記錯, 應該是在上閣築樓下吧
作者: 海恩    時間: 2010-7-17 22:41
推~~精緻小吃+1
作者: 居有常    時間: 2010-7-17 22:42
這間店以前我常帶小孩一起去吃，最喜歡給小孩吃它的魯肉飯(小30元大50元)，不油且都是瘦肉。) _3 i8 @% q& a7 M+ W
老闆及她全家人都很親切，飯菜没有放味素且很清淡不油，青菜都是有機的，高麗菜她都固定跟住三峽自種有機青菜的一位農夫買的。
8 Y/ V. M: n6 K1 h2 S外國人及北大很多學生都會去店裡吃，服務客人的人員，是老闆的兒子，英文系畢業的，人有禮貌、客氣又很帥，上次有聽到他在跟外國客人對話，老闆娘也常跑出來問客人口味是否要加重，因為她知道她自己做的較清淡，但有些客人是喜歡吃重口味的(如:多放辣椒或蔥)，她可以為了某一位客人專為他再調味。
& m/ G' U! H9 D4 H2 i* Y1 Z店裡東西價位很合理，咖哩海鮮、咖哩雞肉飯、炒飯、炒麵價位約70~90元，燙青菜25元，附送的湯都是大骨熬的。
. v) T( A  _2 N% J; l幸福美食坊  J- K) |- A% u1 e5 x- h2 E
三峽鎮國學街28號(北大側門)( j& V2 r6 @3 x/ W8 q2 C- t
電話:8672-2828
作者: 居有常    時間: 2010-7-17 22:45
另推薦這間炒飯也是一級棒，不油飯粒粒分明，我點過蔬菜炒飯80元+ 一盤醬牛肉80元(小)，吃完很滿意，老闆娘人很客氣，蔬菜炒飯很清淡，吃完後盤子上没什麼油，加上酸酸甜甜的醬牛肉，好下飯。老闆娘親切的一直幫我和小孩加溫麥香水。
" W) }( Y9 m) z9 B% b/ W  G1 o這間店價位落差很大，最便宜的是咖哩飯69元(忘了)，各式炒飯及炒麵及燴飯較貴點，約80~120元，它有很多價位合理的家常菜，但有一些很貴、很貴的主菜(近600元)要前一週預約才吃得到。這間餐廳也是不添加味精的。較便宜的部份，這也推薦給你~) s, x- u  g6 P# V2 V( w; j+ k
Seoul 韓風味坊
1 f9 L1 r2 E/ R  ]3 `4 i( \電話訂餐:8970-3180* _/ F9 Y' Z2 j7 T! T, X) U4 U
地址:在佳園路上~佳味鮮姑姑美食坊隔壁不遠，同一個建案上。
作者: 琪琪    時間: 2010-7-17 23:13
還有一間炒飯吵起來真的是粒粒分明，而且口味也很好吃喔，在大德路上的厚道快炒店。
作者: 饅頭爸    時間: 2010-7-17 23:27
很久沒吃到粒粒分明右營養的炒飯了~~+ w4 f' I1 P7 U! Y9 B
通通給他記下來~~
作者: ericchu    時間: 2010-7-17 23:45
我也要記下來......
作者: 居有常    時間: 2010-7-18 00:49
我建議炒飯最好是現場吃，有時外帶，超過１０分鐘後才吃，飯在紙餐盒裡受到熱蒸氣回流及飯吸水蒸氣，就算師傅炒飯技術好，原是粒粒分明，但還是多少會產生一點濕糊軟爛的現象，但如果原來炒飯的技術就不好，不用吸水氣，它就巳經是飯黏成一團囉，我也不喜歡吃這種炒飯，加上油放很多，就更反胃了，我覺得炒飯要好吃，除油、醬油、鹽不能放太多，飯要粒粒分明外，還要炒出一種焦香味，但不能把飯炒得焦黑，飯粒是金黃透明色，配料不一定要多，這樣才算是色、香、味俱全的炒飯。
作者: hb0715    時間: 2010-7-18 21:08
大觀路,雄家炒飯還不錯(但甜不辣不ok)
作者: michelle416    時間: 2010-7-18 22:02
炒飯~2 h& l/ s+ Z0 d* q1 X8 c
都是用隔夜飯..6 I0 k% M( G( w5 T+ M
因為水分蒸發許多!, I/ }0 m7 `& N8 C. c4 y
所以除非技術爛到誇張~
! ~! n' t, V& ]& T基本上都可以粒粒分明唷
6 b! A2 B# u$ e& X! l# s
1 n6 Z" M4 j) U( l長輩說的." P: c; p, T2 D. n+ w
小余 發表於 2010-7-18 17:29

6 B# |/ e) R% X( R8 Z8 T; _可能我的技術很爛!~很難,真的!!對我而言!
9 @: `$ G7 D$ V! i' g! G我可以炒麵,炒米粉,炒菜炒......都可以炒得很好,可是這炒飯阿!!每次把飯炒到粒粒分明了,一放sauce就又破功了.
0 I9 B! n& R8 B屢屢失敗!!這可真的是要有點功夫的!
作者: 好老爸    時間: 2010-7-18 22:17
本帖最後由 好老爸 於 2010-7-18 22:18 編輯 . `" H( k- ^& y' e
還有一間炒飯吵起來真的是粒粒分明，而且口味也很好吃喔，在大德路上的厚道快炒店。& _7 X7 ~) v) g% N. M) h5 z
琪琪 發表於 2010-7-17 23:13

" y1 W% W# d6 L# N" A好吃+1，它的快炒不賴，趕快去吃，聼說八月要搬。
作者: crazyanise    時間: 2010-7-18 23:54
我也要推一下厚道快炒店的炒飯，讚～
作者: Joshworld    時間: 2010-7-19 00:59
厚道的炒飯，我也很愛吃!
作者: ericchu    時間: 2010-7-19 11:30
16# 小余 " ^5 U0 o1 F& s) V. q

+ C8 y# E, S! X5 l; y4 ]5 d; L3 G我也覺得~sauce應該要一起炒到乾吧?
作者: andy826    時間: 2010-7-19 11:48
精緻小吃+1~ 缺點就是之前提過的湯, 不過好久沒去吃了
作者: staney    時間: 2010-7-19 16:28
精緻小吃+1
作者: tpemartin    時間: 2010-7-19 21:22
厚道＋1
作者: 0927859    時間: 2010-7-19 21:46
大成路上 愛在歐洲樓下 有一間炒飯粒粒分明..還不錯吃.老闆好像是香港人..不過..要等有點久....點3份炒飯 他一份一份炒@@"
作者: 北大阿強    時間: 2010-7-19 22:20
跟大家報告一下
  ?, E7 i2 k2 \# c5 ?* p! W小弟這兩餐吃後的感覺
- E0 S/ M" s6 C- k精緻小吃吃起來炒飯太乾8 i+ i# O+ [. {# x! Z+ t% a( ?( I) ?9 i
雖然粒粒分明   ( v+ T1 |* w( ^5 z- q% R% {, E$ ]
但卡卡的很難下嚥' V& b$ ~3 h1 J! U; G
/ a% ~+ }/ L: o/ D/ s, s( S
厚道味道好多了
0 d) B' b) {7 J口感也比較合我胃口 1 Y, B' a# ], S$ Q$ O9 W, [$ `% \, F
但是等的有點久.......
作者: A君的爸爸    時間: 2010-7-19 23:09
可能我的技術很爛!~很難,真的!!對我而言!
3 l. p& l0 A5 U8 g我可以炒麵,炒米粉,炒菜炒......都可以炒得很好,可是這炒飯阿!!每次把飯炒到粒粒分明了,一放sauce就又破功了.; }! w' t: R! @' [3 R9 I
屢屢失敗!!這可真的是要有點功夫的! ...+ L$ _" ?* S; D/ `9 ~: d3 H- }$ ]
michelle416 發表於 2010-7-18 22:02
分享我炒飯的方式:
! Q+ n6 }: V, C; Z, E* @1.把蛋先打碎,攪勻
: {  {. B3 a( C- z8 f2.把蛋汁倒入冷冷的白飯中..拌勻,讓飯粒都塗佈蛋汁..: L4 b3 R5 d! s+ G1 n& B1 ]; V
3.熱鍋..蔥料爆香!* y4 w2 a" X# e( U. j' x9 P
4.放入配料炒半熟2 \- l: C. E0 i0 ^0 Q, `- A- `( ~8 d
5.把{步驟1}的蛋汁飯倒入鍋中快炒..  |5 A6 T  ?3 y  z8 ]* r
就這樣...
作者: fay    時間: 2010-7-20 00:32
精緻小吃, ^& G1 ]$ v- a
有點鹹....
作者: 王曉盈    時間: 2010-7-20 15:22
鄉村海鮮店~炒飯讚!----光明路上
作者: mingyeh1214    時間: 2010-7-20 23:04
推一下厚道炒飯~好吃!
作者: luludarial    時間: 2010-7-21 09:32
昨天去試試看厚道的炒飯.發現還好.
8 P, g: o8 J5 s有一間小吃..是在大勇路上.就叫大勇小吃.在大三元旁幾間(公車總站附近)  E5 ~# l! r" i2 A: J
他的蝦仁炒飯真的才叫粒粒分明..好吃到爆..才60元
7 R* N0 a/ W3 I- w不只炒飯好吃.餛飩湯也不錯.炒烏龍也很好吃.
3 o+ f! c+ l& l( N7 Z& K有機會去試試看..
作者: aa0982570359    時間: 2010-7-21 09:46
炒飯  不一定要用隔夜ㄉ飯喔  那是懶人炒法     其實當天煮ㄉ飯 炒ㄉ更好吃喔   ^^我知道有家炒ㄉ不錯吃 又不貴  蝦仁 花枝70 其他ㄉ炒飯都60  有什錦  黑豬肉絲  羊肉就都60 還不錯吃喔  他ㄇ都用當天ㄉ飯炒  更香 有米ㄉ香味  是用  真正ㄉ西螺米煮ㄉ飯喔  我個人覺ㄉ很讚^^有興趣ㄉ朋友可以試看看喔 他ㄇ也有外送  不限金額  這ㄍ我最喜歡QQ  電話是  26716583  營業早上11點-晚上12.30 喜歡ㄉ可以吃看看囉^^
作者: 居有常    時間: 2010-7-21 09:49
厚道的炒飯是我住北大第一間吃到的炒飯，覺得普通，有一點油及濕，但還可以入口。" W' o1 }" g  f4 c) `
版主可以到我推薦的那兩間店去品嚐，不會讓你失望的，因為我是標準的外食美食者。
作者: gogocatanddog    時間: 2010-7-21 11:39
鄉村海鮮店~炒飯讚!----光明路上/ c1 P$ E9 s  x# T5 e$ x
王曉盈 發表於 2010-7-20 15:22
" Q0 b& y& N7 [2 j

4 s' S7 |" d& }- Q, }以前也很愛跟同事去這家吃飯說. k: G, M, q$ n
炒麵炒飯都有一定的水準9 n3 r: q1 l( E! W3 j) j$ s/ I7 T& Q, `
而且海鮮也夠新鮮) T. V3 b9 i: W* a' B
( n5 D6 F+ K- x7 s# a! P, r
就是在海宴過馬路對面那邊
作者: Gyn    時間: 2010-7-21 14:53
本帖最後由 Gyn 於 2010-7-21 14:54 編輯 & H. C+ a3 O2 f; b1 ]6 g  ]6 @
8 }2 ~* ]4 K; w* I
我原本想推薦各位雲南傣族料理,& c, y  F" w, c2 H0 b5 q) C
店面很小, 離這裡也蠻遠,
- Q8 n2 o5 ?' `5 J6 x4 [就在過了三峽橋過後經過第一個紅綠燈靠右,
+ i  a, w; e/ D) _% j' {經過公車站後的最後一家店面就是了~, a7 N6 `# s3 Y, c  P
炒飯要辣(也可以不要太辣) 因為他的炒飯就是要辣才好吃6 O" V% n% K6 |3 [& G; p# A# T8 ^

# g# ^* @+ o+ u. }9 A" t但是他們要休息了
" q# I/ B- j( w6 S有點可惜, 就營業到這個月底而已
作者: chioumj    時間: 2010-7-21 19:42
也大推幸福美食坊～老闆娘母子真的很客氣，因為孩子所以外食選擇上清淡少油..這裡真的很不錯
8 ], G8 o8 X6 Z1 U5 i# C
2 w, T# w& J: h9 M0 F3 F; w/ P另外也謝謝各位大大的推薦
作者: Gyn    時間: 2010-7-22 00:01
今天吃了厚道牛肉炒飯, 發覺其實還好啦~4 |3 l; {% i$ t" f5 j/ D4 z4 Z
炒飯要粒粒分明, 但沒必要弄得太油膩,# ?0 c) x7 ]5 h# s: H& x
今天吃了整個晚上就是不舒服
作者: fay    時間: 2010-7-22 21:01
我也超怕油膩的...% m, F' _8 e  _% |8 V  k' A
下次也來吃吃大家推薦的餐廳
作者: Gyn    時間: 2010-7-23 00:22
恩恩~今天吃了國學街的"幸X美食坊" - 火腿炒飯+ @5 u* ^. [$ @9 z
至少比昨天吃的 "厚X" - 牛肉炒飯 好很多了, 不油膩, 粒粒分明,
1 d# p0 a( Y* n6 x% O! a' S% i飲料和湯都無限量供應(飲料不是很好喝,湯我沒喝)
2 j# j0 c5 V0 \1 |. V: K5 j/ {' e) M2 e
雖然今天有另外加了個人特調辣椒, 但還是一樣好吃~; N# I# e+ v8 ?9 \' O- g% _
5 y4 A+ [. z, u. q& S
推國學街的 幸X美食坊
作者: Ludy    時間: 2010-7-23 00:42
31# Gyn
  j* F( l1 {4 g" e+ ~" R  I# l4 u6 W7 c. f* [; j( Y' B
是在哪條路啊 店名是?/ p- ~! U$ E5 X6 n2 g2 a
價位?
作者: Ludy    時間: 2010-7-23 00:46
我覺得北大特區最油的炒飯應該是大觀路的北大便當
- J5 o5 ]& e2 T/ N: @7 n7 T# D8 {吃幾口就想倒掉
作者: Gyn    時間: 2010-7-23 02:02
31# Gyn - S8 |- g, y$ I5 ]- w7 e
6 V8 _* j3 ~6 v/ C0 G$ E. h
是在哪條路啊 店名是?7 u2 ~8 J3 ~% [
價位?
7 Z* c4 c: J7 X) MLudy 發表於 23/7/2010 00:42

" p1 n" o( @4 i- [+ W! x: {9 J* c& l/ `7 g1 Q- V
店名: 幸福美食坊
; r* ~3 |( c; u% p4 f地點: 國學街 (牛寶對面, 某某理髮店隔壁)
/ @) R" x+ }0 J' d7 ~8 D$ E0 M# t價位: 我點的是火腿炒飯 70元, 我朋友吃肉絲炒飯 60元
3 ^, ?0 I' _) W4 ~4 n; ~分量: 剛好
$ u/ I* s9 L0 h
) O6 S4 v  c4 z, R/ O5 X
作者: Gyn    時間: 2010-7-23 02:04
我覺得北大特區最油的炒飯應該是大觀路的北大便當
8 I/ n0 z% v0 o& B3 x, E吃幾口就想倒掉: f, S/ e. t0 ~2 a" N: w% r
Ludy 發表於 23/7/2010 00:46

+ p! T% E' l2 f! S- w: C* F3 O, ~
哈哈!!!
* ]  I& F$ Z/ n& m& r# L, d3 p那就別浪費飯和油,
9 [% o  n3 ]4 d帶回家加其他的料來炒~2 w9 {, d8 W6 U/ x* j$ k5 Q
把油用掉
作者: Ludy    時間: 2010-7-23 15:38
38# Gyn
& C. w% C3 v0 V9 ]1 J0 o3 \0 a! u' E1 ?
我沒打清楚
$ O% u- Y; x5 ]4 m0 g/ }( N  z我問的是雲南傣族那間" Z' K* p2 q( P- W+ r# i/ h
感覺好像很特別
作者: 琪琪    時間: 2010-7-23 20:15
有必要講到"懶人"嗎?~
  H" t6 `9 b" N% k' R6 z這是哪裡"懶"
2 g# H( r' P, d: _# [: ~你家有你家的方法~
# U4 E7 x& N& W3 u我家有我的~你不喜歡可以當沒看到~或不知道
4 f- H1 u/ W' T3 _9 x炒飯~硬要講* I2 y" s/ a& Q: N% h( a  _
小余 發表於 2010-7-23 14:51
4 V: F, u: w) @  s4 V- c

5 a: C4 {. U7 G; }6 }大家好像都說用隔夜飯炒出來的比較好吃ㄟ‧..
作者: 北大阿強    時間: 2010-7-23 21:50
一般家庭好像都用隔夜飯& E7 u0 n, T) B$ ~2 |0 L5 C. h. E( ~
不過生意好的店家    哪會有冷飯
* t, i6 ~- s! Z- ^+ T都用熱騰騰的白飯炒/ i/ ]0 p, d' F( F9 y
但是也都炒得很好吃呢
作者: Gyn    時間: 2010-7-23 23:45
38# Gyn
: F6 f3 \' @, C1 i- G& D( V. o2 N2 s5 ^
我沒打清楚
3 L! R1 }* T* F# c5 g  z我問的是雲南傣族那間5 t* k0 `  F  H$ G: v' k
感覺好像很特別
( q* h7 _2 T% d0 ALudy 發表於 23/7/2010 15:38
! H( _8 V1 Y* {1 @0 A# ^7 [9 l

- m( m3 Z3 K$ D喔喔喔~3 d4 P" R8 C1 k) y, n% U) {
在...我看看....
/ {8 O% c0 f/ o% K9 o! M! b3 @- }/ \% x* S
" z3 a5 T! C( H7 h" p: w
地址: 我一直沒機會拍照記下來, 但是我可以給你那個阿姨的電話 0952875205
* ]4 T3 t/ y/ l. `4 K# j那邊沒冷氣只有風扇喔~ 如果天氣熱的話那要忍受一下下8 ^4 j8 q: s8 ]4 Y0 a
& o8 ]$ i5 G1 Y( _6 f7 U
過了大橋後直走再經過長泰街就會見到分岔路
, {, v# F+ ~/ R6 t4 u$ `[attach]5137[/attach]
( ?' ]8 E' Q  \5 p# U( q: _' V
就只這裡!!!!
0 w' s5 |, `! x# y: o7 L) G1 g[attach]5138[/attach]
作者: Gyn    時間: 2010-7-23 23:49
38# Gyn
2 M0 |1 x3 y6 |( Q2 x) |
- T* e! [, H  l. `' d/ s我沒打清楚6 ?0 O$ X1 b9 K) t9 T$ E. H) k
我問的是雲南傣族那間
6 u# X! i4 l/ ^8 M感覺好像很特別  a' K2 A+ z8 f4 Q( W4 _- M
Ludy 發表於 23/7/2010 15:38
, K+ E" [( k6 E4 `5 C/ `
. S/ R5 x8 h/ {7 ]% X% N# I
還有還有~+ N2 c( N) `4 k) J8 X! A. [4 S
這家分量也許對某些人來說會很大喔~  I) ^7 q0 W, }+ d8 d
我每次叫炒飯大的都吃得很撐, 所以個人建議出非你很餓或者胃口很大, 不然別叫大的~哈哈!!1 r' v# V& r  @& X
小的炒飯 50元 , 大的只要60元 (超便宜)



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