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標題:
【黑暗料理】義式蛤仔燒肉
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作者:
黑麻麻
時間:
2011-8-9 09:18
標題:
【黑暗料理】義式蛤仔燒肉
本帖最後由 黑麻麻 於 2011-8-9 10:09 編輯
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偶是參考好友
貓姐
的新書再加改變的
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真的很簡單，很美味~
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材料：
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1.松板豬肉切片(或是切小塊)--->原書是用梅花豬肉切塊，但家中常備只有美福松板豬肉
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2.新鮮蛤仔半斤
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3.小蕃茄一把，對半切--->原書沒用
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4.蕃茄醬一小匙--->原書是用蕃茄糊，同樣家中沒這東東，自行改編
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5.九層塔一小把(也可以考慮用香菜，但量再少一些)
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6.薑片二片，大蒜粒二顆拍扁，百里香一咪咪
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作法：
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1.松板豬肉先切條(我覺得可以再切半小塊些)，下鍋跟薑片，大蒜先一同煎香，撒些百里香、香料鹽(沒有就用一般的鹽巴)，下點米酒(原書是用白酒)加點水小火悶10分鐘
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2.開中火，下蛤仔與小蕃茄，蓋上鍋子悶煮
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3.等到蛤仔大部份都開殼了，下九層塔，關火再悶個5分鐘，拌勻上桌
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下香料鹽時可以不用太重，因為蛤仔本身已有鹽份
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只要把肉類改為去皮雞腿肉或較瘦的肉質，誰說減肥者只能天天配燙青菜~
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這道菜也可以來配棍子，沾著湯汁吃，鮮香超讚的！
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作者:
lilian
時間:
2011-8-9 09:32
看起美味又簡單~~改來也來試試.
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謝謝分享啊~
作者:
小雅
時間:
2011-8-9 09:58
回復
黑麻麻
的帖子
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謝謝分享~~我也要來試看看~~(都是我家妹愛的菜~~)
作者:
wisebaby
時間:
2011-8-9 10:10
哇嗚...
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是可愛的LC愛心鍋耶!
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((劃錯重點 XD))
作者:
LiviaChung
時間:
2011-8-9 10:21
只能佩服妳
作者:
KaoAndy
時間:
2011-8-9 12:04
蛤仔煮過雞肉，還真沒試過煮豬肉，等下次買菜再來玩玩看
作者:
AmyKuo
時間:
2011-8-9 14:31
哇~~我竟然只注意到那只鍋子
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完了~~我是歐巴桑了
作者:
猴子威
時間:
2011-8-9 19:07
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黑麻麻
的帖子
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哦！！原來蛤和豬肉可以混搭呀....
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我也要來試試~謝謝分享
作者:
A君的爸爸
時間:
2011-8-15 11:57
....原來豬肉跟喇阿可以做成一道料理喔.....
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我也要來試一下~
作者:
虎媽
時間:
2011-8-15 12:06
看了口水直流, 肚子餓了
作者:
小都都
時間:
2011-8-23 17:32
有創意耶, 我也要來試試~
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不知道能不能作的一樣...
作者:
看海
時間:
2011-10-11 23:33
看起來很好吃呢!
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多謝分享!
作者:
安居易
時間:
2011-10-14 13:05
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黑麻麻
的帖子
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請問美福肉品中，您比較推薦哪些？謝謝！
作者:
黑麻麻
時間:
2011-10-14 13:23
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安居易
的帖子
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我自己是常買
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小羔羊排
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沙朗牛排
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豬小排骨
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松板豬肉片
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各類的火鍋肉片(不用買到貴的，一般的就很好吃，也方便料理)
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那邊還有海鮮類
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我也買過
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鮭魚，圓鱈，藍鑽蝦等
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其實他家的品質真的都很不錯
作者:
小都都
時間:
2012-2-17 09:59
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黑麻麻
的帖子
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請問美福肉品是在那裡購買的?
作者:
李夫人
時間:
2012-2-17 10:37
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黑麻麻
的帖子
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我想買那只鍋子了.... 哈!
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我也想來試試~
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黑麻~ 改天要購買美福時,呼喚我一聲ㄋㄟ~
作者:
黑麻麻
時間:
2012-2-17 10:39
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小都都
的帖子
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網路就可以下訂囉！^^
作者:
黑麻麻
時間:
2012-2-17 10:39
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李夫人
的帖子
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恩.....板橋遠東有櫃........
作者:
小都都
時間:
2012-2-17 11:10
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黑麻麻
的帖子
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* z, U5 Q- K( z6 O+ k! V
謝謝~ 我去上網看看~~
作者:
lulumm
時間:
2012-4-9 22:34
簡單的幸福!~~~
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....原來豬肉跟喇阿可以做成一道料理喔.....
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