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標題: 自製手工麵包 [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 10:24
標題: 自製手工麵包
分享週一至週五的自製手工麵包5 g. H3 x1 [% ?: \4 h7 X3 x: t

# d, [- f, o& G0 ~; [! g特別是剛烤出來的麵包香味 + 一杯現打的熱咖啡好幸福
作者: michelle416    時間: 2011-8-5 11:22
吼~~好可口阿!
作者: A君的爸爸    時間: 2011-8-5 14:41
* E  m/ L- P3 m5 B
讚喔!!7 L+ P( B6 [# l( U4 J! O

5 Q( D$ o) r7 Y- Q3 C我很懶的做麵包,因為沒耐心等發酵...
# b, H( a# v& F9 J! s+ ~% w+ T但很愛吃!!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:06
回復 michelle416 的帖子$ z; ~0 \2 V6 l
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謝謝! 我也從你那學了很多. 以後可以相互切磋
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:15
Oops! 我應該是回A君的爸爸點錯了
6 N  ]) M- P5 k+ U0 h, }/ K我也沒耐心等發酵...但因住久國外都得靠自己來沒辦法; {, ]2 H2 M( w; C
作者: 嘻嘻嘻    時間: 2011-8-5 15:30
我也是麵包愛好者,不過我都懶的研究怎麼做
& C. [  e  [, s4 R倒是到處爬版看看哪裡有好吃的麵包店XDD
作者: didy    時間: 2011-8-5 15:49
回復 逍遙 的帖子4 I  J2 W% j, g8 ^# }0 w: a  l9 r
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讚~ 看起來好好吃&也很健康的口味阿  我都用製麵包機做,因為沒有烤箱可以烤:p http://www.flickr.com/photos/mogula/sets/72157626798587047/
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:49
剛開始覺得很麻煩, 多做幾次就很快.  最難的是決定要做什麼麵包或蛋糕? 因為每個食譜看起來都好吃, 做了又吃不完. 每次都要找人一起分享, 又怕別人吃不習慣. 好難! 後來我都冷凍起來, 才不會每天吃同樣的麵包
作者: michelle416    時間: 2011-8-5 15:59
回復 逍遙 的帖子
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5 ^$ a6 T5 G. ~: D你太客氣了! 這可是普羅級的!  我都聞到香味了~~ % f: u3 W* j) T" q6 }, r
我可是只會簡單的胡搞瞎搞!   
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 16:02
回復 didy 的帖子
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看了你的麵包真想咬一口  有時我也用麵包機, 但是外型沒變化所以我會用手工烘培, 再加上都會多烤一些可以與朋友分享
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 16:17
本帖最後由 逍遙 於 2011-8-5 16:24 編輯
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自製餅乾7 `8 B  j/ u: H1 r- x9 k$ E  m* x& g
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0 l' `# O! K" T  {# A蔥麵包
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匹薩) d" I8 _& h! d2 i: ^
供參考若有興趣可以切磋
作者: huahuaaa    時間: 2011-8-7 18:44
回復 逍遙 的帖子
3 o6 G% c- V# j/ U1 E( ~' Y% u
4 B7 _% I3 `, D" b' ?; _看起來很可口以後可以切磋一下我只是會一些些而已
作者: 逍遙    時間: 2011-8-8 21:38
沒問題, 我也在學習. 若虛食譜我有很多.
作者: 小桃紅    時間: 2011-8-11 11:49
麵包比蛋糕難做吧?看起來好可口喔!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 16:18
回復 小桃紅 的帖子  ?% j, U& V; L7 B7 B+ q

9 ^0 F. P0 ?5 U! q/ x! n( Y, ]剛開始覺得很麻煩, 不是很難, 因為要等麵包發, 後來習慣就好了( 利用時間做其他的事). 可以用同樣的方法製造不同的口味,形狀. 太有趣, 太簡單了!!! 保證超簡單.
作者: wisebaby    時間: 2011-8-11 17:04
回復 逍遙 的帖子
+ v6 P2 b5 k/ c: s) d# h
+ @3 k; a* q8 {. d; Z% j  P請問您麵糰是用攪拌機嗎??
! @9 v& ~! Q+ U; B: n/ u還是用手揉呀??, s' n$ M) L8 a0 S( I
我家沒攪拌機, 想到手揉就...... 放棄2 p) r" b: [! V* k" ^- R" B1 c' ]
還是做做簡單的戚風比較快 XD
作者: 小捷    時間: 2011-8-11 17:21
好好ㄔㄛ
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 21:51
回復 wisebaby 的帖子$ Y2 _2 o1 O, U  b" V
8 K& ]. R1 |$ ^9 W; E7 {$ m" j. m
我都是用手揉的, 除非當天懶得弄就用烤麵包機. 很後悔, 沒把我的 KitchenAid Mixer 帶回來要不更快.
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 21:57
回復 小捷 的帖子
: i: |- m# ]3 n. L% ~& f, b/ U( H, H- l) Q3 n7 ?; B6 K
謝謝啦! 最主要是買的不知裡面加了什麼材料? 不放心, 再加上自己做也是有興趣而且可以和朋友切磋.
作者: 小桃紅    時間: 2011-8-11 23:02
我朋友送我一檯麵包機我一直沒用,因為光看說明書就讓我頭很痛了!請教一下!用麵包機做的比較間單呢還是手工做的?謝謝喔!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-12 10:51
回復 小桃紅 的帖子$ {  i3 C2 K4 D( T6 t

0 H0 X6 Q( q, K' D: [3 b8 N( Y) b用麵包機做的比較間單, 不會弄的到處都是, 但是得洗麵包機內鍋. 只是麵包的形狀固定, 我喜歡變化, 增加烘培的樂趣. 尤其是有小朋友讓他們加入烘培製作是很有趣的.



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