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標題: 自製手工麵包 [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 10:24
標題: 自製手工麵包
分享週一至週五的自製手工麵包
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3 H; q7 j5 F# t# ~3 ]/ v# R特別是剛烤出來的麵包香味 + 一杯現打的熱咖啡好幸福
作者: michelle416    時間: 2011-8-5 11:22
吼~~好可口阿!
作者: A君的爸爸    時間: 2011-8-5 14:41
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讚喔!!2 Z: B% U" m* H) l* }$ S# P* @
) e+ k* I3 {7 G; [; R+ p: W
我很懶的做麵包,因為沒耐心等發酵...5 D( S" p, W: @! P& x5 V# [
但很愛吃!!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:06
回復 michelle416 的帖子  @+ E" {" y6 r) [4 n$ n% O

, b0 Q9 |1 d# W3 D謝謝! 我也從你那學了很多. 以後可以相互切磋
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:15
Oops! 我應該是回A君的爸爸點錯了
" i. \4 k4 q: m7 W# ~; l' I( _我也沒耐心等發酵...但因住久國外都得靠自己來沒辦法- E' p" u; X+ g7 O% Q# k6 Y1 O- v
作者: 嘻嘻嘻    時間: 2011-8-5 15:30
我也是麵包愛好者,不過我都懶的研究怎麼做
! ]3 K  j+ @0 k5 N, g, M$ d& n! d4 ?倒是到處爬版看看哪裡有好吃的麵包店XDD
作者: didy    時間: 2011-8-5 15:49
回復 逍遙 的帖子
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. l  m" H; L" G1 M讚~ 看起來好好吃&也很健康的口味阿  我都用製麵包機做,因為沒有烤箱可以烤:p http://www.flickr.com/photos/mogula/sets/72157626798587047/
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:49
剛開始覺得很麻煩, 多做幾次就很快.  最難的是決定要做什麼麵包或蛋糕? 因為每個食譜看起來都好吃, 做了又吃不完. 每次都要找人一起分享, 又怕別人吃不習慣. 好難! 後來我都冷凍起來, 才不會每天吃同樣的麵包
作者: michelle416    時間: 2011-8-5 15:59
回復 逍遙 的帖子
1 O, O4 d% W7 y* W. l  k9 r  c2 @  H0 L, v) _. u$ P. M
你太客氣了! 這可是普羅級的!  我都聞到香味了~~
1 i: b$ g7 S& r0 w我可是只會簡單的胡搞瞎搞!   
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 16:02
回復 didy 的帖子
; Y. ^* y& _/ h# F5 Z
( }( [3 a+ @8 b: j! ?8 m* H看了你的麵包真想咬一口  有時我也用麵包機, 但是外型沒變化所以我會用手工烘培, 再加上都會多烤一些可以與朋友分享
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 16:17
本帖最後由 逍遙 於 2011-8-5 16:24 編輯
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9 `4 X% \  |# H自製餅乾" V( |+ B% i; _- Z

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  A3 `. p, w! [蔥麵包5 c, M. Q- ]  _- N5 ?7 M3 o
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匹薩
8 H$ E* u2 p# E* F" `' |供參考若有興趣可以切磋
作者: huahuaaa    時間: 2011-8-7 18:44
回復 逍遙 的帖子
* u- w/ y' K1 M+ O- j7 l" S# {) ~' y* o6 Y" p, c& t0 r
看起來很可口以後可以切磋一下我只是會一些些而已
作者: 逍遙    時間: 2011-8-8 21:38
沒問題, 我也在學習. 若虛食譜我有很多.
作者: 小桃紅    時間: 2011-8-11 11:49
麵包比蛋糕難做吧?看起來好可口喔!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 16:18
回復 小桃紅 的帖子  B- U1 ~- D+ ]- w

, V4 X0 T+ E0 M% e% L剛開始覺得很麻煩, 不是很難, 因為要等麵包發, 後來習慣就好了( 利用時間做其他的事). 可以用同樣的方法製造不同的口味,形狀. 太有趣, 太簡單了!!! 保證超簡單.
作者: wisebaby    時間: 2011-8-11 17:04
回復 逍遙 的帖子0 @0 M% S( Z4 x4 t

* w' E. {4 k* i3 f1 R1 d$ ?; Q- l請問您麵糰是用攪拌機嗎??4 @* r, ^5 c, [6 z7 K7 m# b' r& G' y
還是用手揉呀??' \  j) \' u7 K# s
我家沒攪拌機, 想到手揉就...... 放棄; |' {% w5 D9 t1 I
還是做做簡單的戚風比較快 XD
作者: 小捷    時間: 2011-8-11 17:21
好好ㄔㄛ
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 21:51
回復 wisebaby 的帖子
4 Q. A4 r; ?) W+ r6 i' h$ E$ [$ b
我都是用手揉的, 除非當天懶得弄就用烤麵包機. 很後悔, 沒把我的 KitchenAid Mixer 帶回來要不更快.
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 21:57
回復 小捷 的帖子
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/ v$ C% K- y7 @. \% _) t7 y謝謝啦! 最主要是買的不知裡面加了什麼材料? 不放心, 再加上自己做也是有興趣而且可以和朋友切磋.
作者: 小桃紅    時間: 2011-8-11 23:02
我朋友送我一檯麵包機我一直沒用,因為光看說明書就讓我頭很痛了!請教一下!用麵包機做的比較間單呢還是手工做的?謝謝喔!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-12 10:51
回復 小桃紅 的帖子
4 V, r" Y4 j3 a9 G" k; C, S# B7 s! c; }
用麵包機做的比較間單, 不會弄的到處都是, 但是得洗麵包機內鍋. 只是麵包的形狀固定, 我喜歡變化, 增加烘培的樂趣. 尤其是有小朋友讓他們加入烘培製作是很有趣的.



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