iBeta 愛北大論壇

標題: 自製手工麵包 [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 10:24
標題: 自製手工麵包
分享週一至週五的自製手工麵包
! ~; s( X! {: \8 c7 Y5 p: s! s$ L2 p8 }6 M/ n$ Q  ?5 K
特別是剛烤出來的麵包香味 + 一杯現打的熱咖啡好幸福
作者: michelle416    時間: 2011-8-5 11:22
吼~~好可口阿!
作者: A君的爸爸    時間: 2011-8-5 14:41

' E5 R+ \; N* K讚喔!!
! O5 ^. Q* f" p1 r1 a
$ j- f1 I5 R% {8 E, |/ |我很懶的做麵包,因為沒耐心等發酵...
. ]: E$ \: X6 p. c4 r6 d5 ~1 ]但很愛吃!!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:06
回復 michelle416 的帖子0 q5 f9 a, O" I

, u2 c- b3 V9 Y1 |謝謝! 我也從你那學了很多. 以後可以相互切磋
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:15
Oops! 我應該是回A君的爸爸點錯了
+ U2 m- f. o. F7 y# Z' O4 ]我也沒耐心等發酵...但因住久國外都得靠自己來沒辦法
: F( I* `! c1 ]
作者: 嘻嘻嘻    時間: 2011-8-5 15:30
我也是麵包愛好者,不過我都懶的研究怎麼做
5 c. g, ^0 E1 P4 T% m+ Q% p倒是到處爬版看看哪裡有好吃的麵包店XDD
作者: didy    時間: 2011-8-5 15:49
回復 逍遙 的帖子& Q" z: ~0 w4 X5 m% y

1 L. y& h  Q# H7 o讚~ 看起來好好吃&也很健康的口味阿  我都用製麵包機做,因為沒有烤箱可以烤:p http://www.flickr.com/photos/mogula/sets/72157626798587047/
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:49
剛開始覺得很麻煩, 多做幾次就很快.  最難的是決定要做什麼麵包或蛋糕? 因為每個食譜看起來都好吃, 做了又吃不完. 每次都要找人一起分享, 又怕別人吃不習慣. 好難! 後來我都冷凍起來, 才不會每天吃同樣的麵包
作者: michelle416    時間: 2011-8-5 15:59
回復 逍遙 的帖子
$ g4 z) o# n1 S* u/ r" j5 k3 w3 r) J8 Q3 o* |6 }% Q+ X' r8 _
你太客氣了! 這可是普羅級的!  我都聞到香味了~~ 2 X( ~0 n  B" ^. U9 i. X3 t0 |7 }
我可是只會簡單的胡搞瞎搞!   
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 16:02
回復 didy 的帖子
1 d4 h' D8 L3 ^4 B& h2 e' P1 G% a. m5 P
看了你的麵包真想咬一口  有時我也用麵包機, 但是外型沒變化所以我會用手工烘培, 再加上都會多烤一些可以與朋友分享
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 16:17
本帖最後由 逍遙 於 2011-8-5 16:24 編輯 5 n; u# B# e8 _5 c- Y& j

( l2 a' G  v" C0 j& Z! {8 ~$ X0 E3 {  T& _

' |- z4 x- F8 G; K自製餅乾5 N* H) Y! n' |
( M4 K  c+ U! X. y
. o) s! V& B7 R  w) u
蔥麵包$ l, N% B* M4 M1 K' z
$ a1 U' {3 D) c2 C8 @" u

- N4 N$ j  }. P( e匹薩
: M  {6 @. D1 [% H- l- P供參考若有興趣可以切磋
作者: huahuaaa    時間: 2011-8-7 18:44
回復 逍遙 的帖子, ~) Z+ R0 e$ Z) D1 c
" z* @" F5 r" F/ e0 X  L) E4 O+ s' K
看起來很可口以後可以切磋一下我只是會一些些而已
作者: 逍遙    時間: 2011-8-8 21:38
沒問題, 我也在學習. 若虛食譜我有很多.
作者: 小桃紅    時間: 2011-8-11 11:49
麵包比蛋糕難做吧?看起來好可口喔!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 16:18
回復 小桃紅 的帖子
  s$ e5 ~2 I* m! Y( ?" s1 v
+ x8 b, k2 R1 i" h# Q剛開始覺得很麻煩, 不是很難, 因為要等麵包發, 後來習慣就好了( 利用時間做其他的事). 可以用同樣的方法製造不同的口味,形狀. 太有趣, 太簡單了!!! 保證超簡單.
作者: wisebaby    時間: 2011-8-11 17:04
回復 逍遙 的帖子) ~3 L+ ]  i* S
6 K# Y- C' ]- f$ R; I) z
請問您麵糰是用攪拌機嗎??8 h; V% Z3 ]' H, i; B+ ^, |
還是用手揉呀??
7 |) q0 x$ B+ k我家沒攪拌機, 想到手揉就...... 放棄
7 O) g- k) H: q7 `6 {! L還是做做簡單的戚風比較快 XD
作者: 小捷    時間: 2011-8-11 17:21
好好ㄔㄛ
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 21:51
回復 wisebaby 的帖子
$ l, ]: Z6 U6 M
1 J9 D7 I$ |9 G8 K  H: s  Y. r8 ~# Y我都是用手揉的, 除非當天懶得弄就用烤麵包機. 很後悔, 沒把我的 KitchenAid Mixer 帶回來要不更快.
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 21:57
回復 小捷 的帖子
) t" d# X9 r; j  p/ B0 K. y& q, I& i+ e5 }  p' v8 O( t
謝謝啦! 最主要是買的不知裡面加了什麼材料? 不放心, 再加上自己做也是有興趣而且可以和朋友切磋.
作者: 小桃紅    時間: 2011-8-11 23:02
我朋友送我一檯麵包機我一直沒用,因為光看說明書就讓我頭很痛了!請教一下!用麵包機做的比較間單呢還是手工做的?謝謝喔!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-12 10:51
回復 小桃紅 的帖子
' B- O- d2 c' N1 U+ K9 e9 r1 Y% V9 L! X# j7 K7 E4 h
用麵包機做的比較間單, 不會弄的到處都是, 但是得洗麵包機內鍋. 只是麵包的形狀固定, 我喜歡變化, 增加烘培的樂趣. 尤其是有小朋友讓他們加入烘培製作是很有趣的.



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5