iBeta 愛北大論壇

標題: 自製手工麵包 [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 10:24
標題: 自製手工麵包
分享週一至週五的自製手工麵包0 c) S& Y% {; m4 @$ `$ m; g
/ E' p( B  O& Y6 g2 {  p% p# A
特別是剛烤出來的麵包香味 + 一杯現打的熱咖啡好幸福
作者: michelle416    時間: 2011-8-5 11:22
吼~~好可口阿!
作者: A君的爸爸    時間: 2011-8-5 14:41
4 V  Z% }, J" Q+ Y" l
讚喔!!
0 F, {  B; l  }( ^3 E8 e  R
4 y% q' t, F4 ~我很懶的做麵包,因為沒耐心等發酵...
( ?6 O0 F# B( \: O# |但很愛吃!!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:06
回復 michelle416 的帖子
' H, w2 H# s9 g9 B/ H8 U+ k% y6 B6 Y  q
謝謝! 我也從你那學了很多. 以後可以相互切磋
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:15
Oops! 我應該是回A君的爸爸點錯了6 a* f# U" D" _
我也沒耐心等發酵...但因住久國外都得靠自己來沒辦法
* R# ]  l- T1 h
作者: 嘻嘻嘻    時間: 2011-8-5 15:30
我也是麵包愛好者,不過我都懶的研究怎麼做. B2 T5 k( p" ]% B9 N% ]% T( A
倒是到處爬版看看哪裡有好吃的麵包店XDD
作者: didy    時間: 2011-8-5 15:49
回復 逍遙 的帖子
% L5 k, H) j' b$ G: L. |6 s8 w9 F8 n, e. R( y" S
讚~ 看起來好好吃&也很健康的口味阿  我都用製麵包機做,因為沒有烤箱可以烤:p http://www.flickr.com/photos/mogula/sets/72157626798587047/
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:49
剛開始覺得很麻煩, 多做幾次就很快.  最難的是決定要做什麼麵包或蛋糕? 因為每個食譜看起來都好吃, 做了又吃不完. 每次都要找人一起分享, 又怕別人吃不習慣. 好難! 後來我都冷凍起來, 才不會每天吃同樣的麵包
作者: michelle416    時間: 2011-8-5 15:59
回復 逍遙 的帖子
' \  ^+ s' B  t& x! b  P+ l1 j* f3 a- I" N8 z8 C. G
你太客氣了! 這可是普羅級的!  我都聞到香味了~~ & A5 c* \9 x1 \% W3 {
我可是只會簡單的胡搞瞎搞!   
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 16:02
回復 didy 的帖子# c- I  Y; m  _1 T% }" ?( z+ T: W
2 S% \" ~: Z# G4 W6 S" z
看了你的麵包真想咬一口  有時我也用麵包機, 但是外型沒變化所以我會用手工烘培, 再加上都會多烤一些可以與朋友分享
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 16:17
本帖最後由 逍遙 於 2011-8-5 16:24 編輯
# Y7 h  K# C, {8 B* [+ G/ C9 E! v* e6 U9 C8 t' X
" r  M) S* u/ R; T# S$ c' r2 z1 X9 Z
" ?* j; [+ p. j4 a
自製餅乾
2 w6 a( ]: D1 x& V
4 c; v4 u1 X! ?& H) U0 n+ N( ]. P. q6 a* G& a# B' n0 H  p
蔥麵包3 D$ z+ u* ^# Z5 h" p$ A- X

  h% L5 s) q' m$ `9 c5 r! a( q  b, T9 A: Y5 M
匹薩% C) ?* ~3 o- |  S. A0 L
供參考若有興趣可以切磋
作者: huahuaaa    時間: 2011-8-7 18:44
回復 逍遙 的帖子. {& v# H1 D% O7 Y

" n! W2 R& k0 A  M* O6 B7 n看起來很可口以後可以切磋一下我只是會一些些而已
作者: 逍遙    時間: 2011-8-8 21:38
沒問題, 我也在學習. 若虛食譜我有很多.
作者: 小桃紅    時間: 2011-8-11 11:49
麵包比蛋糕難做吧?看起來好可口喔!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 16:18
回復 小桃紅 的帖子
9 P2 G6 C% d- {  G! Q7 ~
; l4 P0 u+ j' D- c剛開始覺得很麻煩, 不是很難, 因為要等麵包發, 後來習慣就好了( 利用時間做其他的事). 可以用同樣的方法製造不同的口味,形狀. 太有趣, 太簡單了!!! 保證超簡單.
作者: wisebaby    時間: 2011-8-11 17:04
回復 逍遙 的帖子
! P" A8 S$ D: Z" h+ h- l- R$ x# R# j
請問您麵糰是用攪拌機嗎??, N; t. C4 K: }$ H) Z: m2 e
還是用手揉呀??1 t, Q1 k( r) w7 p
我家沒攪拌機, 想到手揉就...... 放棄
1 Y; Q, a( O2 z3 i% d' {0 [還是做做簡單的戚風比較快 XD
作者: 小捷    時間: 2011-8-11 17:21
好好ㄔㄛ
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 21:51
回復 wisebaby 的帖子/ |. y' }1 h7 D7 b4 P! X
4 A+ m5 h% L+ Y$ n3 Y( q$ q. z
我都是用手揉的, 除非當天懶得弄就用烤麵包機. 很後悔, 沒把我的 KitchenAid Mixer 帶回來要不更快.
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 21:57
回復 小捷 的帖子4 B& D2 y- ^+ ~. @. s

) C& q  o; ^, U  O) o謝謝啦! 最主要是買的不知裡面加了什麼材料? 不放心, 再加上自己做也是有興趣而且可以和朋友切磋.
作者: 小桃紅    時間: 2011-8-11 23:02
我朋友送我一檯麵包機我一直沒用,因為光看說明書就讓我頭很痛了!請教一下!用麵包機做的比較間單呢還是手工做的?謝謝喔!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-12 10:51
回復 小桃紅 的帖子& M4 A& A; [& j6 ?% I8 x

" Z; V' b; l2 k: S用麵包機做的比較間單, 不會弄的到處都是, 但是得洗麵包機內鍋. 只是麵包的形狀固定, 我喜歡變化, 增加烘培的樂趣. 尤其是有小朋友讓他們加入烘培製作是很有趣的.



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5