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標題: 自製手工麵包 [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 10:24
標題: 自製手工麵包
分享週一至週五的自製手工麵包" O3 }4 t1 s0 b; x8 l
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特別是剛烤出來的麵包香味 + 一杯現打的熱咖啡好幸福
作者: michelle416    時間: 2011-8-5 11:22
吼~~好可口阿!
作者: A君的爸爸    時間: 2011-8-5 14:41

6 _. x) e; v- [- t) }% q讚喔!!
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我很懶的做麵包,因為沒耐心等發酵...% Q" S" z9 G! V- Z; m% J
但很愛吃!!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:06
回復 michelle416 的帖子
0 s& n" D/ J3 ]/ K
; G5 s5 ?: b" {* c5 ~, |謝謝! 我也從你那學了很多. 以後可以相互切磋
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:15
Oops! 我應該是回A君的爸爸點錯了
4 G! B5 f- G( v7 e' P/ {5 `我也沒耐心等發酵...但因住久國外都得靠自己來沒辦法& ^5 u8 @6 l  z$ G
作者: 嘻嘻嘻    時間: 2011-8-5 15:30
我也是麵包愛好者,不過我都懶的研究怎麼做
! T# k8 ]' W3 u) J倒是到處爬版看看哪裡有好吃的麵包店XDD
作者: didy    時間: 2011-8-5 15:49
回復 逍遙 的帖子
) y) m& G; {/ `* ~, `% f  i1 o. x. ^% {1 C6 _) P4 n3 B9 B; B
讚~ 看起來好好吃&也很健康的口味阿  我都用製麵包機做,因為沒有烤箱可以烤:p http://www.flickr.com/photos/mogula/sets/72157626798587047/
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:49
剛開始覺得很麻煩, 多做幾次就很快.  最難的是決定要做什麼麵包或蛋糕? 因為每個食譜看起來都好吃, 做了又吃不完. 每次都要找人一起分享, 又怕別人吃不習慣. 好難! 後來我都冷凍起來, 才不會每天吃同樣的麵包
作者: michelle416    時間: 2011-8-5 15:59
回復 逍遙 的帖子! k$ T) y' ?# I
# S& p. x) Q6 V; {  G
你太客氣了! 這可是普羅級的!  我都聞到香味了~~
2 q5 O8 @) h+ V1 ?我可是只會簡單的胡搞瞎搞!   
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 16:02
回復 didy 的帖子- r9 I" n; w5 _! f, H
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看了你的麵包真想咬一口  有時我也用麵包機, 但是外型沒變化所以我會用手工烘培, 再加上都會多烤一些可以與朋友分享
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 16:17
本帖最後由 逍遙 於 2011-8-5 16:24 編輯 6 @$ r7 x9 N0 M3 M# H
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自製餅乾
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9 a2 o! ?% d4 q/ V8 L- |# k蔥麵包
6 h+ X' \4 R% ~1 x8 A' n, M1 }' X) i' q: e: ]. E+ a

" Z" f$ l  O0 m( h匹薩8 L/ |( A6 H* n+ f0 y, n2 c6 r
供參考若有興趣可以切磋
作者: huahuaaa    時間: 2011-8-7 18:44
回復 逍遙 的帖子7 x' P1 y% y* O2 _8 m6 C6 M
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看起來很可口以後可以切磋一下我只是會一些些而已
作者: 逍遙    時間: 2011-8-8 21:38
沒問題, 我也在學習. 若虛食譜我有很多.
作者: 小桃紅    時間: 2011-8-11 11:49
麵包比蛋糕難做吧?看起來好可口喔!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 16:18
回復 小桃紅 的帖子
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剛開始覺得很麻煩, 不是很難, 因為要等麵包發, 後來習慣就好了( 利用時間做其他的事). 可以用同樣的方法製造不同的口味,形狀. 太有趣, 太簡單了!!! 保證超簡單.
作者: wisebaby    時間: 2011-8-11 17:04
回復 逍遙 的帖子) I/ h- G! D* u) s

5 U2 w4 O" p* y1 {/ t請問您麵糰是用攪拌機嗎??
2 N2 W: M) r0 I4 T2 T還是用手揉呀??
4 E' Q' Y1 ~- q1 N8 U7 a* D' S" I我家沒攪拌機, 想到手揉就...... 放棄
3 U, R5 k+ D: ^  E還是做做簡單的戚風比較快 XD
作者: 小捷    時間: 2011-8-11 17:21
好好ㄔㄛ
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 21:51
回復 wisebaby 的帖子
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我都是用手揉的, 除非當天懶得弄就用烤麵包機. 很後悔, 沒把我的 KitchenAid Mixer 帶回來要不更快.
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 21:57
回復 小捷 的帖子
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謝謝啦! 最主要是買的不知裡面加了什麼材料? 不放心, 再加上自己做也是有興趣而且可以和朋友切磋.
作者: 小桃紅    時間: 2011-8-11 23:02
我朋友送我一檯麵包機我一直沒用,因為光看說明書就讓我頭很痛了!請教一下!用麵包機做的比較間單呢還是手工做的?謝謝喔!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-12 10:51
回復 小桃紅 的帖子+ @4 E0 ]5 C$ Z0 j' `
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用麵包機做的比較間單, 不會弄的到處都是, 但是得洗麵包機內鍋. 只是麵包的形狀固定, 我喜歡變化, 增加烘培的樂趣. 尤其是有小朋友讓他們加入烘培製作是很有趣的.



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