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標題: 自製手工麵包 [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 10:24
標題: 自製手工麵包
分享週一至週五的自製手工麵包  q! M0 Q5 e, l  u

6 T( U1 F/ `/ c特別是剛烤出來的麵包香味 + 一杯現打的熱咖啡好幸福
作者: michelle416    時間: 2011-8-5 11:22
吼~~好可口阿!
作者: A君的爸爸    時間: 2011-8-5 14:41
7 S/ H, t% @% [4 z
讚喔!!/ K4 u1 ~- E& i$ V

3 P  r% V7 m: ^, b8 h4 U* c4 l3 }我很懶的做麵包,因為沒耐心等發酵...( T2 P+ n9 v. O+ V: g
但很愛吃!!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:06
回復 michelle416 的帖子
! M$ R7 c" H4 G# A. `% \& Y9 T9 G
4 D) W- h; U) M; v: K. m謝謝! 我也從你那學了很多. 以後可以相互切磋
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:15
Oops! 我應該是回A君的爸爸點錯了* m( ?; {/ b, ?
我也沒耐心等發酵...但因住久國外都得靠自己來沒辦法
) |8 q' Q- u, c+ B2 Y; {) ~: i9 u
作者: 嘻嘻嘻    時間: 2011-8-5 15:30
我也是麵包愛好者,不過我都懶的研究怎麼做
! p, w* N/ [. K" ^" w( B+ I5 o倒是到處爬版看看哪裡有好吃的麵包店XDD
作者: didy    時間: 2011-8-5 15:49
回復 逍遙 的帖子7 W. m; \8 }. z( l
9 {& N3 y; t; N" y" B
讚~ 看起來好好吃&也很健康的口味阿  我都用製麵包機做,因為沒有烤箱可以烤:p http://www.flickr.com/photos/mogula/sets/72157626798587047/
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 15:49
剛開始覺得很麻煩, 多做幾次就很快.  最難的是決定要做什麼麵包或蛋糕? 因為每個食譜看起來都好吃, 做了又吃不完. 每次都要找人一起分享, 又怕別人吃不習慣. 好難! 後來我都冷凍起來, 才不會每天吃同樣的麵包
作者: michelle416    時間: 2011-8-5 15:59
回復 逍遙 的帖子
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你太客氣了! 這可是普羅級的!  我都聞到香味了~~
; H7 {* {/ t7 u, T/ Y4 V- @我可是只會簡單的胡搞瞎搞!   
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 16:02
回復 didy 的帖子
6 C) E. f) {+ n/ E2 B
9 V: F3 C  E0 U2 l8 r+ t9 Z% d看了你的麵包真想咬一口  有時我也用麵包機, 但是外型沒變化所以我會用手工烘培, 再加上都會多烤一些可以與朋友分享
作者: 逍遙    時間: 2011-8-5 16:17
本帖最後由 逍遙 於 2011-8-5 16:24 編輯
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自製餅乾& u, I; h9 r9 y; u' D
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5 a+ e% E! C' L; L蔥麵包
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* P7 O( {, q$ i9 S9 a2 H( t匹薩
" W& T' L* @$ x" _) ?. v供參考若有興趣可以切磋
作者: huahuaaa    時間: 2011-8-7 18:44
回復 逍遙 的帖子
- F  z9 l' b. D9 {5 V! Q) o( x8 {* g8 k7 {' i6 |8 L2 Z
看起來很可口以後可以切磋一下我只是會一些些而已
作者: 逍遙    時間: 2011-8-8 21:38
沒問題, 我也在學習. 若虛食譜我有很多.
作者: 小桃紅    時間: 2011-8-11 11:49
麵包比蛋糕難做吧?看起來好可口喔!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 16:18
回復 小桃紅 的帖子4 v, j0 i* e" `8 Q
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剛開始覺得很麻煩, 不是很難, 因為要等麵包發, 後來習慣就好了( 利用時間做其他的事). 可以用同樣的方法製造不同的口味,形狀. 太有趣, 太簡單了!!! 保證超簡單.
作者: wisebaby    時間: 2011-8-11 17:04
回復 逍遙 的帖子# w7 x( B8 E' N4 @6 [$ \9 i" L
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請問您麵糰是用攪拌機嗎??0 n, a/ _* x8 T5 Y
還是用手揉呀??
# r" p' ?+ }( X3 M  ^. S# k+ U我家沒攪拌機, 想到手揉就...... 放棄/ D$ H: C7 o% q/ |3 Q
還是做做簡單的戚風比較快 XD
作者: 小捷    時間: 2011-8-11 17:21
好好ㄔㄛ
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 21:51
回復 wisebaby 的帖子
9 a* u$ O1 K% H' |0 }1 b3 b: Z
我都是用手揉的, 除非當天懶得弄就用烤麵包機. 很後悔, 沒把我的 KitchenAid Mixer 帶回來要不更快.
作者: 逍遙    時間: 2011-8-11 21:57
回復 小捷 的帖子
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4 D( r+ A8 |# H3 f謝謝啦! 最主要是買的不知裡面加了什麼材料? 不放心, 再加上自己做也是有興趣而且可以和朋友切磋.
作者: 小桃紅    時間: 2011-8-11 23:02
我朋友送我一檯麵包機我一直沒用,因為光看說明書就讓我頭很痛了!請教一下!用麵包機做的比較間單呢還是手工做的?謝謝喔!
作者: 逍遙    時間: 2011-8-12 10:51
回復 小桃紅 的帖子0 O4 O8 [; q' l( p) l

8 H( g, N! ^* e9 X0 [4 U( _, q用麵包機做的比較間單, 不會弄的到處都是, 但是得洗麵包機內鍋. 只是麵包的形狀固定, 我喜歡變化, 增加烘培的樂趣. 尤其是有小朋友讓他們加入烘培製作是很有趣的.



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