iBeta 愛北大論壇

標題: 【黑暗料理】家常紅燒豆腐~~真的很家常，騙呷騙呷！XD [列印本頁]
作者: 黑麻麻    時間: 2011-8-2 11:51
標題: 【黑暗料理】家常紅燒豆腐~~真的很家常，騙呷騙呷！XD
本帖最後由 黑麻麻 於 2011-8-2 11:54 編輯
, Q' b0 q, F8 Z3 z$ ^
  v7 ^: A# P  [4 z0 \$ H我家小豬不愛吃豆腐，偏偏她娘很愛
& \+ L/ G8 ]( v" T; j! l每次豆腐料理她都不賞臉，千求萬求，金豬嘴不開就是不開.... 4 M  w8 s  T  {0 B
2 {- f+ g4 V) @1 x" H% ^
大王的味萬田豆類品真的很讚，板豆腐紮實，木綿豆腐軟嫰，又有濃濃的豆香~2 v. {0 N5 @# x; i' [  ?- K
真的很讚 $ X  j$ A# p5 k- D# V1 ^; X6 I
; g. e% c' }) W2 n; j
上星期配送的一盒板豆腐，躺在冰箱睡了2天了5 r* {1 a' C0 |* V0 H* u, p" m
昨晚拿來下鍋，配上周末已燉好的肉燥，15分鐘，輕鬆上桌
) w9 t# A4 q- e6 d
$ w9 u0 k) n- @1 r) Q( G" A: H材料：9 C$ o. y5 D+ ~1 f
1.板豆腐一塊，從中片成三片再切小丁- x% F' H. V4 t# ]2 s
2.肉燥一大匙(自家有的就用自家的，如果臨時沒有，廣達香的不錯哦！)
& v; y% {7 a& O3.香菇醬油少許(沒有就用醬油，沒差)
0 h5 t# _# A; O& Y  t4.糖一小匙
" v7 m' o# p5 ]% F1 {5.祕密武器一湯匙(喝湯的那種大小，不是舀湯的那種)
4 _/ R2 _4 y- n0 \, g3 p. ^1 y* T' B3 [  @
作法：+ j! }: z9 H+ ^, W  R4 D: B8 L
1.起油鍋(油少許)，先下豆腐丁半煎定型
, N! @8 k5 \/ r2.下肉燥一大匙，香菇醬油，糖，水蓋過豆腐
$ a$ H  i0 B/ \+ I* ]/ Z3.祕密武器----蕃茄醬！！！0 `, P( Y$ r2 K3 C* i
4.各醬汁與豆腐跟水混合，湯滾之後，關到最火小燉個10~15分鐘! W' z1 F* g" q9 y/ _
5.起鍋前撒上青蔥拌一下，熄火，盛盤上桌！2 y3 A) ?: A7 U+ I3 H2 s) P

) e: O0 G/ A2 l[attach]39303[/attach]
; J9 u( b/ g/ Y(這是吃到一半才想到拍的XD)5 `+ i+ L6 }; }$ }0 U( U, W3 O5 d

- k: p9 I, U+ l- g# X再加個青菜跟前晚剩的雞肉雜煮(雞翅、香菇、洋蔥、紅蘿蔔)
) o8 o; |7 B, t, M就是一個豐富又簡單的晚餐了
4 T& y, B4 j% ]6 I- B不騙人，這道豆腐料理小豬自己就用筷子夾了好幾口！
% i9 ~2 A! i* Q, k6 d
作者: 絕對無力    時間: 2011-8-2 12:02
自製肉燥原本的醬汁應該就夠味了(可能我家吃重鹹)
6 l$ _6 a  ?5 D8 s在放醬油可能會太鹹
2 b- W0 x; Q5 L: d/ O3 f5 ?  h$ a不過你煮出來的看起來好好吃
2 N: {( `# c! I! E. ?1 W0 q1 x% g3 i: }! [. }7 A: c
光配白飯就可以吃好幾碗
作者: 黑麻麻    時間: 2011-8-2 12:06
回復 絕對無力 的帖子8 d2 m( E' {- N8 {
* z; L; @% T/ }0 T6 B
因為我家肉燥的湯汁沒很多(老爺偏好乾的肉燥)5 ~" ?+ g- C5 B- V( s
而且當初煮時下手也沒那麼重，所以要後製加工呀！^^
作者: gaoqing    時間: 2011-8-2 13:00
歐伊西爹絲捏～小弟受教了～改天我也來做給我老婆吃～咦？沒有讚可以按？
作者: 霸川    時間: 2011-8-4 10:25
這道菜我也喜歡
作者: 陽光喵喵    時間: 2011-8-4 12:34
感覺好好吃喔!!!3 v' ]8 B: i% Q; @$ i% z2 `  w

7 ~! {3 K# d( B% E9 B( V9 i6 a' o6 w& e& G0 ?* w1 n
我也要試著做做看
作者: evelyn0026    時間: 2011-8-5 09:37
小孩子好像碰到樓主的秘密武器-番茄醬+ y2 J- k) A0 k# h+ y( U6 \* a( M

4 g! ?. m: M4 U; Q! n7 T0 n都會招架不住的哦~



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5