iBeta 愛北大論壇

標題: 【黑暗料理】家常紅燒豆腐~~真的很家常，騙呷騙呷！XD [列印本頁]
作者: 黑麻麻    時間: 2011-8-2 11:51
標題: 【黑暗料理】家常紅燒豆腐~~真的很家常，騙呷騙呷！XD
本帖最後由 黑麻麻 於 2011-8-2 11:54 編輯
  _" s: h! ^' X- t' \2 J2 J/ L, ^( @: J1 q2 b
我家小豬不愛吃豆腐，偏偏她娘很愛
/ R4 j% B6 N& m9 P# v% p& T每次豆腐料理她都不賞臉，千求萬求，金豬嘴不開就是不開.... 1 r$ \) j, O4 @

0 H8 T% ?, H7 j" `7 x大王的味萬田豆類品真的很讚，板豆腐紮實，木綿豆腐軟嫰，又有濃濃的豆香~" p2 B2 L# c6 C1 m. m5 ^1 C0 I* d3 e
真的很讚 / N7 m, ?, q) ^' y, B7 w$ K' J

8 o+ A+ o* b$ ?  _/ L上星期配送的一盒板豆腐，躺在冰箱睡了2天了
% E7 F4 X) O) k" U昨晚拿來下鍋，配上周末已燉好的肉燥，15分鐘，輕鬆上桌' L: \7 u, g$ Q+ N
+ |' O/ V6 i' o" j$ b! Q
材料：- ]" l1 }. u% w! p: ]: |# o
1.板豆腐一塊，從中片成三片再切小丁
1 E6 e9 p9 @2 v0 j% i6 m. i2.肉燥一大匙(自家有的就用自家的，如果臨時沒有，廣達香的不錯哦！)
2 W( r8 p! M; l2 l9 \. |3.香菇醬油少許(沒有就用醬油，沒差)7 L- g3 ~+ h1 A! H1 s
4.糖一小匙( }. l& D( d1 [2 O- B* A
5.祕密武器一湯匙(喝湯的那種大小，不是舀湯的那種)
' v: F; v8 |1 x$ l$ T' \5 ~/ d
+ S% \: r! U3 C8 ]" B作法：  B) q* v3 Y$ S: M: f
1.起油鍋(油少許)，先下豆腐丁半煎定型2 T+ G9 t( O& e/ k) u$ ]. Q
2.下肉燥一大匙，香菇醬油，糖，水蓋過豆腐) g+ g- A3 [1 Y* @
3.祕密武器----蕃茄醬！！！
2 V+ R: m; [0 ~4.各醬汁與豆腐跟水混合，湯滾之後，關到最火小燉個10~15分鐘
& E2 m: m, _  s$ s" a) o5.起鍋前撒上青蔥拌一下，熄火，盛盤上桌！, V& J4 r% L$ K9 W2 l, {0 ]* s

8 |5 X" J; N7 T: \( J6 G[attach]39303[/attach]" _* h' m; C, H! ]6 k' p
(這是吃到一半才想到拍的XD). K) O( J+ D0 A

! {1 d1 n* L% j+ k' c+ u7 T' d再加個青菜跟前晚剩的雞肉雜煮(雞翅、香菇、洋蔥、紅蘿蔔)* ]6 A8 S0 l8 E
就是一個豐富又簡單的晚餐了
. k+ Q0 o2 h" x) F' r8 P不騙人，這道豆腐料理小豬自己就用筷子夾了好幾口！
1 h0 M5 x7 x7 f+ U
作者: 絕對無力    時間: 2011-8-2 12:02
自製肉燥原本的醬汁應該就夠味了(可能我家吃重鹹)0 {5 P- H' x+ p8 ]+ N) f
在放醬油可能會太鹹. _- m* @' E& H8 A  P1 H
不過你煮出來的看起來好好吃: q9 L$ s" |. O( f5 x; d

! O' [! ?% t) L2 L* A8 Z! A光配白飯就可以吃好幾碗
作者: 黑麻麻    時間: 2011-8-2 12:06
回復 絕對無力 的帖子
" M! V" X% `0 u" s- }6 t6 S+ m9 H. X5 M
因為我家肉燥的湯汁沒很多(老爺偏好乾的肉燥)
7 F* q% ]8 G! z! z而且當初煮時下手也沒那麼重，所以要後製加工呀！^^
作者: gaoqing    時間: 2011-8-2 13:00
歐伊西爹絲捏～小弟受教了～改天我也來做給我老婆吃～咦？沒有讚可以按？
作者: 霸川    時間: 2011-8-4 10:25
這道菜我也喜歡
作者: 陽光喵喵    時間: 2011-8-4 12:34
感覺好好吃喔!!!
2 `  b3 j1 y% ?* b+ r& n% r' u) `5 S7 l* S( V

( Z1 [" N; D+ o7 A, q; }我也要試著做做看
作者: evelyn0026    時間: 2011-8-5 09:37
小孩子好像碰到樓主的秘密武器-番茄醬
  `( O9 [/ q( @) c" B/ F/ `! A4 x
都會招架不住的哦~



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5