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標題: 【黑暗料理】家常紅燒豆腐~~真的很家常，騙呷騙呷！XD [列印本頁]
作者: 黑麻麻    時間: 2011-8-2 11:51
標題: 【黑暗料理】家常紅燒豆腐~~真的很家常，騙呷騙呷！XD
本帖最後由 黑麻麻 於 2011-8-2 11:54 編輯
: Q8 j+ @  G) c# A
; @- r# m9 T& D: M我家小豬不愛吃豆腐，偏偏她娘很愛
0 X8 a1 Q: e$ X0 G! h, W每次豆腐料理她都不賞臉，千求萬求，金豬嘴不開就是不開.... ; T" `# E& R' f% Y* d& M" T
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大王的味萬田豆類品真的很讚，板豆腐紮實，木綿豆腐軟嫰，又有濃濃的豆香~
) ~3 @/ n- j2 l6 V& b真的很讚 $ ^# M9 q2 d1 e/ p

: K7 @$ L; G; a( V- Z. k上星期配送的一盒板豆腐，躺在冰箱睡了2天了
. V. {* a" h' x* T, ?* D昨晚拿來下鍋，配上周末已燉好的肉燥，15分鐘，輕鬆上桌
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材料：
5 n% V4 e2 m/ R) `' M% X! H1.板豆腐一塊，從中片成三片再切小丁
! F' h0 @" T4 h' i& L2.肉燥一大匙(自家有的就用自家的，如果臨時沒有，廣達香的不錯哦！)
+ [: p! |+ @3 q2 J; V1 x$ e3.香菇醬油少許(沒有就用醬油，沒差)- x# r/ [( t. l" L# H9 X
4.糖一小匙
4 q" x9 l5 r8 n  J" C5.祕密武器一湯匙(喝湯的那種大小，不是舀湯的那種)
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作法：7 _  e" e  @; y9 g' n) B
1.起油鍋(油少許)，先下豆腐丁半煎定型
* O: ^2 U+ P2 z3 q* d; n, W2.下肉燥一大匙，香菇醬油，糖，水蓋過豆腐
5 s1 A+ c; p$ ~3.祕密武器----蕃茄醬！！！
( _; r- X3 W1 y0 [- N4.各醬汁與豆腐跟水混合，湯滾之後，關到最火小燉個10~15分鐘
/ X! @. c' A4 F% C5.起鍋前撒上青蔥拌一下，熄火，盛盤上桌！/ f; Q, @# O" }$ ?5 E5 Z- ^
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(這是吃到一半才想到拍的XD)4 s* c+ {: E4 G# d

4 I  w/ }1 g; L  |' x/ r; g$ O0 Y再加個青菜跟前晚剩的雞肉雜煮(雞翅、香菇、洋蔥、紅蘿蔔)
  X2 s+ v! r- v, v. C: V  O就是一個豐富又簡單的晚餐了
- C, E. b; t1 X, \; j5 j/ b不騙人，這道豆腐料理小豬自己就用筷子夾了好幾口！
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作者: 絕對無力    時間: 2011-8-2 12:02
自製肉燥原本的醬汁應該就夠味了(可能我家吃重鹹)5 {6 E* W$ T* ]
在放醬油可能會太鹹) p% D4 G4 R& ^4 \9 J* n9 F
不過你煮出來的看起來好好吃
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光配白飯就可以吃好幾碗
作者: 黑麻麻    時間: 2011-8-2 12:06
回復 絕對無力 的帖子1 I6 \% X7 V) Q" D

) _, r% I* D% u& h% S+ p因為我家肉燥的湯汁沒很多(老爺偏好乾的肉燥)
8 u% o" H( e( b% ~" {9 p6 v而且當初煮時下手也沒那麼重，所以要後製加工呀！^^
作者: gaoqing    時間: 2011-8-2 13:00
歐伊西爹絲捏～小弟受教了～改天我也來做給我老婆吃～咦？沒有讚可以按？
作者: 霸川    時間: 2011-8-4 10:25
這道菜我也喜歡
作者: 陽光喵喵    時間: 2011-8-4 12:34
感覺好好吃喔!!!
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我也要試著做做看
作者: evelyn0026    時間: 2011-8-5 09:37
小孩子好像碰到樓主的秘密武器-番茄醬
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都會招架不住的哦~



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