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標題: 【黑暗料理】家常紅燒豆腐~~真的很家常，騙呷騙呷！XD [列印本頁]
作者: 黑麻麻    時間: 2011-8-2 11:51
標題: 【黑暗料理】家常紅燒豆腐~~真的很家常，騙呷騙呷！XD
本帖最後由 黑麻麻 於 2011-8-2 11:54 編輯
) D4 Q, {( I. R2 _* V, E1 Y, V9 l0 b+ t  p4 o6 M' |
我家小豬不愛吃豆腐，偏偏她娘很愛
' K* k% Y5 R9 {8 t7 |每次豆腐料理她都不賞臉，千求萬求，金豬嘴不開就是不開.... + O" A( ~, f; Y! {+ |% g1 }
/ q# `% B( o: `4 W$ a" D
大王的味萬田豆類品真的很讚，板豆腐紮實，木綿豆腐軟嫰，又有濃濃的豆香~
# I9 Z7 [! ^' G# v5 q真的很讚
$ Z7 ^& ^  \2 O; \. O" T
/ b! o0 ?2 E8 I" H( W, R' q9 U上星期配送的一盒板豆腐，躺在冰箱睡了2天了
, J) L; n1 d" |5 g; E昨晚拿來下鍋，配上周末已燉好的肉燥，15分鐘，輕鬆上桌! ]9 m; M2 d5 \/ M8 p0 W9 u
  N) d) M& k5 V  }
材料：
: j; y% |+ ^; R/ r3 T% k1.板豆腐一塊，從中片成三片再切小丁$ d4 V8 R0 k& u, d( z! J* E- O/ ]
2.肉燥一大匙(自家有的就用自家的，如果臨時沒有，廣達香的不錯哦！)7 A+ o4 Z1 ?. W+ p! R; g
3.香菇醬油少許(沒有就用醬油，沒差)
6 V& t# M* Q6 s4.糖一小匙
0 _) y4 I" O1 u: @* d0 J& F5.祕密武器一湯匙(喝湯的那種大小，不是舀湯的那種)
$ A* F$ E& x2 s' V/ R
) C  C9 r  Z; A$ C+ w作法：+ v2 b  @( M0 |' k' s, J# A, L1 F
1.起油鍋(油少許)，先下豆腐丁半煎定型
4 O7 G! O( \, w# F: X+ {2.下肉燥一大匙，香菇醬油，糖，水蓋過豆腐& i4 g( g3 i- _4 T3 }$ |3 E3 ^2 t
3.祕密武器----蕃茄醬！！！' r" R" M. Z0 Q7 V" s0 \9 i$ e% Z
4.各醬汁與豆腐跟水混合，湯滾之後，關到最火小燉個10~15分鐘
8 b7 o; X) g) w0 i$ ^5.起鍋前撒上青蔥拌一下，熄火，盛盤上桌！
" ?- g& b8 `: j) l% V5 A7 l; l7 y7 e7 ]* R0 t7 P
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8 A/ P8 U5 `, c; [5 R. |(這是吃到一半才想到拍的XD); c3 U* z4 P) a: `8 k. H7 L2 P  K! ?0 T

& t* O" s, m6 M4 q. y' @9 s再加個青菜跟前晚剩的雞肉雜煮(雞翅、香菇、洋蔥、紅蘿蔔); m/ `1 z/ S3 W! [) A# [
就是一個豐富又簡單的晚餐了
# o3 R- P8 J" i) i; g1 f5 u不騙人，這道豆腐料理小豬自己就用筷子夾了好幾口！; v) M- V# ]8 \, y, i+ X
作者: 絕對無力    時間: 2011-8-2 12:02
自製肉燥原本的醬汁應該就夠味了(可能我家吃重鹹)' {& U+ I- J( T
在放醬油可能會太鹹( n; A" B1 i6 ?8 L% ~
不過你煮出來的看起來好好吃
% R; L: }! e" U2 J1 }2 b/ ~3 Q
- i4 C1 ]' i+ q; P光配白飯就可以吃好幾碗
作者: 黑麻麻    時間: 2011-8-2 12:06
回復 絕對無力 的帖子
! h9 p. a4 a3 n2 ~) ~* n
! C: r) M4 x8 K' s- o7 _因為我家肉燥的湯汁沒很多(老爺偏好乾的肉燥)
* I# P% Q$ T9 q" F而且當初煮時下手也沒那麼重，所以要後製加工呀！^^
作者: gaoqing    時間: 2011-8-2 13:00
歐伊西爹絲捏～小弟受教了～改天我也來做給我老婆吃～咦？沒有讚可以按？
作者: 霸川    時間: 2011-8-4 10:25
這道菜我也喜歡
作者: 陽光喵喵    時間: 2011-8-4 12:34
感覺好好吃喔!!!1 B' l% }- u7 P+ t

/ P9 g" w' }; \6 ?* X
$ p6 R/ [# W$ e8 }" M2 a( \我也要試著做做看
作者: evelyn0026    時間: 2011-8-5 09:37
小孩子好像碰到樓主的秘密武器-番茄醬: ]$ E2 \9 ^/ D

0 O. F0 Z7 S7 h" ^7 J5 l都會招架不住的哦~



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