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標題: 【黑暗料理】家常紅燒豆腐~~真的很家常，騙呷騙呷！XD [列印本頁]
作者: 黑麻麻    時間: 2011-8-2 11:51
標題: 【黑暗料理】家常紅燒豆腐~~真的很家常，騙呷騙呷！XD
本帖最後由 黑麻麻 於 2011-8-2 11:54 編輯
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我家小豬不愛吃豆腐，偏偏她娘很愛% {6 [( H$ M# `* X- h" W% Y7 h
每次豆腐料理她都不賞臉，千求萬求，金豬嘴不開就是不開....
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大王的味萬田豆類品真的很讚，板豆腐紮實，木綿豆腐軟嫰，又有濃濃的豆香~
8 ?( s. S. s: @/ l: a1 B真的很讚
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上星期配送的一盒板豆腐，躺在冰箱睡了2天了
" m; {/ F& [3 J+ k# l/ u昨晚拿來下鍋，配上周末已燉好的肉燥，15分鐘，輕鬆上桌4 b7 }" q$ B' ^4 u
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材料：( V4 `$ k- ~4 o' d
1.板豆腐一塊，從中片成三片再切小丁4 n  w! Q  a8 }9 g
2.肉燥一大匙(自家有的就用自家的，如果臨時沒有，廣達香的不錯哦！)
' i7 B/ n: m  Z) U; h* U3.香菇醬油少許(沒有就用醬油，沒差)
% T/ m9 l; V: k/ T+ s4.糖一小匙
' a/ r+ Q$ f$ j  h8 z* i9 O5.祕密武器一湯匙(喝湯的那種大小，不是舀湯的那種), P0 j9 h7 `# l' e2 O

8 ]: N' u9 M) w: W. M作法：
. t  G, x7 O! K* Z* \3 Z7 P5 O! o1.起油鍋(油少許)，先下豆腐丁半煎定型3 }4 A) a' L3 Z* M/ H& |
2.下肉燥一大匙，香菇醬油，糖，水蓋過豆腐3 [- a1 v) c/ \4 ^5 o4 Z' i
3.祕密武器----蕃茄醬！！！# g; i% W! w, Z( {2 {, M
4.各醬汁與豆腐跟水混合，湯滾之後，關到最火小燉個10~15分鐘
9 Z5 o( o6 X1 N; R* B5.起鍋前撒上青蔥拌一下，熄火，盛盤上桌！
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[attach]39303[/attach]; q3 k$ Y* s9 U7 r" W
(這是吃到一半才想到拍的XD)/ \* H! G2 Z9 r8 Z) W, u; z
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再加個青菜跟前晚剩的雞肉雜煮(雞翅、香菇、洋蔥、紅蘿蔔)
2 j% e, ]; R( \* M/ N6 Z/ Z就是一個豐富又簡單的晚餐了
5 w( J' W8 z6 k不騙人，這道豆腐料理小豬自己就用筷子夾了好幾口！9 G; `1 ?9 P) y( S& n0 v  r) B
作者: 絕對無力    時間: 2011-8-2 12:02
自製肉燥原本的醬汁應該就夠味了(可能我家吃重鹹)
. _+ }3 s8 @! @$ m4 H. E; r3 g8 `在放醬油可能會太鹹0 c8 B/ m/ O  a' ^" ?4 n' `) P
不過你煮出來的看起來好好吃% w4 o0 b, i) ~6 v6 U0 D
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光配白飯就可以吃好幾碗
作者: 黑麻麻    時間: 2011-8-2 12:06
回復 絕對無力 的帖子) s6 P6 o1 P0 D

" ]( I3 y. x" \6 L- l# {2 s因為我家肉燥的湯汁沒很多(老爺偏好乾的肉燥)  M& {+ x+ W- u5 t' R
而且當初煮時下手也沒那麼重，所以要後製加工呀！^^
作者: gaoqing    時間: 2011-8-2 13:00
歐伊西爹絲捏～小弟受教了～改天我也來做給我老婆吃～咦？沒有讚可以按？
作者: 霸川    時間: 2011-8-4 10:25
這道菜我也喜歡
作者: 陽光喵喵    時間: 2011-8-4 12:34
感覺好好吃喔!!!/ ~! M1 D4 F4 B9 D( b- }* I4 \' g. D
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我也要試著做做看
作者: evelyn0026    時間: 2011-8-5 09:37
小孩子好像碰到樓主的秘密武器-番茄醬- `6 z; G6 x! ~7 w5 Q' O( G

! c# ^, O/ x% b都會招架不住的哦~



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