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標題: 【黑暗料理】家常紅燒豆腐~~真的很家常，騙呷騙呷！XD [列印本頁]
作者: 黑麻麻    時間: 2011-8-2 11:51
標題: 【黑暗料理】家常紅燒豆腐~~真的很家常，騙呷騙呷！XD
本帖最後由 黑麻麻 於 2011-8-2 11:54 編輯 ! ^, H7 e5 W" {

9 F& E6 P$ y8 V$ r" m我家小豬不愛吃豆腐，偏偏她娘很愛
1 p' q) N( D0 T- i9 {; }, u3 g! W每次豆腐料理她都不賞臉，千求萬求，金豬嘴不開就是不開....
* B$ ^* ^8 |$ g- |; U& {1 U/ O5 l6 |4 Z$ e* U! E
大王的味萬田豆類品真的很讚，板豆腐紮實，木綿豆腐軟嫰，又有濃濃的豆香~
2 S2 ^4 Q$ ^( A' Y* d, F真的很讚
* j2 Y7 ^# x. t/ S% `1 _" p9 `
: b% o7 o  H( h* U4 D2 q. _上星期配送的一盒板豆腐，躺在冰箱睡了2天了
" T9 h9 x) W5 Q" l& Y% {昨晚拿來下鍋，配上周末已燉好的肉燥，15分鐘，輕鬆上桌; ~" j* A8 {, W

, Q8 r! ?, ~2 q- x( e& n5 o材料：) h, ?; S9 Q- H  t
1.板豆腐一塊，從中片成三片再切小丁
+ e2 r, ?. b: Y6 J2.肉燥一大匙(自家有的就用自家的，如果臨時沒有，廣達香的不錯哦！)) U0 v# q/ [; x
3.香菇醬油少許(沒有就用醬油，沒差)# r, ^) x+ X/ h# Z6 D
4.糖一小匙
+ Q/ Z. t$ C9 j3 y" }5.祕密武器一湯匙(喝湯的那種大小，不是舀湯的那種)! B1 h4 G6 v  Z$ i! S; |

4 J4 s3 ]# Z' M$ k3 v: G作法：% x3 F$ ?8 M& S; i0 b
1.起油鍋(油少許)，先下豆腐丁半煎定型3 p0 `1 X/ c# [0 ?  o% U1 V
2.下肉燥一大匙，香菇醬油，糖，水蓋過豆腐: d: T' v; D  S/ k" E6 d! g
3.祕密武器----蕃茄醬！！！
( Y7 w: e+ L* p+ I' b$ N, @4.各醬汁與豆腐跟水混合，湯滾之後，關到最火小燉個10~15分鐘
4 z6 y0 v& b9 G2 O+ l. N+ i5.起鍋前撒上青蔥拌一下，熄火，盛盤上桌！, ^# J: e% O5 B3 C1 b
2 D( x" h# l1 a6 B5 m% i: x4 t4 i
[attach]39303[/attach]
" W/ N: M+ b" H% [$ n0 C(這是吃到一半才想到拍的XD): l2 e; p% ~/ B' Z# N! h0 `. U9 \& b
- m) h( W4 D0 j$ V' _8 \
再加個青菜跟前晚剩的雞肉雜煮(雞翅、香菇、洋蔥、紅蘿蔔)9 o% F$ K4 `9 S, b5 V& u0 v; l
就是一個豐富又簡單的晚餐了
% x! y  P; [5 z& R8 p! e; d/ l不騙人，這道豆腐料理小豬自己就用筷子夾了好幾口！, K0 p4 I+ q5 z6 \1 v
作者: 絕對無力    時間: 2011-8-2 12:02
自製肉燥原本的醬汁應該就夠味了(可能我家吃重鹹)
; _& w- k6 h: p* D  O在放醬油可能會太鹹; B% k" ^% O+ X
不過你煮出來的看起來好好吃: X. U4 a% E* u- ^( K' B/ w4 I( t

- I4 h! B  \2 p. G9 V+ D) ~光配白飯就可以吃好幾碗
作者: 黑麻麻    時間: 2011-8-2 12:06
回復 絕對無力 的帖子3 ?- {3 |# K) \8 x2 P+ U/ h( n) {2 `; e
9 c2 }& J( ?" J
因為我家肉燥的湯汁沒很多(老爺偏好乾的肉燥)
" G8 s5 D7 \( Q8 Z/ P而且當初煮時下手也沒那麼重，所以要後製加工呀！^^
作者: gaoqing    時間: 2011-8-2 13:00
歐伊西爹絲捏～小弟受教了～改天我也來做給我老婆吃～咦？沒有讚可以按？
作者: 霸川    時間: 2011-8-4 10:25
這道菜我也喜歡
作者: 陽光喵喵    時間: 2011-8-4 12:34
感覺好好吃喔!!!
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6 {& I! ]0 }" d# U8 S2 m' }) i9 {9 x$ y1 o6 k' y) y4 j  \
我也要試著做做看
作者: evelyn0026    時間: 2011-8-5 09:37
小孩子好像碰到樓主的秘密武器-番茄醬; H4 E7 A5 F9 _

1 }, H; }& ]% ?5 I! k" F都會招架不住的哦~



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