iBeta 愛北大論壇

標題: 【黑暗料理】家常紅燒豆腐~~真的很家常，騙呷騙呷！XD [列印本頁]
作者: 黑麻麻    時間: 2011-8-2 11:51
標題: 【黑暗料理】家常紅燒豆腐~~真的很家常，騙呷騙呷！XD
本帖最後由 黑麻麻 於 2011-8-2 11:54 編輯
: p5 _! y% I+ ?7 S+ Q) H4 n) K) o' Y$ a  ^2 f
我家小豬不愛吃豆腐，偏偏她娘很愛# W/ A0 Z5 s- _. i- D
每次豆腐料理她都不賞臉，千求萬求，金豬嘴不開就是不開.... $ K  v7 V2 q" Z; I
$ ~! v: I9 n- f4 r5 v& I
大王的味萬田豆類品真的很讚，板豆腐紮實，木綿豆腐軟嫰，又有濃濃的豆香~
$ |: v' B; q  u7 ^/ A4 Z真的很讚
2 @% c9 R$ R4 H* J
; F) p8 B+ b. O; c3 V7 H1 }上星期配送的一盒板豆腐，躺在冰箱睡了2天了/ n& z+ Z8 c& {$ f5 V. s& f2 j3 ~1 A
昨晚拿來下鍋，配上周末已燉好的肉燥，15分鐘，輕鬆上桌$ m: [3 H% {  E/ I
, W& u5 D, r" h* n* k! J5 R
材料：
+ I" K' R7 F  u" D. N3 p" W1.板豆腐一塊，從中片成三片再切小丁$ M% c( B  o- R- x
2.肉燥一大匙(自家有的就用自家的，如果臨時沒有，廣達香的不錯哦！)
" s0 P) H. D% b9 d9 {- Y$ }3 `# ~3.香菇醬油少許(沒有就用醬油，沒差)% C* R9 d2 X! c3 F/ @, F! f! L$ v
4.糖一小匙
* `' g0 ^5 [3 C$ x  W0 v% l! g0 l5.祕密武器一湯匙(喝湯的那種大小，不是舀湯的那種)
& J. x7 P. @8 O. R1 P. I' v. ^5 Y! N
作法：
5 Z  B5 C+ f3 y: r7 ^# v7 _3 ~5 F1.起油鍋(油少許)，先下豆腐丁半煎定型
  u9 n/ x6 L* z/ B- z% {/ g2.下肉燥一大匙，香菇醬油，糖，水蓋過豆腐; G& x% o$ Y$ h
3.祕密武器----蕃茄醬！！！
' y8 {$ M$ e- O" J4.各醬汁與豆腐跟水混合，湯滾之後，關到最火小燉個10~15分鐘
8 i0 p. N. y* P/ F% z5.起鍋前撒上青蔥拌一下，熄火，盛盤上桌！' @$ z+ ^$ x% D" i, ~

. C% \" z2 m" @6 i) M* W3 V[attach]39303[/attach], ~8 e% e1 _+ s: A
(這是吃到一半才想到拍的XD)
% i1 C0 E# z. N" ~+ @$ |- r" t
' j: t8 [. l9 B$ W. L4 f  P再加個青菜跟前晚剩的雞肉雜煮(雞翅、香菇、洋蔥、紅蘿蔔)
7 N3 q6 N% \  P8 v就是一個豐富又簡單的晚餐了
1 p/ t2 l5 y' x8 M: \1 _不騙人，這道豆腐料理小豬自己就用筷子夾了好幾口！1 p; f. b7 y8 t& l* n# ~1 ?
作者: 絕對無力    時間: 2011-8-2 12:02
自製肉燥原本的醬汁應該就夠味了(可能我家吃重鹹)
. l% W- F0 h2 G- y  @6 z在放醬油可能會太鹹* m+ P- g8 _! p& ^5 s
不過你煮出來的看起來好好吃
( K# p; E' b* E2 g5 q, G  _: n8 x. M" K# P
光配白飯就可以吃好幾碗
作者: 黑麻麻    時間: 2011-8-2 12:06
回復 絕對無力 的帖子* u* s; d5 F/ q" _1 ~9 @1 X9 \

4 s" g, ^4 C! n, T! w7 \因為我家肉燥的湯汁沒很多(老爺偏好乾的肉燥)3 F+ j  b9 J/ r% |- P0 m- `
而且當初煮時下手也沒那麼重，所以要後製加工呀！^^
作者: gaoqing    時間: 2011-8-2 13:00
歐伊西爹絲捏～小弟受教了～改天我也來做給我老婆吃～咦？沒有讚可以按？
作者: 霸川    時間: 2011-8-4 10:25
這道菜我也喜歡
作者: 陽光喵喵    時間: 2011-8-4 12:34
感覺好好吃喔!!!
& j3 A2 [! m7 o1 f- L, P! y* ]) z( f( r8 w2 U+ Q; F2 k

; v- Q& Z0 w# I/ m" j& n我也要試著做做看
作者: evelyn0026    時間: 2011-8-5 09:37
小孩子好像碰到樓主的秘密武器-番茄醬
0 j+ y+ R/ H# y( |/ H$ N+ `/ Q" @: N# G& d
都會招架不住的哦~



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5