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標題: 推薦亞東醫院站出口的厚切牛排 [列印本頁]
作者: 張睿家    時間: 2011-7-27 23:56
標題: 推薦亞東醫院站出口的厚切牛排
超推薦有一家在亞東醫院站.南雅南路上的厚切牛排
3 s, I4 `/ @0 k' j/ n/ U  b假日要提前2小時排隊喔....所以請平日去吃
$ ?4 K% Q( R: m4 x  p2 }濃湯即麵包阿也都超好吃.價位也是中等喔
作者: 國中老師    時間: 2011-7-28 00:05
就在婆家附近,每次看到都好多人,可見是美食,可是我卻不願意排隊去享美食,覺得何必咧,吃得太辛苦了
作者: 方塊酥    時間: 2011-7-28 00:18
原來是好吃　難怪每次經過都一堆人
作者: hanliang0726    時間: 2011-7-28 00:39
張睿家 發表於 2011-7-27 23:56 # H' S7 K5 s6 a2 L- W) z- c
超推薦有一家在亞東醫院站.南雅南路上的厚切牛排
+ l! I) ^  N, P2 k9 `, u- u. k假日要提前2小時排隊喔....所以請平日去吃
% q+ [; e' u& F2 p* G濃湯即麵包阿也 ...
) n; c5 k! i4 B
流口水了！, _4 ^. v) Q! Y4 u
我對那邊不熟，請問是幾號出口？店名？
" w* d7 P; a/ s# C. W& r; n那天去享受一下。
作者: 阿正爸爸    時間: 2011-7-28 07:45
本帖最後由 阿正爸爸 於 2011-7-28 14:16 編輯
) D2 [2 g9 F$ ~0 j9 }; A$ Y- I9 E& q1 z' {$ k- b
老實説 那個牛排是我和我太太少數吃不下的8 D( X9 q2 [  A# _* G4 @/ A
不是因為份量大# ^. \+ v+ D. o
而是肉質。。。。。重組的很厲害
% h7 D- J$ v* P  X- ~9 @牛小排跟我認知的不太一樣0 V$ A) v' ]3 }# \% N
個人觀點 / O5 i, b. k" |; t. e/ g$ S3 e2 y
喜歡可以去試試~~看看何不合口味~~我比較喜歡寶寶牛排啦
作者: 環    時間: 2011-7-28 08:30
這家店在休假日前一天~4 K" a# n2 y% o' U4 T, }% P
到九點多還大排長龍是常有的事~+ [' _# m! r- R' C* P0 k

; _, j4 v7 K1 p3 K6 x$ W; Q' r雖然想吃~但是感覺要等很久也就沒有動力了~
5 _% B' y1 H+ m  ]9 W, C3 K0 p- R看裡面座位好像不多~~
/ p7 M4 X& \* |. w
2 [( {! ]2 x6 |- L5 T. W* A不過~~既然是重組肉....那~~~~還是算了吧!
作者: 國中老師    時間: 2011-7-28 13:43
阿正爸爸 發表於 2011-7-28 07:45 ) \! [7 U7 y5 m  {& ?- E" ]( s
老實説 那個牛排是我和我太太少數吃不下的9 [5 s9 E; X6 g. w3 _6 d! H
不是因為份量大
  b& R; T# x0 u8 U而是肉質。。。。。重組的很厲害

8 X; J; w( r3 K' {$ B不好意思,什麼叫做重組肉
作者: 環    時間: 2011-7-28 13:54
重組肉~~1 y' w/ }/ n0 v. c
就是它的肉不是直接從肉體上切割下來的整塊肉塊~
, X$ z; @8 j5 [4 E) r8 ?7 m; T! f1 o而是用碎肉壓製塑型而成的....1 ^2 ]  @' o( J0 N7 }* v3 W: ^
" o3 f' S0 I7 Z1 m5 G/ e0 f
先估且不論在壓製過程中有沒有加東西~/ @4 e" H$ i7 u  Z5 g
重組肉的口感就差很多了......
作者: mica    時間: 2011-7-28 14:00
排了二個小時,肚子餓扁了,什麼都嘛好吃....沒看過任何一天沒有人在排隊等候吃牛排..
作者: 國中老師    時間: 2011-7-28 16:41
環 發表於 2011-7-28 13:54
2 c/ T4 ^1 d  l重組肉~~
; f( t5 I& B! \) I: d; I6 w就是它的肉不是直接從肉體上切割下來的整塊肉塊~7 T* }# v7 `" I  s4 m) ?$ J9 r
而是用碎肉壓製塑型而成的....
) n  z8 m. z+ N* S  I3 y
謝謝回覆喔!光看字眼解釋就覺得........很沒職業道德耶
作者: 環    時間: 2011-7-28 17:32
回復 國中老師 的帖子
( {/ T- E6 [2 J
+ B) f4 ^4 J: Q不過成本相對低很多.......! ~3 t# K# x$ i2 |4 ^" Q

: ^% y, v4 N# u& I4 \如果我沒記錯的話~~: a$ m+ g; C1 G& t5 W1 T5 i* }4 H/ s
最早被踢爆的是"貴......"
: n& ?  R! {& N/ c% ^: ~後來"貴......"已經不用了~& _% s2 d% o7 z9 }

+ U( D, ]$ d0 U. Y& H& X巧的是這家最早也是"貴......"9 r& j+ O. x# \# u/ |& ^: w
後來改為"寶......"3 x8 E2 l! C5 c8 l- H6 n
% x* H/ M: x$ D/ R$ T. l, w
有沒有關聯~我就不清楚了~~) {2 e5 ^+ y! I" J

6 c+ P1 `& U4 ?# y! d% Y! H
作者: 恩媽    時間: 2011-8-3 15:02
這家真的隨時都有人在排隊   有很多布落客有介紹喔  可去看一下  但真是重組肉?  看照片不像  自個兒去吃一吧就知~
作者: p652803    時間: 2012-3-14 11:21
上個月跟同事去吃過，因為同事大推好吃
; {7 U% B* e8 a6 d& D: L: `! d" K麵包是不錯，已塗抹好醬的大蒜吐司! `" w2 L) y7 S
肉的話5 `7 r# M' ?4 v* u) f
我個人是覺得中正路跟介壽路圓環那邊的史提克先生比較好吃
作者: 孩子心    時間: 2012-3-14 11:59
每次經過都是~~* C# b3 O4 ]' Y/ g. n! D8 I
滿滿滿+排隊人潮.....) V' w# l/ h+ f
作者: p652803    時間: 2012-3-14 13:07
而且我們上次去吃還蠻趕的# n$ J; n; j7 U" q% Y7 P. b6 A
因為他訂位如果人數不一樣
. s6 N$ {- ]& c# J' o- O5分鐘內未到齊# F4 [. v7 v7 z" J. L
抱歉，請重新取號
$ t" |. S1 L) J. X+ @$ P1 V6 A我同事都說好吃...
1 d* \& q/ Z: V/ q" l* J5 a0 S所以只能說每個人的標準不同ㄌㄡ+ |4 O$ v' a3 W
只有自己去試試看才知道
作者: 文兒    時間: 2012-3-14 13:41
回復 張睿家 的帖子3 t0 V0 \0 X1 I/ _. o, [6 x  e
9 `! P1 }, x1 r. P$ o- B7 E/ W! e
人很多^^
作者: 小旦    時間: 2012-3-19 22:27
回復 環 的帖子
4 B3 }" C, [" L( O2 W
  U& Q7 |' M% F- P7 @0 u+ q那為何要重組呢
作者: 臭臭媽    時間: 2012-3-19 23:10
回復 小旦 的帖子  p5 J, i: r. g" p. l9 _. \
& ~9 g$ f  v0 |7 J
重組的成本比較低,
. @* {+ \0 {5 x' q" ~2 D我記得最早被發現重組的是貴族X家的嫩肩牛排,哈,我每次去都還傻傻點那個呢.
作者: yljimmy    時間: 2012-3-19 23:55
本帖最後由 yljimmy 於 2012-3-20 09:35 編輯 ' v/ Z4 b0 ?5 S( u+ Z! X
8 g- V/ l7 r3 j- s
重組肉的材料通常還不到碎肉的程度
* \. M0 _1 ^: \& U& E" y& s碎肉重組那個會叫做「漢堡」
; L1 a, }5 f0 C6 f. [
- U7 I; [' r( H" M& ~: l但重組肉的材料就是畸零不成整塊的肉
6 N; h  L* ]. }6 k  e有時是因為原本的肉部位筋太多
- l- v6 t# d' r$ r4 v這種部位的肉因為口感不佳, 價格較低廉
. a- {5 C" _# c$ w經過切割加工剔除筋脈% b6 h& K0 l8 j# s
再把剩下的部分黏起來成一整塊
  c1 Y: O" @3 m( C: e4 N* B就會只剩下嫩嫩的肉質部分0 g% p$ }8 A5 D# O/ E1 N- c

! B- l4 Y" g4 D0 p/ c組合牛肉的問題在於:
# ~, l, b. I- f6 H% f" u1. 切割重組過程可能讓牛肉汙染, 染菌的部分可能藏在黏合處孳生, 偏偏牛排通常不會全熟處理, 易導致食用者中毒
  B$ Z+ _8 J4 v# Q7 T; ?8 _; [2. 明明是廉價部位的牛肉重組的產品, 有人卻以高級牛肉的名義出售, 有欺騙消費者的可能
作者: 小旦    時間: 2012-3-20 12:50
回復 臭臭媽 的帖子- U/ l) G" N% U* W' H% c
3 @' \" i& R6 w' v$ ?
還好我不吃牛，那有重組5 b  j/ Y2 Y; H9 O3 v
豬或雞嗎
作者: 阿比比    時間: 2012-3-20 18:57
本帖最後由 阿比比 於 2012-3-20 18:58 編輯
7 @8 g3 \6 c4 K! I0 X
& F* _8 n3 \. c回復 小旦 的帖子
9 k/ C8 w- a" C/ F' v8 v( R% @( c
2 M. l4 l1 H( @) H不要以為不吃牛就不會吃到重組肉...
2 t) c5 M7 M) V' _3 X, P4 D: O雞跟豬也很多重組肉...) C- t9 }; n1 s
比較常見的就是刷刷鍋那種
作者: 哆哆麻    時間: 2012-3-20 19:24
好吃~只要吃過的就不想吃別家<我都平常日去吃，平常日可幾天前預約!!就不用排隊等很久!!
. x$ _& W, T, D: N) N! X6 C5 U& _2 w; T. U
他的玉米濃湯超好喝~~~) p+ t# J9 B# w0 P& [
作者: 小旦    時間: 2012-3-20 23:14
回復 阿比比 的帖子$ o6 ]- [9 N, T

4 N$ t4 X7 ~! E天啊!乾脆吃素好了
作者: 劉光豈    時間: 2012-3-21 00:20
鱈魚排我覺得還不錯喔) `5 [8 u0 `- h




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