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標題: 三美小廚 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2011-7-4 08:28
標題: 三美小廚
遠雄耶魯樓下大德路這側還有一家新開幾個月的麵店" F+ V& _" T# R: A1 M
店名叫三美小廚
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, y. S2 Q2 X: ^7 B4 U6 x9 r/ d* p- J
小黑板6 m0 \, E* r; x/ P( |$ z7 k/ Y

# [; L1 V  l- Z1 }1 N! n- ~' p( R; h) ~! \  n' M3 M: B
提供的菜式以套餐（飯）與麵食為主# X9 u: p! \; i$ m
價格跟傳統麵店比起來略高～不過這裡可能店租成本相對昂貴
# J6 m5 g! n2 b" ?) L  r8 P5 M8 t老板也強調食材的質比較好所以成本相對也較高9 ^# s) [! x! d
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: d# Q  n0 _% U
店內環境非常簡單- f& Z6 I, s( c  R3 j

8 x1 p7 g/ G( L/ a) {. _  {1 i. S/ v  E% I, n: _) V
廚房有點開放式的味道
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先到冰箱拿兩樣小菜
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5 y) w& Q6 P- V* j1 y, F醬油膏要自己來
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/ r' c  e2 P/ Y# V7 C( h% C; y這個是養生雙拼套餐$180 另外還有一杯冷泡茶. d, H/ U5 d/ A! ^/ u

2 \; e& ~+ H0 ~- `) s) k  P7 ^
  W; g  u$ H. ?. O/ e. M' K+ A養生紅糟肉麵$90
5 W- ?, k: Y7 @% q確實是很清淡的麵5 q$ _) b4 O9 m" ?" z6 s% j
9 t, Q' m- x  }& g

+ G: L# h& J  P  U, [- P- G: E另外用碟子裝盛的紅糟肉2 B9 F) s$ G9 v3 H: J2 T
- P6 a$ i/ G% C

' ~( _  V0 v* M7 f奇怪的是平常葛格竟然完食，真難得7 Z5 O" s! K/ K3 M

% s9 h8 X4 A9 c/ l1 y$ a
  z. X- Q/ y% g2 p3 q番茄紹子麵$90
+ G2 y- |! o' b+ ~. g非常清爽的麵 主要調味都是靠新鮮番茄
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自己搭的主廚湯$359 G  v- C  M# W5 i% H4 g
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6 F3 e8 c: L" M' h0 F美眉喝得蠻開心的/ D( [+ z8 {  J6 S4 w& |* U& s8 W

/ f4 K+ l; \) i; Z) j/ W2 Q; g( Q" ]0 W/ F& v2 @
我點的老北京炸醬麵＄90
# e" j% V0 d: H3 j* j, g這個不管看起來吃起來都比較夠味$ B. G. l% Y; M; B9 }
[attach]34737[/attach]2 N8 s3 K$ W( K% U7 V' D  F
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) h6 a/ {  ?/ f7 Q! |; g另外點的三丸湯$50
8 N# r- u  D/ o& ?" p6 B這手工丸子相當特別 口感與香氣都相當均衡) ?1 O* d1 W- A1 S3 f. _# h) |

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. M( N/ n2 k: G三美小廚應該比較想推健康無負擔的飲食7 K! \! G; w( R) P
這裡的麵食類大體上除了調味非常清淡之外 沒什麼大問題; S, {" S* k0 J" L0 ?
反倒是我比較擔心他的定價會不會嚇跑一堆客人) J* ]+ `7 |5 N. M
不過前面也談到成本墊高的問題 口味習慣性的問題
, y  F- n. b8 n. K喜歡清淡，追求健康無負擔飲食的朋友可以試試9 c7 E* O. K$ P" J+ S0 i* _7 ^  ?
（抱歉今天不知怎麼搞的，好幾張手震）
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相關資訊
% w3 k: I" |8 ^5 |4 V* Q店名：三美小廚
9 F( D8 `# O  |4 F, W地址：新北市三峽區大德路202號& N5 G2 K& g! l
電話：02-86715231
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1 q- E, Z# E+ l1 S[attach]39867[/attach]
作者: evelyn0026    時間: 2011-7-4 09:13
...看起來好好吃哦
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! y5 [; [) d3 Q+ }3 m...很樸實的一家小店3 m7 M/ U" _5 g3 T+ u1 q8 e
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下次有機會,去試試囉~
作者: peaceisland    時間: 2011-7-4 09:19
好貴...........喔!
作者: kitty232    時間: 2011-7-4 09:29
peaceisland 發表於 2011-7-4 09:19
# N6 U: ~' _1 t" W: j: f好貴...........喔!
( F" M; C: j+ F( ^9 J' o: j
+1我亦是這樣覺得
作者: pinko    時間: 2011-7-4 10:35
感謝分享2 x$ [. G+ f$ z3 I
上回光顧之後的感想是:
1 Z  ]& Q  E* q- Y1 y1 _$ t樸實的店面,樸實的料哩,高貴的訂價8 J* k+ o/ M! I) i( |, {
相當認同店家養生清淡的訴求,也很願意支持
( @/ E6 R+ t8 f  t不過這訂價......真的讓人無法常常去消費呢
作者: peaceisland    時間: 2011-7-4 11:00
上次在北大側門的小館,點了牛肉燴飯+貢丸湯=100元
/ U+ A8 H6 I2 y/ d8 \; Y6 W重點是:吃不到幾塊牛肉(都是勾芡),貢丸才兩顆........  B5 {0 P, Y6 D
夭壽喔!) f' o7 ?+ c) n# z. ]
嚇到我現在都自己煮 (香腸 疏菜炒飯)2 {) ]' g) s( Q: A7 y
好吃又便宜
作者: 饅頭爸    時間: 2011-7-4 11:30
我吃不飽啦~~
作者: 睿依依    時間: 2011-7-4 11:34
老闆~~開幕期間，可以先採"薄利多銷"的方式嗎?
  W/ u9 }4 w- {; R* j7 p5 v4 \這樣的定價，我真的連試的勇氣都沒有ㄋㄟ~
作者: fannyplance    時間: 2011-7-4 11:44
本帖最後由 fannyplance 於 2011-7-4 11:46 編輯
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這個價位太貴了，像是台北市賣場攤位的價位
; S% J4 j$ I" Q2 D" f台北市路邊開的麵店還沒有這麼貴，平時上班我買的乾麵或是湯麵都差不多六十元而已0 R, H5 Y4 V. J+ V# E
不知道北大特區的房租是在貴什麼
作者: linpippark    時間: 2011-7-4 12:20
價格真的不吸引人
作者: jenny    時間: 2011-7-4 15:48
我確定他們家的東西我自己做的出來~而且不用那麼貴~
作者: BlancheChou    時間: 2011-7-4 16:01
價格真的很不nice......是因為店租嗎??
作者: 李夫人    時間: 2011-7-4 16:05
價格貴,應該不會想去嚐鮮... ( i. A" w, j* ~# E
頂多,突然心血來潮,想去吃吃看; C' u0 g0 P# N" j) F
作者: 張太太    時間: 2011-7-4 16:06
回復 jenny 的帖子% k4 u8 U1 i5 q5 ^- ]  M

- U# w: ?$ h* A$ Y, B很想給妳按一個讚
作者: emmamama    時間: 2011-7-4 16:41
耶魯的店租應該都不便宜啦
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作者: Jeanne    時間: 2011-7-6 22:36
昨天有去這家小店探險" S9 H8 ^( S& E6 |
看到樓上的很多人對於價格都挺在意
" ~7 R- v+ _9 M, Y) ?  H我到是覺得一分錢一分貨2 f4 C2 G8 Z) B. j% ?
這家的炸醬麵跟蕃茄紹子麵' i/ f/ @) T' v0 ^7 B1 t
醬都很香 食材也都很新鮮
9 S7 j* U+ y1 m5 \2 Q: e% \而且吃得出老闆的誠意 沒有加味精
8 Y+ K! I' }0 h5 H7 Y+ E" x  E# c% \  j我對味精還挺敏感的 所以吃得出來  L( W5 S2 S- \* a6 r9 s" j( X
整碗麵都散發出用心與天然的好味道
+ H# V! R) t4 @+ L+ o2 f: n' x! f' C
不過我在吃得很高興的同時
' }) {8 y$ B: @' ?也非常擔心他不容易被大家接納1 C' k( S8 ~1 L- F3 E& ?2 E
畢竟這樣的口味跟這樣的價格
- H) I. Q1 C6 U8 C2 F4 n1 G3 v真的不是太多人可以接受的
  |+ `+ w0 T; ?像我家老公就覺得不好吃; E0 [( }2 v1 q: F+ T6 l& F
因為他覺得味道太淡  y1 B$ `: f: e
他是吃白斬雞跟肉粽都要沾醬油或甜辣醬的人
! I) R. ^. m0 b, w這也是沒辦法的事9 A7 C+ ]5 J' }( S- U+ A
每個人的口味跟原生家庭有很大的關係3 G) [  ~' j  M, _8 \3 A/ J
只是希望大家有機會可以去試試這家店的餐
% P' r) j4 J/ s. ?6 ^2 u別讓一家好店輕易溜走囉
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作者: js22020    時間: 2011-7-6 22:45
回復 Jeanne 的帖子( l3 W; z! G" C# E- X3 @7 m7 C
我倒是覺得一分錢一分貨
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9 R1 A9 Y1 J8 f7 }1 R% I5 a而且吃得出老闆的誠意 沒有加味精8 g- R3 p# _, P, V) G

( n& P2 k8 |+ C  x( Y別讓一家好店輕易溜走囉
# d2 ?! k% E9 C6 M& z
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同意！
作者: 巴迪巴迪    時間: 2011-7-8 00:55
大家好~ 我們是三美小廚的好鄰居~
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+ m  H, T' p# y) j7 h6 c, S* d一直猶豫是不是要參與大家的討論, 畢竟同為餐飲服務業, 絕對必須尊重顧客的意見及想法....7 E% q. \/ ^' |4 h
' Y$ W# K, B5 c; c
除了鄰居身分, 我們也常常會請三美小廚為我們準備中餐或晚餐, 而我個人就非常喜歡她們家的炸醬麵0 N" S, W$ p/ o& F

, u) g! U; r& H) L2 W, U現在的外食族, 說真的每天吃的東西都對身體很負擔, 所以這是一家讓我們覺得很安心的店
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- S. {, ]: V3 s, R9 X. G6 c請大家多多支持吧~ 耶魯的店租狀況,只是北大的冰山一角, 但是大家都是看好北大未來的繁榮而努力打拼著6 l% S# N5 N" k( {$ [7 D6 H

7 }% @9 `! {4 F: x3 E5 A) I三美小廚的私房小菜真的好吃也很特別, 每次進去點餐總有意外的驚喜- c9 Q# g: ^- B: |
+ `+ G# H) ^, T3 ~1 G$ E! v8 Z' J
所以我們要給三美一個讚啦! 加油~
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作者: 跑步    時間: 2011-7-8 01:02
有一次只想喝湯,買了三丸湯喝,好好喝喔!!很清淡,老闆娘又超級親切的!而且是手工的丸子,吃起來口感就不一樣!帶走時,老闆娘還親切的說要小心很燙喔!
作者: jenny    時間: 2011-7-21 08:52
給三美一個小小建議~將白飯改成五穀飯或十穀飯吧~除了營養~擺盤菜色也會豐富好看些~~
作者: 可可^^    時間: 2011-7-21 09:18
加菲家妹妹吃東西的模樣真是好看...........
作者: 小桔    時間: 2011-7-27 19:29
價格可以再調整一下~
作者: 小都都    時間: 2011-8-4 11:15
下次去試試~~
作者: 仲夏之夜    時間: 2011-10-12 15:33
養生雙拼套餐$180 的配料要再豐富點,看起來太寒酸了,中間如再加一顆荷包蛋就不會覺得菜好少!
作者: sloan    時間: 2011-10-12 15:46
回復 仲夏之夜 的帖子
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- x: _1 \# {: N4 x" P4 \去吃一次就沒再去了( Z. i- O2 ?% z. @2 c% M7 {/ t5 P! E
) N' e8 u3 f; w( Y! H. ]
太貴又吃不飽$ j- w; m' f$ G0 _* k5 i) I! e

6 |; p' m* y: p( e% d# H; n% W如果是店租問題
2 M; q( r. c- J% w0 W$ [9 _: M/ E) k9 m0 B
似乎要找別的地點開店比較好
作者: 小貝    時間: 2011-10-12 16:03
我想我会・・・・, |0 ]+ `. J, `$ |* I
対不起、我走錯地方了
作者: lkjhsshe    時間: 2011-10-12 16:31
前幾個禮拜前吃過一次小小碗的番茄哨子麵要價$90 ; I/ d- t" e) e$ S
再舊家台北東區吃都只要一半的價格    雖然說是純天然的 但也太貴了吧   害我再也不敢踏入那家店了   
作者: 張小媚    時間: 2012-2-21 09:04
她家的東西真的不錯吃~9 Z: i- p0 T+ v* {" I
只是...又貴又小碗...( f$ F9 O! ]& N
上次吃完後馬上去隔壁邦朵嗑了一顆麵包@@
作者: 棒到不行    時間: 2012-2-21 10:04
…………
作者: lulumm    時間: 2012-4-8 14:18
美食在前,只能望梅止渴,
作者: weyang    時間: 2013-8-27 10:04
kitty232 發表於 2011-7-4 09:29 - q6 }% v& _1 V5 b+ |$ t' K# ~1 W
+1我亦是這樣覺得
; r; V  |) n1 y/ `- j% X: M1 w
恩~~~感覺如果價錢親民一點應該會更好
作者: chioumj    時間: 2013-8-27 16:12
這家店已經收了, 之前常去吃...
作者: Rowan1214    時間: 2013-9-21 09:09
本帖最後由 鄭小潔 於 2013-9-21 09:10 編輯 $ V% l) B2 w2 G3 O% d8 a. F1 @6 e) I
5 y. f7 i/ @$ H
價位若不親民 客人光顧自然會少 這樣的循環讓生意很難經營 終究會有收店的窘境...
作者: Arch    時間: 2013-9-21 11:01
北大特區餐廳店租高  非假日翻桌率低  小店將本求利  價格很難親民  惡性循環下最後只能收店
# b) L& X/ M4 m, g* \連鎖餐廳藉由品牌和口碑  又有總公司較強的財力和管理做後盾 是目前看來比較可能生存下來的原因



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