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標題: 三美小廚 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2011-7-4 08:28
標題: 三美小廚
遠雄耶魯樓下大德路這側還有一家新開幾個月的麵店
: l! v' l  w2 ?4 f8 u店名叫三美小廚
3 ?7 |% n- H; Q% |$ b, L
  @, |# w, I9 j2 v, d5 ?1 q) a' J; m% p1 @1 L
小黑板2 A5 }; s( X9 o

7 Y8 d0 r1 S, C, Y; ~' U! k8 r0 _. N! y6 F/ [& l; J
提供的菜式以套餐（飯）與麵食為主
' h  \0 x) }7 e: \% }- r( ~價格跟傳統麵店比起來略高～不過這裡可能店租成本相對昂貴$ b, A7 ?' T+ H8 j9 \. d2 H
老板也強調食材的質比較好所以成本相對也較高1 q, O$ t  e  s

8 A. F3 y1 s6 r3 I4 H3 I' G. O* T/ F; V- T: f$ k) W" [
店內環境非常簡單2 ~" g( x0 Q% O  O) g- h
! c( ~: x2 K; ^
& p( e: S2 Y" {. e6 Z
廚房有點開放式的味道/ h# k3 G" R) H, W* C6 c2 V8 q

' i: {$ j% I$ a/ |
! C& \! a( ?% \4 n% x先到冰箱拿兩樣小菜
, W1 v1 b. u0 C0 s- y5 v+ ^5 a( M) |$ s  m

1 m" D- H. O) W. K醬油膏要自己來6 Y6 w0 x- h/ p0 v: F

1 b) U6 W" b5 N5 X+ k/ p0 n* n0 w# r' c) D6 Y  \$ D9 R. j
這個是養生雙拼套餐$180 另外還有一杯冷泡茶
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' A/ V+ `# @7 w" x
6 @9 {- _# s/ j0 q- g% o+ |( D養生紅糟肉麵$90' B8 @! {/ J0 [3 m/ P
確實是很清淡的麵1 {) _! _' ~3 r

6 j4 a- Z  C4 J3 i3 h
3 g6 t. O0 k, U) X! I$ ^另外用碟子裝盛的紅糟肉1 q/ H: F" n! A& E2 O9 _
# K! ~9 }2 d3 M7 G) S' W

4 Y6 t; P  M  T7 z3 F奇怪的是平常葛格竟然完食，真難得  {: y/ K2 o5 e2 E$ Q- |9 I
5 z. j( i8 U6 _

( T, Q& p! ?7 x1 h5 x9 K0 `8 I$ m番茄紹子麵$90
# m, b9 y$ v; R6 M& {非常清爽的麵 主要調味都是靠新鮮番茄3 l$ r3 X6 d* Y7 K7 b: C8 J8 {+ f
[attach]34736[/attach]9 P2 t7 W1 Q9 j" Y

$ L6 {1 P8 [5 @' M自己搭的主廚湯$35
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4 L) q$ a5 M; y) m0 U美眉喝得蠻開心的" Q- e# t$ v3 \; P! z9 p
0 z3 Y' g8 g/ b. R2 H

6 J* E9 V+ Q5 s/ x6 w3 ?' d$ z我點的老北京炸醬麵＄90- q/ Z, L, ~4 C9 ]) |$ f  M
這個不管看起來吃起來都比較夠味
; B) L" K% z2 O) }7 k' l[attach]34737[/attach]+ a/ f. ?- `3 ]$ [

, l6 N" s. n- ^3 b8 J* P* P7 _0 x. b

: o: B8 F2 Q; r( B, O另外點的三丸湯$50! ~6 T2 ]5 y8 D  [6 q0 w9 |$ C
這手工丸子相當特別 口感與香氣都相當均衡
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! L/ H7 u; o' \, c1 _/ ]) b+ i三美小廚應該比較想推健康無負擔的飲食, V7 G/ ^9 L. e, ]5 `
這裡的麵食類大體上除了調味非常清淡之外 沒什麼大問題
$ r0 Z9 M) Y7 x3 t反倒是我比較擔心他的定價會不會嚇跑一堆客人0 B$ P: s% s  {0 X
不過前面也談到成本墊高的問題 口味習慣性的問題" S, y3 O2 f9 I- R$ g* M* ^
喜歡清淡，追求健康無負擔飲食的朋友可以試試
" w4 U. i1 ]3 d" _: X9 h（抱歉今天不知怎麼搞的，好幾張手震）
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相關資訊5 Q6 t0 r) \, [
店名：三美小廚
7 R" S% L& ]- m  J( \: Z$ J: j# L地址：新北市三峽區大德路202號
4 F: v9 G* z. U" z- J4 I* f電話：02-86715231
1 b' }5 I7 i# [" Z; g=====================================- `; `; D7 X# B2 u/ q0 A
[attach]39867[/attach]
作者: evelyn0026    時間: 2011-7-4 09:13
...看起來好好吃哦, K3 f. z6 b1 E, F7 J: d

- r  F1 o' g; S2 |; n' U5 k...很樸實的一家小店( a- @2 e$ i9 T# s6 ]$ `9 \2 V
' y) `* X8 F9 b- `' p
下次有機會,去試試囉~
作者: peaceisland    時間: 2011-7-4 09:19
好貴...........喔!
作者: kitty232    時間: 2011-7-4 09:29
peaceisland 發表於 2011-7-4 09:19 & i7 t' f4 ?& t$ {
好貴...........喔!

% e0 [5 K; ?( _" @  N; }+1我亦是這樣覺得
作者: pinko    時間: 2011-7-4 10:35
感謝分享
6 g6 u1 i5 J: }# F( Z' M上回光顧之後的感想是:  T1 K5 V$ n6 i% W6 h; X& [  Y
樸實的店面,樸實的料哩,高貴的訂價
9 S9 ?- J6 U- p相當認同店家養生清淡的訴求,也很願意支持
9 ?: r/ ?6 m: y" F: C1 Y6 T7 [* D不過這訂價......真的讓人無法常常去消費呢
作者: peaceisland    時間: 2011-7-4 11:00
上次在北大側門的小館,點了牛肉燴飯+貢丸湯=100元4 [( h. Y2 C' F# B, ~
重點是:吃不到幾塊牛肉(都是勾芡),貢丸才兩顆........+ x8 [: I; D9 I$ X
夭壽喔!
  ]. o+ e* U+ B嚇到我現在都自己煮 (香腸 疏菜炒飯)/ n1 k  u: l3 A
好吃又便宜
作者: 饅頭爸    時間: 2011-7-4 11:30
我吃不飽啦~~
作者: 睿依依    時間: 2011-7-4 11:34
老闆~~開幕期間，可以先採"薄利多銷"的方式嗎?0 @% y" ?2 H5 p( ^
這樣的定價，我真的連試的勇氣都沒有ㄋㄟ~
作者: fannyplance    時間: 2011-7-4 11:44
本帖最後由 fannyplance 於 2011-7-4 11:46 編輯 5 j. j' I, G/ ?, X9 V6 x* S$ s

8 `' ^4 \! G# O# P這個價位太貴了，像是台北市賣場攤位的價位7 A3 n6 z9 T) w9 R, n
台北市路邊開的麵店還沒有這麼貴，平時上班我買的乾麵或是湯麵都差不多六十元而已* m+ @. r# y' K. G3 }/ F9 e+ d* I
不知道北大特區的房租是在貴什麼
作者: linpippark    時間: 2011-7-4 12:20
價格真的不吸引人
作者: jenny    時間: 2011-7-4 15:48
我確定他們家的東西我自己做的出來~而且不用那麼貴~
作者: BlancheChou    時間: 2011-7-4 16:01
價格真的很不nice......是因為店租嗎??
作者: 李夫人    時間: 2011-7-4 16:05
價格貴,應該不會想去嚐鮮... - q4 h: P1 L% W- S; K
頂多,突然心血來潮,想去吃吃看: _. x% [$ A( z$ |2 c
作者: 張太太    時間: 2011-7-4 16:06
回復 jenny 的帖子
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2 H2 y) q  c& A. g7 E很想給妳按一個讚
作者: emmamama    時間: 2011-7-4 16:41
耶魯的店租應該都不便宜啦
& @9 t/ c! ^& n' a3 r
作者: Jeanne    時間: 2011-7-6 22:36
昨天有去這家小店探險
# {, }" a4 [. ?3 V4 E( S& O看到樓上的很多人對於價格都挺在意
0 S/ O0 m/ S7 N  O6 ^我到是覺得一分錢一分貨
% D2 q5 _/ }5 Z. `' I這家的炸醬麵跟蕃茄紹子麵
5 g, C& |( e# |醬都很香 食材也都很新鮮# w5 O& M: e8 S
而且吃得出老闆的誠意 沒有加味精: d1 ]# K/ K7 c
我對味精還挺敏感的 所以吃得出來
" G: L! b$ G) n整碗麵都散發出用心與天然的好味道) u, h! A/ N+ w6 F

) D) W2 ]" s9 K3 f6 u不過我在吃得很高興的同時, A; K' ?1 ]0 W8 q& I. |
也非常擔心他不容易被大家接納% |2 `- K& J2 H
畢竟這樣的口味跟這樣的價格0 b* ?# K& p7 f4 ~9 ]' o
真的不是太多人可以接受的  H- e6 g9 e: {: x
像我家老公就覺得不好吃  n: e* ?" m2 ?2 m3 d, ]
因為他覺得味道太淡
& o9 U/ v8 o" K* U他是吃白斬雞跟肉粽都要沾醬油或甜辣醬的人/ T' r0 F; |! c" ~
這也是沒辦法的事; b5 i# p1 e% d/ _
每個人的口味跟原生家庭有很大的關係. J! e1 L) ^! m+ H( f- B+ X
只是希望大家有機會可以去試試這家店的餐
$ E. x: z6 x3 U: }' b別讓一家好店輕易溜走囉
( E, k  @9 W& g1 q; J8 P+ f
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1 @% K7 m% C, \9 A
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作者: js22020    時間: 2011-7-6 22:45
回復 Jeanne 的帖子
2 l$ @2 ~6 f: E( n) v& I# T
我倒是覺得一分錢一分貨
+ c+ a2 R5 r; X' {* Q
  w- _/ H) ]) y5 p而且吃得出老闆的誠意 沒有加味精8 Q" N, S# l. |; N

0 Y: e" u9 ^9 o* h% s' f* ~) h別讓一家好店輕易溜走囉

& T) g1 H) J6 [, W& B( ?' T3 \
3 Q5 R# g7 @! I6 t& }! U7 `; F同意！
作者: 巴迪巴迪    時間: 2011-7-8 00:55
大家好~ 我們是三美小廚的好鄰居~
; O0 M2 }. i8 Y
5 l! z" l. Q; j2 D" y; _+ u5 S一直猶豫是不是要參與大家的討論, 畢竟同為餐飲服務業, 絕對必須尊重顧客的意見及想法....# S2 Y3 c: d5 @0 ~+ e/ y

2 [; V9 O- M& k9 t) m, n  G除了鄰居身分, 我們也常常會請三美小廚為我們準備中餐或晚餐, 而我個人就非常喜歡她們家的炸醬麵, k- v" f0 `2 {/ H0 c. |( C

, c# H! t; C2 c2 K現在的外食族, 說真的每天吃的東西都對身體很負擔, 所以這是一家讓我們覺得很安心的店
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請大家多多支持吧~ 耶魯的店租狀況,只是北大的冰山一角, 但是大家都是看好北大未來的繁榮而努力打拼著
9 ~6 P% }# W# c$ U4 _; N% P; @! s" H" ?" m; E& {
三美小廚的私房小菜真的好吃也很特別, 每次進去點餐總有意外的驚喜" N4 M8 ^6 v6 c% G0 v8 N
# [; |2 Z* N2 I1 k( G7 w5 H9 m
所以我們要給三美一個讚啦! 加油~
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作者: 跑步    時間: 2011-7-8 01:02
有一次只想喝湯,買了三丸湯喝,好好喝喔!!很清淡,老闆娘又超級親切的!而且是手工的丸子,吃起來口感就不一樣!帶走時,老闆娘還親切的說要小心很燙喔!
作者: jenny    時間: 2011-7-21 08:52
給三美一個小小建議~將白飯改成五穀飯或十穀飯吧~除了營養~擺盤菜色也會豐富好看些~~
作者: 可可^^    時間: 2011-7-21 09:18
加菲家妹妹吃東西的模樣真是好看...........
作者: 小桔    時間: 2011-7-27 19:29
價格可以再調整一下~
作者: 小都都    時間: 2011-8-4 11:15
下次去試試~~
作者: 仲夏之夜    時間: 2011-10-12 15:33
養生雙拼套餐$180 的配料要再豐富點,看起來太寒酸了,中間如再加一顆荷包蛋就不會覺得菜好少!
作者: sloan    時間: 2011-10-12 15:46
回復 仲夏之夜 的帖子& I8 A$ N- ~& Y* f% K* P7 o7 j% ]

2 J4 k; J! E9 x( x6 E" @去吃一次就沒再去了! {# }; k( @$ v! J0 U) }- a/ O7 w

7 U' }+ y5 L- u7 q0 n" c  l, z+ s太貴又吃不飽
  d7 k0 v( f, _/ a' a
2 x  n7 D( ]6 k  C, }  y如果是店租問題. ?7 S+ q3 ^! O9 q5 q) H7 n" p0 z( s
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似乎要找別的地點開店比較好
作者: 小貝    時間: 2011-10-12 16:03
我想我会・・・・. h0 B* M2 l) W: a: a
対不起、我走錯地方了
作者: lkjhsshe    時間: 2011-10-12 16:31
前幾個禮拜前吃過一次小小碗的番茄哨子麵要價$90
) J' w8 A; @8 y+ x% e再舊家台北東區吃都只要一半的價格    雖然說是純天然的 但也太貴了吧   害我再也不敢踏入那家店了   
作者: 張小媚    時間: 2012-2-21 09:04
她家的東西真的不錯吃~
  m' {( c: q  a9 V: R% q5 X只是...又貴又小碗.../ @9 n4 l! C* Q
上次吃完後馬上去隔壁邦朵嗑了一顆麵包@@
作者: 棒到不行    時間: 2012-2-21 10:04
…………
作者: lulumm    時間: 2012-4-8 14:18
美食在前,只能望梅止渴,
作者: weyang    時間: 2013-8-27 10:04
kitty232 發表於 2011-7-4 09:29
1 Y; K& N% O  p! j9 d+1我亦是這樣覺得

" u. j6 L, J6 R% r恩~~~感覺如果價錢親民一點應該會更好
作者: chioumj    時間: 2013-8-27 16:12
這家店已經收了, 之前常去吃...
作者: Rowan1214    時間: 2013-9-21 09:09
本帖最後由 鄭小潔 於 2013-9-21 09:10 編輯 0 W8 Q& l( `9 |) O) |9 _
! u% Q% n2 c3 H3 J$ d4 F3 u
價位若不親民 客人光顧自然會少 這樣的循環讓生意很難經營 終究會有收店的窘境...
作者: Arch    時間: 2013-9-21 11:01
北大特區餐廳店租高  非假日翻桌率低  小店將本求利  價格很難親民  惡性循環下最後只能收店 0 j# l- f8 n( g
連鎖餐廳藉由品牌和口碑  又有總公司較強的財力和管理做後盾 是目前看來比較可能生存下來的原因



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