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標題: 三美小廚 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2011-7-4 08:28
標題: 三美小廚
遠雄耶魯樓下大德路這側還有一家新開幾個月的麵店7 C' \+ }$ U6 X' Q+ ^! T1 j
店名叫三美小廚
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4 g- r( e  |/ e7 n" a
小黑板8 m5 V4 d0 p, U' l( T( j$ @# G% w2 h
6 y2 g4 [, H) X- D* D* Z. H

! E9 q9 ^" w, W+ W9 V提供的菜式以套餐（飯）與麵食為主
# K; k5 r7 N5 o+ _' y( q, N0 ~. i2 W價格跟傳統麵店比起來略高～不過這裡可能店租成本相對昂貴0 Q+ e" D  m/ h5 ^  B  e. [' @
老板也強調食材的質比較好所以成本相對也較高( w$ j4 ^& D1 I9 j$ Y( B4 Q: m
1 l" Y" C6 T4 W4 m; ?% O  \( S

2 l" A6 Q4 E1 ^5 [1 W' Q3 c0 t店內環境非常簡單$ M& z, u2 N4 n' y+ M% s3 u' R

, I# x; T( }* Z! V( f9 E# N: Z# h) Q; l/ T9 x1 p6 y
廚房有點開放式的味道
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, _$ [9 t7 }8 e" e" g+ d5 E8 _
( B$ l% I2 v- O. w先到冰箱拿兩樣小菜- {8 a2 `" y+ G7 c! d% D

4 S1 f1 f: x/ k, s2 c8 S$ N
, G, K5 ~6 o0 g1 L, F# q醬油膏要自己來  m6 A3 P, ~6 c

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這個是養生雙拼套餐$180 另外還有一杯冷泡茶
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( A+ e. e' v# G" J: ?# C$ C; o8 v& x, M7 G, ?4 y$ ^
養生紅糟肉麵$90
: f" D2 U+ @- ^6 o確實是很清淡的麵
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# W6 i# _' g& X6 }3 N/ s; D9 D# F  D& k+ B' M
另外用碟子裝盛的紅糟肉2 L; t+ x: w5 P/ D7 T  \0 e  f
- U1 r6 j9 t( N0 C
8 q! J0 n; V$ v4 ?: s" X
奇怪的是平常葛格竟然完食，真難得
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! A# \* E  P. O' ]" B# }番茄紹子麵$90
/ ~2 S7 u, f/ ]& b1 `- Z1 m, F; s非常清爽的麵 主要調味都是靠新鮮番茄
6 V( h  v1 p" ~. F1 @( H4 ][attach]34736[/attach]2 x: F0 V% Q3 E' g2 ]6 T( ?: n
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自己搭的主廚湯$35
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8 W. E; f/ F) l+ J- _美眉喝得蠻開心的$ F# B* o$ C0 G: w  z7 V
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我點的老北京炸醬麵＄90
2 r7 h: j& U3 H6 `9 D這個不管看起來吃起來都比較夠味
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4 S' H/ c( [6 K4 I; R, p, _4 U另外點的三丸湯$50% i# e; c2 N% o2 L" u0 N
這手工丸子相當特別 口感與香氣都相當均衡
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1 m8 @( e" {1 n# l5 s/ a
三美小廚應該比較想推健康無負擔的飲食5 Q0 H' B2 s1 V  n& {6 u% _
這裡的麵食類大體上除了調味非常清淡之外 沒什麼大問題
, Q& P$ p, i$ {9 v* w" V反倒是我比較擔心他的定價會不會嚇跑一堆客人& b0 n" j, J, t6 }2 l! b! s
不過前面也談到成本墊高的問題 口味習慣性的問題
  h; G! W( f0 ?2 u: T* w+ u喜歡清淡，追求健康無負擔飲食的朋友可以試試4 ?. I9 T# l8 b2 e* K+ J" X% Z
（抱歉今天不知怎麼搞的，好幾張手震）! F6 H: C, x! B0 c& T. c, j
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2 ^& L1 d; F0 B) E" ]  F( V& W相關資訊
% w( |0 ?! v8 k" z- Q* y6 W店名：三美小廚% Q: c7 _7 K3 H4 [6 S! j! @
地址：新北市三峽區大德路202號3 p. H3 n6 R3 o! l
電話：02-86715231
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[attach]39867[/attach]
作者: evelyn0026    時間: 2011-7-4 09:13
...看起來好好吃哦
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4 e1 P6 A" Z1 J...很樸實的一家小店# |& \! G3 T9 Z" J$ r# B

! u/ ?: X5 I3 `2 r3 [下次有機會,去試試囉~
作者: peaceisland    時間: 2011-7-4 09:19
好貴...........喔!
作者: kitty232    時間: 2011-7-4 09:29
peaceisland 發表於 2011-7-4 09:19 7 S/ n7 Q$ {7 m
好貴...........喔!
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+1我亦是這樣覺得
作者: pinko    時間: 2011-7-4 10:35
感謝分享1 f: o$ z# w8 Q" @1 I/ a
上回光顧之後的感想是:+ V2 \' R& A! X6 u$ B3 H( X
樸實的店面,樸實的料哩,高貴的訂價
$ l+ w. h4 X- C* z相當認同店家養生清淡的訴求,也很願意支持
  ~( F7 a# A. T$ A1 [8 c9 b7 O不過這訂價......真的讓人無法常常去消費呢
作者: peaceisland    時間: 2011-7-4 11:00
上次在北大側門的小館,點了牛肉燴飯+貢丸湯=100元& Y' Y7 a8 t2 ~2 W5 J$ L8 n
重點是:吃不到幾塊牛肉(都是勾芡),貢丸才兩顆........1 B( }5 Y2 X8 B" e: a. D7 h
夭壽喔!7 M, o4 d; D2 j1 [$ {/ J" a
嚇到我現在都自己煮 (香腸 疏菜炒飯)
- H+ R; b+ E7 l" B/ j' z0 E好吃又便宜
作者: 饅頭爸    時間: 2011-7-4 11:30
我吃不飽啦~~
作者: 睿依依    時間: 2011-7-4 11:34
老闆~~開幕期間，可以先採"薄利多銷"的方式嗎?
% t( y! W9 A/ a4 z, d* a" T這樣的定價，我真的連試的勇氣都沒有ㄋㄟ~
作者: fannyplance    時間: 2011-7-4 11:44
本帖最後由 fannyplance 於 2011-7-4 11:46 編輯
' `) p2 J6 N$ ]. f5 x: s+ }
  K& u- I, f7 n& G7 n2 X0 k這個價位太貴了，像是台北市賣場攤位的價位
) f3 q% u0 p; }台北市路邊開的麵店還沒有這麼貴，平時上班我買的乾麵或是湯麵都差不多六十元而已) n4 a$ C$ J+ g/ G; n
不知道北大特區的房租是在貴什麼
作者: linpippark    時間: 2011-7-4 12:20
價格真的不吸引人
作者: jenny    時間: 2011-7-4 15:48
我確定他們家的東西我自己做的出來~而且不用那麼貴~
作者: BlancheChou    時間: 2011-7-4 16:01
價格真的很不nice......是因為店租嗎??
作者: 李夫人    時間: 2011-7-4 16:05
價格貴,應該不會想去嚐鮮...
! l- T/ m6 s  ^8 m4 H5 F頂多,突然心血來潮,想去吃吃看
+ h6 t, [% C4 m$ M0 h' T
作者: 張太太    時間: 2011-7-4 16:06
回復 jenny 的帖子: D, Y' t" G$ q! d* I

# `7 Y% y9 P4 i: m8 }# ?8 ]很想給妳按一個讚
作者: emmamama    時間: 2011-7-4 16:41
耶魯的店租應該都不便宜啦& v& \' P. R8 o% k# L- a" Z  G
作者: Jeanne    時間: 2011-7-6 22:36
昨天有去這家小店探險+ Y' E$ j. S2 D2 R
看到樓上的很多人對於價格都挺在意% I& ]3 }2 L0 d* X7 f. q' A9 C0 g) o
我到是覺得一分錢一分貨
* d4 q7 G6 J8 e6 b* W/ {這家的炸醬麵跟蕃茄紹子麵  G, `- N, W0 u; a
醬都很香 食材也都很新鮮
* F% i- J- L1 y" r' W# I! y" k而且吃得出老闆的誠意 沒有加味精
9 o- [- h/ f: W% c我對味精還挺敏感的 所以吃得出來
  T7 _: Q3 @) }9 r整碗麵都散發出用心與天然的好味道! I% R1 c2 d, w. {' l2 |

! M: D0 A* e0 }! W( P不過我在吃得很高興的同時$ M) X' }6 `5 B7 N+ C& p9 b$ a
也非常擔心他不容易被大家接納
+ y$ S6 W6 J+ N5 l& L8 D& B畢竟這樣的口味跟這樣的價格3 A9 t2 h% _3 F0 M6 V
真的不是太多人可以接受的+ z% ]/ m- P' a/ C+ J# }2 P
像我家老公就覺得不好吃
+ v9 V% K4 b8 c) S$ A0 ?# }因為他覺得味道太淡
+ W1 E1 F! P0 W8 j& W# N他是吃白斬雞跟肉粽都要沾醬油或甜辣醬的人
5 v) Y/ x( x# l7 T4 A3 e! K這也是沒辦法的事% {8 W; H' J8 {$ r4 k
每個人的口味跟原生家庭有很大的關係
6 p* E* [' t  x1 u, y# ^只是希望大家有機會可以去試試這家店的餐
" ~& m) G2 \( ~$ t2 L別讓一家好店輕易溜走囉6 S8 ~9 g/ ?$ a( a4 a& x3 T

3 G' l+ V8 S% w5 W- n: g4 Q. V0 S, Q, w3 L0 X3 w

6 ~1 k7 M: O' F0 |5 A( H9 [; r8 W7 l  X1 t$ [  t
作者: js22020    時間: 2011-7-6 22:45
回復 Jeanne 的帖子; m5 c! G* g# b# \" O' j
我倒是覺得一分錢一分貨4 l3 j. ]4 z" W) |6 M* h6 U
2 ?% E- p$ ]% Q9 Y( q* Q( j
而且吃得出老闆的誠意 沒有加味精0 ?# I; B; d' [1 f0 y% p" s

4 c  h$ D- W) f4 v! x8 q3 o別讓一家好店輕易溜走囉
2 ?5 U  O: g3 V0 J& W3 r( |# h

8 P9 Z0 u7 f$ S; J# r同意！
作者: 巴迪巴迪    時間: 2011-7-8 00:55
大家好~ 我們是三美小廚的好鄰居~
: H3 b# l9 E/ f; k" }' P& m; q6 l2 q: N( k' q( P# A
一直猶豫是不是要參與大家的討論, 畢竟同為餐飲服務業, 絕對必須尊重顧客的意見及想法....
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% j4 B8 C' m! T1 F, Q除了鄰居身分, 我們也常常會請三美小廚為我們準備中餐或晚餐, 而我個人就非常喜歡她們家的炸醬麵! K4 _) v' l$ I- U3 U7 c
+ z0 b! y$ @8 X  B
現在的外食族, 說真的每天吃的東西都對身體很負擔, 所以這是一家讓我們覺得很安心的店% o2 b5 c# K" N* B& V

, B* l/ d4 B4 o( P" n+ F- d& v請大家多多支持吧~ 耶魯的店租狀況,只是北大的冰山一角, 但是大家都是看好北大未來的繁榮而努力打拼著
+ e$ u4 u& q" {: q
- i; b: ^% `3 B5 O% h* d* n: G三美小廚的私房小菜真的好吃也很特別, 每次進去點餐總有意外的驚喜& R! Z% R1 E/ E
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所以我們要給三美一個讚啦! 加油~
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作者: 跑步    時間: 2011-7-8 01:02
有一次只想喝湯,買了三丸湯喝,好好喝喔!!很清淡,老闆娘又超級親切的!而且是手工的丸子,吃起來口感就不一樣!帶走時,老闆娘還親切的說要小心很燙喔!
作者: jenny    時間: 2011-7-21 08:52
給三美一個小小建議~將白飯改成五穀飯或十穀飯吧~除了營養~擺盤菜色也會豐富好看些~~
作者: 可可^^    時間: 2011-7-21 09:18
加菲家妹妹吃東西的模樣真是好看...........
作者: 小桔    時間: 2011-7-27 19:29
價格可以再調整一下~
作者: 小都都    時間: 2011-8-4 11:15
下次去試試~~
作者: 仲夏之夜    時間: 2011-10-12 15:33
養生雙拼套餐$180 的配料要再豐富點,看起來太寒酸了,中間如再加一顆荷包蛋就不會覺得菜好少!
作者: sloan    時間: 2011-10-12 15:46
回復 仲夏之夜 的帖子/ _; X/ w9 }; j9 Z8 M
" N3 z6 N- Q* S0 B* U. L: }+ t; Q
去吃一次就沒再去了
: N$ o/ {4 F5 [5 m; `+ B! I% ~9 `% u" k
太貴又吃不飽
0 V  ]$ K: s$ _, S4 c3 O, `1 G& _3 U& [/ m% N$ M, u
如果是店租問題0 n, m+ n: M) g7 m% q9 n5 {
' j+ I/ `- ?2 `( L# g
似乎要找別的地點開店比較好
作者: 小貝    時間: 2011-10-12 16:03
我想我会・・・・
2 Z  x' o8 }4 H9 o対不起、我走錯地方了
作者: lkjhsshe    時間: 2011-10-12 16:31
前幾個禮拜前吃過一次小小碗的番茄哨子麵要價$90
* I% {6 r6 h/ N8 v- S再舊家台北東區吃都只要一半的價格    雖然說是純天然的 但也太貴了吧   害我再也不敢踏入那家店了   
作者: 張小媚    時間: 2012-2-21 09:04
她家的東西真的不錯吃~
$ {  L: ?) [6 `" m& g% Z, {  p7 C只是...又貴又小碗...
* n3 K3 _% H' |2 r7 v7 o' O  B: p上次吃完後馬上去隔壁邦朵嗑了一顆麵包@@
作者: 棒到不行    時間: 2012-2-21 10:04
…………
作者: lulumm    時間: 2012-4-8 14:18
美食在前,只能望梅止渴,
作者: weyang    時間: 2013-8-27 10:04
kitty232 發表於 2011-7-4 09:29 % l; L1 c# y+ ]2 Z  g4 s
+1我亦是這樣覺得

) s3 @# j6 X$ d( ^恩~~~感覺如果價錢親民一點應該會更好
作者: chioumj    時間: 2013-8-27 16:12
這家店已經收了, 之前常去吃...
作者: Rowan1214    時間: 2013-9-21 09:09
本帖最後由 鄭小潔 於 2013-9-21 09:10 編輯
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3 L  S- C9 O9 J! n價位若不親民 客人光顧自然會少 這樣的循環讓生意很難經營 終究會有收店的窘境...
作者: Arch    時間: 2013-9-21 11:01
北大特區餐廳店租高  非假日翻桌率低  小店將本求利  價格很難親民  惡性循環下最後只能收店
* P1 n% j' _, q% @! ]3 s連鎖餐廳藉由品牌和口碑  又有總公司較強的財力和管理做後盾 是目前看來比較可能生存下來的原因



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