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標題: 三美小廚 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2011-7-4 08:28
標題: 三美小廚
遠雄耶魯樓下大德路這側還有一家新開幾個月的麵店
7 ?; j4 j. `3 [" J店名叫三美小廚
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# w0 e) p+ ^7 }( m6 A4 i. u  t/ O5 y& Y小黑板
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提供的菜式以套餐（飯）與麵食為主
) u1 z/ y, P6 ]5 S3 c# F; c) X價格跟傳統麵店比起來略高～不過這裡可能店租成本相對昂貴
6 V6 y  k( x' d5 h. [老板也強調食材的質比較好所以成本相對也較高
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+ f; Y) `# a4 D" ]* X店內環境非常簡單) f6 H/ U4 I( s  }# y

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廚房有點開放式的味道
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先到冰箱拿兩樣小菜1 X0 G4 x3 J5 k6 a0 W7 @  t; o

7 _, z) p' \1 d
$ S3 ?& y; {7 I+ s3 I醬油膏要自己來* T, w* _4 {' c& l/ z  l

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這個是養生雙拼套餐$180 另外還有一杯冷泡茶
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0 b0 A1 {  z# m  J8 L2 r$ H, D' M8 o, o2 t
養生紅糟肉麵$90
% E  A0 H" j  L- [8 L" o確實是很清淡的麵
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7 j# T1 v  _' v* C1 w2 _另外用碟子裝盛的紅糟肉9 D. n- |/ d: F; X6 P9 q8 v6 q

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奇怪的是平常葛格竟然完食，真難得
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$ _# r1 S% j# b3 a9 m番茄紹子麵$90
7 P0 ~) c% O/ H& e非常清爽的麵 主要調味都是靠新鮮番茄
; O2 h' L0 t4 ^0 F# j& y[attach]34736[/attach]
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, d# O" B7 J! x, U. U自己搭的主廚湯$35
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美眉喝得蠻開心的: b. [5 j* g7 [: f% L: e
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5 d/ n, y/ U/ E: W我點的老北京炸醬麵＄90' k# i9 ~8 y2 c5 L5 E6 ?. Y* l: d
這個不管看起來吃起來都比較夠味1 [" P- X" V4 N( B
[attach]34737[/attach]/ s6 a( A  p. t" E; S

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另外點的三丸湯$50: O% C6 I' P/ L7 u- r
這手工丸子相當特別 口感與香氣都相當均衡
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* }# x9 U# ~$ `
三美小廚應該比較想推健康無負擔的飲食
- q0 `, g! J7 ?: T7 r這裡的麵食類大體上除了調味非常清淡之外 沒什麼大問題
1 j& k+ d' n' [, `' }反倒是我比較擔心他的定價會不會嚇跑一堆客人
! s! g( g; T0 ]) N" s0 ^% A不過前面也談到成本墊高的問題 口味習慣性的問題3 r6 `7 ]) x  B  ?
喜歡清淡，追求健康無負擔飲食的朋友可以試試
& v$ k% p9 q7 N3 a4 `. J（抱歉今天不知怎麼搞的，好幾張手震）5 K  W6 L" p* e8 `, W; O4 ]) {% {' S8 x
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相關資訊3 D5 s) S2 w+ v& I+ m
店名：三美小廚
  d7 b; A; V% D地址：新北市三峽區大德路202號. w8 e3 W' e  B# Q9 G
電話：02-86715231
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作者: evelyn0026    時間: 2011-7-4 09:13
...看起來好好吃哦# N1 W( M; W. |& y
+ H1 K8 |7 v! r
...很樸實的一家小店4 y( j5 ^8 {4 I2 O+ W% V  v
3 m. m. f  ?4 l( d; i! D- S
下次有機會,去試試囉~
作者: peaceisland    時間: 2011-7-4 09:19
好貴...........喔!
作者: kitty232    時間: 2011-7-4 09:29
peaceisland 發表於 2011-7-4 09:19
6 y  d* ]" y. t) `4 i' Z好貴...........喔!
( ?7 }+ q1 }. m3 a, g! v
+1我亦是這樣覺得
作者: pinko    時間: 2011-7-4 10:35
感謝分享
) f9 `7 Y( Y, R上回光顧之後的感想是:5 [1 J1 t+ d1 I9 f6 x; n
樸實的店面,樸實的料哩,高貴的訂價0 C; Y; K# D# ^4 z5 a* M8 z
相當認同店家養生清淡的訴求,也很願意支持- Q  {( `# f4 g8 H9 a; |3 x
不過這訂價......真的讓人無法常常去消費呢
作者: peaceisland    時間: 2011-7-4 11:00
上次在北大側門的小館,點了牛肉燴飯+貢丸湯=100元- c/ J2 n( r$ f5 a
重點是:吃不到幾塊牛肉(都是勾芡),貢丸才兩顆........4 S4 A( y: h1 _' b1 e8 H
夭壽喔!
, G1 k1 o" D1 |* s嚇到我現在都自己煮 (香腸 疏菜炒飯); s4 [, i+ z4 S8 }
好吃又便宜
作者: 饅頭爸    時間: 2011-7-4 11:30
我吃不飽啦~~
作者: 睿依依    時間: 2011-7-4 11:34
老闆~~開幕期間，可以先採"薄利多銷"的方式嗎?. i+ J5 T* F2 T0 {2 ]8 |# B. i
這樣的定價，我真的連試的勇氣都沒有ㄋㄟ~
作者: fannyplance    時間: 2011-7-4 11:44
本帖最後由 fannyplance 於 2011-7-4 11:46 編輯 1 T% v" V# ?; x' A  I
! ?9 ^7 Z: \! `
這個價位太貴了，像是台北市賣場攤位的價位
' V+ c2 D% O! `4 f台北市路邊開的麵店還沒有這麼貴，平時上班我買的乾麵或是湯麵都差不多六十元而已1 Z6 d5 T2 w6 N. g/ I% K. U  z
不知道北大特區的房租是在貴什麼
作者: linpippark    時間: 2011-7-4 12:20
價格真的不吸引人
作者: jenny    時間: 2011-7-4 15:48
我確定他們家的東西我自己做的出來~而且不用那麼貴~
作者: BlancheChou    時間: 2011-7-4 16:01
價格真的很不nice......是因為店租嗎??
作者: 李夫人    時間: 2011-7-4 16:05
價格貴,應該不會想去嚐鮮...
. _$ L1 h" U6 F$ f  U頂多,突然心血來潮,想去吃吃看. U8 q8 a; _' R% R& J
作者: 張太太    時間: 2011-7-4 16:06
回復 jenny 的帖子2 M% l& W" t$ p! f/ A; R
" y: T& j5 x0 f: x
很想給妳按一個讚
作者: emmamama    時間: 2011-7-4 16:41
耶魯的店租應該都不便宜啦
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作者: Jeanne    時間: 2011-7-6 22:36
昨天有去這家小店探險
) A9 ]" N0 N3 ~- e7 A- J& I" K看到樓上的很多人對於價格都挺在意
2 x9 A1 X& s' b我到是覺得一分錢一分貨
- K# [$ e/ W- a6 \% }; [這家的炸醬麵跟蕃茄紹子麵' J2 l% `+ z; x
醬都很香 食材也都很新鮮* [2 [0 \; t# L5 ?& B
而且吃得出老闆的誠意 沒有加味精
. ~) j+ g% p. y8 d- {$ W2 j我對味精還挺敏感的 所以吃得出來
. ?: f/ {7 }* {整碗麵都散發出用心與天然的好味道) N% i' n* w- v8 c: ^0 U6 V" B7 ]
2 S: B( {# k  G& J( t" Q
不過我在吃得很高興的同時/ A* q- Q2 _# i2 J6 h4 v6 D
也非常擔心他不容易被大家接納
; ]) s6 T5 j" b% ]畢竟這樣的口味跟這樣的價格
7 t  m( h  p2 n真的不是太多人可以接受的# T) g4 C$ b* u  i
像我家老公就覺得不好吃
" w1 m4 X# h& J- L! d  V* G8 |! `因為他覺得味道太淡! e$ U+ @" J- b* ?( I
他是吃白斬雞跟肉粽都要沾醬油或甜辣醬的人! g: H4 \% N& a
這也是沒辦法的事* ]( b( C: g6 t
每個人的口味跟原生家庭有很大的關係  a  T  N' I+ T  G
只是希望大家有機會可以去試試這家店的餐! G+ W8 g+ y9 t4 J; {9 k
別讓一家好店輕易溜走囉) r5 x4 i) n2 `' p2 F

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作者: js22020    時間: 2011-7-6 22:45
回復 Jeanne 的帖子) Y% p: k/ d/ f
我倒是覺得一分錢一分貨
6 u* I( V' i0 `8 l) ?% |
8 J6 F( I* w; o9 _; e) k而且吃得出老闆的誠意 沒有加味精. y3 F2 U" |* `1 v0 D% d7 j# W
' V; R8 o- A) M4 V, r/ |+ c$ K7 ~  W3 f
別讓一家好店輕易溜走囉

6 x% r  J) X  u+ Q  e# W8 @" m+ m' ?1 l+ G$ k
同意！
作者: 巴迪巴迪    時間: 2011-7-8 00:55
大家好~ 我們是三美小廚的好鄰居~" P8 {# i0 ]- Y& f
: M8 \$ }: A% O. o1 Q
一直猶豫是不是要參與大家的討論, 畢竟同為餐飲服務業, 絕對必須尊重顧客的意見及想法....
# V  d. ?; e+ ~- P$ C! f4 q& r+ r( k
除了鄰居身分, 我們也常常會請三美小廚為我們準備中餐或晚餐, 而我個人就非常喜歡她們家的炸醬麵! u) c( S) H* u4 [
; v8 l  l8 O  C# i  o' c
現在的外食族, 說真的每天吃的東西都對身體很負擔, 所以這是一家讓我們覺得很安心的店
  b3 k; h$ x6 g. V1 c8 s9 E3 B9 y: r& q7 |% t$ p% J% y" c
請大家多多支持吧~ 耶魯的店租狀況,只是北大的冰山一角, 但是大家都是看好北大未來的繁榮而努力打拼著/ C- ~6 E% b/ w$ n3 k+ h

" G2 \4 J8 ~7 R8 q* O- _8 u三美小廚的私房小菜真的好吃也很特別, 每次進去點餐總有意外的驚喜
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: \! W/ R$ O; D3 [. k5 ~$ I' E所以我們要給三美一個讚啦! 加油~5 C+ z  e. }) E( j  q  R* i
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作者: 跑步    時間: 2011-7-8 01:02
有一次只想喝湯,買了三丸湯喝,好好喝喔!!很清淡,老闆娘又超級親切的!而且是手工的丸子,吃起來口感就不一樣!帶走時,老闆娘還親切的說要小心很燙喔!
作者: jenny    時間: 2011-7-21 08:52
給三美一個小小建議~將白飯改成五穀飯或十穀飯吧~除了營養~擺盤菜色也會豐富好看些~~
作者: 可可^^    時間: 2011-7-21 09:18
加菲家妹妹吃東西的模樣真是好看...........
作者: 小桔    時間: 2011-7-27 19:29
價格可以再調整一下~
作者: 小都都    時間: 2011-8-4 11:15
下次去試試~~
作者: 仲夏之夜    時間: 2011-10-12 15:33
養生雙拼套餐$180 的配料要再豐富點,看起來太寒酸了,中間如再加一顆荷包蛋就不會覺得菜好少!
作者: sloan    時間: 2011-10-12 15:46
回復 仲夏之夜 的帖子
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去吃一次就沒再去了! Q/ W# t! c- ]  o0 C

9 k( v: F+ x. [. V# I太貴又吃不飽0 C+ f* p7 C; V/ A% u
3 e6 h( n. O6 l5 b! H& w9 w6 V
如果是店租問題
: c# l* F9 q+ i; U3 n: x) J7 R- Z' R" |4 s9 ~
似乎要找別的地點開店比較好
作者: 小貝    時間: 2011-10-12 16:03
我想我会・・・・, y/ Y7 y4 }' f8 V- ^4 X  v/ L
対不起、我走錯地方了
作者: lkjhsshe    時間: 2011-10-12 16:31
前幾個禮拜前吃過一次小小碗的番茄哨子麵要價$90
$ i5 w5 }$ X- l$ ?. m% n/ B: @! G再舊家台北東區吃都只要一半的價格    雖然說是純天然的 但也太貴了吧   害我再也不敢踏入那家店了   
作者: 張小媚    時間: 2012-2-21 09:04
她家的東西真的不錯吃~
+ o, t: e8 Y9 s7 g只是...又貴又小碗...3 ~4 H. d, q8 h1 i( B
上次吃完後馬上去隔壁邦朵嗑了一顆麵包@@
作者: 棒到不行    時間: 2012-2-21 10:04
…………
作者: lulumm    時間: 2012-4-8 14:18
美食在前,只能望梅止渴,
作者: weyang    時間: 2013-8-27 10:04
kitty232 發表於 2011-7-4 09:29 1 }! a; U% |$ ?/ b# {1 [
+1我亦是這樣覺得
4 n! i( G3 s; g$ Z. [/ h5 V
恩~~~感覺如果價錢親民一點應該會更好
作者: chioumj    時間: 2013-8-27 16:12
這家店已經收了, 之前常去吃...
作者: Rowan1214    時間: 2013-9-21 09:09
本帖最後由 鄭小潔 於 2013-9-21 09:10 編輯 / D2 G+ o2 {6 B9 t1 M1 v. ?. n" ~

' v* U/ D4 h- v. H, B: ?價位若不親民 客人光顧自然會少 這樣的循環讓生意很難經營 終究會有收店的窘境...
作者: Arch    時間: 2013-9-21 11:01
北大特區餐廳店租高  非假日翻桌率低  小店將本求利  價格很難親民  惡性循環下最後只能收店
; ^& E4 h# g" s, N$ [" o, U連鎖餐廳藉由品牌和口碑  又有總公司較強的財力和管理做後盾 是目前看來比較可能生存下來的原因



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