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標題: 三美小廚 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2011-7-4 08:28
標題: 三美小廚
遠雄耶魯樓下大德路這側還有一家新開幾個月的麵店' b% F5 S0 }; `4 B  t8 `- }- U* o
店名叫三美小廚
( v4 n0 S* s4 i' k8 i+ ?) h8 N/ g5 J6 I$ D, _. Q3 b
& Z2 Z, [9 A! F# ?* t$ q
小黑板
+ @( e- D# x1 ~3 M. @0 g' L
1 H6 H# c; ^' t# q
. p) T7 p) P, @* z: n6 q  i提供的菜式以套餐（飯）與麵食為主
8 w4 N) R0 j/ n/ _價格跟傳統麵店比起來略高～不過這裡可能店租成本相對昂貴
( f& z; f2 v; o! ~! R' e老板也強調食材的質比較好所以成本相對也較高$ ^) @3 @* I" `+ E5 x  s

2 {/ P+ E" ?4 O' e
3 E& N- D3 W. t4 y店內環境非常簡單4 Z. B( W" B& w& @% A) y
7 N+ u+ L, s5 {$ t7 G4 w2 ?4 E
9 z3 V  G1 W4 S9 d3 h7 B
廚房有點開放式的味道
  n; q: Q; s" U4 {& K. J5 M- W7 @9 F7 ?

# Z" g8 a' t! x先到冰箱拿兩樣小菜8 @3 q) o4 Q, t! H# t1 _
6 c2 m% [& I# |$ F- z4 `+ B6 N/ `2 |

, p# L% c: N2 ?8 l1 f* l醬油膏要自己來
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" q" e& x. |3 L# t0 x$ E( U
% S5 C! _* \8 X; i* ^* G這個是養生雙拼套餐$180 另外還有一杯冷泡茶( b* a  [7 X# a

8 G# o- K9 e+ L$ h; {# `& H* @, c
  S# o. e$ k# g# k1 v$ N$ P# z3 F養生紅糟肉麵$90; L4 b. l1 m! Y4 {1 Y9 T: {
確實是很清淡的麵, v+ W3 T. _: v- ~8 a

' P4 X; N# S6 w* G
; m: \1 a" M" B, M2 s( z9 y* F& f) q另外用碟子裝盛的紅糟肉
4 P# ^. o, h! k2 {& @+ `$ q4 k. M: r' F: k+ W1 y0 \  }
3 L: N. `# E, n* n  h
奇怪的是平常葛格竟然完食，真難得( Q& x4 c' D; x* n$ h5 k
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- F; G. h: i& d7 Y1 D- F; L8 q番茄紹子麵$901 q  o! R3 F! J% y
非常清爽的麵 主要調味都是靠新鮮番茄
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) z0 f( f' A/ W6 u. m6 [+ f7 O' @4 r6 f$ D( a% ~$ M7 n
自己搭的主廚湯$35
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# m* R" K/ |1 Q0 j  V9 [7 l
4 A0 h5 I' c! j. h7 x4 q  L/ ?美眉喝得蠻開心的4 v* w, N; y; L7 V
6 y7 `$ I8 n1 C8 x- b
9 n; i; ^" N( l$ q- _) }# t5 W& C3 V
我點的老北京炸醬麵＄90
2 k: ]4 [* Q  ~& F2 }這個不管看起來吃起來都比較夠味
' Z7 S- W1 h, o  ?- E0 n[attach]34737[/attach]. |' p; S2 n  ?2 w) P

9 _# j* i5 E- K. ^( d/ E; h( i9 s
" }3 y7 t" s) ]/ ]
另外點的三丸湯$50
0 I+ U4 A# }" t7 e" ?: i這手工丸子相當特別 口感與香氣都相當均衡! ~; F2 K$ r8 C4 y7 L

# |5 w: c9 e( Y: L! @! R' B) w* O7 z  j: b7 B
三美小廚應該比較想推健康無負擔的飲食
6 w, s& j" S- V% {這裡的麵食類大體上除了調味非常清淡之外 沒什麼大問題( M6 @; o( O3 Q) C- `
反倒是我比較擔心他的定價會不會嚇跑一堆客人
- [! S3 c; I  x: d' e3 p3 n% }不過前面也談到成本墊高的問題 口味習慣性的問題
1 O6 f/ t( R/ [$ c  N  l2 p喜歡清淡，追求健康無負擔飲食的朋友可以試試7 U& y$ ~2 X% n7 _
（抱歉今天不知怎麼搞的，好幾張手震）7 p) C' J! @' K  T# w
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4 }& y2 f+ y) P" m! Z4 w5 h相關資訊3 j8 v0 Q7 D# P% w  t9 ?
店名：三美小廚
7 J  [3 q( G# V  p  V) s地址：新北市三峽區大德路202號2 Q& K  Z, C6 Q* B
電話：02-867152313 ?+ G% \7 n3 q2 ^. v
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作者: evelyn0026    時間: 2011-7-4 09:13
...看起來好好吃哦. C3 ^9 w, C. ]
8 O4 P) X7 }. o- Y% p
...很樸實的一家小店
9 h  Z8 H6 L: v7 n4 u; {
1 t; p2 u5 K2 Y4 l/ Q# P下次有機會,去試試囉~
作者: peaceisland    時間: 2011-7-4 09:19
好貴...........喔!
作者: kitty232    時間: 2011-7-4 09:29
peaceisland 發表於 2011-7-4 09:19
( f5 w" c2 g4 `# V好貴...........喔!
8 N% `1 o! n. m& p' R% d
+1我亦是這樣覺得
作者: pinko    時間: 2011-7-4 10:35
感謝分享
; w( w% D: |. C4 W: F& p上回光顧之後的感想是:
: m' q" Q, Q9 c% S) p* S8 a  \6 f樸實的店面,樸實的料哩,高貴的訂價# O& R& f: _0 ^4 R) z
相當認同店家養生清淡的訴求,也很願意支持$ c4 C* q$ |& @5 Y: P
不過這訂價......真的讓人無法常常去消費呢
作者: peaceisland    時間: 2011-7-4 11:00
上次在北大側門的小館,點了牛肉燴飯+貢丸湯=100元
: D: T5 `, c" N* X2 A重點是:吃不到幾塊牛肉(都是勾芡),貢丸才兩顆......... F' {  H7 S- ~0 c+ b; j: a- R
夭壽喔!
: |% R: `8 o% M# s# p5 S嚇到我現在都自己煮 (香腸 疏菜炒飯)2 }7 M5 g0 Y  w! {
好吃又便宜
作者: 饅頭爸    時間: 2011-7-4 11:30
我吃不飽啦~~
作者: 睿依依    時間: 2011-7-4 11:34
老闆~~開幕期間，可以先採"薄利多銷"的方式嗎?7 |* a! ~+ |2 E, |/ ?
這樣的定價，我真的連試的勇氣都沒有ㄋㄟ~
作者: fannyplance    時間: 2011-7-4 11:44
本帖最後由 fannyplance 於 2011-7-4 11:46 編輯
8 \/ ~1 S& O2 E% W4 V. M
, e1 {* j9 m6 P! ~這個價位太貴了，像是台北市賣場攤位的價位
$ n: F5 e& f) c0 G台北市路邊開的麵店還沒有這麼貴，平時上班我買的乾麵或是湯麵都差不多六十元而已( Y4 w; h/ I8 ]! q" W
不知道北大特區的房租是在貴什麼
作者: linpippark    時間: 2011-7-4 12:20
價格真的不吸引人
作者: jenny    時間: 2011-7-4 15:48
我確定他們家的東西我自己做的出來~而且不用那麼貴~
作者: BlancheChou    時間: 2011-7-4 16:01
價格真的很不nice......是因為店租嗎??
作者: 李夫人    時間: 2011-7-4 16:05
價格貴,應該不會想去嚐鮮... ' Y, \, A3 S( l$ b" i; B
頂多,突然心血來潮,想去吃吃看
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作者: 張太太    時間: 2011-7-4 16:06
回復 jenny 的帖子
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  p1 x0 B4 H3 `& Q. z  C* ^/ q; |很想給妳按一個讚
作者: emmamama    時間: 2011-7-4 16:41
耶魯的店租應該都不便宜啦0 X' X3 Y6 n* K2 g4 ~# A
作者: Jeanne    時間: 2011-7-6 22:36
昨天有去這家小店探險2 [0 Q2 `$ Q# |0 [' }- o* H3 w
看到樓上的很多人對於價格都挺在意2 y: [) H( G5 P# O) K6 [% V
我到是覺得一分錢一分貨
  A- O4 t) n, t: a0 `& I7 N這家的炸醬麵跟蕃茄紹子麵
: Z1 \* R% z& [/ L& `醬都很香 食材也都很新鮮4 d9 ?4 X9 V/ l$ s8 q: x) L
而且吃得出老闆的誠意 沒有加味精9 o( }' R* w6 h# N* R
我對味精還挺敏感的 所以吃得出來( S: f3 q, n. L: A' K+ k
整碗麵都散發出用心與天然的好味道7 w! u' v& A- y0 {9 O

$ {! @$ [7 s% r# X& P7 R! v0 b不過我在吃得很高興的同時7 X' a/ k1 U& y/ N; W; `9 l2 H: S
也非常擔心他不容易被大家接納, W# k5 s) Y4 Y4 S: ~
畢竟這樣的口味跟這樣的價格
! f! F. q/ j8 z% o真的不是太多人可以接受的
4 Z. W: w5 W$ |3 M像我家老公就覺得不好吃2 r/ o) a+ t0 s
因為他覺得味道太淡
' F+ M: t/ H/ b  T7 ~他是吃白斬雞跟肉粽都要沾醬油或甜辣醬的人5 K# B- b2 Y2 U
這也是沒辦法的事
; X: L, l$ W! Q( y! n3 m每個人的口味跟原生家庭有很大的關係
/ t$ ^$ f3 P) O% Q; B; Q只是希望大家有機會可以去試試這家店的餐
3 @; D& u  ]0 j2 [% w別讓一家好店輕易溜走囉( ^$ K, b! N5 i  G' Q0 e% J

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# y- d8 O0 Q) S8 f# c6 l- O, q5 s) a4 K5 L# N
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作者: js22020    時間: 2011-7-6 22:45
回復 Jeanne 的帖子
/ q0 u- ]6 N! [7 q8 j& E
我倒是覺得一分錢一分貨% v4 z5 m! V% U- n% j

$ o2 C7 F; p5 z  p% f4 T. B而且吃得出老闆的誠意 沒有加味精
- f2 J. _* Y8 e1 z5 U$ z5 r( O$ ?
6 ~: n& ~: q& n* p: Q' X9 ^% f8 E別讓一家好店輕易溜走囉

: Q, G  t8 i' R$ V. ]) ~2 `' i
* ?- R6 r/ J+ s( D同意！
作者: 巴迪巴迪    時間: 2011-7-8 00:55
大家好~ 我們是三美小廚的好鄰居~
- R+ B' @! J% l/ @# ?# z, t1 s5 v+ c' Q6 A
一直猶豫是不是要參與大家的討論, 畢竟同為餐飲服務業, 絕對必須尊重顧客的意見及想法....$ @6 N; a( `* T8 U' R: d) h

* z3 M& y# s3 U* O0 I3 e4 n除了鄰居身分, 我們也常常會請三美小廚為我們準備中餐或晚餐, 而我個人就非常喜歡她們家的炸醬麵
( e' P1 c; V& `6 Z& i# E
" |3 m/ b" s0 ^. B$ q% J, Z9 v% ?現在的外食族, 說真的每天吃的東西都對身體很負擔, 所以這是一家讓我們覺得很安心的店% A4 C: v4 Z& @! a+ G2 w

* X7 T0 y2 y$ I/ |7 {% x請大家多多支持吧~ 耶魯的店租狀況,只是北大的冰山一角, 但是大家都是看好北大未來的繁榮而努力打拼著
# j" T" `2 ]1 {
# O6 c' Y2 `' B! B三美小廚的私房小菜真的好吃也很特別, 每次進去點餐總有意外的驚喜4 C6 g, N. B$ h2 Y& B2 v! j8 T

) R4 f( G3 L4 H7 `所以我們要給三美一個讚啦! 加油~
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作者: 跑步    時間: 2011-7-8 01:02
有一次只想喝湯,買了三丸湯喝,好好喝喔!!很清淡,老闆娘又超級親切的!而且是手工的丸子,吃起來口感就不一樣!帶走時,老闆娘還親切的說要小心很燙喔!
作者: jenny    時間: 2011-7-21 08:52
給三美一個小小建議~將白飯改成五穀飯或十穀飯吧~除了營養~擺盤菜色也會豐富好看些~~
作者: 可可^^    時間: 2011-7-21 09:18
加菲家妹妹吃東西的模樣真是好看...........
作者: 小桔    時間: 2011-7-27 19:29
價格可以再調整一下~
作者: 小都都    時間: 2011-8-4 11:15
下次去試試~~
作者: 仲夏之夜    時間: 2011-10-12 15:33
養生雙拼套餐$180 的配料要再豐富點,看起來太寒酸了,中間如再加一顆荷包蛋就不會覺得菜好少!
作者: sloan    時間: 2011-10-12 15:46
回復 仲夏之夜 的帖子* X- B& {+ S6 q$ A' f" l7 h5 w' x

% X5 r: S6 f& I+ s6 }去吃一次就沒再去了
7 M6 U( Z4 }  ?- i, E) H2 b
' ^( \% P) K' n+ P5 a, e& P太貴又吃不飽6 o' u6 @: m8 D8 O1 Z) ?4 D

9 N' {9 P# B5 \" ~: `' A4 I) t如果是店租問題
: ]; {9 J' e% D3 r2 f2 m' I+ @/ n: e1 Z
似乎要找別的地點開店比較好
作者: 小貝    時間: 2011-10-12 16:03
我想我会・・・・
* r. p5 K/ C; G. ~% W  F8 E* O6 c% J対不起、我走錯地方了
作者: lkjhsshe    時間: 2011-10-12 16:31
前幾個禮拜前吃過一次小小碗的番茄哨子麵要價$90 $ v% j8 U6 T2 \9 P! v2 A# |/ G) [
再舊家台北東區吃都只要一半的價格    雖然說是純天然的 但也太貴了吧   害我再也不敢踏入那家店了   
作者: 張小媚    時間: 2012-2-21 09:04
她家的東西真的不錯吃~
8 y8 M, d, Y# w, a! Q只是...又貴又小碗...
: M5 M0 X  g1 u2 G4 \6 W: I上次吃完後馬上去隔壁邦朵嗑了一顆麵包@@
作者: 棒到不行    時間: 2012-2-21 10:04
…………
作者: lulumm    時間: 2012-4-8 14:18
美食在前,只能望梅止渴,
作者: weyang    時間: 2013-8-27 10:04
kitty232 發表於 2011-7-4 09:29
0 |' j1 Q4 D& t9 D+1我亦是這樣覺得

* [! _/ c3 u( m# U8 D& Q0 }恩~~~感覺如果價錢親民一點應該會更好
作者: chioumj    時間: 2013-8-27 16:12
這家店已經收了, 之前常去吃...
作者: Rowan1214    時間: 2013-9-21 09:09
本帖最後由 鄭小潔 於 2013-9-21 09:10 編輯 ) k, G5 S* ]4 E0 K2 I
1 U0 N; k: h! y7 ]' M! E3 z
價位若不親民 客人光顧自然會少 這樣的循環讓生意很難經營 終究會有收店的窘境...
作者: Arch    時間: 2013-9-21 11:01
北大特區餐廳店租高  非假日翻桌率低  小店將本求利  價格很難親民  惡性循環下最後只能收店 0 E# U- |* y2 F9 S/ H
連鎖餐廳藉由品牌和口碑  又有總公司較強的財力和管理做後盾 是目前看來比較可能生存下來的原因



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