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標題: 三美小廚 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2011-7-4 08:28
標題: 三美小廚
遠雄耶魯樓下大德路這側還有一家新開幾個月的麵店9 {% S" P! U& n" E3 \
店名叫三美小廚% ^' O) ^. Y6 Y
2 l* U: ?3 e0 [  A2 L, ^0 o
2 C* `. r0 {2 X0 W4 @
小黑板5 o6 w  c# [. d) ?  z5 \

; H0 H2 {8 @# Q6 m% i3 z2 |( R* ^1 f. A5 J0 f4 K
提供的菜式以套餐（飯）與麵食為主
$ L5 m. G" v/ o" D; }2 N9 Z價格跟傳統麵店比起來略高～不過這裡可能店租成本相對昂貴
3 W" E& A; R- Y$ Y' L老板也強調食材的質比較好所以成本相對也較高
$ K2 S. {% [4 ?  ^
! D# V( ]+ j+ s! r
* Q( c6 r* W4 ?( E/ l店內環境非常簡單8 Q8 k6 T; {5 h6 A( Y1 i6 n
9 A$ b8 s# u3 v

/ U! j# i/ ]8 t' M# J4 @4 ]廚房有點開放式的味道1 ^7 J9 N# H, q: X0 b* E
. |5 X9 _- e4 Y' I2 c- ?& E0 ]

# t/ q: w0 A2 Y- g先到冰箱拿兩樣小菜% b9 X0 ^& E7 p: k: S
2 y/ t$ @+ \) a

' |/ N+ H- \# Q% A( h+ X( r( v6 c. E醬油膏要自己來
7 E7 k! ?! g5 [7 F( T  Q, E! }8 p9 s! E; B; l1 k  j$ ]9 T0 C6 w

% n& I* J4 N# Q+ o這個是養生雙拼套餐$180 另外還有一杯冷泡茶
" g$ K3 W4 l$ I) R' ?7 |) `2 [2 g- Q* X

* }/ L6 c; @+ o6 _; _6 W& E養生紅糟肉麵$90
! }: [3 q+ F3 @7 C+ M0 N確實是很清淡的麵+ B' {8 @) A$ ~
. r* d, O/ s# R8 m

0 N4 G4 X2 {& C) L  s4 B另外用碟子裝盛的紅糟肉
1 u; f- s' v0 I4 k' t7 H
- A2 y  A1 A1 u- D) p2 O4 m8 j4 |
奇怪的是平常葛格竟然完食，真難得
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0 {6 y; l1 X. V番茄紹子麵$905 A$ g! W$ m6 ]) K* Q$ E# b. p
非常清爽的麵 主要調味都是靠新鮮番茄9 X' j0 ]! ]1 X! C
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- ^4 H" h8 l& J4 b
4 W( E  n  L- J自己搭的主廚湯$35% w; p" s: l8 m! i  l8 C" g
+ Q9 y% P- h) R. N" s# k, |
2 o% ]  u. w; A/ i/ v
美眉喝得蠻開心的
) r! @% G7 |, H" t, k6 S, S
2 ]  |5 R5 h; v% o: U1 `; A; q; N" y/ E$ K/ Z8 E4 R; X
我點的老北京炸醬麵＄90( g9 v' S& ^/ X) t; u9 _! X5 ^
這個不管看起來吃起來都比較夠味
5 G# W2 U# }4 {" T[attach]34737[/attach]# a- y5 e2 D( Z& X1 j: y( ]
( r. G! f! S, p* ]3 F) u
. ^8 x! Y: o, B/ p4 z' a  b+ K" N
* C/ ~7 C1 @2 }. r$ U6 t
另外點的三丸湯$50
! m) l3 H% r- m8 i6 ~, P& u這手工丸子相當特別 口感與香氣都相當均衡
9 w3 P! T' d$ r) ]5 h9 k) j
6 d0 s! \8 D5 d6 x
! I' |! |" B! \; B8 r三美小廚應該比較想推健康無負擔的飲食1 [) l' A2 E. e+ k% y- G/ U
這裡的麵食類大體上除了調味非常清淡之外 沒什麼大問題
! o8 B  ~# x: c, e反倒是我比較擔心他的定價會不會嚇跑一堆客人
# S% P: s2 m- Z: [2 S0 a& h不過前面也談到成本墊高的問題 口味習慣性的問題
$ R" Z+ ]- S8 I7 m2 j$ k, j" m喜歡清淡，追求健康無負擔飲食的朋友可以試試  J" A- ?5 [9 p* y* _, p
（抱歉今天不知怎麼搞的，好幾張手震）1 v- L) N  I* ]
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相關資訊
, L4 _: p2 i' O9 M" s+ M店名：三美小廚
, v4 r" b8 [3 ^地址：新北市三峽區大德路202號
0 @4 j( B: j4 p# V9 R: e4 E8 L電話：02-86715231
4 A) M8 E7 a: Y* t* n( V=====================================3 ?, l4 k7 y* N/ X+ |
[attach]39867[/attach]
作者: evelyn0026    時間: 2011-7-4 09:13
...看起來好好吃哦+ ]7 u9 o6 K2 \/ F. J1 {
' M0 A  n/ R: o- O4 C' P
...很樸實的一家小店; |; ~+ x$ Q6 x6 u; i  m$ G

) ]* _) l3 i, T4 n- n" E, _下次有機會,去試試囉~
作者: peaceisland    時間: 2011-7-4 09:19
好貴...........喔!
作者: kitty232    時間: 2011-7-4 09:29
peaceisland 發表於 2011-7-4 09:19
  ~! t( F0 Z& {6 C好貴...........喔!

' x! W8 |7 A0 j4 e1 c* k+1我亦是這樣覺得
作者: pinko    時間: 2011-7-4 10:35
感謝分享
1 j5 G" N& d* f* o( J上回光顧之後的感想是:  l: {9 `: E% |$ {. `
樸實的店面,樸實的料哩,高貴的訂價" p7 V+ Y( [; ]9 t
相當認同店家養生清淡的訴求,也很願意支持
5 X5 C: Q& ?7 q% e+ T) p  \" K不過這訂價......真的讓人無法常常去消費呢
作者: peaceisland    時間: 2011-7-4 11:00
上次在北大側門的小館,點了牛肉燴飯+貢丸湯=100元
- p. p' f- d' S* M2 |重點是:吃不到幾塊牛肉(都是勾芡),貢丸才兩顆........
) I' Q5 V. Z6 a% F夭壽喔!4 h8 g3 L7 M% w" o( e) C8 y% V, x
嚇到我現在都自己煮 (香腸 疏菜炒飯)
  c6 g' S( \# h/ g好吃又便宜
作者: 饅頭爸    時間: 2011-7-4 11:30
我吃不飽啦~~
作者: 睿依依    時間: 2011-7-4 11:34
老闆~~開幕期間，可以先採"薄利多銷"的方式嗎?! j+ f+ G9 \* I$ V; l; o
這樣的定價，我真的連試的勇氣都沒有ㄋㄟ~
作者: fannyplance    時間: 2011-7-4 11:44
本帖最後由 fannyplance 於 2011-7-4 11:46 編輯 ; g5 h( p! D, m9 E6 s2 `
% C, v5 n9 L4 q. U) X, O# w
這個價位太貴了，像是台北市賣場攤位的價位; e. M8 n+ r6 ~) }; i
台北市路邊開的麵店還沒有這麼貴，平時上班我買的乾麵或是湯麵都差不多六十元而已1 S$ [  H! X0 a$ g; q/ Z8 t
不知道北大特區的房租是在貴什麼
作者: linpippark    時間: 2011-7-4 12:20
價格真的不吸引人
作者: jenny    時間: 2011-7-4 15:48
我確定他們家的東西我自己做的出來~而且不用那麼貴~
作者: BlancheChou    時間: 2011-7-4 16:01
價格真的很不nice......是因為店租嗎??
作者: 李夫人    時間: 2011-7-4 16:05
價格貴,應該不會想去嚐鮮... & p$ y1 j. y8 P& S  R7 V8 U1 {
頂多,突然心血來潮,想去吃吃看
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作者: 張太太    時間: 2011-7-4 16:06
回復 jenny 的帖子
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很想給妳按一個讚
作者: emmamama    時間: 2011-7-4 16:41
耶魯的店租應該都不便宜啦) _$ z; t1 o! N) m6 t" S4 H& D: b
作者: Jeanne    時間: 2011-7-6 22:36
昨天有去這家小店探險  O; \+ b7 T) F/ f! i* w# H
看到樓上的很多人對於價格都挺在意4 h2 o8 C& X" ~, X4 @" d, P: d! b
我到是覺得一分錢一分貨$ O- B, N+ x7 O( R* w; C" D  z# o
這家的炸醬麵跟蕃茄紹子麵! |& T$ m+ T$ ~! w& V
醬都很香 食材也都很新鮮
, J, Q5 h* z; i; l. g, B( q7 k而且吃得出老闆的誠意 沒有加味精
7 U: @5 ?  d5 S: o. [5 E我對味精還挺敏感的 所以吃得出來, m7 Z  g5 y8 Q! S  y$ f
整碗麵都散發出用心與天然的好味道
2 }/ d$ k8 b8 v: S; T1 i& Y9 T# Q$ l0 t8 \1 o
不過我在吃得很高興的同時  [( C0 u, i, Y& ~7 Y
也非常擔心他不容易被大家接納1 E! r; e& ]8 t! l7 v* h  e. ~
畢竟這樣的口味跟這樣的價格
7 B9 Q" m9 ~1 ]$ l: K% f; _* N真的不是太多人可以接受的0 g. C1 Y4 Z5 N: f. c# s
像我家老公就覺得不好吃# C: K' G9 d0 D1 b+ {( L2 P6 H
因為他覺得味道太淡. K* q+ U/ `4 o7 ?( F0 x& k
他是吃白斬雞跟肉粽都要沾醬油或甜辣醬的人
8 p# [" O4 t+ ~" g3 n這也是沒辦法的事/ g: R: w: |# o0 S9 W" Q* n* v8 J( X
每個人的口味跟原生家庭有很大的關係4 A, ^$ s4 A8 d) G/ E/ y: z) i
只是希望大家有機會可以去試試這家店的餐2 l% K2 W# ^7 F, B
別讓一家好店輕易溜走囉
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作者: js22020    時間: 2011-7-6 22:45
回復 Jeanne 的帖子
. B( }# A$ o  j- ^+ i1 s
我倒是覺得一分錢一分貨
+ F  @; [( W# S2 x0 P7 L* ^, W
! C% E2 _* e6 J( V, F; ^7 y# E1 o而且吃得出老闆的誠意 沒有加味精
$ ^4 d3 P$ \) P0 u1 P2 V- A+ X' B( g7 d/ w* ~" M; Z# p
別讓一家好店輕易溜走囉
; p- O3 Q% a9 E% }. K
6 E: _; @: `$ N9 o
同意！
作者: 巴迪巴迪    時間: 2011-7-8 00:55
大家好~ 我們是三美小廚的好鄰居~8 T) N. X1 V9 e3 Y
+ `' ]: E4 H6 j5 T& @6 s
一直猶豫是不是要參與大家的討論, 畢竟同為餐飲服務業, 絕對必須尊重顧客的意見及想法....$ Q+ m; K3 R2 K  e! _
* {* Z' o% S2 N( k. V7 O
除了鄰居身分, 我們也常常會請三美小廚為我們準備中餐或晚餐, 而我個人就非常喜歡她們家的炸醬麵
# A% Q  c% I! Y: O0 u8 h' s$ |" A9 d) K* M9 X# r
現在的外食族, 說真的每天吃的東西都對身體很負擔, 所以這是一家讓我們覺得很安心的店' G. d+ F% m9 U' Z6 i
6 k7 _/ v- Q& Q- n9 p
請大家多多支持吧~ 耶魯的店租狀況,只是北大的冰山一角, 但是大家都是看好北大未來的繁榮而努力打拼著2 d9 t# o! f. [8 N) N2 A5 \

1 m7 b4 r6 r2 j) M9 C  t$ v三美小廚的私房小菜真的好吃也很特別, 每次進去點餐總有意外的驚喜
  F2 L) h; T- x: x7 V. x- T1 _5 P* j+ x6 Q7 U7 k
所以我們要給三美一個讚啦! 加油~
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作者: 跑步    時間: 2011-7-8 01:02
有一次只想喝湯,買了三丸湯喝,好好喝喔!!很清淡,老闆娘又超級親切的!而且是手工的丸子,吃起來口感就不一樣!帶走時,老闆娘還親切的說要小心很燙喔!
作者: jenny    時間: 2011-7-21 08:52
給三美一個小小建議~將白飯改成五穀飯或十穀飯吧~除了營養~擺盤菜色也會豐富好看些~~
作者: 可可^^    時間: 2011-7-21 09:18
加菲家妹妹吃東西的模樣真是好看...........
作者: 小桔    時間: 2011-7-27 19:29
價格可以再調整一下~
作者: 小都都    時間: 2011-8-4 11:15
下次去試試~~
作者: 仲夏之夜    時間: 2011-10-12 15:33
養生雙拼套餐$180 的配料要再豐富點,看起來太寒酸了,中間如再加一顆荷包蛋就不會覺得菜好少!
作者: sloan    時間: 2011-10-12 15:46
回復 仲夏之夜 的帖子
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+ L+ y3 ~2 w0 b( b$ O% p去吃一次就沒再去了
$ K; g  M( A$ s9 n+ t# q8 K9 X3 r2 c# I, V/ ~- b7 I" V
太貴又吃不飽8 ]$ z4 O3 t$ Z8 L8 Q6 m4 ?, a

# Y0 E/ G8 x' B/ I) e5 n如果是店租問題
: l+ S$ ~: c6 g% E$ d. F6 u$ Y. w# Y4 ~$ Y
似乎要找別的地點開店比較好
作者: 小貝    時間: 2011-10-12 16:03
我想我会・・・・
7 w- M/ x1 j, e- @対不起、我走錯地方了
作者: lkjhsshe    時間: 2011-10-12 16:31
前幾個禮拜前吃過一次小小碗的番茄哨子麵要價$90
6 C- D7 {5 v3 K再舊家台北東區吃都只要一半的價格    雖然說是純天然的 但也太貴了吧   害我再也不敢踏入那家店了   
作者: 張小媚    時間: 2012-2-21 09:04
她家的東西真的不錯吃~
4 G* _; H7 b0 k7 b+ A! ]9 ]只是...又貴又小碗...
& c' \- Z/ H: D上次吃完後馬上去隔壁邦朵嗑了一顆麵包@@
作者: 棒到不行    時間: 2012-2-21 10:04
…………
作者: lulumm    時間: 2012-4-8 14:18
美食在前,只能望梅止渴,
作者: weyang    時間: 2013-8-27 10:04
kitty232 發表於 2011-7-4 09:29
! `8 M% Z3 E" ]" R+ b+1我亦是這樣覺得
. I- l& u! ?) r
恩~~~感覺如果價錢親民一點應該會更好
作者: chioumj    時間: 2013-8-27 16:12
這家店已經收了, 之前常去吃...
作者: Rowan1214    時間: 2013-9-21 09:09
本帖最後由 鄭小潔 於 2013-9-21 09:10 編輯
. G7 n8 I9 t5 ?' @! S! @1 ~  G( h4 w' H, d- k
價位若不親民 客人光顧自然會少 這樣的循環讓生意很難經營 終究會有收店的窘境...
作者: Arch    時間: 2013-9-21 11:01
北大特區餐廳店租高  非假日翻桌率低  小店將本求利  價格很難親民  惡性循環下最後只能收店
7 C8 R7 ^& W$ `1 Q連鎖餐廳藉由品牌和口碑  又有總公司較強的財力和管理做後盾 是目前看來比較可能生存下來的原因



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