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標題: 三美小廚 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2011-7-4 08:28
標題: 三美小廚
遠雄耶魯樓下大德路這側還有一家新開幾個月的麵店( Q: ^0 P* V, a$ |4 v' U- ~: f$ u9 n
店名叫三美小廚" _- v  Y; w+ E4 m5 A* i. U  c* T
( {( i9 b' L+ f( J

! I0 ]+ @. Q- }+ x- I' @2 s小黑板. M  Z; I' ~" l6 a7 q; c  v

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2 C) Y6 e! n' I& j提供的菜式以套餐（飯）與麵食為主9 t: h! w, Y) C- \3 [5 V2 r
價格跟傳統麵店比起來略高～不過這裡可能店租成本相對昂貴
& k7 t- \9 U; }# x7 u老板也強調食材的質比較好所以成本相對也較高( e) y) D# }/ N. z' D2 t2 |( a
2 ]$ t8 q" X1 Q1 d) |' T

! ^' t- _6 Z* n- [; h  Z店內環境非常簡單! k9 H1 U, ?) q( T# q& ~, {0 R
" R9 i, n; E6 J' f7 w% M: U% Z! D7 z
/ m6 L) |4 H0 w( _9 @- |
廚房有點開放式的味道
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7 u5 n4 Z/ c2 d0 J( P+ v$ L0 e$ E先到冰箱拿兩樣小菜; Z* `6 L6 ^6 ]4 {

) k# P% X- g5 p# H* r
  p1 h2 P0 j) y6 ]: {醬油膏要自己來
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" Z; }# F& a, a( m7 z) F5 Q# Z. @- w" u. S! ]8 }' }( {
這個是養生雙拼套餐$180 另外還有一杯冷泡茶
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  @4 M4 M& n3 [. R  D" i/ [9 d1 F; z
養生紅糟肉麵$90
3 b/ s. Y' O9 [0 b) Q( |確實是很清淡的麵
8 a) ?0 C# l  r& a( U- G: \* c9 [4 q
0 i+ W; k# r- {; n( s( j
另外用碟子裝盛的紅糟肉( y# G/ [. z6 y1 J

, v: _# ?. P1 w8 i" ^$ Q3 T! O% c* x5 O5 ?2 o
奇怪的是平常葛格竟然完食，真難得9 A, e" J$ ?2 ?" ?/ l- h: {
6 Y# z, t! }) y9 E6 E

% e: a+ D5 H' t1 U$ K# E3 t4 p1 R番茄紹子麵$90  @( X; k; Z9 I  s* J# U. i
非常清爽的麵 主要調味都是靠新鮮番茄8 X5 s( s' X3 p* F3 G
[attach]34736[/attach]0 Z& ]+ \* e1 q5 ]

8 o) R1 C# ]$ v2 j- _( S自己搭的主廚湯$35
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美眉喝得蠻開心的5 g4 j4 R( A2 T/ A
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+ |7 i; }, R. Z
我點的老北京炸醬麵＄90
- E8 {/ n0 T- G1 t) }# S& F& z* i! q這個不管看起來吃起來都比較夠味
) f5 G" r  R5 E: `6 \[attach]34737[/attach]/ [! v% t7 ~8 h) G) u" C8 m8 K  [# k  w

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另外點的三丸湯$50
& K' c# Q8 k4 \6 P/ g" S這手工丸子相當特別 口感與香氣都相當均衡
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' J5 }- ~( k& q4 A: y三美小廚應該比較想推健康無負擔的飲食: I8 k& F$ \. a5 T4 o
這裡的麵食類大體上除了調味非常清淡之外 沒什麼大問題8 a# s) R" r2 b" W& F8 A# X
反倒是我比較擔心他的定價會不會嚇跑一堆客人6 Z( Z# A8 h  ~9 D& t; }. h
不過前面也談到成本墊高的問題 口味習慣性的問題
6 X* ^  W2 g* m7 B* t' u喜歡清淡，追求健康無負擔飲食的朋友可以試試' C3 f! |  q( ~
（抱歉今天不知怎麼搞的，好幾張手震）: Q: u1 z- N5 w5 d
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7 a1 \! J: T: D& w相關資訊
5 g! y1 a% U* Q$ q( @7 I- u店名：三美小廚
/ W! z* d" `5 @# K) @( e9 |地址：新北市三峽區大德路202號$ p7 P# M  q6 B$ j* S! f2 }4 l: b0 |
電話：02-86715231) O" H0 g$ X. V8 W) q! Y3 I
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[attach]39867[/attach]
作者: evelyn0026    時間: 2011-7-4 09:13
...看起來好好吃哦1 b  B8 u2 }  Q( \5 W" E3 j5 D
" w1 j' U! ~: z4 A$ v, p4 I
...很樸實的一家小店
0 s3 |. A1 n# t8 U6 X* L3 d( s5 m. m0 w8 d& s1 w
下次有機會,去試試囉~
作者: peaceisland    時間: 2011-7-4 09:19
好貴...........喔!
作者: kitty232    時間: 2011-7-4 09:29
peaceisland 發表於 2011-7-4 09:19
3 Y+ E4 I4 k5 T8 p. p+ G3 |好貴...........喔!
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+1我亦是這樣覺得
作者: pinko    時間: 2011-7-4 10:35
感謝分享, a( l+ W! a3 Y
上回光顧之後的感想是:
& m2 C3 D: J/ q樸實的店面,樸實的料哩,高貴的訂價
) R6 l" d5 {6 j( a; y9 e  H- d$ U9 j相當認同店家養生清淡的訴求,也很願意支持
0 P2 |/ H" r8 h. |$ v不過這訂價......真的讓人無法常常去消費呢
作者: peaceisland    時間: 2011-7-4 11:00
上次在北大側門的小館,點了牛肉燴飯+貢丸湯=100元
$ d+ M" T  N- P; B重點是:吃不到幾塊牛肉(都是勾芡),貢丸才兩顆........
1 s" w: A' r( U/ z' S2 j夭壽喔!. v: L, M) M2 s2 o7 i1 t
嚇到我現在都自己煮 (香腸 疏菜炒飯)5 R& l( m; t/ ]( S
好吃又便宜
作者: 饅頭爸    時間: 2011-7-4 11:30
我吃不飽啦~~
作者: 睿依依    時間: 2011-7-4 11:34
老闆~~開幕期間，可以先採"薄利多銷"的方式嗎?
$ c! B( J* R9 A這樣的定價，我真的連試的勇氣都沒有ㄋㄟ~
作者: fannyplance    時間: 2011-7-4 11:44
本帖最後由 fannyplance 於 2011-7-4 11:46 編輯 7 f8 f1 E: b/ O

  }) r8 A5 F+ h這個價位太貴了，像是台北市賣場攤位的價位
8 E# P8 o1 X+ o1 x/ h台北市路邊開的麵店還沒有這麼貴，平時上班我買的乾麵或是湯麵都差不多六十元而已
1 w2 d8 p2 e& h8 m8 k7 \) C不知道北大特區的房租是在貴什麼
作者: linpippark    時間: 2011-7-4 12:20
價格真的不吸引人
作者: jenny    時間: 2011-7-4 15:48
我確定他們家的東西我自己做的出來~而且不用那麼貴~
作者: BlancheChou    時間: 2011-7-4 16:01
價格真的很不nice......是因為店租嗎??
作者: 李夫人    時間: 2011-7-4 16:05
價格貴,應該不會想去嚐鮮... ' T1 |" ~8 `+ o. U# S9 l4 _" f
頂多,突然心血來潮,想去吃吃看2 K% _/ v+ L  I8 j
作者: 張太太    時間: 2011-7-4 16:06
回復 jenny 的帖子' u9 T' O: f! B( [; k! Q- m5 V7 j) R

4 {, G9 b* w7 k# \) k  k3 h( {很想給妳按一個讚
作者: emmamama    時間: 2011-7-4 16:41
耶魯的店租應該都不便宜啦6 o- |( O) k# \* s8 ^- m) g
作者: Jeanne    時間: 2011-7-6 22:36
昨天有去這家小店探險
3 L$ @+ O7 R' C& o1 s& p看到樓上的很多人對於價格都挺在意
0 |; S, m$ Y$ @我到是覺得一分錢一分貨
# x' |4 W: I7 \) Q  L" z. v3 V這家的炸醬麵跟蕃茄紹子麵
) k6 i* W' M+ b/ p+ j( {醬都很香 食材也都很新鮮
  [6 i* ?, y5 [( B7 [6 h而且吃得出老闆的誠意 沒有加味精, q$ v& [5 e; b/ G1 C3 C
我對味精還挺敏感的 所以吃得出來
3 O' `/ ~5 j# p- @" p整碗麵都散發出用心與天然的好味道7 M- c; l6 z  e. c  Y  h! c  {

% H7 @/ t8 t* N不過我在吃得很高興的同時* ]; y- [$ w! z9 X0 m# a' t
也非常擔心他不容易被大家接納
! @: b8 j; s9 A. I畢竟這樣的口味跟這樣的價格3 ~: [* \7 [" O
真的不是太多人可以接受的% F& J4 F5 q0 C: G
像我家老公就覺得不好吃
9 z3 S( P. X0 Z# n9 X( N因為他覺得味道太淡
4 `0 o2 j* B% u- f% E: ^5 T4 _他是吃白斬雞跟肉粽都要沾醬油或甜辣醬的人4 x  ^7 a  D" u& ?
這也是沒辦法的事
4 n+ G$ N" p! ]. `5 b$ z3 @' D每個人的口味跟原生家庭有很大的關係
: B! O. h, W0 w只是希望大家有機會可以去試試這家店的餐
8 D* z5 A  y, |/ M* {$ H別讓一家好店輕易溜走囉
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8 q7 S( I& {" y- v9 B: _7 |9 A, c, T6 G, S
& a; t! F  T+ Q/ u: O: G
作者: js22020    時間: 2011-7-6 22:45
回復 Jeanne 的帖子
# B+ E% ]( F2 m2 Y8 f
我倒是覺得一分錢一分貨* I( s2 k, T2 i" f. {8 J

7 J# m% x$ ?0 j$ q4 W9 g* {- j而且吃得出老闆的誠意 沒有加味精. g, \3 r4 X, H  y, E2 \6 m
' }5 l7 _& I. }  f- B. \9 k
別讓一家好店輕易溜走囉

' V9 C2 T) w/ O& C3 s: |2 \4 b+ C
同意！
作者: 巴迪巴迪    時間: 2011-7-8 00:55
大家好~ 我們是三美小廚的好鄰居~1 b- Z" a$ l( o$ M( I( }3 i1 F6 |

' p( o- O# k! B! a$ T: f( ]! a0 n一直猶豫是不是要參與大家的討論, 畢竟同為餐飲服務業, 絕對必須尊重顧客的意見及想法....
; Y' y. @5 h7 u
' W7 P+ t- u6 \9 R) W  }除了鄰居身分, 我們也常常會請三美小廚為我們準備中餐或晚餐, 而我個人就非常喜歡她們家的炸醬麵% W6 y3 C# R; d& i9 }

+ }( e0 [; Z( ?; S! i現在的外食族, 說真的每天吃的東西都對身體很負擔, 所以這是一家讓我們覺得很安心的店
  e: Y. K3 m% N$ [, J% G. M7 x/ s" y( d* U! O! C
請大家多多支持吧~ 耶魯的店租狀況,只是北大的冰山一角, 但是大家都是看好北大未來的繁榮而努力打拼著9 B- |+ O. j2 _( ~9 Z: ?

6 j! w6 {/ g; x) K! j三美小廚的私房小菜真的好吃也很特別, 每次進去點餐總有意外的驚喜% z) z) I, M$ V8 w2 H

) ~& m+ L9 v8 g: Y+ D所以我們要給三美一個讚啦! 加油~
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作者: 跑步    時間: 2011-7-8 01:02
有一次只想喝湯,買了三丸湯喝,好好喝喔!!很清淡,老闆娘又超級親切的!而且是手工的丸子,吃起來口感就不一樣!帶走時,老闆娘還親切的說要小心很燙喔!
作者: jenny    時間: 2011-7-21 08:52
給三美一個小小建議~將白飯改成五穀飯或十穀飯吧~除了營養~擺盤菜色也會豐富好看些~~
作者: 可可^^    時間: 2011-7-21 09:18
加菲家妹妹吃東西的模樣真是好看...........
作者: 小桔    時間: 2011-7-27 19:29
價格可以再調整一下~
作者: 小都都    時間: 2011-8-4 11:15
下次去試試~~
作者: 仲夏之夜    時間: 2011-10-12 15:33
養生雙拼套餐$180 的配料要再豐富點,看起來太寒酸了,中間如再加一顆荷包蛋就不會覺得菜好少!
作者: sloan    時間: 2011-10-12 15:46
回復 仲夏之夜 的帖子
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去吃一次就沒再去了' ^" A, }- Y! O6 V  D" _% Y
* J% @4 E2 Z! v+ X  G& L
太貴又吃不飽7 T+ {- i( n1 z# t% C* i
6 @0 `  X& P: t4 h5 k; y' _" k! }
如果是店租問題7 [3 g# G" l' Y: e! ^
3 i: I5 I: M# ^7 I
似乎要找別的地點開店比較好
作者: 小貝    時間: 2011-10-12 16:03
我想我会・・・・
5 R+ v' x( H, ]+ O対不起、我走錯地方了
作者: lkjhsshe    時間: 2011-10-12 16:31
前幾個禮拜前吃過一次小小碗的番茄哨子麵要價$90
2 }7 c; `# T9 U7 i, V再舊家台北東區吃都只要一半的價格    雖然說是純天然的 但也太貴了吧   害我再也不敢踏入那家店了   
作者: 張小媚    時間: 2012-2-21 09:04
她家的東西真的不錯吃~
* W3 G6 X2 x3 [9 H" L只是...又貴又小碗...! _7 C8 S0 G, T9 R
上次吃完後馬上去隔壁邦朵嗑了一顆麵包@@
作者: 棒到不行    時間: 2012-2-21 10:04
…………
作者: lulumm    時間: 2012-4-8 14:18
美食在前,只能望梅止渴,
作者: weyang    時間: 2013-8-27 10:04
kitty232 發表於 2011-7-4 09:29
! J+ X6 F/ B  S  F9 S+1我亦是這樣覺得
* |. M& j0 k4 M" T( J* [; \
恩~~~感覺如果價錢親民一點應該會更好
作者: chioumj    時間: 2013-8-27 16:12
這家店已經收了, 之前常去吃...
作者: Rowan1214    時間: 2013-9-21 09:09
本帖最後由 鄭小潔 於 2013-9-21 09:10 編輯
! G6 v% ~2 ^8 F; }& G2 w4 D4 _- m2 T7 W2 K, D! Z% x5 L
價位若不親民 客人光顧自然會少 這樣的循環讓生意很難經營 終究會有收店的窘境...
作者: Arch    時間: 2013-9-21 11:01
北大特區餐廳店租高  非假日翻桌率低  小店將本求利  價格很難親民  惡性循環下最後只能收店
7 `; r. K. U+ r' o: y1 V連鎖餐廳藉由品牌和口碑  又有總公司較強的財力和管理做後盾 是目前看來比較可能生存下來的原因



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