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標題: 毒物專家絕不碰發霉食物 (僅供參考) [列印本頁]
作者: faith    時間: 2011-6-29 07:53
標題: 毒物專家絕不碰發霉食物 (僅供參考)
本帖最後由 faith 於 2011-6-29 21:35 編輯
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* T$ v, s4 N5 `8 d' Q身為毒物科醫師，林傑樑吃得很謹慎。他的養生之道說來簡單做來難！少鹽、少糖、油適量，生鮮、當令食物最好，不迷信健康食品或生機飲食，便宜的蔬果吃來健康又愉快。+ d' P8 m% U8 b
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菜價狂跌 農民就不會灑農藥 菜貴時，林家就以冷凍蔬菜取代 他說，菜價好時，農民急著搶收，農藥殘留往往來不及消退。7 C% ~/ u( o+ z! V  D
「當菜價狂跌，農民連灑農藥的意願都沒有，正是吃的最安心的時候。+ `0 m% I: h: V
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豬肉也是一樣，豬肉貴時，提前宰殺的豬隻體內恐有抗生素殘留。」& u: \) W) X- I# P  g' \
這個冬天，林家經常吃的是一條 10 元的四破魚，四破魚屬於最小型的鯖魚，而且魚油含量豐富；花飛魚更是新鮮又好吃；最近跌價至一顆 20 元的高麗菜，更是林家餐桌最近的常客。& E4 d2 T, S# c7 q$ z& H4 u
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林傑樑說，他絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬、福菜、雪裡紅、鹹白魚、金華火腿等，「這些食物真的好可怕！」1 t% m8 P% _& G/ b; n; O

3 R: S( I- n. s+ D/ y' ~$ K以豆瓣醬做湯底的紅燒牛肉麵，林傑樑碰都不碰。他的實驗室曾經檢驗吃紅燒牛肉麵喝湯與不喝湯的分別，結果發現，喝紅燒牛肉湯者，體內黃麴毒素遠遠高於不喝湯者。「若愛牛肉麵，還是選清燉的吧！」5 B0 q5 e6 W$ w/ s

% w/ Z9 X8 J: @5 R3 P/ o0 B0 E肝硬化到肝癌恐是發霉食物作怪「好多不曾感染B 型肝炎、C 型肝炎的病患，卻出現肝硬化，最後走上肝癌一途，極有可能就是飲食中的發霉食物作怪。臨床上，實在看了太多了！」2 y. |& }8 E7 M7 x! x

0 K0 k7 J- j$ L  J% v為了孩子，林傑樑與太太以身作則，拒絕垃圾食物。他鼓勵孩子多喝豆漿，他說，東方人乳癌較少，抽菸者罹患肺癌的機會也比西方人低，這些東方奇蹟多與大豆食品有關，他建議，與其喝牛奶，不如多喝豆漿。4 q5 c* h, p. n- W3 f
不必迷信流行解毒餐、生機飲食。
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至於流行的解毒餐、生機飲食，林傑樑說，「提倡排毒餐、解毒餐的人，真是壞透了，人家生活經夠可憐，還趁火打劫，殺人無數。 」. N/ O$ P: {" }) s
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癌症病患化療之後抵抗力很差，卻聽信街坊流言，開始吃生機飲食，卻不知道寄生蟲正會趁虛而入；或是糖尿病患狂吃紅蘿蔔，血糖飆至五、六百。
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在專業的領域裡，林傑樑不斷放砲，他不以為意的笑說，「我大概是不受歡迎人物吧！但這個社會總要有人扮黑臉，開放的社會經過討論，得利者始終是老百姓。」
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% Z& V- n! g0 Y" k4 W此文章為網路轉載非新聞轉載故無出處.請見諒!
作者: 小方    時間: 2011-6-29 08:10
很好的資訊;也對醃漬物少吃是比較好的.
作者: 霸川    時間: 2011-6-29 08:18
經常吃牛肉麵  
作者: 饅頭爸    時間: 2011-6-29 08:56
我一向秉持看看就好的態度~~
% R! `9 X3 U. O- U  r: q照吃照睡~~
* ^6 l& y; @& P+ G) a) ]$ F又不知道這個所謂毒物科醫師是哪裡來的~~5 o3 |; D& u6 L7 O2 P' U# m
我幹麻要聽他的呢??) W# s6 B& ?& w* o5 O# l# w- h
作者: kitty232    時間: 2011-6-29 09:00
醃漬物真的是少碰為妙!!!
作者: kitty232    時間: 2011-6-29 09:02
饅頭爸 發表於 2011-6-29 08:56 % \: {+ C5 j7 f9 M8 o
我一向秉持看看就好的態度~~  K" o# U& U7 _
照吃照睡~~
: [$ ]1 q9 l3 j" C) V6 j8 W! ?$ Z又不知道這個所謂毒物科醫師是哪裡來的~~

" D& F1 V! C3 P, P. p. |) k) S這個醫生相當知名~~
作者: 旅行的人    時間: 2011-6-29 09:07
只要不是嚴重偏食。生活作息正常。人際關係良好。
0 G0 X+ K( h6 C0 y# p' H自己想開點。不要給自己累積壓力。
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/ H9 q1 {$ p/ G/ }$ s8 \  i恐怕比只在吃上面小心有用處。7 o" u  S& n1 _
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吃進去的食物。只是很重要的一環。如果小心翼翼過度，不是自己找壓力嗎？
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! h4 e, Y8 f# q* L吃得不油膩，便宜新鮮的當季蔬果。的確是好東西。每天習慣行之，既愛護地球、省錢又環保，一舉數得。
作者: felixcat    時間: 2011-6-29 09:08
本帖最後由 felixcat 於 2011-6-29 09:10 編輯 ( W- g/ ~  E- u* A+ s& \

2 }# p$ C7 ^& v" Y8 I5 n是林杰樑吧!!是林口長庚毒物科主任，很常上新聞
0 b1 r8 o0 M" L煩是有關食物或中毒等事件都會看到媒體去採訪他
  Z. i$ K, W' k- r' m$ c我是蠻信他那一套的，因為本身飲食習慣也是比較接近這一派/ ^$ S+ `/ Q$ C  w+ S7 L8 ]
以前還會偶爾放縱吃些外面加工的醃漬品，現在有小孩後更不敢碰 (不然就背著小孩偷偷吃)
9 G. O8 T1 m) a- J1 T+ t有時會想吃雪裡紅，就自己買油菜或者買菜心時跟老闆要些菜心葉回家自己醃
' Z* S& D7 U( s$ G+ n/ p經過了這麼多的食品事件，很多東西都盡量親力而為, F- [8 U$ \+ n# Q: m1 T% c
作者: fox    時間: 2011-6-29 09:25
幸好我不吃醃製品很久了~~~
作者: NEWMAZDA6    時間: 2011-6-29 09:26
騙肖ㄝ 我堂哥是肝膽腸胃科主任兼主治0 S8 L2 A5 x8 q6 P
他們家照樣吃麻婆豆腐/ 酸菜湯/ 牛肉麵的 哪兒是毒物了?0 r% N9 m, T" i4 f; V" [8 L
真正是製造新聞一般罷了 !!
0 e9 O& |8 i- R0 e腸胃肝膽科他們是建議 少喝外面便宜加工的陽桃汁/ 紅茶冰/ 百香果汁 /酸梅湯 青草茶* z: M' B' j; ?* g7 u$ M4 y4 a
因為他們來路 你們怎麼知道從哪來混合製成的?' k  r7 ]" m$ D9 g1 D; l
油炸的鹹豬肉/ 鹹魚/ 鹹酥雞 /雞皮 /雞心/豬血糕少吃 因為他的油居多是回鍋油高危險熱量
作者: 北大健言社    時間: 2011-6-29 11:04
感謝分享.
作者: 饅頭爸    時間: 2011-6-29 13:09
能吃就是福~~
" R1 |6 @: A3 H! U4 l8 p我除了不吃苦外~~
* I( g* ]3 F" l( e: u! U都不抗拒~~) K( S8 `" o) j7 p$ Z
作者: 小子晴    時間: 2011-6-29 13:25
不錯的資訊
作者: 阿慌    時間: 2011-6-29 13:28
小的除偶爾吃豆腐乳外
' K6 s" K$ X  c+ A7 x% \其他林專家所稱的有毒食物大都很少碰6 ^" l, H5 R$ \$ M" X! f0 M
但身體還是好不到那裡去
作者: 茶葉蛋    時間: 2011-6-29 14:02
儘量以天然食材自己料理，少油、鹽、糖。
作者: 歐陽    時間: 2011-6-29 19:02
回復 kitty232 的帖子
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作者: 魟魚    時間: 2011-6-30 00:40
養生還是很重要
作者: 歐陽    時間: 2011-7-20 01:48
饅頭爸 發表於 2011-6-29 13:09
5 |& J6 f" e) ^; A! q" K% G' B4 [0 }能吃就是福~~
6 X7 I7 ]2 C* c, T; I% L我除了不吃苦外~~
% F4 o4 L2 Q- V: _都不抗拒~~
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作者: hanliang0726    時間: 2011-7-20 07:05
本帖最後由 hanliang0726 於 2011-7-20 07:06 編輯
" Q! I2 p8 q$ }- Q# x6 q
. a3 e! z9 A. W( A2 F% D我覺得一個人生病的原因，80%是DNA.$ u( Q2 F  ?3 U! a5 S3 g( Z$ w
喜不喜歡吃醃漬食品，也是DNA作祟。1 u: a4 j, y/ A9 a$ V& y+ _' w
作者: 維琪    時間: 2011-7-20 08:28
回復 NEWMAZDA6 的帖子" F+ k9 f% W. [( T9 Y* Y
9 n( m; p; J% m5 L; [( I
您提供肝膽腸胃科的建議，人家提供毒物科的建議，6 z& J% _/ e% O, G5 _. q
您的堂哥家裡喜歡吃什麼都好，別隨便說人家「騙肖ㄝ」嘛！
& E) |2 j" b8 r0 v: \3 p大家給的都是好建議不是嗎？
作者: 維琪    時間: 2011-7-20 08:29
回復 饅頭爸 的帖子9 q. c. Y" I! d- e

2 A* h3 E9 z, T5 K; B# F3 y: B: r這醫師超有名的耶！多看看新聞囉~~
作者: NEWMAZDA6    時間: 2011-7-20 08:41
回復 維琪 的帖子
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小姐~ 一位毒物專家的建言導致大家生活開始因為食物而緊張了起來,* c5 `/ ~6 S" p! a" r
這個不能碰 那個不能吃 那麼請問生活不是開始單調無顏色起來,
  `6 ]! }% I, c. j0 _' i我堂哥 ~只是反應他的說法 事實他們肝膽腸胃科很多醫師也都覺得此毒物專家 同樣在醫界~~2 Q  ?  j- v3 h7 r+ `8 K
但是,未必小題大作文章了起來 沒有必要將生活如此緊張了起來  只要控制飲食 /注意水份,# z- Y. o) ]3 a: N# c! ~
身體腸胃是自己的 絕沒有人可替我們照顧 " 該吃的還是吃 ..........願平安 喜樂
作者: jenny    時間: 2011-7-20 09:06
鼓勵孩子多喝豆漿這部份很簡單也很容易做到~( m4 V2 Y* T" w5 s! \: q0 `- s
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近日買了台豆漿機~還蠻好用的~
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作者: 維琪    時間: 2011-7-20 09:48
回復 NEWMAZDA6 的帖子
# f; S! f  z( b7 B2 P. G0 N! L# Q6 ~  z7 L/ p- ^0 d4 q$ C( {: p8 T: Q
任何專科醫師給的建議，要不要遵守是自己可以決定的，
* ?7 E* i0 g2 r6 D要不要限制自己不吃發霉的食物，我想大家心中都有一把尺，( \! V6 O+ ~+ B
專科醫師之間也不用攻擊別的醫師的專業，6 L% ]; S+ j7 ?9 d8 R6 D
我就覺得您說肝膽腸胃科醫師建議不要喝的飲料，這個建議相當好，
- h# R0 G  ~- {6 _' t5 p& ~但我也覺得毒物科醫師說不要吃發霉的食物，這個建議也很好，4 A/ W6 o; M3 `0 Q7 g; X
所以重點是在，不要隨便說別人「騙肖ㄝ」~~~
作者: 饅頭爸    時間: 2011-7-20 09:55
維琪 發表於 2011-7-20 08:29
% I1 x$ S* C$ b0 u4 G0 x回復 饅頭爸 的帖子! ]5 H# w* X8 T; M* C

/ @1 q+ b! Y! a) I  y這醫師超有名的耶！多看看新聞囉~~
5 |8 A1 z+ Y( u) w" i
我現在知道他有名了~~
. r' I  T0 p2 Y" p多謝提醒~~
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PS.現在的新聞~~不看也罷~~



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