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標題: 毒物專家絕不碰發霉食物 (僅供參考) [列印本頁]
作者: faith    時間: 2011-6-29 07:53
標題: 毒物專家絕不碰發霉食物 (僅供參考)
本帖最後由 faith 於 2011-6-29 21:35 編輯 * l1 N# _+ T7 [8 u; |; W
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身為毒物科醫師，林傑樑吃得很謹慎。他的養生之道說來簡單做來難！少鹽、少糖、油適量，生鮮、當令食物最好，不迷信健康食品或生機飲食，便宜的蔬果吃來健康又愉快。3 n0 T, M+ g) C7 u. R1 @

( N* H; T, G8 e1 i1 g9 d菜價狂跌 農民就不會灑農藥 菜貴時，林家就以冷凍蔬菜取代 他說，菜價好時，農民急著搶收，農藥殘留往往來不及消退。3 Y+ N0 k1 O, Z+ D! l& d/ a( U7 |
「當菜價狂跌，農民連灑農藥的意願都沒有，正是吃的最安心的時候。, V9 G* I6 z+ f" c+ m4 ~4 P4 r

/ L1 i! C+ F% s: u1 S5 h豬肉也是一樣，豬肉貴時，提前宰殺的豬隻體內恐有抗生素殘留。」
8 h. m  x/ f- }; A這個冬天，林家經常吃的是一條 10 元的四破魚，四破魚屬於最小型的鯖魚，而且魚油含量豐富；花飛魚更是新鮮又好吃；最近跌價至一顆 20 元的高麗菜，更是林家餐桌最近的常客。0 b% d- P0 q2 L- O& t0 D  W

# b, y  r4 s$ m# I2 h林傑樑說，他絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬、福菜、雪裡紅、鹹白魚、金華火腿等，「這些食物真的好可怕！」/ x8 @! Y& Q  U: `% n9 ?& D6 Q

: Z7 g5 A, ^2 P, o以豆瓣醬做湯底的紅燒牛肉麵，林傑樑碰都不碰。他的實驗室曾經檢驗吃紅燒牛肉麵喝湯與不喝湯的分別，結果發現，喝紅燒牛肉湯者，體內黃麴毒素遠遠高於不喝湯者。「若愛牛肉麵，還是選清燉的吧！」. H: y5 j4 |- L2 z: z
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肝硬化到肝癌恐是發霉食物作怪「好多不曾感染B 型肝炎、C 型肝炎的病患，卻出現肝硬化，最後走上肝癌一途，極有可能就是飲食中的發霉食物作怪。臨床上，實在看了太多了！」
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為了孩子，林傑樑與太太以身作則，拒絕垃圾食物。他鼓勵孩子多喝豆漿，他說，東方人乳癌較少，抽菸者罹患肺癌的機會也比西方人低，這些東方奇蹟多與大豆食品有關，他建議，與其喝牛奶，不如多喝豆漿。
* Y# Z5 R9 a8 K2 ~& p) l' L+ h; \不必迷信流行解毒餐、生機飲食。7 ?0 h! t% I1 Y: ]

$ t* v" g2 d5 {: q至於流行的解毒餐、生機飲食，林傑樑說，「提倡排毒餐、解毒餐的人，真是壞透了，人家生活經夠可憐，還趁火打劫，殺人無數。 」+ X/ m, b$ r' X* m: |# ^

. T7 z5 o3 r) t+ K  X, _癌症病患化療之後抵抗力很差，卻聽信街坊流言，開始吃生機飲食，卻不知道寄生蟲正會趁虛而入；或是糖尿病患狂吃紅蘿蔔，血糖飆至五、六百。8 n; y; u' O7 o; E/ |

, F" }6 p- C7 \% C/ u在專業的領域裡，林傑樑不斷放砲，他不以為意的笑說，「我大概是不受歡迎人物吧！但這個社會總要有人扮黑臉，開放的社會經過討論，得利者始終是老百姓。」
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9 p& \. U. x$ H) E% h$ ]4 }此文章為網路轉載非新聞轉載故無出處.請見諒!
作者: 小方    時間: 2011-6-29 08:10
很好的資訊;也對醃漬物少吃是比較好的.
作者: 霸川    時間: 2011-6-29 08:18
經常吃牛肉麵  
作者: 饅頭爸    時間: 2011-6-29 08:56
我一向秉持看看就好的態度~~
* g0 P: ], H2 U照吃照睡~~# D9 e2 T9 V. `3 [
又不知道這個所謂毒物科醫師是哪裡來的~~
: [/ D% }2 u; D我幹麻要聽他的呢??* ?0 @: X. f- @
作者: kitty232    時間: 2011-6-29 09:00
醃漬物真的是少碰為妙!!!
作者: kitty232    時間: 2011-6-29 09:02
饅頭爸 發表於 2011-6-29 08:56 . `' s% X% b' P. A
我一向秉持看看就好的態度~~
$ V& a  i9 A9 w! S照吃照睡~~
/ h$ Z7 H; s) W又不知道這個所謂毒物科醫師是哪裡來的~~
* V% |9 K) T; ~' ^
這個醫生相當知名~~
作者: 旅行的人    時間: 2011-6-29 09:07
只要不是嚴重偏食。生活作息正常。人際關係良好。
# u" c. X$ t% M/ Z$ t7 e: }自己想開點。不要給自己累積壓力。
# l. b$ d$ b; D0 U5 J3 A
& M6 A) U+ }- `5 l恐怕比只在吃上面小心有用處。
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- d+ z9 X; Y. u$ |% T3 H吃進去的食物。只是很重要的一環。如果小心翼翼過度，不是自己找壓力嗎？' [; G( ]/ `0 m  s

6 C% b( X5 U4 y吃得不油膩，便宜新鮮的當季蔬果。的確是好東西。每天習慣行之，既愛護地球、省錢又環保，一舉數得。
作者: felixcat    時間: 2011-6-29 09:08
本帖最後由 felixcat 於 2011-6-29 09:10 編輯 ; Q$ X" }0 B- K9 q1 ^8 K( J. v

  i& A, ?! j* z& u& N9 u: }5 |0 {是林杰樑吧!!是林口長庚毒物科主任，很常上新聞7 }' V2 a4 \2 |+ @: N
煩是有關食物或中毒等事件都會看到媒體去採訪他
4 M' A+ d0 V; F- G* \' C( E. j我是蠻信他那一套的，因為本身飲食習慣也是比較接近這一派
; Z3 x) }+ f6 ~' e$ o以前還會偶爾放縱吃些外面加工的醃漬品，現在有小孩後更不敢碰 (不然就背著小孩偷偷吃)( R1 C: J; j5 R: X" \: Q
有時會想吃雪裡紅，就自己買油菜或者買菜心時跟老闆要些菜心葉回家自己醃" ~/ Q/ _8 U0 O  h, Y3 p
經過了這麼多的食品事件，很多東西都盡量親力而為
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作者: fox    時間: 2011-6-29 09:25
幸好我不吃醃製品很久了~~~
作者: NEWMAZDA6    時間: 2011-6-29 09:26
騙肖ㄝ 我堂哥是肝膽腸胃科主任兼主治# n2 J9 R# ~9 u+ f) |$ d& s2 T' n. S
他們家照樣吃麻婆豆腐/ 酸菜湯/ 牛肉麵的 哪兒是毒物了?
6 Z$ U2 U2 O8 J6 N真正是製造新聞一般罷了 !!
8 w- y7 s6 A. Q8 V+ p9 b. s/ E腸胃肝膽科他們是建議 少喝外面便宜加工的陽桃汁/ 紅茶冰/ 百香果汁 /酸梅湯 青草茶- h( f4 a" o  X4 m$ w$ R
因為他們來路 你們怎麼知道從哪來混合製成的?/ K6 S4 v0 B7 N6 v# ~
油炸的鹹豬肉/ 鹹魚/ 鹹酥雞 /雞皮 /雞心/豬血糕少吃 因為他的油居多是回鍋油高危險熱量
作者: 北大健言社    時間: 2011-6-29 11:04
感謝分享.
作者: 饅頭爸    時間: 2011-6-29 13:09
能吃就是福~~7 B$ u) l9 E9 j5 ~* O5 T
我除了不吃苦外~~3 X4 f- x6 ~5 \/ H: g
都不抗拒~~
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作者: 小子晴    時間: 2011-6-29 13:25
不錯的資訊
作者: 阿慌    時間: 2011-6-29 13:28
小的除偶爾吃豆腐乳外
: W0 ^1 Z, o8 o3 r# R其他林專家所稱的有毒食物大都很少碰& L- k- z, g; @2 g$ S6 Z  w
但身體還是好不到那裡去
作者: 茶葉蛋    時間: 2011-6-29 14:02
儘量以天然食材自己料理，少油、鹽、糖。
作者: 歐陽    時間: 2011-6-29 19:02
回復 kitty232 的帖子
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作者: 魟魚    時間: 2011-6-30 00:40
養生還是很重要
作者: 歐陽    時間: 2011-7-20 01:48
饅頭爸 發表於 2011-6-29 13:09 ) Z; M) U" c5 k7 }$ i) R
能吃就是福~~/ w* T; \# M3 x8 q9 ]0 W8 R
我除了不吃苦外~~( m+ R$ y9 p6 Q" [
都不抗拒~~

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作者: hanliang0726    時間: 2011-7-20 07:05
本帖最後由 hanliang0726 於 2011-7-20 07:06 編輯
0 C+ m' N9 @1 O/ ]. J' Q* v, z$ ~
6 ?1 K  P0 ^; r* j0 h( L+ G7 m我覺得一個人生病的原因，80%是DNA.7 Z" ]  i( M+ O3 y9 d
喜不喜歡吃醃漬食品，也是DNA作祟。
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作者: 維琪    時間: 2011-7-20 08:28
回復 NEWMAZDA6 的帖子) {! t/ m7 [9 u% i6 @  Y( m

( Z) O# @5 p  l您提供肝膽腸胃科的建議，人家提供毒物科的建議，4 V* ?% G9 q& c8 N2 n5 [* x
您的堂哥家裡喜歡吃什麼都好，別隨便說人家「騙肖ㄝ」嘛！ : s+ {: {& q+ h! P  k3 m
大家給的都是好建議不是嗎？
作者: 維琪    時間: 2011-7-20 08:29
回復 饅頭爸 的帖子
& B2 ^0 J$ ?$ }0 m! E, ^6 ^' s
# o7 `1 s* o$ w( S0 X$ b這醫師超有名的耶！多看看新聞囉~~
作者: NEWMAZDA6    時間: 2011-7-20 08:41
回復 維琪 的帖子0 J! y9 u! b1 m7 t0 ^' ?8 K

& w: n8 K, e5 X" U  E小姐~ 一位毒物專家的建言導致大家生活開始因為食物而緊張了起來,' Z- E8 _& Z- Z* N$ j
這個不能碰 那個不能吃 那麼請問生活不是開始單調無顏色起來, ' Y0 l* y8 t& Q# H6 h  F3 l4 J5 q3 ~
我堂哥 ~只是反應他的說法 事實他們肝膽腸胃科很多醫師也都覺得此毒物專家 同樣在醫界~~7 u  P/ S# v8 W/ o: {$ @
但是,未必小題大作文章了起來 沒有必要將生活如此緊張了起來  只要控制飲食 /注意水份,, H0 ^1 U* m5 f$ Q% c& V7 O
身體腸胃是自己的 絕沒有人可替我們照顧 " 該吃的還是吃 ..........願平安 喜樂
作者: jenny    時間: 2011-7-20 09:06
鼓勵孩子多喝豆漿這部份很簡單也很容易做到~
6 W' ?, P" R0 V- `
9 J8 P6 W/ t8 p: s近日買了台豆漿機~還蠻好用的~
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& d+ _% u, d" i9 v, \
作者: 維琪    時間: 2011-7-20 09:48
回復 NEWMAZDA6 的帖子- B: u' I: E7 E# Q
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任何專科醫師給的建議，要不要遵守是自己可以決定的，
* E7 i, X1 f$ D  v# R' `" i; `$ }要不要限制自己不吃發霉的食物，我想大家心中都有一把尺，
5 a! O( S0 T. O$ }+ R: F專科醫師之間也不用攻擊別的醫師的專業，5 k% t0 l: I1 R; b& O; H
我就覺得您說肝膽腸胃科醫師建議不要喝的飲料，這個建議相當好，
! @4 T' q$ j) J$ D9 f# e但我也覺得毒物科醫師說不要吃發霉的食物，這個建議也很好，7 m& v# b7 R9 J& x& W: x6 O) f- L! u- _
所以重點是在，不要隨便說別人「騙肖ㄝ」~~~
作者: 饅頭爸    時間: 2011-7-20 09:55
維琪 發表於 2011-7-20 08:29 / k& E* Z5 N" W7 N# A- O1 X/ J* _& t
回復 饅頭爸 的帖子( f1 }, Z: @2 ~

( V- R% O3 l, r這醫師超有名的耶！多看看新聞囉~~
# H) E, f0 j2 T
我現在知道他有名了~~# H3 z0 V  R( p6 X0 ?& ~- |
多謝提醒~~
" r9 B: C7 j9 I& ]2 s( P4 \
4 N) i% w  f3 m' {. ~$ }: lPS.現在的新聞~~不看也罷~~



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