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標題: 毒物專家絕不碰發霉食物 (僅供參考) [列印本頁]
作者: faith    時間: 2011-6-29 07:53
標題: 毒物專家絕不碰發霉食物 (僅供參考)
本帖最後由 faith 於 2011-6-29 21:35 編輯 5 A) h$ R* e$ k
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身為毒物科醫師，林傑樑吃得很謹慎。他的養生之道說來簡單做來難！少鹽、少糖、油適量，生鮮、當令食物最好，不迷信健康食品或生機飲食，便宜的蔬果吃來健康又愉快。4 G4 W6 F! M- E& E4 f

2 Z1 P. R8 Z/ X  k+ L3 @' Q' W菜價狂跌 農民就不會灑農藥 菜貴時，林家就以冷凍蔬菜取代 他說，菜價好時，農民急著搶收，農藥殘留往往來不及消退。+ F+ q" z' f, T3 F: Q$ {
「當菜價狂跌，農民連灑農藥的意願都沒有，正是吃的最安心的時候。7 t* F; l/ A; d* R; F
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豬肉也是一樣，豬肉貴時，提前宰殺的豬隻體內恐有抗生素殘留。」
- r6 R- V. C8 x這個冬天，林家經常吃的是一條 10 元的四破魚，四破魚屬於最小型的鯖魚，而且魚油含量豐富；花飛魚更是新鮮又好吃；最近跌價至一顆 20 元的高麗菜，更是林家餐桌最近的常客。. `) L. N) a2 y+ p# y

. n1 a$ ]6 N* w7 M林傑樑說，他絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬、福菜、雪裡紅、鹹白魚、金華火腿等，「這些食物真的好可怕！」
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以豆瓣醬做湯底的紅燒牛肉麵，林傑樑碰都不碰。他的實驗室曾經檢驗吃紅燒牛肉麵喝湯與不喝湯的分別，結果發現，喝紅燒牛肉湯者，體內黃麴毒素遠遠高於不喝湯者。「若愛牛肉麵，還是選清燉的吧！」2 q8 E* L/ L8 d1 m" I4 _$ E
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肝硬化到肝癌恐是發霉食物作怪「好多不曾感染B 型肝炎、C 型肝炎的病患，卻出現肝硬化，最後走上肝癌一途，極有可能就是飲食中的發霉食物作怪。臨床上，實在看了太多了！」
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1 B9 j3 R. s  L為了孩子，林傑樑與太太以身作則，拒絕垃圾食物。他鼓勵孩子多喝豆漿，他說，東方人乳癌較少，抽菸者罹患肺癌的機會也比西方人低，這些東方奇蹟多與大豆食品有關，他建議，與其喝牛奶，不如多喝豆漿。
3 o" T* v& a. M6 z, j& P不必迷信流行解毒餐、生機飲食。
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至於流行的解毒餐、生機飲食，林傑樑說，「提倡排毒餐、解毒餐的人，真是壞透了，人家生活經夠可憐，還趁火打劫，殺人無數。 」1 _+ j9 S. y$ z: J3 F1 I, l

* }. l9 R$ [: A- q4 t* V癌症病患化療之後抵抗力很差，卻聽信街坊流言，開始吃生機飲食，卻不知道寄生蟲正會趁虛而入；或是糖尿病患狂吃紅蘿蔔，血糖飆至五、六百。8 n% k2 T1 j( n

  c  H: J, o% ^) G( s( x在專業的領域裡，林傑樑不斷放砲，他不以為意的笑說，「我大概是不受歡迎人物吧！但這個社會總要有人扮黑臉，開放的社會經過討論，得利者始終是老百姓。」9 ~( |. G' I( j% c4 g

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此文章為網路轉載非新聞轉載故無出處.請見諒!
作者: 小方    時間: 2011-6-29 08:10
很好的資訊;也對醃漬物少吃是比較好的.
作者: 霸川    時間: 2011-6-29 08:18
經常吃牛肉麵  
作者: 饅頭爸    時間: 2011-6-29 08:56
我一向秉持看看就好的態度~~
% i" J  @" T" P: Y4 @照吃照睡~~
3 C2 h. a  X' m' w" r又不知道這個所謂毒物科醫師是哪裡來的~~
( k. |6 E6 H; g4 t  X我幹麻要聽他的呢??
1 T, C4 I7 K' \7 S1 `
作者: kitty232    時間: 2011-6-29 09:00
醃漬物真的是少碰為妙!!!
作者: kitty232    時間: 2011-6-29 09:02
饅頭爸 發表於 2011-6-29 08:56
8 z5 ]* |$ ]7 ?, O5 a; Z/ I我一向秉持看看就好的態度~~7 F+ C0 C/ d  N" q. i1 s! H/ P
照吃照睡~~' N& t( L- @+ A/ L( ^
又不知道這個所謂毒物科醫師是哪裡來的~~
* B* q: A2 q) g7 o: a* A
這個醫生相當知名~~
作者: 旅行的人    時間: 2011-6-29 09:07
只要不是嚴重偏食。生活作息正常。人際關係良好。
$ U$ B  j  M$ X自己想開點。不要給自己累積壓力。! e$ H6 s$ o3 D) _2 [
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恐怕比只在吃上面小心有用處。# D! ?: K) F: }, X' k

- \7 H5 D: L( X- |5 Q吃進去的食物。只是很重要的一環。如果小心翼翼過度，不是自己找壓力嗎？
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! @8 F+ G$ x$ `8 d& X吃得不油膩，便宜新鮮的當季蔬果。的確是好東西。每天習慣行之，既愛護地球、省錢又環保，一舉數得。
作者: felixcat    時間: 2011-6-29 09:08
本帖最後由 felixcat 於 2011-6-29 09:10 編輯
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; ?# N3 L1 Z- K4 O4 _是林杰樑吧!!是林口長庚毒物科主任，很常上新聞- T7 z7 I7 x  n5 f4 B
煩是有關食物或中毒等事件都會看到媒體去採訪他, S1 }1 i7 b0 D
我是蠻信他那一套的，因為本身飲食習慣也是比較接近這一派
; v6 }" ?1 R2 c3 s- r7 _以前還會偶爾放縱吃些外面加工的醃漬品，現在有小孩後更不敢碰 (不然就背著小孩偷偷吃)" b# y, Q7 p' }5 c9 R# L7 T4 l
有時會想吃雪裡紅，就自己買油菜或者買菜心時跟老闆要些菜心葉回家自己醃9 |* e# i" q# o
經過了這麼多的食品事件，很多東西都盡量親力而為
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作者: fox    時間: 2011-6-29 09:25
幸好我不吃醃製品很久了~~~
作者: NEWMAZDA6    時間: 2011-6-29 09:26
騙肖ㄝ 我堂哥是肝膽腸胃科主任兼主治2 y7 t7 |; j& W! x0 k+ O
他們家照樣吃麻婆豆腐/ 酸菜湯/ 牛肉麵的 哪兒是毒物了?1 K& I  h! x" _. i
真正是製造新聞一般罷了 !!2 X/ E0 `7 S" K( {! u
腸胃肝膽科他們是建議 少喝外面便宜加工的陽桃汁/ 紅茶冰/ 百香果汁 /酸梅湯 青草茶
" h& G2 f: k/ p, F8 r$ k4 o3 r因為他們來路 你們怎麼知道從哪來混合製成的?
& ?8 r2 `) A; J$ W3 ^; [油炸的鹹豬肉/ 鹹魚/ 鹹酥雞 /雞皮 /雞心/豬血糕少吃 因為他的油居多是回鍋油高危險熱量
作者: 北大健言社    時間: 2011-6-29 11:04
感謝分享.
作者: 饅頭爸    時間: 2011-6-29 13:09
能吃就是福~~9 h0 `8 s2 u' R' e0 y; r
我除了不吃苦外~~9 V# O& S3 e% X$ I; @! j
都不抗拒~~( V, L- f- \9 H" B
作者: 小子晴    時間: 2011-6-29 13:25
不錯的資訊
作者: 阿慌    時間: 2011-6-29 13:28
小的除偶爾吃豆腐乳外
: i6 N% B) c- t* v7 f. ^" x其他林專家所稱的有毒食物大都很少碰
! u' B: P1 n/ i, c但身體還是好不到那裡去
作者: 茶葉蛋    時間: 2011-6-29 14:02
儘量以天然食材自己料理，少油、鹽、糖。
作者: 歐陽    時間: 2011-6-29 19:02
回復 kitty232 的帖子1 e7 G( O* b# {; H- d2 u

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作者: 魟魚    時間: 2011-6-30 00:40
養生還是很重要
作者: 歐陽    時間: 2011-7-20 01:48
饅頭爸 發表於 2011-6-29 13:09 3 L% h5 t1 l8 v
能吃就是福~~
: C  F1 W9 W; t, G+ D5 k' L3 v. P我除了不吃苦外~~  K/ E0 c$ G+ Z
都不抗拒~~
0 H. u* z- S; k2 l  B
作者: hanliang0726    時間: 2011-7-20 07:05
本帖最後由 hanliang0726 於 2011-7-20 07:06 編輯 2 ^( N- ]' E* m
9 B8 @! m# B% r( R8 h( Y# [% t9 [- z
我覺得一個人生病的原因，80%是DNA.  q# {6 L% a4 o/ J/ d0 V. H
喜不喜歡吃醃漬食品，也是DNA作祟。2 I/ E2 M! N. ~
作者: 維琪    時間: 2011-7-20 08:28
回復 NEWMAZDA6 的帖子
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9 y' D% [/ K0 T$ e% S您提供肝膽腸胃科的建議，人家提供毒物科的建議，
8 \  c6 H% g0 b+ V0 t. Z您的堂哥家裡喜歡吃什麼都好，別隨便說人家「騙肖ㄝ」嘛！
( S) q% ~* E2 ?5 Q大家給的都是好建議不是嗎？
作者: 維琪    時間: 2011-7-20 08:29
回復 饅頭爸 的帖子
" W; ~. E3 N/ p& @* i0 R
: ^* }$ z1 G& M4 ^$ b( V' ^這醫師超有名的耶！多看看新聞囉~~
作者: NEWMAZDA6    時間: 2011-7-20 08:41
回復 維琪 的帖子& {4 U* P5 z) B0 _! p2 R2 q; x
* \5 b2 u, C6 ]8 d( n/ P
小姐~ 一位毒物專家的建言導致大家生活開始因為食物而緊張了起來,
: G" i0 F* d# {; S這個不能碰 那個不能吃 那麼請問生活不是開始單調無顏色起來, " c, {! x5 C( \0 [4 l
我堂哥 ~只是反應他的說法 事實他們肝膽腸胃科很多醫師也都覺得此毒物專家 同樣在醫界~~
% J+ y6 j% j0 Q( |7 O但是,未必小題大作文章了起來 沒有必要將生活如此緊張了起來  只要控制飲食 /注意水份,- S& A1 Q+ {" N6 ]  g
身體腸胃是自己的 絕沒有人可替我們照顧 " 該吃的還是吃 ..........願平安 喜樂
作者: jenny    時間: 2011-7-20 09:06
鼓勵孩子多喝豆漿這部份很簡單也很容易做到~
( ^1 P- `8 T; X4 o: p/ \% G2 x) ]" d2 v
近日買了台豆漿機~還蠻好用的~
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作者: 維琪    時間: 2011-7-20 09:48
回復 NEWMAZDA6 的帖子
4 Y, R+ A  L% t% [- |9 v5 P: z4 F. s! T) i* I3 J
任何專科醫師給的建議，要不要遵守是自己可以決定的，
4 l5 |$ y$ _6 k( {要不要限制自己不吃發霉的食物，我想大家心中都有一把尺，
6 |; E) k5 o* k專科醫師之間也不用攻擊別的醫師的專業，
6 K' {3 g, J& T- ?- ~+ `( `; s0 k我就覺得您說肝膽腸胃科醫師建議不要喝的飲料，這個建議相當好，
4 v1 R- `2 W6 i/ d" g% f但我也覺得毒物科醫師說不要吃發霉的食物，這個建議也很好，% D7 D  D; A: @- X1 A
所以重點是在，不要隨便說別人「騙肖ㄝ」~~~
作者: 饅頭爸    時間: 2011-7-20 09:55
維琪 發表於 2011-7-20 08:29
0 P8 l3 Z7 f, F. K+ }6 V: }回復 饅頭爸 的帖子
/ t4 |8 }3 A* I+ Z% I) |" C  w, V* N1 I& q
這醫師超有名的耶！多看看新聞囉~~
4 [  l1 t/ p( E5 g& ^; u
我現在知道他有名了~~
8 W0 c8 @* N5 \多謝提醒~~
" o7 x% \8 Z4 {& `/ {7 p
  t. e' p' Z: i7 s% k: LPS.現在的新聞~~不看也罷~~



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