iBeta 愛北大論壇

標題: 難怪腸癌那麼多 [列印本頁]

---

作者: faith    時間: 2011-6-29 07:48
標題: 難怪腸癌那麼多
認識現代食品的科技
  
* x/ ~5 f" N: R7 L, ~* o8 ~& a* _6 i●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
, M: e9 I6 X8 k- S; }% B  
; |) C* {. E% }* m" n1 f  
  
# A3 o; c' p( W) A  
4 }( N2 F8 _: Z- L6 b. V●硝是一種還原劑。
  
  
* A! n4 Z! H1 M% I! k  `6 y+ V  
) |7 ~; ]7 `6 q  Y# W4 P' |用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。
5 z; B) h7 @+ K5 m) j  
- y* P' B# I* f
所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。
9 ^& P/ ^4 I$ k  
  
+ P* x/ o) L- q  B* Y' N, _  G  
+ g, a  E; V, P1 ]7 C- k- X做生意的 ，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?
  
  
  
; R8 ~; _1 Z" i, l9 c4 l6 I●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!!
  W) O( ~; |! ]  
  
7 S; C! q! l' O+ h* r/ {  
豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。
  
/ \. F+ |# V/ I+ d& w* Z7 w! Q( |  
  
但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
  
/ f6 p8 u$ Y3 z+ j4 u
●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃
  g2 E' T' f4 h8 w  
  
  
1 l0 B3 E/ j; k+ K2 U而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會? S別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。
  
  
  I9 Q) @  B  |: ?% Z# ?  
6 n' {: K( H" }* Z8 G●觀光區的海鮮：
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。
  
' \8 l' o* q' G. `4 F客人少的飯店，也不怕東西會壞。
  
& _+ d+ s& ~* b# {# A9 ^" a因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。
4 _. D8 w7 W' d, H' Y  
  
  
0 F5 C" ~, Y7 ]) _# w  ● 乾貨：
金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。
  
  
  
: i* V0 [: L) l5 G8 C; `  ● 新鮮物：
新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。
' F4 j* h) _+ d2 j7 X  
這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。
: {' ?7 z9 z% ?$ e' u$ i  
2 ?* r# C9 O# N$ Y  
  
/ |, n1 ?4 C1 {; D# n1 q怎麼會這樣呢?
/ A% P5 h- J4 w. ]  
0 \" T6 G0 J2 q0 W+ d因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。
1 v" q+ R3 }' C8 D/ C  

● 海鮮魚蝦：
: n* t0 t  t( T- P+ Q注意看， 所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。
  
那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。
0 a% H3 a- v( E& R* J  
  
  
" d1 J1 g. A8 `! X" g● 市場的肉：
$ Y; m( h% U% o, L: q% P9 O現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。
) G9 Y; ~, }0 K# R6 ^  
以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。
* v5 r& l, C3 x1 E! S& G< FONT size=3>  
4 z7 J, a  @5 O+ H3 R, j3 k4 D1 d# v因為只要? 滮W硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。
  
1 p; X- s, N2 V. a! ^  X; P: o
4 K2 v3 E9 d3 m& @& ?' k4 }2 ^● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧： 把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。
  
, m9 e' n8 t6 D( m如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。   
; n! H0 w; F9 I" ?# U  
3 U2 K, P" L' ^* u* S: @  
  
● 1. 台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
$ U5 G8 o* S! L" K6 t; M  
$ [/ \& e$ o3 r9 M, |鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。
  
; b2 n: p9 k( e而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。
5 a( y) J8 f$ x吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。
  z/ g/ S7 C& `9 l( Z4 r$ t  
+ L. z3 B( [: @- F, G0 M, c5 h
酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。
吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。
1 z6 |' h# W  `( \% P3 D7 i$ h而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。
, S  l2 ^. s( N2 E4 y# C' m  
& N: l& C  l$ W- k4 s6 g6 L
" }# R0 |' |8 v- B● 2. 台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
1 M: X% w( N) v) {若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。
9 ~+ A9 A* Z* h9 [- r% W7 M  
經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。
硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
+ [- {6 r) @/ h0 ?6 z  M  
  
4 W, d- o  p9 A  
● 3. 台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個 ppm，也就是? 妐U分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。
$ e6 b1 y$ E6 Y* j$ i7 ^; K2 u$ ^3 @/ B! v  
而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。
  
+ b$ b7 r) J% V. k  
  
●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。
  
! S1 @9 @* n" E5 {所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。
8 n' k  u8 c7 s2 o3 p: n0 o  
4 W- c( r: T  R! v- [: J像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了
3 |' {: c& r" b. k  
! w; j% ?. v( d* D3 K4 s. o# f

3 {2 ~9 R+ H# {" @3 g




  
0 R5 w& Q5 M0 d8 [

---

作者: 小方    時間: 2011-6-29 07:55
咳!生為人的我們,還有什麼能吃的呢?

---

作者: 霸川    時間: 2011-6-29 09:34
難到真要自己種菜自己養雞嗎

---

作者: 饅頭爸    時間: 2011-6-29 09:44
真的都沒東西吃了~~

---

作者: 藍山    時間: 2011-6-29 10:08
吃久了或許進化成
百毒不侵

---

作者: faith    時間: 2011-6-29 10:10
回復 藍山 的帖子
( f8 P1 {5 ~* e" {8 P+ t
應該是說以後遺體比較不會腐爛......

---

作者: 老祥    時間: 2011-6-29 10:21
此題無解。

---

歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)

Powered by Discuz! X2.5