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標題: 荔枝保鮮又好吃的秘訣 [列印本頁]
作者: 圍所欲圍    時間: 2011-6-24 16:59
標題: 荔枝保鮮又好吃的秘訣
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
; a& t* ^& F  n最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已# l! d' @: o( J
也還沒到 荔枝 的產季
6 z8 v: W* [! E, j; C3 F1 g到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現/ o3 g2 ^3 k0 I
荔枝  已經可以供人賞味了/ l# r0 i: u7 o5 [
等到  荔枝盛產大出的時候
: X% ]- d5 A, T+ b, w通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
7 l0 n% g  ^8 F* N4 s一次買這麼多荔枝回家6 b3 R0 c" j  O
吃不完時放隔天   w2 u) S( G8 [+ ?# N4 W/ Z* c
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
9 E  o+ _% C: o( p# o提供一個小撇步
+ |- _  P5 w6 |" g7 N4 I可以常保 荔枝的新鮮度4 O6 Q/ w, [& s! T
荔枝買回來時 就留一點蒂頭7 c3 g5 p& N, `5 |* {; {7 L+ ~$ D$ E
一顆一顆剪下來
. o) T8 z5 B2 y3 [$ B4 d/ q用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面6 ~4 F) F4 `. Q
讓  荔枝皮  充分的吸收水分
8 H" S* A7 ~- y$ |- B8 i6 |' j再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡5 P. }% t, I3 ~8 Q8 x/ C" c0 O. P
拿二張廚房用紙巾
7 D3 U" K& t* o& Y' _6 W* ~4 m6 c用水浸濕  以不滴水為原則
* w$ }% h8 ?8 a1 k$ Q; Q濕紙巾覆蓋在  荔枝上3 U. ?8 ^; J7 S  w6 F
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了4 M3 U; b5 e1 e' Y
這樣處理過的荔枝
/ ?, I, U+ n6 E8 y放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃/ S* M5 n& \. j) \% E1 \
整個甜度和保水度更是極致% e6 _  T0 ~* C9 g
重點是保存個五天 拿出來吃( W* M: Q" g% _$ M
荔枝 還是那麼 美 味3 z  U# F2 q- m* u6 n) _
作者: nadja    時間: 2011-6-24 17:11
圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59 5 F1 Y# M' U$ Y1 L  y8 I# [
荔枝~保鮮又好吃的秘訣 , q3 A, s8 \, \# z# P4 P. @
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
7 y# I- p& g; i4 I' l" A也還沒到 荔枝 的產季

$ T- ?2 m" @8 ?6 J$ a( o有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.
作者: 柏非特    時間: 2011-6-24 17:11
學起來了感恩
作者: KaoAndy    時間: 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了
作者: rickkao2002    時間: 2011-6-24 17:14
KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13 7 p* k+ y4 d6 R5 v, L7 U% G' X
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

! A; s: l) H3 t9 b5 m+1。 我正想說呢
作者: 北大見習生    時間: 2011-6-24 17:37
真是好方法~
" b) l8 T; q9 x9 q. m常常一次吃不完而苦惱
作者: Fama    時間: 2011-6-24 17:39
回復 圍所欲圍 的帖子
! m( L( I. i+ _$ j2 G8 J; M- ~. n* P/ Z+ G: y
ㄟ~~
/ C) E; l. ~1 V7 P- h是喔~
- y& q  b) Y5 m太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
0 [, ^8 z" {1 @現在知道秘訣了+ e! X) R! y2 n- y7 R$ H  @
感謝囉
作者: 吉米    時間: 2011-6-24 18:00
謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
( x# d) X) U+ n# r4 A1 ]都是買1.2次吃的完的份量- p1 J$ n8 o! d6 U4 [  v3 ~
如果是買一箱 應該是很好的方法- X! l9 A) m1 F! j. J1 i/ B% {5 ^
又學了一招 謝謝^^' ^+ g, W/ c. i  w3 @2 p$ @: `( Z
作者: 圍所欲圍    時間: 2011-6-24 18:13
回復 KaoAndy 的帖子( R) S% L+ t/ U

2 Y" B5 Y2 k9 ]/ t- e; f! U; x+ z不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了
作者: ann0716    時間: 2011-6-24 18:16
泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的0 X! y: k5 h; k& o0 v6 t1 C
給大家做參考
作者: 狗妹    時間: 2011-6-24 19:02
感謝分享喔   下次就來試試看
作者: 愛茉莉    時間: 2011-6-24 19:20
謝謝分享喔
作者: Y哲    時間: 2011-6-24 19:57
回復 圍所欲圍 的帖子
" D2 X4 B$ `! \" J
; {" v. A- F/ l' H* q9 Y4 wgood ideal
作者: 甜瑄    時間: 2011-6-24 20:27
本帖最後由 甜瑄 於 2011-6-24 20:29 編輯
, T. V# I$ }5 ]/ X; z  z7 ~; [; g& {& |( k  G& }8 y0 }+ S
回復 ann0716 的帖子5 \5 }5 ]8 W* q

0 K8 I7 j, @1 {" K$ u對～沒錯！！我阿母也是這樣說︿︿3 H) e/ [; a0 }3 @& A; d
荔枝吃多會太燥熱＞想多吃一點就泡鹽水（不用剝殼泡整顆下去泡）
作者: enhpffldn    時間: 2011-6-24 20:31
感謝分享
作者: 美人魚朵拉    時間: 2011-6-24 21:36
感謝分享，愛吃又怕上火。
作者: 慧秀    時間: 2011-6-24 22:32
回復 KaoAndy 的帖子4 D8 i* V* x/ y
荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

. ]2 a$ m; @7 j( L0 ?- Q
. `" E* {  ?7 u- b  ?+ U6 F" p4 q" h; W5 M( R7 L! m+ A9 k5 x) f8 ]" `
端午節前後出來的是玉荷包2 `7 e, ^8 y: ^" D) O
端午過後約10天才出來的是黑葉(品種)
7 S. Z) ~' ^0 t+ T/ @6月底7月初有糯米荔枝(中部才有)
作者: 米米    時間: 2011-6-25 09:06
不論吃的量多還是少
( b  c( u4 h9 A$ h* T這麼做不但有保鮮的效果" g; D6 f* {. h9 p. `7 Y) T
也可以順便做清潔的動作% I8 q0 ^5 ^, _9 E! v  V/ y& U) H
愛吃荔枝的朋友
& ~- [- I; Z# E8 E# y* j: f0 s& S都要學起來哦
& R; [' k* K* q6 N$ J8 Q! t, H' H6 `
作者: 快樂Song宋淑貞    時間: 2011-6-25 13:55
怕上火的話泡鹽水。
作者: elenna    時間: 2011-6-26 18:33
回復 圍所欲圍 的帖子4 U" u- \$ S4 Q, K2 {4 G$ K

1 s- m) N- s$ S! F$ ~謝謝分享妙方
3 i/ T2 v# s) `2 P; t" A以前荔枝如果一時吃不完,冰在冰箱其實都會乾掉,
' {+ b- {& t; O% |正愁有没有保存久一點的好方法!
* g+ g0 B6 B" ~( j3 m今天剛好買了荔枝,等會就照你的方法試試看囉!
作者: 阿慌    時間: 2011-6-29 15:38
這星期六買荔枝試看看



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