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標題: 荔枝保鮮又好吃的秘訣 [列印本頁]
作者: 圍所欲圍    時間: 2011-6-24 16:59
標題: 荔枝保鮮又好吃的秘訣
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
2 a% T/ W5 `3 T1 ^; U2 ?  }& `' S最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
# o- U+ ~" [8 X5 X也還沒到 荔枝 的產季
! n4 ^0 [+ x" d( ^1 I" S$ i到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現: t2 K( I3 a. w* j! ]4 U/ R
荔枝  已經可以供人賞味了
% k; N9 K% H6 o. a! ~% s. a+ R等到  荔枝盛產大出的時候' @5 w) j  U" ~( Y! d+ g5 ~# n- x
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元' a& Q2 E: {  S  `$ Y' v
一次買這麼多荔枝回家, e( I4 I. [! K7 q" m% l9 a& u" ?
吃不完時放隔天 . A. g9 o7 J# w, s) r3 H( f
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
2 m  C' n" V4 Q  ~) v提供一個小撇步
" l0 l9 M" }; q  }2 x6 }可以常保 荔枝的新鮮度
- Z; V0 Y/ u) h( u0 G. D) `, z2 y荔枝買回來時 就留一點蒂頭
" P' N/ ^, [: k/ I1 R. ]' W一顆一顆剪下來
: R: J' ^& a6 d4 p用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
9 ]5 X1 T) E. k3 O讓  荔枝皮  充分的吸收水分
) k0 |9 r8 ?' e" [再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡6 e; A. D% _; e2 L/ v( F& T
拿二張廚房用紙巾
+ _  `5 a0 }3 e, F* o$ M( S用水浸濕  以不滴水為原則
$ w. ?9 }' p: R/ [濕紙巾覆蓋在  荔枝上
+ v$ D" ^3 [; e' g! p再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
  V4 L# q4 L& r$ G這樣處理過的荔枝
- S6 @/ |# |7 ]6 B$ y放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃/ _# D' f$ K: D9 Y" `: H3 r' M; |
整個甜度和保水度更是極致
* _; j1 i( X: y' M. k7 I重點是保存個五天 拿出來吃% S" z0 D1 A: ?7 k, w
荔枝 還是那麼 美 味
5 _' P; m8 O7 J# N
作者: nadja    時間: 2011-6-24 17:11
圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59 " o+ L) g% [- W; d5 M2 d; `1 Y- e
荔枝~保鮮又好吃的秘訣 ) E. T& f9 _7 s' L0 D9 p- u2 Z5 F
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
! ?1 V5 s8 L3 l4 Z也還沒到 荔枝 的產季

3 \" @$ B3 r0 X- {3 _/ L: `: H有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.
作者: 柏非特    時間: 2011-6-24 17:11
學起來了感恩
作者: KaoAndy    時間: 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了
作者: rickkao2002    時間: 2011-6-24 17:14
KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13 3 E- V3 {8 Z) F5 u; u% L& l, ~
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

: }4 {( E) N' f' O" L  l+1。 我正想說呢
作者: 北大見習生    時間: 2011-6-24 17:37
真是好方法~
/ O; @! r3 A8 ~8 G& M2 g% G; {* r常常一次吃不完而苦惱
作者: Fama    時間: 2011-6-24 17:39
回復 圍所欲圍 的帖子" T2 t; n" {" m
( f8 J) r( J6 w5 j
ㄟ~~+ p4 t8 X3 Z  R1 W* K/ W
是喔~# G* d/ ]5 g: J+ u7 K9 y
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾% O1 B- _* P! H# t8 ~, C
現在知道秘訣了7 v: _1 _* [* V. l4 _4 `, W# c
感謝囉
作者: 吉米    時間: 2011-6-24 18:00
謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多8 q" q* K, o- F: }% Q0 P' C% [, R2 v
都是買1.2次吃的完的份量* U# c4 B" o" c5 L" e2 C
如果是買一箱 應該是很好的方法$ r3 R( Q: x# M* M! F
又學了一招 謝謝^^! v5 w0 a: i$ H, I! E' p/ F
作者: 圍所欲圍    時間: 2011-6-24 18:13
回復 KaoAndy 的帖子
) ?( ?" q; s7 \
+ g: B6 J  }! T3 K5 F4 E不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了
作者: ann0716    時間: 2011-6-24 18:16
泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
7 t* I. q. @$ P  d* T7 Q/ p2 j5 `/ q給大家做參考
作者: 狗妹    時間: 2011-6-24 19:02
感謝分享喔   下次就來試試看
作者: 愛茉莉    時間: 2011-6-24 19:20
謝謝分享喔
作者: Y哲    時間: 2011-6-24 19:57
回復 圍所欲圍 的帖子+ A& T! ]8 g$ f3 M8 Z2 J- V& T
1 D' A) r( J7 e0 B& e; \7 K) }8 q
good ideal
作者: 甜瑄    時間: 2011-6-24 20:27
本帖最後由 甜瑄 於 2011-6-24 20:29 編輯 / w5 r# S& |; v" P6 g
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回復 ann0716 的帖子
, ?  D* m3 j# d0 O6 ^
' q0 R& [! _0 \9 @% N9 O對～沒錯！！我阿母也是這樣說︿︿4 U( ~3 e; Y/ R, g. ?( ]
荔枝吃多會太燥熱＞想多吃一點就泡鹽水（不用剝殼泡整顆下去泡）
作者: enhpffldn    時間: 2011-6-24 20:31
感謝分享
作者: 美人魚朵拉    時間: 2011-6-24 21:36
感謝分享，愛吃又怕上火。
作者: 慧秀    時間: 2011-6-24 22:32
回復 KaoAndy 的帖子
- X4 r3 J9 E  p! n% o. M5 [, j
荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了
5 Y. e8 ^: E8 e; V! m/ a# X

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4 o  W9 U' t% v5 \4 p' C* T5 F  \端午節前後出來的是玉荷包
) `2 k2 K% N' t端午過後約10天才出來的是黑葉(品種)
# a5 y' {; G/ P  \# [6月底7月初有糯米荔枝(中部才有)
作者: 米米    時間: 2011-6-25 09:06
不論吃的量多還是少
6 n* H5 B( f7 ?0 n這麼做不但有保鮮的效果2 t% Q: O5 I6 f8 D. P+ h0 s6 ]8 ]
也可以順便做清潔的動作
, H/ b: b& S( E8 @% ^愛吃荔枝的朋友7 h8 B4 F0 F# v, U5 a$ D# d) D6 v6 E
都要學起來哦9 V. ]9 }* s  T. ^. |
作者: 快樂Song宋淑貞    時間: 2011-6-25 13:55
怕上火的話泡鹽水。
作者: elenna    時間: 2011-6-26 18:33
回復 圍所欲圍 的帖子4 m" G0 @) b. m
; b* j! M9 Q6 H& s! N. M
謝謝分享妙方
, h( \- g7 H+ J2 m1 r; Q* _以前荔枝如果一時吃不完,冰在冰箱其實都會乾掉,
4 C3 L" B8 p- S$ b  `6 u正愁有没有保存久一點的好方法!
9 S& J6 [4 K" v9 N- L% S; p2 _今天剛好買了荔枝,等會就照你的方法試試看囉!
作者: 阿慌    時間: 2011-6-29 15:38
這星期六買荔枝試看看



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