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標題: 荔枝保鮮又好吃的秘訣 [列印本頁]
作者: 圍所欲圍    時間: 2011-6-24 16:59
標題: 荔枝保鮮又好吃的秘訣
荔枝~保鮮又好吃的秘訣 9 D( u2 u2 v6 Q- G/ |
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已! Z! C  ~0 B) M6 K8 i! R! i5 Z. `( F
也還沒到 荔枝 的產季3 y* c4 G4 P# d9 E3 C. b/ D
到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
) f; _1 h+ B4 Q0 x荔枝  已經可以供人賞味了
4 l3 g0 i; k0 H' A) r3 X3 |等到  荔枝盛產大出的時候% {( c- q/ `. i( ]5 l4 d( m8 e: v
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元  J1 ~; v# \6 d" c
一次買這麼多荔枝回家0 p$ |% |% D! d( a9 h  J2 ~
吃不完時放隔天
: j, b& B: V1 J荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
6 M! r- l0 i* f' K提供一個小撇步" V# P* v$ e: ]( M3 v! K
可以常保 荔枝的新鮮度
/ h8 W( {! k$ E; y) l5 j3 k荔枝買回來時 就留一點蒂頭
% T! G3 X, {( W. J# I一顆一顆剪下來
% O7 R  h, M& r  y用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
2 w; D7 C3 P# n, L) h2 Y/ @) n讓  荔枝皮  充分的吸收水分
- `% b5 k' x: K6 u4 b再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡# V* F# ^3 A% d- h
拿二張廚房用紙巾. k( [; H# Z# f0 W3 Y
用水浸濕  以不滴水為原則* m( c, O2 I: v4 x) c
濕紙巾覆蓋在  荔枝上
4 T& D1 h& m4 S* B6 W: Z7 ?% `) j" j再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
/ k3 A) y  u( Y$ F這樣處理過的荔枝) n8 D/ Q. V, ^
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
) u! ]1 [$ t! l( x9 \( D1 G, A整個甜度和保水度更是極致9 u! t0 ~" o" e! b; u/ k
重點是保存個五天 拿出來吃
! @" V- {4 k& A9 @8 ?& g荔枝 還是那麼 美 味
6 S& J. R: ^; F$ h9 q: v
作者: nadja    時間: 2011-6-24 17:11
圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
% z: w, l* O" P荔枝~保鮮又好吃的秘訣 8 X9 n5 e; ~, e$ B8 I% Q8 |
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
0 o  A( b  X* A也還沒到 荔枝 的產季

" A8 h, e$ C4 T1 p2 w4 g0 T) ]. B有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.
作者: 柏非特    時間: 2011-6-24 17:11
學起來了感恩
作者: KaoAndy    時間: 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了
作者: rickkao2002    時間: 2011-6-24 17:14
KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13 $ s, m! v3 l" e, x; t, }
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

' o9 {6 O5 d" ~+1。 我正想說呢
作者: 北大見習生    時間: 2011-6-24 17:37
真是好方法~5 `: ?8 G& h* R. f# ^
常常一次吃不完而苦惱
作者: Fama    時間: 2011-6-24 17:39
回復 圍所欲圍 的帖子& d+ ]3 p( O) b  @- L

. ]- n* L4 v" D( H" |ㄟ~~$ C) n  w& Y' H6 }( M9 r
是喔~
1 {7 C% Q# z5 ]- `- R* K% `# F0 z太好了~每次吃不完就等著讓它變乾/ V  g5 s! L1 p% b' Z  \! E, u( ]
現在知道秘訣了- {4 r" N8 \! \( d
感謝囉
作者: 吉米    時間: 2011-6-24 18:00
謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多+ O; k2 x3 Y; B; N
都是買1.2次吃的完的份量1 j# H$ }& M: u: e/ e/ V3 [6 A( D
如果是買一箱 應該是很好的方法
# r+ e9 P9 S1 [0 K0 y/ P9 Z又學了一招 謝謝^^
/ r- c- X9 b0 r7 k) v( ~
作者: 圍所欲圍    時間: 2011-6-24 18:13
回復 KaoAndy 的帖子; _2 \" l. T* Y. {1 v& E9 z9 S

! z# @* }1 _. f% @不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了
作者: ann0716    時間: 2011-6-24 18:16
泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
3 f, U- f2 F6 h% D, X給大家做參考
作者: 狗妹    時間: 2011-6-24 19:02
感謝分享喔   下次就來試試看
作者: 愛茉莉    時間: 2011-6-24 19:20
謝謝分享喔
作者: Y哲    時間: 2011-6-24 19:57
回復 圍所欲圍 的帖子% j. B3 W8 L: O4 s

* r- d: z4 R$ egood ideal
作者: 甜瑄    時間: 2011-6-24 20:27
本帖最後由 甜瑄 於 2011-6-24 20:29 編輯 ( e1 M" g( Z: m7 B0 ]0 e8 Q7 P9 e
( Z  B! W* ~! B; [8 h# w2 I
回復 ann0716 的帖子' i6 Y6 S' |+ N6 F$ p/ z, Y

- i# M2 a( C# c  z. q& ]對～沒錯！！我阿母也是這樣說︿︿4 Q. Q; X7 P" Z2 U5 P6 B9 Q9 P- l
荔枝吃多會太燥熱＞想多吃一點就泡鹽水（不用剝殼泡整顆下去泡）
作者: enhpffldn    時間: 2011-6-24 20:31
感謝分享
作者: 美人魚朵拉    時間: 2011-6-24 21:36
感謝分享，愛吃又怕上火。
作者: 慧秀    時間: 2011-6-24 22:32
回復 KaoAndy 的帖子8 W; \, _8 h! {- F4 }
荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了
7 w$ u  X; S2 O# Q

& w1 `) x& E6 N5 U1 d4 {' D! D6 c. \" p, Z! J( M. K% X& H
端午節前後出來的是玉荷包
: ^# J6 M+ M/ P1 w- @3 s端午過後約10天才出來的是黑葉(品種)
' h+ R( z. y0 w6月底7月初有糯米荔枝(中部才有)
作者: 米米    時間: 2011-6-25 09:06
不論吃的量多還是少
* z5 R3 B0 Y% D9 ~! b9 p1 v這麼做不但有保鮮的效果
0 ~" }0 N0 f! @也可以順便做清潔的動作* A4 [: K. f  I' Q5 B
愛吃荔枝的朋友
8 U8 h8 z6 H+ j+ m  D/ A都要學起來哦
0 }4 ~7 s( I; h* W* O5 A2 `
作者: 快樂Song宋淑貞    時間: 2011-6-25 13:55
怕上火的話泡鹽水。
作者: elenna    時間: 2011-6-26 18:33
回復 圍所欲圍 的帖子' ?, E; ?3 L0 |1 M
4 A  t1 y# u" Q3 D2 Y
謝謝分享妙方
9 x: E% A6 c! @0 N  Q1 k( _" d# M# T以前荔枝如果一時吃不完,冰在冰箱其實都會乾掉,* @8 i! k- g' j
正愁有没有保存久一點的好方法!
% M% [+ U0 Y/ S今天剛好買了荔枝,等會就照你的方法試試看囉!
作者: 阿慌    時間: 2011-6-29 15:38
這星期六買荔枝試看看



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