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標題: 去了養鴨場之後...現在吃烤鴨都很小心! [列印本頁]
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 11:08
標題: 去了養鴨場之後...現在吃烤鴨都很小心!
過年前去了中部同學家開的養鴨場,
& R& x% ?2 R" L  T) `' d- j, @鴨場很大,有分區,養著看起來都一樣的鴨子
) C) W% P' l  i$ V當天給東家請吃鴨肉,很鮮甜,很細嫩,8 w8 n6 q! X4 p3 g4 ?0 s7 J
下午同學帶我逛鴨場,看到工人在幫鴨子打針
' ^4 G2 Y' A" d& v! M8 {說只是營養針,讓鴨子促進食慾,預防生病....) i$ K* |1 G  [% D/ n. r4 d) M
其實我知道他們打的是什麼針劑,不想講明
% a; g8 P2 H8 o  X$ \8 N  V8 `8 P( X" u1 B1 B6 y4 x
每一區的鴨還是有點小小的不一樣,
7 n2 |: s- s! P1 x& J& I# S& y9 e甚至有一區鴨子長的特別小隻特醜的,
1 ^. P# H; \3 M- Q0 ]' G3 |6 N/ H同學說..那是自己吃的,因為賣相較差,
" I8 k' J0 i( n/ T& n, P) i; q2 ?可是我覺得這區的鴨子最有活力,看起來最健康耶...
( P- O$ y: H3 ~& {/ D8 V
7 o5 V1 ^1 j" z7 ?4 b& [/ i8 J鴨場中,有的,一隻120~300多,也有的,一隻50~80元0 `0 C7 E, O. {. r) ~6 l; f# ]9 F
他們家的鴨,是賣給飯店,小吃店,烤鴨店; G' o/ r2 Q6 S" _4 @
有一組客人來抓鴨(採購),
9 q* W; o! J$ j1 B" z6 m5 b" m! E說最近要開行動烤鴨車促銷99元烤鴨,需要便宜的鴨..
1 ?9 h) _% c2 C* R. ]" }同學的爸賣他們..每隻不到50元的鴨,還送了幾十隻給他們,6 w/ ^# r( ?8 J- O1 t9 V1 ^
但這批都不是養鴨場裡活生生的鴨7 Y3 W1 ^, V  A% {2 T* }
而是冷凍庫裡一包一隻的去毛往生鴨..
7 w- b; @1 a& U: e, Q怎麼往生的??我不便多問,反正大概猜的出來..
0 J6 X% a5 A9 @- K5 a' H& [想一想,一隻烤鴨,要先烤全鴨,再來要切,要剁,要炒,要附青蔥,要附麵醬潤餅皮! Q% C+ Q! S0 P
才賣99元..還不算房租水電或路邊警察開單.....
$ @# \3 i" h) x: Q這種的烤鴨我實在吃不下去!/ i- i* \( P' T) M  i

% K$ q" [$ h6 ]9 Y去了養鴨場之後...現在吃烤鴨都很小心!
/ h% C5 R- U% z  H: G9 l" {還好,同學說,有些老烤鴨店,或是飯店,挑鴨都很小心,會顧品質挑好鴨,
+ F7 p- A' I1 t7 ?" l1 i還是可以吃...4 W% m7 I5 C& D* p6 w3 d
部份的行動烤鴨車....那就.... .... : f+ W$ f& l. A

, R! U* ^: s( h" T% w6 R( {, |下次,我們再來聊..7 w0 z& @) N5 B5 ~, |  ?
為什麼餐廳炒的青菜會綠的特別漂亮,口感又特別的香脆
# E& x/ U0 I3 E$ z0 n6 K而在家裡怎麼樣都炒不出來....+ B- h. h: V6 O' V
作者: 貓頭鷹    時間: 2011-6-22 11:12
看完  我也不敢吃了
- ~6 \9 u% b# i7 a  M9 {
作者: 媛媛    時間: 2011-6-22 11:14
看完就不敢再去買了~~
作者: Spock    時間: 2011-6-22 11:17
愛北大社群昨天還在尋找烤鴨車ㄝ .  
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 11:20
Spock 發表於 2011-6-22 11:17 " E9 L0 m9 G5 h! T/ Q; F& L1 ^
愛北大社群昨天還在尋找烤鴨車ㄝ .

) ^" i2 u% ~/ V7 v$ c0 Z& H去了養鴨場之後...我也還在吃烤鴨啊~
4 X% |7 g  t; K5 A! O
3 ?: N3 u, \0 e不過都挑老店面買烤鴨,# x* v6 w( ^/ o! T
希望比較有保障啦!
作者: BAN-JO    時間: 2011-6-22 11:24
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 11:20 " h: ^% K. I  A; v
去了養鴨場之後...我也還在吃烤鴨啊~
* |" Z; @% H2 j, p. c* W" B2 F5 C% k* _
不過都挑老店面買烤鴨,
) q% u0 `( a/ r* u$ P3 ]7 w
A霸廚房下次做烤鴨食譜給大家參考吧
作者: 可可的爹    時間: 2011-6-22 11:25
管不了這麼多啦    塑化劑也吃了這麼多年    唉   
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 11:34
可可的爹 發表於 2011-6-22 11:25
! i7 H5 |; A- |7 X6 N! V/ Y管不了這麼多啦    塑化劑也吃了這麼多年    唉

) H% g$ g" b& Z1 K' b; y$ D2 y0 u對呀~
1 t1 w  l  k+ L2 b, h, P4 B所以我說,比外國人短...根本不是民族性,是黑心商人害的!!
作者: 洪阿民    時間: 2011-6-22 11:38
本帖最後由 洪阿民 於 2011-6-22 11:38 編輯
; K$ S, h* s* D: `9 _
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 11:20
$ I! O; C* G/ ^去了養鴨場之後...我也還在吃烤鴨啊~ & w$ _7 B& S, R% p( |; s- m8 K, x% |

3 n* p6 }9 k7 I+ r3 R$ I不過都挑老店面買烤鴨,
" x' {, g" z/ u5 {
7 o: E$ k  A( F+ k1 [% x; R
請問三峽這一帶，A爸有推薦的北平烤鴨店家嗎？* p1 D6 M' {1 _1 r2 v: l7 B
. D- D8 t1 q/ N6 M& e3 j5 o8 l8 _
之前吃過食尚玩家報導，在萬華區中華路二段汀州路口的那家，覺得品質還不錯，調味不重，肉質有鮮的感覺~~
作者: sugarmin    時間: 2011-6-22 11:42
餐廳的翠綠蔬菜 是因為加了鹼吧+ A+ T4 q  H5 N  _6 B

1 |0 `0 L  ?5 S& k/ a很多餐廳烹調時,還常加嫩精,色素...
/ L5 U) g0 d. g& N實在是....3 T9 ~/ z. s7 \# i( K# Y; h
作者: 老樹    時間: 2011-6-22 11:55
回復 sugarmin 的帖子* e, `7 C# ~6 o1 f( z0 s; R

3 T5 o, u# N" v2 p0 p, ~8 F不是加小蘇打粉嗎?
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 12:08
sugarmin 發表於 2011-6-22 11:42
0 e- U2 x5 Z. I3 P餐廳的翠綠蔬菜 是因為加了鹼吧
  \% e3 @: s! E1 i  `9 h
( a, a5 [4 e% \4 g1 E( P% g很多餐廳烹調時,還常加嫩精,色素...
8 I" j% n7 h" P8 a) U
正解...
" g8 d' P$ ~6 Z% @  b4 V5 Y* [. K9 Z% k' F, ^
那就在這串讓大家看真相吧!!0 W. |8 t$ y2 @- W
[youtube]4NsSC81-VfA[/youtube]
作者: 黃小妹    時間: 2011-6-22 12:31
太恐佈了...; D& H" W) _' ~0 @) C& ^8 A

4 s$ A9 `2 j9 e- J' Y" |+ v# H4 z我雖然廚藝很爛/ Q/ C8 d& T: q5 y- x$ S' {
但我重現在開始...我要每天洗手作羹湯!!
作者: djrose    時間: 2011-6-22 12:34
回復 洪阿民 的帖子
: [. k- x! `" _( e9 Z9 X% Y( P. }) W
板橋忠孝路重慶路口  不過例假日要有耐心慢慢排吧
作者: panpan    時間: 2011-6-22 12:46
真的不敢吃了～
2 q  y0 r/ i) w5 u可怕啊．．7 R' W' a, U2 F0 R1 @% H! L1 {
作者: CIWS921    時間: 2011-6-22 12:58
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 11:08 . [) f3 b6 M: d* }3 E  G
過年前去了中部同學家開的養鴨場,- x6 b- r1 ]" V6 t7 ]
鴨場很大,有分區,養著看起來都一樣的鴨子
4 _0 r, x, [8 Z當天給東家請吃鴨肉,很鮮甜,很 ...

$ x/ d4 g/ h2 q* D柑園的田尾街也有間行動烤鴨車的中央工廠0 `0 D) M: [1 N( ]
看過環境以後從此我對行動烤鴨車就敬謝不敏
作者: houseclinic    時間: 2011-6-22 13:05
可憐的外食族~"~7 @! @/ F: S0 o& l5 L
作者: sugarmin    時間: 2011-6-22 13:26
回復 A君的爸爸 的帖子& v6 ?6 e1 Z+ x4 x7 b

9 L4 ?6 |  k( B. c* n我就是看了這個影片才知道的....
. V: T4 N( O$ A5 d2 J* O# F7 X$ v  c
感覺快炒店的東西就是這麼烹調的...
作者: 豆腐    時間: 2011-6-22 13:32
我昨晚上才吃烤鴨ㄝ
. K9 k# T4 b* P# G, b. r* Y9 Y . S4 w! L1 e; T4 r! _/ j3 C: K
而且是女王給我買的路邊烤鴨
作者: Andrew    時間: 2011-6-22 13:38
看來以後所有的食物儘可能自己料理會比較安全, 但是手藝太差自己都快吃不下去, 要美味又要健康 還真是兩難
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 13:45
豆腐 發表於 2011-6-22 13:32 , C- Z. t9 p/ W2 q) u- m
我昨晚上才吃烤鴨ㄝ
1 e5 V+ Z, a  M( e5 d      4 u0 K" S/ r9 b! T7 c" W
而且是女王給我買的路 ...
0 V9 F( |/ z: Z2 E% i: H; t
1隻99元嗎??應該不是在北大
& p! a. Q- |+ @6 C$ K7 [# T我看到的是中部的鴨場,
, q, r$ Y& x# x7 d7 q# p; n) M4 {所以北部的店家我還是照吃不誤....
作者: BAN-JO    時間: 2011-6-22 13:53
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 13:45
) l; W* @1 x: q/ Z9 `9 `% T- L6 Z1隻99元嗎??應該不是在北大
* z0 B0 m* V7 G0 z: l! j我看到的是中部的鴨場,: V- l  g0 w" X
所以北部的店家我還是照吃不誤.... ...

- |1 z2 ~9 s8 `/ I中不鴨鴨北部賣
  M7 Z+ ]# z1 H0 r2 b* h/ ~" A! b. w% t/ `就跟北部泡水車南部賣的道理是一樣
作者: 小子晴    時間: 2011-6-22 14:01
作者: QQ爸    時間: 2011-6-22 14:05
...........
作者: 櫻桃老丸子    時間: 2011-6-22 14:14
好恐怖哦!
作者: imay    時間: 2011-6-22 14:33
好理家在我向來不愛吃鴨和鵝（下了鍋的鴨鵝從來也分不清），連雞肉也吃的少。
( i# J9 i; [: R7 e; C' J  g
! F# T, c- x( I（快變成尼姑了！）+ _2 a( ]  D9 r7 c
作者: pennychien65    時間: 2011-6-22 14:34
http://toaf.org.tw/
% F8 n2 _# [- x6 ]4 ~* U/ s
( e' H4 K% ^' Z6 ~有機農業很重要，也對我們環境很大的好處 ( 因為沒有農藥 )
$ }) R$ f3 v; w! @0 _+ z
  m. k3 q) {  T大家有空，可以上去了解了解~~  & [3 ?3 ?' K8 f

, D7 |) u* Y9 X: T: R" o6 b, l# }' w台灣是有一群偉大的人，作愛護台灣的事~~  
- h/ x5 v. C  r8 p, }( U* i2 N' o/ c, ?% a2 {
而我們只是多花點錢，就可以享受到，他們的辛苦~~~       天佑台灣
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2011-6-22 15:33
還好我已改吃素了
2 g- f0 t( ]1 B/ M6 r% F免疫了啦
作者: Chloe媽媽568    時間: 2011-6-22 16:08
本帖最後由 Chloe媽媽568 於 2011-6-22 16:09 編輯
5 U- z* k* C: H  E
# q) h8 l; l3 R5 e看了影片, 可以了解為何洗腎的年齡層一直下降........, q( ^; B: d& N: }
之前看過一篇醫生的報導, 內容有提到少吃鴨肉, 因為它帶有過敏源有毒素, 對身體不好.
5 ~, U1 E2 X4 L: o. v% L5 a所以還是在家烹調, 對家人的身體健康著想, 盡量少外食囉!
作者: johnnylu121    時間: 2011-6-22 16:43
本帖最後由 johnnylu121 於 2011-6-22 16:46 編輯 $ ^, @9 r/ p& a/ g, \! z2 {" m
雙胞胎的媽 發表於 2011-6-22 15:33
) N& h. i3 N& d" N0 s還好我已改吃素了# `+ v' p3 P( M/ g
免疫了啦
( ~- s+ C/ d2 y" D/ G

9 c0 N' J/ a2 ?  J' }2 b# H感謝您的愛心和智慧。
2 ~( ^* ]9 {& d% |( C3 U% A8 Z' ~+ J1 T  P8 X! r3 M; H. }% x9 F

! ]; {/ A- r9 x9 [+ F9 z$ |7 S6 D6 \
# [2 ^9 q$ E4 A: H
動物的屍體本來就沒什麼好吃的，太殘忍了。吃進一堆抗生素和細菌，破壞身體的免疫力，到最後受害的還是自己
作者: tpemartin    時間: 2011-6-22 17:15
本帖最後由 tpemartin 於 2011-6-22 17:48 編輯 + k' J( L) X% T* I' z$ f  `* ]
5 Y' i3 ^  T6 }! M% m. a7 |" v
個人都訂豪野鴨，台灣的法國餐廳大多是訂他們的。# k8 X+ \! q; @# O  `. f
[youtube]zAbJhpxXhOo[/youtube]
作者: 桂格    時間: 2011-6-22 17:27
本來不敢點進來看.....
7 y  a" U2 j. M. p, P/ q但因為A爸的魅力, 還是忍不住看了........
作者: 北大見習生    時間: 2011-6-22 17:32
路邊烤鴨不敢吃了
作者: 阿宓    時間: 2011-6-22 17:59
只能說現在的食物都好可怕  
作者: evalee    時間: 2011-6-22 18:35
漸漸習慣不吃肉
作者: sugar    時間: 2011-6-22 19:00
外面的都是加工食品,沒有食物
) G. X& j8 Z% l! V- o
作者: vivicat5    時間: 2011-6-22 20:38
幾天前看一個報導.講有關於火鍋肉片的事.- v; c7 ^& y- E- Q
將肉片泡在鳳梨原汁中.一分鐘之後肉不見了
( G3 a$ m! N9 G" v8 l+ J因為它溶解了變成肉末.原來我們吃的都是小雜肉.內臟碎肉., P) O( g% K& a! y$ m0 L
經化學和成的.那些漂亮的油花是接著劑.
# [/ @5 r' g: e6 ^所以有些吃到飽的店才會那麼大方.讓你一盤接一盤
& J, I7 [7 i; O& e& z那你說現場排隊現刨的哩?
1 g# t  q4 ?; j1 K8 V                                               
+ O& g6 |. R* J0 k+ o                                             
% ]$ k4 d0 X, X$ U! y一樣..............那只是大塊的合成肉
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 22:08
imay 發表於 2011-6-22 14:33 * e% q, b8 r# W0 e
（快變成尼姑了！）
傍晚從滿月圓騎單車回北大..在北大校園看到一位女士,跟妳好像喔....短褲+背心在校園跑步
" l5 i# w- ]4 {1 a- S修長的大腿,曼妙有致的身材,青春洋溢的笑容...
! l/ O: t2 \1 [! M- a3 F  Y" I我一直盯著她的...臉看,
2 B( m1 a0 |% D: D4 b放慢速度....慢慢騎...慢慢騎...慢...慢...% n9 x; i' H/ a: W6 g
差點摔車.... ...+ w! V/ e4 O9 Z
桂格 發表於 2011-6-22 17:27
) b: n/ h* v4 p$ G+ N) P# I本來不敢點進來看...../ V5 t. ?! z- _" g1 R
但因為A爸的魅力, 還是忍不住看了........
之後天也黑了,本來要去你店吃晚餐,
4 V* [4 K( a" P0 d騎到大義路學勤路口熊熊想到...今天拜3....
作者: tsengwilliam    時間: 2011-6-22 22:31
好可怕喔!!!感覺像是塑化劑的翻版以後便當店的燒鴨都不敢吃了
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 22:49
tsengwilliam 發表於 2011-6-22 22:31 1 B9 A- ?: B, ~; F
好可怕喔!!!感覺像是塑化劑的翻版以後便當店的燒鴨都不敢吃了

# i$ N4 J1 D2 X6 e: i應該是不會啦~
4 x1 l5 v% s8 m你知道為什麼過了幾個月我才敢說..?
* w0 B! B: N, m, ~因為那養鴨場的老闆,同學的爸...前幾天過世了,5 D+ ?/ v4 y& T+ ^" T6 c( D
心肌梗塞...不舒服3天才送來急診
) j+ q; Z. g+ V+ H+ `5 ]7 D心絞痛的第一天,在台北喝喜酒,沒時間看醫生,
- ~. I- `5 N% ~# V; R/ V第2天還是痛,但跟朋友去唱卡拉ok,
- R4 R. N% N2 J+ M2 F8 ^4 I& |6 \第3天...痛到冒汗昏迷1小時多才來急診...當時的狀況,只能盡力,沒有把握,
# C. p9 _9 V4 W# E當時有救回來,生命跡象有好一點點,但腦部缺氧太久,一直昏迷+ N7 S: e5 w: w& _& Y& Y+ o7 f
5天後,走了..
4 @8 K( J. C5 k5 \, W  _; v* E# N8 C. C
養鴨場第2代沒有接手,據說是要收起來了,所以請放心的吃吧!!
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-6-24 02:08
天啊!好恐怖喔!下手買之前...還是先三思吧!
作者: aimie    時間: 2011-6-27 12:23
謝謝分享。
: l  h6 j3 k8 P/ I* y% g不過關於餐廳的外為何那麼美的影片，* @5 M2 N/ q; x; |* a) v  y! x# F
大家可以去YOUTUBE看一下影片底下評論，有很多不一樣的聲音，% B. p+ u$ g# y
總而言之，在不知道化學添加物對人體確切的(以及有沒有)危害之前，( |. ], p/ W9 ?4 E$ X' I
少吃為妙...
作者: a123590197    時間: 2012-9-16 11:34
本帖最後由 a123590197 於 2012-9-16 11:36 編輯 ( u$ V1 [2 k' H) D" p, Z4 W3 F% }
洪阿民 發表於 2011-6-22 11:38 + r4 K! l4 }6 [- g
請問三峽這一帶，A爸有推薦的北平烤鴨店家嗎？
# {  E; P9 ^; M4 s; M+ E# F6 O9 T( U
之前吃過食尚玩家報導，在萬華區中華路二段汀州路口的那 ...
2 `5 q! X  c  l5 p- d$ b0 U
# k1 l8 C5 x( I* B
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=72672
* o3 Z6 @' Y. Z& w! W2 V
: {0 S6 N# _+ ~8 {; ~, Z3 {% }好吃烤鴨
3 y) N6 b5 A: i; G  k& I# N) T" W7 i. B6 T8 d, U! y. Q5 V0 h
麥維婷脆皮烤鴨(醉鴨)...吃過幾次，還不錯...每次都會先打電話，再開車去拿...
. a6 k' D3 |  R3 n* e下面是預約外帶電話: 2674-7255! m! G* E5 i& D/ v) ~) `0 K% |8 [! T
新北市三峽區中山路217-1號 ( 恩主公中醫館對面 )
7 w+ j2 J" F4 V# I- t每週三公休
4 X& Y6 R5 ?* Q3 N) N# N; l營業時間:上午11:00~晚上售完為止. ( 最好先預定,不然會沒有鴨子 ), r9 c& W1 A8 L% R! G# w

/ p% }$ B- v+ d8 @$ k9 h而且老闆他們鴨子 一定要求 要有合格檢驗的鴨子才賣,門口還有貼每批鴨子檢驗條,對我們消費者才有保障8 W1 A( y' W4 B( p
3 ^5 k) q/ C4 r0 L9 Y
不要吃來歷不明的鴨子,畢竟一分錢一分貨,有好的品質的店家我們要大力支持,畢竟有願意維持品質的店家用心我們看的到。
作者: clairemama1217    時間: 2012-9-20 09:35
好可怕喔~~還是不要吃好了@@



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