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標題: 去了養鴨場之後...現在吃烤鴨都很小心! [列印本頁]
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 11:08
標題: 去了養鴨場之後...現在吃烤鴨都很小心!
過年前去了中部同學家開的養鴨場,
- @5 r+ d* k5 Z8 k8 A  f" G鴨場很大,有分區,養著看起來都一樣的鴨子
& c4 y0 c) U: r- p9 p6 }! A當天給東家請吃鴨肉,很鮮甜,很細嫩,& b* f% M0 y6 k
下午同學帶我逛鴨場,看到工人在幫鴨子打針( B  |2 f. J5 {' G. V+ V% W4 X6 g8 r
說只是營養針,讓鴨子促進食慾,預防生病....! ?7 B( Z5 @, c) U$ Q
其實我知道他們打的是什麼針劑,不想講明
6 n3 L6 C9 j/ W7 J$ W
& O8 |2 J$ P1 h每一區的鴨還是有點小小的不一樣,
2 q: y( R) l( J9 f) Z甚至有一區鴨子長的特別小隻特醜的,6 B, o$ A* l% B
同學說..那是自己吃的,因為賣相較差,& k$ \7 S6 [0 C  V0 O
可是我覺得這區的鴨子最有活力,看起來最健康耶...
+ _: C- i& T! Q: {: a0 E2 C6 r' `) W7 U, u5 K
鴨場中,有的,一隻120~300多,也有的,一隻50~80元1 W8 Z& b5 R2 x% h( E- W. ^" L
他們家的鴨,是賣給飯店,小吃店,烤鴨店* M9 v4 l- U& d' q& H3 L
有一組客人來抓鴨(採購),1 y7 P5 H' B) g8 D5 O
說最近要開行動烤鴨車促銷99元烤鴨,需要便宜的鴨..9 v% q! n5 B6 r- m
同學的爸賣他們..每隻不到50元的鴨,還送了幾十隻給他們,
8 z. C( C6 T+ n# j9 r# A但這批都不是養鴨場裡活生生的鴨5 o  U8 m7 u1 j% ^9 C
而是冷凍庫裡一包一隻的去毛往生鴨..5 P# V+ ~, r/ s$ B$ f/ q. f
怎麼往生的??我不便多問,反正大概猜的出來..9 @5 O' F, H6 e0 G' _
想一想,一隻烤鴨,要先烤全鴨,再來要切,要剁,要炒,要附青蔥,要附麵醬潤餅皮
* x. k/ I) A7 ]+ V3 u2 k才賣99元..還不算房租水電或路邊警察開單.....
; r% W/ Z2 p/ D0 B" N/ O: m這種的烤鴨我實在吃不下去!
* H# a& {6 Y) [
8 U) K1 S, {$ S' E) @- |去了養鴨場之後...現在吃烤鴨都很小心!
) J$ N- F8 p3 A' g1 p7 T還好,同學說,有些老烤鴨店,或是飯店,挑鴨都很小心,會顧品質挑好鴨,
& V1 u0 o  d, W6 K還是可以吃...
* R2 b  B, l- U; O, ?/ x0 |3 a0 R. ~部份的行動烤鴨車....那就.... .... + A. t/ d  Y* ]+ V/ Z

; f9 a" R1 C& y0 k# S2 C1 K下次,我們再來聊..
4 }2 u  O0 r4 N為什麼餐廳炒的青菜會綠的特別漂亮,口感又特別的香脆* E7 v# @$ n: F. J* s4 s4 G
而在家裡怎麼樣都炒不出來...." p; z1 q/ J1 ~+ G" t2 ]* P. X* j
作者: 貓頭鷹    時間: 2011-6-22 11:12
看完  我也不敢吃了, m* M0 l# W! Y4 Z. a
作者: 媛媛    時間: 2011-6-22 11:14
看完就不敢再去買了~~
作者: Spock    時間: 2011-6-22 11:17
愛北大社群昨天還在尋找烤鴨車ㄝ .  
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 11:20
Spock 發表於 2011-6-22 11:17 & L0 I8 S1 q* U9 c9 \
愛北大社群昨天還在尋找烤鴨車ㄝ .
6 [# l& a* r$ X6 {
去了養鴨場之後...我也還在吃烤鴨啊~ & b0 m' {+ |' w  E5 {
' s0 ^( q- G3 J# v, S
不過都挑老店面買烤鴨,1 {' F$ m3 |7 I, i3 S" Y% X
希望比較有保障啦!
作者: BAN-JO    時間: 2011-6-22 11:24
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 11:20
7 n( W( C; e4 I  V% u1 f" A8 g去了養鴨場之後...我也還在吃烤鴨啊~ % r" p2 S7 N8 M' b# w6 Y

: `# i3 ]! w5 ?6 X+ I2 M5 F! `不過都挑老店面買烤鴨,

. k4 O4 c( C: X1 H& z4 X3 }0 d6 x) YA霸廚房下次做烤鴨食譜給大家參考吧
作者: 可可的爹    時間: 2011-6-22 11:25
管不了這麼多啦    塑化劑也吃了這麼多年    唉   
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 11:34
可可的爹 發表於 2011-6-22 11:25
1 V4 k2 {4 h! C4 S# |, N8 {5 k1 y1 O! _管不了這麼多啦    塑化劑也吃了這麼多年    唉

8 ~( j( D0 X; B7 h6 e0 c對呀~
4 ?6 C" b( R& ^3 w! b9 O/ G所以我說,比外國人短...根本不是民族性,是黑心商人害的!!
作者: 洪阿民    時間: 2011-6-22 11:38
本帖最後由 洪阿民 於 2011-6-22 11:38 編輯 ; I5 S, L0 J7 [% u# ?+ \" w
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 11:20 6 d6 n* B" A/ a' {
去了養鴨場之後...我也還在吃烤鴨啊~
% I; U4 U  W5 w/ n: S
- M$ D) ?2 Y: N$ F不過都挑老店面買烤鴨,
5 [' S% l1 ~$ `7 u" @
. R3 O. V; L0 `7 j" l9 `  x2 B3 y
請問三峽這一帶，A爸有推薦的北平烤鴨店家嗎？
2 l: `4 X, U8 T5 o8 O+ C; N- y* f8 [# ^# r
之前吃過食尚玩家報導，在萬華區中華路二段汀州路口的那家，覺得品質還不錯，調味不重，肉質有鮮的感覺~~
作者: sugarmin    時間: 2011-6-22 11:42
餐廳的翠綠蔬菜 是因為加了鹼吧
' _6 }( a5 \; S7 q4 L% C0 r
  @. l+ u* e: c3 K9 w很多餐廳烹調時,還常加嫩精,色素...
1 x! E: [, A" H9 R: x實在是..... ^% i2 D6 t; B5 Y' ^
作者: 老樹    時間: 2011-6-22 11:55
回復 sugarmin 的帖子3 F5 j! t* q7 I& f, Q

; x7 m0 D3 p: A- G4 W不是加小蘇打粉嗎?
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 12:08
sugarmin 發表於 2011-6-22 11:42 ) ]1 h8 t$ `: J
餐廳的翠綠蔬菜 是因為加了鹼吧4 b  p4 R( s# p/ p5 x7 h
( }. [) p# o; J( a9 D- V
很多餐廳烹調時,還常加嫩精,色素...

# B- T9 P3 X4 [0 B正解... 4 v  S4 s/ ^) w$ `
+ E0 x8 |* n3 I1 `1 L
那就在這串讓大家看真相吧!!
! k+ M0 W8 v0 c2 S9 g[youtube]4NsSC81-VfA[/youtube]
作者: 黃小妹    時間: 2011-6-22 12:31
太恐佈了...9 Q2 x2 y* b& i5 p5 h& B7 r: M

( ]3 V8 f9 P1 R4 Q; l0 s, `我雖然廚藝很爛! i# C! X# M+ O, Z7 e
但我重現在開始...我要每天洗手作羹湯!!
作者: djrose    時間: 2011-6-22 12:34
回復 洪阿民 的帖子$ z' j6 _0 ]& {& S, D# ~

8 f( g. W# j$ }) [! K板橋忠孝路重慶路口  不過例假日要有耐心慢慢排吧
作者: panpan    時間: 2011-6-22 12:46
真的不敢吃了～
; ]8 `& k* e6 c可怕啊．．
) ?  T6 p+ i7 h/ s1 m) ~
作者: CIWS921    時間: 2011-6-22 12:58
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 11:08 & M; A4 B7 n( @/ A% p
過年前去了中部同學家開的養鴨場,' F& C; N/ U' ~- F! U! A: y
鴨場很大,有分區,養著看起來都一樣的鴨子
" @9 E/ ]6 A* @! x- u+ {& `當天給東家請吃鴨肉,很鮮甜,很 ...
; t( O+ P: u2 k# \- a
柑園的田尾街也有間行動烤鴨車的中央工廠. i% W, Y# B( y1 B/ t) T- l! _( K
看過環境以後從此我對行動烤鴨車就敬謝不敏
作者: houseclinic    時間: 2011-6-22 13:05
可憐的外食族~"~& |& o2 z8 S" F6 q; w! k7 R0 S
作者: sugarmin    時間: 2011-6-22 13:26
回復 A君的爸爸 的帖子
2 {4 P) ]9 X) }: a3 R- I# W, g9 {. K
我就是看了這個影片才知道的....
" T6 G' W6 l- C8 E
) [$ l2 w6 U6 `7 {4 k* n( c" d感覺快炒店的東西就是這麼烹調的...
作者: 豆腐    時間: 2011-6-22 13:32
我昨晚上才吃烤鴨ㄝ
3 ~6 W; T$ i& _! m1 z7 P7 @ 0 q3 N% D  b3 [
而且是女王給我買的路邊烤鴨
作者: Andrew    時間: 2011-6-22 13:38
看來以後所有的食物儘可能自己料理會比較安全, 但是手藝太差自己都快吃不下去, 要美味又要健康 還真是兩難
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 13:45
豆腐 發表於 2011-6-22 13:32
  B/ ~. A: b2 Y" J- T% ?- c我昨晚上才吃烤鴨ㄝ
- X, \& o) |, C( Q& \! M      
* V( h' T- u5 {! V4 M, Z  p4 n; W而且是女王給我買的路 ...

8 k/ q* V" ?/ X% R. N1隻99元嗎??應該不是在北大
$ i1 u$ J0 d; [- e- J# E4 q% K我看到的是中部的鴨場,
9 P8 E( B4 M6 C- o所以北部的店家我還是照吃不誤....
作者: BAN-JO    時間: 2011-6-22 13:53
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 13:45
* N. z% F) m/ }: q% [6 G1隻99元嗎??應該不是在北大) @7 q9 H0 O- I  Y% z2 G9 M
我看到的是中部的鴨場,& s7 }7 M. y" C! {
所以北部的店家我還是照吃不誤.... ...

2 {4 }8 n9 A- l7 J( S中不鴨鴨北部賣
* x" G8 C2 F' d就跟北部泡水車南部賣的道理是一樣
作者: 小子晴    時間: 2011-6-22 14:01
作者: QQ爸    時間: 2011-6-22 14:05
...........
作者: 櫻桃老丸子    時間: 2011-6-22 14:14
好恐怖哦!
作者: imay    時間: 2011-6-22 14:33
好理家在我向來不愛吃鴨和鵝（下了鍋的鴨鵝從來也分不清），連雞肉也吃的少。
6 @9 n+ z0 c( o, j' a" Z) U- Q5 {- y' ^2 y( Z0 F1 {  S6 Q1 M3 H# j
（快變成尼姑了！）$ O; @" P" c3 }- z# `# m4 m$ Y
作者: pennychien65    時間: 2011-6-22 14:34
http://toaf.org.tw/6 b$ n( P# s& |( B
. q$ ~( v5 V8 \5 Q
有機農業很重要，也對我們環境很大的好處 ( 因為沒有農藥 )+ e) ?. K5 z9 E1 |6 B

+ {9 m4 D! u2 S6 e, v9 G. X& k大家有空，可以上去了解了解~~  
. {' @7 L1 O7 v- R2 \) P! C' E( X, Z3 _1 f: h- O6 h) @, b( F/ b6 F
台灣是有一群偉大的人，作愛護台灣的事~~  9 S" I9 l$ a% ~6 n

! b1 F  i! [$ r8 _: {而我們只是多花點錢，就可以享受到，他們的辛苦~~~       天佑台灣
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2011-6-22 15:33
還好我已改吃素了9 v: q6 I" [4 O* e
免疫了啦
作者: Chloe媽媽568    時間: 2011-6-22 16:08
本帖最後由 Chloe媽媽568 於 2011-6-22 16:09 編輯 2 Y7 @7 W  @0 B

3 F" z$ d* b$ ]' v% q, \! b( W看了影片, 可以了解為何洗腎的年齡層一直下降........0 n4 |4 U* F5 i( w8 Q5 y
之前看過一篇醫生的報導, 內容有提到少吃鴨肉, 因為它帶有過敏源有毒素, 對身體不好.
, U0 i" j+ {+ t1 F, b所以還是在家烹調, 對家人的身體健康著想, 盡量少外食囉!
作者: johnnylu121    時間: 2011-6-22 16:43
本帖最後由 johnnylu121 於 2011-6-22 16:46 編輯 8 s, |+ R# U6 L5 P
雙胞胎的媽 發表於 2011-6-22 15:33 2 j) E6 s9 y- m5 R
還好我已改吃素了
2 f* o! W5 P3 e. z. h* s; V, |免疫了啦
2 n4 z4 B! |9 J2 ]& F, [
( j: L) _4 W3 j1 G. \
感謝您的愛心和智慧。
0 M$ \, h4 V4 [2 z: ^) N8 d, f
: N$ j5 {) o, M: V# x& J
& K! L6 K* X- p. [
1 D8 l. v/ T+ h# M
. i* e+ z/ K5 }! P( ]& ?動物的屍體本來就沒什麼好吃的，太殘忍了。吃進一堆抗生素和細菌，破壞身體的免疫力，到最後受害的還是自己
作者: tpemartin    時間: 2011-6-22 17:15
本帖最後由 tpemartin 於 2011-6-22 17:48 編輯 / m: L/ Z9 ^8 y
$ m0 `0 Y2 D9 ]$ z' a
個人都訂豪野鴨，台灣的法國餐廳大多是訂他們的。
1 a& F7 M, F* v- Z[youtube]zAbJhpxXhOo[/youtube]
作者: 桂格    時間: 2011-6-22 17:27
本來不敢點進來看.....
8 x8 o- b- A0 a) d但因為A爸的魅力, 還是忍不住看了........
作者: 北大見習生    時間: 2011-6-22 17:32
路邊烤鴨不敢吃了
作者: 阿宓    時間: 2011-6-22 17:59
只能說現在的食物都好可怕  
作者: evalee    時間: 2011-6-22 18:35
漸漸習慣不吃肉
作者: sugar    時間: 2011-6-22 19:00
外面的都是加工食品,沒有食物
8 S' M3 \/ J0 E( I) E7 i( H
作者: vivicat5    時間: 2011-6-22 20:38
幾天前看一個報導.講有關於火鍋肉片的事.& ^$ R- D) }: H; X- a; z9 B1 h2 l
將肉片泡在鳳梨原汁中.一分鐘之後肉不見了6 B5 m% ~* R8 w, k
因為它溶解了變成肉末.原來我們吃的都是小雜肉.內臟碎肉.
5 c2 i' H: q* H7 z( v; Y: H經化學和成的.那些漂亮的油花是接著劑.
7 w2 ?" k; X6 \- I- N所以有些吃到飽的店才會那麼大方.讓你一盤接一盤
0 s% }* @" U& R; j' i- g( r9 b那你說現場排隊現刨的哩?
7 l* Q4 ^2 _' v7 _0 Q( c                                               ! b- f! g! L; M; k! ?) V! t6 K
                                              ' }% F( k/ @! U+ O7 a0 p3 c2 E/ O, j
一樣..............那只是大塊的合成肉
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 22:08
imay 發表於 2011-6-22 14:33 : [- o& y& x: Y! K
（快變成尼姑了！）
傍晚從滿月圓騎單車回北大..在北大校園看到一位女士,跟妳好像喔....短褲+背心在校園跑步
# _7 U% c6 {) S7 t修長的大腿,曼妙有致的身材,青春洋溢的笑容...) X2 W6 I; E* J% K$ e6 m/ z0 ~
我一直盯著她的...臉看,; ~( P2 B# y8 f3 T* \
放慢速度....慢慢騎...慢慢騎...慢...慢...
9 R! _3 \+ `" H* [5 P; d差點摔車.... .... c4 u7 k: K* e* j0 d3 q
桂格 發表於 2011-6-22 17:27 - ], T! W' _) Y0 y3 f2 r
本來不敢點進來看.....5 K1 u. q8 a: _( a5 |" a
但因為A爸的魅力, 還是忍不住看了........
之後天也黑了,本來要去你店吃晚餐,
* d& j* Z. S4 D1 o2 Q騎到大義路學勤路口熊熊想到...今天拜3....
作者: tsengwilliam    時間: 2011-6-22 22:31
好可怕喔!!!感覺像是塑化劑的翻版以後便當店的燒鴨都不敢吃了
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 22:49
tsengwilliam 發表於 2011-6-22 22:31
" |8 Y1 R7 p1 R& T0 K1 g好可怕喔!!!感覺像是塑化劑的翻版以後便當店的燒鴨都不敢吃了
+ m& T2 }2 w' f: \) b
應該是不會啦~: a8 w0 D" f0 ?0 ?3 s/ \  {" l$ ?
你知道為什麼過了幾個月我才敢說..?( |+ a5 Y& p. P  x
因為那養鴨場的老闆,同學的爸...前幾天過世了,
7 \' ^- l( P/ h! T心肌梗塞...不舒服3天才送來急診
( W- j5 ?+ T6 W& w" n+ n- D6 n心絞痛的第一天,在台北喝喜酒,沒時間看醫生,% \3 N& R4 ^" o2 G
第2天還是痛,但跟朋友去唱卡拉ok,0 v# f& t* q8 R% o* u& P/ @4 T
第3天...痛到冒汗昏迷1小時多才來急診...當時的狀況,只能盡力,沒有把握,
# ~% n, N& v! ^, M9 P當時有救回來,生命跡象有好一點點,但腦部缺氧太久,一直昏迷# n' d, @) i1 e1 v
5天後,走了..
1 P0 K5 L: r# H" |% x! o6 ~% |) ~% G+ L5 U% A" n
養鴨場第2代沒有接手,據說是要收起來了,所以請放心的吃吧!!
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-6-24 02:08
天啊!好恐怖喔!下手買之前...還是先三思吧!
作者: aimie    時間: 2011-6-27 12:23
謝謝分享。5 t; i! X( c3 H
不過關於餐廳的外為何那麼美的影片，) d0 F1 I# D( P- w# s- R
大家可以去YOUTUBE看一下影片底下評論，有很多不一樣的聲音，
& V% r# f3 b7 l; h" E* K- I總而言之，在不知道化學添加物對人體確切的(以及有沒有)危害之前，
' o5 M* K  z  m' D2 }少吃為妙...
作者: a123590197    時間: 2012-9-16 11:34
本帖最後由 a123590197 於 2012-9-16 11:36 編輯
6 O; Y5 Z3 X7 a& C
洪阿民 發表於 2011-6-22 11:38
$ N* {; K% X7 ]3 `( m3 G請問三峽這一帶，A爸有推薦的北平烤鴨店家嗎？$ q1 V2 X+ R2 H7 b$ [! x& S" D
8 G) S1 Q0 d) e' t1 i
之前吃過食尚玩家報導，在萬華區中華路二段汀州路口的那 ...
8 O, q6 F( c6 X4 g& @. w0 O
. U  U$ p) m# Q6 u
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=72672
  X" o1 j3 `" ]9 S* g: m8 `& c2 D5 j1 J/ X1 S' ]
好吃烤鴨
, i! y6 \/ o; t5 o" `- F' G/ }8 {: o, F
麥維婷脆皮烤鴨(醉鴨)...吃過幾次，還不錯...每次都會先打電話，再開車去拿...
" d0 b/ |1 `. D0 _1 j3 T: ?下面是預約外帶電話: 2674-7255
: D2 s: m( Z  s- X% Y9 i' ?新北市三峽區中山路217-1號 ( 恩主公中醫館對面 )
, b9 @. j3 U1 o  [1 B" I; Y每週三公休
* ?1 x, }& J6 A4 f+ |+ X9 s營業時間:上午11:00~晚上售完為止. ( 最好先預定,不然會沒有鴨子 )+ S- C% T" C* k
- j; ?: }( E( m1 b, J* S& |, s
而且老闆他們鴨子 一定要求 要有合格檢驗的鴨子才賣,門口還有貼每批鴨子檢驗條,對我們消費者才有保障$ [( E9 @" s' Y  G/ D- F

3 @+ e! ^& U6 ~% r不要吃來歷不明的鴨子,畢竟一分錢一分貨,有好的品質的店家我們要大力支持,畢竟有願意維持品質的店家用心我們看的到。
作者: clairemama1217    時間: 2012-9-20 09:35
好可怕喔~~還是不要吃好了@@



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