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標題: 去了養鴨場之後...現在吃烤鴨都很小心! [列印本頁]
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 11:08
標題: 去了養鴨場之後...現在吃烤鴨都很小心!
過年前去了中部同學家開的養鴨場,
0 I2 x3 ~* M5 {鴨場很大,有分區,養著看起來都一樣的鴨子
  p! r/ i2 l6 m; S9 C8 |當天給東家請吃鴨肉,很鮮甜,很細嫩,
5 e4 |4 ]/ p% v; z  J2 h下午同學帶我逛鴨場,看到工人在幫鴨子打針8 W7 W  C5 _, h# J" n
說只是營養針,讓鴨子促進食慾,預防生病....
1 f# W5 j, I) \6 w( C# E. K其實我知道他們打的是什麼針劑,不想講明
$ U1 \$ O+ m4 S0 Z( C! M! S5 O0 n  H0 k) R" b7 i0 p
每一區的鴨還是有點小小的不一樣,- E5 x4 H* U  {  w8 l6 x
甚至有一區鴨子長的特別小隻特醜的,/ k* K* C# B* U% P3 B6 G% [$ L* M
同學說..那是自己吃的,因為賣相較差,
5 u4 w+ n% g! s! W可是我覺得這區的鴨子最有活力,看起來最健康耶...
( R8 v8 Z3 p. r7 b) I  p8 U# g3 L/ W: V) r* ?+ T  p
鴨場中,有的,一隻120~300多,也有的,一隻50~80元
4 h! b% H" u* X1 d/ K9 y他們家的鴨,是賣給飯店,小吃店,烤鴨店
! E6 a# B% D- m- J3 Q- B. M3 m有一組客人來抓鴨(採購),- j. J$ y$ C) s. u
說最近要開行動烤鴨車促銷99元烤鴨,需要便宜的鴨..
& Q0 P3 x' b6 u3 o, T+ T同學的爸賣他們..每隻不到50元的鴨,還送了幾十隻給他們,
1 ^  Q5 O! ]5 x但這批都不是養鴨場裡活生生的鴨
; B& s0 x  Y$ a3 C7 ^( h而是冷凍庫裡一包一隻的去毛往生鴨..
' O9 ^7 k' }6 d怎麼往生的??我不便多問,反正大概猜的出來..! M" j9 E4 U1 U
想一想,一隻烤鴨,要先烤全鴨,再來要切,要剁,要炒,要附青蔥,要附麵醬潤餅皮$ M/ ~/ [2 W* x6 X( p
才賣99元..還不算房租水電或路邊警察開單.....
% T4 A2 q, d+ s1 U7 x& v! I6 B0 {這種的烤鴨我實在吃不下去!
, L+ E8 U( O6 a3 _! n8 z2 {7 {4 a. W) t# b; a+ e. G4 H
去了養鴨場之後...現在吃烤鴨都很小心!' g3 ?( c- f4 S7 N+ c
還好,同學說,有些老烤鴨店,或是飯店,挑鴨都很小心,會顧品質挑好鴨,
1 I. f' [6 s- ?' K, n, V& w還是可以吃...
0 S7 j4 R4 X4 _  z* w7 B部份的行動烤鴨車....那就.... .... 6 O5 F# Q. }( z# X: Y  K  {$ Z
4 ?/ \& {1 K$ s
下次,我們再來聊..9 F2 u: D. V7 D
為什麼餐廳炒的青菜會綠的特別漂亮,口感又特別的香脆% H3 _( |4 Q7 q8 v9 N4 C
而在家裡怎麼樣都炒不出來....8 @6 P3 k: Y/ D6 u; \# d5 D1 ]
作者: 貓頭鷹    時間: 2011-6-22 11:12
看完  我也不敢吃了% g9 J+ D9 p, I& i! e1 L' U, _$ [0 l
作者: 媛媛    時間: 2011-6-22 11:14
看完就不敢再去買了~~
作者: Spock    時間: 2011-6-22 11:17
愛北大社群昨天還在尋找烤鴨車ㄝ .  
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 11:20
Spock 發表於 2011-6-22 11:17 6 X1 [5 z) r3 Z2 b$ c/ r- d% |
愛北大社群昨天還在尋找烤鴨車ㄝ .

; @  c, a$ ^4 d5 z: K- }4 E- [' {去了養鴨場之後...我也還在吃烤鴨啊~
) P6 d1 U: t: b, K
/ i8 m1 }' S% {不過都挑老店面買烤鴨,8 i+ B1 b, u4 ^- I- u) \
希望比較有保障啦!
作者: BAN-JO    時間: 2011-6-22 11:24
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 11:20
$ U5 ^. R7 s  q' v: s去了養鴨場之後...我也還在吃烤鴨啊~
/ k- L  R& R+ E$ ~% B) K% v& B
# }, l( \' V0 ?! L. t: w# P不過都挑老店面買烤鴨,
) R. {5 B* X8 a1 m
A霸廚房下次做烤鴨食譜給大家參考吧
作者: 可可的爹    時間: 2011-6-22 11:25
管不了這麼多啦    塑化劑也吃了這麼多年    唉   
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 11:34
可可的爹 發表於 2011-6-22 11:25
1 R; H+ I' x  y( h管不了這麼多啦    塑化劑也吃了這麼多年    唉

' k' _4 P6 u% u) {2 a, Z  V; a對呀~+ `% M, D% g6 K0 j$ Y
所以我說,比外國人短...根本不是民族性,是黑心商人害的!!
作者: 洪阿民    時間: 2011-6-22 11:38
本帖最後由 洪阿民 於 2011-6-22 11:38 編輯 $ X( w# D  l+ r! m3 @* Q
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 11:20
2 _' S% _" j  k  [, O6 x去了養鴨場之後...我也還在吃烤鴨啊~ - ~+ A% k9 j, }: r5 x

' Q" F/ m$ _) s4 D8 `不過都挑老店面買烤鴨,

) t; y! r; R0 A/ ?4 ]3 w
  S4 d5 p: u$ v請問三峽這一帶，A爸有推薦的北平烤鴨店家嗎？
/ I$ Q- b4 I) `6 G- B
; x. x6 y; w, b# M$ d7 Q之前吃過食尚玩家報導，在萬華區中華路二段汀州路口的那家，覺得品質還不錯，調味不重，肉質有鮮的感覺~~
作者: sugarmin    時間: 2011-6-22 11:42
餐廳的翠綠蔬菜 是因為加了鹼吧$ L0 P- J5 P9 k# @- R0 C! D+ I$ Z
: y  t. p( f$ K. s& R9 H' b
很多餐廳烹調時,還常加嫩精,色素...
/ l* g$ D; b6 @& r" H9 K實在是....
6 }8 V3 A) l2 X7 {2 x
作者: 老樹    時間: 2011-6-22 11:55
回復 sugarmin 的帖子' U; ]6 e8 @+ y+ Z3 f
1 r7 y5 N7 M9 t/ l- ^
不是加小蘇打粉嗎?
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 12:08
sugarmin 發表於 2011-6-22 11:42 " {( @6 a* r  {% q  K
餐廳的翠綠蔬菜 是因為加了鹼吧
% r' ]/ r, ]' ?' x6 o4 D
& s7 A7 W( M7 s  A# I7 x1 _很多餐廳烹調時,還常加嫩精,色素...
! T5 c! g. E% A* F
正解... / I& A: ~1 N7 `" s6 c, m
( _3 D: ^+ [& x: O" |& X
那就在這串讓大家看真相吧!!
* ^1 V+ L% _! @% {* D, b* I9 j# H' K[youtube]4NsSC81-VfA[/youtube]
作者: 黃小妹    時間: 2011-6-22 12:31
太恐佈了...! x6 n6 Y" w1 c/ Q/ u
0 c; z$ g% W, G
我雖然廚藝很爛/ D4 W& w7 E0 g! D  y7 {
但我重現在開始...我要每天洗手作羹湯!!
作者: djrose    時間: 2011-6-22 12:34
回復 洪阿民 的帖子: c+ X, a! y8 {  Z
( V: Q! w. _0 h4 y2 `
板橋忠孝路重慶路口  不過例假日要有耐心慢慢排吧
作者: panpan    時間: 2011-6-22 12:46
真的不敢吃了～, M# a7 V7 h3 t# Z3 K
可怕啊．．2 y  O6 c- y7 H) P
作者: CIWS921    時間: 2011-6-22 12:58
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 11:08
0 @4 e+ Y1 e( d  w  q% C過年前去了中部同學家開的養鴨場,% _  L% S" A/ @
鴨場很大,有分區,養著看起來都一樣的鴨子6 D. n( @/ Y5 F& }+ A
當天給東家請吃鴨肉,很鮮甜,很 ...
: N% P1 `- B) t" V4 J5 X: \5 M* y
柑園的田尾街也有間行動烤鴨車的中央工廠8 s- |" Z6 F( H. D. J1 }/ ]( U, W( T1 N
看過環境以後從此我對行動烤鴨車就敬謝不敏
作者: houseclinic    時間: 2011-6-22 13:05
可憐的外食族~"~
* N( _" |/ o0 k  l! m; V
作者: sugarmin    時間: 2011-6-22 13:26
回復 A君的爸爸 的帖子* v# d6 E7 a0 {& ?
$ K5 V* u/ D3 \0 W
我就是看了這個影片才知道的....
6 n, Q7 s, }4 I0 x( ?3 W
3 V4 m) r# _' x感覺快炒店的東西就是這麼烹調的...
作者: 豆腐    時間: 2011-6-22 13:32
我昨晚上才吃烤鴨ㄝ
, G0 W, b. o0 D- X, O1 K" n5 U: x! f
/ d6 q) T6 q* y5 R而且是女王給我買的路邊烤鴨
作者: Andrew    時間: 2011-6-22 13:38
看來以後所有的食物儘可能自己料理會比較安全, 但是手藝太差自己都快吃不下去, 要美味又要健康 還真是兩難
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 13:45
豆腐 發表於 2011-6-22 13:32 3 T2 O' L, V6 h& [
我昨晚上才吃烤鴨ㄝ
5 [$ P6 [3 J1 b2 s9 @      * q$ Z' x5 C$ d) P
而且是女王給我買的路 ...
; ^' Q& ^0 L. c7 f4 A. _5 B
1隻99元嗎??應該不是在北大
) X2 a/ I& O$ c我看到的是中部的鴨場,
7 _# d- i- R1 L* X. b7 Q. V所以北部的店家我還是照吃不誤....
作者: BAN-JO    時間: 2011-6-22 13:53
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 13:45
" E) j) m$ k. z  {% v/ P) {1隻99元嗎??應該不是在北大4 Z+ U( j" f6 e
我看到的是中部的鴨場," T% k" j% L) n6 `
所以北部的店家我還是照吃不誤.... ...

, L" E) ?1 |/ V( i9 J5 G, x中不鴨鴨北部賣6 x; x- J! m  }5 s) R
就跟北部泡水車南部賣的道理是一樣
作者: 小子晴    時間: 2011-6-22 14:01
作者: QQ爸    時間: 2011-6-22 14:05
...........
作者: 櫻桃老丸子    時間: 2011-6-22 14:14
好恐怖哦!
作者: imay    時間: 2011-6-22 14:33
好理家在我向來不愛吃鴨和鵝（下了鍋的鴨鵝從來也分不清），連雞肉也吃的少。  T& `% b; {' e3 ]# r; f

5 _6 X( |; Y% g8 v" _% i（快變成尼姑了！）
% j4 N1 P+ H- S2 m% N% P; g
作者: pennychien65    時間: 2011-6-22 14:34
http://toaf.org.tw/6 ]* s9 B  ~5 ~! U7 v* y9 Z
* @4 `/ g7 J; a; E1 c8 s
有機農業很重要，也對我們環境很大的好處 ( 因為沒有農藥 )2 A9 G! a2 @: s& X: `) ^  e

5 K: z; ?: ?) ]3 n6 w0 C$ g2 U大家有空，可以上去了解了解~~  ' x! }6 z3 Z2 L" }

$ |0 W2 t5 c% @% s( M台灣是有一群偉大的人，作愛護台灣的事~~  $ ]& D6 _0 H' Y$ c4 Q, E" b

5 J, ^1 `& r3 v3 z( n而我們只是多花點錢，就可以享受到，他們的辛苦~~~       天佑台灣
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2011-6-22 15:33
還好我已改吃素了
, ]; J- e% ]; P* {2 F免疫了啦
作者: Chloe媽媽568    時間: 2011-6-22 16:08
本帖最後由 Chloe媽媽568 於 2011-6-22 16:09 編輯 - o* U' b# P! ^( ^' y. |' I

- t" }8 v4 r$ _) j/ v! U看了影片, 可以了解為何洗腎的年齡層一直下降........  @8 e2 k0 Q1 ]$ I7 g# n9 c
之前看過一篇醫生的報導, 內容有提到少吃鴨肉, 因為它帶有過敏源有毒素, 對身體不好.
' k3 i% P3 [7 K+ |' O& n2 d所以還是在家烹調, 對家人的身體健康著想, 盡量少外食囉!
作者: johnnylu121    時間: 2011-6-22 16:43
本帖最後由 johnnylu121 於 2011-6-22 16:46 編輯 ) g) |  D/ u4 z6 F5 ?
雙胞胎的媽 發表於 2011-6-22 15:33 6 Z/ ~+ \2 O" Y  h7 L1 W
還好我已改吃素了
- W. Y1 ]- q9 Z8 ^免疫了啦

+ E6 K- w" Z- d; `" V( [4 Q5 d( D4 [+ a
感謝您的愛心和智慧。
9 X8 G4 V' V2 }: _0 J2 L
, @! W8 B4 w  s: P* F7 d6 J* J* D5 q5 [6 `- I6 X

( n) ]; n" A& B8 D1 A6 z7 y; Q- S$ s: u0 X/ z# K
動物的屍體本來就沒什麼好吃的，太殘忍了。吃進一堆抗生素和細菌，破壞身體的免疫力，到最後受害的還是自己
作者: tpemartin    時間: 2011-6-22 17:15
本帖最後由 tpemartin 於 2011-6-22 17:48 編輯 9 T- b6 D0 d# Y, B8 B9 z9 }3 t( P
( f; l, Y' A. S8 q- H) B
個人都訂豪野鴨，台灣的法國餐廳大多是訂他們的。
' ~; \2 M. o) j' A( x( M[youtube]zAbJhpxXhOo[/youtube]
作者: 桂格    時間: 2011-6-22 17:27
本來不敢點進來看.....' ^5 m; r, ]/ |# w+ ]! |
但因為A爸的魅力, 還是忍不住看了........
作者: 北大見習生    時間: 2011-6-22 17:32
路邊烤鴨不敢吃了
作者: 阿宓    時間: 2011-6-22 17:59
只能說現在的食物都好可怕  
作者: evalee    時間: 2011-6-22 18:35
漸漸習慣不吃肉
作者: sugar    時間: 2011-6-22 19:00
外面的都是加工食品,沒有食物
& a' W: j, R3 h+ t
作者: vivicat5    時間: 2011-6-22 20:38
幾天前看一個報導.講有關於火鍋肉片的事.' z+ E: k  _! z# Y! Y1 v) ~5 e
將肉片泡在鳳梨原汁中.一分鐘之後肉不見了
* B/ o5 o9 c+ T' u4 U因為它溶解了變成肉末.原來我們吃的都是小雜肉.內臟碎肉.
; t  i* H1 ~5 H* N) @1 B, L- f經化學和成的.那些漂亮的油花是接著劑.
( }1 ^9 Z" a9 q5 g  e( D. s  s! i所以有些吃到飽的店才會那麼大方.讓你一盤接一盤
) E& G9 G% [5 a  D- ?$ w6 y那你說現場排隊現刨的哩?
  h. o: J$ J" |* O                                               ! g( y" H* R8 |6 L6 S# o4 L
                                             
$ V( |. B, c1 |7 [一樣..............那只是大塊的合成肉
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 22:08
imay 發表於 2011-6-22 14:33
4 {& Q1 K/ ]0 o- v6 X, W8 s（快變成尼姑了！）
傍晚從滿月圓騎單車回北大..在北大校園看到一位女士,跟妳好像喔....短褲+背心在校園跑步9 u" s0 q- T  @+ r: A; P( \- D
修長的大腿,曼妙有致的身材,青春洋溢的笑容...
( T( n$ Z1 Z7 A/ B/ |" y2 _我一直盯著她的...臉看,+ h5 q7 h7 {1 D. W& l: u# _, @$ [
放慢速度....慢慢騎...慢慢騎...慢...慢...
) u$ J- p, d% y5 b1 D$ f差點摔車.... ...
3 m5 h. M0 X% {5 u
桂格 發表於 2011-6-22 17:27 % i& L. d, ?$ L
本來不敢點進來看....., i* j  ?7 R0 U
但因為A爸的魅力, 還是忍不住看了........
之後天也黑了,本來要去你店吃晚餐,
7 W: u4 o; w2 C5 g/ W, r% l- [- K9 h騎到大義路學勤路口熊熊想到...今天拜3....
作者: tsengwilliam    時間: 2011-6-22 22:31
好可怕喔!!!感覺像是塑化劑的翻版以後便當店的燒鴨都不敢吃了
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 22:49
tsengwilliam 發表於 2011-6-22 22:31 , h8 l  Q& r) _# C% ~2 v- o
好可怕喔!!!感覺像是塑化劑的翻版以後便當店的燒鴨都不敢吃了

- ~0 j* S. u- U& D1 v* P應該是不會啦~
. ?! X9 t: b' R- |% K你知道為什麼過了幾個月我才敢說..?
  ~% t6 H8 @9 D  t$ v因為那養鴨場的老闆,同學的爸...前幾天過世了,* {8 [. E8 Y: c3 P! l
心肌梗塞...不舒服3天才送來急診% C' h: A* ?; {- l
心絞痛的第一天,在台北喝喜酒,沒時間看醫生,
* K( \" I$ K8 z( V第2天還是痛,但跟朋友去唱卡拉ok,( u4 _0 r+ w8 `/ T( I" n+ w
第3天...痛到冒汗昏迷1小時多才來急診...當時的狀況,只能盡力,沒有把握,
+ q2 \1 _0 ^- w. L$ L( x% b當時有救回來,生命跡象有好一點點,但腦部缺氧太久,一直昏迷
5 ?: e$ _" _( a' c3 x0 x5天後,走了..4 [9 b3 J: I$ _  q1 k0 z% `' C

; I( w+ h  b: W3 c* R養鴨場第2代沒有接手,據說是要收起來了,所以請放心的吃吧!!
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-6-24 02:08
天啊!好恐怖喔!下手買之前...還是先三思吧!
作者: aimie    時間: 2011-6-27 12:23
謝謝分享。
/ _9 l: d4 ]' m* {- V- z" Y2 N不過關於餐廳的外為何那麼美的影片，, ]: D8 l7 D# Q; p: z+ O8 p
大家可以去YOUTUBE看一下影片底下評論，有很多不一樣的聲音，! I4 K7 N$ r; ~# E. }$ y3 K- m
總而言之，在不知道化學添加物對人體確切的(以及有沒有)危害之前，. J$ L% y" a! Y3 r% J* [
少吃為妙...
作者: a123590197    時間: 2012-9-16 11:34
本帖最後由 a123590197 於 2012-9-16 11:36 編輯
  l9 f5 X3 E" |4 H- A5 p" X, l) O9 c
洪阿民 發表於 2011-6-22 11:38 ; t* m7 j* D6 t1 `6 L3 S2 \) o
請問三峽這一帶，A爸有推薦的北平烤鴨店家嗎？% d  D0 A: _& E8 V- M9 J! Y
* I4 v/ X0 Q# g& a8 n7 T
之前吃過食尚玩家報導，在萬華區中華路二段汀州路口的那 ...
, I3 F& K8 a+ ?& e1 K7 M

/ E% M; [# ^$ hhttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=72672
8 n& W* y/ V) H
; K6 q3 Y/ f7 ]2 z' V3 e2 \/ t7 K好吃烤鴨
# [  a4 m, _6 D0 F5 T
5 p0 f8 R- d3 d9 w' K- P) O# `麥維婷脆皮烤鴨(醉鴨)...吃過幾次，還不錯...每次都會先打電話，再開車去拿...
8 U+ Y4 [0 d% L* s- d6 V下面是預約外帶電話: 2674-72552 @  O- Q: h+ y6 y
新北市三峽區中山路217-1號 ( 恩主公中醫館對面 )" }! U0 W5 I5 z$ L4 H5 }/ H
每週三公休: G9 N& j* Y( k- E. {9 P. J
營業時間:上午11:00~晚上售完為止. ( 最好先預定,不然會沒有鴨子 )2 j& C" M& I2 c, i/ e, p- {

3 `3 ~( Y, z+ A1 u- K" \6 d! F而且老闆他們鴨子 一定要求 要有合格檢驗的鴨子才賣,門口還有貼每批鴨子檢驗條,對我們消費者才有保障# {' K% W/ f* x, X

# c, |" R( ~7 }, z" r4 s不要吃來歷不明的鴨子,畢竟一分錢一分貨,有好的品質的店家我們要大力支持,畢竟有願意維持品質的店家用心我們看的到。
作者: clairemama1217    時間: 2012-9-20 09:35
好可怕喔~~還是不要吃好了@@



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