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標題: 去了養鴨場之後...現在吃烤鴨都很小心! [列印本頁]
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 11:08
標題: 去了養鴨場之後...現在吃烤鴨都很小心!
過年前去了中部同學家開的養鴨場,1 r' v* U6 B; _3 b6 Z
鴨場很大,有分區,養著看起來都一樣的鴨子
& S; u1 O9 p* p' H" ?6 i" [當天給東家請吃鴨肉,很鮮甜,很細嫩,
- a2 g3 m$ ~/ K# s下午同學帶我逛鴨場,看到工人在幫鴨子打針) f2 D: ]3 Q3 i, P
說只是營養針,讓鴨子促進食慾,預防生病....% s) T4 G0 V+ U
其實我知道他們打的是什麼針劑,不想講明5 U% Q8 z- K" w) K7 X

: @  x2 e: Z- p每一區的鴨還是有點小小的不一樣,* E: x/ m- a: E/ _, J" H" Q
甚至有一區鴨子長的特別小隻特醜的,  m' @3 ~3 M, q3 _" f) M3 F
同學說..那是自己吃的,因為賣相較差,4 v! N  M9 j9 F4 ~) q0 |" v# j
可是我覺得這區的鴨子最有活力,看起來最健康耶...
& E1 O2 Y+ t! {- k7 ^8 s( ^6 J* W& a4 M8 ]: x
鴨場中,有的,一隻120~300多,也有的,一隻50~80元+ n/ u1 \2 ?( y# p+ {
他們家的鴨,是賣給飯店,小吃店,烤鴨店2 ]2 @( P% ^6 U' z, Y/ Y; u
有一組客人來抓鴨(採購),
2 a  i% |! M/ H) {# O4 ]說最近要開行動烤鴨車促銷99元烤鴨,需要便宜的鴨..
! k* p9 k3 A0 X) ~1 X同學的爸賣他們..每隻不到50元的鴨,還送了幾十隻給他們,
* a; |! }$ v2 l$ S( \2 f( C. u但這批都不是養鴨場裡活生生的鴨
3 ]6 A: G3 v- H5 u9 [' a3 S而是冷凍庫裡一包一隻的去毛往生鴨..
; f0 R) ]- T$ n/ s' L怎麼往生的??我不便多問,反正大概猜的出來..& N, }: ~; s/ v! e
想一想,一隻烤鴨,要先烤全鴨,再來要切,要剁,要炒,要附青蔥,要附麵醬潤餅皮/ u3 Y9 H- {/ I& ?( p
才賣99元..還不算房租水電或路邊警察開單.....3 M# I# r8 o0 F+ s, m
這種的烤鴨我實在吃不下去!
8 @/ I: Y0 D2 {  L( O, h" K
% n4 Q& m* N; [; \4 c8 M1 e去了養鴨場之後...現在吃烤鴨都很小心!
/ U6 O6 U( N# p5 a% e還好,同學說,有些老烤鴨店,或是飯店,挑鴨都很小心,會顧品質挑好鴨,! N0 v) |5 U2 {/ u( ~: V
還是可以吃...7 C) ^6 G, N' X5 h! z0 F9 y5 {
部份的行動烤鴨車....那就.... .... * `5 b: Q8 d+ k* C: P7 Z
( U& L7 |. W; ]  B4 e7 h' @
下次,我們再來聊..2 ?4 P+ E4 n7 T) Z
為什麼餐廳炒的青菜會綠的特別漂亮,口感又特別的香脆
: M5 q: I2 _3 ~' _; V2 i而在家裡怎麼樣都炒不出來....
" e2 N: l  j$ x
作者: 貓頭鷹    時間: 2011-6-22 11:12
看完  我也不敢吃了
4 u5 `+ U& Z" H7 Q- {( S+ `
作者: 媛媛    時間: 2011-6-22 11:14
看完就不敢再去買了~~
作者: Spock    時間: 2011-6-22 11:17
愛北大社群昨天還在尋找烤鴨車ㄝ .  
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 11:20
Spock 發表於 2011-6-22 11:17
& J5 |" }* u) L. t, ^愛北大社群昨天還在尋找烤鴨車ㄝ .
  n( ^: L: Z( g9 b9 e
去了養鴨場之後...我也還在吃烤鴨啊~ # @" X. \5 c- Z- `# W% @
$ H7 c$ ^' V2 I& a4 T! S
不過都挑老店面買烤鴨,
- {! l8 v% l1 Y, [; W% O& s( B希望比較有保障啦!
作者: BAN-JO    時間: 2011-6-22 11:24
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 11:20
! t- U/ _2 N2 o去了養鴨場之後...我也還在吃烤鴨啊~ / t: K+ r3 n% @

$ L# b9 t9 ]1 w5 }+ u- H( U不過都挑老店面買烤鴨,
7 _6 r1 m, [2 e. S
A霸廚房下次做烤鴨食譜給大家參考吧
作者: 可可的爹    時間: 2011-6-22 11:25
管不了這麼多啦    塑化劑也吃了這麼多年    唉   
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 11:34
可可的爹 發表於 2011-6-22 11:25 + w) T6 ~( K! S; n
管不了這麼多啦    塑化劑也吃了這麼多年    唉
! O# I% K+ w; _# d: _
對呀~, V, `2 M9 t1 M3 s4 x
所以我說,比外國人短...根本不是民族性,是黑心商人害的!!
作者: 洪阿民    時間: 2011-6-22 11:38
本帖最後由 洪阿民 於 2011-6-22 11:38 編輯 ; l# N8 A. D" }" e
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 11:20 ) m& J. t* u9 V0 }8 T2 L7 Y
去了養鴨場之後...我也還在吃烤鴨啊~ 7 u8 }4 T- e: y" Y; g/ s: K

  s% \( T4 W3 W不過都挑老店面買烤鴨,
* G2 E2 f: y! ?

9 r% Y, J/ f' I9 @, X3 b4 ^9 g9 J請問三峽這一帶，A爸有推薦的北平烤鴨店家嗎？
: \0 v& A+ S: t% T! z# h6 Q+ I4 X( Z
之前吃過食尚玩家報導，在萬華區中華路二段汀州路口的那家，覺得品質還不錯，調味不重，肉質有鮮的感覺~~
作者: sugarmin    時間: 2011-6-22 11:42
餐廳的翠綠蔬菜 是因為加了鹼吧5 @9 c- R" g1 p) d/ u4 A

/ ]  e! S8 ?: F很多餐廳烹調時,還常加嫩精,色素...
3 G4 B7 O5 [3 P2 m( a7 h實在是..../ C  S8 Z+ b( ]' E0 p" j% F1 m
作者: 老樹    時間: 2011-6-22 11:55
回復 sugarmin 的帖子3 n, M& S8 J2 _0 H0 q( K$ F5 D. U% }
0 H0 k8 j4 v, ]
不是加小蘇打粉嗎?
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 12:08
sugarmin 發表於 2011-6-22 11:42   D- v' [. l4 ]8 }: z8 c: A
餐廳的翠綠蔬菜 是因為加了鹼吧0 L3 I) A7 R9 d! t

1 E& N0 c8 ?. x0 X, Q很多餐廳烹調時,還常加嫩精,色素...
& W* w" l  i1 ]" ^; D# h' a
正解... - q, h" @/ h/ G* V/ K$ c

+ ^& z' B! t" t9 x那就在這串讓大家看真相吧!!8 I  e5 C$ Z* V. _
[youtube]4NsSC81-VfA[/youtube]
作者: 黃小妹    時間: 2011-6-22 12:31
太恐佈了...
( I* s; p$ b2 z' N
: D/ G! [- _5 j7 i& b9 N我雖然廚藝很爛
2 J" V1 H- z; ]# c但我重現在開始...我要每天洗手作羹湯!!
作者: djrose    時間: 2011-6-22 12:34
回復 洪阿民 的帖子
7 O7 y6 I2 p4 |* d0 w0 r5 p. n; S1 j3 B1 Y4 A3 I6 U
板橋忠孝路重慶路口  不過例假日要有耐心慢慢排吧
作者: panpan    時間: 2011-6-22 12:46
真的不敢吃了～
9 v7 A2 p- P0 _1 O; e) V6 O可怕啊．．- F& q+ Q5 R9 }) f' v( X
作者: CIWS921    時間: 2011-6-22 12:58
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 11:08 ! P7 m0 Q" r8 {6 [# g( ]1 O
過年前去了中部同學家開的養鴨場,
$ M1 u0 J  P$ s2 }/ p, y/ s鴨場很大,有分區,養著看起來都一樣的鴨子
  n; ^2 N! u6 |% p當天給東家請吃鴨肉,很鮮甜,很 ...
+ ^$ |2 B% [* `& I9 s
柑園的田尾街也有間行動烤鴨車的中央工廠
% @& F" }5 @( h8 c& T( o: R) J看過環境以後從此我對行動烤鴨車就敬謝不敏
作者: houseclinic    時間: 2011-6-22 13:05
可憐的外食族~"~* k3 x% }8 F2 y
作者: sugarmin    時間: 2011-6-22 13:26
回復 A君的爸爸 的帖子
- T$ }$ c4 {1 f& H* v
% t; ~" k5 D" k+ b. h1 }  j我就是看了這個影片才知道的....
) t  V) B* o+ s
: V( ?) n7 t( M感覺快炒店的東西就是這麼烹調的...
作者: 豆腐    時間: 2011-6-22 13:32
我昨晚上才吃烤鴨ㄝ# u/ i; \# ^2 |" r: t

1 W( w! K  S' r& _1 A% K而且是女王給我買的路邊烤鴨
作者: Andrew    時間: 2011-6-22 13:38
看來以後所有的食物儘可能自己料理會比較安全, 但是手藝太差自己都快吃不下去, 要美味又要健康 還真是兩難
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 13:45
豆腐 發表於 2011-6-22 13:32
6 e3 s! h# [2 j% }; M我昨晚上才吃烤鴨ㄝ  w! g$ V: I1 Y% o# }* m, l
      1 H( q- n* n' p
而且是女王給我買的路 ...
, d/ y5 t9 t% W5 Q0 Z, g8 A
1隻99元嗎??應該不是在北大
* O- z7 ]# w3 }: |我看到的是中部的鴨場,& G: {- O) y9 m
所以北部的店家我還是照吃不誤....
作者: BAN-JO    時間: 2011-6-22 13:53
A君的爸爸 發表於 2011-6-22 13:45
( F  O; N0 m  }/ X7 X0 W. G5 f1隻99元嗎??應該不是在北大( _7 u. D' `0 y  w  i; U
我看到的是中部的鴨場,8 L) v) M/ i: W/ w5 ?
所以北部的店家我還是照吃不誤.... ...

! C. s, N& i/ G9 t2 p" W0 I中不鴨鴨北部賣
, S' N6 X6 Y+ z, `1 g1 [就跟北部泡水車南部賣的道理是一樣
作者: 小子晴    時間: 2011-6-22 14:01
作者: QQ爸    時間: 2011-6-22 14:05
...........
作者: 櫻桃老丸子    時間: 2011-6-22 14:14
好恐怖哦!
作者: imay    時間: 2011-6-22 14:33
好理家在我向來不愛吃鴨和鵝（下了鍋的鴨鵝從來也分不清），連雞肉也吃的少。9 l" s5 E. }1 n: Z1 R, @; t
! F, c8 @5 P5 D0 c$ r
（快變成尼姑了！）5 c6 l4 W9 D! Y# J  m2 |6 F6 |+ d
作者: pennychien65    時間: 2011-6-22 14:34
http://toaf.org.tw/
; |. q* l! T( s7 I" A* s1 ^2 F7 ~
有機農業很重要，也對我們環境很大的好處 ( 因為沒有農藥 )% @1 W, ?9 p; k0 a6 p! Z

) x1 l0 ~+ j* E大家有空，可以上去了解了解~~  
1 L2 O+ w& ]' g4 _" {- h
# c, r! {/ H* b# T( K9 A台灣是有一群偉大的人，作愛護台灣的事~~  / A0 C! O( q% x: |6 N! O% V
2 s* O4 L( {: `/ C" n0 N
而我們只是多花點錢，就可以享受到，他們的辛苦~~~       天佑台灣
作者: 雙胞胎的媽    時間: 2011-6-22 15:33
還好我已改吃素了% [( v# n9 {, v' w3 V9 r
免疫了啦
作者: Chloe媽媽568    時間: 2011-6-22 16:08
本帖最後由 Chloe媽媽568 於 2011-6-22 16:09 編輯 * B& F& M* X  h2 a& s& I4 \: q

' {! ^7 A; f/ Y; s: v看了影片, 可以了解為何洗腎的年齡層一直下降........: b9 ^4 A. o3 }" ]
之前看過一篇醫生的報導, 內容有提到少吃鴨肉, 因為它帶有過敏源有毒素, 對身體不好. ! X% a/ M. M# d+ f
所以還是在家烹調, 對家人的身體健康著想, 盡量少外食囉!
作者: johnnylu121    時間: 2011-6-22 16:43
本帖最後由 johnnylu121 於 2011-6-22 16:46 編輯 % [0 w8 U7 X* n1 p, R$ v
雙胞胎的媽 發表於 2011-6-22 15:33 + i& K! ]! i1 V1 r; }; I9 F
還好我已改吃素了
7 q1 v/ [2 l$ Y$ i免疫了啦
- X3 z$ O. ?' \8 [2 O5 t

7 v5 x; L# \# G- u) U感謝您的愛心和智慧。
3 v# a) t7 [7 M$ P: p  K) t9 c& |7 M5 s8 G! v
7 u% E' n0 L3 X1 A: I

3 j1 q+ L* V, u) j. {8 d3 [, W7 ~2 R! O4 \) j' C$ Z2 T
動物的屍體本來就沒什麼好吃的，太殘忍了。吃進一堆抗生素和細菌，破壞身體的免疫力，到最後受害的還是自己
作者: tpemartin    時間: 2011-6-22 17:15
本帖最後由 tpemartin 於 2011-6-22 17:48 編輯
) ]- k8 _6 `+ f6 l% i* \0 P! N: k) U, x4 x! y! t9 X
個人都訂豪野鴨，台灣的法國餐廳大多是訂他們的。6 f  M& W7 O9 y: ~( h
[youtube]zAbJhpxXhOo[/youtube]
作者: 桂格    時間: 2011-6-22 17:27
本來不敢點進來看....." H' d( ?( ?5 V+ F1 X
但因為A爸的魅力, 還是忍不住看了........
作者: 北大見習生    時間: 2011-6-22 17:32
路邊烤鴨不敢吃了
作者: 阿宓    時間: 2011-6-22 17:59
只能說現在的食物都好可怕  
作者: evalee    時間: 2011-6-22 18:35
漸漸習慣不吃肉
作者: sugar    時間: 2011-6-22 19:00
外面的都是加工食品,沒有食物
& ]8 S8 N7 _3 m2 i
作者: vivicat5    時間: 2011-6-22 20:38
幾天前看一個報導.講有關於火鍋肉片的事.' b% h& I; ]& \, x
將肉片泡在鳳梨原汁中.一分鐘之後肉不見了! k( s: \* _1 H! K1 l1 c0 ], i
因為它溶解了變成肉末.原來我們吃的都是小雜肉.內臟碎肉.; h$ q2 z7 U8 G& u" w
經化學和成的.那些漂亮的油花是接著劑.
* v" {# e$ c1 [( f所以有些吃到飽的店才會那麼大方.讓你一盤接一盤
( f& G( Q. @# t+ H% [: N那你說現場排隊現刨的哩?
: M) H: s% K1 E( H8 m" H                                               $ R" A) Z3 P0 D& \6 w6 R. l
                                             
% l0 s2 M# E# P, e/ L& M一樣..............那只是大塊的合成肉
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 22:08
imay 發表於 2011-6-22 14:33 / U  R  y1 ]' K4 ?! S
（快變成尼姑了！）
傍晚從滿月圓騎單車回北大..在北大校園看到一位女士,跟妳好像喔....短褲+背心在校園跑步8 i# o/ }4 A& B  h
修長的大腿,曼妙有致的身材,青春洋溢的笑容..." R/ t; o! W' z5 h" N
我一直盯著她的...臉看,( z/ l" T; x4 Q6 Q3 h1 W
放慢速度....慢慢騎...慢慢騎...慢...慢...; z& K) e# o2 A9 l9 \
差點摔車.... ...
* p% ]5 |+ P) Z1 l& f; f
桂格 發表於 2011-6-22 17:27
5 d2 G1 H0 p: j* d  n! P) ]本來不敢點進來看.....
4 W9 q: @) }0 ?/ c但因為A爸的魅力, 還是忍不住看了........
之後天也黑了,本來要去你店吃晚餐,
) k2 ?3 Z. j# N$ _$ A% x+ J  `; @騎到大義路學勤路口熊熊想到...今天拜3....
作者: tsengwilliam    時間: 2011-6-22 22:31
好可怕喔!!!感覺像是塑化劑的翻版以後便當店的燒鴨都不敢吃了
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-22 22:49
tsengwilliam 發表於 2011-6-22 22:31
' t4 S( v$ c2 n好可怕喔!!!感覺像是塑化劑的翻版以後便當店的燒鴨都不敢吃了
& _, D4 O% ~3 S) T6 ]. x7 k0 S  _
應該是不會啦~* W$ x. l- U5 Q* z& [5 L, M
你知道為什麼過了幾個月我才敢說..?
2 t- ?2 y! F0 D$ w$ e% A因為那養鴨場的老闆,同學的爸...前幾天過世了,
( v' P2 ?* n* d" `8 M心肌梗塞...不舒服3天才送來急診% I' i9 f- `9 g
心絞痛的第一天,在台北喝喜酒,沒時間看醫生,; }  {6 p0 X: X* L! h' V
第2天還是痛,但跟朋友去唱卡拉ok,
7 L1 y! o6 n) P0 H2 K8 _, j" j+ D第3天...痛到冒汗昏迷1小時多才來急診...當時的狀況,只能盡力,沒有把握,
. R! U/ [  N3 Q當時有救回來,生命跡象有好一點點,但腦部缺氧太久,一直昏迷1 Q$ E) Q' p( I$ g' c1 p
5天後,走了..0 {5 M( s! y8 K9 d; Q. f" u" h

% A% q: e5 T% w養鴨場第2代沒有接手,據說是要收起來了,所以請放心的吃吧!!
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-6-24 02:08
天啊!好恐怖喔!下手買之前...還是先三思吧!
作者: aimie    時間: 2011-6-27 12:23
謝謝分享。
# q: @) v* n3 y4 U4 G2 y7 T3 J不過關於餐廳的外為何那麼美的影片，! d& ]9 X& x+ D# Z
大家可以去YOUTUBE看一下影片底下評論，有很多不一樣的聲音，6 Q8 K. w! Y' a" z' J( r
總而言之，在不知道化學添加物對人體確切的(以及有沒有)危害之前，
7 f' f  G* I$ ~! f6 e少吃為妙...
作者: a123590197    時間: 2012-9-16 11:34
本帖最後由 a123590197 於 2012-9-16 11:36 編輯
7 T) N5 G& C" T& A
洪阿民 發表於 2011-6-22 11:38 % S: n$ V: H6 j" `& `
請問三峽這一帶，A爸有推薦的北平烤鴨店家嗎？% H* W/ ]% M$ H' H2 e8 ?

/ h+ Y/ G+ S5 [" W8 h4 F之前吃過食尚玩家報導，在萬華區中華路二段汀州路口的那 ...

$ z) r1 H) c3 z' V- T( W) V7 S6 r# |/ Z
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=72672
: a- F# F! n2 X" l3 E
4 B- M4 I' M& K3 ~1 s& v0 m好吃烤鴨
9 h4 T/ D8 n: \$ `+ V: d* P% ?$ J1 g4 w  M
麥維婷脆皮烤鴨(醉鴨)...吃過幾次，還不錯...每次都會先打電話，再開車去拿...
. e/ \( c$ }0 U" ?; V/ W! s" `下面是預約外帶電話: 2674-7255
3 j1 u4 D2 s9 z1 ?0 s7 C% o6 Y新北市三峽區中山路217-1號 ( 恩主公中醫館對面 )
$ M1 K& Z: C  \  t每週三公休4 m' _; l3 J$ E. ~% Q$ x
營業時間:上午11:00~晚上售完為止. ( 最好先預定,不然會沒有鴨子 )
0 t% S; ^' v& X  I/ Z) ^( Z) J4 \1 h
: s& x$ S4 w! n6 B而且老闆他們鴨子 一定要求 要有合格檢驗的鴨子才賣,門口還有貼每批鴨子檢驗條,對我們消費者才有保障
$ V2 p+ K2 w, k, [- m5 A: c0 j) v1 x  P4 Z
不要吃來歷不明的鴨子,畢竟一分錢一分貨,有好的品質的店家我們要大力支持,畢竟有願意維持品質的店家用心我們看的到。
作者: clairemama1217    時間: 2012-9-20 09:35
好可怕喔~~還是不要吃好了@@



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