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標題: 夏日簡易青醬DIY>>第二彈~清爽炒飯 [列印本頁]
作者: Fama    時間: 2011-6-20 15:45
標題: 夏日簡易青醬DIY>>第二彈~清爽炒飯
本帖最後由 Fama 於 2011-6-23 12:55 編輯 5 }6 O9 s; |* E7 v! P: h# l

! T: O% ^, O: |* G3 o4 t農場的九層塔真的很會長~! u9 |, ?) z" F
總不能一直吃九層塔炒蛋咩~
$ Y' r- H( H/ ~所以來弄個"簡易版的青醬義大利麵"吧!!6 M& y. A/ U* H* Q9 o2 d
) d4 O$ k$ Y' J- e6 n  V
[attach]33463[/attach]
; }$ c; H: ~/ g5 F) p2 C$ }青醬的材料很簡單
' |2 k, ^! g, h9 P7 u. i% K就是$ Q6 \0 Q/ @( X( Q7 l
九層塔 大蒜 橄欖油(沙拉油都可以) 鹽巴和偷懶秘密武器>>>& O( |+ N, ]$ J  _0 e$ o: I
. C: z1 p/ i* {# e. z. F
花生醬
4 I3 f4 j- D& {+ [[attach]33462[/attach], B: a9 _0 f4 \& g4 r9 S/ y1 t3 s
對!!就是花生醬  x( V# l! U2 ]& T' X; w8 I, o
實際上青醬會加松子~會有堅果的香味: d0 A0 r- ^( F2 Q- I) f
但是松子太貴參參~
% U1 W1 j% {: G3 s$ h/ i. P8 {我就拿花生醬來替代% e6 v8 O( }8 @9 ]: i
一樣香噴噴又便宜喔~
6 Y" M( `& P+ {# m% E
* r( t0 g! u' @* H' b0 h6 w" ?0 r依照你的口味把以上這些東西
5 c! ^) P; u5 G4 I7 q/ T' [: N全都放進果汁機或調理機打成泥狀
2 |' I; M% b5 z  k) l* b就OK啦!!!: B! X8 v5 W3 L) B: ~! |7 n! b
[attach]33460[/attach]
( d4 W, ^( c$ F' k% y可以多做一些放冰箱~但建議還是快快吃完啦3 t. R+ ^" m4 Y4 F7 z; y
因為還有很多九層塔等著你!!6 W1 T7 P) p. X6 [3 \
[attach]33461[/attach]* Y4 F/ G* x6 @) p9 ?1 ]# ~

9 Q: i6 V* t: J: s) w* ^然後起小鍋把青醬煮一下~可以加鮮奶油或起司
# T  u$ N9 v# Z6 i% y試吃一下味道~不夠鹹再加鹽巴4 R2 {& n  r; q3 d! \
再把煮熟的義大利麵丟進去翻煮一下即可~~2 E" Z7 a) n5 p$ ^, R  N) m
香貢貢喔!!0 x$ b8 u# k0 G
- u0 z: j- p, k7 c. l5 n6 n
上面是我的現摘秋葵
& t4 i2 x$ e/ J* }( \本以為太晚採收會不嫩- e- u  D% p* m2 w  H4 G
結果好好吃喔!!感動吶!!: f7 \! g. \7 j$ n, e7 O0 H+ k

. I# a) K" R1 [) d0 V------------------------------------------% l& O- K7 y! z
第二彈~健康清爽炒飯
2 [$ P) o* u  F. B[attach]33763[/attach]& k" l( a6 V% \" D! g, r" J
只要把青醬炒一下~0 f) M7 i2 g6 a# t; x
加入白飯炒開 再加點鹽即可, D( \% P* ^0 H4 H
也能依照喜好加雞蛋或肉類等食材~
4 x  |* f* @! J1 \! D1 }, O, v# V簡單方便呦!!
+ ]) Z. q5 l4 j# X[attach]33764[/attach]
作者: 猴子威    時間: 2011-6-20 15:50
好讚哦~~^^謝謝分享....陽台上的九層塔..有新作法了
作者: 阿蕊兒    時間: 2011-6-20 16:05
看起來就很可口的樣子
: s* Q2 E( j% ^3 Q( ]# f去農場時，一心只想到妳家的西瓜，倒是沒注意到九層塔
作者: 一輪    時間: 2011-6-20 16:09
感謝分享,可惜自己沒種九層塔,要用買的...........................殘念
作者: evelyn0026    時間: 2011-6-20 16:09
如果有偷拔到九層塔,就來試試可口的青醬義大利麵...
+ ~5 F5 U5 x4 p9 h! S* C4 a$ ^/ D( h6 S$ u
呵~放心...我不會偷秋癸的...那...我也不敢吃...
作者: Fama    時間: 2011-6-20 16:14
回復 阿蕊兒 的帖子
; W# h. H  T, U. t- K
1 ^, ^) Y8 R: Z5 [0 K4 i$ t你是隔壁的嗎??( e3 n6 a" K0 I2 _# b/ ]
哈哈哈
" O0 O: b" }) g& v西瓜實在太搶鋒頭- J; F+ z% y% w( E
好怕哪天看見裂瓜的慘案~~
作者: Fama    時間: 2011-6-20 16:15
回復 evelyn0026 的帖子( n* m5 k$ D2 I) C  W* I0 h
9 Q! T: O  Q+ s+ z
秋葵也沒啦!!
6 v! J) \% o: I) B7 B* H5 Z! @今天收成"一支"
) I! d  T# u9 K' ^% y真是大豐收呢!! ! |( S! ]8 c, _7 c7 H& D
作者: 小雅    時間: 2011-6-20 16:16
謝謝分享~有機會也要來試做~~
作者: Fama    時間: 2011-6-20 16:19
回復 小小媽 的帖子
/ m' H3 f& a8 C' O; r9 R5 J' h8 e  @
  b, t# d  v3 G* F1 [+ a4 @這只是一時興起~
+ T% e4 f3 Y# O: d& H哈哈哈哈
作者: Fama    時間: 2011-6-20 16:22
回復 小雅 的帖子
: h; R- P" b& O
1 o9 y1 E5 e/ e" \9 k1 X, k其實我以前家裡也沒有花生醬
9 t& K4 _  I, N- I; }& P- I我是去7-11買很便宜的隨身包花生或是腰果& x) `. [# j  C7 U
(手掌大的那種)
) V! j- Y8 N( f一包才二十幾塊: Q  W$ e( v* ^% \0 {
比一罐花生醬還便宜
$ [7 Y% J' B- \$ G! n* {3 n1 B. `還可以咬到堅果的顆粒!! 3 |' i; y0 N& }) c
作者: 阿蕊兒    時間: 2011-6-20 16:37
Fama 發表於 2011-6-20 16:14
) U1 J9 a6 M! v1 t回復 阿蕊兒 的帖子* j4 C! y* m" D8 l* Y7 f- p. d

  b( n( z0 o9 H) h5 a) T4 r$ a* R你是隔壁的嗎??

/ X/ b: k5 ^- F5 F  v# n" L算是隔壁的隔壁0 ~/ o8 j5 }& t  g( w- |+ x
但那不是我的田，只是去田裡玩時，有看到那誘人的西瓜+ e  I3 D) ^7 ?" y! B; F
我也希望西瓜可以快快長大( f9 ]: Q9 ]. R8 t, V% Y
作者: 逍遙    時間: 2011-6-20 16:44
若要更道地義大利口味,再加點 grated Parmesan cheeses 一起打,更有味.
作者: vedo520    時間: 2011-6-20 17:25
謝謝分享!!+ F, v0 H& Z4 H% z9 B
我家老爺超愛青醬!!
作者: 小捷    時間: 2011-6-20 17:33
看起來好清爽,正適合炎炎夏日的好料理
作者: YOSHI    時間: 2011-6-20 17:38
請教FAMA,您食材的比例
& \  P! u# i5 m" T可以再詳細說明一下嗎,4 k0 \$ k" \& }9 m2 _
好想學喔
作者: 旗魚媽咪    時間: 2011-6-20 17:39
本帖最後由 旗魚媽咪 於 2011-6-20 17:50 編輯 . w2 b" u% _1 `0 u2 f  }+ h9 w' m
! Q5 I' Z, F+ s8 n( r
回復 Fama 的帖子
7 N$ _% `2 ~1 L3 n3 V4 t$ b* R
) ?8 U# c2 T. _0 g. a; j, \哇  感謝您  我的義大利麵有救了
6 D. O# J* Q! Z* Q/ d6 S' p我很愛買 根本不知道如何煮 哈哈1 T& Q* J# A$ r# Y4 l" A& F
) I" G! e3 Y$ ]4 l+ A
堅果可以額外再加 不用打碎 ?? 怕小孩過敏' l; K9 N; y5 R8 }: O2 m6 E
& @' B1 _$ L0 F: y, I& q
還有一事請教 做好的醬冷藏可放約?天 還是要冷凍! J! h) n8 X$ f7 b3 Y# \7 Z
謝謝您 ^__^
作者: 旗魚媽咪    時間: 2011-6-20 17:51
回復 逍遙 的帖子
3 c: m/ O" ^, x
3 U% q, x) \6 g; E  Y' E! D+ _" B請問 可以""隨便""加起司; l7 G  M% c; {+ S- n  s
還是一定要這種??  謝謝您
作者: Fama    時間: 2011-6-20 18:35
回復 YOSHI 的帖子- _) I& x7 k7 t# ^; p7 |6 W2 a
; ?! x& ^( L% y$ I
青醬比例"大約"~9 y( ~& v9 c: F+ R
因為我都是用手抓~- H3 }) ?2 L( A  F# O
九層塔三把~
9 n  V; k" T) A: W' Q% Y8 D+ {0 l橄欖油約50cc8 u0 x$ z" p* b, o  o
蒜瓣三顆# C( e" [+ D( g4 i$ `+ |
鹽適量- b' z, J2 X. K  w; R
花生醬約1又1/2大匙4 W! [; @& Z+ d: d+ Q' I
0 _: I, m. [4 h  @$ d# S
可以看個人喜好增減
( E& t& t3 r. m如果你覺得打起來的醬味道需要改變
; a# g1 a4 a. W3 X: p  y+ X可以在煮的時候加強一下你想要的味道
' U' t2 i, ~. F4 F. q! W3 p比如鹹味 大蒜味 奶味~等等
! ^, i5 G( G+ q  @& S- |# ?8 k , p9 H% {* W! u; ^. t
作者: Fama    時間: 2011-6-20 18:37
回復 旗魚媽咪 的帖子  B1 l. S7 S; z

2 y2 |2 Y' F% C' u如果小朋友過敏
/ e- E2 N3 M0 q0 B9 k堅果也可以額外加
, z* v# ]9 j6 f  K1 W3 v/ O, j' W拍碎後灑在煮好的麵上  ~6 K6 ?3 a5 V) ^
也是很香噴噴低~~" c5 X+ ?+ m' ?
還可以吃到堅果的口感喔~
6 \2 x! g5 h4 [7 Z8 y1 Y2 h: m 3 R. X- G2 k, O5 r+ ]
作者: 小燕燕    時間: 2011-6-20 18:47
回復 Fama 的帖子8 c* {! }8 E" J

, b7 `1 l: b3 H+ M+ L用力學起來!!!. I' u/ v+ I6 q" x8 ]/ S
作者: 愛茉莉    時間: 2011-6-20 19:37
謝謝分享 / r" h" b1 R4 g
作者: b1589    時間: 2011-6-20 20:37
真是不錯,找機會也要來試試看
作者: ck51688    時間: 2011-6-20 21:56
我很喜歡的口味ㄝ
9 \9 f5 E4 h" b; b  p下次也來試試看1 Y7 p! ?+ X3 l" R
謝謝分享
作者: Fama    時間: 2011-6-20 22:08
回復 旗魚媽咪 的帖子' K9 Z8 q. P0 d5 `+ R8 ]
5 G# d. s- z+ P" ^
忘了回答你可以放幾天~! w6 U. F  X% @- b( [# N' l( ^
當然吃現打是最好~! g2 k! q6 o5 ^9 U6 y) L
因為九層塔會黑掉
% D4 W$ W/ O2 K+ K" y黑嚕嚕~
9 q* J2 O  T) c- L4 `" W放個兩三天就夠久囉!!
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-20 23:49
讚喔~
! l% c/ ~9 A, q( W  ^' J6 R+ ]4 h- y原來青醬義大利麵可以這麼簡單,
4 @2 H9 W4 \: h  O我也要來學做一下!
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-6-21 00:08
人家也想吃啦!...真是的，怎麼看起來會這麼美味可口咧!!
作者: Fanny媽    時間: 2011-6-21 00:48
哇~~還不知道青醬可以這麼簡單啊~~
; V# v1 C7 _1 q7 `$ Z! |2 n" l看來~~今年夏天的菜色會很豐富了!
作者: 旗魚媽咪    時間: 2011-6-21 10:11
回復 Fama 的帖子
  ?  I. {: q" u$ s$ W  v5 G% X3 |4 n2 ]* O. [8 P  [  i
謝謝收到囉0 {2 K6 y: H, J5 J) j1 P" f- ?
+ A7 V9 h6 V- }+ Y. J
呵呵 對於只會煮乾麵的我
6 W/ `, P3 q* A, f  V/ k, I大家總算可以換口味了 ) @, O- n( _# m+ G
# K1 q* w' |" }' i7 U, t6 E, @
感謝分享
作者: 逍遙    時間: 2011-6-21 10:14
回復 旗魚媽咪 的帖子: y  @. Z: T; Z7 D  R7 c
" y4 s4 ]% c# g4 f  S
Parmesan  ,Mozzarella & Ricotta cheeses 是最基本義大利麵 cheese ,但如要做 cream sauce goat cheese such as & n3 \9 ^3 D* p+ g
Montrachet,Boursin cheese.......etc.北方義大利做 cream sauce最喜愛Gorgonzola 做cream sauce6 Z) v0 d$ M( T3 k$ M' z, s
常用的Parmesan cheeses & Mozzarella 可以做Pizza, 麵包 & 三明治.  還有其他口味的cheeses, 但國人很多都無法接受它的味道.不過因人而異.0 \  U) q+ _9 m

" D' ]6 Z4 d# C- f5 _  `* E義大利餐是最容易我現在正在做Perciattelli with Meat Sauce and Fontina.
作者: 旗魚媽咪    時間: 2011-6-21 10:27
回復 逍遙 的帖子
; D: x9 B0 S4 P
0 x4 w3 b3 V% E哇 您真的太厲害了   感謝您的細心專業的回答 ^__^: v" v' @2 e5 F9 b9 h: I7 T
......字典快來救我.......
; }: B+ L* p$ }4 D  x  q" X, y" I+ p( t: Y, f: _* y6 U7 c
我只記得幾年前去荷蘭扛了好幾""顆"'起司回來
( \% [* u9 N9 s5 [% j# Z5 F' t後來搭配小黃瓜吃掉了....6 F2 k; f( l3 m, y- B

0 M/ |- v4 j. I- e誠如您所言 有些口味 的確比較難接受..../ N, O' e- n; n5 b9 s2 J

, d9 F) A. D# L! d  l那可以請問乳酪 = 起司 ?? ' r- A& A2 q% X; l- q+ w  G" P

" e" i6 G# h  }) W; J. [) S% _. i9 M$ d2 L. q: R
作者: 逍遙    時間: 2011-6-21 10:27
回復 Fama 的帖子/ M# E  `# `! T9 N. \

4 v0 p/ _3 J/ i: n忘了分享麵拌好後可加點小蕃茄(一個切成四份) & Fresh Mozzarella cut into 1/4 inch cubes 拌進去
作者: 逍遙    時間: 2011-6-21 10:36
回復 旗魚媽咪 的帖子
: W# j  R$ G5 u- N. g/ Q1 }: L: n  u, u# P4 N
乳酪 = 起司.  但是種類太多,有些宜單吃(with Wine),做菜 & 有些須加配料一起吃更可口,要看你要做什麼用途.
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-21 10:39
旗魚媽咪 發表於 2011-6-21 10:27 5 q7 v; a0 M7 L0 G& g' [
回復 逍遙 的帖子
) l2 L0 m, N4 s, h: z
- e- o* {" q/ ]. ^( z哇 您真的太厲害了   感謝您的細心專業的回答 ^__^

) F. D* ~. B3 p1 {. k& R你可以看這個網址* K; f& h7 [  o3 d5 V$ b
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21101273252129) F  V! q% g4 ~
是好市多的摩佐拉乳酪絲
) m1 X/ r# v! c- b9 D) b+ m我用這個拌義大利麵,有拉絲的效果,跟一點點乳酪香
) i# \" Y5 E& ?. S( p9 W要更香一點就在拌一點點安佳的三色乳酪絲..
4 C3 L/ `2 y6 M這樣義大利麵會又濃稠又香醇又牽絲
5 z5 ^0 E) J) Q! J5 z+ i9 x不過熱量應該破表....
. v7 M6 ^% ~/ \6 d/ ~5 R, ]
作者: 旗魚媽咪    時間: 2011-6-21 10:42
回復 A君的爸爸 的帖子7 P# r; \8 p/ R1 _0 j

+ b- G: Y& M4 ?  f8 {感謝您的提供  呵呵  我正準備查字典勒 @@- r  L5 B0 y( {, f% D
- t. M7 y: R. v# s( |
也常看到您分享美食 真的很讚  謝謝您 ^__^
6 k( k( V. ^" d/ k* z  d/ X' r3 ?6 J8 @" X$ `2 {( \, \- G
我只會炒青菜 + 乾麵........整個人很沒有料理細胞
" J+ G$ H7 w* M6 ^9 B- M, x0 U等我有空培養 都不知道幾歲了  哈哈
) [4 o" K6 e/ R5 g3 t
作者: 逍遙    時間: 2011-6-21 10:50
回復 旗魚媽咪 的帖子
5 z! w6 ?' s3 I1 d5 S+ u8 k* C
. d+ a( f8 a; V8 J0 U多學,多看,久了自然就會.大家一起研究與學習.
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-21 10:53
旗魚媽咪 發表於 2011-6-21 10:42
+ k% j- ?- |. H0 s6 v3 [9 x: @我只會炒青菜 + 乾麵........整個人很沒有料理細胞
* e- @: g! r4 u等我有空培養 都不知道幾歲了  哈哈
我的廚藝也很弱的~只能做些小東西
6 ~4 T( u+ l# X* l5 P" h偷偷告訴妳,連鍋鏟我都不會用的說....7 ]$ v' h8 e0 P+ ~, \/ h0 b
互相砥礪啦!
作者: Fama    時間: 2011-6-21 10:56
回復 A君的爸爸 的帖子( I7 h( v) B6 H; J+ ?

1 F3 J/ h5 _. _$ u' P; t是很簡單啊~~" o2 {0 ]' W) I  Y
夏天就是要清爽又隨意~4 n4 c/ |) g+ W2 k) \0 `
拿甚麼做甚麼!!& {0 ~' t! O) x
嘻嘻 - {2 |" y$ s) @7 t1 o4 e* S
作者: 旗魚媽咪    時間: 2011-6-21 11:04
本帖最後由 旗魚媽咪 於 2011-6-21 11:05 編輯 , f2 ~; ]" f) a* |

* z/ m& Q/ s/ t回復 逍遙 的帖子% H. f, l7 r( j4 Q- _2 }. [

9 K4 g" I/ O3 U- T6 F4 I, u- W; b謝謝您的鼓勵   ^__^. k  T4 p0 N8 {9 _; I7 {& P4 r
" J/ h6 _2 B5 p7 s9 C+ n
因為平時都忙小孩的事 很難撥時間給自己; z) a# D' p# o) N8 v0 A
連閱讀的書籍都是小孩繪本的or親子教養書  雜誌也是看親子天下
2 Q9 A5 ]8 v. ^/ [我想快的話還要5年吧 才有空看我的哈利波特3-7.......(我還買了傳家版)- c8 ?2 l% ~0 m
也想學作餅乾 研究紅茶.........
  ~# c& p1 ?+ \# A# T9 o無奈大腦很小 只能裝小孩的事  其他的....好像都"失聯"囉
9 K$ `. e* r% o$ g% C
& f: A7 a+ a3 d唯一自己的時間就是星期三晚上 一個小時的瑜珈課  參加的原因還是因為這次感冒拖成大病 還沒根治勒@@) z2 b* `4 k3 ~; u1 a% n
所以每個人都應該對自己好一些
- S4 y; ?' O4 }5 o* F$ K
作者: 旗魚媽咪    時間: 2011-6-21 11:12
回復 A君的爸爸 的帖子
' m& @9 W( }. Z: R/ b2 |; `) Z$ Y
" }3 \0 q/ n6 A% m+ S9 a那很厲害啊 你只是廚藝弱   我是根本沒廚藝啊 我只負責把菜""煮熟""....$ d1 K$ J+ S- _$ [) P& o& E
而且鍋鏟不會用 還可以煮菜 這......也太厲害的吧
7 h3 T  z1 Y7 v8 Z4 R' i  K- S0 s8 K  j: L) ^1 Z1 |" ^
話說上次把幾條小黃瓜切成絲 好像花了我1-2個小時 夠誇張吧......# W2 y3 E5 Y7 ?) K$ o* I1 T
因為星期日晚上 是我唯一需要煮一餐的日子 因為長輩會回來吃飯2 p& a$ W6 `/ I4 h6 \9 Q
不然我都吃的超級簡單的 2菜+1豆類+肉 or 讚岐烏龍湯麵. N5 e. F- X; i- w# ?8 v
* l$ A8 r( S8 Z' v, m0 b$ F
作者: 逍遙    時間: 2011-6-21 11:16
回復 旗魚媽咪 的帖子
4 O9 F  n$ f9 O2 |0 y+ x$ T
; B/ U) H" @( a- Z" u$ O/ u! Z  B5 I不要氣餒,這都是人生必經的過程.若有蛋糕,麵包,餅乾或是一些異國料理我們可以互相研究
作者: KaoAndy    時間: 2011-6-21 11:27
一輪 發表於 2011-6-20 16:09
2 f/ r3 Y& w4 j; z+ {# J) J7 a感謝分享,可惜自己沒種九層塔,要用買的...........................殘念
: ~4 k6 {; ~" W$ h$ ]
去跟樓主攀攀關係，剪一枝來插枝就有啦！ 種在盆裡，隨時都可摘些來調味或做色
作者: Fama    時間: 2011-6-21 11:48
回復 KaoAndy 的帖子
  A6 |( Q4 A4 R9 B% b
  ?  o$ R' d9 |5 ]; U+ ^OK啊~( ]/ k% O3 e( Q5 ?
沒問題的~我可以剪個幾枝~
5 s! j9 k6 w; j5 v- I如果可以活的話
作者: 一輪    時間: 2011-6-21 16:46
Fama 發表於 2011-6-21 11:48 " a0 e* q* `  h! b
回復 KaoAndy 的帖子
/ A% c1 _$ f; m' ~$ W, X2 f* }) z: U) A3 d& D$ _' s
OK啊~
/ H: b. z9 A; e2 t% h  a* p
真的可以送我嗎?九層塔會不好種嗎?感溫ㄋㄚ
作者: 一輪    時間: 2011-6-21 16:48
KaoAndy 發表於 2011-6-21 11:27
. q& B% u  Q! Y: @3 |去跟樓主攀攀關係，剪一枝來插枝就有啦！ 種在盆裡，隨時都可摘些來調味或做色 ...

% k. F( N4 {8 c$ u( ?九層塔要種很久才會變多嗎?會不好照顧嗎?已經厚著臉皮去跟樓主要了
作者: Fama    時間: 2011-6-21 17:06
本帖最後由 Fama 於 2011-6-21 17:07 編輯 2 Q2 E' e8 t4 C

. D: M  h6 R, F/ }; u回復 一輪 的帖子8 `( Z8 x( j' Z6 A
6 s; l: j' ?2 S! W6 o
我之前插枝不成功說~ ! |) o% ]" C0 x$ z* E! r3 G
但是你可以試試看啦!!1 u3 n2 Q. t0 Q  m  V1 p
我可以給你幾支~
" V& I6 S  H1 Y; h3 u
4 M+ r% }5 R) q$ s; D' y你要跟我約在農場直接現摘拿貨嗎?? 4 U9 R( ?8 E1 a; z7 A
& B- v7 X7 Y# l$ A' N& G& e
九層塔很會長~9 J. ?  [% j0 H3 K+ i; G
我之前有買種子種~
& v3 b7 I, X7 d0 g4 ~  ]這次是買苗行的小苗~) q- W& R# ^- @  H' k
一月而已就很茂盛了說^^
作者: KaoAndy    時間: 2011-6-21 17:46
本帖最後由 KaoAndy 於 2011-6-21 17:47 編輯
/ J" q2 P' H5 z$ y# K2 L" P
一輪 發表於 2011-6-21 16:48
0 m5 j+ k: H& c# [4 L九層塔要種很久才會變多嗎?會不好照顧嗎?已經厚著臉皮去跟樓主要了  ...
6 `6 F( E4 R  Z  m

8 W; A& I3 t4 |9 Z' s, p. G5 ?% k九層塔是越摘越長葉，現在正是開花結籽後的生長期，剪的枝（木質色的部分）要約15公分，先插在水瓶中一兩天再插入土中較易成活; 摘葉有點小技巧，從枝端第二（葉片對生）節下摘取，這樣它以下節芽會很快長分枝，葉子就越來越多了。祝您成功
作者: 一輪    時間: 2011-6-22 16:56
Fama 發表於 2011-6-21 17:06
: c7 K9 ?. h# i* |4 ?) |' Q0 L9 p回復 一輪 的帖子) m8 ]6 b1 k! ?% @9 ~

6 R% q& U, j- F; z我之前插枝不成功說~

) _) I' l, e+ C. f) `太感謝你ㄌ,不過要下班後,不知道你方便嗎?(5:30以後)可是農場在哪裡ㄋ? 請告訴我,謝謝!!!
作者: 一輪    時間: 2011-6-22 16:57
KaoAndy 發表於 2011-6-21 17:46 ( z9 j7 X6 D" b: I5 s9 I" G; m- U
九層塔是越摘越長葉，現在正是開花結籽後的生長期，剪的枝（木質色的部分）要約15公分，先插在水瓶中一兩 ...

/ }6 w7 m1 a' L( L& j$ ^" Q! Q謝謝!!我還蠻喜歡種這些的耶!!
作者: Fama    時間: 2011-6-22 19:35
回復 一輪 的帖子
- ?" g- M/ g9 i6 I2 x' I3 i5 s& j0 O0 Q& C4 |! n( e
我住大英~% Z6 R. Z/ b, W; w/ o9 r
那我明天先幫你摘~尾部放在塑膠裝水~
' H- K0 S' s4 Z8 k: r. M0 E然後你下班後直接到大英的管理室拿~可否哩??
6 e3 Q; o! x2 \9 k) c我在上面標"一輪"
+ V. p* g- ^9 p- w
作者: 一輪    時間: 2011-6-22 21:11
回復 Fama 的帖子. H/ r' e& p4 L; g3 H

, `& x+ u' u! u- H# _; x( w好!!謝謝!!
作者: Fama    時間: 2011-6-22 21:24
回復 一輪 的帖子
9 x$ k; j* `* A- W' g: G
' R$ \) r9 {: h  L# {* ? 不客氣囉!!6 a: |0 E% c0 w8 ], r* Q7 H  V
祝你成功^^
作者: Fama    時間: 2011-6-23 12:57
本帖最後由 Fama 於 2011-6-23 12:59 編輯
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* @" n5 y- v0 F8 c8 |# X回復 一輪 的帖子
4 D5 V1 g2 `+ b8 H7 J$ H& D
8 V  d: v: |0 Q0 a我有新增加炒飯喔~~' Q5 y: O: [3 u: c- {, [* [5 f
可以參考一下呦
6 X3 F0 i, \( l1 J6 N# ^0 t3 c$ ~
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=&page=1
作者: 阿慌    時間: 2011-6-23 13:45
原來青醬是醬做的
7 v6 F! r4 }( e下次做看看
作者: 一輪    時間: 2011-6-23 15:36
Fama 發表於 2011-6-23 12:57
  h" z% U% I6 b5 O回復 一輪 的帖子- ~  c) Y, S. D. m# o* M
1 j4 T* h: B" E; b2 b: }  K6 Z
我有新增加炒飯喔~~
' u( m' K* P5 l( t' n
我有把它記下來了,有空來試試
作者: 雅麗卡    時間: 2011-7-4 18:34
我現在才知道,原來青醬是用九層塔做的喔..) a% K2 ?7 Q  f
一直以為青醬義大利麵的九層塔塔是來自於上面整片的九層塔
作者: Fama    時間: 2011-7-4 18:59
回復 雅麗卡 的帖子
$ X3 d) G* v: M4 h- w" ^
& Z2 `: D7 }" d3 k: d其實國外會是用羅勒~) f. ?" c* [$ j1 o0 P" P
羅勒和九層塔算是同一家~但品種不太一樣
4 g+ L% z$ {: }2 |* C" d5 T所以我們可以用九層塔來替代囉!!9 ?) p4 u& @9 i8 U% Y: f* T! Z
作者: 國中老師    時間: 2011-7-4 22:32
感謝分享,其實之前去tita吃青醬義大利麵就覺得充滿濃濃九層塔味道,這次又看到這篇分享,決定下次自己來做做看,不然就我們家而言,九層塔只會煎蛋
作者: Fama    時間: 2011-7-4 22:44
回復 國中老師 的帖子% R. K/ `2 t6 W; {2 f8 s

+ l5 Z5 w0 Y* W6 J/ \, h炒飯真的超美味的!!
1 w' S& I  `4 {& \7 ]- [; Y& ^超級推薦
作者: 國中老師    時間: 2011-7-4 22:52
Fama 發表於 2011-7-4 22:44 ' O: z5 w1 \+ L# X' t
回復 國中老師 的帖子
- _! v4 a; }; [! g! C" d+ g3 d# e$ b" B$ o2 _/ I: d
炒飯真的超美味的!!
0 p& r: ?' \$ B/ V& O
好的,改天來試試看
作者: Fanny媽    時間: 2011-7-18 01:22
一直以為青醬只能做義大利麵1 {0 O/ ]6 r( W
沒想到~~還能做炒飯
7 n/ H4 K1 {+ s真是太~~神~~奇~~了!
. H+ n4 b2 y3 |3 V& {改天一定要來試試
作者: 逍遙    時間: 2011-7-22 13:33
回復 Fanny媽 的帖子. E! U7 j/ N7 M6 k1 H" R
9 j5 x& A; ~3 q0 V
你也可以買法國麵包斜切烤一下再塗上青醬味道也不錯若家人喜愛牛排魚排也可以把牛排魚排烤一烤再加上青醬也好吃
作者: jazz886    時間: 2011-9-25 23:07
教一下簡易紅醬。謝謝
作者: Fama    時間: 2011-9-27 11:51
回復 jazz886 的帖子
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9 {: H( D  Z8 `9 u你說的紅醬是番茄嗎???
作者: jazz886    時間: 2011-9-27 23:10
回復 jazz886 的帖子
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  N5 }1 O: d' M. a是番茄沒錯。謝謝
作者: Knarf    時間: 2012-3-19 14:23
看完肚子都餓了~~4 }) j& }* c" i1 a: D; a, z
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作者: stephensu    時間: 2017-6-14 00:08
讚！4 ]: g8 v& I  z2 o: K( `+ b3 K
謝謝分享



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