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標題: 夏日披薩 [列印本頁]

作者: hime 時間: 2011-6-14 20:42
標題: 夏日披薩
晚上突然想要吃披薩,來不及發酵麵皮了,就做簡單的薄皮披薩吧!把麵皮的材料丟入耐熱袋,用手捏均勻,再用面棒杆成薄皮.冰箱裡剩下的蔬菜(花椰菜),香腸(1根),貢丸(4個).還有之前做的紅醬拿來當披薩醬打底,就萬事齊全啦!脆脆的口感小孩子也很喜歡--

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作者: 笨蟑螂 時間: 2011-6-14 20:45
貢丸跟香腸ㄝ~~~
好有親切感的pizza

作者: nemoweng@hotmai 時間: 2011-6-14 21:42
看起來好可口啊!請問麵皮要如何做呢?謝謝!

作者: 阿蘇的家 時間: 2011-6-14 21:44
看起來很可口

作者: hime 時間: 2011-6-14 22:11
下面發表一下懶人披薩皮的做法:
這是薄皮披薩的皮,吃起來是脆的,不是普通那種香軟有厚度的皮,那種是要發酵麵團的,在此先強調一下.

做法:
1: 中筋麵粉200g,泡打粉5g,鹽一點點(我有時後會忘記),橄欖油10g(沒有的時候我就用炒菜的油),溫水50-70g(先加50,不夠再加剩下的),全部加入耐熱的塑料袋里,然後就用手捏,捏,捏.捏到均勻,大概5分鐘吧.
2:綁緊袋口,500w的微波爐微波30秒.(我家的微波爐是1100w的,我就設定4成功率,然後30秒)取出後靜置5分鐘,擀成薄片就好啦.沒有面棒,可以啤酒瓶之類的代替一下,薄一些比較好吃.
3:沒有披薩烤盤可以用較平的盤子,沒有披薩醬可以用番茄醬,或者番茄醬,美奶滋各半混合.放上喜歡的料(肉,菜類),最後撒起司.大概烤15分鐘左右(具體要看你的烤箱,沒有烤箱可用平底鍋)

這個做法很簡單,不會揉麵的人也完全可以做好,不妨嘗試一下.
我這次做的麵皮是上述食譜一半的量,我和小孩兩個人吃剛好.

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