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標題: 波米咖啡館要「頂讓」了！ [列印本頁]
作者: 小石頭    時間: 2011-6-14 16:00
標題: 波米咖啡館要「頂讓」了！
剛剛經過店門口，赫然發現「頂讓」二字！天哪～又多了一家無緣的店了！ 他們的手工麵包真的不錯吃說！
作者: 方塊酥    時間: 2011-6-14 16:02
北大的店家真的很慘
作者: tpemartin    時間: 2011-6-14 16:02
波米生意不是還不錯嗎？不知道為什麼要關？
作者: 張太太    時間: 2011-6-14 16:07
在哪啊??
作者: 老熊    時間: 2011-6-14 16:08
回復 張太太 的帖子$ J( P, g4 S! z- U, B* l1 o) }5 r, Q

# r: H/ x5 A, N$ a8 W( s- u看...大家都不知道在哪裡?
1 ~' s% f6 s+ s# G2 @! e難怪會倒~
作者: 王太    時間: 2011-6-14 16:09
回復 張太太 的帖子# u1 J# c% c4 M; A# d! z1 }
/ A, A3 K$ Q. s+ `! G! _8 J2 I! U
在萬寶隆社區樓下，竹街裡吧。3 c+ p; t2 [" r& F; h2 Q0 o
還有別篇曾介紹過這間店哦，沒想到竟然掛了…https://forum.ibeta.tw/forum.php ... o=lastpost#lastpost
作者: 老飯糰    時間: 2011-6-14 16:09
唯一一家會想去吃的早餐店ㄟ........細瞎丸因咧
作者: tpemartin    時間: 2011-6-14 16:16
王太 發表於 2011-6-14 16:09 $ d. T. x5 }6 ~2 F% j
回復 張太太 的帖子* _8 F( @) p! Q0 a3 Y+ N" `  M

, K& C7 I: Y" ^3 f在萬寶隆社區樓下，竹街裡吧。
1 _1 S* R+ Y% t) a
看起來是老闆手受傷，祝 老闆早日康復，還是健康最重要。
作者: felixcat    時間: 2011-6-14 16:17
那天帶老婆散步經過，還跟老婆說改天全家來這邊吃早餐~~沒想到
作者: 王太    時間: 2011-6-14 16:22
回復 tpemartin 的帖子
: l7 m1 ^) X! j! ^
4 w7 ?% \, A- D$ ?$ o! P謝謝回覆！
+ c4 s8 i, L+ S( C" b- u, w是手受傷、店也不開了，不是掛什麼哦…  T: Y4 g$ X! A$ d8 Y
希望老闆保重身體啦。
作者: 洪阿民    時間: 2011-6-14 16:22
felixcat 發表於 2011-6-14 16:17 6 J3 C; m& q# Q0 G
那天帶老婆散步經過，還跟老婆說改天全家來這邊吃早餐~~沒想到
& t6 J7 x/ H) u6 K, x; ~5 s
正所謂花開堪折直須折，莫待無花空折枝哪 ....
- m, @* n; t! e住了一年快半，小弟覺得在這裡「嘗鮮」一定要把握當下，否則.....有很大機會只能感嘆人去樓空。
作者: 一步蓮華    時間: 2011-6-14 16:23
連聽都沒聽過就收了 讚 房東們租金多漲一點
作者: landy    時間: 2011-6-14 16:32
蝦咪...要頂讓啦!!我個人覺得那裡的早餐不錯吃吶!!
/ b2 v/ x5 c; i5 S好可惜歐!!
作者: max1130    時間: 2011-6-14 16:33
見過好多經營好好的店面忽然不做,絕大多數因素是因為房東將租金漲價了,這個該不會也是如此吧: T  x1 b8 I7 X" z) C" A/ H, u) }
作者: 寧靜海    時間: 2011-6-14 16:33
天啊... 我太太要哭了... 可以不要頂讓嗎？
作者: 櫻桃老丸子    時間: 2011-6-14 16:36
好可惜哦,本來今天還想帶媽媽去吃吃鬆餅說!- l/ |2 S, o4 @
ps.難怪經過時店門是關的!
作者: 洪阿民    時間: 2011-6-14 16:36
寧靜海 發表於 2011-6-14 16:33 7 a8 `: B1 ?* ?& t5 c. F
天啊... 我太太要哭了... 可以不要頂讓嗎？
* i; t, ]3 x: U$ F9 P( T4 P9 b* h, w
海大，把它頂下來啦
作者: jennifer0729    時間: 2011-6-14 16:36
一直想找時間嚐鮮，結果..............那ㄝ安ㄋ
作者: felixcat    時間: 2011-6-14 16:38
洪阿民 發表於 2011-6-14 16:22
; W1 y* ]* Y. w! g4 U6 k正所謂花開堪折直須折，莫待無花空折枝哪 ....
6 S& d1 d; T2 c3 l住了一年快半，小弟覺得在這裡「嘗鮮」一定要把握當下，否 ...
' X, u; ^/ D& \+ E
阿民哥引用的好啊!!就是這個FU..../ e2 ?$ b6 O/ q; ~
這也讓我想起BITBIT....好在我去過兩次了
作者: 茶葉蛋    時間: 2011-6-14 16:41
房仲越開越多~
作者: 耐心    時間: 2011-6-14 16:44
前後開三個月左右吧？
9 K: J. E- J, q2 F% `0 }+ e在北大開店真不簡單～ 同質性的店太多 很難凸顯特色.. 加上開店成本又高...   
作者: 阿煒    時間: 2011-6-14 16:46
今天才知開在那
作者: Spock    時間: 2011-6-14 16:48
回復 洪阿民 的帖子' a% W0 ~; {* J4 B6 W( e, J
0 ]& K. z6 u' ^. H% e# v
奧斯汀要常去歐
作者: icerivery    時間: 2011-6-14 17:01
第一次知道這間店是看了寧靜海大大的食記~+ Z3 p4 L6 z7 X; k5 }6 i' m
感覺氣氛不錯，餐點也特別~之後有路過幾次，但就是沒走進去品嚐，想說總有一天有機會光顧~
( P, X% z8 R1 l( E- j; E結果就等到"關店"了~
作者: 巴吉拉    時間: 2011-6-14 17:24
不會吧！這家我去吃過兩三次，裡面陳設都食物都滿好的，怎會這樣呢？那我的早午餐怎麼辦？
作者: js22020    時間: 2011-6-14 17:24
唉，終於聽到最壞的消息了。: J# n- a0 l5 K$ ~
從去年11月開幕，到5月底歇業，不過維持了七個月而已。/ }2 q0 }' o8 v" y  V: X
有特色的獨立店家，缺乏連鎖店龐大的後勤和管理支援，真是不易維生啊。1 ^8 w0 w* f& \: @% y4 v

6 r* F: ]4 n8 b6 n北大社區的特色餐廳，平日顧客稀少，假日又常爆滿、超過負荷，
( ?% u; [9 _: m% q/ U- u+ v: g工讀生都不知道該怎麼聘僱、訓練了。
$ y! L0 j- U7 E' m, o( P& K整個月結算下來的利潤，
2 `% ^+ Z/ X$ Y# k* ]# ^) I% g1 f還不如老闆、老闆娘把店關掉、出去上班賺薪水來得多。2 N3 C% }+ T) a3 z% E$ a

! [1 H. I' c! w! X0 I多多支持在地的獨立店家吧，不然，壞消息會不停出現。
作者: SDW    時間: 2011-6-14 17:26
好可惜哦..( ~. Q( }2 s7 E. \: h
才看到波米的FB在徵人,怎麼又要頂讓..2 r- {+ C" @0 Y; Y1 }' f1 w$ T
我想頂讓的決定..應該是老闆很痛的決定吧..
3 g5 p& k; M2 }- A; F1 o8 C  s4 _在這開店,真的還蠻辛苦的..
# K) ~* c  W( e8 C除了要有充足的子彈...還要有超人般的體力...還有支撐自己夢想的動力
( g( }% O- R8 V6 j* \/ O北大店家 加油...
* z7 {' o" D' Q% m! W
作者: David62359    時間: 2011-6-14 17:27
以北大居住人口的素質,年齡層,北大開托兒所,幼稚園,安親班,美語班,家教班.....這種的應該最適合了啦.2 g( p% V8 p- A2 ]
作者: terry88    時間: 2011-6-14 17:30
真的很錯愕!!遺憾!!這家我常常去吃說~也很好吃!!生意應該也不錯怎麼會要關門呢??想不透
作者: 洪阿民    時間: 2011-6-14 17:31
js22020 發表於 2011-6-14 17:24
2 C7 e9 p, ^% d& ~  o1 ~唉，終於聽到最壞的消息了。- x. e: d+ y4 Y4 Q, o" j
從去年11月開幕，到5月底歇業，不過維持了七個月而已。# I9 q) `& e0 n6 T% j+ m" \. `* o: @
有特色的獨立店家，缺 ...
有特色的獨立店家，缺乏連鎖店龐大的後勤和管理支援，真是不易維生啊。
- d, D5 X4 P2 D: c- v* I/ E北大社區的特色餐廳，平日顧客稀少，假日又常爆滿、超過負荷，
( k$ J# L$ F$ m1 a- r1 G' w3 g工讀生都不知道該怎麼聘僱、訓練了。

8 C( Y  c, a/ y% x7 G% B8 \- M5 C6 P8 a
大大言簡意賅，小弟佩服
作者: BAN-JO    時間: 2011-6-14 17:34
洪阿民 發表於 2011-6-14 16:36
4 H1 w6 c0 O/ o; X* P/ y- L5 |海大，把它頂下來啦
8 X& i8 U, j$ x* J- R% Q
海大，把它頂下來+1
作者: SDW    時間: 2011-6-14 17:38
js22020 發表於 2011-6-14 17:24 6 f7 m0 f8 ~8 d# {! H
唉，終於聽到最壞的消息了。
! d2 t1 ]8 ]- j: c! y" P從去年11月開幕，到5月底歇業，不過維持了七個月而已。
" y0 E( x5 ~0 I有特色的獨立店家，缺 ...

: t; F2 {: f9 s. V2 X9 Q! i/ S同意+1- h9 s" E4 [% c, w
作者: Wen    時間: 2011-6-14 17:43
北大只有門檻高的商家可以生存, 想要"百萬元"以內創業的人不容易成功, 不要輕易嘗試, 未來一定是連鎖店面的天下
作者: avatar2005    時間: 2011-6-14 17:48
八成跟租金太高有關係吧
- V# K4 {( k9 }8 n2 J. B& w$ s) ~1 t不然幹嘛現在租地自蓋得越來越多
作者: 阿草    時間: 2011-6-14 18:07
哀~真傷心~店內用餐氣氛超悠閒的說~
作者: i-kids    時間: 2011-6-14 18:09
北大真不是做生意的地方7 E8 T( m: {9 j0 n
最近繞了一下發現空店面很多
" L9 y% T+ M7 D8 j都撐不下去了吧& y% ^8 y/ e- i, Y( L. s, H
店租金不輸大都會區可是人呢沒那個量3 h/ K* l+ h" \9 q1 H/ [) h9 f- g
各位房東們不要只想收多少租金, y! a8 X  |6 @% M% l
房客們做得下去才是王道啊
作者: 張彧    時間: 2011-6-14 18:14
中午經過沒開？
作者: 洪阿民    時間: 2011-6-14 18:15
Wen 發表於 2011-6-14 17:43
& l3 h. @! \, M8 ~1 N" Q北大只有門檻高的商家可以生存, 想要"百萬元"以內創業的人不容易成功, 不要輕易嘗試, 未來一定是連鎖店面的 ...
& V$ g& N' h% `1 T' s
Wen大覺得像喫茶趣、西堤或陶板屋之類的連鎖店有可能進駐嗎？
作者: andy826    時間: 2011-6-14 18:24
又收集到一家還沒去吃就要轉手或關門的店.....
作者: otto0503    時間: 2011-6-14 18:28
要關掉有點可惜,
3 }" h- e0 f# U( z* n& _. b) Q小弟吃過他的早午餐,  \8 D* Y) W- K4 p
晚餐和蛋糕,! y& _4 }2 Q% p. L/ X. k4 ?
其中對早午餐的印象最好,; ~$ C* N8 t9 l4 {
雖然價格稍貴,但東西好吃也算是物有所值~~
. w( V/ Y; j# p* g0 J最近一直在試吃新開的店,: f, ], l& t+ i% @2 D( n5 Y" y, N8 B
本想說吃完一輪再回頭去光顧一下,
/ h* H  W1 i, I沒想到就這麼結束了~~
作者: 老賈    時間: 2011-6-14 18:55
桂格 發表於 2011-6-14 18:45   `8 O. J. [8 B. X  T" b
所以您大概也只吃連鎖店吧.........

/ s' o! s! w2 q* g/ {真的開連鎖店比較有生意啊!  
0 p! G' _$ ~! W2 M4 }( z: x! D( z8 f, h% d/ Z1 m3 K0 G3 b
不然星巴克怎人那麼多.   & `) D7 {$ M! F

; ]/ T" A/ X: M& T* n不然大家怎都希望麥當勞, 肯德基過來?  - p1 S- c! k3 [- X9 G* q9 _

; m3 S& J+ S; V9 X* H2 @
- t  x+ _1 A- D3 q5 L
作者: 桂格    時間: 2011-6-14 18:58
老賈 發表於 2011-6-14 18:55 4 a0 P, w$ J0 Y! s/ ^  |/ Z
真的開連鎖店比較有生意啊!  
* M9 d4 ?9 d) p3 G' }# X
7 [2 [, f* R* T8 i不然星巴克怎人那麼多.   

# b) ^+ C# `- f3 T2 bsorry, 算我沒說....已自刪....
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-14 19:00
桂格 發表於 2011-6-14 18:58
& [- ^7 A& v% I+ L" n1 v4 Usorry, 算我沒說....已自刪....

  }2 o! p; U, M0 }9 F我挺你!!
6 X' d; P! A" t
! W% C5 ~. q0 g" }# e( u已經很久不去阿星了~
' B! y5 z7 L9 t4 F; r將來紅頭麥跟老肯來了也一樣!!8 i5 n0 e$ Q# v$ F- @0 K
作者: 桂格    時間: 2011-6-14 19:02
A君的爸爸 發表於 2011-6-14 19:00
% M  I- P$ i! r: w4 W- D我挺你!!
% E8 Q2 y6 P2 |9 |( \2 B' D4 _& ^; Q/ h. n  a$ E
已經很久不去阿星了~

+ m; b" j. E+ a: I .......
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-14 19:06
桂格 發表於 2011-6-14 19:02
" d: X3 I1 B9 x" Q" H.......
2 U, Y5 k. y; ~: D+ ^5 T0 F: C
這樣的意思是....???
' f1 o- L" I' a9 \+ u, x+ I4 L$ u% {( ]
" Q) t# ?# X  z9 v4 w3 Z2 U有桂格牌手作麵包吃嗎??
作者: 桂格    時間: 2011-6-14 19:24
回復 A君的爸爸 的帖子' j& R' K- p7 D1 X8 U

  F) Z* E. B' z' A用在這裡是熱淚盈眶之意....
作者: 雨果    時間: 2011-6-14 19:46
回復 桂格 的帖子/ }% w! P# f7 A: K# [  U% E

& S  x% a3 V0 X: A# Y哈哈~我很尬意你們家的蛋糕....
作者: 喵喵    時間: 2011-6-14 20:13
難怪去了好幾次都沒開Ｔ＿Ｔ
7 _- ]: P4 b8 w  D
作者: kokuoh    時間: 2011-6-14 20:34
我真的覺得如果沒有足夠的資金、充分的行銷的話不要貿然開店
1 H6 Y8 F0 i0 ^3 P. F5 w& k僅僅懷著圓夢的心情去開店馬上會被租金與營業成本壓垮
0 Q8 J5 s% g" j; M+ G% ^8 s每每看到店家鐵門拉下門口掛著"結束營業"心裡都會覺得很心疼
: j% k7 K/ u4 z. }- u8 R
作者: 波莉    時間: 2011-6-14 20:36
看到這篇文章的感想.........., O; b2 {$ T  W0 c% F) j+ Z1 e
趕快去自己喜愛的私藏店家消費!!
! t8 q$ A1 f. V: ]促進經濟活絡,才不會等到哪一天喜歡的店又消失了
作者: 王太    時間: 2011-6-14 20:47
本帖最後由 王太 於 2011-6-14 20:49 編輯
& R; z& [, [1 q/ O: G  M  B5 ^5 B3 Z4 i6 s
嗯，大家不要再「觀望」趕快把握去消個費，好的店家會被認同而留得下來。
0 S7 H7 a1 V3 q漲房租只是其中一個可能的原因吧，至少我知道最近關起來的店，原因不光是因為租金而已…
作者: 波莉    時間: 2011-6-14 20:55
王太 發表於 2011-6-14 20:47 6 ]: j! ^. w3 |! ^; Z' y. |- K
嗯，大家不要再「觀望」趕快把握去消個費，好的店家會被認同而留得下來。
4 A7 `( R( b( _9 X& C2 l% F! C漲房租只是其中一個可能的原因吧 ...

% s! n$ T8 Y& B超級同意,# z$ a; h) s# E8 {8 {" T
北大週遭,白天還有平日的人潮真的很不多,+ U6 v# z3 w! t+ t% n1 b
大部分店家都在撐,所以有機會還是多選擇優良店家實際消費支持,. o( x* n0 p( s3 J
話說愛北大卡真的很好用,潛意識都會選擇有愛北大卡優惠的店家消費,
6 Q7 t9 Z+ I+ p' z有VIP的fu啦,真不錯!!
作者: BL學林店    時間: 2011-6-14 21:10
波莉 發表於 2011-6-14 20:55 - C% E) T: n% s5 M# Y/ o  h2 `( g
超級同意," V( B$ v7 i1 Z3 R( }' j
北大週遭,白天還有平日的人潮真的很不多,
$ p; q3 k: U6 n: N/ }7 m, S  g大部分店家都在撐,所以有機會還是多選擇優良店家實際 ...

; d9 `( S9 T% ~7 D. O我們家也有愛北大卡優惠喔!!
2 `* g& j$ g6 m7 c+ f9 e( u! w而且現再還任選第二杯半價6 y0 H9 U/ ~: L+ e% I" w
也來光顧一下我們吧!!
作者: 無拘無束    時間: 2011-6-14 21:11
北大特區沒人潮主要是因為店租太貴反映到物價.........就算人潮在多也只是走馬看花!!!!) o0 ~2 C7 \9 O
作者: hilljeck    時間: 2011-6-14 21:12
作為臥房城市面臨到的就是在階層、工時、教育訓練同質的都市化通勤者只能透過符號來辨識商品與商店，因為唯有如此才能降低陌生化情境的交易成本與風險。當北大特區不斷試圖於邊陲之地再中心化的過程中，卻缺乏相應的日常生活人口與脈絡的建構，這不僅無法獲得公部門的政策支援，也無法撐起多元化的消費市場。再中心化的過程仍然不可缺乏自身多元化脈絡的建構與自足的勞動力市場需求，這才可能在時間、空間的二元困境下日常生活化，使生活脈絡多元化與再生產。
作者: 波莉    時間: 2011-6-14 21:17
BL學林店 發表於 2011-6-14 21:10 0 m/ G! k. I# f
我們家也有愛北大卡優惠喔!!
" t* W) R4 {$ h, X( D2 C; p. D而且現再還任選第二杯半價, K+ f8 e  v8 @" p" Y8 p' \* r
也來光顧一下我們吧!!  ...

. ^  m3 q8 Q( h( y/ n% ?* O$ @有菜單嗎??
: H& T; r+ s( p. o. P6 M  @  j第二杯半價和愛北大優惠可同時一起用
作者: BL學林店    時間: 2011-6-14 21:28
回復 波莉 的帖子. f9 C3 e$ N& G$ X! z! H( ~

; i3 k+ w7 n" i, }可以啊~% x% C9 M3 T3 l
任選第二杯半價/ v) W7 O% k3 P+ E; y& O
可再亮出愛北大卡! F9 k9 Z; U% Z8 m
滿百折拾~優惠再優惠!!/ m  y& H. ?4 X
還可以再集點喔!!. [& Y6 b! G1 ?6 B

+ I. t# E# o/ C0 K: j菜單請看
, Q; F) C- i. r( b北大情報=>藍棧咖啡=>第三頁
作者: felixcat    時間: 2011-6-14 21:32
A君的爸爸 發表於 2011-6-14 19:00 ; a) y+ k# {8 |4 @! g
我挺你!!
# j. w  `" y! H2 A
2 n; Q- T* S  ]已經很久不去阿星了~
/ b$ F5 n# {' [- J8 Y; a
我也不去阿星.....用巧克力跟奶還有糖撐場面的速食麵咖啡買一送一也吸引不了我) B+ k" d8 k4 Z0 j- Q/ E) s4 Z
花一百多元應該是要喝到每種咖啡不同的酸度、果香及順口與否/ a- u# [8 }+ `: n
豆子的品種、烘焙及沖泡的時間及溫度，每個細心的環節所得到的成果才是一杯咖啡應該呈現的4 ~: i. a* j" y
而不是把豆子烘快成碳了，然後用程式去煮出來後再用糖奶巧克力去把苦酸蓋掉
作者: midui    時間: 2011-6-14 21:41
BL學林店 發表於 2011-6-14 21:28
. G8 R8 V& N5 A+ {5 D回復 波莉 的帖子9 r, P9 r/ |5 q& V6 ^
8 s( _8 g& z( S" Y( ~+ s) t
可以啊~

4 p+ }3 [, k# Z  G! n7 H/ g話說...- R& O- G! D  x3 L
+ S7 L0 k# R% i# m5 v8 X/ V
他們家的海尼根綠...
5 v5 [0 s' T7 F  d; B/ J
1 Z0 Q; l2 w0 @3 J是我這一年來喝過最好喝的海尼根綠...
作者: 桂格    時間: 2011-6-14 21:41
hilljeck 發表於 2011-6-14 21:12
4 w0 t' z. Q+ M7 u作為臥房城市面臨到的就是在階層、工時、教育訓練同質的都市化通勤者只能透過符號來辨識商品與商店，因為唯 ...

4 }4 p3 W( |  `3 W9 S% E- v我每次看hilljeck大發表觀點, 都覺得你很像坐在上空的飛碟裡, 靜靜的觀察底下地球人與北大特區的變化.....
作者: 洪阿民    時間: 2011-6-14 21:50
桂格 發表於 2011-6-14 19:02
* P* R! I/ D- E* Z.......
/ s+ |2 ~# K7 }. J, I& q2 E) ]- y
+1
( d2 \0 u# B% _- f這家阿星...我們家連一次消費也沒有
5 s( j6 p8 l+ g4 D; Q, b& |# X只有借過廁所  
作者: 桂格    時間: 2011-6-14 21:53
本帖最後由 桂格 於 2011-6-14 22:12 編輯
, r+ k5 l6 ?- b/ G2 K: ]. H9 c8 N
felixcat 發表於 2011-6-14 21:32
9 i3 u& n& k# w0 v( I- H! Z我也不去阿星.....用巧克力跟奶還有糖撐場面的速食麵咖啡買一送一也吸引不了我- W! x5 z  ?: `0 m$ [' O% v
花一百多元應該是要喝到每 ...

/ ~% o; e/ o  E0 t* ~( ~# F* J% h; Y9 H
身處在科技產業, 看到身邊充斥無數的SOP, Cost Down, Mass Production, 然後又是過度競爭或追求獲利, 因此更多SOP, 繼續壓榨 Cost Down, 大量生產 Mass Production......最後產出一堆低價商品, 通路堆滿庫存, 卻仍是微利..........
4 E6 O  L) a# n4 d9 ?
# O; P& K1 F( v) u現在連吃的也要SOP, 也要中央大量生產, 也要Cost Down到極致, 也像IT產品要加工, 有半成品, 也來通路庫存, 大家吃到跟隔壁同一條產線做的東西...  但每家美食連鎖卻都"控制成本"有方, 上市櫃後一一變成高價族群!
5 c& {/ u* J) z3 w( E7 d; F, D4 ~9 P! d& y. y# Q5 ^
什麼時候能夠真正放鬆, 好好享受一份真正用心做出來, 有特色或至少有點理念的餐點與服務?
. W0 z: @( n) X像波米這樣的店, 至少有自己的特色, 有自己的理念, 想法.
% E, Q) k7 \% ]0 [( m# m他們一定是當初對北大特區有憧憬, 有熱情才會勇敢開店, 今天這樣的獨立製作退出, 是大家的損失....6 s1 Y; P, p3 u- v
作者: 洪阿民    時間: 2011-6-14 21:53
Spock 發表於 2011-6-14 16:48
# t$ B' @' l: J/ p  }. T* C  o0 E& L* x回復 洪阿民 的帖子
2 K1 H! x' f; u% I3 L3 [$ Y' m$ k) d
奧斯汀要常去歐
4 [( V/ N7 s; `; E
奧斯汀基本上是我招待親朋好友的首選....
6 K' |1 d* f5 _0 H( \0 ~$ k8 h但平常自己要去吃，大概也是一個月一次吧   (不用跟其他中高價餐廳輪就是了)
作者: tatinic2    時間: 2011-6-14 22:06
做生意大不易啊！老話一句，請支持在地消費…
作者: 道明寺司    時間: 2011-6-14 22:15
老賈 發表於 2011-6-14 18:55
  h8 v9 E( U% g7 T4 D$ B" {5 l真的開連鎖店比較有生意啊!  4 B) ~2 i" {; ?0 D% Q

1 h; Y6 k4 H7 k: J% Y不然星巴克怎人那麼多.   

2 P7 R9 p. ^5 o6 ]這倒是 , 目前在北大生存最好的 , 往往是連鎖店 .
" G8 _9 S- G+ ~- ^0 T
: c$ k: o$ n& j三峽舊市區日前倒了漢堡王 , 如果有天 , 漢堡王在北大 , 說不定真的有機會生存 . 儘管北大跟舊市區的人口差一倍 , 3萬對上6萬 . 我的依據則是 , 摩斯漢堡在北大生存下去了 . 當然 , 持反方的或許也可以說 , 北大特區目前缺乏跟摩斯漢堡一較高下的速食店 . 漢堡王在舊市區可是面臨了就在旁邊的麥當勞 , 一個在台灣最強大的速食店 .
3 Y. @+ ^: H: f: b4 v  S/ E. @$ ?
, l, a0 F/ x7 ^4 X/ ianyway , 其實我蠻想看漢堡王在北大特區開店 . 可以藉此觀察到 , 究竟是漢堡王在三峽舊市區是被麥當勞打敗 , 抑或是消費客群不同 .
作者: owen    時間: 2011-6-14 22:24
本帖最後由 owen 於 2011-6-14 22:24 編輯
5 j  L) Z& n/ p" W. n5 M% U, X
js22020 發表於 2011-6-14 17:24
+ c/ h/ R; x! |+ h北大社區的特色餐廳，平日顧客稀少，假日又常爆滿、超過負荷，
& C9 r! c2 P  |- j7 l  _5 z工讀生都不知道該怎麼聘僱、訓練了。[+ a ...

4 R; I8 @% {& _4 L$ W& }& U. c
: v" [. |6 s5 `0 o$ W' A+ `( F7 H( T5 C沒錯~~服務如果慢了點，! G- w! p0 Q: K
網路上就被嫌到爆，生意難作啊~~
4 ]" I" _2 Z& @3 \網路這種東西真恐怖啊...
作者: 洪阿民    時間: 2011-6-14 22:31
本帖最後由 洪阿民 於 2011-6-14 22:55 編輯
; U" X# `" _5 v8 M% \2 G: T
. l' p  X7 {/ W9 l' A回復 道明寺司 的帖子
/ s' T1 x3 [) y4 R; p% k9 H! `  e2 z  V" M" u
究竟是漢堡王在三峽舊市區是被麥當勞打敗 , 抑或是消費客群不同
; e3 n$ V  s* m2 k: t& c
; j, Q8 u/ p6 b8 O+ A
劣者認為可能都有影響- ~; q" Y6 E# F9 e2 C6 o
或許多數三峽人仍將麥當勞視為首選  (對漢堡王比較陌生)；在少數基本客群外，漢堡王只能撿嘗鮮客和麥當勞多出來的客人 (因麥當勞客滿而轉去漢堡王)，沒辦法創造新的速食人口，因而客源仍是不足，不敷租賃及管銷成本....
/ \3 c9 H8 @: l; X% d6 v# Y7 Y  Y( j如果換成肯德基，或許足以與麥當勞分庭抗禮，但劣者亦不認為它可大幅拓展在地速食人口，因此最後有可能會影響到麥當勞的業績 (搶了麥當勞的生意，而非自己創造生意)。除非外來 (含觀光) 人口有所提升，才有可能創造雙贏。( v/ s7 V7 k9 p! e4 p  I
以上純屬臆測及馬後砲，如有不對請包涵。
- L8 `7 N3 C! ^# g# N; d3 ^+ Z4 L+ P  F1 m) S
PS 其實北大特區的平價義大利麵店也有類似現象 ...  目前感覺是在搶生意，而非創造生意，不過因為本區人口及學生數還有成長空間，所以後續如何，尚待觀察 ....
作者: pinko    時間: 2011-6-14 22:32
桂格 發表於 2011-6-14 21:53
. ?3 E$ v$ g( m. @身處在科技產業, 看到身邊充斥無數的SOP, Cost Down, Mass Production, 然後又是過度競爭或追求獲利, 因 ...
' O# A) o5 p8 F8 Z8 G- t
(熱淚盈眶)
/ {! u& J9 g# S1 S9 b1 J支持在地消費,更支持在地有特色的店家
5 L. j; K! d+ Y% P! o( v1 L( Z; M如果這些店家一一消失了,實在是大家莫大的損失呀.......+ t9 G+ z/ M; q. r3 M
話說,奧斯汀也是我家親友聚餐的首選捏
作者: 小惠    時間: 2011-6-14 22:47
真的好可惜喲~ 我也喜歡那家店的氣氛跟食物 >.<!!
作者: 道明寺司    時間: 2011-6-14 23:00
洪阿民 發表於 2011-6-14 22:31 ! i& j8 M+ w0 V% ^# ^% l
回復 道明寺司 的帖子
% }2 \9 F; X% ~5 q
三峽的人口的確不足 , 很容易演變成搶生意 , 而非把餅做大 . % n/ h, i  l* [/ P6 M% A# X
9 ]( S" t& G7 m% t& T; e

* }8 ^  S# Z6 ?6 r5 x2 D2 H
作者: 歐陽    時間: 2011-6-14 23:23
回復 洪阿民 的帖子: _* L* H& |5 V+ Z  F

; z8 _1 D! r% X) B' \# O
作者: Fanny媽    時間: 2011-6-14 23:35
midui 發表於 2011-6-14 21:41
# i& |9 C- _* ?話說...+ x+ n! T' S% y+ t
6 a) S2 ]: p7 D8 N9 X: b3 f- k
他們家的海尼根綠...
. [2 h9 W3 g% `6 J6 y
沒錯!~~
; \& @0 C/ r+ T4 I( K2 F0 e晚上和我家老爺子出門散步. W' h7 f) @0 p3 h
就去買了一杯海尼根綠茶' c9 |# p; V  D! Y' a
真的很讚!!
7 C$ I. z9 ^4 p0 m9 F" l一整個就是清涼消暑
' C: L1 E! R3 ]1 g我想~~今年夏天4 d/ @9 ?& ]! {/ g; i" K7 l
我就是這一味來渡過了吧!!/ Z6 x  ?' }- o. Y: `( G
而且~~下樓就有了$ N, Q- X. h1 h' B
超開心的 . w3 W( h3 T! ]( Q  a" ?7 c3 H3 \
作者: Fanny媽    時間: 2011-6-14 23:39
唉~~~我家還沒去吃過耶~~
: w  P( A% ~2 @' g怎麼就~~~~
1 \5 S8 \7 w+ G) w7 U/ n3 {! r$ x北大的店家加油啊!!
作者: 巴迪巴迪    時間: 2011-6-15 00:58
回復 js22020 的帖子) _& i, K7 T! u; a9 u

! R1 F3 u. j7 C我們Buddy Buddy店在裝潢時   有鄰居媽媽跟我們推薦這間店說" Z9 {: V* x, Y- d, h! }/ t

  c$ A) ?6 |! ^$ [5 V目的是希望我們也能做出屬於自己的特色
4 J+ e* Q4 a' d
- v! P6 W( B* J; B4 g1 E6 ^結果    我們還來不及去觀摩   就看到這令人惋惜的消息
8 [  t4 J, b' g5 l" Q2 X$ o! D
- O8 M6 f+ H$ u1 f唉    在北大經營店面真的不容易
# Y* w" Z- s+ [. E0 c7 k( r/ M
1 n1 R% [4 s& a( `( p! V0 b. D看到"平日顧客稀少，假日又常爆滿、超過負荷" 這句話說的很貼切/ J, K+ L. N* S- \
& D* b% @! h; m
我們會好好加油
) X) ~( p0 f' z9 m$ I, F. D; X; X
  O# ?* M( N* q2 I. X2 a4 Z+ P4 W也希望大家多多支持我們耶$ s* H& w- _8 q" r  M: b6 B0 z
作者: 小子晴    時間: 2011-6-15 01:26
好可惜......都還沒吃過就
作者: 宇萱    時間: 2011-6-15 01:48
多多保重ㄚ~~
作者: CliffLiang    時間: 2011-6-15 08:27
回復 小石頭 的帖子4 R5 w6 q" `5 o
* T$ ]2 N# z, z
去吃過一次晚餐，6 _( t) ?8 l# b6 G. R7 G
還挺喜歡整間店的感覺和食物，
2 J& R4 G! r" e9 \0 O沒想到要關了......
作者: Emily5588    時間: 2011-6-15 09:40
好心疼，這是我最～～～～喜歡的一家的說～～唉～
( G& ^- D2 N! Y3 m希望老闆手趕快好起來，畢竟做麵包一定要用到手阿！！# l6 ?. x" U+ C7 }& s) m; x* C, W

( A; w$ y8 y# X5 L" j0 K
作者: 芯    時間: 2011-6-15 09:51
今天到中北大樓下的拉亞...也要頂讓..
作者: hans    時間: 2011-6-15 10:03
最好是用租的店面賺不到錢的一次退場,店租才低的下來,不然房東老以為別人店面還不是照開所以租金照漲,房東賺錢租店的賠錢,最終都不會長久,有錢大家賺才是王道
作者: BL學林店    時間: 2011-6-15 20:32
回復 Fanny媽 的帖子
5 r- r' x9 G+ q8 z' e& V) J0 x
9 w8 i0 x7 r0 |' x) e2 A哈~我知道了!!# Q" B! s- r, g$ ^# }
繼康大之後又認識一位愛北大紅人了
作者: 貝拉    時間: 2011-6-15 22:37
我家兒子一聽到波米要頂讓
1 e! |% w; d. z! ^& ?馬上大哭
# G: \$ ?5 r. [' s1 s! O以後再也吃不到波米好吃的烤雞腿套餐
! Q0 e: N& L$ E: y* ]- D這麼棒的一家店$ J# {/ n. c0 P& A* S8 Y& d- _' d7 @
竟然要頂讓
7 l9 i7 R% V# b1 ^9 _6 Y真令人難過!
作者: 香媽    時間: 2011-6-15 22:41
北大側門國學街,拉亞隔壁的牛肉面店也要頂讓了, 唉~~
作者: Fanny媽    時間: 2011-6-16 01:01
怎麼都是這種消息呢??) j9 ?' ~5 N* W, l8 h
唉~~~
作者: arlinliu    時間: 2011-6-16 01:24
Fanny媽 發表於 2011-6-14 23:35
. E6 S4 D5 F, [1 D1 l$ x8 Q) B/ ^沒錯!~~2 k" w8 L/ D- ^8 u( x( b- X
晚上和我家老爺子出門散步4 Y7 ]* P- Q& W1 ?+ R& X
就去買了一杯海尼根綠茶

% E! P- Q9 V, {( n呵呵....今天去喝了脆梅氣泡酒.也很正點.7 a  C4 _5 y0 R  e: X
海尼根綠茶是嗎.....呵呵呵.....有酒精都要來給他試一番.
8 g. P1 p* d( H6 g
作者: Fanny媽    時間: 2011-6-16 01:26
是喔!!脆梅氣泡酒嗎??
" M0 }9 E7 O5 K) X: q, d8 \改天我也來試試吧!
作者: Chun    時間: 2011-6-16 09:14
原本期待波米可以撐到皇翔蓋好，連同凱旋門兩大商場開始營運之後2 K& U6 E" X, p. l: r3 n) O
屆時梅街的商業活動一定會熱絡許多．．．! U! z( L' B, H/ ]: l
但是相對地．．．租金應該也會更高了．．．
作者: 貝小克    時間: 2011-6-16 16:36
回復 owen 的帖子
3 ]4 d4 G: O# K3 A* O5 u5 N3 @# W4 y$ N
哀....您說得很有道理,我也覺得人就是失去才知道珍惜,店開著的時候,大家都不會珍惜,而且有些人只要一點不滿意,就在網路上大肆批評,這種時候建議取代批評會比較好吧,不然把北大這些獨立有特色的店一家一家的逼死,對我們又有什麼好處呢,以後還有誰敢到北大開店,大家真得要多多支持在消費,也要多一點包容讓,這樣北大才能越來越出色阿。
作者: 康妮貓    時間: 2011-6-16 16:57
好可惜喔 我喜歡波米的抹茶冰淇淋鬆餅和黑糖咖啡
作者: 小小蘋果    時間: 2011-6-16 17:07
我去了波米三次，但沒有一次成功吃到東西的，首先，我先生不吃牛肉，那天去剛好只推出牛肉類套餐，後二次我去都是找不到適合我的餐點（他們菜單是輪動的），最後就一次都沒有吃到，想不到就頂讓了。梅園和松園的商業要發展起來是需要很長時間的，竹園是因為遠雄一直在推，所以才進了一些店，而且連鎖店還是在減免租金的基礎上才生存下來的，每次路過玫瑰X都很為他擔心。人真地不多。
作者: 小小蘋果    時間: 2011-6-16 17:09
題外話問一下，請問一下臺北大學正門口二邊蓋得那二間低房子是做什麼用的？之前聽說是星巴克，又有人說是丹堤，還有人說是肯德基，到底是什麼？有人知道嗎？
作者: amy1215    時間: 2011-6-18 16:56
回復 道明寺司 的帖子
( t5 d) ]# l* ^, j
" n; d+ t% i* T4 A( H% n摩斯的加大米漢堡用的是有機米,比較健康,也是我们會去消費的主因,漢堡王就......
作者: jefflee3170    時間: 2011-6-20 16:38
那ㄝ安ㄋ,好可惜喔........
作者: chioumj    時間: 2011-6-30 17:02
心痛阿，我很常去，他們的手工麵包真的是北大區具有獨特性的...
作者: 怡君    時間: 2011-6-30 17:25
北大商全我進來要2年了.真的不好做.
. e$ X4 v  z) x- ~# K4 E回答樓上大大提問3 V7 s/ J: N6 |- C
如果我的情報沒錯的話.北大正門口要開的是7-11相關聯鎖店.星巴克.康是美.21世紀炸雞等等.當然7-11是一定會開的
作者: 桂格    時間: 2011-6-30 17:58
本帖最後由 桂格 於 2011-6-30 18:05 編輯
2 X& V6 z, @# |: I
香媽 發表於 2011-6-15 22:41
9 }: O) ?( \2 w' p+ F: h" a. |. H8 C北大側門國學街,拉亞隔壁的牛肉面店也要頂讓了, 唉~~

) C6 ]* E" S3 l8 M/ a% i* l; s6 U& }; v9 R2 \
是好稷牛肉麵嗎?
5 n+ I* G: y0 t) q) ^/ @  Y  O( w+ R- W
作者: 香媽    時間: 2011-7-1 12:51
回復 桂格 的帖子
% Y/ c8 F: {- I% J4 P3 |
1 f, T3 h: F/ Z6 ?7 b- ~& W! s) D是的, 國學街越來越冷清了, subway旁邊的古早味也做到6月底就關燈..打烊
作者: kwl    時間: 2011-7-1 13:03
所以北大社區內所有的餐廳都要去吃一遍 才不會有遺憾
作者: 桂格    時間: 2011-7-1 13:42
香媽 發表於 2011-7-1 12:51
8 A5 y2 Y/ R# R回復 桂格 的帖子
0 Q% t! z& y% q8 X% l$ v1 r9 D
是的, 國學街越來越冷清了, subway旁邊的古早味也做到6月底就關燈..打烊 ...

+ }# V4 p+ |. ^. K# c' T我都有點擔心Subway了.....玻璃太黑了, 看不到裡面狀況是個問題.
作者: midui    時間: 2011-7-1 13:50
subway生意蠻好的~% f$ L9 s) a6 @
最近有去買過~& ]1 K& M( d/ e
不過他們店動線不好~
3 d( Y  k  _: |4 w% ^: a0 |9 `2 e5 l* q, J3 ?1 p% U
如果能再修正一下~生意會更好



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