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標題:
裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒
[列印本頁]
作者:
歐陽
時間:
2011-6-13 09:36
標題:
裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒
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【時報-台北電】最近人人聞塑化劑色變，深恐吃到遭塑化劑汙染的
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食品，但是，保特瓶、高密度聚乙烯、聚氯乙烯等塑膠材質的容器，
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只要盛裝油脂類食物一小時後，百分之百都會溶出塑化劑ＤＥＨＰ，
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特別是ＰＶＣ保鮮膜，包覆油脂食物，溶出量即超出標準值，消費者
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選購時要看清楚標示。
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陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨天在台灣食品安全
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管理總體檢論壇中發表研究，她針對一般常用的ＰＥＴ、ＰＥ、聚丙
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烯ＰＰ等八種盛裝食物的塑膠容器進行檢驗，在室溫廿五度下，以「
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正庚烷」為溶媒，模擬盛裝、包覆油性食物，一小時後，全部都溶出
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ＤＥＨＰ。
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不過，溶出量差異很大，多數都在安全範圍內，但ＰＶＣ保鮮膜
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模擬包覆含油脂食品，ＤＥＨＰ平均溶出量每公斤食物為一．九八毫
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克，溶出量超過歐盟、及國內一．五毫克的標準，如果覆蓋油性食物
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再微波加熱，溶出值更高。至於ＰＥ保鮮膜、其他的ＰＰ容器，則相
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對安全。
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陳美蓮說，六十公斤體重的成人，每天吃三公斤以ＰＶＣ保鮮膜
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包覆的油脂食物，ＤＥＨＰ攝取量即達五．九四毫克，超過歐盟六十
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公斤成人每天容忍攝取量三毫克。
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陳美蓮強調，ＤＥＨＰ屬於脂溶性，遇到油性食物、加熱都會從
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塑膠材質釋出，雖然ＰＥＴ等材質都會溶出微量塑化劑，但如果是包
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裝飲料、醬油、食用油等，都在容許的範圍內，國人毋須過度擔憂。
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陳美蓮表示，國外多也允許ＤＥＨＰ做為食品包裝材料，例如美
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國澳洲允許做為包裝高水分食品，巴西則規定，塑膠包裝材質使用脂
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肪含量高於五％的食物時，塑化劑含量不得超過三％，日本則已禁止
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用ＰＶＣ手套處理食物。
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環保署預計二○一三年禁止ＰＶＣ保鮮膜製造、輸入供零售業販
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賣。陳美蓮建議，政府應制訂包裝材料中容許添加塑化劑的最大含量
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，在未全面禁用之前，民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
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用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱。
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(新聞來源：中國時報─張翠芬／台北報導)
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作者:
歐陽
時間:
2011-6-13 18:42
本文章最後由 歐陽 於 2011-6-13 18:43 編輯
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民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
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用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱
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