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標題: 裝油脂食品,PVC保鮮膜最毒 [列印本頁]

作者: 歐陽    時間: 2011-6-13 09:36
標題: 裝油脂食品,PVC保鮮膜最毒

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【時報-台北電】最近人人聞塑化劑色變,深恐吃到遭塑化劑汙染的2 ^$ q/ g5 C( a
食品,但是,保特瓶、高密度聚乙烯、聚氯乙烯等塑膠材質的容器,8 i: h" t# {; v6 k+ h
只要盛裝油脂類食物一小時後,百分之百都會溶出塑化劑DEHP,' s) v4 A5 @6 r' @& q
特別是PVC保鮮膜,包覆油脂食物,溶出量即超出標準值,消費者
; m, _# [6 [, v/ B- A7 g選購時要看清楚標示。
& R3 z: E& r; a/ V  S% [4 i  陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨天在台灣食品安全
5 h, ?' {+ R1 b; }. J. d+ R管理總體檢論壇中發表研究,她針對一般常用的PET、PE、聚丙
% Y6 Y& L/ a9 x. ]  D; Z烯PP等八種盛裝食物的塑膠容器進行檢驗,在室溫廿五度下,以「
/ J  e) U, y6 G2 X4 z% {  `% j5 {正庚烷」為溶媒,模擬盛裝、包覆油性食物,一小時後,全部都溶出# a2 Y& @# T3 s7 i: g
DEHP。& a5 _! z6 [; h. T/ c: R: M
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  不過,溶出量差異很大,多數都在安全範圍內,但PVC保鮮膜0 K% q' T; z& g' B# s
模擬包覆含油脂食品,DEHP平均溶出量每公斤食物為一.九八毫8 F. q1 ?; {* B+ ]# W. C
克,溶出量超過歐盟、及國內一.五毫克的標準,如果覆蓋油性食物  l0 ?7 w3 v  e$ F9 v5 h+ o# k1 W
再微波加熱,溶出值更高。至於PE保鮮膜、其他的PP容器,則相' C  H' e% Q* z9 A6 q
對安全。
3 }& ^. e7 w2 e* H) ?0 s# O  陳美蓮說,六十公斤體重的成人,每天吃三公斤以PVC保鮮膜6 C2 t1 x2 `7 E  m& r9 `
包覆的油脂食物,DEHP攝取量即達五.九四毫克,超過歐盟六十4 o7 y! \' H% a1 g! H. K) [
公斤成人每天容忍攝取量三毫克。1 S+ Z6 g! J5 g) i& u; Q% C8 \
  陳美蓮強調,DEHP屬於脂溶性,遇到油性食物、加熱都會從
9 G% e, L/ m. H塑膠材質釋出,雖然PET等材質都會溶出微量塑化劑,但如果是包0 R, M( X& s: E3 h6 Z
裝飲料、醬油、食用油等,都在容許的範圍內,國人毋須過度擔憂。" ^/ \- E% [( i/ z0 l" l) @
  陳美蓮表示,國外多也允許DEHP做為食品包裝材料,例如美) ~: S. c- C3 v! M% G4 F9 y
國澳洲允許做為包裝高水分食品,巴西則規定,塑膠包裝材質使用脂- ]( @' |  e6 K; q. P
肪含量高於五%的食物時,塑化劑含量不得超過三%,日本則已禁止0 j( T: g8 Q/ a: Q
用PVC手套處理食物。
6 X; @. m0 b9 A2 U  環保署預計二○一三年禁止PVC保鮮膜製造、輸入供零售業販1 Z( h* _. Q9 _) _
賣。陳美蓮建議,政府應制訂包裝材料中容許添加塑化劑的最大含量
: F1 I0 H. |! S5 w" d5 z,在未全面禁用之前,民眾使用這類塑膠用品要特別注意,平日只可
" d% t2 F$ D% D4 q  m% |用來裝水或蔬果,千萬別拿來盛裝含油脂的食物,更不能用來加熱。
6 d: n7 w5 u3 M5 X (新聞來源:中國時報─張翠芬/台北報導); I! F' _: z2 S! S- L( Z
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作者: 歐陽    時間: 2011-6-13 18:42
本文章最後由 歐陽 於 2011-6-13 18:43 編輯
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& m* o3 a! k6 x* V; R( D民眾使用這類塑膠用品要特別注意,平日只可
0 X9 M7 [! G5 a" g. U# @, [用來裝水或蔬果,千萬別拿來盛裝含油脂的食物,更不能用來加熱




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