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標題: 裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒 [列印本頁]
作者: 歐陽    時間: 2011-6-13 09:36
標題: 裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒
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0 S/ s) y4 |6 e! `4 h( t 【時報-台北電】最近人人聞塑化劑色變，深恐吃到遭塑化劑汙染的
: A) C3 R0 m6 [" ?食品，但是，保特瓶、高密度聚乙烯、聚氯乙烯等塑膠材質的容器，3 u, F9 C6 c; o" c- C
只要盛裝油脂類食物一小時後，百分之百都會溶出塑化劑ＤＥＨＰ，
$ q3 R" f7 j0 ^' W) S7 c6 ~8 G特別是ＰＶＣ保鮮膜，包覆油脂食物，溶出量即超出標準值，消費者
: z" |- i5 I+ C3 X+ t, }4 R  O+ G  x選購時要看清楚標示。3 u, R! c5 T$ o( `6 e. X, o
　　陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨天在台灣食品安全
% P4 j4 |/ L) q, @& d管理總體檢論壇中發表研究，她針對一般常用的ＰＥＴ、ＰＥ、聚丙
0 `7 O' A2 U6 T/ S* H& f烯ＰＰ等八種盛裝食物的塑膠容器進行檢驗，在室溫廿五度下，以「, J  T+ a" X0 [% A1 z
正庚烷」為溶媒，模擬盛裝、包覆油性食物，一小時後，全部都溶出
. }; B; k* T6 q& u5 A& DＤＥＨＰ。! b7 J" W. `( A8 `$ O/ D

5 \1 z! `: }# Q' V$ X　　不過，溶出量差異很大，多數都在安全範圍內，但ＰＶＣ保鮮膜. J' H8 r0 \4 N! f7 R. @
模擬包覆含油脂食品，ＤＥＨＰ平均溶出量每公斤食物為一．九八毫2 o& \8 k8 S1 P9 ?0 O
克，溶出量超過歐盟、及國內一．五毫克的標準，如果覆蓋油性食物
7 [0 j- j- A" J再微波加熱，溶出值更高。至於ＰＥ保鮮膜、其他的ＰＰ容器，則相+ g( A+ i' a) Y* Q' o
對安全。
/ y$ }' K- d7 q6 O4 Q　　陳美蓮說，六十公斤體重的成人，每天吃三公斤以ＰＶＣ保鮮膜
% P8 r# ?" s8 C0 ?% M3 p8 N包覆的油脂食物，ＤＥＨＰ攝取量即達五．九四毫克，超過歐盟六十- \3 W  k( B; c8 o: J
公斤成人每天容忍攝取量三毫克。( _& S0 Y5 @3 V/ ^
　　陳美蓮強調，ＤＥＨＰ屬於脂溶性，遇到油性食物、加熱都會從
7 ?' P+ E2 F1 \塑膠材質釋出，雖然ＰＥＴ等材質都會溶出微量塑化劑，但如果是包2 v2 H. J0 }! q$ ?4 N
裝飲料、醬油、食用油等，都在容許的範圍內，國人毋須過度擔憂。
; M9 P# D9 \9 O! i: M$ r* ?　　陳美蓮表示，國外多也允許ＤＥＨＰ做為食品包裝材料，例如美
: a1 Y2 ]8 ]% `! `; f' [/ u. B; m, P國澳洲允許做為包裝高水分食品，巴西則規定，塑膠包裝材質使用脂8 B1 `% j& i/ L0 h' {& J' V
肪含量高於五％的食物時，塑化劑含量不得超過三％，日本則已禁止
; Z- T9 [) r8 D: I, @用ＰＶＣ手套處理食物。* l+ [; s* q% x
　　環保署預計二○一三年禁止ＰＶＣ保鮮膜製造、輸入供零售業販
( u) U) b+ n5 ^賣。陳美蓮建議，政府應制訂包裝材料中容許添加塑化劑的最大含量* `  e' ?! q) A* r0 F3 B
，在未全面禁用之前，民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可  O& y3 J" O7 w6 a" m! S9 p2 A
用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱。* P0 _! J7 H- r- k' c1 G& P
(新聞來源：中國時報─張翠芬／台北報導)' B# j9 U+ B. b; ^

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作者: 歐陽    時間: 2011-6-13 18:42
本文章最後由 歐陽 於 2011-6-13 18:43 編輯 & a4 V' K6 J0 B
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民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
3 Q; n3 ~+ ?7 J用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱



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