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標題: 哪裡有賣鹽滷?? [列印本頁]
作者: Fama    時間: 2011-6-7 10:59
標題: 哪裡有賣鹽滷??
想要自己來做豆花~
0 J7 J6 Y* F4 M# u' [9 u% J問了勤居~他們沒有賣鹽滷~9 q2 g# V  g( ^* A# Y! ^2 o1 M

( w( @: I; h; B( ^請問三峽哪裡可以買到鹽滷咧??
8 r8 p+ [. p& V8 @: Q0 t0 J4 T: X$ a0 s" d
感謝~
作者: 大頭仔    時間: 2011-6-7 11:01
買豆花粉就好阿!
作者: 老熊    時間: 2011-6-7 11:21
本文章最後由 老熊 於 2011-6-8 22:11 編輯
$ a! U( L, g% M0 k' u* Q+ c5 @1 Y  M' c- F
老熊豆花加的鹽滷迪化街有在賣,3 c$ h1 w) @3 M3 W2 g
一公斤350元,
! [" L/ k; G% F) X1 _您需要多少呢?
" o9 n- {& s  P5 W, {. W" d可以給您一點!
* Y- O( r2 g" N
作者: Fama    時間: 2011-6-7 11:54
回覆 老熊 的文章2 F7 Q$ P7 Y. N# [* u6 U
/ j7 e  \5 i7 T8 z. O
其實我只要一點點說~~4 W: x$ o! e, b- e
大概100CC左右~
# ?' J2 H& O, P只是想嘗鮮試試看DIY豆花~3 P/ H" f/ t' `' v  M& D
可以跟你買咩??
作者: 老熊    時間: 2011-6-7 12:23
本文章最後由 老熊 於 2011-6-7 12:28 編輯 ; X/ k( N' ~5 _9 z9 A

! l* u' E5 O4 ~3 W0 C1 c: z( o回覆 Fama 的文章8 A9 U+ J# }# l5 s8 t( C% X

) a+ l' D% ^( T* B  e7 `! C. z可以ㄚ,
6 p! T" {5 n0 v- B: G  W* T4 J今天晚上會去迪化街買新的,
8 e% `# e) t  K/ i# S0 I  a8 p但要怎麼給您呢?
# l6 [8 z+ {8 S明晚約在北大藥局....?
作者: 老熊    時間: 2011-6-7 12:35
看看還有沒有人要,
% |& ?4 ?! u0 D$ U% c, A乾脆買一包來大家分,
3 M& Q! e' E+ Q; R; j順便分享做豆花心得~
作者: Fama    時間: 2011-6-7 12:59
回覆 老熊 的文章! a, S( _. _: S% N

) v; ?" G' f2 A1 w沒問題~
- Q+ b6 ~: R9 p% _# ^, G, C可以約在北大藥局~
" i  @$ t# h7 O- l! O& D+ L! e8 k但是這個鹽滷是固體的喔??$ u& O# T6 I- P/ U; A
那要怎麼變成液體的呢??* P3 O5 `. Z, M, y' g
(因為我網路上是看見一罐水水的)
# z/ ^; B) \1 U0 }- R  A
作者: ericcc    時間: 2011-6-7 13:00
我在台鹽有買鹽滷, 也是液體的ㄟ
作者: 老熊    時間: 2011-6-7 14:00
本文章最後由 老熊 於 2011-6-7 14:17 編輯
* E+ j4 c: x2 a" K4 }6 L, _5 P
% M% }) a4 T1 I) F0 e" t市面上賣的豆花都是用粉狀或片狀的鹽滷做的喲~: C5 a+ b4 Z. n9 l8 W9 ~4 K

* @0 e& b$ b9 A! H* H鹽滷 + 水 + 地瓜粉 = 天然凝固劑
6 O9 f$ D3 C" c% }3 {5 i
. v+ a+ |4 j: s  f! t5 q, p不然直接跟PChome買也可以喔~7 d# E( X' W+ \9 s
可以參考這裡:http://store.pchome.com.tw/homebakery/M00325929.htm
作者: Fama    時間: 2011-6-7 14:31
回覆 老熊 的文章
/ e4 s3 g+ w) V1 {4 W# T& Q% z) t: H; K5 e# g( g' S2 H$ m+ K
只要教我怎麼弄~我也可以自己估溝一下~& |9 [" `3 }6 ]4 k
都可以囉~~
* |2 @# l  s4 F9 S
8 B" l5 P! p4 ^# j明天跟你約北大藥局
; s7 A" t- _: t+ s看是要幾點呢???
作者: 喵喵    時間: 2011-6-7 16:10
好好玩的東西
作者: Fama    時間: 2011-6-7 21:01
回覆 老熊 的文章
  X" A/ n3 F" c" s) @
5 x3 J9 p7 c% Q8 P可以跟你約後天嗎??
) g+ W$ }+ _2 R2 W( q3 X( W1 l因為今天朋友跟我約吃飯5 F6 U8 w% K- C. u
呵呵~
; `  x% @4 {9 v- K7 g如果不方便沒關係囉!!
作者: 老熊    時間: 2011-6-7 21:43
回覆 Fama 的文章
, n  D: `9 A. S* D$ f% y  `7 v0 _$ P& P8 `
後天可以阿....大概晚上六點多OK嗎?
作者: Fama    時間: 2011-6-7 22:05
回覆 老熊 的文章
: g# O0 h" B% B, H% K
/ F) Q- F! {# t; _) [: k& ^5 pOK~
' ?7 c5 H+ O' z* \# F5 i沒問題~
5 X% d0 v$ y9 J2 F感謝!!
/ F, L+ Z; k$ s7 w0 m, [/ J, B0 e* M- }. _0 P2 r
對了~可以順便跟我說一下金額嗎??
作者: 老熊    時間: 2011-6-7 22:22
本文章最後由 老熊 於 2011-6-7 22:33 編輯 + y  J& M$ f! U5 m! ?6 j  a

: D* S" p" u- Y回覆 Fama 的文章
) n- U1 f4 T9 }
/ ~- D, X' @4 Z  f正在算比例,
$ D- B, Y& [+ p# u& O. q根據師傅說法,7 M* H) u, r; F, Y# A  J
平常500C.C.的鹽滷水可以做一大桶豆花(約30碗)8 z) P3 z- A$ x8 b0 w
一包可以用一個月(約30桶),
1 U7 s+ W# w# O$ S7 F% O不過應該不會超過5元吧!
作者: Fama    時間: 2011-6-8 21:56
回覆 老熊 的文章
) [% @' p0 i# H3 [& u( Z; z" [- t  A
! N9 h9 Z  F  s1 w1 i) r- @那要約六點半嗎??{:4_84:}
作者: 老熊    時間: 2011-6-8 22:10
本文章最後由 老熊 於 2011-6-8 22:11 編輯 # o, T* U5 w# A# }9 L! |6 p5 A

  Z1 q2 Y$ h4 G& Q3 Q# ]% ~OK...不然我就寄在笨蟑螂那裏也可以~% P) L( p! ~9 Z- ^+ J6 F+ s5 L
& o) _2 ?. H8 H* I% @
比例是500CC水 + 11g 鹽滷 + 120g 地瓜粉" X3 W( U8 p; N; ~, P; l$ l; ]$ Z+ k
可以凝固800g的黃豆~0 G1 ~( J' t& E! S) r8 m

# v4 i: k" U" P0 c我準備了5g,您可以做兩次實驗~
作者: 笨蟑螂    時間: 2011-6-8 22:13
回覆 老熊 的文章
: i9 C6 P2 y9 L$ X/ r
3 ]0 N  j5 w. V7 @! |比例是500CC水 + 11g 鹽滷 + 120g 地瓜粉
7 W& u, v8 O' M  X% a5 _1 m6 W9 l/ C9 A+ K
可是你給他5克的鹽滷..要怎麼做兩次呢~~~
作者: Fama    時間: 2011-6-8 22:24
回覆 老熊 的文章
) M5 S8 S9 l5 c4 ~' G* @3 L& a. B  o9 v& p" T. W
好啊~就幫我放在笨蟑螂那邊~
) d0 U; o/ V+ ?, w所以是5g還是11g啊??
作者: 老熊    時間: 2011-6-8 22:31
回覆 Fama 的文章
% R9 r; s9 ^1 R& U% j
4 ?7 z. X6 Z  L) ~" V# `3 S2.5g就可以配100CC的鹽滷水了~
作者: 老熊    時間: 2011-6-8 22:32
回覆 笨蟑螂 的文章
2 T- E5 ^* ^4 A( {( O" F0 X/ N. x* e* [% ~, u; d
500CC的水可以做一大桶(約30碗)豆花耶,
2 c* J* G# O6 S) b8 D7 |) S是要拿去賣喔,+ b, `8 m+ g1 t8 k( `# }+ H/ e
自己又吃不完.....
作者: 老熊    時間: 2011-6-8 22:33
回覆 笨蟑螂 的文章
; u2 X0 o) K  e+ Q, O6 @5 |' e3 X# M( V
幹嘛把自己的臉馬賽克阿....
作者: 笨蟑螂    時間: 2011-6-8 22:43
老熊 發表於 2011-6-8 22:10 : |% y2 R3 ^7 g( ?# L
OK...不然我就寄在笨蟑螂那裏也可以~
# x5 b; _. m2 Y4 I
; n7 S9 \$ ^6 ]  I比例是500CC水 + 11g 鹽滷 + 120g 地瓜粉
+ p) j- G- \' d/ l. Q
你說的比例裡面是要11克鹽滷...
! z; L$ L9 E  V( Q但是你說要給他5克...& Z3 P0 k/ I+ _' q. ^# C: f
還說可以做兩次....; Z+ n  S+ j  I  k3 i; U
這樣很奇怪啦~~~# q' w3 T' d# E3 C5 u" Z" R

# r% C5 G0 T8 d5 ^6 B/ G1 v馬賽克是為了不要嚇人阿
作者: 老熊    時間: 2011-6-8 22:44
本文章最後由 老熊 於 2011-6-8 22:45 編輯
+ a, S7 F! @: N3 S  w% q
& X% A: D$ p0 s回覆 笨蟑螂 的文章
/ z8 A1 @, ?7 ?/ F3 ?+ }+ [6 X- O* y( e
那是商業級的比例,
. K+ P6 r3 G3 l8 ^5 a9 c他只要100CC...的鹽滷水,
' |; y+ L7 m, P2 L8 e1 `所以按比例2g就夠啦~
作者: Fama    時間: 2011-6-9 08:59
回覆 老熊 的文章( g2 C5 e" e9 H1 {1 z5 j9 W
3 j0 Z$ d! q; j+ w; p2 R9 I/ M6 x+ x
非常感謝~3 P' c8 a6 z  i/ ^6 q
到時候如果有啥製作上的問題~% m9 O8 M" i. r) q/ P; m
可能就要請教你囉!!
作者: 耐心    時間: 2011-6-9 09:51
請教老熊.. 磨完豆漿後的豆渣都怎麼處理的？
作者: 老熊    時間: 2011-6-9 10:18
回覆 耐心 的文章+ A5 o3 x. B! x$ }% v

4 i; S# D6 }/ o  @其實不是我自己做的...... ) \$ D+ P, F- |8 U
是我投資的豆花店做的........
作者: 耐心    時間: 2011-6-9 10:27
本文章最後由 耐心 於 2011-6-9 10:28 編輯 ; W, q0 f4 o% W( e
' b6 h5 T$ t1 G7 j
回覆 老熊 的文章; v% G! Z" D9 i! B
1 O* k# R8 T8 c# h
那就來個工商服務報給大家捧場吧～  
- P9 y; X% `/ |1 A5 i6 _不過對口味有信心再報嘿..
作者: 老熊    時間: 2011-6-9 10:33
本文章最後由 老熊 於 2011-6-9 10:34 編輯
6 d8 ~9 `" U% F6 v! j- z( j3 N) @( }6 a7 S( O; z  Y) j
回覆 耐心 的文章
" N4 h0 d+ w; ~. I5 W& G+ Z8 v6 L: e- o
這個豆花我有信心,
# _7 E5 @! W8 f( A3 r* {5 |* ?只是現在產能還沒做出來,1 }3 g+ {0 N% i( ]
僅能應付三重的一個小社區....
; I5 G0 L$ u4 D" R5 H: ^7 o
5 L7 {+ @5 A$ Q3 C$ S7 M* g豆渣都回收了,( C' ]) b6 {; d# f- P4 N. k
行家有甚麼好用途嗎?1 ~) u* C4 L5 y
7 z  |; Q! f5 @5 T7 |, U9 f8 W
作者: 耐心    時間: 2011-6-9 10:44
回覆 老熊 的文章
& i( H0 `6 E5 B+ w6 ]* V
豆渣都回收了
9 E8 J1 [8 E# ?
都交由公所垃圾處理的廚餘回收嗎？
4 j- t1 N1 J" J  g" P  Y2 K因為那些豆渣是個很頭痛的問題.. 無法全數用來當堆肥..
: `% J% G) G# v  b9 V) T5 r  M% e就是不知道怎麼有效利用才請教的....
作者: 老熊    時間: 2011-6-9 10:55
本文章最後由 老熊 於 2011-6-9 12:06 編輯
$ q  M: c+ P, J4 y" U5 J! B+ z0 \4 _- M5 R: v2 F. r
回覆 耐心 的文章; {' P' U+ z5 o. Z0 p
& K2 Q+ m; p4 W) l$ C" A% S
恩,
* D8 b* }3 E5 a- b7 f* h: v每天都有一包,
4 _6 A) G, B9 q做豆餅....不好吃,! R- o# `. Q& a& w
做堆肥....太多,
8 B) J+ }3 B( \# N只好給垃圾車回收去了....
' l; Q  U+ Y$ F* j( y3 D# ?
& x: g* |, |0 A; f& Z; U& C6 q$ f我剛剛以為行家有甚麼妙用呢?% O* |( {; q; X
作者: Fama    時間: 2011-6-9 10:59
回覆 耐心 的文章
! Q+ @5 z! X+ H; V4 Q  e) A5 q! P  G$ T) l
上次有回應給其他人~
) s( S7 Y, R) u3 p# [8 O再貼一次給你囉!!2 R8 B! a( K  A* F7 J

0 R- t) F0 c6 S豆渣漢堡(這個超~~好吃)
5 H3 q2 `! ]: c% |http://didi.idv.tw/blog/archives/3078.html
4 p' {. E, G$ k
% \. e3 d/ ]; n" S. {& I6 l豆渣變豆酥(這個也超香的啦~~~)
5 ]; o# m$ V4 j2 h4 O4 O# A$ Phttp://blog.sina.com.tw/kmsma/ar ... n=1&trackopen=1
5 s3 ~: x: k' m% e* b+ W( }; e$ ~) Q5 v
豆渣烘蛋2 e- {# r; j* L6 f( p
材料:
0 `" [8 S5 G* e0 @; x) G$ |* r  }; [5 t5 h豆渣半碗、蔥花(約3根)、蛋3粒、鹽、白胡椒粉
0 K% r5 [7 K& a4 g8 I- n1 K作法:
( P2 F. b* h  U1. 起乾鍋先炒乾豆渣，待豆渣成金黃色時取出，放涼備用
# W* y* ]  Y# o4 q2. 將所有材料(包括豆渣)全部拌勻
% O' R6 ?* }. {4 }3. 起油鍋，入1~2大匙油，倒入蛋汁，中小火慢慢烘熟2面即可% D8 q9 z  [7 U

* m, k# V- {1 L/ N" u豆渣戚風蛋糕
3 [% w( M7 ]1 _" p5 e  }3 A& s/ g8吋中空模一個
$ x9 J8 A! ]8 V& Y
$ O( w; w: u+ W; \5 c材料:; F) z% R! m* t
麵糊部份:9 q! }& o9 h/ c3 `/ h+ b
蛋黃2個,細砂糖20g,低筋麵粉80g,豆渣50g,0 p% ]/ l# ]5 H  f+ _3 B* Z& A
橄欖油30g,無糖豆漿40g7 c: Y. y( y0 G) D% |( d: i
$ S7 H8 R/ n$ B- y: A5 y  y% q
蛋白霜部份:( O+ F1 f" b, c( l" o- v
蛋白5個,檸檬汁少許1/2大匙,細砂糖60g7 ]3 e9 v2 Y& q+ o" P) H2 Z

5 U, m! k( O3 s' m/ I& q' Y步驟:
/ O9 P+ r8 i2 b: e/ f& }# A3 j1.將蛋黃+細砂糖+橄欖油+豆渣用打蛋器攪拌均勻
9 ~/ z+ Y: W$ I: H% b- I4 w: S2.再將過篩的低筋麵粉混入攪拌均勻+無糖豆漿攪拌成無粉粒的麵糊---A料
: g  j. P4 Q8 V+ K! T5 G3 p3.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2-3次加)打成尾$ k- X% P1 R9 |9 [0 A3 C- d, q
   端挺立的蛋白霜- N+ T' f9 i1 j! R9 ^
4.挖一大匙蛋白霜混入A料用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻,然後再將拌勻的麵糊倒
% A$ O! Y) @8 d; A9 `+ x( S   入蛋白霜中混合均勻 (用橡皮括刀由下而上翻轉的方式)& M# M( V/ c+ l- O
5.倒入8吋中空模中.進爐前在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到
: w/ _, d: y6 s   160度C的烤箱中烘烤45-50分鐘 (用竹籤插入中心試試有無沾粘)+ x5 s8 Q0 I& Z0 c
6.出爐後倒扣在玻璃瓶上完全涼透後用扁平小刀延著邊緣括一圈脫模. {% F; }6 n, ^9 _

% B5 p3 t8 \$ O0 k5 d5 S; F
- I# M/ F2 G. |其他豆渣料理9 e9 w, W9 U" ^+ v
http://www.ytower.com.tw/recipe/ ... eyword=%A8%A7%B4%ED # F6 N1 w6 C4 `2 N5 B3 D+ Y
作者: 耐心    時間: 2011-6-9 11:00
回覆 老熊 的文章- ]# S; r% ?& Q1 W; L+ E0 L& _
有甚麼妙用呢

7 c2 ?" q  d& T9 R* C9 S" _* H1 ?( n考倒我了～
作者: 笨蟑螂    時間: 2011-6-9 11:02
回覆 老熊 的文章
' U$ T  L( u$ U# s  J. f0 H. K* H# G0 n' p! q
恩~~留兩天的豆渣給我吧
作者: 耐心    時間: 2011-6-9 11:07
本文章最後由 耐心 於 2011-6-9 13:03 編輯 4 A9 I  I# K( K. C) Z

: _6 M2 L+ E/ d/ I/ }回覆 Fama 的文章4 x9 d, {/ d2 ?* v, G' w
: Z% L8 t& u- F
這對於每天榨豆漿的人來說.. 一樣消化不了那麼多豆渣..( S7 M: |& @2 q) e2 F) A
豆渣再利用所做的料理 我都曾經本著效率回收的原則盡可能把它解決掉.. 0 c. L1 }$ z( I( q  F5 Y, }& A8 Q) u$ S
到後來發現 除非發生糧荒 否則沒人有辦法天天吃那些東西...  d8 E4 m9 Q# R5 {: i. `
不過至少或多或少可以有效處理掉一些 也算功德一件.. 感恩啦～
作者: 老熊    時間: 2011-6-9 12:07
回覆 笨蟑螂 的文章! J! F& h& S. X) r* c/ V% E! x

7 A8 l; W' `! Y! d; ]+ G妳要豆渣我下星期幫你留一些...
作者: 老熊    時間: 2011-6-9 12:11
總有一天我要讓豆花在北大特區成為名產...
作者: 老熊    時間: 2011-6-9 12:52
回覆 耐心 的文章
; m; i  o% J# u' Z
( F- U5 q" x3 g; Q6 w1 o0 a行家該不會是同行吧.....賣豆花的~
作者: Fama    時間: 2011-6-9 12:55
回覆 耐心 的文章
3 R$ a0 X/ }/ i' O) ^
, G7 |; [- k4 Q/ N那不然你都拿來做啥哩??
- ^) g% m2 l; B( r, c- c6 j  J7 H  E4 H2 `( C% d5 e& D: q
真的放太久的豆渣~6 u9 n8 o" |6 b. ]4 n) _; V
我也都是拿去倒廚餘~
; q( w, s! S7 x  w' m/ _+ n$ t不然就施肥去了~~
6 Q5 ?( B% K" X7 @4 j6 n+ W 8 B$ ?2 w8 ]( B( B; ~
作者: 耐心    時間: 2011-6-9 12:58
老熊 發表於 2011-6-9 12:52 ! D# K; U! V: ?+ p( j* d+ a* F
回覆 耐心 的文章
0 b0 |, z* R) X4 ?3 u% n
. o* G: J' h# j7 }, M" z行家該不會是同行吧.....賣豆花的~

2 _- E9 Q- _' Z0 Z不... 我是吃豆花的....
作者: 耐心    時間: 2011-6-9 13:01
本文章最後由 耐心 於 2011-6-9 13:27 編輯 , }* N0 V1 ~  O5 B% R, M+ T. Z
( X/ i+ D' `% l. Q
回覆 Fama 的文章, V" z7 C+ r( V

! S" y1 X0 \8 L$ V; \' n
都拿來做啥哩

4 o* A5 U! u# W3 ~: k這就是個大問題才想到跟你們請教...+ e( n& j6 \+ l2 g- j/ {1 t
建議不要拿太多的豆渣去當堆肥或直接‘施肥’.. 土壤含氮太多是壞事 不是好事....
作者: 耐心    時間: 2011-6-9 13:05
老熊 發表於 2011-6-9 12:11
% h! v$ d' z+ y$ K$ C* u, p總有一天我要讓豆花在北大特區成為名產...

2 E5 N7 C7 s3 {$ S等你
作者: 老熊    時間: 2011-6-9 13:10
回覆 耐心 的文章
1 W- u$ |& [6 B" S7 E' f7 v, _3 w7 f  E/ v! k/ v
很好奇為什麼吃豆花會產出很多豆渣....
作者: 耐心    時間: 2011-6-9 13:18
老熊 發表於 2011-6-9 13:10
, v2 ~% r! p' W% t回覆 耐心 的文章: g) {" I5 v& f# M

6 H$ F3 M2 F+ H. U很好奇為什麼吃豆花會產出很多豆渣....

  J) R4 a4 U, {要先磨豆漿啊～
作者: 老熊    時間: 2011-6-9 13:19
回覆 耐心 的文章
6 {  V4 H9 t. a2 Z, k9 y* Y9 V
自己做著吃的怎麼會算大量呢?
6 n. t4 G/ M) [# v4 y$ S
作者: 耐心    時間: 2011-6-9 13:26
回覆 老熊 的文章: T, T6 p# o6 c& h5 W
7 u& U6 c! q1 }; ^0 V# _7 ~
每天磨豆漿.. 試著自己消化掉那些豆渣.. 把它當食材或做堆肥都好...
6 F, I: q4 c4 ?. E撐個一個月.. 你就會發覺 最後還是敗給它了～
作者: 老熊    時間: 2011-6-9 13:31
回覆 耐心 的文章/ ~6 X+ f( b2 Q% P: o% g

$ i# ], r* V! z1 i2 W" I" D0 N果然有耐心....
作者: Fama    時間: 2011-6-9 22:32
回覆 老熊 的文章
0 K! W7 F0 _- d8 b
# P3 I. B% n+ C7 R  I鹽滷已經到手囉!!感謝
# V  y# F+ H- m% o明天要來試試看~~
作者: 老熊    時間: 2011-8-15 19:02
後來呢?
  m9 G8 q7 P/ ~- I4 s豆花做得如何?
作者: Fama    時間: 2011-8-15 19:39
回復 老熊 的帖子5 g6 i2 D, H; t  v9 @
; J& T! I# \: o3 I; P) N
那個~~~~~
/ a, y: n8 J) H0 e那個~~~~~! i; o: W( B( {

: \  I0 f" f, L: r大失敗啦~~
# z6 B& P3 i* E: [6 A0 x我都不敢跟你說~~~
作者: andy826    時間: 2011-8-16 16:59
真是長了見識, 本來看標題還以為是賣滷味的
作者: 國中老師    時間: 2011-8-16 22:14
andy826 發表於 2011-8-16 16:59
3 d# ?  U: v  k* e真是長了見識, 本來看標題還以為是賣滷味的

! U! s) u+ Z$ P" O0 `: s) j5 [8 l 我也以為是滷味.........最近瞎爆了!!
作者: 鹽鹽鹽    時間: 2012-10-27 09:10
請問你:是否給我迪化街的地址~我要買[鹽滷]它是顆粒狀嗎？謝謝.
3 E  m: Z# u- m; S' Q
作者: danny_chang    時間: 2012-10-27 11:02
andy826 發表於 2011-8-16 16:59
$ O. t; _# q& ]6 K0 R. u真是長了見識, 本來看標題還以為是賣滷味的

" r2 T" J& v* z/ }. Y我還在想這麼「鹹」的滷味會有人買嗎 ???
$ \3 F3 F; Z9 H# R原來我誤會了...
作者: 老熊    時間: 2012-10-27 11:10
鹽鹽鹽 發表於 2012-10-27 09:10 8 D* s* P" G8 }) a* L5 x* P9 ?- E
請問你:是否給我迪化街的地址~我要買[鹽滷]它是顆粒狀嗎？謝謝.
: {) T( v; z# v) F; Z0 W
( V3 X) j' T. p4 `6 }0 U
鹽滷應該是液狀的,
* J5 z1 n* h! e: n3 X/ B% y5 M外面所稱的鹽滷是鹽露凍.....粉狀的,6 w6 z8 a* D/ E) A* D- c

* l9 f! S& P9 \$ D/ `. k  L一包1000公克350元,) F0 \0 P% a. b9 f
在迪化街的永利行有賣......
  u/ H7 i8 y$ I
' f8 y' _, A6 h# ~如果量不多,
! X3 Z4 A! e& m& L. p1 _我可以分一點給您.....
0 k8 {% X1 Q9 h& ]: k- {9 [- O3 Y7 t/ \3 F0 |
因為我是.....老熊豆花~
作者: 鹽鹽鹽    時間: 2012-10-27 19:56
很謝謝你,因我想常期做豆腐.会買較多的鹽滷.而你在永利行買的是液狀？粉狀~
作者: 鹽鹽鹽    時間: 2012-11-6 18:04
鹽鹽鹽 發表於 2012-10-27 19:56
& c; ^  y1 a! _0 z: ]很謝謝你,因我想常期做豆腐.会買較多的鹽滷.而你在永利行買的是液狀？粉狀~ ...
8 ~, q$ g2 B" R6 I
我已到永利行買到鹽滷~謝謝您
作者: gina00288    時間: 2012-11-7 15:28
好好玩的感覺哦~~  p' m* ?( v8 A' |) ~
作者: 大海    時間: 2012-11-20 18:59
我以前住在恆春,自己去撈海水!煮成海鹽,剩下的就是鹽滷
作者: 老熊    時間: 2012-11-20 19:25
鹽鹽鹽 發表於 2012-11-6 18:04 3 ]8 M6 |7 A% F$ p( ^! D# d
我已到永利行買到鹽滷~謝謝您
) @( G0 W/ i* w) X8 F
您不會買了1公斤吧!!
作者: 老熊    時間: 2012-11-20 19:25
大海 發表於 2012-11-20 18:59
+ |0 i. t6 O8 h& c* A1 B, t: L' o我以前住在恆春,自己去撈海水!煮成海鹽,剩下的就是鹽滷
, j4 j0 O, `' w5 E
算你厲害.......
作者: 鹽鹽鹽    時間: 2012-11-30 11:45
老熊 發表於 2012-11-20 19:25
6 F0 B8 J  {: R) Z$ }3 l2 @! d您不會買了1公斤吧!!
4 H" F$ D$ |" I, e; y/ }0 u
真的買1公斤～
作者: 老熊    時間: 2012-11-30 14:07
鹽鹽鹽 發表於 2012-11-30 11:45
' U8 r' m& B  Y% k3 Q; B真的買1公斤～

& a7 Y( i9 P$ ?' c7 D  b2 z, h算你狠....
作者: 鹽鹽鹽    時間: 2012-12-2 11:44
總之～謝～謝



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