iBeta 愛北大論壇

標題: 正確飲食 吃出活力年輕 [列印本頁]
作者: Jess    時間: 2011-6-7 07:53
標題: 正確飲食 吃出活力年輕

; C( ^' ]- H* \' b: p4 g! f 更新日期:2011/06/07 04:11  
6 B- v9 \+ i1 [3 ]3 n
0 r/ z( q+ E% e; u0 S" P文／李青蓉5 {3 @9 B, [  c! Y- x/ ?3 b
                                        [attach]31438[/attach]" t) c( K7 {9 I, f( P

1 Q8 ~6 ?' }: ?7 V0 P造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。
; v, F4 y! O! z# Q% t0 e# q- b% D  ?- E& M$ `! I

2 C6 s& b$ @! x% A  ^動物性脂肪、糖份、鹽份攝取過多，但是食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，使得脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風等慢性病患不斷年輕化。想要吃出活力、吃出青春，適當的選擇食物和正確的飲食習慣必須相輔相成。
; R# p3 f0 e6 b( V9 u6 Q* {+ Z* K, [9 V0 E, X  J

  D" X: g- V7 J) m/ @, t補充抗氧化元素  \6 p& W+ C/ U! y, L4 Z7 m

3 z$ p# S% U  v8 u+ z
& h- q4 r  L5 N5 z  T: o2 }怎樣才能吃得營養、又能提高自身的抗氧化能力呢？以下幾點建議提供參考。5 s" O( Q4 q( `; M
( m3 ]* L! `( H

2 K! s8 B8 D% u: B- G  B8 W◎適量補充一些抗氧化元素：但不要盲目吃，必須充分了解自己的身體狀況，知道何時該補充、如何補充，才能充分發揮抗老化功效。6 ~- }# [: s5 b7 Q# o7 \4 S6 L

- S, n: x2 @5 W7 R, b# \
( J. D5 ~; @  E/ F! _3 _●富含維生素A的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青江菜、胡蘿蔔、菠菜、番茄、木瓜、芒果）等。9 |* j: {# v. W+ n* ^( z" G+ c& `( D

/ F% l- h8 ]: D* a* q5 g. T8 ^0 {6 i2 q/ U' J1 B
●富含維生素B群的食物：牛奶、豆類、肉類、綠葉蔬菜、全穀類、堅果類等。
+ Z* @4 b; k+ A& z1 h
2 ]- ]9 o0 x* N- t' E/ ]
5 B$ }* O3 O" s9 F6 W/ g% Y/ g6 H: x●富含維生素C的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青辣椒、番石榴、柑橘類、番茄、檸檬等）。! X2 P) x4 E# Q

5 C# S/ U# b7 e  u, c( N- A& Q. d% c
●富含維生素E的食物：穀類、米糖油、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類等。
5 u. ?! S9 s9 L
) i9 S; ]0 R8 r( ~( e- e" X: U- b/ t, B$ j& y1 b! j
●富含β-胡蘿蔔素的食物：深綠色蔬果、胡蘿蔔、番薯、芒果、木瓜等。
% @5 c) Q/ q8 t& z
1 E, a( }& H  }- F& D' m; A3 G" z4 _: n2 k6 c
●富含生物黃酮的食物：茶葉中的多酚類化合物（茶多酚）和銀杏提取物等，花椰菜、柑橘、黃豆、蘋果等。
1 w  @1 i0 @9 ]7 E! |/ I* o! Z; L7 R- u5 q$ d) P3 }/ J/ V2 e

/ z6 y& E9 g9 \& {, I) x●富含茄紅素的食物：番茄、粉紅葡萄柚、西瓜及番石榴，其中以番茄的含量最高。
# ?4 k" ^* Q" g* u
* ~$ b5 B1 c; u( M: }: P* V/ w+ Z$ e) G5 _9 o# Z2 o
●富含鎂的食物：鱈魚、小蝦、綠葉蔬菜、香蕉、杏仁、瓜子等 。
" a% b; {7 D3 P( g" i# N% c( z+ |, I- T) g/ ^4 S- C

& }. t" L) X/ z& W& Y4 V●富含硒的食物：綠花椰菜、甘藍菜、芹菜、草菇、番茄、海鮮、動物肝臟等。
' Z* E1 _; S+ A; e$ \( i# g# ~( P& n+ |# A: ]4 [

% ~$ S) B! Y; K/ F* g' [●富含鋅的食物：豬肉、魚、牡蠣、蛋黃、南瓜子、芝麻等。" u! V. T1 E1 W8 x( f- K

$ K0 ~7 s5 Q) i, R2 X* W- ^5 s3 a
◎不要常吃加工食品：這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞。( S' r6 R% L2 y1 }" ~0 f& _  `
0 p, O6 P* L" ], t& d; C6 [& {; H
/ s& X- a/ D( G3 R0 o, p: R
◎不要餐餐吃到撐：「每餐吃七八分飽就夠了」，少量多餐比較不容易胖，尤其中、高齡的人消化吸收的能力退化，更要避免一次吃太飽。輕微的飢餓，比起飽食終日更有利於延緩老化。' x6 i4 P! n8 R1 _3 b
* q% d* B( A, _9 \3 D! m; `
! b8 i3 h( k: e
少油、少鹽 適時舒壓% j3 l5 G* p8 L: n) x! c- F" ^
9 T4 Y1 @' r# [3 x9 O7 K

( w% i5 @: o; u6 j! v3 }( @除此之外，還要有規律的生活；清淡的飲食習慣（少油、少鹽、少糖、高纖維）；規律的有氧運動；樂觀愉快的心情；戒除菸酒不良嗜好；懂得舒緩壓力；經常接近大自然，如此才能得到最佳的抗老效果！
% K/ S  ]  Z- q! `' l! Q. h! {
2 c. _$ m( l& r& S- S2 X
  P, R1 A3 o5 J, o; `（作者為台北醫學大學附設醫院營養室營養師）
9 o& @& D! V8 ^6 a7 ?4 \6 }! q9 d
作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-6-7 09:02
謝謝分享:   那吃什麼對皮膚比較好ㄋ
作者: 霸川    時間: 2011-6-7 15:40
不是營養不良，而是營養不均衡
+ R2 @- F7 I2 T( W+ Z( B8 D8 G( E$ r  w3 `8 b: g
不能偏食
作者: shan    時間: 2011-6-7 18:34
推薦看食物無罪這本書，要吃真正的食物！
作者: king7013    時間: 2011-6-7 18:35
現在市面上很多黑心商品,還是自己做得比較安心
作者: 天使的眼淚    時間: 2011-6-7 19:15
少吃精緻化的食物！飲食均衡！這樣做就對啦！
作者: 小劉    時間: 2011-6-10 23:49
早餐要吃的好，午餐要吃的飽，晚餐要吃的少。
7 N1 y9 Z, B' y1 x/ P* I我有營養均衡的營養早餐資料，需要的人請留 email add.
作者: 愛茉莉    時間: 2011-6-11 00:03
謝謝分享



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5