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標題: 正確飲食 吃出活力年輕 [列印本頁]
作者: Jess    時間: 2011-6-7 07:53
標題: 正確飲食 吃出活力年輕

$ W& _% @, f7 V: V9 t 更新日期:2011/06/07 04:11  
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# x; T7 p' X' H2 w! C文／李青蓉- Q  D/ ?! `; E0 H) N9 ?% u
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( I/ j# E$ p* G1 g- U造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。
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2 z3 q* F$ Y. F) M) J  `動物性脂肪、糖份、鹽份攝取過多，但是食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，使得脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風等慢性病患不斷年輕化。想要吃出活力、吃出青春，適當的選擇食物和正確的飲食習慣必須相輔相成。; f: {" y  k7 q% s4 ^
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$ V2 E- A/ l" L" o! }5 X補充抗氧化元素/ z6 N$ x" B8 j

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5 k$ z; f0 i5 Y, U* t0 j怎樣才能吃得營養、又能提高自身的抗氧化能力呢？以下幾點建議提供參考。( L7 _1 F: y3 h$ g) ?# D
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, n9 d: P( D7 \◎適量補充一些抗氧化元素：但不要盲目吃，必須充分了解自己的身體狀況，知道何時該補充、如何補充，才能充分發揮抗老化功效。
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9 s! ^! v: @% V5 Z●富含維生素A的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青江菜、胡蘿蔔、菠菜、番茄、木瓜、芒果）等。
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●富含維生素B群的食物：牛奶、豆類、肉類、綠葉蔬菜、全穀類、堅果類等。& U& Z) b. I$ C5 a# o- B
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●富含維生素C的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青辣椒、番石榴、柑橘類、番茄、檸檬等）。8 H; s  V& J- j# C& Q

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●富含維生素E的食物：穀類、米糖油、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類等。- W4 t; q, m$ |

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●富含β-胡蘿蔔素的食物：深綠色蔬果、胡蘿蔔、番薯、芒果、木瓜等。9 [& ?) B- j( q" `& I4 K

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" j4 p# x8 k/ L5 W●富含生物黃酮的食物：茶葉中的多酚類化合物（茶多酚）和銀杏提取物等，花椰菜、柑橘、黃豆、蘋果等。, |! G( }( I- b6 f/ p5 Q
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●富含茄紅素的食物：番茄、粉紅葡萄柚、西瓜及番石榴，其中以番茄的含量最高。5 F9 Z. U7 [  y; k6 T% E5 r* k
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" q/ W& V; t0 _  ]! H●富含鎂的食物：鱈魚、小蝦、綠葉蔬菜、香蕉、杏仁、瓜子等 。  [* ?8 b' G9 H3 f
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●富含硒的食物：綠花椰菜、甘藍菜、芹菜、草菇、番茄、海鮮、動物肝臟等。8 H: N3 O( e6 f0 i$ a
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: s4 c4 N! }1 p2 |9 R, [●富含鋅的食物：豬肉、魚、牡蠣、蛋黃、南瓜子、芝麻等。
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◎不要常吃加工食品：這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞。
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◎不要餐餐吃到撐：「每餐吃七八分飽就夠了」，少量多餐比較不容易胖，尤其中、高齡的人消化吸收的能力退化，更要避免一次吃太飽。輕微的飢餓，比起飽食終日更有利於延緩老化。9 t+ ]8 u& V* O8 s9 K; k- {
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. b4 A7 j$ L8 u! Z: w少油、少鹽 適時舒壓8 g; _" H- X' L) A0 r' t0 J& J* Z
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2 q" ~4 Y$ x$ L! X除此之外，還要有規律的生活；清淡的飲食習慣（少油、少鹽、少糖、高纖維）；規律的有氧運動；樂觀愉快的心情；戒除菸酒不良嗜好；懂得舒緩壓力；經常接近大自然，如此才能得到最佳的抗老效果！3 L5 H3 h- P; u
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* ]; k8 a; |1 R9 q（作者為台北醫學大學附設醫院營養室營養師）
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作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-6-7 09:02
謝謝分享:   那吃什麼對皮膚比較好ㄋ
作者: 霸川    時間: 2011-6-7 15:40
不是營養不良，而是營養不均衡
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! X; T! U; K# b8 W/ g不能偏食
作者: shan    時間: 2011-6-7 18:34
推薦看食物無罪這本書，要吃真正的食物！
作者: king7013    時間: 2011-6-7 18:35
現在市面上很多黑心商品,還是自己做得比較安心
作者: 天使的眼淚    時間: 2011-6-7 19:15
少吃精緻化的食物！飲食均衡！這樣做就對啦！
作者: 小劉    時間: 2011-6-10 23:49
早餐要吃的好，午餐要吃的飽，晚餐要吃的少。7 K% ?6 U7 |2 K4 c% z$ P) q
我有營養均衡的營養早餐資料，需要的人請留 email add.
作者: 愛茉莉    時間: 2011-6-11 00:03
謝謝分享



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