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標題: 正確飲食 吃出活力年輕 [列印本頁]
作者: Jess    時間: 2011-6-7 07:53
標題: 正確飲食 吃出活力年輕

$ D& Q3 X$ [' l1 A1 I 更新日期:2011/06/07 04:11  ' Z* T- T& j+ }# r$ Z6 z

3 n8 h) S9 I3 M+ Y2 x文／李青蓉3 h; G" I2 _: ]& w
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' R- E; Y; D& W1 B) G造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。' `% E0 [/ g3 x, j) _

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動物性脂肪、糖份、鹽份攝取過多，但是食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，使得脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風等慢性病患不斷年輕化。想要吃出活力、吃出青春，適當的選擇食物和正確的飲食習慣必須相輔相成。
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補充抗氧化元素0 ^5 v# O5 }9 D7 e3 Q1 f, Y/ M+ @3 m. c
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怎樣才能吃得營養、又能提高自身的抗氧化能力呢？以下幾點建議提供參考。
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◎適量補充一些抗氧化元素：但不要盲目吃，必須充分了解自己的身體狀況，知道何時該補充、如何補充，才能充分發揮抗老化功效。1 e! s, \7 D9 i- Z5 ?3 p8 n
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●富含維生素A的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青江菜、胡蘿蔔、菠菜、番茄、木瓜、芒果）等。
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●富含維生素B群的食物：牛奶、豆類、肉類、綠葉蔬菜、全穀類、堅果類等。: u" y. b, O) Q# {
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●富含維生素C的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青辣椒、番石榴、柑橘類、番茄、檸檬等）。4 \. r. d( ^( I

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, Y9 D* B% L# r3 k3 x$ u●富含維生素E的食物：穀類、米糖油、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類等。
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●富含β-胡蘿蔔素的食物：深綠色蔬果、胡蘿蔔、番薯、芒果、木瓜等。
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5 d$ u" s4 x- |2 t9 h4 j●富含生物黃酮的食物：茶葉中的多酚類化合物（茶多酚）和銀杏提取物等，花椰菜、柑橘、黃豆、蘋果等。
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( [3 a8 u; x, N4 c& t●富含茄紅素的食物：番茄、粉紅葡萄柚、西瓜及番石榴，其中以番茄的含量最高。
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' _% V: u# x2 y  w●富含鎂的食物：鱈魚、小蝦、綠葉蔬菜、香蕉、杏仁、瓜子等 。
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●富含硒的食物：綠花椰菜、甘藍菜、芹菜、草菇、番茄、海鮮、動物肝臟等。( r- I: d) M) K- i' L8 V+ F
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3 z; J5 v1 a  d2 o●富含鋅的食物：豬肉、魚、牡蠣、蛋黃、南瓜子、芝麻等。, I/ N5 i, h5 H& u# Y; E
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◎不要常吃加工食品：這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞。- ?  w# q+ E8 y: l& H4 A- Y6 l7 U
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1 \3 y% J2 x$ y2 M% ]◎不要餐餐吃到撐：「每餐吃七八分飽就夠了」，少量多餐比較不容易胖，尤其中、高齡的人消化吸收的能力退化，更要避免一次吃太飽。輕微的飢餓，比起飽食終日更有利於延緩老化。
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0 Y: g5 ^% y( f6 l7 r6 @少油、少鹽 適時舒壓
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除此之外，還要有規律的生活；清淡的飲食習慣（少油、少鹽、少糖、高纖維）；規律的有氧運動；樂觀愉快的心情；戒除菸酒不良嗜好；懂得舒緩壓力；經常接近大自然，如此才能得到最佳的抗老效果！
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4 R/ q, G! X3 w3 s（作者為台北醫學大學附設醫院營養室營養師）
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作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-6-7 09:02
謝謝分享:   那吃什麼對皮膚比較好ㄋ
作者: 霸川    時間: 2011-6-7 15:40
不是營養不良，而是營養不均衡, E9 P3 s+ a( d& p8 H8 d8 J
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不能偏食
作者: shan    時間: 2011-6-7 18:34
推薦看食物無罪這本書，要吃真正的食物！
作者: king7013    時間: 2011-6-7 18:35
現在市面上很多黑心商品,還是自己做得比較安心
作者: 天使的眼淚    時間: 2011-6-7 19:15
少吃精緻化的食物！飲食均衡！這樣做就對啦！
作者: 小劉    時間: 2011-6-10 23:49
早餐要吃的好，午餐要吃的飽，晚餐要吃的少。  w0 H5 j% q  {" v
我有營養均衡的營養早餐資料，需要的人請留 email add.
作者: 愛茉莉    時間: 2011-6-11 00:03
謝謝分享



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