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標題: 正確飲食 吃出活力年輕 [列印本頁]
作者: Jess    時間: 2011-6-7 07:53
標題: 正確飲食 吃出活力年輕

* k- O9 G* t8 K7 Q: d: [ 更新日期:2011/06/07 04:11  0 f- N2 {, m6 ?& G5 l
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文／李青蓉
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- c0 e( w7 X5 c- f4 e; M2 j造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。7 ], ]; Q3 V1 y. N4 i( Z* J2 j' I
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動物性脂肪、糖份、鹽份攝取過多，但是食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，使得脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風等慢性病患不斷年輕化。想要吃出活力、吃出青春，適當的選擇食物和正確的飲食習慣必須相輔相成。( P: H3 Z% p; T. F1 H. g) }

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$ c, J. K  N: t( G7 A7 K5 k補充抗氧化元素
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: m& z: J5 L2 x" \3 k: t6 L- ?
: g0 h$ x4 g. `7 W/ ]0 J7 ~怎樣才能吃得營養、又能提高自身的抗氧化能力呢？以下幾點建議提供參考。! Y6 W, a, E9 ]! W. z+ E8 u
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8 d2 a2 Q7 l6 r4 W  e  z◎適量補充一些抗氧化元素：但不要盲目吃，必須充分了解自己的身體狀況，知道何時該補充、如何補充，才能充分發揮抗老化功效。
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5 T. r# `' `0 X' C& W●富含維生素A的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青江菜、胡蘿蔔、菠菜、番茄、木瓜、芒果）等。* j, s- Q* F! I  [0 d
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' S; l( W, t" C; b/ Q$ c( ~●富含維生素B群的食物：牛奶、豆類、肉類、綠葉蔬菜、全穀類、堅果類等。
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" ?; p- v7 S- X* P, N! v●富含維生素C的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青辣椒、番石榴、柑橘類、番茄、檸檬等）。  ?' m5 B* i! x5 _

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●富含維生素E的食物：穀類、米糖油、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類等。
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! G4 i1 ?$ k! b: ?5 j& N) s●富含β-胡蘿蔔素的食物：深綠色蔬果、胡蘿蔔、番薯、芒果、木瓜等。
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: z$ c! o/ [, C% \! t6 q●富含生物黃酮的食物：茶葉中的多酚類化合物（茶多酚）和銀杏提取物等，花椰菜、柑橘、黃豆、蘋果等。
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●富含茄紅素的食物：番茄、粉紅葡萄柚、西瓜及番石榴，其中以番茄的含量最高。- f3 y* z7 @2 E5 ^7 V2 l% E

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; O% E& f' ~; h+ L3 f( q●富含鎂的食物：鱈魚、小蝦、綠葉蔬菜、香蕉、杏仁、瓜子等 。
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& Y" }8 T& _% C●富含硒的食物：綠花椰菜、甘藍菜、芹菜、草菇、番茄、海鮮、動物肝臟等。
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●富含鋅的食物：豬肉、魚、牡蠣、蛋黃、南瓜子、芝麻等。
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+ b+ e- N/ Q( v: l* o% z; {" c◎不要常吃加工食品：這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞。
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◎不要餐餐吃到撐：「每餐吃七八分飽就夠了」，少量多餐比較不容易胖，尤其中、高齡的人消化吸收的能力退化，更要避免一次吃太飽。輕微的飢餓，比起飽食終日更有利於延緩老化。3 K5 _; C$ F& F9 w$ E  V

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' r; z$ b0 d" k3 ~; y少油、少鹽 適時舒壓% {' K% f. Z0 L6 h: p, t- o, t) J) s

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- R! `7 Q7 g% [4 h0 P除此之外，還要有規律的生活；清淡的飲食習慣（少油、少鹽、少糖、高纖維）；規律的有氧運動；樂觀愉快的心情；戒除菸酒不良嗜好；懂得舒緩壓力；經常接近大自然，如此才能得到最佳的抗老效果！1 h  Q* L7 c+ @" k

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5 X+ p, @) M- Z. ]4 M（作者為台北醫學大學附設醫院營養室營養師）
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作者: 甲乙丙丁    時間: 2011-6-7 09:02
謝謝分享:   那吃什麼對皮膚比較好ㄋ
作者: 霸川    時間: 2011-6-7 15:40
不是營養不良，而是營養不均衡
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" h: S4 o2 ]! ?1 ~  B) ^不能偏食
作者: shan    時間: 2011-6-7 18:34
推薦看食物無罪這本書，要吃真正的食物！
作者: king7013    時間: 2011-6-7 18:35
現在市面上很多黑心商品,還是自己做得比較安心
作者: 天使的眼淚    時間: 2011-6-7 19:15
少吃精緻化的食物！飲食均衡！這樣做就對啦！
作者: 小劉    時間: 2011-6-10 23:49
早餐要吃的好，午餐要吃的飽，晚餐要吃的少。! r7 F% A; U% v- `4 L# a/ r
我有營養均衡的營養早餐資料，需要的人請留 email add.
作者: 愛茉莉    時間: 2011-6-11 00:03
謝謝分享



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