iBeta 愛北大論壇
標題:
台大教授孫璐西：DEHP比三聚氰胺毒20倍
[列印本頁]
作者:
tsengntpunsl
時間:
2011-5-30 18:04
標題:
台大教授孫璐西：DEHP比三聚氰胺毒20倍
台大教授孫璐西：DEHP比三聚氰胺毒20倍
- T- q0 m( n* J
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6368248.shtml
) ~- W8 F# q" ?
. ^" [" }; m& {7 R3 S
台灣大學食品研究所教授孫璐西今天表示，塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，起雲劑本身沒有問題，是有不肖業者摻了塑化劑到起雲劑配方中，才造成這次塑化劑風暴。
, I# r: S: h1 U3 [
7 R1 ]( G8 D* p7 ~, r9 v( B
台灣大學今天舉行「從添加塑化劑看食品安全」台大公共論壇，出席學者台灣大學食品研究所教授孫璐西表示，依國內食品衛生管理法，目前國內食品添加物有17大類，並沒有1類叫做起雲劑，因為起雲劑是複方食品添加物，各國起雲劑配方不同，多由阿拉伯膠、乳化劑、植物油及多種食品添加物混合而成。
5 E' `, t: v4 G- d! y
) E: u* k4 H( W% T4 i( Z7 F* G
孫璐西說，由於食品多是水溶性，為了要讓油溶成分能進入水性系統，因此業者不得已使用乳化劑或乳液，使飲料看起來有雲霧感，看起來更好吃。現在塑化劑風暴事件，是有不肖業者將塑化劑的1種DEHP（鄰苯二甲酸二酯）當作起雲劑的配方。
" d3 ?0 }& A# c$ Z! P+ Z! _
' X6 h9 S. M* t% B
至於為何現在的果汁粉和優格粉都含起雲劑？孫璐西表示，起雲劑讓食品看來更有質感、嚐起來更有口感，這些乳化型香料若再加入著色劑和新鮮果汁後，這些複合式食品就變得更好吃，若再經乾燥過程就變成粉狀。
5 N7 ]7 z5 D* I4 f
( D p. R4 I8 V2 q3 u2 V
孫璐西表示，DEHP比三聚氰胺更毒20倍，1個人喝1杯500cc摻了DEHP飲料就已經超過單日食量上限，這是她30年來看過最嚴重的食品摻毒事件。
作者:
evalee
時間:
2011-5-30 18:06
真的是很無言........很多東西不敢碰了
作者:
tsengntpunsl
時間:
2011-5-30 18:06
這下沒臉笑大陸東西毒了
0 ~. p4 X* H( |2 e" |6 _! T
" f9 K* o* C4 T1 \ N$ H
先確保我們的東西不毒
/ `) J8 }4 D. w. l: G
清光黑心廠商
$ @; [, K* ~: c$ m
" g/ z4 o/ }1 `
應該要頒獎給查出問題的檢驗員
$ X& L+ }4 G3 s o" K" F! v! }
讓我們開始認清自己的食品安全
7 o% Y# i; e, R6 L
作者:
evalee
時間:
2011-5-30 18:32
回覆
tsengntpunsl
的文章
: j" j8 V: x ?% o# k" T& @( j
3 a! h* T: V7 t3 R; q: t2 ^9 J3 ]
敢公佈的消基會，也應該支持，想必受到很多壓力
作者:
可可的爹
時間:
2011-5-30 18:46
回覆
小小媽
的文章
7 \$ m5 F$ C6 Q& u
' s" s& [4 x& V9 R# c( F
我們是買來全家喝
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
