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標題: 倒金字塔飲食 秀出好身材 [列印本頁]
作者: Jess    時間: 2011-5-23 07:53
標題: 倒金字塔飲食 秀出好身材
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自由時報更新日期:2011/05/23 04:11 文／何鐘德( \& K) D; s0 u% ]

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# }" b8 G. T# a" t( |夏天到了，愛美的女生開始要斤斤計較身上的脂肪，深怕夏天穿上短褲、短上衣，遮不住臃腫的身材，有礙觀瞻。/ q6 z, `9 T: |# `4 i6 q3 Q6 R

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減重門診中，常有病人問：「醫師，我已經吃得很少了，為什麼還是這麼胖？」「醫師，我一天只吃一餐，為什麼還是不會瘦？」  Y" y4 `$ s1 f  ~3 \# U

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4 O7 J7 i# O8 R  {% ~仔細詢問後發現，自稱吃得很少的人其實一天卻吃很多餐；只吃一餐的人則是晚餐或消夜吃得特別多，但白天吃的零食、點心都不算餐。其實真正的重點不在是吃幾餐，吃得多或少，而是一整天下來的總熱量到底是吃進體內有多少？) M" }  {3 u- w7 D2 x( e
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到底怎麼吃才算是健康？而且有益於減重呢？事實上，減重飲食與一般飲食所需要攝取的營養素並無分別，只是需要重新配置調整各種食物的比重，在均衡的飲食原則下，儘量選擇低熱量、足夠營養的食物，以下介紹減重飲食的小技巧：
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●倒金字塔三餐法，早餐可以吃飽些，午餐略飽即可，否則午休趴睡時，容易撐住肚子。晚餐要吃最少，因為不會有太多活動，熱量用不掉，只好變成脂肪。消夜不用說，一定是要避免的。& ^! S! @: [. O; M. X3 z

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; m1 Z% Z; ?2 h0 O% I●減少澱粉類的攝取，因為醣類分解就是單糖。易導致血中葡萄糖上升太快，用不掉的葡萄糖會立刻轉化成為脂肪堆積。
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& b) W6 f* e; C, x$ @* P●禁食油炸、高熱量的食物，例如雞排、炸雞、甜甜圈以及豬腳、魚皮等。3 ?: \) u7 N: U8 S- Z' \# z9 a! G

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0 l% I& W# q1 j1 Z  i7 Z7 Y( a3 x●多攝取高纖維食物，蔬菜的熱量低且含有豐富的纖維素，熱量低又不易被人體吸收，還可以增加大便的順暢度，建議可以「吃菜、配飯」。
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, ?2 v; X0 b5 h●進餐的順序為，先喝水、 喝清湯，喝完湯後，再吃青菜，最後慢慢地吃一點飯和瘦肉。
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●改善烹調方法，盡量多用清蒸、水煮、涼拌等，不必加油的烹調方法，避免油煎、油炸。+ g( ~0 W* N9 f9 Y, y7 p5 q2 U
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; Z( F# D; V7 O* J6 P7 Y●專心吃、吃得慢，勿同時聊天，或看電視，以避免無意中飲食過量。
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0 B6 F: [- ^3 S0 b: W! ?) A●湯類愈清越好。不要加過多的排骨、火鍋料等高熱量食品，多用蔬菜如高麗菜、白蘿蔔、番茄、海帶等。8 y% ]+ p# o6 _6 A

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" N2 s5 N  |9 B3 M●若感到飢餓，可吃些新鮮的水果，降低飢餓感。( x# |9 O, }" [" A( z; z

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" f4 v8 _3 I$ W7 C●吃完東西時，先散散步，加速腸胃排空，可減少熱量吸收。
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- u2 X* H7 E: t  P4 g●避免吃零食、蛋糕、點心，因為這些食物熱量高又營養低。" D; A! ?* q  _; f+ c

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" Q' q7 O0 J/ y" Q) A; c減重是一場改變生活習慣模式的過程，如能把握以上的飲食原則，持續不斷進行，必能真正甩掉身上的脂肪，獲得美麗的好身材與健康。
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: y' u& Y$ v: d& J: i, P1 z（作者為大甲宏光耳鼻喉、小兒內科診所院長）
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作者: 霸川    時間: 2011-5-23 08:10
祝大家都有好身材
作者: 阿慌    時間: 2011-5-23 08:32
進菜要一道一道的順序進行- P9 l/ S- H' c3 R7 K+ N% @" @
否則吃的習慣較難調整過來
' c6 {$ \! W9 y7 F) \) C1 G) A最不容易的是持之以恆
作者: jennifer0729    時間: 2011-5-23 10:42
謝謝分享。 3 d- n3 p: ?- Y9 x
除了注意飲食外，運動也很重要喔，要持之以恆，總有一天好身材會出現的唷
作者: julial    時間: 2011-5-23 10:48
感謝分享~~" n3 J( \* w' S( O2 d" Y' Y2 u
嗯. 其實道理都懂了
% T$ T! \0 {% _  ?9 B' T! L9 A7 V3 T6 w就是沒辦法做到ㄚ......
作者: 小叮噹    時間: 2011-5-23 15:53
讚成樓上說ㄉ...要持之以恆..很難喔...但有做有差..有拜有保庇...
作者: 妹子    時間: 2011-5-24 20:01
建議想減肥 買超商有熱量標示的食物 比較能掌握熱量



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