標題: 《吃對了你也會瘦 專欄》空腹一小時 運動燒脂肪 [列印本頁] 作者: Jess 時間: 2011-5-22 07:59 標題: 《吃對了你也會瘦 專欄》空腹一小時 運動燒脂肪 自由時報更新日期:2011/05/22 04:11 記者洪素卿/台北報導2 d% v" Z+ B, X/ f
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晨起運動,似乎是老人家的專利。不過,如果你正在與身上多餘的肥油作戰,早餐前先跟著家中的長者一起去運動,除了可以讓老人家運動時更安全、或許還可以加速脂肪的燃燒。因為近年來有數篇研究顯示,比起用餐後再運動,空腹運動可以燃燒更多脂肪。% `- E' Y v3 D
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長者晨運跟著去 盡孝瘦身一起來, u* Z+ g1 w2 E5 C' P
# C3 N7 V, x7 D2 H. U1 B4 Q$ d比利時魯汶大學教授Peter Hespel為首的一些專家相信空腹運動比較能夠甩油,因為運動時,肌肉會從碳水化合物尋求能量,當空腹的狀況下,沒有充分食物來源可供應,肌肉就會傾向燃燒脂肪。 1 J4 W$ A9 p& O% n _ ]" s2 o/ y- X
E1 R* `7 Q! o) U" M最近幾篇的小型研究也呼應著這種推論。例如,今年發表在(J Appl Physiol.)的一篇研究,找了20個志願者分成兩組,以每週4天、每次騎單車1-1.5小時的運動持續6週,結果發現,10名空腹運動的實驗組受試者、在運動中肌肉燃燒脂肪的情況,比起在運動前或運動時給予充分碳水化合物的10名對照組,高出兩倍以上。 / @$ T" s' F) l5 \* q5 t! z* B* Z 2 K' @ q* v) U5 ], R" G * e. b! T- f' D( r另一篇發表於美國學院運動醫學雜誌的研究,研究員讓7名志願受試者在空腹的狀態下,一週騎3天自行車,騎車後再增加一小時強化鍛鍊;另外7人採取相同運動,但不要求空腹。結果也發現,雖然空腹組在強化鍛鍊中表現較差,但與進食組相比,空腹組成員消耗脂肪的比例較高。 & u0 R. G8 |- a5 {' P2 u. m6 w4 f H q, I
, n k% }1 l" i雖然從這些研究結果看起來,人體在飢餓的時候、肌肉傾向燃燒脂肪。不過,肥胖醫學會理事、雙和醫院職業醫學科主任祝年豐指出,關於運動與飲食時間該如何搭配最好,多數還都是小規模研究,不能說有明確結論。 ! i0 | O9 U) P: \5 | * u* q) T3 }7 ~- y3 a: j, I8 V2 x. a
空腹運動後用餐 切忌暴食棄前功# U. a5 d$ N5 ?0 M" z