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標題: 自製無糖茶飲 暑夏好養生 [列印本頁]
作者: Jess    時間: 2011-5-8 22:08
標題: 自製無糖茶飲 暑夏好養生
〔自由時報記者林相美／台北報導〕更新日期:2011/05/08 04:11
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入夏是喝飲料旺季，街頭常見人手一杯飲料，但營養師提醒，市售含糖飲料多添加人工果糖，人體代謝過程中，人工果糖被轉換成脂肪的效率遠比其他糖類好，易致體重增加。營養師說，有些民眾不喜歡喝白開水，建議運用檸檬或薄荷，增加風味又可減少糖分攝取。
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0 X/ }# }5 j; p' f- X  R& K+ @" _
台北市立聯合醫院陽明院區營養師陳穎解釋，人工果糖為高果糖玉米糖漿，易促進餐後三酸甘油脂（血油）合成及體脂肪的生成，易使體重增加。另有研究指出，體重過重的兒童比正常體重的兒童攝取更多含有人工果糖的甜食、飲料，前者血液中壞的膽固醇顆粒較後者小，血油也較多，潛藏心血管疾病的危險。/ h% Z4 K3 L1 h& }

& n9 |3 u/ U$ C) P5 z7 S* s+ b  k( S1 G. \& g& V) K
陽明院區小兒科主任李銘峻提醒，都會區中小學生平均每四人有一人體重過重或肥胖；測量血壓，每六位肥胖學生有一人血壓過高；體重過重及肥胖兒童血壓、血糖、血脂異常比率為正常體重兒童近兩倍。
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1 U. c+ O1 W0 F4 E- t$ I1 S$ r陳穎表示，購買包裝飲料應注意成分標示，選擇不含果糖的飲料，最好少喝含糖飲料，家長也應讓孩子養成喝白開水的習慣或自備健康飲品，例如枸杞菊花飲、薄荷茶、檸檬水、麥茶。
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陳穎建議，先將一千五百西西的水煮沸熄火，放入六克薄荷或巿售薄荷葉茶包二至三個、紅茶茶包一個、甜菊葉少許，約五分鐘後濾出殘渣置涼即為薄荷茶。想喝檸檬水則將新鮮檸檬洗淨切二至三片，直接加入冰開水。
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6 a2 E. i. Q# y0 n  _2 A陳穎說，將十朵乾菊花、十餘粒枸杞以八百西西熱水沖泡，靜置約三至五分鐘過濾，加入冰塊即成枸杞菊花茶，或將水煮沸後放入麥茶茶包，浸泡卅分取出茶包，放涼就是現成即飲的麥茶。8 r) K4 K5 u5 D
作者: 瑪格    時間: 2011-5-8 22:24
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改天來試試
作者: 阿彬    時間: 2011-5-8 22:26
推... 最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.1 A  T7 }! ^2 ~! g5 f0 |

! |/ g( f4 N+ w6 v, S; S- s回想了一下, 之前每天早上都喝早餐店的奶茶 ( 奶精 ）...真的是太不愛惜自己的性命了！ 還是買便利商店的無糖豆漿好 ～～～
作者: 愛茉莉    時間: 2011-5-8 22:42
明天來試試~謝謝
作者: 慧秀    時間: 2011-5-8 22:50
三峽的好茶--碧螺春" R) `! _+ Z/ V  D
泡成冷泡茶最好喝+ B( |0 M( y4 t/ e
作者: 慧秀    時間: 2011-5-8 22:53
回覆 阿彬 的文章$ ^1 O* S, e) c; |2 B: r7 D7 z
最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.)

9 J) Q& ^  r/ Y' v9 n; K5 P% W: ^& V* L+ w5 |7 n7 d" G1 ?/ ^/ M  }& O
, q8 s  L: Q7 t7 s  U
年紀輕輕的要注意喔!
. [2 j8 D& g/ l2 ?- N0 E; h我夏天都喝有機茶葉泡成的冷泡茶0 B  p, e4 z% s& X8 |2 u1 r
可以前一晚就裝好冰在冰箱1 P2 n$ Y- x+ K/ p/ h: H
隔天就是涼的了~
作者: 雨果    時間: 2011-5-8 22:59
回覆 阿彬 的文章) f* V4 b: D  T. w6 i* q! H; {9 X

1 Q) U- [6 I, Z, i( S8 o; L3 S果醬彬...去買台九陽豆漿機吧* t$ Y. b0 S2 K
自己做豆漿不用很久的時間啦...- D0 t+ U. F- B9 A+ `" l. X$ `
前一天晚上把豆子泡好冰冰箱
2 Q1 P' P5 U' ~早上起床把豆子跟水放進去+ m# I2 U# a# E+ A+ A9 ^
按按鈕
9 `% ~9 Q0 P$ O# h刷牙洗臉穿好衣服後就有香濃的豆漿可以喝啦8 M, }& u+ V) l4 j
自從我自己有豆漿機後( _  k# D+ e, n$ I* F' E. R! [
外面買的豆漿我都喝不習慣ㄋ  l! m* V$ \+ L: F' j) x
作者: 阿彬    時間: 2011-5-9 09:09
雨果 發表於 2011-5-8 22:59 2 o4 ~. i  {6 U+ m
回覆 阿彬 的文章
. @2 E% L7 O0 O8 S9 H% _+ d5 o' s0 H1 r  o
果醬彬...去買台九陽豆漿機吧
3 M: {: s/ E! I3 i
九陽豆漿機 <--聽說很貴溜～！一台多少＄＄＄？
作者: 阿慌    時間: 2011-5-9 09:39
本文章最後由 阿慌 於 2011-5-9 09:44 編輯
. U6 B0 @" P" u) u. C. a4 w' ]* i( K3 v  r1 x8 X2 Q. H
三峽的碧螺春還可以9 C; j  d4 q4 l$ x9 c4 q, D5 R5 J
屬香氣茶類，為綠茶系列之低發效茶，與瑞草魁(較佳)屬性及香氣同宗
6 A8 Q8 x# v5 }+ `  k如空腹飲用則易傷胃，其兒茶素尤多
' ~3 ^+ K5 h' {% U3 \0 Y兒茶素兒茶素類(Catechins，俗稱茶單寧，佔乾重10~30%)及咖啡因(Ｃaffeine，佔乾重2~4%)是茶中最重要的兩種生理性成分。有些研究報告認為它們已具有藥效功能，其中又以兒茶素為茶湯中的主要成份(佔可溶分40~50%)，對人體的功效近來頗受世人重視。是一種強而有效的抗氧化劑,能夠清除體內多餘的自由基。: d* F- J) v4 d

2 J4 e8 K) M. X; }# {3 r" m但兒茶素對交感神經的作用亦為顯著
. W, l1 g# a) S+ H4 v& v: N0 j黃昏以後盡量少用* b& W$ d  Q. S. |; Q3 S- D! ]  \, y
* V/ u& u- y8 _! x% g
如以香氣茶來作涼茶' E5 s8 a. Q$ r
我建議以東方美人製作為佳
8 z  H# H; k7 _& G0 t& w  M" c東方美人是高發酵性茶種，因為採前受小綠葉蟬蟲的啃咬而產生發酵性化變
4 S/ H2 v; g+ h- b# x0 B所以東方美人之種採一定不能使用農藥(這是鐵律)
0 p$ s7 ~3 R5 v# J5 g0 T因而是飲用最安全的茶種之一8 e, B, }$ x- L
其有果香，花香及蜜香(小綠葉蟬蟲啃咬越多，蜜香越重)，部分含乳香1 j! A( ^7 Y% L6 J5 _! c- t* J7 H( F
香潤可口，喉韻蜜長，可全天候及長期飲用9 T! I9 ~3 s2 Q* S6 E5 q2 Q; _9 Q
亦有茶農將東方美人以Gaba方式作發酵處理(日本傳來的特殊作茶製程)' I) x  u" O! v' X+ S  K; D1 E
可增加人身抗體，提升免役系統機制
1 q' b; O6 g; v3 e0 H我幾乎每日飲用，有感冒現象，20分鐘內去除, X' ~4 \3 P5 e  _2 y& v& c' j# q
) ^6 C, W+ y* }# v: T1 D
如要保健及藥性為前提  @4 H" G' @; J. _4 q
我建議以深發酵茶為佳
  M# g% {& o2 H+ w. t6 k' t. Q7 R9 x俗語說茶
5 Q6 g+ Y7 H) F+ E- u! r三年藥，五年寶，七年丹
" M, p  p/ d6 X5 b最好有十年以上的老茶或普洱(不可有霉味)為佳(50年以上尤佳，泡出如醬油色)，可補氣健身
/ C: K" q1 W- R+ A不過坊間茶行難有可靠，近年普洱又以渥堆為大宗(少年化老粧)) x+ z( b$ I" h2 D5 k6 r
或天價以待，或作假疑商4 \4 \3 g9 a/ M3 P3 K* p1 d* M
除非茶癡老饕或術有專攻，否則多被所惑! d" S) x8 }' Z

5 F, J8 O2 i% `, C& T7 J" h還是東方美人好了(如有澀,酸則茶性不好)/ L' k4 r$ O2 e* _: S# e
買前需試飲，普門茶品之東方美人還勉算可以  U9 z3 s  D* o7 }
作者: 逍遙    時間: 2011-5-9 10:32
Try this one for the hot summer day
2 Q4 d) Z) k0 d2 F1 M. A' f
$ |" m# ^5 @! f8 BLemonade
4 ]( ]& g, ?( i) h. E0 D2 3/4 cups Lemon juice
* N3 X/ u+ m3 E7 d! D1 1/4 cups superfine sugar0 ^" E) N6 q* l5 }: c$ c+ r8 Q
Ice cubes, to serve
2 F8 {7 E0 G# \' E# C" |6 G2 MMint leaves, to garnish, x, {. S5 E1 l" u

2 `" c' e; X9 j1 @  Y4 m1 MCombine the lemon juice & sugar in a large bowl and stir until the sugar has dissolved. Pour into a  large pitcher. Add 5 cups water ( or soda water),stir well, and chill.  serve over ice, garnished with a few mint leaves. Makes 6 medium glasses.0 h" J9 d3 Y; \! ^
作者: Fama    時間: 2011-5-9 12:17
回覆 Jess 的文章
( y5 L$ K- K$ \% J) ]6 S" _9 [4 S! K
"陳穎說，將十朵乾菊花、十餘粒枸杞以八百西西熱水沖泡，靜置約三至五分鐘過濾，加入冰塊即成枸杞菊花茶，或將水煮沸後放入麥茶茶包，浸泡卅分取出茶包，放涼就是現成即飲的麥茶。"
; s8 C( V# ]( z; j2 a' I8 p3 W5 Q, M+ v4 z' d; A( q. I+ Q. Z
之前大概知道有些菊花農藥很多~
/ H5 l7 Q1 c" D6 q5 r2 W& s' j但最近變熱~又開始想喝菊花茶~: j/ G, M2 x& K) s* {
那天去看中醫' R/ R* h- Y: Z6 R4 P
不小心問了醫生"我的體質適合喝菊花茶嗎?"
" q; D- h& ?) o- ]醫生就說~不建議
0 I$ q, r& o( a2 [5 k% Z# `! E因為菊花農藥噴很大~& Y% k( ?  Q* M. J: a6 d
# H- y6 T+ [. K# Q
如果要喝菊花茶~
6 I# b# S; Y- `$ [& \) A: L/ `9 N記得要慎選# O& w) h: O$ Z3 A" h
所以我要來估溝一下了7 }- x8 @  Q* V0 l
! R5 g0 H4 E$ c. \' s# v* w
誰能介紹可信任的菊花來源呢~~9 R2 Z9 }+ s* ?
謝啦!
作者: 雨果    時間: 2011-5-9 13:37
回覆 阿彬 的文章  R6 B% ]: T1 E/ t$ g6 t

. n, _3 t1 _2 }& u, d& ?9 o 如果以你果醬來計算
! y6 @  |3 T- p8 @- H( M: l大約是14瓶果醬的價錢+ E6 w. _$ V( b3 T4 ~0 U
我只能告訴你..
5 F4 q& `3 L2 O" P4 [: q健康無價阿
作者: 阿彬    時間: 2011-5-9 13:41
雨果 發表於 2011-5-9 13:37
" A! `5 g1 u& y9 c3 a回覆 阿彬 的文章/ p- Q/ |. ?/ p' U; Y- B
; ~+ @/ C/ @# H
如果以你果醬來計算
  O+ v  h. a5 {8 @) b' v' k. l
這樣要賣好幾倍數量的果醬才買的起一臺九陽...太不划算了！ 每天請你幫我打一壺好了～ 哈哈
作者: 雨果    時間: 2011-5-9 13:43
回覆 阿彬 的文章9 T: ]" p3 [, l  B0 x* ~

1 z& y& H( ]3 p 我的豆漿機可以借你回家試用啦/ C, b+ e) m: a
如果有真的有需要...我在幫你問價錢啦
4 G4 z- c% w3 L& N- ?, I# I; q
作者: 阿彬    時間: 2011-5-9 13:45
雨果 發表於 2011-5-9 13:43 4 x2 K) y: X/ Q- T5 c, {
回覆 阿彬 的文章
; ^( q' V0 d" r+ e1 p  `! Q: Y) Q  l3 s) E
我的豆漿機可以借你回家試用啦

- f* r" i! c  B. E1 E3 g試用？那找一天去北大藥局來打一次看看吧...來個豆漿試飲會 呵呵.5 I: b& ~2 o% e$ c" u. v

( h# `' j5 c9 G2 y2 }5 ?( ?不過我才剛剛買LED TV , 沒摳摳了～
作者: 雨果    時間: 2011-5-9 13:48
本文章最後由 雨果 於 2011-5-9 13:48 編輯 $ I* `7 {* Z( k+ X  R' M

- w2 ~8 |' ^4 g2 i+ B, n回覆 阿彬 的文章
. j& Q& ^/ e! j/ F) I+ h
7 c. A% C2 V* V0 h沒問題....到時候我再拿去北大藥局給大家試用.....ㄎㄎ9 R) [* y1 K; `' }2 w: W
PS...有沒有買對我來講都沒差啦...因為那個對我來說...不是重點
作者: 阿彬    時間: 2011-5-9 13:55
雨果 發表於 2011-5-9 13:48 ; Z- u' k7 J+ G, X; \& e1 U4 ~
回覆 阿彬 的文章4 w7 ^3 d& F- L6 r) O6 @" w
: N/ i6 F# {; W1 K/ H; Z
沒問題....到時候我再拿去北大藥局給大家試用.....ㄎㄎ
: v9 I9 {% q! x4 O, Z
不然你的重點是什麼？真難懂！
作者: 雨果    時間: 2011-5-9 14:14
回覆 阿彬 的文章
  y! K4 Q% H- H5 r; |' o2 q$ b7 ^1 b) n% }. E4 T
重點是要告訴你...外面賣的豆漿...跟自己打的味道香醇度真的差很多..
8 Y) n; ^; \4 _* a! R( b* hPS...我的主業不是賣豆漿機啦....
作者: 阿彬    時間: 2011-5-9 14:16
雨果 發表於 2011-5-9 14:14
( g& I9 v$ J" t  H# @2 w回覆 阿彬 的文章
& Y0 I- ]( R% V1 Y5 z; a' m) s$ D1 Y5 V+ M
重點是要告訴你...外面賣的豆漿...跟自己打的味道香醇度真的差很多..
* O9 V3 t' K2 Y. o+ H; U0 W! K
知道阿～你的主業是賣音響機～嘿嘿2 N0 B. v2 S- G

& p) Q7 ]0 a# |$ L好拉！找天真的來北大藥局讓我喝喝看什麼叫做香濃可口的豆漿～
作者: 雨果    時間: 2011-5-9 14:20
回覆 阿彬 的文章% V5 [* w* |: X. f

' e  p9 `8 T; i  _% N- j, w 好啦....沒問題
作者: 妹子    時間: 2011-5-18 19:52
冷泡茶 自己做 很衛生又乾甜 試一試 你會愛上它
作者: 鹿人甲    時間: 2011-5-18 20:04
我都買清心福田的烏龍綠,看是微糖或是無糖去冰都好喝% G% S6 _" |. @
* ^1 y+ a5 N, U; P
但我是蠻懷疑它那個味道那麼香,不知道是不是有滲什麼就是了, R/ a+ ?2 i; a7 _3 l8 E  v, U
: \; ?! ~/ `, W2 L0 T2 @0 B
總而言之,自己做一定是最好的



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