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標題: 自製無糖茶飲 暑夏好養生 [列印本頁]
作者: Jess    時間: 2011-5-8 22:08
標題: 自製無糖茶飲 暑夏好養生
〔自由時報記者林相美／台北報導〕更新日期:2011/05/08 04:11 ! U( R/ ~3 k0 K% o

7 J/ c$ m7 B% o" R! l/ h入夏是喝飲料旺季，街頭常見人手一杯飲料，但營養師提醒，市售含糖飲料多添加人工果糖，人體代謝過程中，人工果糖被轉換成脂肪的效率遠比其他糖類好，易致體重增加。營養師說，有些民眾不喜歡喝白開水，建議運用檸檬或薄荷，增加風味又可減少糖分攝取。- D( U/ C/ f/ T& ^! M1 d& P

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  @$ N. o9 U" k  H/ s* v) P台北市立聯合醫院陽明院區營養師陳穎解釋，人工果糖為高果糖玉米糖漿，易促進餐後三酸甘油脂（血油）合成及體脂肪的生成，易使體重增加。另有研究指出，體重過重的兒童比正常體重的兒童攝取更多含有人工果糖的甜食、飲料，前者血液中壞的膽固醇顆粒較後者小，血油也較多，潛藏心血管疾病的危險。- v+ ^' p( B  h+ G7 c  ~
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$ p. `4 w- t- H陽明院區小兒科主任李銘峻提醒，都會區中小學生平均每四人有一人體重過重或肥胖；測量血壓，每六位肥胖學生有一人血壓過高；體重過重及肥胖兒童血壓、血糖、血脂異常比率為正常體重兒童近兩倍。
( @& V4 q; U& q
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陳穎表示，購買包裝飲料應注意成分標示，選擇不含果糖的飲料，最好少喝含糖飲料，家長也應讓孩子養成喝白開水的習慣或自備健康飲品，例如枸杞菊花飲、薄荷茶、檸檬水、麥茶。
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陳穎建議，先將一千五百西西的水煮沸熄火，放入六克薄荷或巿售薄荷葉茶包二至三個、紅茶茶包一個、甜菊葉少許，約五分鐘後濾出殘渣置涼即為薄荷茶。想喝檸檬水則將新鮮檸檬洗淨切二至三片，直接加入冰開水。
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. F0 x$ W; Z% k3 w. L陳穎說，將十朵乾菊花、十餘粒枸杞以八百西西熱水沖泡，靜置約三至五分鐘過濾，加入冰塊即成枸杞菊花茶，或將水煮沸後放入麥茶茶包，浸泡卅分取出茶包，放涼就是現成即飲的麥茶。) |/ _& S" f; j" i* }: h( |, M
作者: 瑪格    時間: 2011-5-8 22:24

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改天來試試
作者: 阿彬    時間: 2011-5-8 22:26
推... 最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc./ |) t( i. a& z1 ^3 [; [
9 w# n' d7 `* B6 V( v
回想了一下, 之前每天早上都喝早餐店的奶茶 ( 奶精 ）...真的是太不愛惜自己的性命了！ 還是買便利商店的無糖豆漿好 ～～～
作者: 愛茉莉    時間: 2011-5-8 22:42
明天來試試~謝謝
作者: 慧秀    時間: 2011-5-8 22:50
三峽的好茶--碧螺春
1 T" ^. p( T: p1 e, r5 k泡成冷泡茶最好喝
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作者: 慧秀    時間: 2011-5-8 22:53
回覆 阿彬 的文章
9 C+ B( H, V& t( U- r2 ]% Q
最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.)
- _; A2 i/ ^+ {/ W8 B3 T7 U+ k# M* Z

# N- o) q/ x0 |# u) d
4 [! i6 Y# V  G3 ]' A年紀輕輕的要注意喔!1 t/ g% ?: k- E8 G6 f
我夏天都喝有機茶葉泡成的冷泡茶
+ z. j9 [+ i7 T& E; ^& J可以前一晚就裝好冰在冰箱, Q9 |6 [6 ]" q& k9 O
隔天就是涼的了~
作者: 雨果    時間: 2011-5-8 22:59
回覆 阿彬 的文章6 E! |0 ]3 H  l0 J

! w. h, I+ w1 D3 f) c果醬彬...去買台九陽豆漿機吧
. x8 b$ i0 _! L  d& P- Y. m- I7 @自己做豆漿不用很久的時間啦...
. `# ?6 ]% W0 G& M; o前一天晚上把豆子泡好冰冰箱
: G& A' \# `& ~, y早上起床把豆子跟水放進去$ y' d4 A, p# O3 A: D+ o
按按鈕
, x2 t) I9 G9 ?$ x+ \2 r0 G刷牙洗臉穿好衣服後就有香濃的豆漿可以喝啦
. o0 {; ]% R- C" ~  X5 y4 k6 P自從我自己有豆漿機後  |# p" Q9 h% y/ ~
外面買的豆漿我都喝不習慣ㄋ2 I' O9 ^( ?, z' ~  K3 ?
作者: 阿彬    時間: 2011-5-9 09:09
雨果 發表於 2011-5-8 22:59
- E: F+ U& N; Y6 ]回覆 阿彬 的文章
. X6 r8 b# ^* G" g5 X6 L1 n6 J: p9 |4 x1 c. J
果醬彬...去買台九陽豆漿機吧

' x8 X9 O$ N5 v" O% S; q九陽豆漿機 <--聽說很貴溜～！一台多少＄＄＄？
作者: 阿慌    時間: 2011-5-9 09:39
本文章最後由 阿慌 於 2011-5-9 09:44 編輯 ! }* M: M( y1 z
- T0 P. U% d' I' I8 P( [- d0 ^* ?
三峽的碧螺春還可以
( {6 k6 Z" C/ _' x- H0 b. g屬香氣茶類，為綠茶系列之低發效茶，與瑞草魁(較佳)屬性及香氣同宗$ L+ O. z2 n6 a4 G3 l
如空腹飲用則易傷胃，其兒茶素尤多+ D0 I5 T2 {& ^) K8 n: K) {9 K+ t
兒茶素兒茶素類(Catechins，俗稱茶單寧，佔乾重10~30%)及咖啡因(Ｃaffeine，佔乾重2~4%)是茶中最重要的兩種生理性成分。有些研究報告認為它們已具有藥效功能，其中又以兒茶素為茶湯中的主要成份(佔可溶分40~50%)，對人體的功效近來頗受世人重視。是一種強而有效的抗氧化劑,能夠清除體內多餘的自由基。4 R. I! b. r3 f/ U& ~2 z1 X

' w, c; i& H/ [) v1 }但兒茶素對交感神經的作用亦為顯著
5 v4 y; N4 l# M, J黃昏以後盡量少用9 f! L" c! u/ N; H6 _$ [" {0 k

- I' z+ p" ?8 O. G% Y如以香氣茶來作涼茶! J3 E9 o. N; u$ K7 W. H2 l, x$ U
我建議以東方美人製作為佳% R' V2 [/ j" Q
東方美人是高發酵性茶種，因為採前受小綠葉蟬蟲的啃咬而產生發酵性化變8 L; {2 Q, Y8 d: t, i  B" s& ^' w
所以東方美人之種採一定不能使用農藥(這是鐵律). B. ?+ ?9 p5 u: s' u" \7 S; u" g
因而是飲用最安全的茶種之一- j! Y/ u% Z! j2 K8 U8 g
其有果香，花香及蜜香(小綠葉蟬蟲啃咬越多，蜜香越重)，部分含乳香
' B: k/ l2 v5 y5 _8 G( N  H& |4 U香潤可口，喉韻蜜長，可全天候及長期飲用! f7 K9 R& W; p: X( b3 f# c& i3 f
亦有茶農將東方美人以Gaba方式作發酵處理(日本傳來的特殊作茶製程)# m5 W# c( S; [) l/ U3 D8 P9 C" I/ a
可增加人身抗體，提升免役系統機制
5 k! H9 F2 K/ Y. o我幾乎每日飲用，有感冒現象，20分鐘內去除
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如要保健及藥性為前提& O  N5 Z% }  S
我建議以深發酵茶為佳: ]0 M8 }( b- N' c
俗語說茶3 Z2 n0 ~1 n2 Y) \
三年藥，五年寶，七年丹
* b! b2 ?; I  u$ J# H% @7 g最好有十年以上的老茶或普洱(不可有霉味)為佳(50年以上尤佳，泡出如醬油色)，可補氣健身
. b1 ?1 [* y4 V6 {; O) A" z! p不過坊間茶行難有可靠，近年普洱又以渥堆為大宗(少年化老粧), W, V# }( d2 ]
或天價以待，或作假疑商
* p1 `! I  v* S* P- X除非茶癡老饕或術有專攻，否則多被所惑
& X5 \' P7 Z" F) I! ~7 K% @' I, N9 J* Y& }5 ]' k2 x
還是東方美人好了(如有澀,酸則茶性不好)
2 P# J4 ?1 U1 L. l5 n" k買前需試飲，普門茶品之東方美人還勉算可以1 v, S6 M3 N3 k1 R" {
作者: 逍遙    時間: 2011-5-9 10:32
Try this one for the hot summer day
- M% c0 o1 w  ^/ b# V
! a+ V& ^) F7 RLemonade
+ M3 f3 |: x* O: j. x! a4 j& P; d! v2 3/4 cups Lemon juice
; O9 H9 _! @! `6 s+ @% _1 G1 1/4 cups superfine sugar
1 e: Z1 ^' P: o5 J5 h8 z0 p6 GIce cubes, to serve
& }& v% t6 y. o7 c$ z+ pMint leaves, to garnish
  D$ v) ]: Z8 u* b6 T, l3 }' b  a+ ?2 M# z7 `$ m
Combine the lemon juice & sugar in a large bowl and stir until the sugar has dissolved. Pour into a  large pitcher. Add 5 cups water ( or soda water),stir well, and chill.  serve over ice, garnished with a few mint leaves. Makes 6 medium glasses.2 n( t4 K* T" l; \5 }$ F6 O* W
作者: Fama    時間: 2011-5-9 12:17
回覆 Jess 的文章1 U, Q, c9 z/ `, H' g
: F4 O& i! O; e0 t
"陳穎說，將十朵乾菊花、十餘粒枸杞以八百西西熱水沖泡，靜置約三至五分鐘過濾，加入冰塊即成枸杞菊花茶，或將水煮沸後放入麥茶茶包，浸泡卅分取出茶包，放涼就是現成即飲的麥茶。") p' i. v" s1 o

! f8 k. A. L  n  Y之前大概知道有些菊花農藥很多~
' O) O- o: b" b5 c2 M# h9 T但最近變熱~又開始想喝菊花茶~
9 w) x8 Y% H, g% d那天去看中醫
6 e# k% Q- k, c7 u5 U不小心問了醫生"我的體質適合喝菊花茶嗎?"0 X) _4 u/ H, w/ H
醫生就說~不建議$ G1 _* G& w7 ?8 A) ]
因為菊花農藥噴很大~
4 L' A* ]" e% ~3 Y! J
# C- G, t3 L5 J4 d) C5 c如果要喝菊花茶~1 k' `* L) R3 }( w: J! @5 S# `4 Y( ^/ _
記得要慎選0 Z. [& l. q6 s
所以我要來估溝一下了
# x" \3 ?/ d% `% V$ ~# f; H  C! `# N' V
誰能介紹可信任的菊花來源呢~~2 R/ j+ J( s1 _1 T
謝啦!
作者: 雨果    時間: 2011-5-9 13:37
回覆 阿彬 的文章
) \/ F4 \6 P4 s$ Z5 g' {
( V& @8 _4 X. x 如果以你果醬來計算0 f& G; G) z* `% z4 V( ?
大約是14瓶果醬的價錢
. n0 {9 b& {( p$ A4 Z! F0 R我只能告訴你..
- x4 X0 f5 w% q, c- n健康無價阿
作者: 阿彬    時間: 2011-5-9 13:41
雨果 發表於 2011-5-9 13:37
# W0 f: U2 @3 K, @1 O回覆 阿彬 的文章4 q5 h: A. T; @" I5 |
! [8 Z9 l& c! b' ?- _, f% ]
如果以你果醬來計算

8 D  g1 P9 m. k; d這樣要賣好幾倍數量的果醬才買的起一臺九陽...太不划算了！ 每天請你幫我打一壺好了～ 哈哈
作者: 雨果    時間: 2011-5-9 13:43
回覆 阿彬 的文章7 I* H8 D0 x* w( _
- P6 o8 G  @' c( f/ d
我的豆漿機可以借你回家試用啦
  |6 z+ r9 Y2 s3 z如果有真的有需要...我在幫你問價錢啦
7 }2 i. @# Y) S0 F
作者: 阿彬    時間: 2011-5-9 13:45
雨果 發表於 2011-5-9 13:43 ( b! O" O8 P' ~3 p7 S3 z' X
回覆 阿彬 的文章
3 n3 [; Z( ~: _( d- h8 W2 c7 A! M& I
我的豆漿機可以借你回家試用啦
6 d$ J% I) A: v( K
試用？那找一天去北大藥局來打一次看看吧...來個豆漿試飲會 呵呵.. O' N, Z1 f: _1 Z) I5 {

* Y& q5 G) n; }; S不過我才剛剛買LED TV , 沒摳摳了～
作者: 雨果    時間: 2011-5-9 13:48
本文章最後由 雨果 於 2011-5-9 13:48 編輯 5 A. `# a; B3 y2 d
0 x' J6 f. B$ d* E. x" Z" `
回覆 阿彬 的文章! _5 Z2 @4 U8 ~% q" s0 F" x
5 f+ ?7 {8 ?' k- a
沒問題....到時候我再拿去北大藥局給大家試用.....ㄎㄎ
7 @  W  M; C" _: g, Q: UPS...有沒有買對我來講都沒差啦...因為那個對我來說...不是重點
作者: 阿彬    時間: 2011-5-9 13:55
雨果 發表於 2011-5-9 13:48
$ N$ Z# S& U5 f5 c* U- G回覆 阿彬 的文章
& K" p6 {8 P! H. J/ g" v4 v) ]# b( X3 M. U4 d- b
沒問題....到時候我再拿去北大藥局給大家試用.....ㄎㄎ
" y. F. i+ n4 S6 O
不然你的重點是什麼？真難懂！
作者: 雨果    時間: 2011-5-9 14:14
回覆 阿彬 的文章$ D1 |. K, ]& |: u- h; s9 V1 C& ~
5 \& T) ]1 Q$ N' y( c( I
重點是要告訴你...外面賣的豆漿...跟自己打的味道香醇度真的差很多..) M: Q$ P* ?7 G, K
PS...我的主業不是賣豆漿機啦....
作者: 阿彬    時間: 2011-5-9 14:16
雨果 發表於 2011-5-9 14:14
7 v" L2 l+ Q  j( O6 J: h9 b回覆 阿彬 的文章/ @: _- a( e0 t2 C9 y( @5 x
8 h  h8 k! N( @; L0 h& M( N6 U
重點是要告訴你...外面賣的豆漿...跟自己打的味道香醇度真的差很多..

9 ]. V2 ~) P: D* Y7 ?' Y知道阿～你的主業是賣音響機～嘿嘿% W: B0 ?' \! U- v0 d+ g

% Q, |6 k: z2 i好拉！找天真的來北大藥局讓我喝喝看什麼叫做香濃可口的豆漿～
作者: 雨果    時間: 2011-5-9 14:20
回覆 阿彬 的文章4 a- P9 K, P+ W! {3 h$ n
( s; y; h& u6 T$ b% x9 |
好啦....沒問題
作者: 妹子    時間: 2011-5-18 19:52
冷泡茶 自己做 很衛生又乾甜 試一試 你會愛上它
作者: 鹿人甲    時間: 2011-5-18 20:04
我都買清心福田的烏龍綠,看是微糖或是無糖去冰都好喝: a, R+ Q8 F% G) S

, a6 X' [% s. J' T但我是蠻懷疑它那個味道那麼香,不知道是不是有滲什麼就是了
8 Q/ A% {% G& Y' R* o' b; ^+ G0 D% V# w0 Y7 ]7 q0 F- ]1 k4 G3 `
總而言之,自己做一定是最好的



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