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標題: 好吃的南義北義合菜 [列印本頁]
作者: 愛地球    時間: 2011-5-8 19:13
標題: 好吃的南義北義合菜
今天母親節跟南義北義訂了合菜# `: }; h. C. `5 g5 h+ I
享受了五星級的美食" {) X% G1 v+ K' @8 ]2 |3 W% M5 r
老闆的手藝再度讓我大開"口"界
, S/ J7 d3 U/ H* B每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口% L' Z$ @, ]# A7 o
我等不及跟各位推薦
% O2 B1 i4 s3 o8 |2 D% Y( o- K5 z1 A/ W6 W5 e

2 G* H5 T- C' h. g7 h我們四位總共花費1600
2 e0 U8 j  h3 g8 j一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下
, D/ i! l; h: R  o) a+ ~3 x. m. B6 t. a
黃金肉捲# N7 T: ?9 {& s% O3 v6 G

2 T9 T) R, w( N# N1 }; Z9 R因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的
( `7 J5 n, i9 `( }* e7 H; ^肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成
9 c6 M+ G# u- t" ^1 S8 R肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配
8 M1 ?# k( M- {
; k  C/ l  T' j( T花椒雞翅1 R# P8 b! w* I
. a! `7 g% {, G; q. K
雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口
* ^. Y: D  p/ g
( L3 q9 ?# U5 Q) d, n6 y' I! h3 @8 M9 V" k& Q
粉蒸排骨
. E/ ?6 ]1 }& a# l5 Q$ P
2 V9 n8 }3 ?' U* g排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的
, [; d* e, i* g  c8 Y! i另外排骨下還有芋頭鋪底
8 ~2 R$ c/ x2 v' ?$ u3 x! T0 I$ y: F最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯2 I& Q7 c3 h- t# w
吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃
1 s6 `9 @9 @- y. |2 v% [. a
2 B; e' Q- B$ ?0 x4 P酒醋花枝
+ W! m' x, T- u1 D+ N. u7 ]* Q4 E6 Y/ ^( [  S) ]/ p% W, D
老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口
; Q: d  z2 j5 a$ ?5 Q: Y
4 h; o3 o  y4 y; S1 v# f
2 S  p3 {* Q, c, g  |# [3 b, V' R素繪百菇! G( ^+ C" K* v  }1 Y

, u& e$ N- M( j# d裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩$ i# S) ^9 Z3 U
老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞
; m" L& W! ^- V
& g9 I& j. R) ]/ O' @8 k: n/ w- S* Y) b5 E9 m  A" K
荷葉五穀飯
) X5 M" s" a8 Z0 M7 M2 \
+ r+ r/ S2 }! X% I! G1 i; B我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯8 C* r: }' f( p; d0 @8 }% I
我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人; e" V& C$ j" ?2 R
這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味4 T7 h) u* X/ Q* k

: Y8 s& m  w+ i! \) s. ~4 L5 |/ O$ j7 w2 Q
奶油蔬菜湯; C0 R. N; x* I- c
6 i& k/ V, Y2 K7 ?) s4 N# m$ Q
雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃9 e. ~: l6 }' L4 h6 [. a$ J* t  v
; O, ~/ d7 _  b  j& y2 A$ m

9 G: N. X. u7 C1 R6 x我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺; D; X; X6 ]7 A9 f1 W5 V- ^
問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味8 A/ P' Y& L) {; H4 `* M# h% W: c
很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
$ S1 ~7 C- _- t這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉6 v9 ]( C, |+ U8 l2 t2 `
地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)
/ w- U7 v3 f- C& r另外轉貼別人有關對他評價的部落格
, q! Q1 Q" J* r/ phttp://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956
$ p0 o, m- o* ~& E6 Z  z
4 f, J9 k1 {, b# i/ P[attach]31490[/attach]
作者: Manami    時間: 2011-5-8 19:41
都不知道這家還有合菜耶~~~
8 A8 |  G7 ]; T. S/ H8 k% Q看起來真的很好吃
作者: fran    時間: 2011-5-8 19:46
回覆 Manami 的文章
7 M" h) r/ q# J* U4 E; o2 X
: N5 V7 p! {# m& I# u0 `其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!
作者: 阿彬    時間: 2011-5-8 20:27
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置！都還沒機會去試試看....
8 j7 M3 D2 n# j, ]7 U) C; B6 f" Z# [; L
現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.
7 i$ L- X/ a( X2 o- I, o
作者: wunway    時間: 2011-5-8 21:37
找時間帶家人去試試。
9 a( q3 ^9 j; r9 |3 k圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
作者: assoco    時間: 2011-5-8 22:33
這家真的很好吃~8 D& R/ ^, a" _
吃過一次就黏住了...
4 O2 @9 [9 R; R" }7 @只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~
作者: 少女媽咪    時間: 2011-5-9 00:08
回覆 愛地球 的文章
( j3 N3 V6 z' I& \& p
3 w( Q  b+ V4 M6 m8 j( F; ~3 x3 x不是南義北義嗎?( D, o6 _) Q# R, P7 v
平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
作者: 小王子    時間: 2011-5-9 00:11
推ㄚ~~~
4 m3 D# C/ b  l9 z6 E$ \0 ~6 R+ C
老闆不但是性情中人，還很有故事呢！. P+ P8 }' e2 i: o6 X
4 i! z3 j9 L# w( p8 s7 j( w3 y6 j
加油！
作者: 愛地球    時間: 2011-5-9 13:38
回覆 少女媽咪 的文章7 d+ {( Y. m  C* ?
6 b$ k. ?. Y3 z7 k2 B
老闆一直都有接受人家預定合菜
" M" J- ]0 q  U因為他都不做宣傳; W* N  k' W' d
只有跟他聊到的時候才知道
4 Z7 J, w; a0 U: [' ]除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)4 ?" I$ j4 t. M/ J
若要預定須兩天前跟他講   
2 W2 f7 t* J4 k. a( E我是前一天才跟他說  他還是盡量配合
$ p) n, X& h5 O2 \! {2 I9 V
作者: Florida    時間: 2011-5-9 13:51
也是無國界料理？！
作者: 竹瀅    時間: 2011-5-9 14:04
原來還有賣 義大利菜以外的菜.....
作者: 睿依依    時間: 2011-5-9 14:08
挖~看起來就超好吃的!下次我們也要去!!
作者: 愛地球    時間: 2011-5-9 22:34
本文章最後由 愛地球 於 2011-5-9 22:38 編輯 * x; w3 I2 Q: w4 ^) c

. \0 ^, a5 y1 B' j8 P0 Y回覆 fran 的文章) c: p" q1 j# z  R
5 s* J3 [( n2 y+ P1 E" V1 f- \" z
而且老闆也很有個性
, v* D; h0 b) N* A那天服務我們外 還有兩桌客人
" W" M% Y, {3 v; q- r老闆衡量再來的客人會等很久# H" b& {6 D9 r' n- G6 W5 I: J8 A
就不打算再收客人
5 R" u# X3 K1 z( E7 C, Q可是看似兩桌客人的菜已上的差不多
9 K) G4 e% Q7 G3 \# {2 B我們也僅有一道菜還沒上
6 ?8 }2 V" W' A而且我們已經很飽,已向老闆說可以先服務別的客人再上我們的菜
! N& d. d# A4 O" x4 @! A但老闆可能看我們桌上的食物已吃的差不多要等著服務我們下一道菜9 m: l) T+ P* d/ D
說不收就是不收再上門的客人
作者: 愛地球    時間: 2011-5-10 10:24
回覆 wunway 的文章" B- v  v  [' S( a3 O) e$ H! z$ _

" ~. p5 r. I8 x: v3 k/ W對啊!!就是兩條完整的花枝, @1 x0 t2 O0 h) m4 U% f/ D5 n
顯得老闆很慷慨
作者: wunway    時間: 2011-5-10 12:33
愛地球 發表於 2011-5-10 10:24 . N" I. k/ w  r  ]) p- a# W
回覆 wunway 的文章1 J- Z; j  u- X# q7 z% r; ~
9 R2 G( |, v6 c) z9 u/ B
對啊!!就是兩條完整的花枝
- Y3 @3 b) n; X
我對尚未切割過的海產比較不熟，所以常常花枝、鱿魚、透抽、大中小卷不分，5 ]# C4 x4 t. c6 k: J- D, ]/ x0 O
我以為花枝都長得白胖可愛，照片中的花枝看起來修長纖細。
作者: 愛地球    時間: 2011-5-10 14:19
回覆 wunway 的文章! M3 \5 N2 S$ y
! `# Y" T. Q0 |+ K" ]6 ]
不好意思0 L, x/ o% c5 }4 S$ z* T9 `- {# S7 X
我以為妳是驚嘆的意思& k' o" W7 ~, n9 Z, X- a) z
你的問題讓我重新思考平常都沒注意到的地方(因為我很少煮菜) 4 U. j: {% v8 f; j
經過上網去查  
* n+ D- G" B, C: O( K1 `的確你提的那幾種外觀都有點像. }8 \: ^2 [4 t! ^4 J. o8 q5 }
比對下好像不是花枝- |" P7 w2 \3 n+ Z8 f2 L9 F) |
但是我還是分不出牠到底是軟絲還是中大小卷
) |: i1 }5 w3 H# }1 l2 D$ k4 H! `轉貼網路上的說明網址請參考8 [( C( x% Z" a3 O2 e9 d
http://tw.group.knowledge.yahoo. ... titem/view?iid=6886
作者: 拉不拉珍    時間: 2011-5-10 14:25
本文章最後由 拉不拉珍 於 2011-5-10 14:25 編輯 ' h4 J" I# p2 y' z- \
& p) n  w2 @  d" H; R/ z+ D2 [: J
我也不知道他們有合菜吔,每次老闆和我都在聊我們家那隻導盲犬
作者: 愛地球    時間: 2011-5-11 16:28
本文章最後由 愛地球 於 2011-5-11 18:24 編輯 0 e5 P: G# n7 s4 c
0 n" N% d  ^* [/ U
回覆 wunway 的文章! o+ z- @% D# |4 }
, t* n, n6 X, C
對於是否為花枝的疑問; Z. o- A6 w. O' K
我已經問過有煮菜經驗的媽媽
4 C$ h) `, S% a) Q9 T確認那是透抽
( {. r( k0 n9 x! I7 m7 J
作者: 愛地球    時間: 2011-5-12 16:28
回覆 阿彬 的文章
. y! P% R) ]2 R# A* S& ~4 L
6 N3 t; X' ]7 _1 }) Y" U9 h1 V他原本在SUBWAY隔壁時,我們曾去吃過, D6 N2 I5 a8 N+ P: r# [
當時覺得SO SO 就沒有再去交關4 r' g+ c$ Y- {$ _) x
但是換到現址後7 g7 T) m+ q2 N) ?
在有一次看到店外刊版寫著培根炒蛋早餐  不經意的走就進去嘗鮮看看  7 ~6 U+ A% k$ X; B( W. U
結果早餐出乎意料的豐盛及好吃   而且老闆是很好的人 完全沒有生意人的氣息
& D- E  b: e- I0 r5 i就開始改變我的印象
( R$ }# Y  f6 c+ T$ @2 X然後我慫恿老公一起再給他機會
8 v+ g+ ~# {, S  _原本他很不願意 最後凹不過我  
, K! `- K+ ^! Y. v9 [  Q我先生那一次聽了隔壁桌的建議 點了中式炒飯並要求加飯(是免費的)
5 K* _1 k* w; r6 i那個份量是超級多,大概是外面的炒飯兩人份  米飯粒粒分明 用料豐富 相當好吃
9 T/ v- ~6 o6 u! ^7 |而我點的法國尼斯燉飯美味程度  更是不在話下
( P' I) b' e: s( ^( v# _! O! i從此對他大大改觀
! v: J7 v$ H7 ]1 z" L% I5 O從那時候起到現在  我們吃過的每一樣 都沒有讓我們失望過* H% ?# _, E3 E3 R' s

- R8 v3 t6 _5 G( ^ 8 ]7 C4 R% d  W* L$ v! ]
作者: J大    時間: 2011-5-12 16:44
除了義大利麵* h6 B/ @5 z7 ?8 G6 c4 r+ x
還有尼斯燉飯、西班牙海鮮飯* N+ `& J- h& Q7 h' ?
十分多元的跨國界料理% |2 o5 q4 E: M
* z3 r# I0 Y  {0 f
有些餐點製作較費工
5 O: B/ q7 z1 _+ a4 ]) P9 M可先打電話預訂4 g! i/ t2 \: Q/ A5 A  U
這樣也方便老闆準備新鮮食材
作者: 霸川    時間: 2011-5-12 17:01
我都不知道有這家餐廳,感覺不錯,應該可以去吃吃看,
3 l) ?0 [% Z2 Y# v3 s- d+ s- Z
  ~' j4 Z$ @* w: D
作者: 喵喵    時間: 2011-5-12 22:21
好酷喔$ T/ b4 k1 R2 D) |
有次連著三天要去
9 Q* J- t3 J& d, D0 Z; [剛好遇上客滿  停水  老闆有事出門
7 u7 G0 W/ [/ S0 N一直沒吃到
作者: Hank100    時間: 2011-5-13 12:32
每次經過那,都沒有進去光顧  v; ?. z1 R: y1 E: k
下次去吃吃看
作者: 愛地球    時間: 2011-5-13 21:28
本文章最後由 愛地球 於 2011-5-15 23:04 編輯
/ a+ E, ^2 f9 D  e" }, |
& e' \+ `( X& T, C回覆 喵喵 的文章3 S2 W, R/ n6 @
. B" b  d! w9 l3 B8 {
下次去先打個電話 才不會白跑一趟
, N; i& G) z: ]7 ~! b9 I電話是86722994
作者: 愛地球    時間: 2011-5-13 21:33
本文章最後由 愛地球 於 2011-5-13 21:34 編輯
- N8 y5 e3 z. Z+ Z+ p; y+ h
Florida 發表於 2011-5-9 13:51
$ Z2 ?6 |/ k; g/ x. h. j6 D也是無國界料理？！

' F7 j3 c; b: I
9 J, V. O% i9 f$ O* {因為老闆遊歷歐洲十幾年並對作菜有興趣) W3 Y4 _& O8 _5 @. g. m
主要會做歐式 中式
) B; Z8 [5 s( x9 @甚至會做幾樣北非菜+ U3 a. g! J4 i/ ~7 Z" B3 I
日式 東南亞的菜倒是沒有研究
作者: 愛地球    時間: 2011-5-14 14:20
本文章最後由 愛地球 於 2011-5-14 21:06 編輯
3 }! j# c! B( Q6 A# _, T. w  n4 Z! _* z4 n
非常推薦他的中式炒飯
) e2 E, r5 }% u, M8 J
  J4 n9 H; T# o8 I- ?9 f我覺得是北大最好吃又最物超所值的炒飯
3 i+ _8 y3 ^' K/ F贏過了角色 夏隆灣  喬田等等
6 J! h  J0 D1 A+ N  ]# I+ g& [# ^- s& H+ C

2 I  A' ]) g( K/ }( o$ E但是今天去吃,聽到很不好的消息  o) c& H3 I3 f9 J( F) N
因為有住戶去檢舉他搭設的夾層: l% o. j7 J' M
老闆打算只作到7月 到時就要到磺溪的山區過退隱的生活 有時還是可以接受合菜的預定
, j: a, n# w+ z. Z7 s5 h  s不過客人就要跑到山上去吃了
5 I, |; l2 H2 {( {% O
" t8 A; J7 D2 ^% N3 w: y1 k$ ~若要品嘗最好吃的炒飯要趕快喔$ L. C0 M2 U8 W) q' f
作者: Hank100    時間: 2011-5-15 20:22
本文章最後由 Hank100 於 2011-5-15 20:46 編輯 & F, ?' H  d8 M4 C0 V" ?& }
- K# h; P3 a" G4 c9 D  R# I1 i
回覆 愛地球 的文章
9 ^  v( M/ d- ^  }, U/ I( @) i7 N' `2 _$ y" \7 L& ^( Z
今天去吃他的炒飯: o! X6 S8 h* v! A
果然名不虛傳
7 q! x8 |& B3 }" B那個份量是超級多& k- q( k$ h+ R) g+ s: R/ w- c
男生吃都些撐,更何況是女孩子,差不多是外面炒飯的兩人份,賣110算划算9 z( G" s2 [! W
而且用料、配色及美味,有一定的精緻度,五星級飯店的炒飯都比不上它 ) ?6 @' |% T2 e: Z
以前每天經過都不會想進去,沒想到這麼好吃的食物就近在咫尺
+ ]3 n+ t* `9 G+ `% O4 w  `老闆要遷走實在太可惜了 % {! t6 S5 B& W  X
聽老闆說,有人檢舉夾層只是促使他遷移的導火線+ t2 X1 X+ M4 c/ \+ h6 Z9 {/ E
其實這邊的生意很不好做,所賺的扣除房租 成本,僅能剛好打平/ Z6 _) o, |# ], L4 [
我自己想,老闆的宣傳不夠也是個原因,還是有很多人不知道這家店
2 C7 h+ x% e9 _3 ^7 `% H
作者: cap575757    時間: 2011-5-15 21:46
好吃的東西要跟好朋友大家分享，謝謝大家!
作者: evalee    時間: 2011-5-15 21:57
回覆 Hank100 的文章* ^8 m/ ], D* y- u) r
: c3 Q. {+ K; W% T9 f# g
很可惜啊.....聽說貝里pizza那排的租金比較便宜，歐洲那邊的店租也可以談....希望好吃的店家能續留北大。
作者: 愛地球    時間: 2011-5-15 22:24
本文章最後由 愛地球 於 2011-5-15 23:03 編輯
. J9 J% k9 f( w* }5 ]; x9 c- A8 [# F# \* E4 M

9 }7 t7 j" ^8 _- K回覆 愛地球 的文章* w% L% {* e. D- _/ g3 f9 P5 @# n, ~9 \$ ^; B

; R7 x/ b% e' p+ K( z" \% z; Q4 T2 g+ n今天去吃他的炒飯
( q$ Q2 }1 {: k+ M% A1 S* q" u0 O. k$ k$ V, N果然名不虛傳
. F+ L) L& C5 V4 @, r# j- d$ n3 e3 S' D' Y0 p6 P9 a( s5 ]6 Y! n% |+ f! U% m
4 T$ d0 i( [' l' {
5 ~1 C  s5 d1 X5 t
謝謝HANK100幫老闆捧場
作者: 愛地球    時間: 2011-5-15 22:58
回覆 evalee 的文章
. X* G  v/ r; c; e5 n
+ \! A7 }5 A0 a- |' F老闆當初是應學生之邀搬到學校附近 但是那裏的租金真的驚人2 [2 d9 g3 x, d, c. D
實際上那裏沒有那種"市草"
2 p1 d4 t3 m0 K" V! C& }4 \; Q若有去吃的朋友可以勸勸老闆
' C' O2 o5 t1 e但我看老闆好像意志蠻堅定的
作者: 愛地球    時間: 2011-5-15 23:00
所以希望大家沒吃過的去品嘗看看..因為沒吃到真的會錯失掉這麼好的店家...有吃過覺得真的好吃的..把感想多PO在網路上" R8 ^' i4 Z" t6 C. @& Q
多衝一下人氣...讓老闆有考慮留下來的餘地...才會考慮換租金便宜的店家  : z! \( c$ _6 F1 \; u9 K
咳 老闆是科學人...也將科學的研究精神在吃上發揮的淋漓盡致
9 g; T' }) S4 ]; n但就是不擅於宣傳  包裝
2 K. ]# h' Q" p% `( C  }. N像他的早餐可是一級棒  但是他只是放個寫有炒蛋 培根 牛奶的招牌在外面2 K# L) ]8 G6 r' o4 O! z* t
不太會吸引人進去
. l* s& b/ k, C! j8 j2 f$ O
作者: 愛北大HI    時間: 2011-5-15 23:01
愛地球 發表於 2011-5-15 23:00 8 f9 n6 L+ H0 Z, i4 i
所以希望大家沒吃過的去品嘗看看..因為沒吃到真的會錯失掉這麼好的店家...有吃過覺得真的好吃的..把感想多P ...
( V3 k. @: _5 }; t- s! K- M
還有一個重點....那點根本不能停車....
0 u+ o7 `* d* S& o6 Z* V# }0 \4 z( f
我想去吃...還有點頭痛呀><
作者: 愛地球    時間: 2011-5-15 23:06
回覆 愛北大HI 的文章
3 j  K4 H2 u  ?5 L; D" q6 f$ N7 V
& _4 o! V5 c3 T7 U. `% s8 d在北大MBA旁有一個收費停車場
$ ~) M. A" X" |$ @/ _. w平日一小時20元 假日30元
作者: 阿慌    時間: 2011-5-15 23:12
今晚闔家去南義北義用餐
! N. k" H( h. \$ |% @8 F老板失去了笑容 , 看來搬家心意已決% u* i6 M4 E! y0 a4 [
由於近來他遭遇許多外界的不公平責難
1 B! N& D) O, f. q0 g; E& t$ b刺刀又失去小刺刀% m9 b6 [% K" b* m  k
多方不如意(這也是人之常情)
0 X8 O: @: C; ]5 e6 L- J! L能幫忙的有限7 i* F: N' s7 m9 G5 [, t# J$ s* {( c
但我願意常去, 給他一道溫暖的支持
作者: 愛茉莉    時間: 2011-5-15 23:16
其實那一帶的店面租金真的很高
' |2 ^, k+ z' w2 J1 C& _
作者: yingjie    時間: 2011-5-15 23:38
希望老闆能夠繼續留下來～～～可惜了一家好店！
作者: 愛地球    時間: 2011-5-16 20:00
回覆 TINA781030 的文章
/ ^( J! V7 t- d2 J1 {: P
7 y5 A  u% s7 r; ~) E7 C那邊靠著是學校附近的光環1 z$ X% e5 Y4 V5 P
店面投資客不斷轉手賺差價
$ J( m; m. D$ q店租也不斷的漲1 \( @' e! Q& m% _7 x# S
可是實際上那裏的人潮根本沒有那種行情
; q' c5 `. P+ n3 }1 O. w4 j店家一個一個的換 流動率蠻高的
0 g* }" `' d% ^' C& d; k! n聽說有沒良心的房東
, b1 o# Y+ G& T( p2 Y想要說動其他房東 一起漲房租# V% s; l$ a5 b7 ]6 C4 e- N1 P

  V: j' a4 k- E
( C* Y4 S" Z, E0 d  
作者: 愛茉莉    時間: 2011-5-16 20:33
回覆 愛地球 的文章3 v& @$ c, g3 ~) G+ u& E

% p( f- R/ R% B6 j" V4 D+ V沒錯
8 y# j, y+ M' u: d+ o而且只要房客一搬走.下一個房客租金至少漲3000元以上8 G6 ^. d% k: F
真的很無言.要店家怎麼生存
1 j) ~8 t3 z* Q0 _9 m' I
作者: 小拉拉    時間: 2011-5-17 03:37
本文章最後由 小拉拉 於 2011-5-17 03:38 編輯
* P9 o( O8 ]& L2 C- t1 M8 h* Y1 [* P5 ?- s7 R
那個透抽好吸引我喔,/ o* D% }" ]' F; i& b  |
不曉得那盤大概要多少$呢?5 c* k7 p( ?' `/ ]0 W- ]
改天來點個炒飯+透抽....! t3 K0 }6 f0 k( t% B

  q& j  U) O3 u* N5 `另外版主可不可以推薦一些非常好吃的菜色呢?
+ {9 j4 N' [0 ?9 U+ o1 I; v2 u6 U% L7 k/ w
對了,他的裝潢真的是不太吸引我耶,3 @; e) G$ L; Q2 s1 Z
每次經過都感覺沒人氣,$ D! u+ z/ w, k% Y& \+ P6 P
所以都不會想進去..... . v! N* h, p" X! b( n& a: W
還好有人分享,; z9 ^* S$ O! t" k" n. Q
要不然真的就錯過美食囉.
- _% a8 ~3 L( n: i% g& B' s% K
作者: 阿慌    時間: 2011-5-17 08:07
在學校附近作生意
/ f- }/ O. p8 M/ ^寒暑假就去掉4個月的營業收入
% n) r) p& ^9 m& i, `北大社區目前消費人口尚未能完全成就經濟規模的損益兩平
+ S& t1 P2 K8 K6 j( u初期經營的陣痛難免
2 M$ ^! M; w7 K# o; X  e這也是南義北義另謀他圖的想法
- y  }& M4 Q6 W$ Z0 k* k老板有獨到的經營方法及理念+ t- x% t% V! T7 K, B% z! v
但回饋有限
+ Y! d2 S6 ?4 V# h5 n) x9 M# q這也是難處. Z* m( m2 k# Y; v  e
作者: Florida    時間: 2011-5-17 08:42
以前路過時，看到店名取"南義北義"，我直覺"又"是以學生客群為主，賣義大利麵和pizza的店 ，感覺毫無新意，所以從未進去交關過。
4 ~/ X& e% A3 w) l, z老闆既然考慮要遷店，那就不妨取個新名字，重新定位(positioning)，重新啟動(relaunch)。/ z  \9 x% c8 |: Y4 v  u( M) ?1 M
作者: 愛地球    時間: 2011-5-17 10:14
回覆 小拉拉 的文章% p0 R+ Y1 P. X' [1 V& v
2 Q6 c) X5 R9 @- w- |
透抽是合菜預定的0 ]+ M# K* ]9 ~2 A% i+ g
他平常賣的主要是義大利麵.歐西式的餐 當然還包含了好吃的中式炒飯
2 g0 L) z& Q2 L8 }2 T" i% e: @, Z  i/ S我吃過的每一樣都不錯 若要排名: ?$ [( _0 u( X  i
我自己覺得是' w4 ?, @% A: {4 y- [
法國尼斯燉飯.中式炒飯.番茄佐羊奶烙鴨胸筆尖麵.咖哩飯.80元早餐....等5 j& d' C9 L3 `- ^# j
他的中式合菜也是不錯,但要兩天前預訂
, s1 Z, l) Z' L9 E! R, H* M. O- C9 Q: R8 i6 e
作者: 阿慌    時間: 2011-5-17 10:34
小小媽 發表於 2011-5-17 09:01
& v+ t8 i. C! E: B$ K' M) O呼籲大家要支持在地店家,8 }" t/ R$ l8 W5 C
不要讓好的店家撐不下去啊
4 i# P- x" F5 t. G/ @% Z. m& r
+1
9 r$ r7 U5 |* X- y7 U3 l真的不錯吃1 G6 w6 ?. W" a; ~  M) g- |
希望大家支持
作者: arrow    時間: 2011-5-17 12:12
回覆 愛地球 的文章
. c, x$ i5 o# ~+ q
1 n  `! Z, ~) q( p" U8 ^5 n身處南義北義的正對面...
: b6 T* ^2 e7 m. A
* ]5 I) V- R, }! X在房東狠漲了8千房租後...1 F3 ^! {: t& @

" x: o' s9 r+ {/ d應該在不久的將來我們也要棄械投降了....唉~
作者: evalee    時間: 2011-5-17 12:23
殺雞取卵
作者: 獺妃    時間: 2011-5-17 12:33
這是一個惡性循環的過程.房價高.房東取得成本高.房租貴.店家取得成本高.但是客源沒辦法支撐開支.就只好棄械投降.可憐了我們這些住在北大的人
作者: 小葉子    時間: 2011-5-17 12:35
物價漲,房租漲,生意難做哦....
作者: chhmaggie    時間: 2011-5-17 12:48
看了板主的推薦, 上週五晚上特地到南義北義用餐,
) B$ {- n1 S7 X( D* m我點了 番茄佐羊奶烙鴨胸飯 (服務生推薦尖筆麵改成飯), 東西好吃份量又足!1 y- e1 V/ L2 I' l
如果老闆真的7月要搬家, 那只好這段時間多多去交關!
9 u' U% C+ G1 W/ S- y* Y老闆, 不要走
作者: 阿慌    時間: 2011-5-17 12:53
回覆 arrow 的文章
4 ]( W. y* H! z) `" b
' @, u7 t) B; @- ~2 ]; p給房東曉以大義(男義北義)看看
1 p% h+ B8 X9 p" o1 t否則常常換房客
0 W4 t3 u$ L7 O4 y5 K, i! o又要招租，, h2 Y: ]' n9 F  O
租收不穩定
0 @/ L. a7 Y  Y說不定每年少了2，3個月的租期
* d0 t' J& J& H5 a比全年出租少一點租金還划不來" N! V" [& H4 b9 t* ?- _3 M3 _- n4 C
現階段店面能租出去就不錯了
作者: 愛地球    時間: 2011-5-17 13:04
回覆 arrow 的文章
5 r8 W- w$ R7 `5 l6 p: ^# m- T; c6 A1 u/ s6 z- R4 B( K
連咖啡瑀這麼好的店家也都快被不合理的房租逼走
8 e9 J/ d( w" W" x. ~1 j. ?非常可惜
2 F8 x2 T' q- ^$ a$ \9 S我也要趕快多去捧場
作者: 愛地球    時間: 2011-5-17 22:34
本文章最後由 愛地球 於 2011-5-17 22:56 編輯
7 S: d' ~& _3 I5 N' p& z
6 v' Y' C; U& b$ K  P回覆 chhmaggie 的文章
* e; r6 E4 X1 F+ m6 e+ |! x
. U/ H& Q+ O# ~6 g只要嘗過老闆的手藝' K5 M% c) c, @! N* [. F
幾乎每個都說好! l8 q' Z! n+ U4 W- x. E
下次再請您嚐嚐法國尼斯燉飯.中式炒飯.咖哩飯...等很多都不錯
! `+ y5 H# }& g# `5 a& |; n今天看到老闆很早就休息2 q7 B+ a& r2 A- o, T# b( `* O
前去詢問 才知老闆今天工作的時間拉長 連下午都有接到客人 有些疲倦就早早休息 老闆想應該是網路的效應
+ w& h9 J, B# N以後品嚐別的餐若也覺得不錯 請再繼續多為老闆po文 衝衝人氣
1 u( N+ b% \3 m  N! R! x7 [( s鼓舞老闆對美食的信心
9 \9 Y- ^1 N8 f) s3 t; M9 Y+ W3 r. c
作者: 愛地球    時間: 2011-5-17 22:51
本文章最後由 愛地球 於 2011-5-17 22:53 編輯 ( L" \- o8 K/ }! R# c# ?8 h
小小媽 發表於 2011-5-17 22:45 : p8 b8 I- M+ E. G6 [
今天中午去南義北義吃中式炒飯,真的很好吃

1 x& I7 k9 @( P
6 `3 W' M! E) A. F* T. b我老公吃了他的中式炒飯吃上癮
! D) F4 r, j2 x: G9 i連續幾天晚餐都吃 還吃不膩
作者: Bright    時間: 2011-5-18 13:47
回覆 愛地球 的文章; j% w* A/ f" r3 ?

2 b8 m) v, ^  C' |9 b今天中午點了版主推薦的咖哩飯
9 Z. _) B( u7 @2 s1 c真的很好吃分量又很足...咖哩味道很棒 3 S- w# l9 x# h. [- r# @
問過老闆才知道...這個咖哩是老闆自己調製32種印度香料而成   
7 O8 G" }( f, @6 f$ y* k) M, O不是用現成的咖哩塊
" b- C! i7 E8 e  n# V3 e果真吃起來就是不一樣
作者: 狗妹    時間: 2011-5-18 13:52
請問有沒有素食的餐點呀   
作者: Yvonne63    時間: 2011-5-18 15:12
什麼, 老闆要收店了!!!???  雖然我每次都是去吃早餐, 但從早餐就可以看出老闆的誠意!# j+ S( R* i4 {9 c  W
裝潢那些其實不重要, 但食物美味, 老闆的誠意就真的很棒.. 真希望老闆可以繼續開下去..% s1 b5 u* b- u, O1 {/ a
作者: tpemartin    時間: 2011-5-18 16:06
arrow 發表於 2011-5-17 12:12 8 k. {  o& W& k% {
回覆 愛地球 的文章
+ P7 z4 o% O* ^3 q) i$ E) ^: {1 \+ Y( _3 ^% B# D7 \: z
身處南義北義的正對面...

0 M/ H0 V. ~4 n6 i哇房東真是狠啊， 這樣北大就少了一間平價但高品質的咖啡店，希望還有轉機。
作者: 阿慌    時間: 2011-5-18 16:15
今天晚上去吃他家的炒飯
5 ]& P# R! p1 `' G7 z給他加油打氣
作者: SDW    時間: 2011-5-18 16:45
今天一早8:00要去吃..
3 Y3 a6 V/ r% n' V5 g" b2 `結果還沒有開.
作者: 愛地球    時間: 2011-5-18 17:13
回覆 狗妹 的文章
$ o4 f& b2 j2 Z, d% x
! j- ]1 L! [& c老闆有作素食的餐
作者: 愛地球    時間: 2011-5-18 17:15
本文章最後由 愛地球 於 2011-5-18 21:15 編輯 6 q& h2 L) T5 X5 h2 u

4 F! @5 @" L  T# T. g8 V回覆 SDW 的文章7 W+ X- P  Z$ C; J) @

6 B& |, b) q; y. t+ Y老闆平時早餐開店的時間比較不一定) N2 E; [& g4 A: q- P* V
下次去先打一通電話比較保險
! K, d5 _( U, p+ J2 N6 i86722994、0933339982$ U  ]7 x4 ^) Y
作者: 愛地球    時間: 2011-5-18 21:19
5/22(日)老闆要接山上預定的20位合菜,所以餐廳休息一天
" o& h4 j9 o2 P1 n! v預告一下 以免要吃的朋友白跑一趟
作者: 狗妹    時間: 2011-5-18 21:21
回覆 愛地球 的文章
; y1 y' @5 g# v5 Y
9 A/ o4 ^! m% A9 z謝謝提供訊息    因為家人吃素   下回再事先跟老闆預定素食餐點    再帶家人一起去吃吃看吧
作者: 愛地球    時間: 2011-5-18 23:02
回覆 狗妹 的文章
4 Y( G9 ~8 T( K6 e4 R2 Z0 F, `; W6 T0 T- K
據我所知 老闆有做素的 但不知道可以作多少變化4 ~5 B0 N! T0 I2 H
還是打電話詢問老闆比較清楚
6 M, h9 o$ \2 F" m) t/ w+ Q& D0 `2 g另外我也提供另外一家素食餐廳給你參考 我覺得還不錯- `. I4 _4 n5 Q  ~' J+ k! \$ f- q
在國際二街上 叫「普門茶品」
作者: 桂格    時間: 2011-5-18 23:17
SDW 發表於 2011-5-18 16:45
: O; f% u: I7 ]. n0 [! @0 }  [2 F今天一早8:00要去吃..
0 T, a1 h6 F& p9 z+ Y結果還沒有開.

$ x6 q1 Y, e! d- {  T真巧, 我今早也是開車過去撲空..... + M; l( }! q6 H2 E

1 F0 t" b& _0 r: n我兒子在車上聽到說要去吃一家叫做"南義北義"的店, 笑著說為何不是 "南歐巴桑, 北歐巴桑".......
7 F4 _! V. c8 m. r6 g) I) b. m) ]7 J5 P( f; I
不管啦, 一定要吃到他的早餐.....
作者: 愛地球    時間: 2011-5-19 15:09
本文章最後由 愛地球 於 2011-5-19 15:10 編輯 : A7 M' o( E) e, h1 @
9 m" F8 l3 D+ w# V; b* h
回覆 桂格 的文章
; \: Z0 p% E3 \  }
- x! M/ r* Y6 U+ }& t+ h老闆最近早上天氣好的時候 就忙著到山上建蓋樹屋
3 Q' E$ \- M9 u5 n0 k/ R3 j若要吃早餐 可前一晚打電話問問看
作者: 桂格    時間: 2011-5-19 15:20
本文章最後由 桂格 於 2011-5-19 15:27 編輯 0 ?3 e9 F% `5 Y8 i# {" ?- c% h7 d: Q
愛地球 發表於 2011-5-19 15:09
4 c1 k* K3 x8 W: g8 V回覆 桂格 的文章  Y* w) A7 D) k9 n3 _  r0 M
( A/ t# I/ |% x3 N0 [
老闆最近早上天氣好的時候 就忙著到山上建蓋樹屋
3 H3 t% @4 @6 b0 H

! a$ k: B& k1 o/ j( ?% W5 V) D6 [' x這樣的話, 遇到老闆麻煩也可以請他參考一下"有雞料理"的營運模式......
作者: chhmaggie    時間: 2011-5-22 12:18
前天晚上特地過去吃中式炒飯,: q  J1 I; p+ j
真的好吃,  難怪那麼多人推,
6 H6 f" A8 \. c  h& h% d只不過7月以後就要到土城山上才吃得到老板的好手藝了
作者: 狗妹    時間: 2011-6-3 19:12
今天去吃了義大利麵   他附的湯真是讓人驚艷呀   用整隻雞去熬煮的雞湯   很清甜  喝起來一點都不膩    義大利麵附這樣的湯真是太令人感動了  
: J4 f) n! E7 d. `1 z* p另外   這家店也是我目前唯一遇到會主動詢問客人有沒有愛北大卡並給予優惠的店家    ~~給一個讚
作者: 阿慌    時間: 2011-6-3 23:20
聽到老板因房租過高撐不下去 , 擬另圖他處% a; F% ~  x- X1 ]; P7 X7 O
很是難過
8 W5 u! W5 q) O; }9 @再加之他家諸事不順,心情有夠一個差字
" O2 I: |9 F5 t2 B  m有時去給他打打氣希望能長留北大- S- X8 `& o: b' _3 d6 ?5 F
) ~/ {& w9 _* t8 B) H4 j, a/ {
北大卡從來沒敢用在男義北義
2 z  ?2 v2 U  w6 L只因為老版king size的炒飯也從來沒有限制的增量
" ?5 r+ V1 u7 @& K* A(加量不加價). i' N- q9 h3 U  f
沒有嚐過老版蛋炒飯的各位大人 ,5 W0 @) g+ o9 r* P
(所附番茄湯也是一絕)9 Z) a, ~: T. B9 d
請千萬不要錯過- O! ~& q2 c9 ]( A. E- E! c0 Z( E
作者: 小拉拉    時間: 2011-6-7 00:41
前天去吃了,3 a8 W0 j6 T0 t+ r
點了大家推薦的"中式炒飯"跟"番茄鴨胸羊奶酪筆尖麵,
( w2 z# j( E8 l9 M& }' g/ f雖然沒吃飽(因為我的食量超大卻忘了叫老闆加飯,加上太好吃意猶未盡)
# ^+ ^$ z% z. [- V' l0 D但是真的就如同大家介紹的超好吃的啦,
" T: d: ]5 N3 ?  q8 U7 B沒想到卻只剩下短短一個月老闆就要搬走,
4 ^0 s; o% E6 L* L$ }' ^1 g! w好可惜喔 .( @/ j; ~  |( t4 R2 R% \! D
希望大家多去關顧給老闆打氣,
2 H7 x4 @- h" r8 w真的還是覺得好可惜.
作者: 阿慌    時間: 2011-6-30 12:55
由於近月有鄰居全聯社的加持% C3 p0 X+ z3 V8 G; @. D& _
可能會也一些起色
* R; q% H, T6 b) u( ^7 J. p買東東順道來個晚餐
& D. ]; Z* a5 z1 v
作者: Janeway    時間: 2011-6-30 13:00
前往多次，均掛牌【準備中】，請問有詳細的營業時間嗎?
9 F& ]5 q. A! v* G: s. d' g% t$ y好想吃...... - o3 _# m: w  Z, @

1 D/ g& ], k" |
作者: 阿慌    時間: 2011-7-5 15:59
點炒飯要早點去$ T1 i- v# p. I- |. \
這是限量的
0 g" G/ {/ u; N- e否則只有麵了
作者: 老樹    時間: 2011-7-5 17:00
回復 Janeway 的帖子
; j6 ^- F! a& a) o5 I! ~* _& @
" a. I( c' y% k, }好像收起來了, 最近幾次在用餐時間去全聯, 順道看看, 怎麼看都像沒有營業的樣子
作者: kitty232    時間: 2011-7-5 19:29
搬到哪去了???
作者: twinmirror    時間: 2011-7-5 19:42
回復 kitty232 的帖子
2 N; B3 d2 m$ Y9 R. s: R
4 c& F; C8 i& V1 I  e老闆說土城店的地址在桐花公園再上去,那邊就一條路而已,應該不難找(還沒去找過就是了)
. U$ N' C+ {) R- f+ K' K3 \3 n& H: D另外,北大這邊的店也不算收起來,只是變成預約制; c, T2 I3 v& p8 p2 q( U" s6 v
可以打電話直接跟老闆預約,他說他會找時間回來煮(謎)
作者: 小王子    時間: 2011-8-10 11:37
回復 twinmirror 的帖子
# y" ~( Z% f# T5 m: q/ U9 X8 }6 x1 i. i- Y: T( V. @3 v
不算收？預約制？
2 b- B7 P* \/ }( p' {2 ]: r# @0 o4 {6 z- L6 e, z
所以不是因為店租的問題要將店面退掉，換地方。
2 s% s; b+ N! l2 _( R
: ]- q, O- d7 q, A- ~7 a) d, v而是想親近山林換到土城的桐花公園山上去了？ ) B/ S0 H/ ?2 m
1 Y# |0 l, a1 ~. I1 S% h- d
twinmirror大您有老闆的聯絡方式嗎？ / Z8 Z5 I) P  |  K

- ]: e5 k' X( A1 z/ V俺還有好多菜色還沒嚐過ㄚ~~~
作者: twinmirror    時間: 2011-8-12 18:31
回復 小王子 的帖子2 L) `7 h& y& C5 i
4 [% \4 c; V( v. i( H
老闆電話沒換啊～～" T* T! j" a) n3 C  y
0286722994　可以直接電話問他~
作者: 小王子    時間: 2011-8-12 22:15
回復 twinmirror 的帖子+ F/ ]6 b8 J; ]0 v

1 H( Q, G6 V" a" d& O* s' ]3 h收下了~
' Z+ N  N' q  i* E5 ^/ H* z' L1 F0 d2 s# l' U
感謝~
作者: 倩怡    時間: 2011-8-15 15:14
搬到土城桐花公園~名字沒改嗎
作者: 恩媽    時間: 2011-8-15 15:28
星期六8/13那天想去吃眾位大大推薦的炒飯   無奈下午5點多先打去店裡  小姐回說老闆外出  要7~8點才會營業   6點多又打  說應快回了3 z0 D" g* c) j, Z
  快7點想散步走到那  也應該有的吃了罷         門口深鎖  無燈光   等了10幾分鐘  只有右走回去吃7-11的微波便當
作者: twinmirror    時間: 2011-9-5 18:38
回復 倩怡 的帖子) i) }) E* z/ I" S1 F4 A

7 P1 a+ J0 |5 Y3 b) k! X8 w- A* qhttp://www.facebook.com/groups/red.pig2011/. f7 i# @; [' E" T2 I6 J* ]
餐廳的名字
0 @. m0 h4 R- e* `! E) R. r主廚就是南義北義的楊先生
  J9 B6 \+ N' p: @地點其實不太好找,與其說是在桐花公園上面,不如說是翻過桐花公園那座山,在得安宮旁邊一個不起眼的民宅裡面....
作者: 倩怡    時間: 2011-9-6 09:36
洪小豬?好像沒有相同的連結吔
作者: waynechao651009    時間: 2011-9-7 13:57
阿慌 發表於 2011-5-15 23:12 2 A* B* M# p1 L
今晚闔家去南義北義用餐( a, y  c6 p  t
老板失去了笑容 , 看來搬家心意已決/ _9 j% s  s8 ]5 _, x
由於近來他遭遇許多外界的不公平責難

5 X6 J8 z9 u; S5 o2 z  l$ ~1 N. ?# y不會吧南義北義又要搬家了!之前就已經搬過一次了0 m/ E0 T/ n) ~
原先是在好禝牛肉麵對面的那個大店面4 o9 Q/ a3 U* p' ?4 k2 t
其實那時候他還沒開南義北義時約2007年的時候吧!我們已想去租那一間店做鐵板火烤王便當店. W2 g8 i  o5 r+ B* C; t4 u
當是那個房東是地主戶開價七萬租金,然後還要求要給他20%乾股
' ?% x. @9 H. F! }6 `我當場就覺得有夠扯!所以沒去租!沒多久看到南義北義去租!
* k5 r/ J1 d5 u& U# B% @以前年輕房東常常晚上七八點站在他店面口走來走去,那時候我就覺得他應該做不久
6 C  c! F, h% p5 H2 ~現在換了一家開美髮店!我看應該也差不多了~奇怪那個年輕的房東好手好腳的不去工作
% J: h$ `1 {# d) f7 G' S靠祖產分到的店面專搞插乾股的事!
作者: twinmirror    時間: 2012-1-19 17:06
回復 愛地球 的帖子0 b1 p. H3 E8 l
! ?6 _6 S0 m2 @0 B  I4 }4 a; w
老闆這次真的要離開北大了u_u 說只開到20號(也就是明天)
5 F8 |# a8 C; G5 ?我真的很喜歡老闆的手藝,以後不知道要去哪裡吃他的菜了嗚嗚
作者: 愛地球    時間: 2012-2-1 16:38
回復 twinmirror 的帖子" j9 X8 y. @( [8 e3 o! w, Q9 E
% Z! [2 Z0 @( q$ `! ?. ]2 ~0 z
最近很忙 好久沒有光顧了 才知道要搬走7 O& [# R$ \1 G" s3 u' _( P
您知道土城那一家還會開嗎?
作者: twinmirror    時間: 2012-2-11 17:44
回復 愛地球 的帖子% W0 l  m: L: h* M4 N

( j% |' n" k( t! Y不知道耶u_u' H5 Y: R" |9 B. v$ G) S9 |
那間店的臉書頁面也沒在更新了........3 y2 e0 P. V9 r" S2 f
作者: Sky0717    時間: 2012-3-5 14:48
最近經過看到招牌還在,覺得有點心酸
: D- ]3 b1 M2 c$ Z那麼好吃的炒飯再也吃不到了
作者: ayen1022    時間: 2012-6-4 01:07
唉…雖然現在回有點晚…不過房租太高也真的沒辦法…一個月要四萬…不過提外話…老闆好像回成大教書了…記的跟他聊過…老闆可是德國機械博士…開這間餐廳原本也是半興趣…另一方面希望可以吃到更正統的義式料理



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