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標題: 桃園/「老阿伯」滷豆干 大溪遊必吃 [列印本頁]

作者: Jess    時間: 2011-4-22 08:07
標題: 桃園/「老阿伯」滷豆干 大溪遊必吃
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【聯合報/記者劉愛生/大溪報導】 & i8 o0 ~; h/ |/ t; I1 U8 ]
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" x, p- n. v+ S, m4 X; R榕樹下老阿伯滷豆干已經開店營業,假日時必須用5個大鍋滷豆干。(記者劉愛生/攝影) ! M: @6 \7 R  x

! H5 z. L9 I# T" H1 r大溪鎮中正路「榕樹下老阿伯」滷豆干,因祖傳的滷汁特別芳香,吃過的人都發覺,老阿伯賣的現滷豆干絕對不輸人氣名店。
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, C* ~# I/ {) s# N9 a) o( d「榕樹下老阿伯」創店老闆張進財,光復初期推著攤車四處叫賣,終於在住家附近找個遮風蔽雨的地方賣滷豆干,沒想到在一棵榕樹下,一賣就是半個世紀。95年8月張進財過世,改由大兒子張明輝、媳婦張邱秀英接手。 5 c3 s9 z$ }. X: [$ O
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「榕樹下老阿伯」的招牌不變,在第二代的辛苦傳承下,販售的現滷豆干維持不變口味,遊客們口耳相傳,加上網路部落客的註記、背書,逐漸打響「榕樹下老阿伯」的滷味豆干知名度。
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第二代傳人張明輝表示,獨家滷汁湯頭、醬料風味終年不變,不油不膩、自然回甘,許多出國念書或移居外地的人,一回大溪總念念不忘來報到,沒用餐桌椅,大家都站著吃,反而更津津有味。
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「榕樹下老阿伯」長年在大溪鎮中正公園對面設攤,「流動攤販生意」頻遭檢舉,造成大溪警方與鎮公所困擾。 : p* M  `" u) H1 O  _
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  m5 X" `% T' j% S) ^% H5 a第二代傳人張明輝也認為長期推著攤車叫賣老被取締不是辦法,於是去年底改在大溪鎮中正路經營「總店」。
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# R+ t6 ~  ~" p; ^4 q換成店面後,每天都吸引遊客「聞香而至」、慕名選購,假日期間更擠滿人潮,消費者排隊選購現滷的「黑豆干、素雞、素肚、素腸」等豆干小品,已成大溪旅遊必吃的滷味豆干了。 & M6 O, j9 P7 ~6 U
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5 D# n% W* E1 U. z【聯合報】 / _: i2 t0 |5 Q$ y
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作者: 六爺    時間: 2011-4-22 08:26
一大早,就口水直流!!
作者: Jess    時間: 2011-4-22 08:31
假日來個大溪鐵馬行
0 S$ A2 t8 {2 ?; R吃「榕樹下老阿伯」滷豆干真是讚!
作者: 竹城老王    時間: 2011-4-22 08:45
之前辛辛苦苦排了一個多小時...結果吃起來不怎麼樣也...還滿失望的...可能假日人太多....魯的不夠入味...都沒有味道...
作者: 霸川    時間: 2011-4-22 08:48
好香喔
作者: icerivery    時間: 2011-4-22 08:51
這間我們上次去大溪有看到~但排隊的人也很多~
5 l/ @, ^% W" v/ A/ c我先生是個不愛排隊的人~所以最後跑到另一邊買阿婆的豆干~
作者: 就冷A君    時間: 2011-4-22 18:18
真的排隊的人超多!.........: [# N1 Q& U7 t2 v$ ?) A7 ~+ l- f% b
下大雨天,想說人會較少,但去時看到人群時,真是下一跳!
8 w, D( J( D) U7 [2 r  q3 x其實它已經太有名了,跟本不需要再介紹了!
) i$ A2 F, h2 t9 P  q6 o" N+ O東西是還可以,(不過應該還不值得要排那麼長的對)
作者: zean    時間: 2011-4-22 18:33
本文章最後由 zean 於 2011-4-22 18:34 編輯 & Y' U2 n" m# o' |6 w: ~: ^
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滷味不錯吃...
3 K' P  F2 j# _另外報告愛吃美食不容錯過的...
9 R+ @) C: |8 C6 D這家滷味斜對面有家"達摩"麵店...5 N1 l* k* |& B! B$ w, p( \2 Y
裡頭的"油豆腐"、"乾意麵"、"粄條"、"溫泉蛋".....等都值得點來嚐一嚐.." S& f- _$ A% e" p# P3 E4 S
會讓人一碗接一碗....
9 x  h1 d6 s5 g* \/ U: q但要吃要趁"早"....1 S& x( G4 p, n- n6 ^2 |
為啥叫"達摩"...因為老闆長的就像"達摩"...XD




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