iBeta 愛北大論壇

標題: 在北大生存大不易 [列印本頁]
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 09:55
標題: 在北大生存大不易
剛接手鍋加鍋一切只能說忙~盲~茫~1 [* ^+ V3 h8 L5 a) I. t, o1 o. `
隔壁店家和一些客人總說"這家店之前生意好好喔"
) E7 j, i% l8 }" d但不知是之前休太久了或是服務的問題還是...........5 \0 Q$ u+ _5 B
總之只能以"盛況不再"來形容吧2 z$ S8 \% E2 c! ~
各位好朋友能給點建議嗎?
作者: 快樂讀書會    時間: 2011-4-20 10:24
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 10:24 編輯
) v3 m" u# u$ `9 d1 U5 S8 G1 t7 V6 n2 G1 Q( J0 u+ L
以前聽朋友說這家店不錯.一直沒時間去.% \8 T0 T! P2 |; I6 d, ^
在網路上聽說換老闆.
/ O0 K' u* R# I+ Y有時間一定去捧場.
# V5 ~: M3 P9 N: [! K但我想廣發貴賓卡.應對生意有幫助.
作者: landy    時間: 2011-4-20 13:11
你可以發優待卷品嚐價等等優惠啦!相信北大特區的住戶們有空一定會去光顧的!!地址在那,有空再去吃一下啊!!
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 14:49
回覆 landy 的文章
2 b, h, e7 A7 r/ L4 P! U7 j' }& w1 t/ h+ R9 t
目前是有做一些優惠
/ O3 n! ?! \, `: ?比如滿500打9折及500以下持愛北大卡95折的活動0 _& S$ n; ^% U8 p& C- X
地址在國際一些47號(北大側門附近)
+ N8 D$ _% J! P6 W! ?# k8 q是不是要廣告車呢?1 z% F+ x8 K+ s9 q/ W' R
又怕太吵引起反感3 i6 _; t+ c7 I: m* H
傷腦筋內
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 14:54
快樂讀書會 發表於 2011-4-20 10:24
+ |- v7 R. F. V6 G以前聽朋友說這家店不錯.一直沒時間去.$ U- i: q3 x" d6 Q" `0 [
在網路上聽說換老闆.
. z5 _+ q% ~1 s; Y* R9 S6 ?) W' Z有時間一定去捧場.
! E/ L: `3 V, Y/ }% q# |
貴賓卡這個點子不錯3 A+ x# P$ [" p+ \. a
至於發的標準在哪勒+ {% o; D- U, y* a% B
這要想想
作者: landy    時間: 2011-4-20 14:54
廣告車太吵啦!!
作者: 莫菲    時間: 2011-4-20 15:27
回覆 ㄚ極惡 的文章  G. b3 [5 k, q! p6 U
" z: J- z4 X5 ^
貴賓卡的標準實在要好好想想...
5 G5 s4 P% B. Y: d4 e, y/ d/ J
; i: k7 l- o/ g$ h因為你現在不是己經滿500打9折了嗎?
- U8 O2 h$ l: ^# e" s" [( J, R
: u- y2 F- [8 v, ~所以也是要好好想想這個問題....
作者: 快樂讀書會    時間: 2011-4-20 15:39
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 16:04 編輯 ( T; P/ r  u" o
/ U$ F9 X2 ~, M- |% l
回覆 ㄚ極惡 的文章
& L# b+ I6 ]! X& P# ]! `7 {) }8 l- q6 F6 n, B" X. O
我常要請朋友吃飯.所以我會考量價位.像三峽中正路有一家店是做燒烤.一人約450元加一成服務費.
9 O8 j" X( d  f! B' _5 i" b當時去用餐時因為鶯歌我有貴賓卡所以等於不用付服務費.  {# ]4 }3 l+ T8 z1 O, F
那天花了2000多元.我問服務人員有送貴賓卡嗎?~沒有.3 A1 A! }) |  g9 G) v. F& R% P
所以我雖然喜歡吃燒烤但因沒有貴賓卡.我就不會想去消費.
6 S2 a$ B; K1 ]" z6 n, R所以我都帶朋友吃隔壁的海宴唰唰鍋.9 Z/ M4 h- Y$ P0 r) K2 _
這就是有沒有折扣的優缺點.
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 17:47
回覆 landy 的文章
1 l) c/ u' a+ @* N- e. P6 B3 k
1 y1 q, U+ w, n+ B5 ~% }所以暫時不考慮
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 17:50
回覆 莫菲 的文章# T! r' j3 L; @7 s

, u5 n5 @# m7 \3 Q是阿  現在有打折
* j" _+ Y# F) Z9 e$ f5 F如果貴賓卡再折下去......8 [+ W5 x2 ~2 f# n) o! H) t5 Y
如果貴賓卡和愛北大卡一樣是不是可以勒$ T  ]) U* x. E. z; T
這也要聽聽多方的意見
作者: 快樂讀書會    時間: 2011-4-20 22:23
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 22:23 編輯 1 {* W0 W- j9 o

8 H. X+ j' U. ^- u回覆 ㄚ極惡 的文章
* W% w0 D( U+ |1 u, w
# u' g4 n6 j$ K前天我家信箱有大呼過隱的折價消息.
作者: 莫菲    時間: 2011-4-21 09:45
回覆 ㄚ極惡 的文章! |7 r7 t& O' i& d

: F* P" H! ^& x' X所以現在就是要看你貴賓卡的標準在那囉..
1 l% |6 C6 b% ~' v0 H0 [, @5 y/ x6 V* }8 {* a+ ^
看是要單次消費滿1500大元才有送卡還是看2000% g1 K7 p2 G3 s- T6 u6 G$ G
+ q2 v! h" h9 c6 W. l
也或者用積點的...但原則上我個人覺的積點的很麻煩....對客人或你們都麻煩..
作者: sp3292505    時間: 2011-4-21 11:02
建議0 o$ h  m0 U% @! w, M4 d% K4 c
1.利用愛北大卡與北大學生證, 吸引本區客群, 免除貴賓卡成本.
) x* [' o' m5 {; n) Z2.消費金額高則再給予折扣.
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-21 12:45
回覆 sp3292505 的文章
0 X% R; p1 h7 E5 d' L& b
6 h9 v  |, P* C- B, A1 f4 j 謝謝您寶貴的意見
2 a1 M# f: e' x8 }/ Q我們會慎重考慮的
作者: nomo    時間: 2011-4-21 16:29
這也是沒辦法的事~您也知道盛況不再，大多原因也是因為之前北大店家沒那麼多選擇！
  S' G1 H% b9 G如今新秀如雲，選擇多了！客群當然也就分散嚕~而打折確實是直接快速的手法，但不是唯一。
$ K# T( [" y) w. o+ T7 [0 o7 Z' A但以消費力來說，可能北大屬住宅學區~房貸壓力與學費壓力下，消費力確實比其他地方明顯嚴重不足
6 b+ _) n! R6 S2 c' v6 X例如先前有冰淇淋、湯、白飯吃到飽~或生日聚餐壽星享免費也是拓展客源方法之一: {9 G9 F1 q2 }5 {1 R
而宣傳的話...宣傳車還不如發傳單或夾報來取代會比較實際一些！  F, W# `4 t2 u4 M; _( ~
在北大超過100元的餐點...折扣不是萬能！但沒折扣是萬萬不能...
* l. S; T. ~+ u; g2 w
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-22 01:13
回覆 nomo 的文章* @: U! @( E' `, t

& v8 M4 E: }- e5 m4 w謝謝你的寶貴意見 ) }! @3 V7 w' r+ U7 H
做生意真是一門學問
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-22 21:08
回覆 sp3292505 的文章) @! T: `% x5 X, o9 I0 |, e: M
: u, m) Q# o; ?) T. j( Q
目前也有贊助北大經濟系的活動
* N: j# w  [8 s他們也會幫鍋加鍋印置宣傳品
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-22 21:11
回覆 nomo 的文章& g; S+ C4 q$ l. Y* F/ E3 p' f2 L
6 t  G7 }7 F* J( w0 _
日前也到附近晃晃8 E6 P$ j; S9 f$ y1 E  S+ u4 G
確實北大附近商家真多
+ e% Y/ O* T* b- b: K生意好的也是有的6 q8 d! n8 K8 F9 a0 \3 S, _/ X
所以行銷是一定要做的, a0 U; \% |2 }; h, t* b; w
謝謝你了
作者: 老熊豆花    時間: 2012-1-29 18:48
回復 ㄚ極惡 的帖子1 N- o) a0 Z. q4 x. [7 ]3 L
. K3 o, [. g' b% q  C8 j
這是我之前讀完整個抱怨取暖區的心得,要經營一家店真是不容易阿~
, Y9 q  F2 L0 X  n; D6 |% P, Y' }* J: \; P, ]
1.優惠條件要清楚,不要讓消費者產生疑惑!
7 M; X1 o$ Q4 y2.優惠標示要清楚,即使自己吃虧也不能讓消費者感到不滿
# f: s. Z; K4 u7 ^" U, ]# f9 F- r3.不可擾人清夢# t& b: o- G1 [/ D( Y$ t- j3 r
4.服務要迅速,不要讓消費者等太久! b6 g& l6 K4 Z2 e
5.定價要合理- N- Z% ?; W7 Q) `, V5 r3 B! m
6.不可佔用公共區域6 S2 K! z1 g9 G! i; L# @2 u9 \& X5 w
7.態度要親切,要面帶笑容* k  I. |: Z1 w' P9 s/ Z! L9 Y8 e
8.食材處理要用心,不該隨便加味
! S" X0 F. ]* u7 S9.母奶要隔水加熱
: H, {7 o, J2 O+ Z* ~* F# r10.不可當著消費者的面前斥責工讀生,影響用餐心情
! b$ i  E/ C5 |$ j" i) ]- x. D3 h11.不可賣過期的食物0 m7 e, [8 s5 P. X5 f* |% c
12.不可超收費用
6 X" G: n/ V. q+ O6 y6 I$ z13.要使用堅固的餐具4 [2 G6 ]$ J* _" R% g4 A( t& s! c
14.當老闆要阿莎力
# ?. ^' j7 K9 P, U15.要注重環境衛生" C; X5 A# k& v. C6 Q  H
16.該開發票就要開發票,不要逃漏稅: x6 z6 i- T( [; L, z- E& S& E
17.中國信託說三十元也要刷卡/ y+ C- |# t  {) _% k) i- ?
18.要注意食材衛生,有錯要誠心道歉0 Y$ s" h/ c/ ^/ \$ `4 Y9 @
19.不要找錯錢,態度要親切
$ h' i7 Y$ n/ F# z20.要適時調整口味符合大眾需求+ a4 z! V7 E& p# H! \* L
21.漲價要先做問卷調查4 c& }- b  x! m5 X. e4 p- K
22.垃圾不要放門口,cp值要高
( G2 f( k/ J/ ?" ]( }+ |23.不要在用餐時間播放噁心的影片
- _# H: [: S" n5 W/ |24.提醒消費者不要亂停車
! z' Z6 s6 v6 n) l) z- r) W' g, ^& ~
根據以上的心得,做出以下的經營守則~4 d6 l; C+ B1 Z. z6 x- f
老熊豆花員工讀訓3 `, t; n$ W7 T/ I' v% B% q
https://forum.ibeta.tw/home.php? ... do=blog&id=4742
: q4 Z! h* p9 [) g0 D4 \* T" e



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