iBeta 愛北大論壇

標題: 在北大生存大不易 [列印本頁]
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 09:55
標題: 在北大生存大不易
剛接手鍋加鍋一切只能說忙~盲~茫~, D; U# ?7 k3 b
隔壁店家和一些客人總說"這家店之前生意好好喔"% P$ L. f5 f2 `
但不知是之前休太久了或是服務的問題還是...........
" u# k" |% e- o& X" m* i總之只能以"盛況不再"來形容吧/ Y* B0 C1 d$ ?- J6 A
各位好朋友能給點建議嗎?
作者: 快樂讀書會    時間: 2011-4-20 10:24
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 10:24 編輯 " b9 ]+ d. S9 p( T' G

) z) K) |* J3 M+ A2 v以前聽朋友說這家店不錯.一直沒時間去.! w0 ~, G2 }( t2 O3 `. a% f
在網路上聽說換老闆.1 Z% P9 m, c! s+ S
有時間一定去捧場.9 z7 Z6 L) U& Y) A. n, D1 ^! r
但我想廣發貴賓卡.應對生意有幫助.
作者: landy    時間: 2011-4-20 13:11
你可以發優待卷品嚐價等等優惠啦!相信北大特區的住戶們有空一定會去光顧的!!地址在那,有空再去吃一下啊!!
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 14:49
回覆 landy 的文章/ E% g8 r$ P0 Z9 [" w
  L3 a9 K$ D/ P6 T6 O
目前是有做一些優惠- o3 ^: ~: ^$ e' e1 g* r+ ^
比如滿500打9折及500以下持愛北大卡95折的活動
# Y; `. V0 t0 H4 g- J' }: {9 u地址在國際一些47號(北大側門附近)
4 i# F0 e: {9 f9 y( l5 P2 O" \* j是不是要廣告車呢?
1 _( n9 N( e% L6 I$ I1 V5 Z; Y6 Z又怕太吵引起反感
) K+ x) p; [/ H( a. a/ k8 p9 q傷腦筋內
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 14:54
快樂讀書會 發表於 2011-4-20 10:24 & l. k, J( ^5 v
以前聽朋友說這家店不錯.一直沒時間去.
! U' X4 r  H4 ^0 p' }* ]; B3 T在網路上聽說換老闆.
4 O4 V. X& a" h有時間一定去捧場.
( U: j3 @9 A1 b4 J
貴賓卡這個點子不錯# P) T" M- k' x9 M' |6 ?
至於發的標準在哪勒6 @! g) k9 m" C- h" `/ K6 f- T
這要想想
作者: landy    時間: 2011-4-20 14:54
廣告車太吵啦!!
作者: 莫菲    時間: 2011-4-20 15:27
回覆 ㄚ極惡 的文章
% Z0 a, C) y) c
# h' a( g2 U) V- G: L% ~+ l" {貴賓卡的標準實在要好好想想..., L% y! {0 T2 x* ^( b' N

$ P7 H6 t8 Z  w) E* J因為你現在不是己經滿500打9折了嗎?
' T+ U6 l: F  L# D8 W6 y* P- q
" X1 n8 L2 Z2 |所以也是要好好想想這個問題....
作者: 快樂讀書會    時間: 2011-4-20 15:39
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 16:04 編輯
5 z+ T- Q$ d8 O1 e
3 ^  O, Y) B0 s& [, |3 `回覆 ㄚ極惡 的文章& \2 g- d8 Q- z7 q# |+ k
4 c0 {- k8 x# T7 M- E6 I) H. q
我常要請朋友吃飯.所以我會考量價位.像三峽中正路有一家店是做燒烤.一人約450元加一成服務費.8 F0 }2 l$ q/ C4 X5 `* Y
當時去用餐時因為鶯歌我有貴賓卡所以等於不用付服務費.
* A& \& d3 t" A) T% P6 L7 T0 d那天花了2000多元.我問服務人員有送貴賓卡嗎?~沒有.) e. g% y( v- C( B) e$ J
所以我雖然喜歡吃燒烤但因沒有貴賓卡.我就不會想去消費.
# W, I2 X6 Y  V- d所以我都帶朋友吃隔壁的海宴唰唰鍋.. N( O: ~/ X# |. A' k; L
這就是有沒有折扣的優缺點.
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 17:47
回覆 landy 的文章6 c/ S9 ^; |7 M' o  J( g

4 J, x& y. X8 ^( p+ Q& W2 Q. B所以暫時不考慮
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 17:50
回覆 莫菲 的文章
* a5 ?6 w" U. E9 Y0 P* {% }0 M
6 _9 F, a% M( Q3 `+ H' f是阿  現在有打折
6 x8 g3 M  m5 [+ h; n5 x3 M+ N. p如果貴賓卡再折下去......3 c+ h( m/ ?; N/ g" [' P7 A
如果貴賓卡和愛北大卡一樣是不是可以勒
+ _& Y8 }) Y; \2 l這也要聽聽多方的意見
作者: 快樂讀書會    時間: 2011-4-20 22:23
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 22:23 編輯
9 A: Y5 w; o( c( f7 H
2 M3 B" C0 N9 @6 [0 i& }5 n回覆 ㄚ極惡 的文章! e9 \- [$ K# E) F( T$ n% G
/ t6 u! n# L! m4 N+ n' k" M
前天我家信箱有大呼過隱的折價消息.
作者: 莫菲    時間: 2011-4-21 09:45
回覆 ㄚ極惡 的文章3 i( y" \" w2 z# F7 R

6 W. d% x* Y8 @: u0 q. e( l7 q所以現在就是要看你貴賓卡的標準在那囉..
+ s' P6 r4 c; q! S5 N! S; C2 j$ \4 ]* i/ ^, T4 ~
看是要單次消費滿1500大元才有送卡還是看20009 ~7 B2 p1 d) v3 E+ [

; G$ g# Q( R' H% O9 p3 i也或者用積點的...但原則上我個人覺的積點的很麻煩....對客人或你們都麻煩..
作者: sp3292505    時間: 2011-4-21 11:02
建議5 v$ r3 ~$ [* V" c& l4 I4 z% p0 y
1.利用愛北大卡與北大學生證, 吸引本區客群, 免除貴賓卡成本.
2 B9 S. U* A/ t, V0 M. \8 O  X2.消費金額高則再給予折扣.
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-21 12:45
回覆 sp3292505 的文章
* a- V7 N8 Q: W$ ^/ j% M
' l  i4 n% C8 B# L 謝謝您寶貴的意見
! v( o; C) `6 H: ?, p3 e我們會慎重考慮的
作者: nomo    時間: 2011-4-21 16:29
這也是沒辦法的事~您也知道盛況不再，大多原因也是因為之前北大店家沒那麼多選擇！) u. I# c& X6 F6 e5 `$ U; z: ~
如今新秀如雲，選擇多了！客群當然也就分散嚕~而打折確實是直接快速的手法，但不是唯一。
5 y* c% l, A' J. j0 W9 |但以消費力來說，可能北大屬住宅學區~房貸壓力與學費壓力下，消費力確實比其他地方明顯嚴重不足! G! C8 @2 Q! R3 c0 X* k3 a2 }
例如先前有冰淇淋、湯、白飯吃到飽~或生日聚餐壽星享免費也是拓展客源方法之一5 I) K- `7 c. V! e# \2 Q
而宣傳的話...宣傳車還不如發傳單或夾報來取代會比較實際一些！, U+ M5 o+ ~( U+ L3 N" ^. I2 h3 ^
在北大超過100元的餐點...折扣不是萬能！但沒折扣是萬萬不能...: c' z3 Z, N0 R
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-22 01:13
回覆 nomo 的文章
* y1 R/ E+ H" W7 t' R% a) l9 B
- f# [) b+ v% ]謝謝你的寶貴意見 7 N/ h3 P! @4 z
做生意真是一門學問
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-22 21:08
回覆 sp3292505 的文章3 H$ E$ |2 z9 L0 ^3 J
; o2 G; z& v6 h' Q
目前也有贊助北大經濟系的活動
8 D! X6 m8 p5 D# C) H) ]( }0 z他們也會幫鍋加鍋印置宣傳品
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-22 21:11
回覆 nomo 的文章0 `& m) V) @/ |3 _

! C: W* G% }# t5 U% O日前也到附近晃晃
0 b5 O* V1 D$ f確實北大附近商家真多) q  _! A' h; s
生意好的也是有的
& e8 C4 l/ {( R* K% C: o0 t' ~所以行銷是一定要做的7 S) o9 j: p+ c; h" P+ C
謝謝你了
作者: 老熊豆花    時間: 2012-1-29 18:48
回復 ㄚ極惡 的帖子
& D. s5 {) \, g6 C' N$ Y  k9 _6 g
$ o0 ^  ~* O8 J) D. Z% i! g' j這是我之前讀完整個抱怨取暖區的心得,要經營一家店真是不容易阿~
0 g+ ~5 }2 u/ x* v) \( V" v# B% t* S% L* j! O% |- s! w; U8 m" W7 n' n$ u
1.優惠條件要清楚,不要讓消費者產生疑惑!
! q+ ?* p3 d4 N3 B) L. j2.優惠標示要清楚,即使自己吃虧也不能讓消費者感到不滿4 U( n+ G7 a2 c, F
3.不可擾人清夢5 ]$ g- k* M6 c
4.服務要迅速,不要讓消費者等太久
0 t" d0 D0 d6 U, ~1 C" y8 ?6 b8 z5.定價要合理
: g" y9 }3 R6 B( o; ^0 \* S6.不可佔用公共區域
8 r1 h# d" e' {: `7.態度要親切,要面帶笑容0 R+ |; I9 f$ z3 _9 e9 }* A" C
8.食材處理要用心,不該隨便加味; W' q# V4 A9 [, x3 W
9.母奶要隔水加熱
- @- s* _, R+ C) w; C10.不可當著消費者的面前斥責工讀生,影響用餐心情
5 ~  q1 f% [- ~" M5 i* d- Y$ S11.不可賣過期的食物5 Z. n5 p& P) U- v# [. H, q
12.不可超收費用
2 B5 p7 O  p8 B  K; ^- H! V/ {; v13.要使用堅固的餐具
3 V  g* L4 }/ j" x7 z14.當老闆要阿莎力9 z; k$ q: F% h/ Q0 _
15.要注重環境衛生+ ~0 v6 K. `+ a; N  ^. D# `- B9 U
16.該開發票就要開發票,不要逃漏稅3 {& v" ~! F$ \& ]4 f1 y( J
17.中國信託說三十元也要刷卡6 r% X; h: X8 K4 E9 X
18.要注意食材衛生,有錯要誠心道歉' Y0 L0 \/ K5 {  C. G1 |
19.不要找錯錢,態度要親切
. g' o" q; s# |/ h3 A0 \8 q20.要適時調整口味符合大眾需求
* _4 X7 V- b# {: K& a/ I21.漲價要先做問卷調查  e& H* W& @8 j* U
22.垃圾不要放門口,cp值要高
. [3 h  j: M  H) \; V# Z( r8 [& |" V; z23.不要在用餐時間播放噁心的影片
  u# g  L1 Q/ l( R24.提醒消費者不要亂停車+ e, s9 I' {+ u! \2 L; |

* c7 J" r, ^2 G( _4 [7 v根據以上的心得,做出以下的經營守則~
/ i% R/ \! y9 R. C老熊豆花員工讀訓
& i9 F3 m* d  j) n& q" V$ D& T; l2 e0 V! Ohttps://forum.ibeta.tw/home.php? ... do=blog&id=4742
$ U: X* T1 ^! |



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