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標題: 在北大生存大不易 [列印本頁]
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 09:55
標題: 在北大生存大不易
剛接手鍋加鍋一切只能說忙~盲~茫~! {' L0 Z  }8 y6 d
隔壁店家和一些客人總說"這家店之前生意好好喔"
* R! }4 c+ O) w$ b% }4 v但不知是之前休太久了或是服務的問題還是...........
/ Y9 L8 `+ T5 i4 X' g$ C; S總之只能以"盛況不再"來形容吧7 Q, M1 F( y" f' d# R
各位好朋友能給點建議嗎?
作者: 快樂讀書會    時間: 2011-4-20 10:24
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 10:24 編輯
7 Z" U" U8 z- j
- l1 _  w; H$ Q+ Y. a以前聽朋友說這家店不錯.一直沒時間去.
# h0 U3 V: _7 O, d, n2 r5 w+ {在網路上聽說換老闆.
, g! Q: h3 X! y$ m2 L有時間一定去捧場.2 X6 U& w/ `+ Y5 E' W- c7 W3 \6 E2 v" o
但我想廣發貴賓卡.應對生意有幫助.
作者: landy    時間: 2011-4-20 13:11
你可以發優待卷品嚐價等等優惠啦!相信北大特區的住戶們有空一定會去光顧的!!地址在那,有空再去吃一下啊!!
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 14:49
回覆 landy 的文章
: q) d6 k# O# x8 o/ @) {
1 V# V' ?6 s1 C$ S. ^2 o; C+ `目前是有做一些優惠+ j* s) o; v0 ~4 v
比如滿500打9折及500以下持愛北大卡95折的活動" d- ]. A9 B7 Q
地址在國際一些47號(北大側門附近)' J2 [( W; ^7 q/ J
是不是要廣告車呢?. j; x+ A# L8 o& K2 M, k
又怕太吵引起反感
; S& L, D! M% V/ ^) Y  [6 G2 @% V; x傷腦筋內
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 14:54
快樂讀書會 發表於 2011-4-20 10:24 , T; [! H& ~, j' C6 C% q+ f
以前聽朋友說這家店不錯.一直沒時間去./ f' E3 d/ i+ ~- ?( R
在網路上聽說換老闆.
' Q2 B" j0 ~& `; u# p5 f有時間一定去捧場.
' k0 }, z# E0 H, K( o& D9 r6 ~
貴賓卡這個點子不錯
' t2 n2 H, n9 x% s3 X至於發的標準在哪勒' V  K: s! G) Y: @% T' O% X7 p9 j3 ]
這要想想
作者: landy    時間: 2011-4-20 14:54
廣告車太吵啦!!
作者: 莫菲    時間: 2011-4-20 15:27
回覆 ㄚ極惡 的文章
5 o1 E  q% N, [7 a; S- P
6 k$ B0 p1 s6 k$ m貴賓卡的標準實在要好好想想..." S, ^7 k6 n, T

1 \- }9 [& ]+ e( Z" q# P因為你現在不是己經滿500打9折了嗎?
6 o( f% T' i( M; ?4 k1 o( O6 f; u: R4 \% ~+ E; q) p- y6 g
所以也是要好好想想這個問題....
作者: 快樂讀書會    時間: 2011-4-20 15:39
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 16:04 編輯
& {) `: k0 {! A) X; H8 n
! e1 r* q/ X  {  U回覆 ㄚ極惡 的文章
. a7 d% Q0 ^$ m/ T8 e; k' f7 C# I/ h7 _7 P; F! c
我常要請朋友吃飯.所以我會考量價位.像三峽中正路有一家店是做燒烤.一人約450元加一成服務費.
7 E% S" w/ P' D" u' |5 `當時去用餐時因為鶯歌我有貴賓卡所以等於不用付服務費.6 y& Y3 z) k$ g2 h3 a: J: {
那天花了2000多元.我問服務人員有送貴賓卡嗎?~沒有.! `. s& O# B" l0 {! F& \- S- P
所以我雖然喜歡吃燒烤但因沒有貴賓卡.我就不會想去消費.
- K- D. r& a: O$ E- \' h, Q所以我都帶朋友吃隔壁的海宴唰唰鍋.
# r7 [& y/ _/ b$ z- C2 T2 G( Y* y: X這就是有沒有折扣的優缺點.
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 17:47
回覆 landy 的文章# Z, v3 }0 K  a3 h0 C8 Z% u

3 z8 O. q& c8 e$ z所以暫時不考慮
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 17:50
回覆 莫菲 的文章
1 k) P, W! h( I" s: X, y
5 i6 g; j7 E6 K, C是阿  現在有打折
) X# n% d" z/ j+ J% F% d如果貴賓卡再折下去......) x* E, M! t7 [" ~0 Y6 v- ~- q
如果貴賓卡和愛北大卡一樣是不是可以勒
- u% h1 F1 b6 i- h這也要聽聽多方的意見
作者: 快樂讀書會    時間: 2011-4-20 22:23
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 22:23 編輯
( g# ^7 Q- M( g( f( H. s) ?  E4 x1 I7 N  k$ v
回覆 ㄚ極惡 的文章0 |8 f1 J2 S. v8 L8 _, F& t6 D
/ |+ U; s) O$ Z" t4 ?
前天我家信箱有大呼過隱的折價消息.
作者: 莫菲    時間: 2011-4-21 09:45
回覆 ㄚ極惡 的文章
/ O/ n  S" i% M9 j& y4 ?9 P/ A2 P
所以現在就是要看你貴賓卡的標準在那囉..( e% P" t4 Q  M( G
) v9 o' \& u9 a$ b: `" V) t
看是要單次消費滿1500大元才有送卡還是看2000
8 o/ O$ Y$ v: Z
" T" n/ P$ F0 ~3 E$ _3 n也或者用積點的...但原則上我個人覺的積點的很麻煩....對客人或你們都麻煩..
作者: sp3292505    時間: 2011-4-21 11:02
建議
0 D& e2 s( {' z7 {- t1.利用愛北大卡與北大學生證, 吸引本區客群, 免除貴賓卡成本.' k0 r# H1 x0 I  |+ L
2.消費金額高則再給予折扣.
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-21 12:45
回覆 sp3292505 的文章
* C& q9 r' X2 s- S. L) Y4 Z' \/ i5 m& G
謝謝您寶貴的意見
; G8 k9 l8 B* s7 L我們會慎重考慮的
作者: nomo    時間: 2011-4-21 16:29
這也是沒辦法的事~您也知道盛況不再，大多原因也是因為之前北大店家沒那麼多選擇！! \" I  @  z* P+ i. p
如今新秀如雲，選擇多了！客群當然也就分散嚕~而打折確實是直接快速的手法，但不是唯一。, v6 ~& Z. a- }+ K% e$ x# Z
但以消費力來說，可能北大屬住宅學區~房貸壓力與學費壓力下，消費力確實比其他地方明顯嚴重不足
" O( Z3 [" |. y1 m9 B例如先前有冰淇淋、湯、白飯吃到飽~或生日聚餐壽星享免費也是拓展客源方法之一
6 @  ]0 f+ d- s* [- F而宣傳的話...宣傳車還不如發傳單或夾報來取代會比較實際一些！
) l8 B6 v5 O2 k9 V6 E4 Z0 t& H在北大超過100元的餐點...折扣不是萬能！但沒折扣是萬萬不能...
6 \3 }$ `/ a% m! ?6 T9 @
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-22 01:13
回覆 nomo 的文章  n3 i% l) A( {0 T& f' g

& Z0 S- l7 p  ?5 J( ~謝謝你的寶貴意見   l/ B3 }3 Z% ^6 t2 l! l
做生意真是一門學問
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-22 21:08
回覆 sp3292505 的文章+ T# ]3 }$ E# o2 W; D) T- Q2 @6 r
) y3 k. ^4 [! o) z+ K7 a
目前也有贊助北大經濟系的活動# N+ ^$ T! m" p6 Y/ Z4 r
他們也會幫鍋加鍋印置宣傳品
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-22 21:11
回覆 nomo 的文章
" z8 A5 [7 U3 [% g. M0 k( X
# y; _+ W0 e. Q+ K' y; B2 `: O, k- G日前也到附近晃晃
6 @1 w% q, `: [( j8 P) ^確實北大附近商家真多
, C: M! Z% E1 X生意好的也是有的
' u$ b0 n0 Z: w0 J" c/ e* L所以行銷是一定要做的& u) I( Y1 f, M& v0 O9 m6 f/ W
謝謝你了
作者: 老熊豆花    時間: 2012-1-29 18:48
回復 ㄚ極惡 的帖子
" S% y$ y# K) J5 D' ^5 t  D: B/ g* z+ k4 M+ [  g4 m7 E+ G
這是我之前讀完整個抱怨取暖區的心得,要經營一家店真是不容易阿~7 ?+ s* b9 {4 p3 F' @% M

* D/ T; y2 b( H* C- I  J* ~1.優惠條件要清楚,不要讓消費者產生疑惑!
: j4 s( q# {1 e6 ?4 i2.優惠標示要清楚,即使自己吃虧也不能讓消費者感到不滿; N. M0 ~3 V% d
3.不可擾人清夢1 r; e5 }% p6 l* \
4.服務要迅速,不要讓消費者等太久
1 A. ^. |2 n2 Y$ O$ c5.定價要合理
4 R0 v( A+ q3 N6 e8 X* B. W. O6.不可佔用公共區域
# u: v  O$ ?  ^6 j! s0 M5 d- E1 V7.態度要親切,要面帶笑容
5 ~* O& U" t6 ?9 r+ ~8.食材處理要用心,不該隨便加味  M; ]5 s" N$ W2 f. S% E
9.母奶要隔水加熱$ D  p2 P9 u% N4 w" a9 _
10.不可當著消費者的面前斥責工讀生,影響用餐心情
: z# R; S- l* c7 }3 P11.不可賣過期的食物
+ [& D# D! I' ]7 z; A12.不可超收費用
$ o) v6 u* Z# Q' A# Y13.要使用堅固的餐具6 c+ f0 K' e  V
14.當老闆要阿莎力. v5 W' G6 p9 ]6 L8 L- T4 q
15.要注重環境衛生" n6 G& m7 u. O9 Z
16.該開發票就要開發票,不要逃漏稅
3 u3 t, W# K  a1 u4 D3 f17.中國信託說三十元也要刷卡" a. ?6 d2 K0 R1 b% p
18.要注意食材衛生,有錯要誠心道歉4 J7 \/ I  L# n7 c9 b
19.不要找錯錢,態度要親切9 E( X1 W1 \# [- ?
20.要適時調整口味符合大眾需求$ o) ]. j* ?" y  X) i
21.漲價要先做問卷調查
+ v8 M; L  `" [8 e5 Y. Z$ l22.垃圾不要放門口,cp值要高
" p+ q5 W0 L8 `! Z9 L23.不要在用餐時間播放噁心的影片) A! @3 P7 f9 X# i6 @9 h
24.提醒消費者不要亂停車
3 W# y  X6 I7 {9 n% K* X! f( T5 {* X8 [  A
根據以上的心得,做出以下的經營守則~
- ~* Z  S/ k/ ~4 ~$ [老熊豆花員工讀訓
  P% R9 X- ?& {$ E$ l" Lhttps://forum.ibeta.tw/home.php? ... do=blog&id=47428 H( d# y; Z. f1 l7 Z5 j( D




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