iBeta 愛北大論壇

標題: 在北大生存大不易 [列印本頁]
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 09:55
標題: 在北大生存大不易
剛接手鍋加鍋一切只能說忙~盲~茫~
/ f) g' ?) Y+ r' O隔壁店家和一些客人總說"這家店之前生意好好喔"0 ?. n5 I9 L8 b, s, c
但不知是之前休太久了或是服務的問題還是...........3 @: y0 z4 F5 w4 h; \! G
總之只能以"盛況不再"來形容吧
+ O" T' E: \& |) G: W2 ~* p' M# I各位好朋友能給點建議嗎?
作者: 快樂讀書會    時間: 2011-4-20 10:24
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 10:24 編輯 : Y& L' F% V  ^0 F9 f

4 |# V0 b+ O4 E( e以前聽朋友說這家店不錯.一直沒時間去.
0 e: A1 a4 t7 ^/ T& {* t# V在網路上聽說換老闆.
9 _, |; I: n: A有時間一定去捧場.
+ I5 m% b* p! \: J7 o3 i但我想廣發貴賓卡.應對生意有幫助.
作者: landy    時間: 2011-4-20 13:11
你可以發優待卷品嚐價等等優惠啦!相信北大特區的住戶們有空一定會去光顧的!!地址在那,有空再去吃一下啊!!
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 14:49
回覆 landy 的文章
( ~% z% `2 Z- p7 b& K: y* B  [) T2 C% J. i/ I( l
目前是有做一些優惠
8 O6 v7 z: @( {1 ]) K- A3 T比如滿500打9折及500以下持愛北大卡95折的活動
& i* W4 X) T9 b* \8 s2 [地址在國際一些47號(北大側門附近)4 q0 c& j3 ^1 Z* g  G7 x4 I3 G9 j
是不是要廣告車呢?# N. e+ V; T) F
又怕太吵引起反感5 J9 d6 _/ F/ B, O: A
傷腦筋內
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 14:54
快樂讀書會 發表於 2011-4-20 10:24 : h" E% F9 F, A% \
以前聽朋友說這家店不錯.一直沒時間去.8 p" j: X* x' m/ w
在網路上聽說換老闆.
$ W/ ]1 P% _$ Y有時間一定去捧場.

' u; d3 Z! T( I3 L貴賓卡這個點子不錯# C. T; _3 e8 \+ O4 T
至於發的標準在哪勒, P7 \( f! E) S8 G8 z
這要想想
作者: landy    時間: 2011-4-20 14:54
廣告車太吵啦!!
作者: 莫菲    時間: 2011-4-20 15:27
回覆 ㄚ極惡 的文章% I; F& P8 H5 G9 ]- s$ g

: s4 E, G. q4 i( F- ]貴賓卡的標準實在要好好想想...
' S7 p  t5 |( c/ W5 V3 a3 j3 d9 r* X5 f3 V6 Q
因為你現在不是己經滿500打9折了嗎?
5 B+ t8 T' _/ v* [1 v1 o% r' S0 u1 o. g+ n
所以也是要好好想想這個問題....
作者: 快樂讀書會    時間: 2011-4-20 15:39
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 16:04 編輯
- w- x$ d. F0 |. f5 L) }. G
3 K4 O. y: |3 X& f回覆 ㄚ極惡 的文章  [/ Y3 H* Y9 i; B# w

3 b- A" u% j$ F- k* d- o+ y我常要請朋友吃飯.所以我會考量價位.像三峽中正路有一家店是做燒烤.一人約450元加一成服務費.
; I4 t7 f! d# z; Y! ^當時去用餐時因為鶯歌我有貴賓卡所以等於不用付服務費.6 X% u; M( x& b, t6 \3 }
那天花了2000多元.我問服務人員有送貴賓卡嗎?~沒有.
' d. s& j, F* Y  W* l( s所以我雖然喜歡吃燒烤但因沒有貴賓卡.我就不會想去消費.
* b" L# _! \. w" F- o5 p所以我都帶朋友吃隔壁的海宴唰唰鍋.
/ W- ^$ E; @5 u! ~% _! H$ a這就是有沒有折扣的優缺點.
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 17:47
回覆 landy 的文章+ U% M1 s' y+ o2 G5 w! X

0 X% }- ^. T( w. [& R) X0 c所以暫時不考慮
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 17:50
回覆 莫菲 的文章$ v# u7 l8 }2 ?  O/ u
3 u- m5 x, a1 x
是阿  現在有打折9 ^$ ~. ?: R6 ~4 h. [( d6 s# r+ ]
如果貴賓卡再折下去......
: c  N$ m6 D9 g  m8 Y2 _如果貴賓卡和愛北大卡一樣是不是可以勒
9 H: ?9 M3 Q8 @" Q0 T/ |這也要聽聽多方的意見
作者: 快樂讀書會    時間: 2011-4-20 22:23
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 22:23 編輯 " i& n7 V3 k. ~5 e- L  `! {. P
0 M& s8 b5 E5 {9 d. \/ ]
回覆 ㄚ極惡 的文章) ]6 Q* ?! D3 Q% \
' Q1 \( @# K5 h5 Y; S
前天我家信箱有大呼過隱的折價消息.
作者: 莫菲    時間: 2011-4-21 09:45
回覆 ㄚ極惡 的文章
5 s: [1 R# w" I8 w9 i" W4 j; e' t9 \
3 O0 `) l( `1 {8 R所以現在就是要看你貴賓卡的標準在那囉..
" s9 o/ v2 }1 w& @6 f5 j9 B/ K) t- m( {7 V. P
看是要單次消費滿1500大元才有送卡還是看20007 i4 q/ E9 J6 h( W" x/ \

" ]5 D/ i, `$ m8 _也或者用積點的...但原則上我個人覺的積點的很麻煩....對客人或你們都麻煩..
作者: sp3292505    時間: 2011-4-21 11:02
建議/ w- [4 x0 O% I2 g+ G
1.利用愛北大卡與北大學生證, 吸引本區客群, 免除貴賓卡成本.5 X1 h$ p, O1 i; @" \" ~
2.消費金額高則再給予折扣.
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-21 12:45
回覆 sp3292505 的文章
5 M# {- p& @4 g8 D( n" z; E/ G% B+ T6 I5 u- l! [
謝謝您寶貴的意見" q. l0 a8 {% N+ p5 q
我們會慎重考慮的
作者: nomo    時間: 2011-4-21 16:29
這也是沒辦法的事~您也知道盛況不再，大多原因也是因為之前北大店家沒那麼多選擇！2 P( i. B& D- i5 M8 ^8 _3 f
如今新秀如雲，選擇多了！客群當然也就分散嚕~而打折確實是直接快速的手法，但不是唯一。5 {& d& k* g0 V7 x0 t# {. C
但以消費力來說，可能北大屬住宅學區~房貸壓力與學費壓力下，消費力確實比其他地方明顯嚴重不足
9 z+ i1 B- c% @9 f' F例如先前有冰淇淋、湯、白飯吃到飽~或生日聚餐壽星享免費也是拓展客源方法之一1 D! u7 u9 S1 [) Z) k
而宣傳的話...宣傳車還不如發傳單或夾報來取代會比較實際一些！& n/ y6 E, |; K* \
在北大超過100元的餐點...折扣不是萬能！但沒折扣是萬萬不能...
: ^+ ?' h" V! q, U: Y, k6 g  j
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-22 01:13
回覆 nomo 的文章
' r" Y. d3 Q0 L0 |# B0 d7 L) d+ w6 S+ \
謝謝你的寶貴意見 % [  c. {: q7 }; l( c6 b
做生意真是一門學問
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-22 21:08
回覆 sp3292505 的文章8 u/ U3 @, ~3 c% @, L

) `1 p$ F) m1 \: S9 L" c6 B目前也有贊助北大經濟系的活動8 f. K# ~2 h3 s! `" |
他們也會幫鍋加鍋印置宣傳品
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-22 21:11
回覆 nomo 的文章/ t/ n% A: |! u" d

/ I& T+ H7 j; }- {9 V日前也到附近晃晃
3 r& n( F! K6 Z; s! S) C0 C確實北大附近商家真多. r* e1 H: c: w! N! _* m" @! f
生意好的也是有的- J- ]5 c9 V8 }) d$ ]
所以行銷是一定要做的6 x: I  s/ F! H$ m6 q; }
謝謝你了
作者: 老熊豆花    時間: 2012-1-29 18:48
回復 ㄚ極惡 的帖子
1 q1 X3 S8 F* |: g9 T4 K! ~& ], ]
+ F, G. ], |' o. F' l這是我之前讀完整個抱怨取暖區的心得,要經營一家店真是不容易阿~( |- M2 _) s# O8 g. R
: l$ @3 u5 ~/ T3 z
1.優惠條件要清楚,不要讓消費者產生疑惑!
8 @$ U2 c% e- E9 {. X' f) N2.優惠標示要清楚,即使自己吃虧也不能讓消費者感到不滿+ {' P1 v1 a3 L, B: U! R3 c
3.不可擾人清夢
7 ?' R, H! e& l( e4.服務要迅速,不要讓消費者等太久
. Y* I+ w; d* i5 N+ v: M5.定價要合理  o% _% C7 Y8 Z' \* ~
6.不可佔用公共區域
5 }, l7 ^) e; b+ P: S  k7.態度要親切,要面帶笑容9 w. x: X/ `! F3 K  ^3 R
8.食材處理要用心,不該隨便加味
8 Q7 ^- v+ I  [8 x$ S  o- ~$ i9.母奶要隔水加熱
: O" p) ^( I; ~+ v: S0 f10.不可當著消費者的面前斥責工讀生,影響用餐心情
4 U9 x4 f" ]- J3 f* i' U% I3 f11.不可賣過期的食物( F3 E8 v& y& U7 X4 t) p: ~
12.不可超收費用
* b# z* p6 B+ c+ U/ g5 K( A13.要使用堅固的餐具( W9 p8 J2 v) X  o! C+ m
14.當老闆要阿莎力
- W4 L: @! x- _; Z# c15.要注重環境衛生+ X6 t4 R" g% N) T" X$ ?! T. s0 ^
16.該開發票就要開發票,不要逃漏稅$ A# s2 ]" L, G& j$ F& {! c
17.中國信託說三十元也要刷卡
# U" `; u2 _  N& r' P) K4 u18.要注意食材衛生,有錯要誠心道歉
  {) @- x8 P7 \; {3 F: U3 t19.不要找錯錢,態度要親切
0 s1 b  H5 x  t" e% s8 ?20.要適時調整口味符合大眾需求
* P3 m, U. b( \3 \  _& p21.漲價要先做問卷調查
# |" e1 A/ v, P. R22.垃圾不要放門口,cp值要高
+ M% A1 v5 Z# r3 ^6 w- Z, g23.不要在用餐時間播放噁心的影片7 _0 \2 ?! {% Y5 R2 o/ [
24.提醒消費者不要亂停車: t; l: m6 X5 v! e5 w
' `& K9 T) [6 F" A; h3 x! F/ M- d
根據以上的心得,做出以下的經營守則~3 }  F9 W7 M7 V- z
老熊豆花員工讀訓
+ {( J$ M1 a# P4 v* n3 m6 H& Ohttps://forum.ibeta.tw/home.php? ... do=blog&id=4742
9 k. R" c; z7 N& d7 E



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