iBeta 愛北大論壇

標題: 在北大生存大不易 [列印本頁]
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 09:55
標題: 在北大生存大不易
剛接手鍋加鍋一切只能說忙~盲~茫~
( t; F4 ]: R1 v2 D( O3 \隔壁店家和一些客人總說"這家店之前生意好好喔"( X0 Y. f4 b3 X1 e3 P
但不知是之前休太久了或是服務的問題還是...........6 R* x$ ], L2 F, w( w1 @. f* a
總之只能以"盛況不再"來形容吧. c! v! E7 F+ R- m* {
各位好朋友能給點建議嗎?
作者: 快樂讀書會    時間: 2011-4-20 10:24
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 10:24 編輯
. L7 r# [3 J5 p2 f2 r# X( p
! C. m" F1 {9 F9 g- d* ]% K! {以前聽朋友說這家店不錯.一直沒時間去.; c/ E6 T+ J' Y1 k, L& _/ e- ~: x
在網路上聽說換老闆.' y1 a5 w4 a/ h" a/ I; f# O  A
有時間一定去捧場.
4 S3 ]' b9 y6 A6 u但我想廣發貴賓卡.應對生意有幫助.
作者: landy    時間: 2011-4-20 13:11
你可以發優待卷品嚐價等等優惠啦!相信北大特區的住戶們有空一定會去光顧的!!地址在那,有空再去吃一下啊!!
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 14:49
回覆 landy 的文章
6 T8 ?! k, k6 P/ W5 Q( Q$ |$ E# H* t; ]) |+ W
目前是有做一些優惠
2 \. C$ ?. M4 E) `比如滿500打9折及500以下持愛北大卡95折的活動
1 I1 V' i0 Z0 w3 u8 E) F地址在國際一些47號(北大側門附近)# F6 A4 v+ I( j3 o+ |4 r) \1 Z7 k& Q
是不是要廣告車呢?& E* \2 }  }+ h1 G
又怕太吵引起反感: U! C+ Y2 @  `9 {0 M$ n$ a6 U
傷腦筋內
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 14:54
快樂讀書會 發表於 2011-4-20 10:24
$ J  S( h% J. _! g以前聽朋友說這家店不錯.一直沒時間去.
6 A9 }: f9 e# J  g在網路上聽說換老闆.
. j3 s; V/ E/ L. c有時間一定去捧場.

3 k/ N0 w& p! b$ G) [6 H( r貴賓卡這個點子不錯$ b, J  C' Z9 T# m' u+ H, `3 }7 F: r
至於發的標準在哪勒
$ h5 c& u0 a0 a- Q9 d這要想想
作者: landy    時間: 2011-4-20 14:54
廣告車太吵啦!!
作者: 莫菲    時間: 2011-4-20 15:27
回覆 ㄚ極惡 的文章6 K" m: ]$ |9 g- D- G0 X4 ?

; B: n& \/ t: G  K5 L- l貴賓卡的標準實在要好好想想...
3 M% P5 D7 k# _# R; J
- ^( ]. o( H! Q因為你現在不是己經滿500打9折了嗎?8 ^0 O3 O: b" J, s+ X8 a$ p7 X. ]

) p3 t. O* B2 C/ d5 s7 U所以也是要好好想想這個問題....
作者: 快樂讀書會    時間: 2011-4-20 15:39
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 16:04 編輯
" k0 |( D5 F: w9 S6 k
0 k- y5 Q  B+ z6 v& r, R& ]回覆 ㄚ極惡 的文章
! D' o( U6 o  z- L; B) l2 M
1 k9 c( L" O* ~+ N我常要請朋友吃飯.所以我會考量價位.像三峽中正路有一家店是做燒烤.一人約450元加一成服務費.
. T& R" ^6 n' E當時去用餐時因為鶯歌我有貴賓卡所以等於不用付服務費.
3 I" x( ^' T2 m2 f8 f那天花了2000多元.我問服務人員有送貴賓卡嗎?~沒有.
. \; R1 P" r: L& @所以我雖然喜歡吃燒烤但因沒有貴賓卡.我就不會想去消費.
9 u* w& P" a3 `! f( p所以我都帶朋友吃隔壁的海宴唰唰鍋.
# I/ s/ _, ^7 J. B$ F這就是有沒有折扣的優缺點.
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 17:47
回覆 landy 的文章
0 e( F7 Q- t) _4 r* V
% D6 g/ n) R3 S8 W! X4 N. o% S  n所以暫時不考慮
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-20 17:50
回覆 莫菲 的文章* Z) x7 Q& [  F- z  b, p
8 v3 x$ U! a' i
是阿  現在有打折
0 `, e" t" H' {! t如果貴賓卡再折下去......
; s& R" L4 m) z2 k2 A如果貴賓卡和愛北大卡一樣是不是可以勒
" e) Z5 I9 e% c7 [! Q這也要聽聽多方的意見
作者: 快樂讀書會    時間: 2011-4-20 22:23
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 22:23 編輯 : v" V/ J. U9 }: B  Y7 A" G* |; J
& L4 U. S  N# c% ^  L! a) {
回覆 ㄚ極惡 的文章
" r5 L: ?' z4 z# N0 \; J+ Y# H4 A4 h+ A
( `/ ~9 K) I9 F6 P$ }前天我家信箱有大呼過隱的折價消息.
作者: 莫菲    時間: 2011-4-21 09:45
回覆 ㄚ極惡 的文章
2 x% G: N* {( S4 _1 ]- g* I* J  t0 y% }4 c
所以現在就是要看你貴賓卡的標準在那囉..: \& ?$ n! s( R1 r. w

% M" R& T8 I: a看是要單次消費滿1500大元才有送卡還是看20002 J. a( b8 C- v  u! G
: B- N8 [8 e. d0 V! b
也或者用積點的...但原則上我個人覺的積點的很麻煩....對客人或你們都麻煩..
作者: sp3292505    時間: 2011-4-21 11:02
建議( T$ A+ E2 \  Q) G# ]0 \! m- d9 B
1.利用愛北大卡與北大學生證, 吸引本區客群, 免除貴賓卡成本.
5 h* d1 C4 P, C6 u$ q* b/ P. r1 D2.消費金額高則再給予折扣.
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-21 12:45
回覆 sp3292505 的文章/ c! T) o8 [# w0 z2 T4 f5 b
7 I" g. z# a: f# L+ d
謝謝您寶貴的意見
5 J- P6 A% {$ F- O4 E我們會慎重考慮的
作者: nomo    時間: 2011-4-21 16:29
這也是沒辦法的事~您也知道盛況不再，大多原因也是因為之前北大店家沒那麼多選擇！
$ F( j* F. w& ~  t如今新秀如雲，選擇多了！客群當然也就分散嚕~而打折確實是直接快速的手法，但不是唯一。: [2 C0 P) I1 `% i: s0 z/ V
但以消費力來說，可能北大屬住宅學區~房貸壓力與學費壓力下，消費力確實比其他地方明顯嚴重不足% @( g9 N2 J3 j- U$ ^  y
例如先前有冰淇淋、湯、白飯吃到飽~或生日聚餐壽星享免費也是拓展客源方法之一
  K' v7 `' N: O0 `6 G而宣傳的話...宣傳車還不如發傳單或夾報來取代會比較實際一些！* F! c" \) y" n
在北大超過100元的餐點...折扣不是萬能！但沒折扣是萬萬不能...
3 [0 F4 v  D& Y: X/ c
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-22 01:13
回覆 nomo 的文章( P# Z2 S- P8 N  L1 K

# L- u7 _5 g" F# |! W& i* W  I! _謝謝你的寶貴意見
; `9 C# Q1 t3 }8 a做生意真是一門學問
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-22 21:08
回覆 sp3292505 的文章8 s' q- }0 O7 ]3 M: l

. h3 _0 H- e2 H. \* N$ M- T目前也有贊助北大經濟系的活動
1 Q/ I" ^& d. I( [; H- A他們也會幫鍋加鍋印置宣傳品
作者: ㄚ極惡    時間: 2011-4-22 21:11
回覆 nomo 的文章
' I; M- E0 s& Y( {: m& c' f6 c% L; B- I+ l1 m. y, s
日前也到附近晃晃
* y9 s- ]9 J$ q. j9 F/ l4 O' }確實北大附近商家真多# Y6 U  S9 I, F6 u9 U* T
生意好的也是有的( N4 Q9 j( U$ j& Q5 W1 C
所以行銷是一定要做的
7 k: E  Y! J% e: U6 A' M謝謝你了
作者: 老熊豆花    時間: 2012-1-29 18:48
回復 ㄚ極惡 的帖子% ?  b& p* l! f

2 W% n& }; J0 c: _: @3 `: c2 {/ E這是我之前讀完整個抱怨取暖區的心得,要經營一家店真是不容易阿~: o2 h! a0 t( \. B4 h7 I. `6 Y

9 w0 q2 n4 w9 F* D7 h1.優惠條件要清楚,不要讓消費者產生疑惑!1 V7 @# i. {5 p8 W
2.優惠標示要清楚,即使自己吃虧也不能讓消費者感到不滿8 a" J% _) H$ N) b+ H; b+ K$ N, I/ V
3.不可擾人清夢& g7 o# `% b$ I9 i7 p7 t
4.服務要迅速,不要讓消費者等太久7 U$ `' d: V+ v: q3 C4 z
5.定價要合理
5 ^2 a- c' R! h8 s* K: e$ [6.不可佔用公共區域- S' @8 N- m  p. Z( K; f& Z4 L
7.態度要親切,要面帶笑容# C; j: a, ^( C+ O/ c1 M
8.食材處理要用心,不該隨便加味! G" v. O4 {- ?, D4 V
9.母奶要隔水加熱1 X- D5 _% @! \5 a9 d
10.不可當著消費者的面前斥責工讀生,影響用餐心情
. Y: |' Z/ r% g# M7 O  u11.不可賣過期的食物% `4 e1 A8 W4 \2 o/ F  h
12.不可超收費用) X9 G) c8 l. z) ~
13.要使用堅固的餐具5 _+ S  h' u5 C9 ~6 j% T9 M9 C( e
14.當老闆要阿莎力9 H. }, \' s* {% ]
15.要注重環境衛生
( d/ C+ A+ E1 O; m" R6 R( U16.該開發票就要開發票,不要逃漏稅
% b: N3 k0 u9 N+ ^" O17.中國信託說三十元也要刷卡
; }$ F- d8 I0 p6 K/ {! j4 H9 A/ s18.要注意食材衛生,有錯要誠心道歉
: i( s9 {7 s# f19.不要找錯錢,態度要親切! ^* Q/ @' w- V
20.要適時調整口味符合大眾需求
6 M# R! s1 P/ g! f( P+ X( s- ?21.漲價要先做問卷調查* ]" F2 W5 b' [& x
22.垃圾不要放門口,cp值要高
/ q  W) x) t: m0 h1 i. r23.不要在用餐時間播放噁心的影片
. j% J$ B. D- Q* U) Q6 c24.提醒消費者不要亂停車
  a7 R0 n7 G" p) x4 N
  u$ w5 K. D' y# U$ J! }* q/ F! |) p1 n根據以上的心得,做出以下的經營守則~& T5 D) e" Z4 f9 R
老熊豆花員工讀訓
9 d; a3 M* A# V$ V) ]$ }; ?9 ?https://forum.ibeta.tw/home.php? ... do=blog&id=4742
* C/ F$ b! h7 k; {$ k3 P. _



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