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為了打開通路，施明煌今年也找到兩家台北的麵包店願意嘗試用，施明煌強調：「喜願不想獨有，而是希望台灣小麥被更多的消費者接受。」 / o5 b: o& c y7 d# [& C4 ?6 D ; z3 ?; a! [, s$ u$ Y1 J2 t% c9 Q. z2 [8 _5 w% C6 _( [: J
小麥的問答% P6 w( `3 _% s2 Q- Z) f6 N3 Z
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1、台灣適合種小麥嗎？ ( U" q, o0 y% Y8 w9 X' t w' w; i2 L* j3 J: k" o; @6 p! }! {2 Q5 u
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A：台灣只適合在10月到隔年3月種植，但由於是旱作，不必像稻田一樣巡水，加上機械化程度高，並不難種。. g6 b9 a5 u! A4 ?
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2、台灣小麥可與進口小麥競爭嗎？ 0 R( l) _" f- ~) G9 U$ o ( Z7 b# r b$ H( \' v' j/ w3 g/ j/ ~* h2 p+ R \1 F
A：現在每年進口小麥約100到110公噸，美國小麥到岸價格每公斤約15元，國內小麥契作價30元，價格較高。但台灣小麥有新鮮的優勢，同時縮減「食物里程」，有環保概念。 8 v4 G1 R! e' V% R8 {, }/ m: M0 i( d4 }; W& ]
0 P( U, n1 h% [% v3 i/ U4 d3、小麥值得政府推廣嗎？ * a' r( ?0 b% _1 \% w, L 5 C4 m) h3 p {: E) O4 n% @- B+ b2 T% [6 S& }
A：我國糧食自給率僅30％左右，休耕農地達21萬公頃，政府應利用休耕地鼓勵種植，以及歐洲的「對地補貼」方式，降低對進口小麥的依賴。8 v! ~; c- e" F
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4、台灣小麥製的麵包與麵粉要到那裡買？ D; {' a; B6 X6 }5 ^7 q& A J8 b" Y t0 m$ B. J- G
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A：可參考喜願麵包網站（http://naturallybread.yam.org.tw/about/about.htm），上面有完整介紹。' ]; S: A. S4 Q& D% A. j
6 ?( V4 V3 N; y! ]' W # E* [5 Y7 Z9 Y" W7 r3 Y（資料來源：李信武、施明煌、郭華仁／記者鍾麗華整理） / a8 p, `, ?( m' H/ b) X0 v% a2 {. N
