2 `5 L! ~3 E3 E& Y6 T德魯卡的父親是工廠工人，兒時一家人住在美國紐約專供低收入戶居住的社會住宅區，即使貧窮，但他從小就沒有放棄成功的可能。「很小的時候，我就知道要靠自己努力賺錢，會在住家周圍收集空瓶換些零錢。我把換來的零錢存在另一個乾淨的空瓶裡，偶爾會看著這些銅板，想想未來還能做些什麼更有意義的事。」9 {. z9 l7 w. H
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# K" J. E/ f: p2 ~) m5 Q1 A除了收集空瓶，德魯卡偶爾也會幫鄰居跑腿、打雜，並且當過送報生。「我沒有大家族的支援，也沒有奢望過得到什麼意外的幫助，腦子裡想的，只是盡可能存起小錢，等到瓶子裡的銅板累積到了一個高度，再想怎麼運用這些錢。」他強調，這樣的習慣養成，對於日後經營SUBWAY帶來極大的幫助。/ P& ^$ _8 L" K, y; j& q! Y3 Y
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從瓶子裡慢慢爬升的銅板高度，小小的德魯卡大概也就體悟到，就算只是一步一步地走，也必然能夠擺脫貧窮，走出一番新的風景。而這樣堅持「簡單」、「不求快速」的元素，的確也就是SUBWAY能夠成為連鎖餐廳霸主的關鍵。 9 O- Z" N% Y" x6 V ( F2 h5 a: w0 c% O& a' a- N; w
SUBWAY創辦於一九六五年，當年德魯卡十七歲，還沒念完高中，正在住家附近的五金行打工，時薪一．二五美元。他的創業念頭，不是基於遠大理想或是什麼創新想法，而是單純想要加速籌到大學學費。* E9 L/ w, I- C: _& G
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「我想念大學，但家裡沒有足夠的錢，我就到處問人怎麼樣能夠更快地存到大學學費。」一日，德魯卡一家在自宅後院辦了烤肉聚餐，家族好友巴克（Peter Buck）建議他不妨開家三明治餐廳，「原因只是因為巴克老家附近的三明治餐廳生意興隆。」和巴克商借了一千美元作為創業資本之後，巴克即成為合夥人，SUBWAY的傳奇也就正式展開了。 % h. j7 i3 E, ]* I. q5 e) t , q, f V* }- }7 J6 M& R! l1 \; y9 A# O2 s, v( \ k
簡單 數十年如一日 加盟資金、門檻不高 展店快速: W" d# a4 x- u x1 k
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一九六五年，德魯卡的第一家店開幕，當時的店名為「Pete's Super Submarine」，開張之後生意不佳，「後來發現，雖然有透過廣播宣傳，但廣播讀出我們的店名時，發音聽起來像是一家pizza店。」經過兩次調整之後，SUBWAY終於定名，直至今日。0 f1 f( q' m" `/ E _- T7 \2 T5 s
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, b4 S8 F0 y% a不只店名，就連點餐的方式，也幾乎是數十年如一日的簡單：三個步驟，選麵包、選主菜肉類、選配料，然後就完成了專屬於自己的三明治。點餐的方式簡單，但卻提供客戶最豐富的變化空間，因此SUBWAY在創業初期就受到很大的回響，第二年增開一家，接著，展開十年開三十二家店的計畫。3 n( u2 k' Z! q1 q4 Y' M3 Z, F
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門市愈開愈多，SUBWAY在一九七四年開放加盟，「我告訴巴克，何不讓當地的人來經營他們的店？就像我可以把附近的店照顧得很好一樣。」雖然開放加盟，但簡單的營運模式沒有因此改變。而也就是因為簡單，所以加盟的資金、學習門檻不高，這使得SUBWAY的展店速度意外驚人...（精采完整內文請見《今周刊》746期，各大便利商店及連鎖書店均有銷售）: ~2 _( l& @, \5 G l! j: {5 j
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