iBeta 愛北大論壇
標題:
補血不必靠豬肝(換一個主題)
[列印本頁]
作者:
阿慌
時間:
2011-4-13 08:16
標題:
補血不必靠豬肝(換一個主題)
本文章最後由 阿慌 於 2011-4-13 08:25 編輯
* u4 k3 Q+ T3 [9 v
. e! K' f) m: G5 b/ L
補血不必靠豬肝，南瓜、葡萄也很棒；
8 f9 U3 p; ]0 S5 X9 x; D
, e e6 d3 N! p5 I( g" `7 D$ ]
許多人認為只吃菜不吃肉會貧血，
1 b) o' O- M* m: R6 a8 l& X
其實，不少植物性食物，不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易於消化，
* y* @/ c5 A4 Z
很適合作為補血的食材喔！素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。
* A! w7 W: i V3 I5 F- Y
3 U2 S* ]( [' j: R+ w
以下，將介紹幾種常見的補血食物：
u: {/ @" \+ _( Y9 V j j
( [+ d/ Y, \, T* P3 H
南瓜──補血之妙品
4 R" U6 T! ^( u; W- o; p5 P4 ~
被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」 的南瓜，富含植物性蛋? 桵銵B胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，
+ u. k! F2 @2 z2 |. y% I% }1 G4 C
可以幫助血液中的紅血球正常運作。鋅則會直接影響成熟紅血球的功能。
8 J3 q7 l1 C$ A! {* ]: L
鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。
% D) A d" C: j. I. R1 A
9 Q/ x+ O* e6 I
葡萄──歷代中醫推薦補血佳品
* `' J/ o: c* }5 D% ]0 H9 J, w
葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年、婦女、體弱貧血者
' R; I' |1 g0 H% `) x/ O& m
和過度疲勞者的滋補佳品。懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，
5 z9 K8 [6 X% b, h# G) y
也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔！吃葡萄乾也OK唷！
0 J3 f3 H4 S- s1 U3 m8 [ T2 n
) f- y1 `4 G: Q( Q* i, ^. h
甘蔗──補血果
, ]$ v) D4 `* T8 A3 c% M
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等，
4 T7 v$ u) M) S' Y' }% v( x5 N1 ^+ ^
其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。不過，
/ Z9 v( ]: o# Y4 Q" P
從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。
' i, N$ W& v% ~8 m B# T V
2 Y9 t- k; k2 I) x3 u
龍眼肉──民間熟知的補血食物
7 \. ]3 C) A9 H" T/ w: Z
龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素A、B、葡! 萄糖和蔗糖等，
( G/ z5 |/ E+ t; E- p1 U5 \ i
而且具豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷！
: I: q& |9 h S( a
* S$ j, X7 n/ V" W
紅棗──補血養顏聖品
% v" M$ s6 g5 h/ A) o# |1 i
紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，
6 n X2 c+ l+ i* J) }- A. T3 z- `" o
可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量、
1 d% l& l0 Y. [& X
增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，
5 D: z9 n6 p+ t1 A
「愛面子」的美眉們不妨可以試試。
8 Q! ~# ~2 Q% r
2 H2 B' }. V8 c* ~7 m& t
胡蘿蔔──日本人參
7 S3 O) n! K% \2 f0 R
俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人參。胡蘿蔔含有豐富的 β胡蘿蔔素，
; H7 N4 e2 y( q! V5 t
這種營養素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，
& }# b6 l! C: S8 q( F' V
讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷！缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血，
6 W, A" q. W2 N7 ]
除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外，造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意，像是月經過多、
4 V5 ^4 t# E- q; s7 E8 @2 R6 i
消化性潰瘍、吸收不良、懷孕、長期捐血者…等等，
8 { z; Q: t+ b9 z
針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，也是很重要的哦！
* P3 o% A: A' R( M
1 b0 J% j; L3 Y7 l2 E
葡萄柚不宜多吃
: ^7 S( _% E/ G
據最新英國癌症期刊報導，停經後婦女每天吃1/4顆的葡萄柚，罹患乳癌的機率將增加3成，
' V1 T$ Q! k- I, z1 z. H; E
原因在於葡萄柚裡含有某種成分，會使人體內女性荷爾蒙的濃度上升，
# a. j' \$ E% I- Z
而女性荷爾蒙濃度偏高，確實會增加罹患乳癌的機率。切一半再切一半
3 d" s/ n6 v7 L( C1 _$ Y
5 X! r4 B K% M: D% ]
英癌症期刊報導，就這麼 1/4 顆大小的葡萄柚，停經後的婦女每天吃，罹患乳癌的機率增加 3成。
& K" G4 F. }% c: N0 H7 A& a% I& D
北醫婦產科主任劉偉民：「我第一次讀到這篇文章，我自己也很訝異，
6 a U( P* G9 c0 ^1 |
因為這是非常嚴謹的報告是很值得參考的重要依據。」醫師看著報告，露出驚訝的神情，
% @. k9 \7 j. n8 A) ?! o
葡萄柚會增加罹癌機率，還是第一次聽說，而這篇報告究竟寫些什麼，
0 ?3 q4 K1 H3 n# b, ]
這是2位美國癌症中心的醫師，從1993到1996年間所做的研究，分析近20萬各色人種，
. W0 X4 N7 C' {/ o0 v
也包括亞洲人在內，甚至也排除了肥胖的因素，得到的結果，每天攝取60公克，
$ N; _* R/ L2 x' a7 F9 @; _5 Z
相當1/4 顆葡萄柚的停經後罹患乳癌的機率增加 3 成。
8 }, Y& j, g* M# e
' s0 } K1 n. I0 _( L$ P
劉偉民：「他們研究的原因可能是葡萄柚裡面含有一些成分，這些成分會導致體內女性荷爾蒙濃度上。」
3 M, n0 w! a) s* g7 Z
體內的女性荷爾蒙一旦濃度偏高，不但會增加罹患乳癌的機率，就連子宮內膜癌的機率也會跟著提高，
7 l" _8 ^/ H3 V- ?) D; j# z& K
市面上隨處可見的葡萄柚，竟然會增加罹癌機率，醫師建議，選擇多樣蔬果，
7 i+ k3 G0 d$ e$ M7 N3 O$ ?: O0 F; e
避免只吃葡萄柚，這樣才能既健康又安全
( _, z% F$ }# J7 O+ K
+ {/ n7 U/ ]& f( @9 N
作者:
霸川
時間:
2011-4-13 08:17
這篇也有人在愛北大PO過了
作者:
阿慌
時間:
2011-4-13 08:25
回覆
霸川
的文章
5 q$ B8 g0 v. m
9 S: o4 r7 H# ?1 Z; Q8 _6 w
(換一個主題)
作者:
霸川
時間:
2011-4-13 08:33
回覆
阿慌
的文章
4 f( n+ ~% c* a" v7 @2 k
' n8 k% ^- G9 ~3 @
感謝分享
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
