iBeta 愛北大論壇
標題:
補血不必靠豬肝(換一個主題)
[列印本頁]
作者:
阿慌
時間:
2011-4-13 08:16
標題:
補血不必靠豬肝(換一個主題)
本文章最後由 阿慌 於 2011-4-13 08:25 編輯
0 m- a' N- l5 f7 ~( w+ k
4 y( ~+ p! W( Z- F; {. Q
補血不必靠豬肝，南瓜、葡萄也很棒；
2 ]. n; S9 c& @
) G9 p& }! z* ?# _$ x! J" q) E" u6 I
許多人認為只吃菜不吃肉會貧血，
* a9 k9 ^; m; V$ r% z
其實，不少植物性食物，不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易於消化，
_! `* D) h5 X- u1 K
很適合作為補血的食材喔！素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。
& `+ P4 V- x8 C% C
0 Y/ z+ U$ x& Z
以下，將介紹幾種常見的補血食物：
! K2 V' O' v( P
( ~3 L1 m( ^! _4 ]% j
南瓜──補血之妙品
4 n& A6 p( U' ^3 H* O& C
被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」 的南瓜，富含植物性蛋? 桵銵B胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，
7 H' B0 ^; h7 z3 M% }3 L |
可以幫助血液中的紅血球正常運作。鋅則會直接影響成熟紅血球的功能。
7 z) w$ I; P ^: z/ o* C: B2 n
鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。
0 {+ c7 J: z$ M1 [# d
+ ~& B& k2 Q9 w2 \. m
葡萄──歷代中醫推薦補血佳品
0 e1 z; l6 C' }5 s5 z, @8 @; I
葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年、婦女、體弱貧血者
' D, w, S$ T7 h. ]5 Q. i5 B
和過度疲勞者的滋補佳品。懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，
2 q6 Z3 M* D6 C
也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔！吃葡萄乾也OK唷！
8 H4 _ }/ a( R8 G! F5 m$ N
# _7 C+ [5 \# ]4 [
甘蔗──補血果
5 `9 z# J# L2 x
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等，
2 @: O: c! O W) _6 w) y. f
其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。不過，
2 s- i- g0 |8 e" F( o o
從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。
% N# [+ M6 R3 y. b: ]/ k
# m# e" c9 N/ O2 g x
龍眼肉──民間熟知的補血食物
5 [: w2 J4 g& T! M% z1 m% A) ~
龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素A、B、葡! 萄糖和蔗糖等，
, P9 M9 w* f5 Y; L. g
而且具豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷！
* N ^3 }9 ^3 S% ?2 L; o
/ [1 I; v9 l: |/ p) ~2 }' N, t
紅棗──補血養顏聖品
5 c8 l5 T9 P0 m* M8 m
紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，
5 q* D2 Y: X0 J! [% y3 E8 v
可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量、
% p$ b: ]* v$ M1 [
增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，
f% A. I: a7 s
「愛面子」的美眉們不妨可以試試。
5 L# t u6 j8 l8 r# U
/ {. X4 f% h P( e- s" b9 q+ O2 F
胡蘿蔔──日本人參
, Y; G- w7 e/ h3 \4 A
俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人參。胡蘿蔔含有豐富的 β胡蘿蔔素，
4 H9 ^, w! o5 z: r
這種營養素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，
# F$ J* |1 f$ Q" w* Y; \8 J1 y) _
讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷！缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血，
& \8 H! F( S. Q/ h
除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外，造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意，像是月經過多、
/ C {# x0 T M5 t. H3 ~; U
消化性潰瘍、吸收不良、懷孕、長期捐血者…等等，
, Z! `3 i9 c1 U& J
針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，也是很重要的哦！
( g1 Y; p( t9 Q
: _0 j N( o& R% `* i" B7 t+ s! n
葡萄柚不宜多吃
! j5 ^# C" R# d& Y3 z% x! U+ \
據最新英國癌症期刊報導，停經後婦女每天吃1/4顆的葡萄柚，罹患乳癌的機率將增加3成，
$ \7 m# u1 l7 V5 D/ G; k
原因在於葡萄柚裡含有某種成分，會使人體內女性荷爾蒙的濃度上升，
F& t: S' x; U2 T* G8 f2 k# M
而女性荷爾蒙濃度偏高，確實會增加罹患乳癌的機率。切一半再切一半
" f/ F) U6 O) f3 C, ^: i
1 ]" O8 r1 q4 n" C9 n$ w
英癌症期刊報導，就這麼 1/4 顆大小的葡萄柚，停經後的婦女每天吃，罹患乳癌的機率增加 3成。
( m' x2 |+ N) R% E" J3 n2 R
北醫婦產科主任劉偉民：「我第一次讀到這篇文章，我自己也很訝異，
" y( y& q% S8 d7 m$ I o9 n
因為這是非常嚴謹的報告是很值得參考的重要依據。」醫師看著報告，露出驚訝的神情，
5 W0 S2 }1 Q7 P6 p$ `
葡萄柚會增加罹癌機率，還是第一次聽說，而這篇報告究竟寫些什麼，
, j4 b0 R. R$ |$ T
這是2位美國癌症中心的醫師，從1993到1996年間所做的研究，分析近20萬各色人種，
8 ~& x- x3 ?; |* s7 I( l
也包括亞洲人在內，甚至也排除了肥胖的因素，得到的結果，每天攝取60公克，
3 F# d# h) Q$ ~$ p
相當1/4 顆葡萄柚的停經後罹患乳癌的機率增加 3 成。
3 |. m' K. T. g8 ]% G3 Y
& F! d6 b% x U9 u+ F" j {5 d! R8 {6 h
劉偉民：「他們研究的原因可能是葡萄柚裡面含有一些成分，這些成分會導致體內女性荷爾蒙濃度上。」
* V% i1 U4 \6 q& |" ?9 L* p
體內的女性荷爾蒙一旦濃度偏高，不但會增加罹患乳癌的機率，就連子宮內膜癌的機率也會跟著提高，
: ?$ @& F, i' w3 {) x& ~
市面上隨處可見的葡萄柚，竟然會增加罹癌機率，醫師建議，選擇多樣蔬果，
6 x7 S3 S$ F* e7 [ C
避免只吃葡萄柚，這樣才能既健康又安全
, B+ {" I8 N* b6 |
1 n4 y2 G4 i7 _" b% }* x4 z
作者:
霸川
時間:
2011-4-13 08:17
這篇也有人在愛北大PO過了
作者:
阿慌
時間:
2011-4-13 08:25
回覆
霸川
的文章
+ j$ Q1 A. Z( i& y- {. g/ F8 g3 o7 m
. b: k$ F# a e2 r
(換一個主題)
作者:
霸川
時間:
2011-4-13 08:33
回覆
阿慌
的文章
( a& {$ K7 @) `
/ A& C9 s) L* Q: \3 P% g
感謝分享
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
