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標題: 優質美食店家-煲饌 [列印本頁]
作者: wisebaby    時間: 2011-4-12 15:04
標題: 優質美食店家-煲饌
本文章最後由 wisebaby 於 2011-4-12 15:06 編輯 ; M6 d/ k: X- U; Z' P
: s+ B  p1 a! u' m8 a
推這間好店家, 昨天快8點去買晚餐的時候8 w+ X& a, N) [$ ^" ]+ w8 E
老闆娘準備的餐點都快賣光了
! Z  s5 v5 d3 G  @  N我買的芋頭紅蔥飯正好是最後一份 ^^( H) ^6 L- _" Z  J. a& v, i
順道點了山藥排骨湯(喝過牛蒡雞湯想換別的), 結果老闆娘說不夠一份
( ?5 x. X* P0 a) y6 j後來... 竟然退我錢說送我喝!!! (大驚- J7 T5 N- n* ~; V' Z; n
第一次碰到這樣的店家... 好感謝啊!!!. F( \4 O& T2 r
湯很好喝, 希望對我有發奶, 哈哈
) ^+ ?) ?9 ]- H, Y$ i2 f& I4 w! T  ]5 E  Q( j% t: Q
是說昨天可能是因為裝錯碗的那篇, 芋頭西米露中午就賣完了, 殘念 >.<) I& R+ A* h% v# _
我好愛吃芋頭咧~~ 不曉得能不能先預定 XDDD
$ U# Y& ^8 ]+ w+ D1 l: T) j$ [' P4 z5 T1 |8 Q+ y, B+ h) k0 F+ [
好吃的芋頭紅蔥飯，芋頭好多：2 k4 D5 x3 U2 ~- M
+ H9 b+ a5 G0 [
$ u3 F% U5 p! g$ ~! K4 Z# z, C+ ]
山藥排骨湯，排骨燉得很軟爛，是我愛的口感 ^^
1 S' N4 k" @# g3 Y( f, m+ k2 w  S  T( G9 Y' d4 {

8 |6 O1 B5 v' ?% f第一篇美食文就給煲饌了 (羞
作者: 廢棄    時間: 2011-4-12 15:07
芋頭蔥油飯,還真是第一次看到的美食.
作者: sunny08272001    時間: 2011-4-12 15:10
回覆 wisebaby 的文章, b+ }1 z: O# P# O  Q4 F5 |8 L3 c
( C* c9 R" m* |* z# H
這家餐廳在哪裡阿??
作者: 霸川    時間: 2011-4-12 15:15
回覆 廢棄 的文章
; d; v, C+ Q( S& Z- c
8 W: W, f; t" s! U" O# x4 W我也沒聽過,但感覺應該不錯吃
作者: 張小媚    時間: 2011-4-12 15:30
真的不錯吃ㄛ~但是我個人口味較淡，上次有點一個**蝦飯偏鹹~9 V  \% n* q0 O
但整體都不錯！好吃到讓我這大胃王必須要多吞很多碗~
作者: jean7445    時間: 2011-4-12 15:41
這間真的好吃,有媽媽的味道
作者: 吉娜小姐    時間: 2011-4-12 16:10
愛吃蝦干的小兒子說超好吃的,不愛吃太軟的飯的大兒子緩緩的扒完一半的飯 ,剩下的遞給老爺子,8 T8 h0 o3 ^" J3 q
挑食的我吃三口就, 也遞給老爺子!吃了二碗半的飯的老爺子回去後說不錯吃!! # o/ H  x' W/ R( b8 O: M1 `
* n& B% f) _5 D4 i* z: J! j
作者: kk4653    時間: 2011-4-12 17:22
在哪阿
作者: tracy    時間: 2011-4-12 17:33
也好想知道在哪
& `$ t3 W8 s% M" b; Z謝謝
作者: Manami    時間: 2011-4-12 18:55
在大觀路上頤荷園社區!
0 d/ S/ O! a  h8 A% ~1 q! k1 U" I" \* H5 s; ?
芋頭紅蔥飯看起來真的蠻好吃的XD下次也去試試看~
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-12 20:11
紅蔥頭+芋頭( p7 r# R2 Z- T- c5 U
很合老人家的口味. I3 C& v+ M) j' ^/ T
得趕快去試試
0 x' L( P" l4 x. w) C% ~
; `1 W- Z) D* T# M/ k要不然怕很快就會
. ?  f. J8 q! c! p( z有恐怖的評價......
; J7 H2 X% _( h5 ^9 k# j# G- t0 C5 \; V4 S+ m/ m" c4 a
碗還要擦不衛生啦
0 d2 I( k& J& ?" }7 U有蒼蠅在飛啦
1 K! }5 k  O/ B1 h* c5 @* T5 h, t太貴   份量太少  啦2 N6 \( ^) R4 \: C# K
沒有笑容服務不好啦# s# i3 I3 Z; p5 T. V& g/ _) E
沒開發票啦
9 O8 z* S3 _  ~亂停車要大家拒吃啦- @1 u( ]2 Q) k
要呼籲市場自然淘汰.....等等0 X. F3 J9 l, E

4 u# G- b! W/ ~; q搞的好像還去光顧就是
3 y6 b; ]% q2 z9 W' c0 r助紂為虐  不愛北大$ P/ `% V5 y7 _& x6 [
嚇得人去吃也不敢張揚
( t& f+ B) h! F8 u8 I0 T6 a( f  v( K0 Z( F$ n- W/ c1 x! P' u) y2 n2 E
這樣說搞不好又得罪了" v8 T5 Z: b8 ?' X9 x6 h
好心警告大家的愛北大人士
% E. ^' M- T( P8 q$ C7 b# z
* a; K  t+ d! s2 W. k& g. V但是
$ P2 r' `8 a: \( K6 U' M+ N3 p其實真正在北大消費的人已經不夠多了1 u: d- k  W+ F% e
有店家不怕賠錢有熱情來試試看
3 n2 S; A0 o# D+ t3 \. o4 ~4 r大家應該要細心呵護 多說好話
3 J. n( }) E9 p/ R還挑三揀四的百般挑剔6 t# b9 ]3 q4 _, z* n. ^

% h  W: e1 E( A" Q$ N% H賣你一次能賺你多少錢
' S+ D1 t6 P- C: B就算你天天去吃
* N6 c9 _3 x# s9 D5 a50 100的賺
% ]+ e; r- j# [$ }# ?8 S4 o以北大一整天的來客數, A; W8 A/ j0 l2 H& P) m, ^0 k
一天要幾個客人才能打平開銷5 _6 _0 y4 X& _1 f3 ]+ {
而且得罪一個就會被講的很慘
% T' B# G' J4 f( N$ ~, i店家要生存不容易
, q$ l% B" [  I* ^! n; w: U* ]每次有新店開張我就在想能撐多久
/ L, Z* }3 L! S9 m: c6 ~7 \8 P6 y
難怪最後只有仲介成本低4 I- r" C8 L5 r$ I, Z6 l
經得起每個月固定的租金
8 @3 g. i1 o# Y8 L還有一直"自然淘汰"的
& V# S# j: F5 d" p8 K9 D! R不怕死有理想有抱負的新店家7 c. M% y2 c7 Y1 S
7 _2 A$ z! K' W. r
和 不斷抱怨 "正義凜然" 的愛北大
  Z, f% |+ D9 e# E
, ?) g# ]$ W, @; l3 O1 D" V* `6 k
8 T! k- Z- Y/ L7 I8 Q* U5 E
; Y8 z! X9 m2 M& F. ], Q8 x, S
6 n: [4 a: X' ^/ [: ^9 @, h6 d# ?5 I. Q) H+ U9 r) {
作者: 桂格    時間: 2011-4-13 15:26
昨天也去試過了......老闆娘很用心, 現炒三個小菜出來.....
. x( |! c3 F5 G
* F" `9 j3 X; \! \( {
作者: 水平鯨魚    時間: 2011-4-13 17:14
我在你心理 發表於 2011-4-12 20:11
& G0 G! F3 V& y9 ^/ J! Y! q紅蔥頭+芋頭0 k" L6 ?$ d, j9 P8 {
很合老人家的口味) C  |* s$ _  G% ~& {' E2 H
得趕快去試試

2 D1 J+ \4 g  D: r' _所以都只能說好話~不能據實以報囉~
$ a9 X: W( }0 W* j6 T. P我贊成多說好話~對店家友好的地方要多讚揚~2 g+ R: M* T; Q/ w

1 @  s0 P% W9 ~# c) _) \# U但不贊同的你的論述~好像非得說好話~一定要一言堂~~~~
7 Y* F5 S% F& l% ]若真有不好的地方卻不能據實以報~就讓他濫下去?
8 q- I) @& {/ `( o
+ a- i& T8 e0 y3 v& @我想說好說壞都可以~但需要是事實以及不誇大!最好附上圖片~更能引起大家的前往消費~
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-13 18:38
回覆 水平鯨魚 的文章! U% y' }2 R' Y% k& ~& _' g) h" Z; e

& }$ T: |4 C% y沒事沒事
8 C% k% @& s" ?7 p4 z# K$ C沒事就是好事
作者: 小熊米    時間: 2011-4-13 19:06
好吃的店要宣傳!不好吃的店不用宣傳自然也會倒(我們也不用造口業)!盡量在社區消費讓好的店家賺錢!回家也有通明的路燈也很溫馨呀!
作者: 維琪    時間: 2011-4-14 16:56
看完這篇我去吃了，我很乖的騎摩托車去，而且有停在停車格裡。
7 w# O) d. C5 x8 w" r' R$ \- [1 h
芋頭紅蔥飯，剛開始吃還ok，吃1/3就很膩了，而且很乾，* Z$ Y! R7 k. O& C1 _
還好有點湯，排骨湯的湯味道很淡很淡，口味非常清淡的人應該會喜歡，! ~0 G* u- w! H9 ~! T) [
我個人是覺得太清淡，但至少吃起來覺得沒負擔。/ o5 J2 Q: e5 m0 [+ x# u1 h
各位要去吃的話，記得在店門口先看套餐的菜單，. r; \/ X9 I& \/ C- k
因為進到店裡就不知道有套餐這種東西了，2 r' ]' J% j2 o5 V
所以我點了大碗芋頭飯+排骨湯+西米露，共140元。  n& O' a6 a6 A+ R# I' E5 D
不知道有套餐所以也沒有配菜，只能猛吃芋頭飯，把排骨湯裡的料當配菜。
# X0 a& A6 |2 |3 t2 I$ c7 G; P/ z- n8 x2 h7 j5 A; U1 W, f  h* P
西米露看起來好吃，也有芋頭丁，但建議西米露要有湯，' h3 e! W& I# q, n% O" y0 C- [
我吃過覺得好吃的西米露，應該是濃濃芋頭味的湯加上西米露和芋頭丁，! H5 E: |8 m& C% S
煲饌雖然很有誠意的加了很多西米露，但吃起來，就只有西米露，沒有芋頭味了(除非咬到芋頭丁)。
作者: 維尼米耶    時間: 2011-4-15 01:01
真的不錯吃,我已經去過3.4次了!$ O- q& H# k. `* d7 g+ F$ D
希望大家去嚐嚐.6 C! |. g* N; @7 ?. F' ?3 F2 r( \
今晚才吃過 ..
$ {6 W0 Q9 I  n0 y& x6 Y  J【煲饌複合餐飲】．蒸飯．煲湯．甜湯．鮮果汁
: Z1 a0 `' E! e4 v! r營業時間：10:30~21:30 (暫定)% J. l, {! h. z3 b/ ?4 f, G
地址：新北市三峽區大觀路25號
9 g* |$ t# ^0 U; z電話：2672-2225　
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 04:35
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-15 04:43 編輯
1 ~) [6 x& y8 G- T. {* ?
維琪 發表於 2011-4-14 16:56
! k8 X/ F, F1 s+ b看完這篇我去吃了，我很乖的騎摩托車去，而且有停在停車格裡。9 A3 K/ \. W% h

# X4 T' `  I8 b4 C; e5 y芋頭紅蔥飯，剛開始吃還ok，吃1/3 ...

/ H) h, q! O& Q$ i, z# S8 P) S
4 t: @/ I# ?& Z3 Z5 c4 m5 w: L之前我是當天熬煮芋頭，自上回裝錯杯事件之後，第二天烹煮正常; v) ?) L4 m" {5 X/ l
晚上煮了一鍋試嚐是OK，但經過一個晚上的冷藏才發現~整個成凍狀....=失常....（滴汗）
6 h/ z1 _3 Q  w. E. {" _這兩天和老爸一起研究的結果，已將西米露的比例改良好了，下次妳來～請妳重嚐一杯好嗎？" A8 v; u2 M( c% w  Y

7 f+ E5 Q* i$ u' S; n; |" z記得告訴我妳叫維琪....不然我猜不出誰是誰....^^
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 04:56
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-15 05:02 編輯
# M& z) L+ w- k& Q: h/ i/ s
我在你心理 發表於 2011-4-12 20:11
7 Q+ n9 |' c! x+ Q& l5 ^6 f+ G  C% I紅蔥頭+芋頭
" W2 h2 X# k7 k; @/ e2 ~5 g' {( q很合老人家的口味! ~8 y5 q2 Z& B
得趕快去試試

+ U% w% r) a7 x! r4 u1 S3 X* q8 Z" q7 ?2 i
呵....看完一整篇才看懂你寫的意思.... # E- |7 R' j* }6 v; n; R8 ]
PS. 我想知道你(妳)的年齡哩....
. w% t9 U7 W/ M. g: u+ D4 w  D0 R" o# ]
說到蒼蠅....我很討厭牠們!!!, b6 }/ Z6 Q; k. \
每天早上營業前，為了要省冷氣電費，烹煮東西時會將玻璃門打開1/3通風
" S: K/ V' M9 M9 Y- X8 V但也因湯的香味引來1~2隻蒼蠅
9 ~* V; p% ]  [5 {總要停下手邊的工作，不解決牠不罷休
4 B) x6 V* Q# c5 G+ B/ X4 X1 c; @+ g  u4 U, g, Y2 D4 Y
我家也住在北大這裡，沒那個膽在這裡開店又胡亂搞
0 O& V5 J7 w# S: i  t  r( ]第一次經營小店，努力在學習倒是真的....2 R  }3 |" i6 ^/ |2 m; n8 E; L

9 K, _! \; d3 t9 q( F題外話....& I  n9 s& s0 m( ?' Q% o
希望對面的空地/雜草等等早一點處理) M7 L% _* @! I0 G- L5 `- v  _' z
還有....請路過的人發揮公德心，不要看它是空地就亂丟東西在那裡
) B9 f/ `8 J# |' ?2 [6 |  Q
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 05:07
wisebaby 發表於 2011-4-12 15:04
) a5 i7 Y% f; k7 p9 Z+ `. C推這間好店家, 昨天快8點去買晚餐的時候1 a- C* q- O4 L
老闆娘準備的餐點都快賣光了
: M& M; f& F) Y7 M$ e8 W4 z, O我買的芋頭紅蔥飯正好是最後一份 ^^

. R3 C0 j  Q; `8 G) C我也羞ㄋㄟ....
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 10:42
回覆 小熊米 的文章9 r& |3 o; q: G# g  A6 O5 p

+ y7 |9 v" v" q6 ^; ?/ |- B  w 我就知道你懂  
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 10:55
回覆 麵麵 的文章
" P% c  D+ ?0 g
! V) ~* {, G5 g- J; J: i. R5 u加油9 D8 Y0 z' c" i# L" ?9 h
什麼人都有4 @: a0 W' y  s) [% L  A
一家店要人人滿意- t$ S" o# {; {# n
本來就不可能5 D  @: i1 K8 `/ X. _8 k
盡力就好, g" L0 G: X5 S; K) k

: V6 J  f& ?8 X9 z( s: V0 o1 F, J讓走進來的客人, H- G. @; S6 M. ?  c1 R/ K
還會再來吃4 h% ?7 Y( W' q5 {
生意才會長久" _- l/ F) ]- E  U

; z: y$ U0 }0 I7 V" @, e. C其他的就不要太在意了吧1 r6 C6 P4 y( f  I9 `

6 l/ ^4 V0 w2 D) M1 c) B祝生意興隆  i8 B' g# Y+ f) _2 W' a
作者: 寧靜海    時間: 2011-4-15 11:51
回覆 我在你心理 的文章; C# ^! M8 n; W# |" A
這樣說搞不好又得罪了
! s- Q: j% M+ i2 x8 {+ x好心警告大家的愛北大人士+ }# A3 g/ g. {1 s3 A8 E
但是2 w8 ~& H  g! G- m$ Z2 F& X3 b" E
其實真正在北大消費的人已經不夠多了9 V; P) G2 y8 l
有店家不怕賠錢有熱情來試試看
1 \: Y$ ?/ c  q大家應該要細心呵護 多說好話
2 j& q' ^0 G( H4 p還挑三揀四的百般挑剔

! |% x* R7 P4 d8 n1 ~8 m
; T$ b! K/ z* ^1 s/ y" k1 v　　我覺得沒有必要這樣反諷。4 G2 Z: j9 _* }: `
- ?" t5 }3 y" S, _+ j2 t; ]
　　針對店家評論的部分，大家都有共識「以建議取代批評」，看這篇文章也可以感覺到，讚美多過於批評，而其他文章也一樣，即便是批評，也是基於善意提出建議，真正揚言要抵制店家或讓店家倒的文章已經很少見了，若有這樣的文章，建議網友可以跟阿康反映。
. \( a/ D  q3 o6 m
1 u$ S/ W3 D0 l! V0 ]* r　　但若是店家違規，或是有違規停車的地方，我覺得這跟支持店家應該另當別論，因為違規會給鄰近住戶帶來困擾，仍應該積極檢舉以解決亂象，這不是「愛北大」正義凜然，而是應該感嘆我們國家的法治教育真的蠻失敗的吧...
作者: 水平鯨魚    時間: 2011-4-15 12:08
寧靜海 發表於 2011-4-15 11:51
4 |! ^+ N* A& |* o回覆 我在你心理 的文章
) Z0 }) J0 F2 L% y7 K
我就知道你懂3 g: G( L5 q( e- B6 }
: t* O0 m9 d' ~$ R3 }- b8 c4 d3 a

4 n3 `7 W2 F3 p
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 23:03
回覆 寧靜海 的文章
9 L$ R$ x; |  c# r* b0 i- ^  N/ g0 E" q9 V1 D
這很明顯不是反諷
/ M( c' r; X1 E& K: M" N5 }9 N只是另一種聲音% t4 h5 N8 r  d: i! U+ p; f
  / A4 O* E' x* |( B" u: R' q
沒事沒事* p/ \' B' k9 O4 y7 x# ^" d: f
沒事就是好事
6 d$ U6 k) R3 I  U# C  S3 e意思就是..........! O) b4 e: ]2 u7 h# O* b  u
有事都是不好的事
' o, o; g5 P: ~  O- B3 q* ^! A
! L- z) [' C7 N1 C9 H) Y& M8 N你可以覺得不好
2 F) l8 E+ C( D- k: L我可以覺得好
# ?! ]" a) y4 r' a0 S! N& i( N8 N% W7 b; T2 V6 j
只是另一種聲音而已- e8 J2 m( k( ~0 i9 P# v' ?5 U
$ a- R1 x0 M! [- }, Y; X
/ B4 q5 L- L0 X0 x, i) [

5 t" z* z! n8 c$ G1 q5 ~$ K5 p3 o, O. g0 d; ^% I% d. h
. ~4 R/ u  E1 V* J- [5 Q

) L6 S3 }/ J4 q' c- G
作者: formina    時間: 2011-4-16 22:04
今天有經過~~下次一定去吃吃看^ ^$ W( P  a0 b' \
(喜歡嘗鮮^Q^)
作者: 蹦奈奈    時間: 2011-4-16 22:54
煲饌真的很棒
1 o' }% t8 v% @0 P5 Y% }麵麵老闆娘～～～知道我是誰吧
作者: yunami    時間: 2011-4-17 11:38
甜品真的很好吃，料多實在...
) }( `0 Z. P5 [) B* ~- W下次再試試他的餐點！
作者: t87875036    時間: 2011-4-17 22:34
下周來去嚐嚐囉～
作者: 霸川    時間: 2011-4-17 22:57
回覆 wisebaby 的文章
- O, i1 Q8 d" i! A
: j7 i$ }/ E& u7 y8 I7 T  [2 p* X感謝樓主,其實我經過那家店,; Q; L0 c1 h' Y+ U! c- p# \2 N4 L

% N2 m. l( u8 ^1 O- n8 O2 D0 U) h不幾好幾次,說實話根本引不起我進去消費,
6 f+ ?4 v5 M% u/ O1 b, ]- Y( n# a( z1 ]+ ^% C. ]
太小間了,桌子也帶少了,因為樓主發文,
/ Q/ C2 s8 G9 S. B% y0 G* @( G, `8 q  Z2 N
才帶家裡女王一同消費,還被消遣都經過那麼多次了,% o$ W' ]& o% Q+ R

) q7 k! X. c' f" j; x不聽女王言,只信愛北大網站言,0 p+ g0 L. k6 _8 T7 E6 U' p

' c2 h: [- A; ^8 b6 J- m5 R一起去吃了晚餐,紅蔥芋頭飯好吃,但湯稍貴了點,但其實以食材來算,
0 B/ d$ W+ k/ d% r' Y3 G# b3 n, S" l
並不貴,感覺好吃但是菜色要變,因為外食就是想吃不一樣的\,/ _+ o4 W! a" i, f8 I

3 r6 m( e- A9 R" \1 n& L' i在吃不到就是自己煮,像我都要跟外食比較,
: w. p1 C5 q% y% j4 i2 W! H% m
0 c- G* _' j, J4 Q* l9 ?& S小孩還是比較喜歡吃我做的菜,0 E2 e3 ]! }8 D4 H  G; L/ S
' c2 {+ @/ \) ]) X  U7 q
每次問外食與自作,我總是贏,
$ Z; g& C2 N4 E4 E: f9 z- H
& N7 j6 `& T0 i' A
作者: zean    時間: 2011-4-17 22:59
又一個品嘗美食的點嗎....
( T( H# u5 v! p% b2 f沒問題....圈起來了....
8 c$ h4 N* ?% N% X& a一定去報到....  l+ G% E8 l0 \/ F& X3 y3 X$ b# ^, o
8 N  ?7 W$ D8 F
會在意客人心聲的店家....
* I2 F$ t! U* P) u$ Y5 |能虛心接受批評與指教...
( G; U4 U( ^; p就值得去力挺囉...
作者: 王太    時間: 2011-4-17 23:25
上次經過就感覺是個很家常風格的飲食店，聽到樓主的介紹後也想去試試了！
% d# B: C1 F, T) U, a! A
作者: 麵麵    時間: 2011-4-21 00:52
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-21 00:52 編輯 : I: k" F& N0 a5 i% A
蹦奈奈 發表於 2011-4-16 22:54 ; B9 \- y6 @9 g
煲饌真的很棒  x; X- w+ T9 l2 l1 s
麵麵老闆娘～～～知道我是誰吧
( y* ~2 C& o. Z3 O5 w
! k9 c) h1 |/ m5 \3 e  F
有你在的時候，我的手才不會洗碗洗到手裂....
  _5 _. r% w' a! W9 i(其實是自己嫌戴手套穿脫太麻煩.... ), A4 i* k2 k' j  O) D

: c7 b' T; ]1 u啊咧....今天才看到有這些新回覆....@@"
作者: 麵麵    時間: 2011-4-21 00:55
霸川 發表於 2011-4-17 22:57
$ o) z9 b* O4 |/ Z回覆 wisebaby 的文章, o" u6 r- d% Z$ J4 P( R8 V

" b5 X/ Y) E3 X# y2 Y0 k感謝樓主,其實我經過那家店,
! K- ^6 A- z8 @$ n& `
嗯嗯....  s& e1 j; m3 g) X
上周六更換了兩種湯，鳳梨苦瓜雞湯 及 香菇竹筍排骨湯: c  o: F" j, \
明天會將蝦乾海帶飯 換成 香蔥地瓜葉飯+ l9 K) H! o/ v& W1 c, h1 ]
4 P# L$ g1 w: o( z
等你再來嚐嚐喔....^^
作者: choubie33    時間: 2011-4-21 01:54
回覆 蹦奈奈 的文章
6 t: Z& X9 v: a% C0 K( a
) {5 f0 J. M, w, Y, o$ g, Y  R知道你是國中生~~~~~~~
作者: 歸真    時間: 2011-4-21 03:29
麵麵 發表於 2011-4-21 00:55 " Q; W- E5 I9 p* @7 \. w
嗯嗯....
0 m; I; q3 w, r  k: X# b9 S) e上周六更換了兩種湯，鳳梨苦瓜雞湯 及 香菇竹筍排骨湯
$ [8 `/ U6 E2 d) y明天會將蝦乾海帶飯 換成 香蔥地瓜葉飯

  `& }( B4 R5 A) C8 T  L" r開店很辛苦的，加油！
作者: v9013betty    時間: 2011-4-21 07:12
加油!加油!改天來去嘗嘗
作者: yljimmy    時間: 2011-4-24 21:10
前天去吃了
" @( `: s* g$ n; y0 q0 W) @4 u! |味道還不錯，但不是適合天天吃的那種類型
3 J- x& E8 R; d, s) l- O1 T所以，去吃的頻率就不會是每天，也可能不是每週
6 X9 I. @/ @, ~/ x4 e而是會變成偶爾想到「啊，好久沒去吃煲饌了，今天就去吃吧！」
+ h' i" {- t9 g" \2 ?; C而且因為主食獨具一格，客戶的好惡必然兩極化
0 u! H, m- n) G" j! `) Y* i* d& ]這樣有特色的餐館，可能會有很多人說好吃，但是卻隔好久才去吃一次
/ D1 V5 ?1 A. H1 q, V* \也就是說如果沒有很大的客群做基礎，店家會辛苦些
$ _% [2 M; F9 ?2 |0 E( r! R! f5 p所以喔，店家可能在養成自家特色之餘，還是要發展些更日常化的菜單才好
作者: yingjie    時間: 2011-4-26 19:47
今天去點了套餐～真的很好吃！不過份量頗多！我把山藥排骨湯喝完！還有小菜吃完之後，肚子就沒有空間裝芋頭飯和甜湯了！' W/ U' W9 ]5 _( [; \7 q$ k
吃得出來店主的用心喔！尤其她還說不會定期更改菜單！避免常客吃膩呢！讚喔～
作者: 愛北大HI    時間: 2011-4-26 19:53
地瓜飯...呵.....家裡要變成放屁戰場了...
作者: 麵麵    時間: 2011-4-27 01:19
歸真 發表於 2011-4-21 03:29 , K8 {- \+ e" T" j
開店很辛苦的，加油！
3 t. d* y4 P2 J) n  |$ a  ]2 j
開店將近一個月，一直在調整工作流程，好讓備餐作業更順暢7 b4 U" h' d% |! N+ }
也因為沒有人力與時間去廣發傳單或DM，只能靠來吃過又覺得滿意的客人幫忙介紹鄰居或同學來# S- m2 \4 Q. w; Y; `7 Z! i
繼上週一將店內的一小面牆貼了壁紙後，最近準備在門面的玻璃上做完整菜單介紹欄
+ d, J7 |) N6 Y+ N/ c  J( Y免得大家經過店門口都不知道我在賣啥咪....@@"' Q( A2 x# P% G" a& X  ^% `8 k
我會繼續加油的....
作者: 麵麵    時間: 2011-4-27 01:38
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-27 02:04 編輯 # _8 G" C: U8 y, H( Z5 ^
yljimmy 發表於 2011-4-24 21:10
9 \: q4 Z' p& o3 ~- w前天去吃了# u- k! d; ?2 v4 u4 P# k
味道還不錯，但不是適合天天吃的那種類型
! N0 N: \: |. t& Y3 r  k( O3 s所以，去吃的頻率就不會是每天，也可能不是每週
0 m- b& f! k, Y1 E2 M) E; J

+ a0 v! C; f. K您說：「因為主食獨具一格，客戶的好惡必然兩極化」# I) q' Q" F' r: c" F

7 m  U: y' B, u# i* ?* E這點我在開店規劃時就清楚想過，
1 U5 I3 l, U% b. U5 H白飯與魯肉飯很普遍，小店要賣也拼不過自助餐與快餐店
9 @* G: k; n+ S  k我的蒸飯主推不變的是芋頭飯(糯米)，0 d. ?6 S3 Y4 y( p9 s/ U
另一種常推的白米飯則會半個月更換一次製作的食材
6 k0 `2 x1 X: Z3 {. g9 v3 k0 q(已推過的有蝦乾海帶飯，目前是香蒜地瓜葉飯)& P2 v4 F8 O# ]+ E6 S- d1 y

) N: n$ E. V# e3 Z至於「日常化的菜單」，目前最日常化的是"配菜"....XD5 F& c6 Q8 `/ Y+ x5 s0 N# ]
有家庭常客是來點大碗飯跟配菜來解決一家大小的晚餐哩1 d1 l  X: D  {! R

/ S6 q* b3 ?1 p4 N# g6 Y; Y而燉湯....我的訴求是：: f1 M. O7 r& K; j, j
●家庭主婦不開伙的時候，仍有地方能好好吃頓飯～
; W7 u" _" y+ F; m●上班族晚歸的時候，回到北大仍有正餐可吃，或帶碗營養的湯回家...." g2 |, k  {7 Y: M) c) P
●離家來北大讀書的學生，在這裡能喝到像媽媽在家煲的湯....
% k9 ?, ^, O2 _. T  n/ n
; e7 A( a1 @! V3 K- r
作者: lydia0417    時間: 2011-4-27 07:58
回覆 麵麵 的文章- b, i: R) M2 f% M7 R

( J+ a# l# g5 I, Y# N; k3 n家庭主婦的我 覺的有這家店真好耶 去了四五次囉.., p" u8 g* |: f0 ]6 w
因為 有時候想偷懶 就直接跟老闆娘包排骨湯  u( B8 \0 f' r9 M5 n
回家 加點飯 加點青菜 把肉沏碎 就可以煮成稀飯直接給小朋友吃了
) X" \9 q1 p. T* J- c0 T  k不用煮湯浪費時間 口味又不鹹  
0 H& Y4 l9 m* ]  F# H7 v小朋友又可以接受 真是太太太省事了
" g: v  N0 j5 e, L3 h' l懶的煮飯的時候 直接包便當# C7 T" t$ S6 N: p8 Z
跟我老公就分著吃 不用擔心口味太重  也不用擔心營養不均衡  也沒味精../ j) U. Y% V; Y$ G
, \- @$ [& K9 x7 f7 u* }
老闆娘 看到我女兒的照片 你應該就知道我是誰啦
# C/ O8 f/ D: A愛尖叫小妹妹的娘....
作者: yljimmy    時間: 2011-4-27 21:08
講到湯5 W7 O$ H+ \/ ]0 l0 {/ ?
還真的是有媽媽的味道...
3 o$ B, [# I" K9 X那種來自於排骨和搭配的食材本身應有的味道
) P3 E4 t) E& F; V0 B& @! |不是味精和鹽，或是香菜的味道，媽媽不會給自家人吃這些味道# B- w  ?, \8 j- ]3 R! V! v$ y
2 [" j. L8 p: M' d: i
喝這湯，我會想到三四十年前，還年輕的媽媽煮的湯...
  x/ q0 X* L" g7 L* J7 k
作者: cap575757    時間: 2011-4-28 23:08
有空回去光顧嚐嚐喔!
作者: 麵麵    時間: 2011-4-29 03:18
lydia0417 發表於 2011-4-27 07:58 9 L; c' w% c! F( M2 L7 F, _7 |( y5 p
回覆 麵麵 的文章
3 X" ^. j; g( N! ?! F8 l6 M; l$ T  s1 k9 r, X
家庭主婦的我 覺的有這家店真好耶 去了四五次囉..

6 T8 V' U6 Z8 X. ]嘿嘿....前兩天在別的美食討論版有看到妳的po文，有認出你家小女生的照片7 d9 [. v) M3 ?
再以妳帳號上的生日，確認妳應該就是那位牡羊媽咪....cccc
作者: andy826    時間: 2011-4-29 09:09
昨天去吃了~ 芋頭紅蔥飯/芋頭西米露都很好吃喔~
作者: home2083    時間: 2011-4-29 19:46
我覺得........份量實在太大了3 r* n' y1 ?7 }; q1 H
我都吃不完  不過很好吃   之後有小份的嗎？？* U+ D4 Z- n; g  J# s7 E
我還想要再吃 但是太多吃不完又太浪費  
5 b+ g4 T7 W* }1 u芋頭西米露
作者: 洪阿民    時間: 2011-4-29 19:56
小弟去買過兩次了，東西真的讚！
' D  |: Q$ l7 c0 h+ @份量對於我家目前兩大一小來說稍多一點點 (主要是喝兩碗湯會太撐，但只點一碗湯又不過癮)，價格也稍高。不知老闆娘能否考慮讓湯小碗一點點，然後便宜10元？
作者: jennifer0729    時間: 2011-4-29 19:58
我也愛吃芋頭，找時間也去給它光顧一下
作者: 阿慌    時間: 2011-4-29 21:03
芋頭蔥油飯,不知有沒有肉
作者: 阿宓    時間: 2011-4-30 14:18
洪阿民 發表於 2011-4-29 19:56 2 y: N$ v) f6 L* o
小弟去買過兩次了，東西真的讚！
5 v2 L+ g3 \1 U$ O% V: w份量對於我家目前兩大一小來說稍多一點點 (主要是喝兩碗湯會太撐，但只點 ...
9 D: |  t" k; V& Q4 |2 w( F
+1 老闆娘煲的湯真的好喝，我上次帶同學去光顧，他讚不絕口唷~!!
作者: 蹦奈奈    時間: 2011-5-1 00:29
五月一日% @; ^! b8 w3 p5 X- a
煲饌也換新菜單囉 ' e9 j- S& X+ ]$ G- F' B' m: O
: N) [3 I2 Y( ?7 o" S

5 U+ y8 o! g5 O* D
作者: bibodingding    時間: 2011-5-1 14:47
回覆 蹦奈奈 的文章) ]7 q( r8 \* f
/ s9 [( _* ~: F; q
哈哈 奈奈最近沒有去約會喔!??
作者: 桂格    時間: 2011-5-1 15:25
阿慌 發表於 2011-4-29 21:03 4 ~# _8 n( \; o1 U. v6 I* Y/ C
芋頭蔥油飯,不知有沒有肉
3 k5 k& P. C! [; T
阿慌大最近吃素嗎?
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-5-1 15:56
我慕名去了一次3 a( g  r  `' z& J6 H, W
帶我女兒去 點了套餐~
4 p; E7 z# f4 C3 C* x' l(地瓜葉飯 + 排骨湯 + 三樣配菜, 送小杯芋頭西米露)
7 Q8 I$ G0 j; B+ i5 [$ h9 O
+ K  n9 X7 u% c+ L  S! T飯的份量很多咧~ 我點了大份的..想說要跟我女兒一起分~ 結果...差點吃不完!' f- S5 e( v3 ?2 e" x6 j" L+ V7 b
倒是配菜就少了點...不夠吃! 且沒什麼特色
5 i% y" S1 Y% N) k: B6 n: h. d基本上口味OK啦~ 以健康為訴求! 所以不會很鹹!
) l- s& K5 h+ V! H
0 y# e: w- O" u! \: W. t* }會讓我在去吃的動力是"湯"$ n4 _3 g' @4 I/ f$ p& [
老闆燉的湯真的很讚哦~
, G% `% N" |% Q1 ]芋頭西米露也很不錯~
: T  }/ c9 _* G
7 K/ Q8 C8 F0 p8 r: P7 X- t6 i$ SBUT吃完之後...7 L6 y6 \$ h. [
覺得有點小貴
. B9 P  r2 u8 b& E; p9 `因為整頓吃下來除了湯裡面有排骨肉之外.... 配菜沒肉....
/ b7 l) o# m( n, x/ G) D) ?好像只是在吃飯...飯...飯...1 u4 K5 F; D: P5 q8 s
作者: 阿慌    時間: 2011-5-1 17:51
回覆 桂格 的文章0 d- b' ]& _3 b8 F9 H
' p; U7 x" j7 @, L! t
桂格大人吉祥
6 M6 C, D. w7 W* g+ @. c- I小小慌張,已吃素數十年,9 O* F7 ~- J. C2 g
目前全家茹素,也是家族性的全面茹素
6 @. q/ N/ H" a但小人認同梁武帝"不忍食眾生肉"的主張
) T' A: a# }/ U. @: x為不造成別人的煩惱,蔥蒜及肉邊菜等皆不忌
9 V" v' f  m$ g* G8 [但( a. @4 ]4 b5 x% t
並不是吃素才叫修行,不吃素就不是修行
8 |! R5 B2 I) D$ ]; ?9 Z2 g有時候恰恰相反( G8 E" E7 x* m- ]
時下如此反常現象比比皆是
0 v8 V" ?" y2 t; G* ?! E所以不要定義
+ D8 y6 ]$ C. {3 `吃素就是好人
作者: 桂格    時間: 2011-5-1 18:02
本文章最後由 桂格 於 2011-5-1 18:13 編輯 / T4 H) @7 A) W* G; ]' i5 q! H  {0 \
阿慌 發表於 2011-5-1 17:51
$ }4 P6 X" _  E回覆 桂格 的文章: E) u, w5 C4 y! g1 A
+ l4 g/ V$ W8 p2 M
桂格大人吉祥

- @$ t- e& ^2 V. i
  c; s) N4 h) M  ~; s9 t了解了......, c( Q4 B8 A4 J
, N  l5 S( C  o6 E5 Z0 a; B' S
小的曾經在幾次出差印度時, 很多代理商都是非常strict的印度教徒.....當然也都是家族性的茹素。5 h' T( B1 {/ @' _
幾次用餐時, 又不好讓客人招待葷食, 就識相的跟著吃素了.....
8 p) z& y( {3 p吃多了 Veg, 也覺得很舒服又美味.....6 |  w! m# y3 k6 U9 K2 Q0 a

2 G& Q0 x! P. v1 ?6 z$ T回到台灣吃滷豬腳, 一時還不習慣呢..... - s4 T- ^8 F* {0 B1 e2 m
作者: 可愛娃寶貝    時間: 2011-5-2 12:05
昨晚帶小朋友去用餐~% r! _/ J+ D$ B
雞湯一下就被嗑光了
7 c7 d8 O% y0 W* @' D2 v1 C弟弟點了一杯蘿蔔檸檬汁(有加蜂蜜), V; p9 |- L& L% o
我家小凝凝一個人嗑了半杯掉
+ c$ `0 g6 q5 x; Q6 q2 h連我這個不吃紅蘿蔔的也喝了一杯....ㄎㄎ
作者: 麵麵    時間: 2011-5-3 00:22
本文章最後由 麵麵 於 2011-5-3 00:23 編輯
' u4 H; Z+ g3 \8 P9 S% L
阿慌 發表於 2011-4-29 21:03
  l. O2 {2 u$ l2 r  r, r. d芋頭蔥油飯,不知有沒有肉

- ]2 [' B( V3 L0 X- t. ?6 `! m/ H: }* O2 u& G# I8 N
芋頭紅蔥飯不是素的，它有加絞肉喔....



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