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標題: 優質美食店家-煲饌 [列印本頁]
作者: wisebaby    時間: 2011-4-12 15:04
標題: 優質美食店家-煲饌
本文章最後由 wisebaby 於 2011-4-12 15:06 編輯 0 |5 |0 I1 ^3 a& h. l& s5 }* X
% Q6 ~; y% K' s
推這間好店家, 昨天快8點去買晚餐的時候0 W3 A+ W7 G( X/ t
老闆娘準備的餐點都快賣光了6 F8 T( M0 U' B0 j) [
我買的芋頭紅蔥飯正好是最後一份 ^^
# }% @+ m9 m; V- F順道點了山藥排骨湯(喝過牛蒡雞湯想換別的), 結果老闆娘說不夠一份' l& V5 |5 t2 _' P
後來... 竟然退我錢說送我喝!!! (大驚
. h! P$ V# y0 B0 i% v第一次碰到這樣的店家... 好感謝啊!!!
' ]# H/ p- f8 M' s6 D; A6 _湯很好喝, 希望對我有發奶, 哈哈
& f% ?+ m/ K7 j  {" n3 U
, n. X0 G, H- J/ h是說昨天可能是因為裝錯碗的那篇, 芋頭西米露中午就賣完了, 殘念 >.<! L  ~8 Y6 p" X4 b  Q9 W, I/ G0 A/ M
我好愛吃芋頭咧~~ 不曉得能不能先預定 XDDD
1 S5 Z: q- e' ?  D5 k/ r; U
. d7 S4 G( Z* |, \/ W. c好吃的芋頭紅蔥飯，芋頭好多：' n7 k0 m4 W- ]. [
, e. n1 J+ n, ^

3 U' ]! u+ t( S山藥排骨湯，排骨燉得很軟爛，是我愛的口感 ^^
5 }9 M$ B+ v& b6 ?8 t0 q8 i1 x; o% ]: A  Q* W- w8 B' C( g: R
2 ~( B4 P  l/ p+ i2 [6 s
第一篇美食文就給煲饌了 (羞
作者: 廢棄    時間: 2011-4-12 15:07
芋頭蔥油飯,還真是第一次看到的美食.
作者: sunny08272001    時間: 2011-4-12 15:10
回覆 wisebaby 的文章5 X" u0 M; V* J2 }* O5 @4 I
) Z3 K: P0 s+ v/ K3 C5 \
這家餐廳在哪裡阿??
作者: 霸川    時間: 2011-4-12 15:15
回覆 廢棄 的文章7 t9 |  _" A! N- t% U

; \$ m2 t2 l& H3 E我也沒聽過,但感覺應該不錯吃
作者: 張小媚    時間: 2011-4-12 15:30
真的不錯吃ㄛ~但是我個人口味較淡，上次有點一個**蝦飯偏鹹~
/ C8 ?, C( s8 Z; m但整體都不錯！好吃到讓我這大胃王必須要多吞很多碗~
作者: jean7445    時間: 2011-4-12 15:41
這間真的好吃,有媽媽的味道
作者: 吉娜小姐    時間: 2011-4-12 16:10
愛吃蝦干的小兒子說超好吃的,不愛吃太軟的飯的大兒子緩緩的扒完一半的飯 ,剩下的遞給老爺子,9 F3 p3 f  \. l! i/ k4 u; p
挑食的我吃三口就, 也遞給老爺子!吃了二碗半的飯的老爺子回去後說不錯吃!!
" l7 N: }4 A/ m/ h) D
: ]" K8 l) _  U8 S" J' b7 x. c; P
作者: kk4653    時間: 2011-4-12 17:22
在哪阿
作者: tracy    時間: 2011-4-12 17:33
也好想知道在哪
: @( Z0 t$ _# X" ]$ q謝謝
作者: Manami    時間: 2011-4-12 18:55
在大觀路上頤荷園社區!
/ _7 Q' U2 s  ^
0 l9 r) `# G1 o  J, }芋頭紅蔥飯看起來真的蠻好吃的XD下次也去試試看~
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-12 20:11
紅蔥頭+芋頭
4 }) u( {  W+ h. I# c( ^9 b: g8 U很合老人家的口味
& ^* \2 i' I/ v3 S/ n" {得趕快去試試
% l4 f' L# ^) h: J% N+ `% A% @. l- U6 ~3 M1 \
要不然怕很快就會
- y. O/ A5 I( x2 l/ N, y- _有恐怖的評價......
% [  R0 ^4 E& F% C# S2 m) W4 }( l/ e+ ?+ N5 v
碗還要擦不衛生啦# O; d; k) U/ b* N
有蒼蠅在飛啦" I- D) m/ m; N8 h6 [6 V: g$ x
太貴   份量太少  啦
4 ?( P6 k) ~7 H3 L# j% ]1 B6 @0 N沒有笑容服務不好啦) P, b# [8 v5 K5 e
沒開發票啦
& D% n. d0 ^9 V亂停車要大家拒吃啦: d0 d# b) A9 L  X: \5 |
要呼籲市場自然淘汰.....等等* _* u' @6 O8 J, z. F/ i4 F$ j) h

1 C1 G% p" M6 i- Q搞的好像還去光顧就是4 ^4 k" G) H- [$ u$ B
助紂為虐  不愛北大$ I6 a% `. S, u! n2 U
嚇得人去吃也不敢張揚
. F! q" B( L/ ]% f2 n6 [
% L2 j  p# H( K. w% [3 N' I這樣說搞不好又得罪了" J: z' @& h  i% j- J+ c$ D4 ?7 I7 t
好心警告大家的愛北大人士  [; ~$ c( Q8 y% o" S0 ~& u3 |- S

- B; S% s3 j/ @4 w; N但是
6 v7 Y3 R4 J1 g- G# o其實真正在北大消費的人已經不夠多了
1 c2 ~6 ]% [- T, \# o0 a9 V+ R; a8 c有店家不怕賠錢有熱情來試試看( |! S2 P; O* Q  f$ ?; w
大家應該要細心呵護 多說好話. ]9 H9 g& c" `/ C0 H* r
還挑三揀四的百般挑剔: H) G) v7 X) z! }$ z
, E7 ^3 N5 ~+ _/ N0 H, j  |
賣你一次能賺你多少錢
8 Z" E; ^. Q6 M  \( C2 [1 k就算你天天去吃
6 h( P+ j: O# Y! x50 100的賺 $ j2 m4 p5 [* ^% M/ X( S. q
以北大一整天的來客數
) z8 r* W1 P6 M4 t- f0 m一天要幾個客人才能打平開銷
- R" T# V, i9 k: ^' n2 I& h" N" v" K而且得罪一個就會被講的很慘6 j( O6 m' r( E. e: ^2 N
店家要生存不容易2 @( C+ J; \: z7 E% F, q% j7 g( Z- t# D
每次有新店開張我就在想能撐多久) H/ D5 T( B: v# X# L/ H

! v) h1 U4 d$ h  g; N% _難怪最後只有仲介成本低# ^" ?; f1 H; i! C  h% \
經得起每個月固定的租金7 N! Q+ e6 ~5 I9 p& k
還有一直"自然淘汰"的
6 X; T  K/ r' ?: {不怕死有理想有抱負的新店家
: g/ @+ U1 D. K" A; W, |
3 x) ~+ B# o, k* [) t$ C和 不斷抱怨 "正義凜然" 的愛北大
' _& R4 E4 w8 q, E) I: K# z) l
5 [" m* j+ F4 T) @) [
& U) o3 O" n# x) h3 n0 u. z+ J8 ]7 ?' J, Y) W! U& U
9 p( x  k6 o, m
) F2 d! J* E  M% }) G
作者: 桂格    時間: 2011-4-13 15:26
昨天也去試過了......老闆娘很用心, 現炒三個小菜出來.....6 C! q2 @# H9 B5 O7 F+ U/ G
) `6 s2 D: b: c( t# k: |
作者: 水平鯨魚    時間: 2011-4-13 17:14
我在你心理 發表於 2011-4-12 20:11 & y3 m2 U: Q+ O/ r" C
紅蔥頭+芋頭
( ]  Z. ~4 ?; H  s% a很合老人家的口味
$ q# [) f) d; _) [! n得趕快去試試
/ u& ]) a" z0 H2 N0 K
所以都只能說好話~不能據實以報囉~( V3 T7 N# S8 X+ l0 J
我贊成多說好話~對店家友好的地方要多讚揚~" c8 l, R3 I" W" _7 q
0 A( Q/ U7 E, P3 ]$ D: Z- m% l! e
但不贊同的你的論述~好像非得說好話~一定要一言堂~~~~
7 a. i! {) e, l8 c0 m# l  I' k( \若真有不好的地方卻不能據實以報~就讓他濫下去?
/ V4 f( a" o7 U4 I+ g$ [3 ^2 l6 f& o
+ [+ N1 G2 {9 D( D3 O' P8 D我想說好說壞都可以~但需要是事實以及不誇大!最好附上圖片~更能引起大家的前往消費~
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-13 18:38
回覆 水平鯨魚 的文章( _0 n0 d6 e: |, J: o. g6 [
1 H, v* W. C+ |& g
沒事沒事2 o, m6 k) Y) R0 J' g; U
沒事就是好事
作者: 小熊米    時間: 2011-4-13 19:06
好吃的店要宣傳!不好吃的店不用宣傳自然也會倒(我們也不用造口業)!盡量在社區消費讓好的店家賺錢!回家也有通明的路燈也很溫馨呀!
作者: 維琪    時間: 2011-4-14 16:56
看完這篇我去吃了，我很乖的騎摩托車去，而且有停在停車格裡。$ j" r/ D* r7 {6 F

& g+ b& ~; J6 z/ M- X芋頭紅蔥飯，剛開始吃還ok，吃1/3就很膩了，而且很乾，* O: w- Y5 K& U% Y9 [
還好有點湯，排骨湯的湯味道很淡很淡，口味非常清淡的人應該會喜歡，3 O& P1 j. l6 N6 t* {2 A+ Q3 b  W
我個人是覺得太清淡，但至少吃起來覺得沒負擔。
( R) }% F+ A7 s: H9 ^- ~+ K各位要去吃的話，記得在店門口先看套餐的菜單，
# k- Q; Q. P5 v$ D因為進到店裡就不知道有套餐這種東西了，, {: J/ C; e& O( L
所以我點了大碗芋頭飯+排骨湯+西米露，共140元。
" D" j0 W- C9 j7 x4 \- a3 ^2 J不知道有套餐所以也沒有配菜，只能猛吃芋頭飯，把排骨湯裡的料當配菜。
: M7 E1 ]* ]" \9 u" ~% F$ P
* F  g: }* [9 ^' _$ g/ ?0 T# I5 |西米露看起來好吃，也有芋頭丁，但建議西米露要有湯，
" B$ w6 ], _9 U* F我吃過覺得好吃的西米露，應該是濃濃芋頭味的湯加上西米露和芋頭丁，
* w" d  N# @. ^" D煲饌雖然很有誠意的加了很多西米露，但吃起來，就只有西米露，沒有芋頭味了(除非咬到芋頭丁)。
作者: 維尼米耶    時間: 2011-4-15 01:01
真的不錯吃,我已經去過3.4次了!
4 s3 [. i6 X) i8 X( z: }) h希望大家去嚐嚐.
+ W# c1 y# E+ |8 \& ~- }今晚才吃過 .. * f. Q+ O) e& F: m
【煲饌複合餐飲】．蒸飯．煲湯．甜湯．鮮果汁
# W# U6 x0 E1 o/ Z5 h  Z2 l% E& G營業時間：10:30~21:30 (暫定)- ~4 s5 p2 z  ?* p3 a* k
地址：新北市三峽區大觀路25號5 p. K' f8 M+ u4 g& H+ S
電話：2672-2225　
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 04:35
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-15 04:43 編輯 ' ]$ t' R' R1 }$ k
維琪 發表於 2011-4-14 16:56 ; u% e. y9 B1 g
看完這篇我去吃了，我很乖的騎摩托車去，而且有停在停車格裡。) ~* y% G3 R: s6 ]

0 N" X: i3 ^( @9 n- F芋頭紅蔥飯，剛開始吃還ok，吃1/3 ...
# }& R! W3 \8 ~* z; e1 U

; p( {7 _" q, M2 _# r之前我是當天熬煮芋頭，自上回裝錯杯事件之後，第二天烹煮正常8 f" f) a& }6 E* o; Y
晚上煮了一鍋試嚐是OK，但經過一個晚上的冷藏才發現~整個成凍狀....=失常....（滴汗）
% h/ q4 o6 [# Q7 d) p8 q, Y) Q* U這兩天和老爸一起研究的結果，已將西米露的比例改良好了，下次妳來～請妳重嚐一杯好嗎？* U$ C: _: k, [1 J  H* i
& h9 q% `, ?) H* y8 E& `; H, k
記得告訴我妳叫維琪....不然我猜不出誰是誰....^^
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 04:56
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-15 05:02 編輯
  l# a+ f. B, A  E
我在你心理 發表於 2011-4-12 20:11
, t1 r7 v! ]/ n1 D紅蔥頭+芋頭' S) G( B( c8 Z, t. }! Q% X
很合老人家的口味
8 W8 i" u  u! g, e' ^得趕快去試試

: [9 N- R6 S7 c. S+ z
* R" v  B  e3 p呵....看完一整篇才看懂你寫的意思.... ; S, s6 u) E6 I8 G
PS. 我想知道你(妳)的年齡哩....
. V6 [7 k* h+ B+ \) J' J: M- e4 H
  j7 e2 t3 H& k5 y  H; X- r$ S說到蒼蠅....我很討厭牠們!!!
2 M& P5 b" ]/ w! u# U# e$ X: R每天早上營業前，為了要省冷氣電費，烹煮東西時會將玻璃門打開1/3通風8 o+ ~0 E5 c" M5 {6 e  p
但也因湯的香味引來1~2隻蒼蠅
$ L$ t# k' I3 v$ ^0 _, a. Q總要停下手邊的工作，不解決牠不罷休
! F0 S# h# j9 n! l/ v' C7 v" J
我家也住在北大這裡，沒那個膽在這裡開店又胡亂搞) ^! r# ~. a+ w
第一次經營小店，努力在學習倒是真的....! K3 W: r& V: U2 c
* T1 g1 N( I' v+ Q
題外話....7 M! K2 g* a  p- M
希望對面的空地/雜草等等早一點處理# x$ X2 Z  x% J" B, ^% |9 A
還有....請路過的人發揮公德心，不要看它是空地就亂丟東西在那裡
( i: K; a( z8 ~3 a$ |$ d
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 05:07
wisebaby 發表於 2011-4-12 15:04
; r' [+ H$ Z$ E推這間好店家, 昨天快8點去買晚餐的時候, Q6 y  v* \( J( ^/ @
老闆娘準備的餐點都快賣光了  c  F3 k- A+ i- g
我買的芋頭紅蔥飯正好是最後一份 ^^
/ _/ D& F  m9 f7 {
我也羞ㄋㄟ....
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 10:42
回覆 小熊米 的文章
1 K4 t+ A$ P. Q6 \7 W
. h/ |. p( a  I4 f$ r8 _  y 我就知道你懂  
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 10:55
回覆 麵麵 的文章$ P. A* |  z9 h! M2 R1 f/ \
  w% V  W9 E4 y
加油" a- o  Q5 J& q! o) h+ Y( X. v4 N
什麼人都有& T- X! b% w6 {1 W, M: q  Y; Y
一家店要人人滿意
0 Q: ?) m4 b* K/ u本來就不可能
* I+ B9 I# B) v; n0 H盡力就好7 s! T" ~9 [& E8 B9 L& W
( L' K+ q- I3 `, h9 {9 ~+ }( @! y' ?
讓走進來的客人
) D! {8 \+ [1 j7 W; j還會再來吃
; z) H: E% w+ L- i4 y8 X/ y0 y1 ]  E生意才會長久
0 {" P9 E6 d" F5 @2 z/ R9 X# J- {2 ]
) c+ M+ e% Y, d+ p! `4 i其他的就不要太在意了吧1 N) c% t7 N# f, D; h
4 V. W6 f. a* a  f
祝生意興隆# W5 B* q; V) u: h
作者: 寧靜海    時間: 2011-4-15 11:51
回覆 我在你心理 的文章
3 X6 v% q) B" N1 {+ |0 l4 i
這樣說搞不好又得罪了3 U* S4 m0 _9 B$ ]& O
好心警告大家的愛北大人士
' Z2 ]2 j2 s" F) Z. Q! v/ U( t但是
4 n4 i' `  Y( b. @, p) T4 w其實真正在北大消費的人已經不夠多了1 v8 d! B- U+ C7 q! b1 Q/ `: D2 D9 p
有店家不怕賠錢有熱情來試試看
0 `, T0 p% f2 b  p7 z% j! K大家應該要細心呵護 多說好話
, U  O! a4 ]# u! H6 R3 P: @還挑三揀四的百般挑剔

6 L! S( o& D. F" J" G1 _
9 R/ y3 }1 L, y6 E5 U" p2 [- @0 g　　我覺得沒有必要這樣反諷。
4 C" S5 A1 |( e. z8 r1 n2 v1 L2 u! o- a. p) C- Q+ S& W
　　針對店家評論的部分，大家都有共識「以建議取代批評」，看這篇文章也可以感覺到，讚美多過於批評，而其他文章也一樣，即便是批評，也是基於善意提出建議，真正揚言要抵制店家或讓店家倒的文章已經很少見了，若有這樣的文章，建議網友可以跟阿康反映。1 l8 r3 h2 E: U
+ A- O1 q) {  O
　　但若是店家違規，或是有違規停車的地方，我覺得這跟支持店家應該另當別論，因為違規會給鄰近住戶帶來困擾，仍應該積極檢舉以解決亂象，這不是「愛北大」正義凜然，而是應該感嘆我們國家的法治教育真的蠻失敗的吧...
作者: 水平鯨魚    時間: 2011-4-15 12:08
寧靜海 發表於 2011-4-15 11:51
5 _3 ^' Z' u% X* ~回覆 我在你心理 的文章
) O+ U! T# ]3 N) O: I. R9 i
我就知道你懂! \3 \, v' y7 z6 F1 G* Y( g) u
  R1 z' }, Y- R6 r0 [

$ k, m" W" G  t8 d$ c3 D2 {; F
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 23:03
回覆 寧靜海 的文章0 e% k5 k/ Q/ p: D+ w
" P8 T* g9 d% O3 M$ m9 E3 q
這很明顯不是反諷
! ?( B! f" O" w1 H( U; N3 M. _只是另一種聲音: W. D. Z( z6 V+ {+ ^
  + J" b, p2 H, o, s5 s
沒事沒事
! V. p0 L+ c! k沒事就是好事
4 E$ _5 l4 ]4 O/ l- s5 M意思就是..........
! s1 z5 i9 x, f7 g4 q! u- ]7 F6 Y有事都是不好的事0 |8 G; t0 R3 m6 j  x+ _
7 B  p/ h7 S" Y; g) ~
你可以覺得不好
# o4 [" q) _9 M! o1 b我可以覺得好
" G/ F1 e% G5 A4 T, [8 u3 j% n; N0 J% K& n; n, r+ \
只是另一種聲音而已, E+ {/ R! B( L3 y
" p  g' N9 a5 [$ A' S% C1 t( p

! R* z% W: ~' ^2 V2 k! i- b1 _/ t7 g1 [7 {+ k4 T
4 n" `/ e# N$ \' \- B( L
, q/ ?( i+ r& J& W

7 P* [  O2 x& M/ G% R
作者: formina    時間: 2011-4-16 22:04
今天有經過~~下次一定去吃吃看^ ^
- f9 L: G0 j/ h! h$ Y: u; E(喜歡嘗鮮^Q^)
作者: 蹦奈奈    時間: 2011-4-16 22:54
煲饌真的很棒
6 e2 g' m  N( W: r' G- Z; C麵麵老闆娘～～～知道我是誰吧
作者: yunami    時間: 2011-4-17 11:38
甜品真的很好吃，料多實在...
2 E7 K! ~, J# {  B2 Y% t0 R下次再試試他的餐點！
作者: t87875036    時間: 2011-4-17 22:34
下周來去嚐嚐囉～
作者: 霸川    時間: 2011-4-17 22:57
回覆 wisebaby 的文章& r# [* }5 o% {- X

( d2 f% b7 i! C. k  l2 R9 w+ e: l感謝樓主,其實我經過那家店,: g4 R9 ^) }. m( i: I; P. f6 i
' \7 R  S8 A7 C$ k6 Q( `
不幾好幾次,說實話根本引不起我進去消費,. u) e9 k2 i1 b2 p
+ u- p* h+ [* t- P/ \
太小間了,桌子也帶少了,因為樓主發文,* m$ }/ T4 [6 S, Z4 o

4 `8 {3 h' @+ P: |2 i才帶家裡女王一同消費,還被消遣都經過那麼多次了,
1 v1 }) X" M" B# C1 s( c' u3 D# ]& j5 {) F" a: n/ P4 L/ R9 `
不聽女王言,只信愛北大網站言,
) G3 V1 s5 r7 ]. e) u8 R" H" U/ E! o* Y  b
一起去吃了晚餐,紅蔥芋頭飯好吃,但湯稍貴了點,但其實以食材來算,7 ?, ~* U' ~" |  e. j
! L2 |, R: ~, f
並不貴,感覺好吃但是菜色要變,因為外食就是想吃不一樣的\,% R# j1 {- j. s2 q  W4 U3 r5 u
  F; Z% o+ t) E% R5 ^
在吃不到就是自己煮,像我都要跟外食比較,
" w/ T$ K5 i- j  ]' C2 g
7 o* g& |: Z( `" B) D* F小孩還是比較喜歡吃我做的菜,
$ \9 U! S1 B: {3 L( M# x* k- Y5 @' e1 ]6 I0 V
每次問外食與自作,我總是贏,6 j1 S, \" A. U0 U

8 E2 n0 x- `% z+ L* E, \
作者: zean    時間: 2011-4-17 22:59
又一個品嘗美食的點嗎....
$ }/ A7 j# Q: M. A  p7 p7 J( Z沒問題....圈起來了....
, t' b: ^" w/ }4 H  ^一定去報到....0 O8 K1 [7 O' x1 y1 q$ A( B5 m+ I1 n
; ?: }3 b- l, l; O
會在意客人心聲的店家....
3 E* w3 U1 \. T4 @+ B) ]* o; V( x# {能虛心接受批評與指教...
! t$ k- i4 [* a就值得去力挺囉...
作者: 王太    時間: 2011-4-17 23:25
上次經過就感覺是個很家常風格的飲食店，聽到樓主的介紹後也想去試試了！
' U6 @& ?+ w3 Z
作者: 麵麵    時間: 2011-4-21 00:52
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-21 00:52 編輯
3 L) y$ f, m2 A1 t
蹦奈奈 發表於 2011-4-16 22:54 & n$ s4 l. ?/ D$ L6 O2 }" x4 X
煲饌真的很棒$ n/ h1 R5 l$ `& u/ e
麵麵老闆娘～～～知道我是誰吧

* U1 Q. P, z; m# F0 v
. \  Z$ r6 U2 u8 w' ?3 ?有你在的時候，我的手才不會洗碗洗到手裂....% x& y& X0 T& r5 q
(其實是自己嫌戴手套穿脫太麻煩.... )
; Q" l% C: x/ s2 k8 c9 C
  G7 E8 N) @8 Z啊咧....今天才看到有這些新回覆....@@"
作者: 麵麵    時間: 2011-4-21 00:55
霸川 發表於 2011-4-17 22:57 / l4 l* z) \+ X( ^1 o1 q* @$ F
回覆 wisebaby 的文章
% d9 v) C  Y! H! R: o4 \$ n5 T9 ?" K+ ]+ D) U
感謝樓主,其實我經過那家店,
' A! C0 M; F5 ]2 G, r, n% s1 g& j
嗯嗯....' V) t. F- ?- v
上周六更換了兩種湯，鳳梨苦瓜雞湯 及 香菇竹筍排骨湯
) l. ?* u; P" C* E明天會將蝦乾海帶飯 換成 香蔥地瓜葉飯, a" o" e& g6 C* B, {

, A5 f" s; U/ y1 T2 h等你再來嚐嚐喔....^^
作者: choubie33    時間: 2011-4-21 01:54
回覆 蹦奈奈 的文章% q' ^5 b4 J4 |  \

3 H7 E  p% r8 o知道你是國中生~~~~~~~
作者: 歸真    時間: 2011-4-21 03:29
麵麵 發表於 2011-4-21 00:55
6 m2 G: `* g0 t) o- j$ E) S( ]: t" C嗯嗯....0 X$ |. e% S7 j  K1 x/ |
上周六更換了兩種湯，鳳梨苦瓜雞湯 及 香菇竹筍排骨湯( P4 n# w6 [- c3 o! j2 g. U( U
明天會將蝦乾海帶飯 換成 香蔥地瓜葉飯
$ R2 O% ~0 I# g, ~% i7 A
開店很辛苦的，加油！
作者: v9013betty    時間: 2011-4-21 07:12
加油!加油!改天來去嘗嘗
作者: yljimmy    時間: 2011-4-24 21:10
前天去吃了( I" G* R& s" F* k' @) Y, y. }
味道還不錯，但不是適合天天吃的那種類型
4 x  ?4 \! Q9 b, ~7 U所以，去吃的頻率就不會是每天，也可能不是每週
, X0 j9 H% ?& ?/ I而是會變成偶爾想到「啊，好久沒去吃煲饌了，今天就去吃吧！」6 }2 L2 z. u! i9 U
而且因為主食獨具一格，客戶的好惡必然兩極化
4 g  Q+ F) D* X. N. ?這樣有特色的餐館，可能會有很多人說好吃，但是卻隔好久才去吃一次, w+ [2 ?/ i2 g' X4 G2 z% N
也就是說如果沒有很大的客群做基礎，店家會辛苦些4 l# w( L; V# @( j
所以喔，店家可能在養成自家特色之餘，還是要發展些更日常化的菜單才好
作者: yingjie    時間: 2011-4-26 19:47
今天去點了套餐～真的很好吃！不過份量頗多！我把山藥排骨湯喝完！還有小菜吃完之後，肚子就沒有空間裝芋頭飯和甜湯了！
2 q0 g) I$ O) @6 g& J吃得出來店主的用心喔！尤其她還說不會定期更改菜單！避免常客吃膩呢！讚喔～
作者: 愛北大HI    時間: 2011-4-26 19:53
地瓜飯...呵.....家裡要變成放屁戰場了...
作者: 麵麵    時間: 2011-4-27 01:19
歸真 發表於 2011-4-21 03:29
% v- J  }0 j# h, X) e* Z, r- k開店很辛苦的，加油！

2 ?' S/ t. V1 ]8 ]. L* q開店將近一個月，一直在調整工作流程，好讓備餐作業更順暢
6 e7 S7 F( i4 ?" g+ y+ A7 p也因為沒有人力與時間去廣發傳單或DM，只能靠來吃過又覺得滿意的客人幫忙介紹鄰居或同學來2 J3 {! m2 l% o( H' A  L
繼上週一將店內的一小面牆貼了壁紙後，最近準備在門面的玻璃上做完整菜單介紹欄. p% {/ P8 L) w) I
免得大家經過店門口都不知道我在賣啥咪....@@"9 Q9 Z$ |; T6 k
我會繼續加油的....
作者: 麵麵    時間: 2011-4-27 01:38
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-27 02:04 編輯
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yljimmy 發表於 2011-4-24 21:10
  J% p7 d) I6 g! L前天去吃了( u+ p! C; m( p  v4 Y
味道還不錯，但不是適合天天吃的那種類型
( V$ \5 D1 S& @& C/ I所以，去吃的頻率就不會是每天，也可能不是每週
; S' V+ ]' a1 Z$ H5 D! h  y+ R

$ f6 k2 `5 n$ e& ]0 T6 v) b您說：「因為主食獨具一格，客戶的好惡必然兩極化」
0 R, F. p5 c/ A) h5 R! w3 w) T' x7 R( k* z2 l
這點我在開店規劃時就清楚想過，
; C4 m8 o+ p  ?- D白飯與魯肉飯很普遍，小店要賣也拼不過自助餐與快餐店
6 g6 w) t6 Y3 ^! C3 c6 k, T我的蒸飯主推不變的是芋頭飯(糯米)，
* s% g  c4 I+ e( B7 I: w+ w另一種常推的白米飯則會半個月更換一次製作的食材7 |6 w. [  P8 x: V
(已推過的有蝦乾海帶飯，目前是香蒜地瓜葉飯)
7 p9 H% s8 s/ ~9 e+ ]6 J7 W6 x+ S5 l$ }: D, C8 q6 _* x
至於「日常化的菜單」，目前最日常化的是"配菜"....XD8 f2 l7 _4 K# S4 \$ K3 H" U
有家庭常客是來點大碗飯跟配菜來解決一家大小的晚餐哩
4 `. _8 X# q% z7 V6 x8 o7 v% a0 l: g6 L. I2 _
而燉湯....我的訴求是：/ Z/ j, p9 F* R5 X9 J6 O- f$ a2 C
●家庭主婦不開伙的時候，仍有地方能好好吃頓飯～6 o+ X! o, ]( R+ W/ f
●上班族晚歸的時候，回到北大仍有正餐可吃，或帶碗營養的湯回家....1 _3 d4 J! m0 M2 K4 }$ {  B
●離家來北大讀書的學生，在這裡能喝到像媽媽在家煲的湯....4 Z4 E- X$ n2 @" \% v/ [

, t8 u3 `0 c0 }* d# \
作者: lydia0417    時間: 2011-4-27 07:58
回覆 麵麵 的文章
/ J* z& m+ y' R! r: n  q' K- g0 p& f( f% i" Z5 C8 q
家庭主婦的我 覺的有這家店真好耶 去了四五次囉..
  a- c  g4 u( q6 Z) y因為 有時候想偷懶 就直接跟老闆娘包排骨湯
. S, `. \: w+ x, g% G回家 加點飯 加點青菜 把肉沏碎 就可以煮成稀飯直接給小朋友吃了
- `% M( t8 T/ o7 n# F8 k2 U不用煮湯浪費時間 口味又不鹹  
& |' E( e; E2 J7 O& B小朋友又可以接受 真是太太太省事了
# d& m2 u: C: ^. z' s6 F! Z- c) F懶的煮飯的時候 直接包便當
. G# s) S, H5 X7 H. e跟我老公就分著吃 不用擔心口味太重  也不用擔心營養不均衡  也沒味精..1 j) P5 r, g# z# O* s7 y' k
9 }7 `  h+ q# t( y6 B- a& O# f+ S
老闆娘 看到我女兒的照片 你應該就知道我是誰啦
) c4 m. i* b: o! [愛尖叫小妹妹的娘....
作者: yljimmy    時間: 2011-4-27 21:08
講到湯
" _: J' ?; Y: I7 s) Q5 b還真的是有媽媽的味道...
6 T* ]0 j& X) X5 k7 k7 r那種來自於排骨和搭配的食材本身應有的味道
! }3 d. S' N, v  H# p* f不是味精和鹽，或是香菜的味道，媽媽不會給自家人吃這些味道
( k. n  i, c' \+ q4 s5 Q
  u& v% ~. ]& p喝這湯，我會想到三四十年前，還年輕的媽媽煮的湯...2 \* w& [9 |3 E- r5 b
作者: cap575757    時間: 2011-4-28 23:08
有空回去光顧嚐嚐喔!
作者: 麵麵    時間: 2011-4-29 03:18
lydia0417 發表於 2011-4-27 07:58
( q/ W& B5 d! _1 H8 H2 Z! ]& w回覆 麵麵 的文章6 H9 L1 |( J# ^* ?9 ^

" W- `8 d* u! a家庭主婦的我 覺的有這家店真好耶 去了四五次囉..

+ W6 U: p' X- W* A5 t! P嘿嘿....前兩天在別的美食討論版有看到妳的po文，有認出你家小女生的照片
8 ^2 V5 A2 m  g2 l$ F+ `$ \再以妳帳號上的生日，確認妳應該就是那位牡羊媽咪....cccc
作者: andy826    時間: 2011-4-29 09:09
昨天去吃了~ 芋頭紅蔥飯/芋頭西米露都很好吃喔~
作者: home2083    時間: 2011-4-29 19:46
我覺得........份量實在太大了, G& x: V2 s; ~4 d8 D: S' x
我都吃不完  不過很好吃   之後有小份的嗎？？
+ U  b/ [; s$ o7 E- |我還想要再吃 但是太多吃不完又太浪費  
3 e, @' O1 U2 r: M% D8 H( u芋頭西米露
作者: 洪阿民    時間: 2011-4-29 19:56
小弟去買過兩次了，東西真的讚！" T- R5 k3 Y  X# F) A) H7 v' u. n* @
份量對於我家目前兩大一小來說稍多一點點 (主要是喝兩碗湯會太撐，但只點一碗湯又不過癮)，價格也稍高。不知老闆娘能否考慮讓湯小碗一點點，然後便宜10元？
作者: jennifer0729    時間: 2011-4-29 19:58
我也愛吃芋頭，找時間也去給它光顧一下
作者: 阿慌    時間: 2011-4-29 21:03
芋頭蔥油飯,不知有沒有肉
作者: 阿宓    時間: 2011-4-30 14:18
洪阿民 發表於 2011-4-29 19:56 9 n" [5 M, D' Q# N+ @5 T: \+ s& e2 y
小弟去買過兩次了，東西真的讚！, U1 T/ I$ A& |1 `* r5 i
份量對於我家目前兩大一小來說稍多一點點 (主要是喝兩碗湯會太撐，但只點 ...
: s( s; ~( y/ W  d8 O
+1 老闆娘煲的湯真的好喝，我上次帶同學去光顧，他讚不絕口唷~!!
作者: 蹦奈奈    時間: 2011-5-1 00:29
五月一日
2 ^6 }$ H% V4 n; V8 I( j7 c煲饌也換新菜單囉
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作者: bibodingding    時間: 2011-5-1 14:47
回覆 蹦奈奈 的文章
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哈哈 奈奈最近沒有去約會喔!??
作者: 桂格    時間: 2011-5-1 15:25
阿慌 發表於 2011-4-29 21:03
6 l) J" U, H  y( Z( U, e1 c芋頭蔥油飯,不知有沒有肉
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阿慌大最近吃素嗎?
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-5-1 15:56
我慕名去了一次
3 {: A! _  [8 ?6 _帶我女兒去 點了套餐~& K% u0 r7 ]% `* w+ v
(地瓜葉飯 + 排骨湯 + 三樣配菜, 送小杯芋頭西米露)
4 F# k5 N9 Q3 f$ k- S0 d1 P% [) x  b$ U+ w' I( X) o1 A: N* e  n, t6 t( }
飯的份量很多咧~ 我點了大份的..想說要跟我女兒一起分~ 結果...差點吃不完!! q" n6 U8 i: j7 Q
倒是配菜就少了點...不夠吃! 且沒什麼特色: t( e( \' v* Q" `% M
基本上口味OK啦~ 以健康為訴求! 所以不會很鹹!7 Q! U* H4 q! R9 S( W

% S' ^; E. l3 a8 ?& i會讓我在去吃的動力是"湯"" V8 Z2 M# t* _0 \
老闆燉的湯真的很讚哦~
) F  E, N/ B; l" Y5 B芋頭西米露也很不錯~7 Z) B5 ^  i4 C

' D9 y$ ?8 z0 x4 Z; ]' \BUT吃完之後..., }3 s9 d# b' r, i
覺得有點小貴
2 K5 x2 h6 d. u) I/ j+ _9 r因為整頓吃下來除了湯裡面有排骨肉之外.... 配菜沒肉....9 P# p# E+ G! s3 k: v3 y
好像只是在吃飯...飯...飯...
2 R# P. ]- b8 O% j; p' x3 ]0 D. d
作者: 阿慌    時間: 2011-5-1 17:51
回覆 桂格 的文章
( U& V+ O, {+ G8 E6 n& t, Y
) S' U8 x* K: A7 [2 w+ }桂格大人吉祥
8 _3 U, Y$ j' M% E小小慌張,已吃素數十年,/ `$ _$ N8 d% m3 ^1 {
目前全家茹素,也是家族性的全面茹素
: t; Q( {2 z/ I$ X4 P& t( h" n但小人認同梁武帝"不忍食眾生肉"的主張
% G* E: ?/ R3 p" Q為不造成別人的煩惱,蔥蒜及肉邊菜等皆不忌1 ?4 s7 ?( e! p
但
4 Z/ k3 S) v! @; _並不是吃素才叫修行,不吃素就不是修行0 Y- }& V, u2 r$ n0 ]' Y8 V
有時候恰恰相反
+ `' s. b8 c: E* C8 O- U1 i1 }時下如此反常現象比比皆是
& f" J6 r$ O$ F( u3 ~6 V所以不要定義
& M3 ]3 W% W$ ?, h5 q/ D2 {吃素就是好人
作者: 桂格    時間: 2011-5-1 18:02
本文章最後由 桂格 於 2011-5-1 18:13 編輯
' i) j5 }7 f. d+ G! M
阿慌 發表於 2011-5-1 17:51
+ l5 q/ C# i4 S& g% j- J回覆 桂格 的文章' L9 ]* W. d- I& l( J/ J
, F# s6 g# s9 p$ M# b
桂格大人吉祥
: J. v9 A+ Q& q5 G5 z* m

$ O' R" Z* }  n1 C了解了......
) |" N* f1 F  y& O$ B" a
# ~4 ~  A6 ~7 V4 d* g小的曾經在幾次出差印度時, 很多代理商都是非常strict的印度教徒.....當然也都是家族性的茹素。
" F0 N- E1 J* X4 W; h9 |幾次用餐時, 又不好讓客人招待葷食, 就識相的跟著吃素了.....
0 S5 z1 q5 @3 P% D/ r3 W8 i吃多了 Veg, 也覺得很舒服又美味.....- ^) I9 m- k8 ]9 r' ?, K

* Y" n3 J& P$ K1 T  t* U回到台灣吃滷豬腳, 一時還不習慣呢..... 8 \% b  v0 I$ d- F/ N0 ^
作者: 可愛娃寶貝    時間: 2011-5-2 12:05
昨晚帶小朋友去用餐~
+ C- I- D. l0 C! a5 Y雞湯一下就被嗑光了
1 M( [4 F) @7 L; ^* V% S6 e" ]弟弟點了一杯蘿蔔檸檬汁(有加蜂蜜)5 M& p, b0 a, u9 X5 Z1 o" C
我家小凝凝一個人嗑了半杯掉
7 ?, I3 @7 @# Z; n$ y4 s連我這個不吃紅蘿蔔的也喝了一杯....ㄎㄎ
作者: 麵麵    時間: 2011-5-3 00:22
本文章最後由 麵麵 於 2011-5-3 00:23 編輯
+ z5 `/ C- k  r0 m% P4 _
阿慌 發表於 2011-4-29 21:03 4 ?7 f: D. {# m7 f/ U! V0 m
芋頭蔥油飯,不知有沒有肉

" l8 u9 D7 [) P7 b5 G' M# c0 j/ Q9 S# X8 F, C& q6 W2 ?* n$ }+ f0 E
芋頭紅蔥飯不是素的，它有加絞肉喔....



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