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標題: 優質美食店家-煲饌 [列印本頁]
作者: wisebaby    時間: 2011-4-12 15:04
標題: 優質美食店家-煲饌
本文章最後由 wisebaby 於 2011-4-12 15:06 編輯
5 v; V$ x- z7 L" b0 }1 I% J/ _) k8 I9 i" e& u( H- s
推這間好店家, 昨天快8點去買晚餐的時候4 F. n3 f( [9 X$ t* d# j' F
老闆娘準備的餐點都快賣光了! Y6 }9 x8 [' l" u! W
我買的芋頭紅蔥飯正好是最後一份 ^^
0 g& o8 q/ @% A, w順道點了山藥排骨湯(喝過牛蒡雞湯想換別的), 結果老闆娘說不夠一份4 @, U3 ]: t+ ~* v6 Y8 R" g$ T/ x
後來... 竟然退我錢說送我喝!!! (大驚
8 D, G8 C. j. |4 N; U第一次碰到這樣的店家... 好感謝啊!!!0 v2 a: Q6 k  t" K9 w# Q" S5 S
湯很好喝, 希望對我有發奶, 哈哈7 ]8 X4 Q7 T# P  r3 s* l$ W6 b9 Z3 `$ C
! Z% `0 T* T: R& \( S( R8 j
是說昨天可能是因為裝錯碗的那篇, 芋頭西米露中午就賣完了, 殘念 >.<
% t* g# }* J1 E* z3 M2 L" h我好愛吃芋頭咧~~ 不曉得能不能先預定 XDDD
. \8 \+ O/ s  N: P
+ u" }2 {5 F0 q1 j' H( g好吃的芋頭紅蔥飯，芋頭好多：
0 ^* C' F' B* `0 W/ s8 d3 l
" ~( @5 h% }9 u6 C' n5 z; O1 r" N( C# t& i
山藥排骨湯，排骨燉得很軟爛，是我愛的口感 ^^" u3 N' @4 W. E  `* O
' V8 h6 T* @/ b. S
! ^* L% l/ l" m
第一篇美食文就給煲饌了 (羞
作者: 廢棄    時間: 2011-4-12 15:07
芋頭蔥油飯,還真是第一次看到的美食.
作者: sunny08272001    時間: 2011-4-12 15:10
回覆 wisebaby 的文章9 C, V" a! R" V3 i; e5 A

( c/ g( N1 t; |4 R# I這家餐廳在哪裡阿??
作者: 霸川    時間: 2011-4-12 15:15
回覆 廢棄 的文章# o& h9 {: X2 D' y9 a, ]( g+ m

: M: Y; M, I2 T3 E6 G8 P我也沒聽過,但感覺應該不錯吃
作者: 張小媚    時間: 2011-4-12 15:30
真的不錯吃ㄛ~但是我個人口味較淡，上次有點一個**蝦飯偏鹹~
- q& c" p, k/ \% {, X但整體都不錯！好吃到讓我這大胃王必須要多吞很多碗~
作者: jean7445    時間: 2011-4-12 15:41
這間真的好吃,有媽媽的味道
作者: 吉娜小姐    時間: 2011-4-12 16:10
愛吃蝦干的小兒子說超好吃的,不愛吃太軟的飯的大兒子緩緩的扒完一半的飯 ,剩下的遞給老爺子,
- d8 t4 P. n( V挑食的我吃三口就, 也遞給老爺子!吃了二碗半的飯的老爺子回去後說不錯吃!!
0 s) d* l+ R* }& K+ O+ v' l4 h% H% ~8 N0 n) v/ H0 F; i8 ?) a6 @" _
作者: kk4653    時間: 2011-4-12 17:22
在哪阿
作者: tracy    時間: 2011-4-12 17:33
也好想知道在哪
2 r7 G2 q8 ?$ D謝謝
作者: Manami    時間: 2011-4-12 18:55
在大觀路上頤荷園社區!
& u; J& p& u" x
9 `& i  L0 W1 n/ V芋頭紅蔥飯看起來真的蠻好吃的XD下次也去試試看~
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-12 20:11
紅蔥頭+芋頭, V( A9 c; N! z- T/ p
很合老人家的口味* k+ q6 [. ]" n8 s$ F
得趕快去試試
: \; A4 S; U6 _
% x  [  d: T* w% i0 f7 D( v/ \, k$ e要不然怕很快就會- U# ^. a# b6 C$ d+ I) }
有恐怖的評價......
2 W# Z5 _! g1 q. w; x* J+ B+ ]+ N5 ?0 O: Z2 E8 z1 S& x( t
碗還要擦不衛生啦
9 {, y, U4 p3 J- B3 W  h6 S+ Q% k有蒼蠅在飛啦
, d( ]2 j, D, c( _% E& B太貴   份量太少  啦
- e. T  H) T  Y' ]3 w  Z  E* |/ i沒有笑容服務不好啦
) p; }- A% n+ e' l$ B) {沒開發票啦4 z" \. F5 K) w  H
亂停車要大家拒吃啦
9 o2 V: ?. V3 q8 u要呼籲市場自然淘汰.....等等
$ w) e& w) `2 l5 _! i
+ ], t) U: ^2 L0 K5 |% G搞的好像還去光顧就是; Y! [- h+ @+ p8 g7 v
助紂為虐  不愛北大
0 X9 h. Q% j* |, m& s1 P2 v嚇得人去吃也不敢張揚. k6 L' }$ v4 R5 A9 p' D% O
2 \1 n1 j8 r7 M2 J. z* \1 \
這樣說搞不好又得罪了2 i% Y" E# h9 m1 e5 u) e
好心警告大家的愛北大人士% ~: ?; [! t9 \6 f! T

8 f- H- @- |% f+ O. V% V但是0 O, x- j) t; ~9 P! @" D4 H" B5 t
其實真正在北大消費的人已經不夠多了# t' \' @5 E3 K# B4 L9 g
有店家不怕賠錢有熱情來試試看, I& h; q1 M, A2 {8 r- g
大家應該要細心呵護 多說好話
7 o- Q6 W8 i1 Z4 v" x3 S還挑三揀四的百般挑剔
1 F; x* k$ t9 ^3 V  ^, R8 H3 c4 @0 b7 h+ e
賣你一次能賺你多少錢! L! b8 j2 O8 H
就算你天天去吃
3 a5 h% Q- D- ^* e50 100的賺
7 ^1 W# G0 V& t以北大一整天的來客數
& d+ X8 G4 G4 l! k7 X3 u6 O一天要幾個客人才能打平開銷
9 `: O9 [1 B* u- m9 C而且得罪一個就會被講的很慘* {+ u0 l$ D4 c: Y' M
店家要生存不容易
4 l1 _+ C4 N; @% G# ^8 l每次有新店開張我就在想能撐多久
* N) r+ A5 z  ?+ v
8 D; Z3 V7 t) T難怪最後只有仲介成本低
1 z7 w- q& L7 p! T經得起每個月固定的租金
, N- d% P& T5 {還有一直"自然淘汰"的3 j# t* P& x( Q2 C$ [$ U4 }" l7 |! p
不怕死有理想有抱負的新店家
  m- `# v6 `: T" q1 Q7 O5 s6 m; X- c  N* j# n# ]. z7 L4 k
和 不斷抱怨 "正義凜然" 的愛北大& k. i) E% s( m8 u& j4 c# N

  {8 r5 K/ @7 L: K6 f8 B! l0 w. C7 D7 ~

' E$ \0 Y7 U0 |1 P5 i2 L! \. o% [6 [5 ?6 `* _0 d0 y! d8 M

# i- e5 u, J- E! P
作者: 桂格    時間: 2011-4-13 15:26
昨天也去試過了......老闆娘很用心, 現炒三個小菜出來....." S% u; p" w$ T2 V/ X

+ X7 \: x1 ]* [% `
作者: 水平鯨魚    時間: 2011-4-13 17:14
我在你心理 發表於 2011-4-12 20:11
0 N! r$ R# }+ t+ n  m紅蔥頭+芋頭6 a2 c( ~0 O( o2 B8 p
很合老人家的口味; c8 O/ f8 |2 w) z" }' e* t
得趕快去試試

' ^; _! |$ A2 n$ b7 ]* B' _& V+ f5 F* x所以都只能說好話~不能據實以報囉~6 I& u" t( q6 q+ l# D# p0 n
我贊成多說好話~對店家友好的地方要多讚揚~/ t  K. ?, E# m: u

2 E5 t2 o& g, O" L6 h7 G但不贊同的你的論述~好像非得說好話~一定要一言堂~~~~* P& e2 `/ ^: E# f+ H
若真有不好的地方卻不能據實以報~就讓他濫下去?8 O7 F1 e0 J! N& W
$ S! Q5 y) y' F5 U1 P9 K+ L4 P7 |
我想說好說壞都可以~但需要是事實以及不誇大!最好附上圖片~更能引起大家的前往消費~
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-13 18:38
回覆 水平鯨魚 的文章) v5 e7 d) `6 r) c* k. q9 u

" o2 m% R/ @. O沒事沒事7 V/ A- H7 t4 g: X' ]6 \
沒事就是好事
作者: 小熊米    時間: 2011-4-13 19:06
好吃的店要宣傳!不好吃的店不用宣傳自然也會倒(我們也不用造口業)!盡量在社區消費讓好的店家賺錢!回家也有通明的路燈也很溫馨呀!
作者: 維琪    時間: 2011-4-14 16:56
看完這篇我去吃了，我很乖的騎摩托車去，而且有停在停車格裡。$ C& h9 j+ M: ]7 e8 Y; o
' j, N& I, G' W- A/ l" l
芋頭紅蔥飯，剛開始吃還ok，吃1/3就很膩了，而且很乾，  K/ w/ Q, N, x, `9 o  H
還好有點湯，排骨湯的湯味道很淡很淡，口味非常清淡的人應該會喜歡，
! H! r5 A0 X3 W9 S我個人是覺得太清淡，但至少吃起來覺得沒負擔。1 l7 w) t% Q9 \: {
各位要去吃的話，記得在店門口先看套餐的菜單，& K/ L( p2 Q. H9 R& k1 \
因為進到店裡就不知道有套餐這種東西了，; |. G! G) t0 |) |
所以我點了大碗芋頭飯+排骨湯+西米露，共140元。
9 u! i- s1 U  p5 ~1 L& R' [9 c6 ~不知道有套餐所以也沒有配菜，只能猛吃芋頭飯，把排骨湯裡的料當配菜。9 `: G) r, O4 N+ ^9 l$ N
2 V. F2 B3 A% c; n2 I" C/ a
西米露看起來好吃，也有芋頭丁，但建議西米露要有湯，
2 e. i9 c8 C  W& ?我吃過覺得好吃的西米露，應該是濃濃芋頭味的湯加上西米露和芋頭丁，
- x4 T8 u/ w1 w5 x' b1 ^煲饌雖然很有誠意的加了很多西米露，但吃起來，就只有西米露，沒有芋頭味了(除非咬到芋頭丁)。
作者: 維尼米耶    時間: 2011-4-15 01:01
真的不錯吃,我已經去過3.4次了!
4 j8 q- a- F) b! _& S希望大家去嚐嚐.. [# ]$ ?/ T9 l  X, R
今晚才吃過 ..
/ w6 O7 j4 J" `. }+ ]$ S* }8 R【煲饌複合餐飲】．蒸飯．煲湯．甜湯．鮮果汁
9 D: e8 }/ Q7 U5 U. J營業時間：10:30~21:30 (暫定)6 t( Z" W: g! `1 l# r
地址：新北市三峽區大觀路25號2 [' k  i* _' ?1 K
電話：2672-2225　
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 04:35
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-15 04:43 編輯
$ ^" f! n! u3 a' h8 @8 [0 _5 ?
維琪 發表於 2011-4-14 16:56 & p; o9 n, J; T9 {8 I+ ]
看完這篇我去吃了，我很乖的騎摩托車去，而且有停在停車格裡。
. w4 Q0 v$ u% ?, f, j5 M9 j7 ~) e7 _* E* r: C' v3 v3 q+ Z% E( z$ e
芋頭紅蔥飯，剛開始吃還ok，吃1/3 ...
& ~. Z% x2 F: O
' p% F& m+ w9 f  a1 Y" L
之前我是當天熬煮芋頭，自上回裝錯杯事件之後，第二天烹煮正常
. f/ e4 s0 l$ D4 r晚上煮了一鍋試嚐是OK，但經過一個晚上的冷藏才發現~整個成凍狀....=失常....（滴汗）
7 n& k1 G- V3 w" `這兩天和老爸一起研究的結果，已將西米露的比例改良好了，下次妳來～請妳重嚐一杯好嗎？2 G$ ]( {' P, L- y: v& @& ]0 W3 L
4 E# S+ w3 X, G: V
記得告訴我妳叫維琪....不然我猜不出誰是誰....^^
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 04:56
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-15 05:02 編輯
# {: i) J, n9 h# q5 h  H
我在你心理 發表於 2011-4-12 20:11
) B* k8 v! w) ^0 R5 x. [: o紅蔥頭+芋頭' z5 N3 h; l  ^3 h7 M- Q
很合老人家的口味
- s) o( U- |7 V5 F5 ~/ v1 ~- a得趕快去試試
* i- e! \; _0 ^
/ i# V! M' F: h/ K3 }
呵....看完一整篇才看懂你寫的意思.... 8 _  \! U; {9 a( f
PS. 我想知道你(妳)的年齡哩....
4 e  u* q8 T4 h. a( b
# u; w/ a# Q: h1 Q/ M' i說到蒼蠅....我很討厭牠們!!!1 b% S$ O9 y6 M+ O
每天早上營業前，為了要省冷氣電費，烹煮東西時會將玻璃門打開1/3通風
/ L" `, o6 [+ [1 p; X) g+ q# r但也因湯的香味引來1~2隻蒼蠅
, f, r. o2 p* @1 v4 \6 Z9 R總要停下手邊的工作，不解決牠不罷休$ x, |4 P2 J- [1 Q: S5 L" {

, m1 }! w% W1 z) y; {" I我家也住在北大這裡，沒那個膽在這裡開店又胡亂搞. x8 L& M$ I+ @( y" ~. `/ g+ D
第一次經營小店，努力在學習倒是真的....
4 T; A: Z( g- @! P! u$ H) S: `7 j) z3 q3 u2 e! e# E# H* v9 }
題外話....4 s; w! z% d1 v% K# ]- J2 U/ f, ]* \
希望對面的空地/雜草等等早一點處理! W* V* E% v  `: }. S' }) \8 j
還有....請路過的人發揮公德心，不要看它是空地就亂丟東西在那裡
6 g, }/ P) l$ u2 F9 l. C/ t& _
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 05:07
wisebaby 發表於 2011-4-12 15:04 9 ]4 r+ ?5 p+ o8 D0 \% W1 D0 Y3 K. W, e
推這間好店家, 昨天快8點去買晚餐的時候, }. p  y  ]2 |! N  z' z" I3 V8 `
老闆娘準備的餐點都快賣光了8 e* e- X0 f$ a8 T. k; v0 u
我買的芋頭紅蔥飯正好是最後一份 ^^
( x; D( b* a7 G; Z6 |0 Q
我也羞ㄋㄟ....
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 10:42
回覆 小熊米 的文章
, g# ~4 ?: C' ]5 z: L% h! \% o$ T+ w. ^- S+ _& I, u
我就知道你懂  
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 10:55
回覆 麵麵 的文章
2 J3 w* L% |/ s# U8 T9 `% t
' P, F$ R2 f: q( C加油
2 i, L5 {- N. v9 o: D& g什麼人都有9 h1 d0 x: F( ^8 R+ C
一家店要人人滿意6 N- \5 f. T6 \+ Y
本來就不可能# W2 h# Y8 u  I4 J6 m% i/ j) U
盡力就好& d% E4 D- E3 E$ j- T

& j" ?7 P0 \$ u& Q$ n讓走進來的客人% \( c+ g  Y4 O3 o: ^, t
還會再來吃" s  i! p1 G8 ?( w
生意才會長久- D# O4 H; A- h
8 Y! Y4 H9 e4 x: B' f( l  Z
其他的就不要太在意了吧
. w- e3 c- s. Y* E/ \
5 g, x8 [3 B3 A4 i9 Z祝生意興隆& j& ]% C) E( J1 h! s( j7 r6 x; N4 b
作者: 寧靜海    時間: 2011-4-15 11:51
回覆 我在你心理 的文章& E# Q0 N& }- ]; ~+ W5 p5 y
這樣說搞不好又得罪了: A4 i2 {4 Z6 l
好心警告大家的愛北大人士
- U( T" ]" S/ j4 t+ @  B但是" |1 d2 Y  b% B6 {9 ^7 A7 E. l: w( |
其實真正在北大消費的人已經不夠多了
; |$ H- w2 @* C) j: y有店家不怕賠錢有熱情來試試看  r  I, V& s' i4 t
大家應該要細心呵護 多說好話, B; a$ L$ }0 N7 P" }
還挑三揀四的百般挑剔

1 l% Z% H) g/ R" [9 t: c7 C+ F
　　我覺得沒有必要這樣反諷。' _7 {/ @' K; ]  B0 I
$ {6 A& X; W  A4 {4 `& q4 ?; p- ~
　　針對店家評論的部分，大家都有共識「以建議取代批評」，看這篇文章也可以感覺到，讚美多過於批評，而其他文章也一樣，即便是批評，也是基於善意提出建議，真正揚言要抵制店家或讓店家倒的文章已經很少見了，若有這樣的文章，建議網友可以跟阿康反映。
9 P) |4 S: j2 t, T9 V! L
8 k4 K: w( u. s' }* v* x　　但若是店家違規，或是有違規停車的地方，我覺得這跟支持店家應該另當別論，因為違規會給鄰近住戶帶來困擾，仍應該積極檢舉以解決亂象，這不是「愛北大」正義凜然，而是應該感嘆我們國家的法治教育真的蠻失敗的吧...
作者: 水平鯨魚    時間: 2011-4-15 12:08
寧靜海 發表於 2011-4-15 11:51
+ H+ Q9 g+ e4 p7 Y: v回覆 我在你心理 的文章
' \  R8 X/ w/ {) H% }/ B, ^# _
我就知道你懂. V# h" J. P3 ^* M0 F. C) y2 C% q

; y" q" u9 ^$ ?* |
; S9 n8 u8 k2 b6 R( S
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 23:03
回覆 寧靜海 的文章
: I0 U! S* E& n5 E" z1 a5 I6 P8 c* O
這很明顯不是反諷
0 t/ V+ ~! f0 a( q* p- U4 \- Q只是另一種聲音
" x3 H3 ]  O; \) J5 a- I. K  % z( d+ V# p9 J( Z1 P
沒事沒事
7 v* Y+ S1 O- D沒事就是好事
- E5 o4 T/ F" H# S/ \4 D意思就是..........
3 P6 k( D0 [% Q有事都是不好的事, G- e* S+ S2 U! w8 p# Y

& `7 e+ |8 A3 U% a$ H你可以覺得不好
0 d4 R# `+ l4 R7 c  t# U! l我可以覺得好) i/ ?- h& b! p: c2 _8 x

( ^: Q% _2 c+ y8 B4 U; H# [  H7 L( v只是另一種聲音而已
/ g: c' i5 o$ h% {" p$ O; L* j$ c# z; o% ?8 A8 E; i. V9 |4 R/ m

% f" c+ {: A) c1 x5 W& N
& ~) a+ N5 a" e9 O' _) l$ ^: G# Z+ p8 X( \0 u7 T0 p1 e

2 Q7 b8 z1 K' ?' u5 S' x: \2 `2 O1 u8 _3 m" [3 H" d
作者: formina    時間: 2011-4-16 22:04
今天有經過~~下次一定去吃吃看^ ^9 g" E* Y! o/ G6 ~# t2 A
(喜歡嘗鮮^Q^)
作者: 蹦奈奈    時間: 2011-4-16 22:54
煲饌真的很棒" ~7 g, c4 @0 W
麵麵老闆娘～～～知道我是誰吧
作者: yunami    時間: 2011-4-17 11:38
甜品真的很好吃，料多實在...# q4 m  O2 C/ Z6 u
下次再試試他的餐點！
作者: t87875036    時間: 2011-4-17 22:34
下周來去嚐嚐囉～
作者: 霸川    時間: 2011-4-17 22:57
回覆 wisebaby 的文章
6 [/ K3 y# @& e) n  x0 \7 e' I9 l9 T# B" u. O
感謝樓主,其實我經過那家店,7 M4 \3 i( j- Y6 I' O# z) a

3 c: l$ ?& Z( a" [; S5 O3 Y不幾好幾次,說實話根本引不起我進去消費,/ V) z, s- F/ K: z! e0 g# P

8 f8 w4 D& K6 P$ D太小間了,桌子也帶少了,因為樓主發文,
' G. ~1 Z8 x+ x" _; O2 n( c
9 t5 L! A0 s  z1 u才帶家裡女王一同消費,還被消遣都經過那麼多次了,# Q: M( J) N- p5 M
9 G3 d, {7 ?9 i; E
不聽女王言,只信愛北大網站言,* E2 k- x6 ?$ @

5 {& x( N$ G0 m! m# A0 w) h一起去吃了晚餐,紅蔥芋頭飯好吃,但湯稍貴了點,但其實以食材來算,
; S# S# U  l5 W# G+ L0 m$ H/ U8 _) C& a( \8 ~1 s+ k8 c. W
並不貴,感覺好吃但是菜色要變,因為外食就是想吃不一樣的\,
- A6 i4 T& k* o+ Y/ K
( X# G8 k) j( s! f  x; u8 D7 `; x在吃不到就是自己煮,像我都要跟外食比較,
# c9 {( _  z1 `! [6 a4 ~" F* y" e4 ~% X( w# x* J, ~
小孩還是比較喜歡吃我做的菜,; K5 s! t0 J+ Q  C7 }  k
/ a) ~# @; `( p) O5 a: h) I
每次問外食與自作,我總是贏,
! G& R7 J) T8 }4 q3 T2 n6 x3 e: |; F& s( N
作者: zean    時間: 2011-4-17 22:59
又一個品嘗美食的點嗎....
* x6 N' M" [* P1 U! A8 M) b* M5 e( _沒問題....圈起來了....
2 d1 p6 ?7 Q2 X一定去報到....
8 K. {% M4 K3 ?0 _; }' E4 V- U7 B1 ?; s0 W$ \
會在意客人心聲的店家....
. }" H6 a/ l1 W2 i0 @能虛心接受批評與指教...' U1 s# c* N. @+ @6 O6 }8 m
就值得去力挺囉...
作者: 王太    時間: 2011-4-17 23:25
上次經過就感覺是個很家常風格的飲食店，聽到樓主的介紹後也想去試試了！# i, y% [( J4 h: w) u$ S) k
作者: 麵麵    時間: 2011-4-21 00:52
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-21 00:52 編輯 ) U0 f" m- k! a' \8 f, `
蹦奈奈 發表於 2011-4-16 22:54 5 [; t, S" ~3 k7 c- W
煲饌真的很棒
7 x$ t$ c! x9 r# z麵麵老闆娘～～～知道我是誰吧
- s. E6 ]8 o" d  C% f; v
  V$ N, ?* [9 S
有你在的時候，我的手才不會洗碗洗到手裂....3 z6 k$ f4 U8 `! ^" k
(其實是自己嫌戴手套穿脫太麻煩.... )& H$ Q. P1 B1 W& K+ C. Q% }# @

5 K* Y; D2 N& |  T5 ]啊咧....今天才看到有這些新回覆....@@"
作者: 麵麵    時間: 2011-4-21 00:55
霸川 發表於 2011-4-17 22:57 2 @3 Y4 O: Z3 l0 B5 ?
回覆 wisebaby 的文章
4 {. {: g- \! p0 q$ x  I" A: P7 n6 ]8 e
感謝樓主,其實我經過那家店,

8 j3 S7 Y) D$ Q: Z/ X9 K/ E嗯嗯....
+ q$ u$ l) X& Y: s) f" ?, a上周六更換了兩種湯，鳳梨苦瓜雞湯 及 香菇竹筍排骨湯- m. K' J/ T$ Z. @4 c& i0 }
明天會將蝦乾海帶飯 換成 香蔥地瓜葉飯
6 D7 s0 Y3 n  e2 M% s) ]5 P1 Q: d, X
等你再來嚐嚐喔....^^
作者: choubie33    時間: 2011-4-21 01:54
回覆 蹦奈奈 的文章5 [: J# I& B, w" r

, {: u* I0 t3 F  m. j6 q" s& q- H知道你是國中生~~~~~~~
作者: 歸真    時間: 2011-4-21 03:29
麵麵 發表於 2011-4-21 00:55
+ `! J" k3 C; T; w! U$ k$ ?3 I嗯嗯....
: T" r0 E* k- h上周六更換了兩種湯，鳳梨苦瓜雞湯 及 香菇竹筍排骨湯* M8 n8 o& n* J: O
明天會將蝦乾海帶飯 換成 香蔥地瓜葉飯

" a* \1 f9 r1 p: g9 C" w開店很辛苦的，加油！
作者: v9013betty    時間: 2011-4-21 07:12
加油!加油!改天來去嘗嘗
作者: yljimmy    時間: 2011-4-24 21:10
前天去吃了
) b4 ^) F4 I$ W& j3 ]味道還不錯，但不是適合天天吃的那種類型
$ Q5 T9 S2 n8 p' I: \3 v所以，去吃的頻率就不會是每天，也可能不是每週
9 j0 f' W- ]6 _3 U而是會變成偶爾想到「啊，好久沒去吃煲饌了，今天就去吃吧！」
/ k& y! Q2 @9 w! F3 ?) S( b6 j而且因為主食獨具一格，客戶的好惡必然兩極化
9 Z: T3 w+ r5 w這樣有特色的餐館，可能會有很多人說好吃，但是卻隔好久才去吃一次
; I* v0 |' M, c, O2 e也就是說如果沒有很大的客群做基礎，店家會辛苦些( s9 u1 v+ M% u' P! `
所以喔，店家可能在養成自家特色之餘，還是要發展些更日常化的菜單才好
作者: yingjie    時間: 2011-4-26 19:47
今天去點了套餐～真的很好吃！不過份量頗多！我把山藥排骨湯喝完！還有小菜吃完之後，肚子就沒有空間裝芋頭飯和甜湯了！
7 b7 f, o  k0 r/ f: B4 w吃得出來店主的用心喔！尤其她還說不會定期更改菜單！避免常客吃膩呢！讚喔～
作者: 愛北大HI    時間: 2011-4-26 19:53
地瓜飯...呵.....家裡要變成放屁戰場了...
作者: 麵麵    時間: 2011-4-27 01:19
歸真 發表於 2011-4-21 03:29
# O8 ~# F- s! Z  G5 i! `$ t0 j開店很辛苦的，加油！

5 o  Y1 G; I4 x開店將近一個月，一直在調整工作流程，好讓備餐作業更順暢
/ M5 U3 {( Q# T; a也因為沒有人力與時間去廣發傳單或DM，只能靠來吃過又覺得滿意的客人幫忙介紹鄰居或同學來% G1 X) y6 J  b9 w% `# R: a! d
繼上週一將店內的一小面牆貼了壁紙後，最近準備在門面的玻璃上做完整菜單介紹欄& }+ q- a  T5 Y: B; E) g: X
免得大家經過店門口都不知道我在賣啥咪....@@"
) {' n( \4 C  ]5 p- E' T6 L我會繼續加油的....
作者: 麵麵    時間: 2011-4-27 01:38
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-27 02:04 編輯
/ `9 Q) U, c, O6 k6 A5 ~
yljimmy 發表於 2011-4-24 21:10
% B; M* v& M2 v- o9 k9 V* A前天去吃了
4 @& m9 ?  I/ I! n5 D味道還不錯，但不是適合天天吃的那種類型, p4 T* i/ `% f' B" M: r
所以，去吃的頻率就不會是每天，也可能不是每週
% m# w' f+ e9 ?

2 B9 m1 `- e1 x6 T1 U0 U5 d您說：「因為主食獨具一格，客戶的好惡必然兩極化」( R! A3 n7 Q8 x  R, b, F+ f9 ?2 k
8 f4 y" c$ ]( H
這點我在開店規劃時就清楚想過，# o2 G, r  A/ |6 o/ n) T
白飯與魯肉飯很普遍，小店要賣也拼不過自助餐與快餐店
, D& U1 y8 O, k% I& x我的蒸飯主推不變的是芋頭飯(糯米)，6 Y3 U, B! ^  M9 |% h
另一種常推的白米飯則會半個月更換一次製作的食材
( S9 ?' V5 q) M: n- D% C" a(已推過的有蝦乾海帶飯，目前是香蒜地瓜葉飯)" m3 n6 F- Q' Y8 e) a3 i

& \- w- [7 c* v( c, E& v/ w至於「日常化的菜單」，目前最日常化的是"配菜"....XD
; u' b- A. E/ @$ m5 @" q, k有家庭常客是來點大碗飯跟配菜來解決一家大小的晚餐哩, [" B, k8 ?; k0 D

! |8 _" c0 O( @1 ~; R; s' R而燉湯....我的訴求是：0 E* c2 {: ]6 m8 I9 t" ?
●家庭主婦不開伙的時候，仍有地方能好好吃頓飯～7 A6 ]0 ~# n" S0 T6 E
●上班族晚歸的時候，回到北大仍有正餐可吃，或帶碗營養的湯回家....  \: G$ \1 P) [; ~0 w1 T8 E9 O
●離家來北大讀書的學生，在這裡能喝到像媽媽在家煲的湯....; n/ G. ~5 ?% u- ^
. J! x" m. ~3 {/ d8 i
作者: lydia0417    時間: 2011-4-27 07:58
回覆 麵麵 的文章, |$ u# o8 d# }* a+ ?2 R( [
8 h( l: M! t4 [0 V4 q
家庭主婦的我 覺的有這家店真好耶 去了四五次囉..
8 X! H) S3 Q8 R+ X4 h2 F; T因為 有時候想偷懶 就直接跟老闆娘包排骨湯
* u) I+ d, v7 P# J7 w- C回家 加點飯 加點青菜 把肉沏碎 就可以煮成稀飯直接給小朋友吃了
' h( K+ o5 g7 h" V! g, r不用煮湯浪費時間 口味又不鹹  ( {6 z- E0 b9 a& F; k# [; s0 u* g. s
小朋友又可以接受 真是太太太省事了
0 [) @6 m! J( H+ n' v懶的煮飯的時候 直接包便當3 K% |. u3 o) R2 a( z5 g: M* K
跟我老公就分著吃 不用擔心口味太重  也不用擔心營養不均衡  也沒味精..
6 Y9 L5 }0 l' G$ P
  _# K: t( |; D7 P" B4 f老闆娘 看到我女兒的照片 你應該就知道我是誰啦
: `. Q' s* ^$ ?. Z/ U+ U愛尖叫小妹妹的娘....
作者: yljimmy    時間: 2011-4-27 21:08
講到湯$ S$ d* q6 n/ Q; R: e/ O: R
還真的是有媽媽的味道...& V* `7 v) X& e+ ^8 s( p
那種來自於排骨和搭配的食材本身應有的味道
6 o1 k# s+ m7 x  M" w7 p不是味精和鹽，或是香菜的味道，媽媽不會給自家人吃這些味道9 N; D$ |7 e, Z  f3 R' u. ^
# P% a6 d" `4 Q  q- `& g" b
喝這湯，我會想到三四十年前，還年輕的媽媽煮的湯...2 p) e. ?- e) t
作者: cap575757    時間: 2011-4-28 23:08
有空回去光顧嚐嚐喔!
作者: 麵麵    時間: 2011-4-29 03:18
lydia0417 發表於 2011-4-27 07:58
+ d3 k3 l# E3 y0 j2 b回覆 麵麵 的文章' r) _+ x# l2 v! t! r

" g: p) j3 Q7 l& ^家庭主婦的我 覺的有這家店真好耶 去了四五次囉..
! |, H% ?. W& g; r
嘿嘿....前兩天在別的美食討論版有看到妳的po文，有認出你家小女生的照片
+ c7 h2 N8 ~' M- X再以妳帳號上的生日，確認妳應該就是那位牡羊媽咪....cccc
作者: andy826    時間: 2011-4-29 09:09
昨天去吃了~ 芋頭紅蔥飯/芋頭西米露都很好吃喔~
作者: home2083    時間: 2011-4-29 19:46
我覺得........份量實在太大了: m0 W* e5 t: m+ ^
我都吃不完  不過很好吃   之後有小份的嗎？？
* G9 ^7 J$ f( k# K7 i$ C我還想要再吃 但是太多吃不完又太浪費  
: q0 J$ B1 j* k" s, O- c0 `" y芋頭西米露
作者: 洪阿民    時間: 2011-4-29 19:56
小弟去買過兩次了，東西真的讚！. ]! @2 W% l5 ?7 F7 I' `5 O6 _
份量對於我家目前兩大一小來說稍多一點點 (主要是喝兩碗湯會太撐，但只點一碗湯又不過癮)，價格也稍高。不知老闆娘能否考慮讓湯小碗一點點，然後便宜10元？
作者: jennifer0729    時間: 2011-4-29 19:58
我也愛吃芋頭，找時間也去給它光顧一下
作者: 阿慌    時間: 2011-4-29 21:03
芋頭蔥油飯,不知有沒有肉
作者: 阿宓    時間: 2011-4-30 14:18
洪阿民 發表於 2011-4-29 19:56 ( w. ]: W3 S8 N4 X7 Y0 b. b" B6 y
小弟去買過兩次了，東西真的讚！$ ?9 j% f2 h& M
份量對於我家目前兩大一小來說稍多一點點 (主要是喝兩碗湯會太撐，但只點 ...
  Y# x1 Y+ D2 M  Z( D- @& g
+1 老闆娘煲的湯真的好喝，我上次帶同學去光顧，他讚不絕口唷~!!
作者: 蹦奈奈    時間: 2011-5-1 00:29
五月一日$ ]: @; f4 Y; L
煲饌也換新菜單囉 , d1 e! w; Y( T& m* V: ^
, D/ R+ A3 P. |( i) j$ V+ \/ s9 y

; l& E9 G9 p/ d3 }) _1 ^3 G( `& l
作者: bibodingding    時間: 2011-5-1 14:47
回覆 蹦奈奈 的文章
4 l5 P7 F& `* t2 m! @  _
. W( @2 v5 ~. S) V- ?8 ?哈哈 奈奈最近沒有去約會喔!??
作者: 桂格    時間: 2011-5-1 15:25
阿慌 發表於 2011-4-29 21:03
) S  K( G5 G4 R* `* I' Z芋頭蔥油飯,不知有沒有肉

0 I1 l1 Z! O: j5 q- X/ V: d7 h) A阿慌大最近吃素嗎?
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-5-1 15:56
我慕名去了一次
4 \& y  P1 h$ P. i: O$ T3 M, |7 I. x帶我女兒去 點了套餐~
4 }9 x3 W- t! ?% P, `4 _4 u% ?- f(地瓜葉飯 + 排骨湯 + 三樣配菜, 送小杯芋頭西米露)4 f% _/ Q" ?+ m0 Z+ U# Y
4 H  p# W0 X4 {' p) r  T
飯的份量很多咧~ 我點了大份的..想說要跟我女兒一起分~ 結果...差點吃不完!
! H  G" o1 Y( p; i倒是配菜就少了點...不夠吃! 且沒什麼特色. e# |) e0 {+ ^% T
基本上口味OK啦~ 以健康為訴求! 所以不會很鹹!
% @  M+ Z# K* J5 ]5 ]) q+ }- p& L( N3 q
會讓我在去吃的動力是"湯"; j' P- _, B$ U$ |' O% |
老闆燉的湯真的很讚哦~; o7 k$ m& I0 D: T/ T
芋頭西米露也很不錯~7 s- |- j% w# H2 C7 M3 O7 L* P4 A* n

+ I: e1 |/ A9 l1 ]3 UBUT吃完之後...) Z1 m; ^6 p7 q! n6 Q
覺得有點小貴
$ e! X- A9 M% A0 p  ?0 [6 k  g% {. H因為整頓吃下來除了湯裡面有排骨肉之外.... 配菜沒肉....
  k( p8 o) B+ r5 K好像只是在吃飯...飯...飯...
& T4 L# F- l8 C% r3 ?) m  g
作者: 阿慌    時間: 2011-5-1 17:51
回覆 桂格 的文章+ A6 k5 w' U, x5 w  \+ w

3 Z# ?. r  v) w; K9 \5 g桂格大人吉祥
6 y# j% y; d+ l% y* E: J# n小小慌張,已吃素數十年,; J, ~2 Z3 L9 x" ]: O" S
目前全家茹素,也是家族性的全面茹素
& R* C& C! {. B: Z& W$ L! H' W/ }但小人認同梁武帝"不忍食眾生肉"的主張0 s5 b. A1 t' R$ j, q, T7 z
為不造成別人的煩惱,蔥蒜及肉邊菜等皆不忌0 ~' T, p1 j. d  e1 ?2 ^
但
0 D% R6 d4 ]) B& c2 S! y+ S% k並不是吃素才叫修行,不吃素就不是修行& N9 M! i9 d+ p
有時候恰恰相反; f. G* q- R: Z, R7 u
時下如此反常現象比比皆是
- I2 {. g" y( p; r所以不要定義
) M  T; f$ h- `吃素就是好人
作者: 桂格    時間: 2011-5-1 18:02
本文章最後由 桂格 於 2011-5-1 18:13 編輯 / I/ P! W6 H# e  r
阿慌 發表於 2011-5-1 17:51 & k/ c# Z: ^$ Y4 u; n$ j' C
回覆 桂格 的文章* T$ ?6 B6 u- L7 s& _3 K3 j5 U
9 N8 y1 E" D+ z7 _4 F: @$ y+ @
桂格大人吉祥

2 a* v+ M  I/ j& L* A) _) r% \. v5 s4 \, Q  [0 e
了解了......1 S/ Y6 }1 M6 @: U/ f7 j9 Z

# x6 R( N! h! d3 C5 }1 `小的曾經在幾次出差印度時, 很多代理商都是非常strict的印度教徒.....當然也都是家族性的茹素。, Y$ @4 T' l5 |7 b0 g' M/ o
幾次用餐時, 又不好讓客人招待葷食, 就識相的跟著吃素了.....; I3 `* _+ L! _
吃多了 Veg, 也覺得很舒服又美味.....
. \+ l' }2 ?/ v, o$ A$ H/ O3 i( x7 v& t
回到台灣吃滷豬腳, 一時還不習慣呢.....
* R* [; T* d3 u
作者: 可愛娃寶貝    時間: 2011-5-2 12:05
昨晚帶小朋友去用餐~) V$ f: V3 |! X  ~
雞湯一下就被嗑光了5 ]' a1 ?, a: |: A
弟弟點了一杯蘿蔔檸檬汁(有加蜂蜜)
. ^  J% l7 L6 X5 h. X* c我家小凝凝一個人嗑了半杯掉5 t3 T, Y( ^4 `0 d5 {  S
連我這個不吃紅蘿蔔的也喝了一杯....ㄎㄎ
作者: 麵麵    時間: 2011-5-3 00:22
本文章最後由 麵麵 於 2011-5-3 00:23 編輯 % M; H/ G" B* v, j% k
阿慌 發表於 2011-4-29 21:03 / T, |5 q% l- o, u8 u4 Q: x
芋頭蔥油飯,不知有沒有肉

/ I% _. u; G5 y4 p+ q1 @/ r/ L
9 I, k- u) U) f3 W2 o" T芋頭紅蔥飯不是素的，它有加絞肉喔....



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