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標題: 優質美食店家-煲饌 [列印本頁]
作者: wisebaby    時間: 2011-4-12 15:04
標題: 優質美食店家-煲饌
本文章最後由 wisebaby 於 2011-4-12 15:06 編輯 3 I% R* w. {) O, u( J
$ K) E% h' b; \2 P8 c( F
推這間好店家, 昨天快8點去買晚餐的時候, s6 Z) i5 m' y9 L
老闆娘準備的餐點都快賣光了
5 f- Z" K2 ^, ^( k: f3 V! A我買的芋頭紅蔥飯正好是最後一份 ^^
  G7 I0 M+ M- ?: ~$ s6 o* ^3 \順道點了山藥排骨湯(喝過牛蒡雞湯想換別的), 結果老闆娘說不夠一份
9 e6 e% x/ z- n2 I6 b! _7 P後來... 竟然退我錢說送我喝!!! (大驚
& B7 P7 k& I$ l4 p: c1 m第一次碰到這樣的店家... 好感謝啊!!!$ Y" c2 Q; f0 E) n+ `5 F
湯很好喝, 希望對我有發奶, 哈哈
+ \+ J4 J; {, w; \8 z
3 y; R, N4 j* M7 z) a1 ~# e是說昨天可能是因為裝錯碗的那篇, 芋頭西米露中午就賣完了, 殘念 >.<
: ?7 H4 @; s: ~/ X; S我好愛吃芋頭咧~~ 不曉得能不能先預定 XDDD% c4 B( k/ r$ U8 |8 D

, `+ b  F. i5 I# [9 J好吃的芋頭紅蔥飯，芋頭好多：
# E' x5 _7 Q7 w" E' p" t& O' B' K( [) ?1 \- {

5 ?: a  T: n- ]. n1 ~山藥排骨湯，排骨燉得很軟爛，是我愛的口感 ^^
% H8 R6 g( {2 M1 j& R9 r, w8 N( }0 ^: N

9 z2 p6 x) e5 A5 T6 _" J第一篇美食文就給煲饌了 (羞
作者: 廢棄    時間: 2011-4-12 15:07
芋頭蔥油飯,還真是第一次看到的美食.
作者: sunny08272001    時間: 2011-4-12 15:10
回覆 wisebaby 的文章4 u2 }. [  I. A! Z; v
$ N) i# K# T8 C$ k
這家餐廳在哪裡阿??
作者: 霸川    時間: 2011-4-12 15:15
回覆 廢棄 的文章
  f' y; O$ g- x' a3 I3 |' Z* ^: j0 P# l- U5 _6 }
我也沒聽過,但感覺應該不錯吃
作者: 張小媚    時間: 2011-4-12 15:30
真的不錯吃ㄛ~但是我個人口味較淡，上次有點一個**蝦飯偏鹹~0 s9 b3 W6 @  o
但整體都不錯！好吃到讓我這大胃王必須要多吞很多碗~
作者: jean7445    時間: 2011-4-12 15:41
這間真的好吃,有媽媽的味道
作者: 吉娜小姐    時間: 2011-4-12 16:10
愛吃蝦干的小兒子說超好吃的,不愛吃太軟的飯的大兒子緩緩的扒完一半的飯 ,剩下的遞給老爺子,
% D& G* f0 \. o, z挑食的我吃三口就, 也遞給老爺子!吃了二碗半的飯的老爺子回去後說不錯吃!! / b7 q4 ]( V9 [( P4 N
: _6 y; Z& X- p& B- _
作者: kk4653    時間: 2011-4-12 17:22
在哪阿
作者: tracy    時間: 2011-4-12 17:33
也好想知道在哪: f! n/ u( x4 K  c5 ]9 v
謝謝
作者: Manami    時間: 2011-4-12 18:55
在大觀路上頤荷園社區!  J0 Z; {$ M- [7 m+ Z2 _
. X) A3 L) n' W1 A( s
芋頭紅蔥飯看起來真的蠻好吃的XD下次也去試試看~
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-12 20:11
紅蔥頭+芋頭
5 |* R& Y6 o% R6 G3 @1 x( s很合老人家的口味! ?  U( x/ r! G
得趕快去試試
1 x8 J9 D; H+ q
7 X0 V9 H" h. v+ c- @9 x7 j: ^要不然怕很快就會5 m' b9 }# W3 c" K8 a+ A; b
有恐怖的評價......3 f4 t5 J* }( ?4 j7 S7 f

$ |# j! i. P; z# N; O7 U1 f4 ]碗還要擦不衛生啦
' n1 c6 r: b7 [% B4 g8 J0 `有蒼蠅在飛啦. n0 s: a  t3 `  R
太貴   份量太少  啦
, C6 i# h/ n! _$ j沒有笑容服務不好啦
$ _7 U3 z. c% J% Q, W沒開發票啦
9 O: E8 W( F  y# d* ?亂停車要大家拒吃啦/ c! U5 ?& i1 a- Q/ ?9 l- H6 ~
要呼籲市場自然淘汰.....等等
- g, s6 z: n& x7 J$ `
" h# }( h; I! G  {搞的好像還去光顧就是# B8 l$ e$ d, G: c. l0 y" b' Q
助紂為虐  不愛北大
: Z9 G+ S6 i$ u3 m# h; d' z% s" B6 c嚇得人去吃也不敢張揚
# T) W2 {# m& `3 v% j* T+ D# `: g
3 Y# B3 ~4 \$ E2 A! L這樣說搞不好又得罪了
; z9 t/ y( d: K3 V, g( I0 [0 D' i0 l+ T好心警告大家的愛北大人士$ [8 K8 o0 O. G0 ]4 n1 k  O
) [" N, k+ L$ H8 L) w7 R4 h
但是+ d; V4 i9 M) N) Z) \
其實真正在北大消費的人已經不夠多了2 N4 t1 T* C1 I$ l% u
有店家不怕賠錢有熱情來試試看, t$ e* N* p& R2 i' r& z9 c
大家應該要細心呵護 多說好話6 Z6 Q% y' k, y" t, d; k  k) p
還挑三揀四的百般挑剔. J% U4 x' P; w, M- T
8 `( \  l- U& B0 f! T
賣你一次能賺你多少錢# s$ J, f6 t: I3 V, e: _
就算你天天去吃
. t2 ], n4 h0 f5 h: l50 100的賺 & q' J) U$ `  o# U
以北大一整天的來客數/ t, W" J( R* h9 N0 |- @
一天要幾個客人才能打平開銷' R$ i6 V) L% f* v- c& M: V6 b
而且得罪一個就會被講的很慘
% d7 y1 U5 B" L店家要生存不容易
( \& ~7 y2 y* t; |每次有新店開張我就在想能撐多久) ?$ R2 M8 c% G$ @
! V, G6 L- q+ s
難怪最後只有仲介成本低
/ k$ r0 _1 P6 L) j經得起每個月固定的租金% d2 s- c: t# m2 c& P
還有一直"自然淘汰"的
, {; I; T0 Z, w4 e不怕死有理想有抱負的新店家  F9 N& P$ z4 D6 e& J9 U$ L

2 Y) d+ @$ Q* O! G0 Z和 不斷抱怨 "正義凜然" 的愛北大
, w' @3 w# ^+ U) ]8 {- k3 k% ]4 e8 h0 N4 [7 ]& E2 K; S9 J

2 `. _$ T" k2 l6 ~
1 p, V, w7 j& v0 W0 J1 `. t+ B. ]( L. l/ C4 v1 q* b1 H0 S
" L) _7 p- L- @$ A, c3 P
作者: 桂格    時間: 2011-4-13 15:26
昨天也去試過了......老闆娘很用心, 現炒三個小菜出來.....8 u( B- x/ t  \7 O$ `# v
& T: X0 e' M" J; m& M. ?
作者: 水平鯨魚    時間: 2011-4-13 17:14
我在你心理 發表於 2011-4-12 20:11
% t9 A3 @+ t" Q) Y+ y- v* b" r紅蔥頭+芋頭
& t: v, j2 S" [/ z很合老人家的口味2 o7 a. m8 v+ n% E
得趕快去試試

6 J0 b/ d6 M' ?) Y0 O: x所以都只能說好話~不能據實以報囉~
4 @/ O; |& b& r我贊成多說好話~對店家友好的地方要多讚揚~
$ \" C$ b. F% e; ]. L
, v: ?6 `. Z5 a/ b- _6 W* Q但不贊同的你的論述~好像非得說好話~一定要一言堂~~~~- b3 E* R6 o# N
若真有不好的地方卻不能據實以報~就讓他濫下去?
* ]' ]8 H7 d, _$ G& X* j. g& W: N5 U$ b& P. l' a  O, F* x
我想說好說壞都可以~但需要是事實以及不誇大!最好附上圖片~更能引起大家的前往消費~
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-13 18:38
回覆 水平鯨魚 的文章  V: T/ D; @( z  C3 d4 t

0 h$ ]3 i* B8 ^! X沒事沒事
, o# m3 [! x* j3 A; L5 Z沒事就是好事
作者: 小熊米    時間: 2011-4-13 19:06
好吃的店要宣傳!不好吃的店不用宣傳自然也會倒(我們也不用造口業)!盡量在社區消費讓好的店家賺錢!回家也有通明的路燈也很溫馨呀!
作者: 維琪    時間: 2011-4-14 16:56
看完這篇我去吃了，我很乖的騎摩托車去，而且有停在停車格裡。
( E# K7 J; u' I2 t- i6 Y" I4 g
) X! `3 k7 S. `& G7 o+ V/ ?3 `芋頭紅蔥飯，剛開始吃還ok，吃1/3就很膩了，而且很乾，
9 m0 x4 I! x: Z8 g, A3 L7 _2 K還好有點湯，排骨湯的湯味道很淡很淡，口味非常清淡的人應該會喜歡，
" j' a+ ^0 }/ |- |; E我個人是覺得太清淡，但至少吃起來覺得沒負擔。9 w8 J0 l. c  z" j* R' H. _$ ?
各位要去吃的話，記得在店門口先看套餐的菜單，
' |7 A* u4 |: H; c因為進到店裡就不知道有套餐這種東西了，
+ ^$ d/ x# }+ N- T" p; _所以我點了大碗芋頭飯+排骨湯+西米露，共140元。
8 a3 d8 v1 S4 ~) g不知道有套餐所以也沒有配菜，只能猛吃芋頭飯，把排骨湯裡的料當配菜。, u" ~  f2 J/ l+ N( c8 G$ J! G+ P7 c
2 c: y  c  k; h
西米露看起來好吃，也有芋頭丁，但建議西米露要有湯，2 F& O2 z4 D- S# r! r- P. I
我吃過覺得好吃的西米露，應該是濃濃芋頭味的湯加上西米露和芋頭丁，
! d! z& N% V' E煲饌雖然很有誠意的加了很多西米露，但吃起來，就只有西米露，沒有芋頭味了(除非咬到芋頭丁)。
作者: 維尼米耶    時間: 2011-4-15 01:01
真的不錯吃,我已經去過3.4次了!8 y2 J  E( ~, E/ Y
希望大家去嚐嚐.+ T1 e8 B! m& Z6 U
今晚才吃過 ..
. Y; D0 |& [% O( ~, B3 A3 V【煲饌複合餐飲】．蒸飯．煲湯．甜湯．鮮果汁
, |" ^1 x% c6 n  M, v營業時間：10:30~21:30 (暫定)3 v$ E' b, N; }$ ]
地址：新北市三峽區大觀路25號
( C4 S: ^. d, e- _# _電話：2672-2225　
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 04:35
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-15 04:43 編輯 # j- [  k* v! [4 _8 k
維琪 發表於 2011-4-14 16:56 - f+ i5 T. v" h! c* ~
看完這篇我去吃了，我很乖的騎摩托車去，而且有停在停車格裡。
+ u: A0 l1 E- ^
) \  ]: J' h% \" _8 U9 y芋頭紅蔥飯，剛開始吃還ok，吃1/3 ...
/ I% p6 h# B! o5 P

4 Q, K: g# R1 E% s之前我是當天熬煮芋頭，自上回裝錯杯事件之後，第二天烹煮正常. l" c  D; C6 Z: v
晚上煮了一鍋試嚐是OK，但經過一個晚上的冷藏才發現~整個成凍狀....=失常....（滴汗）
- d5 p; C4 N+ E- E* W這兩天和老爸一起研究的結果，已將西米露的比例改良好了，下次妳來～請妳重嚐一杯好嗎？
4 L& e' `8 u2 t7 F7 l& r& Y. S7 {: ^( n6 {8 v* Z* R
記得告訴我妳叫維琪....不然我猜不出誰是誰....^^
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 04:56
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-15 05:02 編輯
; H6 _) d. y* R3 H
我在你心理 發表於 2011-4-12 20:11
8 L7 P: W% |1 u, f4 H5 J9 U紅蔥頭+芋頭1 I+ B; Q+ N9 \0 f
很合老人家的口味
" p9 P9 H% r+ N8 S8 }8 M, o得趕快去試試
3 v( n2 t& j, l) L% J# K
0 U) _2 u) N+ r' I
呵....看完一整篇才看懂你寫的意思.... + T6 p3 s/ }& H  d
PS. 我想知道你(妳)的年齡哩....4 {! V2 U% F6 f3 w& W. @$ ~
% A' _: Z1 I7 ~% G7 j4 @8 O
說到蒼蠅....我很討厭牠們!!!: L0 U2 Q  y) Q5 B
每天早上營業前，為了要省冷氣電費，烹煮東西時會將玻璃門打開1/3通風
1 y# ?& y2 }+ L5 K& N+ b6 N但也因湯的香味引來1~2隻蒼蠅
7 P1 w  S% r% T* P0 H- I總要停下手邊的工作，不解決牠不罷休
9 s; J9 v, Z; ?& [8 i& N: H2 y, @% Y( x; J' i/ ?( s& l
我家也住在北大這裡，沒那個膽在這裡開店又胡亂搞
. R+ G  F$ t/ j3 b5 U8 A第一次經營小店，努力在學習倒是真的...., j! i6 P2 K: |  b/ l, E/ ]& b$ [

/ y! O; J8 m7 J: ?  L5 q! |題外話....- a& f! E8 N+ n/ v. n' f
希望對面的空地/雜草等等早一點處理
6 q/ m+ N4 b  ~還有....請路過的人發揮公德心，不要看它是空地就亂丟東西在那裡1 Q8 a' j) g; g6 P6 S3 I! B+ T
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 05:07
wisebaby 發表於 2011-4-12 15:04 % h, ~: w% h, N! @5 Y5 z0 ~5 x! K/ X
推這間好店家, 昨天快8點去買晚餐的時候! f2 a0 W# t3 w0 H9 o) _3 Q
老闆娘準備的餐點都快賣光了
# h/ x% R( Z/ X" M我買的芋頭紅蔥飯正好是最後一份 ^^
- _  S* A) d3 x. j6 D8 K) [0 X
我也羞ㄋㄟ....
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 10:42
回覆 小熊米 的文章* M$ c0 T$ L8 a# e1 f& |; [0 A
2 l6 p. A$ {, K& A6 W  z+ h
我就知道你懂  
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 10:55
回覆 麵麵 的文章+ M5 u8 k3 n( o4 m! s# b+ s

7 o; B& y* @" N& N* H. w% `加油
: X+ n& m3 _6 f5 b  M4 v什麼人都有
! L1 l; Z( X$ |3 [& _) p- I, l0 u一家店要人人滿意
4 F( X( e& P" E/ `本來就不可能
/ h) x  v7 Q7 f8 B  q; u) `' E" T盡力就好
+ z% @1 \" }. ~: v  t2 G* P
* h$ X/ p% z9 B0 B4 |讓走進來的客人
& E- N. k% m! u$ N5 b4 S/ ?2 d還會再來吃
+ P) U/ l* \) {9 |( q生意才會長久
3 S2 x$ s/ p2 h7 r" V
! v6 l. y# y0 m8 Q' |- o# [其他的就不要太在意了吧
1 f, L# _" n; S4 H& l
8 ~& I: E; v+ _% N9 U( V% p2 m祝生意興隆
0 _6 K: n* ^! K& Y! D  N
作者: 寧靜海    時間: 2011-4-15 11:51
回覆 我在你心理 的文章9 j0 I4 B9 N' f6 W9 r* A9 F% ~
這樣說搞不好又得罪了/ E) `3 s; b  y0 q
好心警告大家的愛北大人士
2 C- ^  K; x9 g9 W8 |但是7 d: E2 r$ }' J" |: `& k2 g: D8 Y9 q: v
其實真正在北大消費的人已經不夠多了, }) G& T, b& }& {% u3 h
有店家不怕賠錢有熱情來試試看
# P$ A0 |% c: J0 p: @/ L大家應該要細心呵護 多說好話2 v$ w. ~' ]! p) c. n1 \$ h
還挑三揀四的百般挑剔
5 K7 V, e6 Q( \' J( o
5 M7 c0 n' l- w" F2 A: y9 Y7 v
　　我覺得沒有必要這樣反諷。
: O# d' E7 J: ?- q3 Q' h9 o" k6 K* \. d- x9 C* C. a
　　針對店家評論的部分，大家都有共識「以建議取代批評」，看這篇文章也可以感覺到，讚美多過於批評，而其他文章也一樣，即便是批評，也是基於善意提出建議，真正揚言要抵制店家或讓店家倒的文章已經很少見了，若有這樣的文章，建議網友可以跟阿康反映。4 y, H9 o4 D( C1 \' `* A

6 ]! f8 A0 [1 V9 _/ @& G# O　　但若是店家違規，或是有違規停車的地方，我覺得這跟支持店家應該另當別論，因為違規會給鄰近住戶帶來困擾，仍應該積極檢舉以解決亂象，這不是「愛北大」正義凜然，而是應該感嘆我們國家的法治教育真的蠻失敗的吧...
作者: 水平鯨魚    時間: 2011-4-15 12:08
寧靜海 發表於 2011-4-15 11:51
' R7 m! I1 T+ ^) V  B( F回覆 我在你心理 的文章

: W, q3 R) R1 ?/ K 我就知道你懂1 _$ {" Z# [6 x3 M6 v6 ]8 \
" o0 A2 A  I8 B; O; z6 h
9 W9 N* i+ O" B+ n: _' K  \; ?
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 23:03
回覆 寧靜海 的文章
/ u' A  x+ x" f7 c" S/ `
$ z% P4 ~8 p+ w& T' G& ^+ u1 B6 x& C這很明顯不是反諷
. q; \4 G: r/ L1 R只是另一種聲音8 e4 W$ y# v" \) P
    u( C; R! |  r5 x1 g+ ~6 H2 A
沒事沒事* H0 p6 r# R: k5 ^! S
沒事就是好事3 P& ^3 q- G7 e$ a( M% @- f
意思就是..........% V; {) s1 T: M" L* O* Y
有事都是不好的事0 W6 \6 A' z( L4 |$ C: A: Q
' `& p* f5 Z% }
你可以覺得不好
2 T$ d+ k& H0 [1 P3 a我可以覺得好  Y/ s. U$ ]/ K: E; m

( R) ^; ^2 ^& f4 D. p, q只是另一種聲音而已
- }9 Q7 b3 Q- b1 f! V0 N
  w# J/ C! H! _% b+ b7 F
; A4 |1 L0 A. J' h! ~" p; ?1 J. \- O4 {2 j! o& N2 s% a6 p
$ {+ r* i4 X# {4 L

6 \* s2 r- C4 y# h; i
% Q# H' T" z3 w5 S) |- ]1 U# F7 E/ V
作者: formina    時間: 2011-4-16 22:04
今天有經過~~下次一定去吃吃看^ ^* x" k- n, P9 \: w8 P& X; E  l$ d
(喜歡嘗鮮^Q^)
作者: 蹦奈奈    時間: 2011-4-16 22:54
煲饌真的很棒# s  _0 z6 N- z' ?* s. J  y" d* h
麵麵老闆娘～～～知道我是誰吧
作者: yunami    時間: 2011-4-17 11:38
甜品真的很好吃，料多實在...  A6 D4 j8 e1 g% z
下次再試試他的餐點！
作者: t87875036    時間: 2011-4-17 22:34
下周來去嚐嚐囉～
作者: 霸川    時間: 2011-4-17 22:57
回覆 wisebaby 的文章
" y6 s6 {) U& B3 f( e2 f9 {& _) C( @4 ^! {0 }# X" C) R- ]
感謝樓主,其實我經過那家店,* n8 u) X# `, ^

: b  P4 |2 r1 N! q5 h不幾好幾次,說實話根本引不起我進去消費,
8 A; E" O9 e/ `& ^
+ x, v* R4 k0 p, W$ `; t2 `: ?太小間了,桌子也帶少了,因為樓主發文,
0 K0 h- K  D; {( i4 F- t) c1 m% f/ X; d- L4 ~9 l" J7 C7 l
才帶家裡女王一同消費,還被消遣都經過那麼多次了,; u5 C  p. N" c2 q" {  B  X0 N1 S1 A

" T% Q4 Y$ D8 w$ _9 n' f不聽女王言,只信愛北大網站言,
( d8 w7 {+ k* l! P, _  Q8 J7 d4 m/ T9 E# ^6 ~  t0 x% b* I6 b' @0 s
一起去吃了晚餐,紅蔥芋頭飯好吃,但湯稍貴了點,但其實以食材來算,; C7 L' i0 i* M! P

% }1 @. k- P, J, d+ C# w7 m. ^並不貴,感覺好吃但是菜色要變,因為外食就是想吃不一樣的\,
1 ^2 \$ c& D4 ]8 o
) S$ d: g* B- ]8 Z+ s( g在吃不到就是自己煮,像我都要跟外食比較,( I! n% N$ E9 o. G
. r: G5 ?5 B- z& J
小孩還是比較喜歡吃我做的菜,
. W* j: {3 ^, C# ?  O7 R% b- ]7 v% h3 p- E& p3 D; i  t
每次問外食與自作,我總是贏,  N$ N! z# D& c+ T$ p2 n

$ y  c6 ~9 H4 P7 k( v" v7 H
作者: zean    時間: 2011-4-17 22:59
又一個品嘗美食的點嗎....; e. O8 U: j; m& E7 D, U5 w9 l
沒問題....圈起來了....
1 j5 k, z3 t  m一定去報到....
3 m/ ?/ \( k1 s- j+ q- S+ A0 H9 e7 x/ o) I
會在意客人心聲的店家....  v% b1 V7 M% y+ o( l/ {
能虛心接受批評與指教...
) c" v( w( D5 u$ J就值得去力挺囉...
作者: 王太    時間: 2011-4-17 23:25
上次經過就感覺是個很家常風格的飲食店，聽到樓主的介紹後也想去試試了！
" D! ^$ C% [- e$ Y: J
作者: 麵麵    時間: 2011-4-21 00:52
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-21 00:52 編輯
; U& i* G3 L  C2 V3 J8 M" _, u
蹦奈奈 發表於 2011-4-16 22:54
6 V5 w% o0 F& h" C( J& ~煲饌真的很棒
& H" ~: a0 v. g( R2 a$ z麵麵老闆娘～～～知道我是誰吧

+ q, l- D+ w. g  R( h0 m: h2 y6 O3 o4 U# P) C
有你在的時候，我的手才不會洗碗洗到手裂....
6 L; Y0 i5 Q- r" a(其實是自己嫌戴手套穿脫太麻煩.... )# b' B# c; D& n- q/ T

* D. z, w1 g) j! z4 V' v1 t1 y啊咧....今天才看到有這些新回覆....@@"
作者: 麵麵    時間: 2011-4-21 00:55
霸川 發表於 2011-4-17 22:57
; s4 R, m2 }% L8 f' s7 L; l回覆 wisebaby 的文章
) G) j- V: x" ]/ c3 z6 N# P3 d& }: l8 l4 q' W: ?1 R# E- Y4 d
感謝樓主,其實我經過那家店,
8 {: R( g7 `! }; l3 G
嗯嗯....
: p( V9 Q; Q' v0 S0 Q8 R上周六更換了兩種湯，鳳梨苦瓜雞湯 及 香菇竹筍排骨湯, k+ ?' X/ @5 s# A
明天會將蝦乾海帶飯 換成 香蔥地瓜葉飯
% d& `1 H+ @7 C6 x" Z+ H+ {) m4 N% h& t. I1 g
等你再來嚐嚐喔....^^
作者: choubie33    時間: 2011-4-21 01:54
回覆 蹦奈奈 的文章- e: y1 U8 \" a! ~

9 m; a# u, d/ ~  H知道你是國中生~~~~~~~
作者: 歸真    時間: 2011-4-21 03:29
麵麵 發表於 2011-4-21 00:55
5 ]" {- P. E9 H3 @( ~0 a嗯嗯....
+ C( R( p" P! @7 X! r+ K1 Z( `上周六更換了兩種湯，鳳梨苦瓜雞湯 及 香菇竹筍排骨湯  w9 |8 |6 W- r
明天會將蝦乾海帶飯 換成 香蔥地瓜葉飯

7 V8 {: g$ }, A; U  j開店很辛苦的，加油！
作者: v9013betty    時間: 2011-4-21 07:12
加油!加油!改天來去嘗嘗
作者: yljimmy    時間: 2011-4-24 21:10
前天去吃了
. J* w: y) y% x4 D6 b! q3 w7 c味道還不錯，但不是適合天天吃的那種類型- \5 o  }1 t' }5 x2 W, z7 O
所以，去吃的頻率就不會是每天，也可能不是每週
; {+ l# b# C, l4 F2 O! E' F而是會變成偶爾想到「啊，好久沒去吃煲饌了，今天就去吃吧！」; p8 M# u8 G3 c5 @) E$ {$ |
而且因為主食獨具一格，客戶的好惡必然兩極化' X5 ^3 J5 w* G1 ]2 ~
這樣有特色的餐館，可能會有很多人說好吃，但是卻隔好久才去吃一次. X* R' B- |( @/ p$ Z, C
也就是說如果沒有很大的客群做基礎，店家會辛苦些
, f7 a( D3 Y$ v! C5 I2 p) l! I所以喔，店家可能在養成自家特色之餘，還是要發展些更日常化的菜單才好
作者: yingjie    時間: 2011-4-26 19:47
今天去點了套餐～真的很好吃！不過份量頗多！我把山藥排骨湯喝完！還有小菜吃完之後，肚子就沒有空間裝芋頭飯和甜湯了！; T9 y# M7 M% T; ?; D: U( j
吃得出來店主的用心喔！尤其她還說不會定期更改菜單！避免常客吃膩呢！讚喔～
作者: 愛北大HI    時間: 2011-4-26 19:53
地瓜飯...呵.....家裡要變成放屁戰場了...
作者: 麵麵    時間: 2011-4-27 01:19
歸真 發表於 2011-4-21 03:29
2 f& ?# C3 z) N" n( g開店很辛苦的，加油！

4 N4 w, S: O& W8 m$ N開店將近一個月，一直在調整工作流程，好讓備餐作業更順暢% p! A* f- q  Q$ U) s; Q  J# l
也因為沒有人力與時間去廣發傳單或DM，只能靠來吃過又覺得滿意的客人幫忙介紹鄰居或同學來3 R3 N! v7 X) g0 W# }3 l
繼上週一將店內的一小面牆貼了壁紙後，最近準備在門面的玻璃上做完整菜單介紹欄# A% o1 q' a2 L% D/ \8 c
免得大家經過店門口都不知道我在賣啥咪....@@"- I' Z. Q6 @* j, Y* J6 Z
我會繼續加油的....
作者: 麵麵    時間: 2011-4-27 01:38
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-27 02:04 編輯
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yljimmy 發表於 2011-4-24 21:10
! K% Z0 _  d: d- T- D! q前天去吃了
( {; o" Y- Q8 W  Y2 f8 B味道還不錯，但不是適合天天吃的那種類型' p6 z8 |4 M8 X8 x, x5 s' U
所以，去吃的頻率就不會是每天，也可能不是每週
0 Z1 A& p8 ~5 a" w# p7 E

3 d! z: H. c' d+ S9 s2 Y您說：「因為主食獨具一格，客戶的好惡必然兩極化」4 D2 ^2 o( ?. K

# o( o' Q( m3 l, S% @! J$ \0 e這點我在開店規劃時就清楚想過，5 Z" b" h* d5 d0 C5 y4 A
白飯與魯肉飯很普遍，小店要賣也拼不過自助餐與快餐店8 T6 p# ]1 c4 }- b) I- A% k0 N
我的蒸飯主推不變的是芋頭飯(糯米)，
' [! g5 t( E/ ^另一種常推的白米飯則會半個月更換一次製作的食材" S5 T6 {* k0 F% t& I! W3 C2 ]% d
(已推過的有蝦乾海帶飯，目前是香蒜地瓜葉飯)
- D* i/ o* @* G: d
, n+ e5 c( D# _! ~, S/ {8 V至於「日常化的菜單」，目前最日常化的是"配菜"....XD
& \- r$ Z( i0 X! z有家庭常客是來點大碗飯跟配菜來解決一家大小的晚餐哩
: _9 e' o6 h* a# f
( j' i7 A/ ^; V% y8 v而燉湯....我的訴求是：
9 {6 V) S. B  g7 w7 a●家庭主婦不開伙的時候，仍有地方能好好吃頓飯～8 `, x5 a% F3 \* U9 |9 p  Z
●上班族晚歸的時候，回到北大仍有正餐可吃，或帶碗營養的湯回家....
0 y! V1 r( b7 `" m! A1 n●離家來北大讀書的學生，在這裡能喝到像媽媽在家煲的湯...." A' s$ e/ y7 k3 d! X; b" U
" r  Q% F+ ?7 L
作者: lydia0417    時間: 2011-4-27 07:58
回覆 麵麵 的文章2 n6 ^+ _: N' _+ I
1 K. `( j" w- I. X
家庭主婦的我 覺的有這家店真好耶 去了四五次囉..; |6 H2 l3 `4 U( j4 h
因為 有時候想偷懶 就直接跟老闆娘包排骨湯
) N) h4 ~4 u8 d9 @. U  i$ S回家 加點飯 加點青菜 把肉沏碎 就可以煮成稀飯直接給小朋友吃了! Z+ r$ ]% c8 k5 ~: ]
不用煮湯浪費時間 口味又不鹹  % {6 l! }* ~) E2 r4 X
小朋友又可以接受 真是太太太省事了
2 z9 m9 h# N4 R* X+ r& O$ o8 z- g7 G懶的煮飯的時候 直接包便當3 S! R# ^0 C  I
跟我老公就分著吃 不用擔心口味太重  也不用擔心營養不均衡  也沒味精.., n' s3 }" r7 T6 H8 A7 X

3 w; N2 ]* J8 Z0 C  `老闆娘 看到我女兒的照片 你應該就知道我是誰啦
" A+ b! {% K! }$ x0 b& i) W愛尖叫小妹妹的娘....
作者: yljimmy    時間: 2011-4-27 21:08
講到湯
! e6 n, [& T& S% ^還真的是有媽媽的味道.... q3 B  n2 L* C$ t3 {  Y* R
那種來自於排骨和搭配的食材本身應有的味道7 V0 W1 R% ]+ ^  S3 T$ p5 O, t
不是味精和鹽，或是香菜的味道，媽媽不會給自家人吃這些味道
$ {  H5 U5 _' G+ e  z' H8 i2 x* p; K
喝這湯，我會想到三四十年前，還年輕的媽媽煮的湯...
$ i8 }+ A0 H5 k+ M" f; R/ _
作者: cap575757    時間: 2011-4-28 23:08
有空回去光顧嚐嚐喔!
作者: 麵麵    時間: 2011-4-29 03:18
lydia0417 發表於 2011-4-27 07:58
5 r. V* A; w. y+ L7 V回覆 麵麵 的文章; Z( M4 h4 Z, ?2 n! ?
% U$ O* q, M4 b9 q/ N  A/ o; p3 x
家庭主婦的我 覺的有這家店真好耶 去了四五次囉..

0 M- W# P# `. `! i: v  a/ ^嘿嘿....前兩天在別的美食討論版有看到妳的po文，有認出你家小女生的照片
, `' Q2 T9 \/ F- Y* f- Q再以妳帳號上的生日，確認妳應該就是那位牡羊媽咪....cccc
作者: andy826    時間: 2011-4-29 09:09
昨天去吃了~ 芋頭紅蔥飯/芋頭西米露都很好吃喔~
作者: home2083    時間: 2011-4-29 19:46
我覺得........份量實在太大了, n5 D; v- C9 S4 ^9 H, x
我都吃不完  不過很好吃   之後有小份的嗎？？/ Q% f% J3 a* f7 {& _/ U
我還想要再吃 但是太多吃不完又太浪費  & k$ ]) l% Y7 _1 M3 Y( `1 Y7 p; L5 U
芋頭西米露
作者: 洪阿民    時間: 2011-4-29 19:56
小弟去買過兩次了，東西真的讚！
2 q4 L8 F8 J3 K- a/ D9 S5 [0 Z+ B份量對於我家目前兩大一小來說稍多一點點 (主要是喝兩碗湯會太撐，但只點一碗湯又不過癮)，價格也稍高。不知老闆娘能否考慮讓湯小碗一點點，然後便宜10元？
作者: jennifer0729    時間: 2011-4-29 19:58
我也愛吃芋頭，找時間也去給它光顧一下
作者: 阿慌    時間: 2011-4-29 21:03
芋頭蔥油飯,不知有沒有肉
作者: 阿宓    時間: 2011-4-30 14:18
洪阿民 發表於 2011-4-29 19:56 % h8 N; I: U9 P% H
小弟去買過兩次了，東西真的讚！* }$ H7 K0 \0 M6 L, o) w3 I
份量對於我家目前兩大一小來說稍多一點點 (主要是喝兩碗湯會太撐，但只點 ...

- A# ^) a" H& {* ~6 y- N+ O+ f+1 老闆娘煲的湯真的好喝，我上次帶同學去光顧，他讚不絕口唷~!!
作者: 蹦奈奈    時間: 2011-5-1 00:29
五月一日( G7 }# {# W% O1 g9 b
煲饌也換新菜單囉
8 u% Z3 r$ A* U" T0 s" C6 n! F  h+ P) k& _1 Z3 ^/ ^

1 `6 j+ E' \8 f( L
作者: bibodingding    時間: 2011-5-1 14:47
回覆 蹦奈奈 的文章6 q- a8 T9 K& |9 ]. i

0 w# q7 @- H+ o1 R哈哈 奈奈最近沒有去約會喔!??
作者: 桂格    時間: 2011-5-1 15:25
阿慌 發表於 2011-4-29 21:03 # ^+ P4 w) H- N; A
芋頭蔥油飯,不知有沒有肉

9 {1 E; @# f7 r. l2 E4 t' x* @( d+ U阿慌大最近吃素嗎?
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-5-1 15:56
我慕名去了一次  J6 M" ~- y4 N$ J# j0 Q
帶我女兒去 點了套餐~
! H3 |( e$ T: X1 S- p8 i(地瓜葉飯 + 排骨湯 + 三樣配菜, 送小杯芋頭西米露)
  q9 h5 X1 F. c$ L$ n. E# A) a& A
飯的份量很多咧~ 我點了大份的..想說要跟我女兒一起分~ 結果...差點吃不完!9 ]$ O& ?& `) e% ~5 {
倒是配菜就少了點...不夠吃! 且沒什麼特色  B2 s2 g. [3 a6 k/ u+ I2 B7 N
基本上口味OK啦~ 以健康為訴求! 所以不會很鹹!+ p+ N$ N8 K2 A5 ^
% [3 O/ n( E; E/ f
會讓我在去吃的動力是"湯"
! \" P0 e4 w8 {老闆燉的湯真的很讚哦~; T. h2 N! |/ ^( c6 r2 f& M
芋頭西米露也很不錯~4 H* Z7 t; l. o, D4 U5 O
1 v! ]- l% q) ^! C& l
BUT吃完之後...
& }" y* W  |- u# t% H% ^, Q, K覺得有點小貴
$ r3 ~; y6 z1 Z, _因為整頓吃下來除了湯裡面有排骨肉之外.... 配菜沒肉....6 {; Y2 R# j- r, J; H- C
好像只是在吃飯...飯...飯...+ ^0 S3 T1 j& }! v
作者: 阿慌    時間: 2011-5-1 17:51
回覆 桂格 的文章
( e. ^/ E9 s( R5 `! ?* d9 K" s7 e' @/ D, u% P( `
桂格大人吉祥8 C& s, s6 M9 t* Q' Z: w1 X% k; e! g
小小慌張,已吃素數十年,* E' J3 T. b0 T9 I
目前全家茹素,也是家族性的全面茹素6 j* m7 @0 l% G2 e
但小人認同梁武帝"不忍食眾生肉"的主張) L( y' S  ?1 J7 `
為不造成別人的煩惱,蔥蒜及肉邊菜等皆不忌; g' V: p& c$ s
但  H  v  U. b; Y* Z- V6 y. m
並不是吃素才叫修行,不吃素就不是修行
  k2 W) {: Y- M$ C* ]6 ~, N有時候恰恰相反1 L& h% R' N7 ~& L- \
時下如此反常現象比比皆是. b! Q$ V/ {' C" x
所以不要定義
7 p% j- X7 U# `, `8 f) l! i吃素就是好人
作者: 桂格    時間: 2011-5-1 18:02
本文章最後由 桂格 於 2011-5-1 18:13 編輯
: `) k( ^" M* l( x
阿慌 發表於 2011-5-1 17:51 $ B, Q/ P. f+ K) b- W* W$ r
回覆 桂格 的文章
" N9 J8 `( y: D: u% r* P. A# F2 K
1 U+ I& Y( ]6 o9 r$ V桂格大人吉祥

' L4 B4 ]8 ^! a, a+ |' A& V3 I, @0 N1 p1 N8 O: U
了解了......
( k. H. T% {2 I2 Z- p/ f6 F4 N8 m
2 W0 b3 i2 C6 ]. M3 ]7 p# _% S小的曾經在幾次出差印度時, 很多代理商都是非常strict的印度教徒.....當然也都是家族性的茹素。% K& d- w; z5 E9 ~$ i2 r1 y
幾次用餐時, 又不好讓客人招待葷食, 就識相的跟著吃素了.....% I, y: U9 Z  H  d
吃多了 Veg, 也覺得很舒服又美味.....8 I  L6 @2 e4 j

3 B+ D# m. T/ a# F2 J回到台灣吃滷豬腳, 一時還不習慣呢.....
* a7 X! P, W  m
作者: 可愛娃寶貝    時間: 2011-5-2 12:05
昨晚帶小朋友去用餐~1 [% V3 ?# j! u1 r
雞湯一下就被嗑光了
7 a1 F( g+ d2 m' G# E2 w弟弟點了一杯蘿蔔檸檬汁(有加蜂蜜)$ a. k2 \  w5 Q% C+ A# R5 X1 b1 `- Q  e
我家小凝凝一個人嗑了半杯掉6 A% f, _# D9 T* Q9 d3 Y, X2 e) y
連我這個不吃紅蘿蔔的也喝了一杯....ㄎㄎ
作者: 麵麵    時間: 2011-5-3 00:22
本文章最後由 麵麵 於 2011-5-3 00:23 編輯 + A, x$ q8 i" C9 X9 E2 `# O& f
阿慌 發表於 2011-4-29 21:03
9 o- }2 s7 g- {2 x9 A- R芋頭蔥油飯,不知有沒有肉

) }$ t4 O; m6 M: G" L0 e* S) D( |) s6 t, L. g
芋頭紅蔥飯不是素的，它有加絞肉喔....



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