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標題: 優質美食店家-煲饌 [列印本頁]
作者: wisebaby    時間: 2011-4-12 15:04
標題: 優質美食店家-煲饌
本文章最後由 wisebaby 於 2011-4-12 15:06 編輯
4 U" O1 j' _& r6 ^8 ?. X
) q' X0 {/ y5 f% m4 [3 l0 J' T推這間好店家, 昨天快8點去買晚餐的時候
+ K' L* C0 x2 M% A& O! j( s: H, ]老闆娘準備的餐點都快賣光了1 y% H- s6 \( \1 j6 Y& J
我買的芋頭紅蔥飯正好是最後一份 ^^  L/ ]$ o8 K( _( r9 d& ?  c" ~
順道點了山藥排骨湯(喝過牛蒡雞湯想換別的), 結果老闆娘說不夠一份" [0 f3 K( Y/ B1 n+ k1 D- E
後來... 竟然退我錢說送我喝!!! (大驚2 d% w- K! [* C% W' E+ r$ j
第一次碰到這樣的店家... 好感謝啊!!!
2 p- [7 q% |& x6 Y" r湯很好喝, 希望對我有發奶, 哈哈3 v1 K3 G  ~* k" C4 h+ G6 U/ |3 `

% [9 o8 l, v; r4 N& X) L3 Z是說昨天可能是因為裝錯碗的那篇, 芋頭西米露中午就賣完了, 殘念 >.<
( I# C: V' e$ n. G  r2 X' ^# P' d  K4 P我好愛吃芋頭咧~~ 不曉得能不能先預定 XDDD
- t% R8 `1 @9 Z4 H7 N7 o1 ?3 X( h% K) Z( ]% ^, j  n
好吃的芋頭紅蔥飯，芋頭好多：
, T1 I3 J, u! W) y- Y) k+ s2 m! U& E( g. D5 P# |( {- k

3 |. I+ v0 }. V7 ^9 y  z山藥排骨湯，排骨燉得很軟爛，是我愛的口感 ^^
& b1 D  n* p( b% l1 y; A" n3 d
; l" M. V5 o$ O- C' Q$ C/ G0 ]  I
+ D( C3 o" h: b4 R  s第一篇美食文就給煲饌了 (羞
作者: 廢棄    時間: 2011-4-12 15:07
芋頭蔥油飯,還真是第一次看到的美食.
作者: sunny08272001    時間: 2011-4-12 15:10
回覆 wisebaby 的文章
2 `' [$ t0 `7 R1 l( O* x
% y1 S% i: F8 H5 ]. d  [. [這家餐廳在哪裡阿??
作者: 霸川    時間: 2011-4-12 15:15
回覆 廢棄 的文章/ J9 z  U! s' ]# t$ N( T
) ^$ p/ c: j( g8 S, s# G2 ]
我也沒聽過,但感覺應該不錯吃
作者: 張小媚    時間: 2011-4-12 15:30
真的不錯吃ㄛ~但是我個人口味較淡，上次有點一個**蝦飯偏鹹~+ D" F. A2 |: T" l" n4 o& w
但整體都不錯！好吃到讓我這大胃王必須要多吞很多碗~
作者: jean7445    時間: 2011-4-12 15:41
這間真的好吃,有媽媽的味道
作者: 吉娜小姐    時間: 2011-4-12 16:10
愛吃蝦干的小兒子說超好吃的,不愛吃太軟的飯的大兒子緩緩的扒完一半的飯 ,剩下的遞給老爺子,
/ E7 D7 v4 X& G3 P% }  r$ D) d3 B5 W挑食的我吃三口就, 也遞給老爺子!吃了二碗半的飯的老爺子回去後說不錯吃!!
, `+ d- w" c9 N+ V. M/ N* s' {0 V0 k$ ~" w6 k: w
作者: kk4653    時間: 2011-4-12 17:22
在哪阿
作者: tracy    時間: 2011-4-12 17:33
也好想知道在哪9 g% a6 ?; K5 v& i6 _
謝謝
作者: Manami    時間: 2011-4-12 18:55
在大觀路上頤荷園社區!7 p/ ~8 l9 T$ w9 l& y) F' E

* o) s8 v' c" _' A* d芋頭紅蔥飯看起來真的蠻好吃的XD下次也去試試看~
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-12 20:11
紅蔥頭+芋頭4 v8 P7 k. R1 l6 t0 T  o
很合老人家的口味
; H& Y# ~. _0 Q" L+ e( H8 ~得趕快去試試' M( D. Q9 }9 q  U: e

& R7 ^$ U& D0 G要不然怕很快就會, A- O* E1 o/ L5 Z7 J
有恐怖的評價......
) o% E" ^8 b$ o
/ [! ^5 D8 Q/ `2 D7 A# h$ n碗還要擦不衛生啦
2 o3 q1 T1 Z  j$ c; k9 ]有蒼蠅在飛啦' b" @5 P& O* n5 d7 J
太貴   份量太少  啦
7 V6 {) z8 Z1 }6 b0 }, @沒有笑容服務不好啦
  v6 Z+ j2 I3 W5 C1 m  {; l沒開發票啦; g$ C; n# S8 ~0 t8 ^
亂停車要大家拒吃啦
, N) n. J: e$ Z1 j7 {; Z要呼籲市場自然淘汰.....等等
, h5 w* w! R  B7 l
9 o8 g! s/ V( q9 G7 v) _8 G搞的好像還去光顧就是/ j! \6 }' g. A1 i6 C0 R
助紂為虐  不愛北大$ V8 O) h8 w! I; J& a
嚇得人去吃也不敢張揚0 T# s: q  r8 M; M& F- u
( L6 g  R& m4 I2 S9 n8 @
這樣說搞不好又得罪了7 Y# |. k8 w9 M
好心警告大家的愛北大人士8 ~5 N% ?) G  h! j3 p

, E9 t- r- w  Q  e0 w& Q但是
) }5 Z$ @3 x. Q0 X8 e4 @其實真正在北大消費的人已經不夠多了
# ~- E; |2 E. D; _8 L  H有店家不怕賠錢有熱情來試試看
' J# V& q1 L( A5 Q$ |大家應該要細心呵護 多說好話
, l  W- i# B* y7 X還挑三揀四的百般挑剔
+ [$ d1 \' p3 x$ v8 Q& h% Y& \" ~! x* r& D
賣你一次能賺你多少錢
' I2 L) \2 C9 ^7 M4 x就算你天天去吃5 k' Q* w5 \6 F$ S) }1 c0 u7 `
50 100的賺
1 |1 K' G/ K$ Y, ?" l以北大一整天的來客數
6 H+ w4 V! ~  b; p/ j8 I4 r一天要幾個客人才能打平開銷* w- g# }+ U8 g* L  {/ L
而且得罪一個就會被講的很慘+ Q# ~4 p8 N: H7 F
店家要生存不容易
7 i$ R' p' n/ \4 d% V' ?1 M每次有新店開張我就在想能撐多久! A" J; H* ^9 S% p" p: Y

9 H# _3 D" F: H2 z6 @3 V難怪最後只有仲介成本低5 G: L9 j3 c0 N  d& o# b
經得起每個月固定的租金% }; ?% b. F9 l& L# E  q& m$ ?
還有一直"自然淘汰"的
4 s  G/ @0 g. Q# k" H0 B$ J: m不怕死有理想有抱負的新店家0 V& R6 _* o% z% i
4 R6 [% D% e% g8 S# Y# P# g& `
和 不斷抱怨 "正義凜然" 的愛北大" E  t; F5 m# L6 ^% Z4 G
* r: _. E3 F  f( H
) h: i# I4 @! g7 {0 H0 v

' a8 V3 `& A5 a+ F; P3 A" x' k% Q, b, y0 p

3 v1 c% U( q  U# c
作者: 桂格    時間: 2011-4-13 15:26
昨天也去試過了......老闆娘很用心, 現炒三個小菜出來.....1 J4 v" c, G$ W  `$ A

$ u# r: l& P# B
作者: 水平鯨魚    時間: 2011-4-13 17:14
我在你心理 發表於 2011-4-12 20:11 1 c# ], b1 Q7 x* i
紅蔥頭+芋頭# O4 v  ^+ {# z0 o2 e% M% D
很合老人家的口味) T$ ?$ I1 z  n6 j+ O
得趕快去試試
5 R9 _& X4 Q$ ?8 I1 h! @4 O" ~& L- W
所以都只能說好話~不能據實以報囉~/ x7 u0 n6 m: Z) g* q% q7 R4 [& V
我贊成多說好話~對店家友好的地方要多讚揚~
0 t' {( Y5 d3 `( ^" t/ y6 r- {/ i( \' t" v/ M% R
但不贊同的你的論述~好像非得說好話~一定要一言堂~~~~
" u8 K8 R$ R8 r  F: L! Z, r( A8 U若真有不好的地方卻不能據實以報~就讓他濫下去?( _: l$ f/ v/ b3 k+ u/ l

% `& \: F( |$ }2 n我想說好說壞都可以~但需要是事實以及不誇大!最好附上圖片~更能引起大家的前往消費~
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-13 18:38
回覆 水平鯨魚 的文章
0 A6 b% f/ A+ Z" P& \, P; @  k! ^, f4 w; X* O+ Q8 H6 k. B
沒事沒事
8 S; F3 j& r  H  M' g! f沒事就是好事
作者: 小熊米    時間: 2011-4-13 19:06
好吃的店要宣傳!不好吃的店不用宣傳自然也會倒(我們也不用造口業)!盡量在社區消費讓好的店家賺錢!回家也有通明的路燈也很溫馨呀!
作者: 維琪    時間: 2011-4-14 16:56
看完這篇我去吃了，我很乖的騎摩托車去，而且有停在停車格裡。
1 h* {, o  b( k. I; J4 ^4 I3 y1 u% h
. C* a  m; s2 M7 B芋頭紅蔥飯，剛開始吃還ok，吃1/3就很膩了，而且很乾，- R0 b8 C# j9 H; p' ]6 Z, G
還好有點湯，排骨湯的湯味道很淡很淡，口味非常清淡的人應該會喜歡，
& w7 @1 L2 i5 @' t' d/ R  A% Z我個人是覺得太清淡，但至少吃起來覺得沒負擔。
. p: l5 H$ {, v6 e/ S; j各位要去吃的話，記得在店門口先看套餐的菜單，1 Y2 X8 s% I6 g# t
因為進到店裡就不知道有套餐這種東西了，
0 N4 s  v: _9 M  b所以我點了大碗芋頭飯+排骨湯+西米露，共140元。
' |. @/ K: q+ v" {( o不知道有套餐所以也沒有配菜，只能猛吃芋頭飯，把排骨湯裡的料當配菜。5 z6 [9 z! i% C7 H5 C! \
, [& @  [, g' L$ C. G$ F; O4 M
西米露看起來好吃，也有芋頭丁，但建議西米露要有湯，
3 p: ?0 J' K: E4 \: Q& |我吃過覺得好吃的西米露，應該是濃濃芋頭味的湯加上西米露和芋頭丁，( A! A: {) ]) d8 O3 q
煲饌雖然很有誠意的加了很多西米露，但吃起來，就只有西米露，沒有芋頭味了(除非咬到芋頭丁)。
作者: 維尼米耶    時間: 2011-4-15 01:01
真的不錯吃,我已經去過3.4次了!
+ q& v9 r0 z0 z* C4 u$ M4 A) g希望大家去嚐嚐.
$ q7 x9 W0 `, ^今晚才吃過 ..
# J9 \7 J+ `) h2 J  L) o' f【煲饌複合餐飲】．蒸飯．煲湯．甜湯．鮮果汁; i( U* \/ ]. ^9 |. c% C
營業時間：10:30~21:30 (暫定)
3 s" D4 R7 I+ C: S$ q地址：新北市三峽區大觀路25號
' i2 m. {& S6 c" o& F% L) }電話：2672-2225　
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 04:35
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-15 04:43 編輯
) Y- ~* R3 x4 y$ \: a- N# }7 m0 [
維琪 發表於 2011-4-14 16:56
4 F. R% P) F' e- W9 [* w看完這篇我去吃了，我很乖的騎摩托車去，而且有停在停車格裡。: H. t; U& H. D' w. h  {
+ L! ~4 I' t& }0 x: U) ?6 M& S
芋頭紅蔥飯，剛開始吃還ok，吃1/3 ...

" C6 g1 n" Y/ }* E
$ L0 L1 Y8 ]2 C. _$ U7 g1 G之前我是當天熬煮芋頭，自上回裝錯杯事件之後，第二天烹煮正常
6 e6 w* ?- E* ]; r晚上煮了一鍋試嚐是OK，但經過一個晚上的冷藏才發現~整個成凍狀....=失常....（滴汗）
8 V+ Y7 K/ o2 P% N這兩天和老爸一起研究的結果，已將西米露的比例改良好了，下次妳來～請妳重嚐一杯好嗎？* y% v) m9 h2 u% J. w$ }/ G8 e4 _7 }

& [$ V. d; @- a. n: R" q記得告訴我妳叫維琪....不然我猜不出誰是誰....^^
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 04:56
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-15 05:02 編輯
4 a( ?; Z& \: h, J; `0 O9 @$ s
我在你心理 發表於 2011-4-12 20:11 " m# V6 d" T8 q3 S- f% Q6 ?
紅蔥頭+芋頭1 A% F& |/ N; L+ D. q
很合老人家的口味; K4 ^, [2 u# w1 l1 c
得趕快去試試

# r& o; g9 k* O+ I7 a5 x4 N
$ T% Y  n- o. p3 F' P4 K, ?3 S) W呵....看完一整篇才看懂你寫的意思....
; |1 s3 V; ]9 B, x  s1 HPS. 我想知道你(妳)的年齡哩....
; w& L5 z  S: |2 u/ G! i2 l" n1 D' Y& C( J* C: Z2 @' ~/ D
說到蒼蠅....我很討厭牠們!!!# R5 v2 s* q. x9 U2 z; c; S# e
每天早上營業前，為了要省冷氣電費，烹煮東西時會將玻璃門打開1/3通風" D- s- p$ A$ K: Q% ~: j
但也因湯的香味引來1~2隻蒼蠅9 y" ?0 R: n" c% P
總要停下手邊的工作，不解決牠不罷休, U4 P+ ]3 W! B! P) f
" U# L4 E8 X3 j" d
我家也住在北大這裡，沒那個膽在這裡開店又胡亂搞7 O; y# s: l; `6 E0 O% m
第一次經營小店，努力在學習倒是真的....
7 T; ]$ D  b$ T, R1 i) S6 P! B* n8 F6 W$ H; u
題外話....
: _! {' y& k; z  }! E' G4 E& A希望對面的空地/雜草等等早一點處理
$ t( N2 P2 T. b還有....請路過的人發揮公德心，不要看它是空地就亂丟東西在那裡9 i* ^% f3 F2 l/ }! Q5 q  ~
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 05:07
wisebaby 發表於 2011-4-12 15:04
7 \& U) c/ R8 N' i3 m8 A/ c! @; E推這間好店家, 昨天快8點去買晚餐的時候/ j; J' ^# y" X) k: `4 e( r0 {
老闆娘準備的餐點都快賣光了
- s  q% c& [" i我買的芋頭紅蔥飯正好是最後一份 ^^
$ g2 v1 ~6 n2 A
我也羞ㄋㄟ....
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 10:42
回覆 小熊米 的文章
  q. b/ ~- {* A2 b4 D& G6 d7 g1 j2 y# @) s  `) r( }* f6 o
我就知道你懂  
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 10:55
回覆 麵麵 的文章2 R: q' |% x4 g  X# E

: E3 p1 A' j/ R* Y. `加油! X: z9 y- B) {- A3 V
什麼人都有
) B# y# h6 T. w8 N! s% M# ^一家店要人人滿意8 D# g& U: u+ q$ ~# N0 u1 J
本來就不可能
: B) `2 N) L2 U' z: G9 A盡力就好
' ~3 ^! K/ _* n  n
0 [$ g7 a) m8 e讓走進來的客人6 Y: c& N% |" J) M; z
還會再來吃) `5 e. k; _% |' [' ~2 w: z) L4 I
生意才會長久7 `! ^  B. q1 c7 {2 _5 k

6 K& A4 ]. _' s: @8 M( m: L其他的就不要太在意了吧
+ X5 ^& i0 W; L2 \0 U
4 z4 v: ?3 t; s祝生意興隆
) |( N! `9 Y! @9 P# \/ Y6 e! Q
作者: 寧靜海    時間: 2011-4-15 11:51
回覆 我在你心理 的文章! w' i: u4 H0 k4 E0 _; y/ T
這樣說搞不好又得罪了
" _" b# c$ e4 Y$ S; f好心警告大家的愛北大人士5 a- p- _8 g& z# g5 S% L- a  l: _
但是
, H$ R: G9 S4 f2 I( H; i其實真正在北大消費的人已經不夠多了" I5 a8 }) ]1 F: ]& v
有店家不怕賠錢有熱情來試試看, _9 I" H( {- x' }8 c& X4 i
大家應該要細心呵護 多說好話. ?( x2 P: f& E$ T
還挑三揀四的百般挑剔
9 o. _. O& V3 h6 Z; F, D" F
3 O" i/ T& d$ ^. X* t/ d; Z
　　我覺得沒有必要這樣反諷。' o8 |# m# M+ l' u3 P

* y1 _+ c/ c" }9 W　　針對店家評論的部分，大家都有共識「以建議取代批評」，看這篇文章也可以感覺到，讚美多過於批評，而其他文章也一樣，即便是批評，也是基於善意提出建議，真正揚言要抵制店家或讓店家倒的文章已經很少見了，若有這樣的文章，建議網友可以跟阿康反映。: O, y! S0 h# m7 O! c, ~
0 Q- q% d& M0 Y+ M3 o3 b6 z
　　但若是店家違規，或是有違規停車的地方，我覺得這跟支持店家應該另當別論，因為違規會給鄰近住戶帶來困擾，仍應該積極檢舉以解決亂象，這不是「愛北大」正義凜然，而是應該感嘆我們國家的法治教育真的蠻失敗的吧...
作者: 水平鯨魚    時間: 2011-4-15 12:08
寧靜海 發表於 2011-4-15 11:51 ' Z9 N7 F2 O  u. U% |
回覆 我在你心理 的文章
! F# B/ d0 D6 V' R
我就知道你懂* m0 s* r; a3 x+ H, h) N# A1 v

1 r, }3 p+ X! n  T& z! {
. \! Q7 r; x" c3 ~7 p7 @
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 23:03
回覆 寧靜海 的文章; D2 y, F3 u% Q& C/ F; k, S
2 X  r  }7 x/ @2 u3 p" x+ J8 n! o. F
這很明顯不是反諷# j& N" Z6 m+ j+ c9 T' }1 N
只是另一種聲音* C$ G+ B  |( T4 {
  6 \7 W5 W) T& T9 l9 B$ X7 V0 |) r
沒事沒事- m+ l; S, i  y$ c' F2 ]
沒事就是好事
; ^) M4 P& N. I) |' X7 B9 @( K, k意思就是..........
6 q/ d8 M4 Q3 B' C有事都是不好的事" G1 t  ], V9 H+ f) z5 V" z
! h8 U: U( a" s% ?# |9 W# R
你可以覺得不好' d6 ^; P+ u! O+ u2 ^1 y
我可以覺得好
3 V* U% F2 A( [
# B  O. b, F/ P5 S% t. i* m只是另一種聲音而已
, ^& Y7 _9 F$ F8 C0 [2 [
, ?- N( Q: \  X2 A) e$ t& i8 Q+ H1 R' K, E4 E
) F+ K2 [( {+ {3 @" v: R( V: q" j
5 l, ]. H2 ]9 {! X, p4 q
: Y  z# c0 ~5 a3 \4 y

( `- @7 P$ C# M
作者: formina    時間: 2011-4-16 22:04
今天有經過~~下次一定去吃吃看^ ^1 N) \+ B* D# |  ^* y1 g) v
(喜歡嘗鮮^Q^)
作者: 蹦奈奈    時間: 2011-4-16 22:54
煲饌真的很棒2 H/ g8 i- E* [2 O8 ~, L
麵麵老闆娘～～～知道我是誰吧
作者: yunami    時間: 2011-4-17 11:38
甜品真的很好吃，料多實在...
* K) ]8 b1 _. P8 Y3 K( c2 W下次再試試他的餐點！
作者: t87875036    時間: 2011-4-17 22:34
下周來去嚐嚐囉～
作者: 霸川    時間: 2011-4-17 22:57
回覆 wisebaby 的文章
7 A$ `/ E+ p* o6 q) Y" G) @2 \: C; Y) i
感謝樓主,其實我經過那家店,+ ^$ `: k$ q  l& \% Z9 v
0 u: K8 K# e& U  k
不幾好幾次,說實話根本引不起我進去消費,4 u3 t/ g; }& q8 J( f+ O" i7 b0 x( n

3 l3 @2 c1 N$ F. |/ b+ _太小間了,桌子也帶少了,因為樓主發文,1 V/ |; v% O% Y6 ~+ c
5 f" ?; q$ T, m
才帶家裡女王一同消費,還被消遣都經過那麼多次了," X/ [) Z& U5 H1 J& R! |$ d

  w3 G' J( M6 b4 D" S不聽女王言,只信愛北大網站言,5 @  X- {5 o' Y

% [1 b1 ^" ^: f. k一起去吃了晚餐,紅蔥芋頭飯好吃,但湯稍貴了點,但其實以食材來算,
5 u# s* p) i1 g% O7 Y
( Y3 q6 ?2 i3 d* [! o% @( V並不貴,感覺好吃但是菜色要變,因為外食就是想吃不一樣的\,
, ^7 K6 @+ P# w1 a! @: Y2 W7 g
0 A) x- y; L! \* p. O在吃不到就是自己煮,像我都要跟外食比較,
! }% r: ?. p* H& U9 \9 K
" `" y1 m7 H5 R! q" h: P7 v/ K4 a3 _小孩還是比較喜歡吃我做的菜,9 R- ?! w6 B: I" V6 e, |8 ~
. t& }; w. T. ?( U
每次問外食與自作,我總是贏,8 l: K: x( X* G# {" q5 s' L

  n: |, ?% B. \
作者: zean    時間: 2011-4-17 22:59
又一個品嘗美食的點嗎..... Q) u, S/ [: V9 F0 Y( c) p3 R+ r
沒問題....圈起來了....
6 N* C( J% |/ I7 R7 u9 X一定去報到....
+ e: s, Q  j3 P  P5 O3 r' U' e4 d2 S2 m( q
會在意客人心聲的店家....
; o+ b: Z1 X# H6 i% I: Q% O$ y2 d7 y能虛心接受批評與指教...
6 C; p' y) Z/ M- a就值得去力挺囉...
作者: 王太    時間: 2011-4-17 23:25
上次經過就感覺是個很家常風格的飲食店，聽到樓主的介紹後也想去試試了！
  U/ n1 \+ {: y; q- a" O' E) m: h; X
作者: 麵麵    時間: 2011-4-21 00:52
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-21 00:52 編輯 ) N4 W1 j6 g4 g  R+ j- b
蹦奈奈 發表於 2011-4-16 22:54 1 P9 V' G, z9 `/ Z3 _% W4 U
煲饌真的很棒  N; K- s3 P' i$ F/ p
麵麵老闆娘～～～知道我是誰吧

& K+ K! j% G: [* i; G5 z8 r  G! i% X+ r6 J
有你在的時候，我的手才不會洗碗洗到手裂....
: ~/ n- o7 m! L& K(其實是自己嫌戴手套穿脫太麻煩.... )
' G+ r9 t9 \8 t
8 P4 }. t8 i9 S啊咧....今天才看到有這些新回覆....@@"
作者: 麵麵    時間: 2011-4-21 00:55
霸川 發表於 2011-4-17 22:57 : x$ M3 R6 R# T/ z; d" l
回覆 wisebaby 的文章+ P* G# O( P9 G/ t
% t0 j5 b/ y9 x8 L/ P& g1 j0 j
感謝樓主,其實我經過那家店,
0 }$ e5 c- T" a
嗯嗯....
' L/ k. R- p3 k/ A% \% M8 ~上周六更換了兩種湯，鳳梨苦瓜雞湯 及 香菇竹筍排骨湯" T0 E) P" i9 e- J  z4 V9 `- @
明天會將蝦乾海帶飯 換成 香蔥地瓜葉飯7 G) D7 t: v# e( i8 f8 }

6 }2 B7 m5 a3 E' N等你再來嚐嚐喔....^^
作者: choubie33    時間: 2011-4-21 01:54
回覆 蹦奈奈 的文章, ]: m# L: C1 z2 V/ g8 N

8 B7 P& M; H* k0 f( Q& `知道你是國中生~~~~~~~
作者: 歸真    時間: 2011-4-21 03:29
麵麵 發表於 2011-4-21 00:55
  X* `+ s# D; K+ I# n6 w+ z5 J2 C嗯嗯....
8 j0 r6 h; F: q- D- C/ n上周六更換了兩種湯，鳳梨苦瓜雞湯 及 香菇竹筍排骨湯3 R( a! B  J7 e' x: H1 F; m+ n
明天會將蝦乾海帶飯 換成 香蔥地瓜葉飯
8 K/ z/ C9 d9 M+ S9 s+ q6 g
開店很辛苦的，加油！
作者: v9013betty    時間: 2011-4-21 07:12
加油!加油!改天來去嘗嘗
作者: yljimmy    時間: 2011-4-24 21:10
前天去吃了
4 o& N/ @7 Q) b& m+ n! i% v; h味道還不錯，但不是適合天天吃的那種類型) S8 z$ E8 W$ S
所以，去吃的頻率就不會是每天，也可能不是每週
7 I4 A3 ^- m; X8 a而是會變成偶爾想到「啊，好久沒去吃煲饌了，今天就去吃吧！」
% f9 B( o! |, O- d而且因為主食獨具一格，客戶的好惡必然兩極化
5 Q; i8 y# W7 D4 h* y) X這樣有特色的餐館，可能會有很多人說好吃，但是卻隔好久才去吃一次
' f+ r7 S: O# _9 g. _" Z# J- `2 x也就是說如果沒有很大的客群做基礎，店家會辛苦些" K7 i5 G+ e( `8 m: x3 P  S( \3 O
所以喔，店家可能在養成自家特色之餘，還是要發展些更日常化的菜單才好
作者: yingjie    時間: 2011-4-26 19:47
今天去點了套餐～真的很好吃！不過份量頗多！我把山藥排骨湯喝完！還有小菜吃完之後，肚子就沒有空間裝芋頭飯和甜湯了！
# y; L5 j. ?7 |; q5 a( v吃得出來店主的用心喔！尤其她還說不會定期更改菜單！避免常客吃膩呢！讚喔～
作者: 愛北大HI    時間: 2011-4-26 19:53
地瓜飯...呵.....家裡要變成放屁戰場了...
作者: 麵麵    時間: 2011-4-27 01:19
歸真 發表於 2011-4-21 03:29 , ?5 P$ c: l9 {3 S5 d
開店很辛苦的，加油！
+ V9 x7 @9 l5 x
開店將近一個月，一直在調整工作流程，好讓備餐作業更順暢/ i# @4 u5 r' }) F
也因為沒有人力與時間去廣發傳單或DM，只能靠來吃過又覺得滿意的客人幫忙介紹鄰居或同學來
  K% w: j5 k+ D5 @% K6 B繼上週一將店內的一小面牆貼了壁紙後，最近準備在門面的玻璃上做完整菜單介紹欄+ c( U/ k! Q3 r- p/ h- l! |, o
免得大家經過店門口都不知道我在賣啥咪....@@"
1 S. J/ Q+ [% l) x) u# z, P我會繼續加油的....
作者: 麵麵    時間: 2011-4-27 01:38
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-27 02:04 編輯
5 t0 d" j3 F& j: ?/ t0 k
yljimmy 發表於 2011-4-24 21:10
" {- S* }6 p7 u+ ^! C" w6 `7 }6 V前天去吃了
( v- |& D; ?) Y. H' W1 f; q5 ~味道還不錯，但不是適合天天吃的那種類型
5 Y3 O! e& J9 v% ~所以，去吃的頻率就不會是每天，也可能不是每週

; f# o( J2 l& \4 s3 s( x9 _2 R' R7 E5 T$ k$ Q8 e" B, `8 g
您說：「因為主食獨具一格，客戶的好惡必然兩極化」
  t# d! Y/ E8 S! l- s8 }/ A$ B9 d" t! N' u  x- b* a
這點我在開店規劃時就清楚想過，
$ a/ M* r. G. f0 X% a. F8 I白飯與魯肉飯很普遍，小店要賣也拼不過自助餐與快餐店- d% n* r# s6 K' ~7 e" b
我的蒸飯主推不變的是芋頭飯(糯米)，
1 ?0 R' f3 [( L* H( M另一種常推的白米飯則會半個月更換一次製作的食材! {3 b& M( U8 Y0 a
(已推過的有蝦乾海帶飯，目前是香蒜地瓜葉飯)  x& }( ]5 J) ?
6 [% ^; A' c9 u
至於「日常化的菜單」，目前最日常化的是"配菜"....XD& A1 b& t/ {! L- L0 n* l. }8 N
有家庭常客是來點大碗飯跟配菜來解決一家大小的晚餐哩
$ D& S! Z: L) K4 q9 P
8 K% \- ]( W7 m  O# U# J7 a+ e而燉湯....我的訴求是：6 X! ~- [' M, N1 T* a. Q  [. T
●家庭主婦不開伙的時候，仍有地方能好好吃頓飯～, n' C+ b# n- e1 T& k
●上班族晚歸的時候，回到北大仍有正餐可吃，或帶碗營養的湯回家....
# m  {: b9 e2 j' n; a●離家來北大讀書的學生，在這裡能喝到像媽媽在家煲的湯....; y% r( j; R6 [- \9 o1 j
- |( ]3 V5 j/ k
作者: lydia0417    時間: 2011-4-27 07:58
回覆 麵麵 的文章
( D5 B$ M* N% n) E
  L5 ^7 U7 L9 w( w0 q/ M家庭主婦的我 覺的有這家店真好耶 去了四五次囉..# x2 l7 w& j* S
因為 有時候想偷懶 就直接跟老闆娘包排骨湯
3 M. P) n% r, r% N回家 加點飯 加點青菜 把肉沏碎 就可以煮成稀飯直接給小朋友吃了
6 s5 M- m8 @# K; R. Q( r不用煮湯浪費時間 口味又不鹹  0 M* u4 ?4 f( P9 v+ ]( `
小朋友又可以接受 真是太太太省事了
- v4 A2 V1 L! Z懶的煮飯的時候 直接包便當6 t. r# r8 \- P5 A& [
跟我老公就分著吃 不用擔心口味太重  也不用擔心營養不均衡  也沒味精..
" T$ r* F1 }; h; X) o# h7 x& d6 [! ?! }1 [; r" @1 \& H, I
老闆娘 看到我女兒的照片 你應該就知道我是誰啦
9 I: L! ^% r( M8 H3 S愛尖叫小妹妹的娘....
作者: yljimmy    時間: 2011-4-27 21:08
講到湯! m+ v0 B" v/ b
還真的是有媽媽的味道...! o9 f/ {2 J/ z5 U* |
那種來自於排骨和搭配的食材本身應有的味道
/ N+ Q8 T! g& O9 d% U' ~  R$ ]不是味精和鹽，或是香菜的味道，媽媽不會給自家人吃這些味道1 k  S, ~3 p$ H- D% ~

/ {  Y* P" C- r/ a喝這湯，我會想到三四十年前，還年輕的媽媽煮的湯...) S/ x8 n# h3 L' ?9 Y7 F6 N
作者: cap575757    時間: 2011-4-28 23:08
有空回去光顧嚐嚐喔!
作者: 麵麵    時間: 2011-4-29 03:18
lydia0417 發表於 2011-4-27 07:58 + s/ f1 t* g0 l" z4 U4 G5 x2 o0 q
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7 D7 X3 y/ a7 v/ [$ e8 q& J8 D4 U  @9 }& [
家庭主婦的我 覺的有這家店真好耶 去了四五次囉..

4 S% l1 ^9 v* Y  i! K) x嘿嘿....前兩天在別的美食討論版有看到妳的po文，有認出你家小女生的照片
, m! f4 R% z: x. ?, x* K. M; ?再以妳帳號上的生日，確認妳應該就是那位牡羊媽咪....cccc
作者: andy826    時間: 2011-4-29 09:09
昨天去吃了~ 芋頭紅蔥飯/芋頭西米露都很好吃喔~
作者: home2083    時間: 2011-4-29 19:46
我覺得........份量實在太大了
  y1 H, ^" Q5 \9 q8 v我都吃不完  不過很好吃   之後有小份的嗎？？% m7 q( X/ |* {* h, t
我還想要再吃 但是太多吃不完又太浪費  9 y  y! H, i" U. d. Q
芋頭西米露
作者: 洪阿民    時間: 2011-4-29 19:56
小弟去買過兩次了，東西真的讚！" V! I$ f  f) L9 [9 ^
份量對於我家目前兩大一小來說稍多一點點 (主要是喝兩碗湯會太撐，但只點一碗湯又不過癮)，價格也稍高。不知老闆娘能否考慮讓湯小碗一點點，然後便宜10元？
作者: jennifer0729    時間: 2011-4-29 19:58
我也愛吃芋頭，找時間也去給它光顧一下
作者: 阿慌    時間: 2011-4-29 21:03
芋頭蔥油飯,不知有沒有肉
作者: 阿宓    時間: 2011-4-30 14:18
洪阿民 發表於 2011-4-29 19:56 . [# Y$ n$ q5 {3 `* C& _! M
小弟去買過兩次了，東西真的讚！* F3 Q3 `8 _/ ^& t( ?- f
份量對於我家目前兩大一小來說稍多一點點 (主要是喝兩碗湯會太撐，但只點 ...

8 j4 ]0 h9 i9 w- F  X+1 老闆娘煲的湯真的好喝，我上次帶同學去光顧，他讚不絕口唷~!!
作者: 蹦奈奈    時間: 2011-5-1 00:29
五月一日
, D* Z: n2 p& |3 k煲饌也換新菜單囉
, L7 r. w% p' S+ u0 m' `* f* D' U4 L6 I
6 {$ H, z% o# \$ ]( {2 l# o% b
作者: bibodingding    時間: 2011-5-1 14:47
回覆 蹦奈奈 的文章
& |5 \. i$ |5 X+ u- o: e* e
' \: O7 ]( q8 S9 r哈哈 奈奈最近沒有去約會喔!??
作者: 桂格    時間: 2011-5-1 15:25
阿慌 發表於 2011-4-29 21:03
) E, I. |* p1 k# k& N7 Z5 {+ L芋頭蔥油飯,不知有沒有肉
! C* y+ P1 h/ B( a7 \, `' W4 }
阿慌大最近吃素嗎?
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-5-1 15:56
我慕名去了一次
$ t; `1 k& y: F& l( r3 z/ t! l' C帶我女兒去 點了套餐~* U) O) o# M6 {7 M# g
(地瓜葉飯 + 排骨湯 + 三樣配菜, 送小杯芋頭西米露)
* }" E- n! v) T4 O( o' p7 g7 X1 `# k: v1 f1 s: j- ^! ^
飯的份量很多咧~ 我點了大份的..想說要跟我女兒一起分~ 結果...差點吃不完!3 C4 l( @; z3 ^9 ^& F) W1 H% Y- G2 V
倒是配菜就少了點...不夠吃! 且沒什麼特色
3 w0 M5 K3 Q; R2 V4 a- A基本上口味OK啦~ 以健康為訴求! 所以不會很鹹!
+ q8 `) l' a! n7 G* b2 M
( S5 V! M. u4 J3 o會讓我在去吃的動力是"湯"
: {$ Y. r+ e; M/ n) S老闆燉的湯真的很讚哦~
6 a8 g8 x( u' V芋頭西米露也很不錯~( z% ?8 ]* [* I" W2 k) X
9 P5 h) ?! A/ ~  G1 P  h
BUT吃完之後...
9 C; g8 n1 Z7 ]4 v/ n9 |! T覺得有點小貴* g  z5 o: f. V) S* j2 t( _
因為整頓吃下來除了湯裡面有排骨肉之外.... 配菜沒肉....* S! F' z/ E3 d! f1 v  [
好像只是在吃飯...飯...飯...
/ q" P! {* ~5 {! p8 ]( g
作者: 阿慌    時間: 2011-5-1 17:51
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! F6 _3 q4 m# C2 t6 N  K7 \8 s7 J7 a7 A+ e. r7 n2 i5 {
桂格大人吉祥% h: w6 S5 [" U5 X
小小慌張,已吃素數十年,) ^2 B9 e+ i& J! x$ h
目前全家茹素,也是家族性的全面茹素; x$ l0 d/ e: @0 i, {/ B7 v2 U
但小人認同梁武帝"不忍食眾生肉"的主張  |6 O. d# A) h: v+ \
為不造成別人的煩惱,蔥蒜及肉邊菜等皆不忌
9 E- p: G- @- S但( h6 W& r. W* U5 g& ]4 ^, F* _
並不是吃素才叫修行,不吃素就不是修行6 [9 {  j3 k0 i2 ~! R
有時候恰恰相反
/ X" ?: W' H  ], _時下如此反常現象比比皆是
& d/ ^8 w9 ?2 x3 _: _0 m8 f所以不要定義
) M- @$ Q7 r( k; {9 }" S0 }吃素就是好人
作者: 桂格    時間: 2011-5-1 18:02
本文章最後由 桂格 於 2011-5-1 18:13 編輯 . X" L) v( Z6 h4 b& n
阿慌 發表於 2011-5-1 17:51 * |+ ^$ F0 R: V9 ]8 [* {6 V9 z, ^1 `
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8 l) v3 n- Z4 ?+ A+ d" R2 i( {1 X3 T& w2 z8 r% l- s0 Z+ ]3 C
桂格大人吉祥
- @  J# t8 v) U% V& a, `
, C8 z9 `! L! s7 P2 M
了解了......- n& J  Y( ]4 |6 |- G* k

* Y( V1 F' t* J2 C' f8 A- [小的曾經在幾次出差印度時, 很多代理商都是非常strict的印度教徒.....當然也都是家族性的茹素。1 }$ V( Y# X% f( A# z' E9 Y) S
幾次用餐時, 又不好讓客人招待葷食, 就識相的跟著吃素了.....
; x% ]0 q$ q( Y  i6 M) E1 w% J7 C& A吃多了 Veg, 也覺得很舒服又美味.....' K$ I4 [8 H$ ]6 a/ {0 P
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回到台灣吃滷豬腳, 一時還不習慣呢..... 9 A! u  ^1 C8 ^, S9 C. b
作者: 可愛娃寶貝    時間: 2011-5-2 12:05
昨晚帶小朋友去用餐~1 `/ `7 I# v9 A/ y( v0 u+ @
雞湯一下就被嗑光了
& ]4 P' O( h, g9 J2 E, i弟弟點了一杯蘿蔔檸檬汁(有加蜂蜜)
7 m* z: f6 n3 b7 W( u' d5 z我家小凝凝一個人嗑了半杯掉
; ^( m7 |  ]2 _- r  Q連我這個不吃紅蘿蔔的也喝了一杯....ㄎㄎ
作者: 麵麵    時間: 2011-5-3 00:22
本文章最後由 麵麵 於 2011-5-3 00:23 編輯
7 D7 E! N2 L5 i! R3 D; d; r
阿慌 發表於 2011-4-29 21:03 ; Y3 {% Y" b0 j$ e
芋頭蔥油飯,不知有沒有肉
0 c0 c: j- ^. q  s1 S/ z
' p0 k$ D! \" J1 ~2 z. i! R
芋頭紅蔥飯不是素的，它有加絞肉喔....



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