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標題: 優質美食店家-煲饌 [列印本頁]
作者: wisebaby    時間: 2011-4-12 15:04
標題: 優質美食店家-煲饌
本文章最後由 wisebaby 於 2011-4-12 15:06 編輯 + a3 z, R& Q& `- g, {
9 ~: D( e8 T7 ^4 e! j( Z( e
推這間好店家, 昨天快8點去買晚餐的時候
) B: {% p, N& b5 N( `" F6 A( J6 V3 t老闆娘準備的餐點都快賣光了
4 \' ~" |' h. D# Z. ?3 A% W我買的芋頭紅蔥飯正好是最後一份 ^^7 \6 g$ P- Z; c+ P: M
順道點了山藥排骨湯(喝過牛蒡雞湯想換別的), 結果老闆娘說不夠一份
7 B" |$ B, m2 l6 A- |後來... 竟然退我錢說送我喝!!! (大驚
  Y$ m/ U1 J- t& M, \第一次碰到這樣的店家... 好感謝啊!!!
3 `2 a% j$ P6 J- C- j# w4 @- X湯很好喝, 希望對我有發奶, 哈哈6 M0 W4 X7 S  O1 W1 U* L
4 U! z( ^' b# J2 |! G8 p5 ~) @
是說昨天可能是因為裝錯碗的那篇, 芋頭西米露中午就賣完了, 殘念 >.<
/ M1 @" ?( }7 R+ F. L& e& V1 _# D我好愛吃芋頭咧~~ 不曉得能不能先預定 XDDD
) \, N: k1 n3 R7 Y" x7 [, J/ D/ `
- H' J5 K" p7 U, l  B" r3 v好吃的芋頭紅蔥飯，芋頭好多：, r* @! ?1 v' s5 K* N: ~7 J

% v% ^8 w+ A1 v/ ~) R
% R8 H" {: e, m" ~5 y/ \6 M山藥排骨湯，排骨燉得很軟爛，是我愛的口感 ^^% q+ M+ \3 v! [/ }% Y8 c  w" ~
3 ^2 p4 J! L& l) G. e/ T* m
4 D: I" }6 Z' h" z" `& N/ L% c
第一篇美食文就給煲饌了 (羞
作者: 廢棄    時間: 2011-4-12 15:07
芋頭蔥油飯,還真是第一次看到的美食.
作者: sunny08272001    時間: 2011-4-12 15:10
回覆 wisebaby 的文章" T$ b1 G& F' X3 f3 Z+ C
: ?6 d# I1 _( Q5 B
這家餐廳在哪裡阿??
作者: 霸川    時間: 2011-4-12 15:15
回覆 廢棄 的文章# P0 E& h) |: h, u% A
- U- d/ ]" p8 n5 q* I5 g
我也沒聽過,但感覺應該不錯吃
作者: 張小媚    時間: 2011-4-12 15:30
真的不錯吃ㄛ~但是我個人口味較淡，上次有點一個**蝦飯偏鹹~8 i. ~5 `( \0 W# }1 P( ]9 ^
但整體都不錯！好吃到讓我這大胃王必須要多吞很多碗~
作者: jean7445    時間: 2011-4-12 15:41
這間真的好吃,有媽媽的味道
作者: 吉娜小姐    時間: 2011-4-12 16:10
愛吃蝦干的小兒子說超好吃的,不愛吃太軟的飯的大兒子緩緩的扒完一半的飯 ,剩下的遞給老爺子,
( H* d. o$ m, X  W2 m9 p0 L挑食的我吃三口就, 也遞給老爺子!吃了二碗半的飯的老爺子回去後說不錯吃!!
( f' C0 F' z) K
6 y. V4 |. w" T/ Z4 `& @  a( N) W
作者: kk4653    時間: 2011-4-12 17:22
在哪阿
作者: tracy    時間: 2011-4-12 17:33
也好想知道在哪
+ c6 l3 S6 @: ^4 ?: f$ ~6 ~& s謝謝
作者: Manami    時間: 2011-4-12 18:55
在大觀路上頤荷園社區!& U3 I4 r# B. {0 C3 Q. H

/ w8 b7 p  y6 R$ c芋頭紅蔥飯看起來真的蠻好吃的XD下次也去試試看~
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-12 20:11
紅蔥頭+芋頭2 u7 g) f; K& Z
很合老人家的口味, L$ m& |. e2 p! M) B1 C7 ~
得趕快去試試3 n& C" P7 k- g# f' c; Y3 O
5 u5 q4 Z5 J4 A$ p
要不然怕很快就會
- F. t- w" a; d4 q) Y0 v; y* X有恐怖的評價....../ E  ?1 N& b# D! c
! H) u" x$ C8 L- N0 R$ {/ P% F+ Z
碗還要擦不衛生啦, @: ?) ]$ |9 ?% E
有蒼蠅在飛啦+ i' J2 J, ]1 j0 K5 K, x
太貴   份量太少  啦
; P' \! {  z. z0 Q) y7 k9 j' N: T沒有笑容服務不好啦
' K1 L& B* x, g: h6 j沒開發票啦' S2 ^! M: X+ t/ ~; V1 C0 |9 _8 N
亂停車要大家拒吃啦4 k1 X( V8 O9 e: E
要呼籲市場自然淘汰.....等等7 D+ d5 W, F9 m- Z. D% M2 w
5 k6 G* n* L+ p
搞的好像還去光顧就是, `  S9 a4 {+ @  i, f
助紂為虐  不愛北大- ^0 w: t) e4 g4 B, C1 t
嚇得人去吃也不敢張揚) i; }! P2 [+ K0 ^4 H6 s

; Q4 b1 B- Z# w2 y這樣說搞不好又得罪了5 J( P# r  `$ k/ l0 z$ J
好心警告大家的愛北大人士0 ^0 e: Y6 [5 A

9 v) [5 P( ~5 d5 m. M但是
$ x' R* n- e- q) Z/ t) B7 o其實真正在北大消費的人已經不夠多了) {* e9 Q( k* i2 B
有店家不怕賠錢有熱情來試試看
" N; S  N& G* U& Z3 h5 Z, u* }大家應該要細心呵護 多說好話
) R/ E0 o! U" V/ W) ?6 ~2 C還挑三揀四的百般挑剔0 C4 o4 c, p* W3 [/ G; N

+ N3 R6 F0 _9 `1 c賣你一次能賺你多少錢
5 R8 ?  A: d" G) P2 Q. L" v& Q就算你天天去吃4 E1 U  z4 ]: C
50 100的賺
2 T" C( F1 v% n. M" Z$ t, i8 i以北大一整天的來客數" ^  J2 Z) ~, c! k3 _/ j& B
一天要幾個客人才能打平開銷+ _, e9 z. D! Y6 l. d
而且得罪一個就會被講的很慘
% g% _; K6 F* y: {店家要生存不容易" X% L1 g, W) B& `$ Y
每次有新店開張我就在想能撐多久' {/ y* \' @1 ~. g) h

( X3 b0 K( A" S* I0 Z難怪最後只有仲介成本低# ?% I: l1 L2 C9 {
經得起每個月固定的租金
$ T4 O' a, ~( F4 O9 m還有一直"自然淘汰"的/ n& E0 _( E7 d
不怕死有理想有抱負的新店家4 v% V, j% C) d, S: Y2 f- I4 y
5 z0 w- c; c6 g9 C7 k1 G4 Y3 |3 z
和 不斷抱怨 "正義凜然" 的愛北大5 B$ \0 \$ F1 Y
  r; C  d: i" r4 L

$ D* v5 V) }3 d
9 o  i, j/ f9 X; s
3 x; M1 n! U4 y4 j8 D/ \9 [0 x2 v  `4 T( y$ a6 u2 d
作者: 桂格    時間: 2011-4-13 15:26
昨天也去試過了......老闆娘很用心, 現炒三個小菜出來.....4 c6 ?- b6 w  A( P7 h. k2 k- L) z' P

: M" r* U* k! i: @6 g9 `/ B
作者: 水平鯨魚    時間: 2011-4-13 17:14
我在你心理 發表於 2011-4-12 20:11 1 S! o7 ]1 T) {1 U( X
紅蔥頭+芋頭* A1 p/ p- J: o/ y
很合老人家的口味. {& T7 h  U% u9 n
得趕快去試試

* r" i: b/ C: r/ A) A所以都只能說好話~不能據實以報囉~$ V0 _/ U$ _: v) V
我贊成多說好話~對店家友好的地方要多讚揚~
9 b1 Y7 \+ q* H1 L6 w, W$ W! }6 }  C& m- j
但不贊同的你的論述~好像非得說好話~一定要一言堂~~~~
. ?( x- ?1 E* _( N# S: p若真有不好的地方卻不能據實以報~就讓他濫下去?
# Q2 A/ Q9 w' Z& c! m/ P# H. v3 N, F8 U% r, D8 R
我想說好說壞都可以~但需要是事實以及不誇大!最好附上圖片~更能引起大家的前往消費~
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-13 18:38
回覆 水平鯨魚 的文章( s  S" ^* f2 C+ ]' o  O% l- X
) `6 p2 n& F7 v
沒事沒事# `+ a, [& y, p
沒事就是好事
作者: 小熊米    時間: 2011-4-13 19:06
好吃的店要宣傳!不好吃的店不用宣傳自然也會倒(我們也不用造口業)!盡量在社區消費讓好的店家賺錢!回家也有通明的路燈也很溫馨呀!
作者: 維琪    時間: 2011-4-14 16:56
看完這篇我去吃了，我很乖的騎摩托車去，而且有停在停車格裡。/ p1 z! C: E+ l2 W

* j$ b# H  z& ^" h, \芋頭紅蔥飯，剛開始吃還ok，吃1/3就很膩了，而且很乾，
3 L4 n4 g  y. v% j! a* Z3 `還好有點湯，排骨湯的湯味道很淡很淡，口味非常清淡的人應該會喜歡，  A& W, }4 P1 @  F, z+ _
我個人是覺得太清淡，但至少吃起來覺得沒負擔。
: R; t; n; B* U4 `7 u4 B1 C各位要去吃的話，記得在店門口先看套餐的菜單，) _7 u0 m0 P! c: ]
因為進到店裡就不知道有套餐這種東西了，
" D# I5 ~4 C! C9 g( v- G- i所以我點了大碗芋頭飯+排骨湯+西米露，共140元。
: B7 C# Z3 F7 x$ o5 M* _' G不知道有套餐所以也沒有配菜，只能猛吃芋頭飯，把排骨湯裡的料當配菜。
9 i) r* j' J# t5 f- r
: a% Z& U( m) e# r西米露看起來好吃，也有芋頭丁，但建議西米露要有湯，
* @) E& S0 A# t0 w+ I( [我吃過覺得好吃的西米露，應該是濃濃芋頭味的湯加上西米露和芋頭丁，
+ |  c, |- G- Z" }煲饌雖然很有誠意的加了很多西米露，但吃起來，就只有西米露，沒有芋頭味了(除非咬到芋頭丁)。
作者: 維尼米耶    時間: 2011-4-15 01:01
真的不錯吃,我已經去過3.4次了!5 X6 g, \9 t3 x  |# [
希望大家去嚐嚐.
6 @# H7 V$ p8 D0 n- S今晚才吃過 ..
" i( c) g5 X4 O% T( |【煲饌複合餐飲】．蒸飯．煲湯．甜湯．鮮果汁
# n* t' {/ Q/ Z8 }; o2 g營業時間：10:30~21:30 (暫定)
  k6 W" g! x6 o6 S; l地址：新北市三峽區大觀路25號: x% h6 t. f' P
電話：2672-2225　
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 04:35
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-15 04:43 編輯 " L2 \# G9 q9 L' D% X, p, y
維琪 發表於 2011-4-14 16:56 & H$ Z5 U5 Q! F. N! D: l" J5 a
看完這篇我去吃了，我很乖的騎摩托車去，而且有停在停車格裡。+ S, q: S/ L- q6 u3 H& A
1 s* p1 n$ b! U! o: {+ [
芋頭紅蔥飯，剛開始吃還ok，吃1/3 ...
& B) K$ G/ v6 x3 _1 C

9 \4 i6 m! w( d/ m; `9 k7 c& n之前我是當天熬煮芋頭，自上回裝錯杯事件之後，第二天烹煮正常9 y5 C6 j0 D6 H
晚上煮了一鍋試嚐是OK，但經過一個晚上的冷藏才發現~整個成凍狀....=失常....（滴汗）
" E: _  Q# n4 F2 @7 G9 \* n這兩天和老爸一起研究的結果，已將西米露的比例改良好了，下次妳來～請妳重嚐一杯好嗎？
- S6 C& R1 @8 Q& E
+ B& J0 [) I6 v, B1 w% Q記得告訴我妳叫維琪....不然我猜不出誰是誰....^^
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 04:56
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-15 05:02 編輯 + P  \; R1 {& [4 w
我在你心理 發表於 2011-4-12 20:11 3 R' u+ p7 P! {) M
紅蔥頭+芋頭/ s& v8 {. Y2 q( ~  u$ H( r
很合老人家的口味
$ r2 k  c+ C3 H9 G$ _得趕快去試試
7 Z' v, N3 V- N
# s  i5 f; R2 J" S; d
呵....看完一整篇才看懂你寫的意思.... 3 ?$ H5 P! r6 }6 Q5 }
PS. 我想知道你(妳)的年齡哩....
6 E; d$ ?* X( ~* ?1 Q& v6 u* V7 X) I
說到蒼蠅....我很討厭牠們!!!
' ^5 o/ C8 D/ C7 ]每天早上營業前，為了要省冷氣電費，烹煮東西時會將玻璃門打開1/3通風
) L, B  ~7 [3 ^" r0 M但也因湯的香味引來1~2隻蒼蠅
, U9 a5 k- W3 }# \總要停下手邊的工作，不解決牠不罷休
, ]8 i% |( J) {3 C7 O" s, r. D! c. V+ J( X2 p4 j
我家也住在北大這裡，沒那個膽在這裡開店又胡亂搞' U% J! j$ t4 g/ J. ]) {, L6 |
第一次經營小店，努力在學習倒是真的....
, ]! L- M! H" L( O0 S0 z: y( a( D' t
題外話...." u7 Q! R3 E! O/ b7 D
希望對面的空地/雜草等等早一點處理5 {; K. ?2 I9 i3 b4 K4 H) x
還有....請路過的人發揮公德心，不要看它是空地就亂丟東西在那裡+ Q" _0 t9 ^" {3 w
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 05:07
wisebaby 發表於 2011-4-12 15:04
; f' B8 r2 `. h: e/ Y) [6 I推這間好店家, 昨天快8點去買晚餐的時候
6 o& o( @! c- U老闆娘準備的餐點都快賣光了
# g9 H# f9 L3 O! M$ P& [我買的芋頭紅蔥飯正好是最後一份 ^^
( u3 T* `- y9 s) z
我也羞ㄋㄟ....
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 10:42
回覆 小熊米 的文章
! S9 c& a  d* e. P1 @2 G9 @6 {" x) o8 q8 L& D+ G
我就知道你懂  
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 10:55
回覆 麵麵 的文章6 |7 R5 ]$ a  y0 s

6 K+ @; O0 Q; H2 Y  s# a加油. X8 V; j& U1 G$ k7 w
什麼人都有
( a4 r% y% w" g; a, ~9 l; t6 N一家店要人人滿意" n/ r9 W% |2 m0 |0 o
本來就不可能0 X/ N& N8 J! f0 ~2 c
盡力就好+ f' [. x+ ^, b* v+ D' E9 J

+ Z& t7 M" M) R0 R9 @讓走進來的客人7 ]5 j; c) y# y" S) }/ i
還會再來吃
$ j; [) N  b. x( Y生意才會長久
0 O  F$ J. |% e; |$ S1 a% f( p) u6 A) g
其他的就不要太在意了吧# @' Q0 ^. X6 ^! e

: m) p$ U1 n  k& ]$ U4 y祝生意興隆
2 z4 C. M1 J' y; q; \: D( N
作者: 寧靜海    時間: 2011-4-15 11:51
回覆 我在你心理 的文章
3 k& _  z! K# Y8 j7 i
這樣說搞不好又得罪了, s% _- |* U5 m( }" p- m( `) c3 I
好心警告大家的愛北大人士
3 S6 I. s, g% Z4 g  Y# w但是
7 N* @. t) v" q% @其實真正在北大消費的人已經不夠多了6 ]1 J, P% Q( J" J. a
有店家不怕賠錢有熱情來試試看
3 s+ X2 u4 l1 A1 ]  ?大家應該要細心呵護 多說好話
0 [7 F8 U/ b: L/ }9 k) U還挑三揀四的百般挑剔
0 J9 o6 b$ s$ Z" g4 B# L9 R& Q

# P: m/ V# U+ P4 {: L) J* p　　我覺得沒有必要這樣反諷。
7 ]) N8 i+ m2 K8 _
  `' ^4 d5 f+ [　　針對店家評論的部分，大家都有共識「以建議取代批評」，看這篇文章也可以感覺到，讚美多過於批評，而其他文章也一樣，即便是批評，也是基於善意提出建議，真正揚言要抵制店家或讓店家倒的文章已經很少見了，若有這樣的文章，建議網友可以跟阿康反映。1 d" c$ w2 a) B7 ^3 i8 G2 I( |
, o  u* K7 R- L
　　但若是店家違規，或是有違規停車的地方，我覺得這跟支持店家應該另當別論，因為違規會給鄰近住戶帶來困擾，仍應該積極檢舉以解決亂象，這不是「愛北大」正義凜然，而是應該感嘆我們國家的法治教育真的蠻失敗的吧...
作者: 水平鯨魚    時間: 2011-4-15 12:08
寧靜海 發表於 2011-4-15 11:51
0 h1 y  f1 ~8 J+ i- x/ c回覆 我在你心理 的文章

9 \2 O/ X2 `. a; h 我就知道你懂, Z/ Q5 M$ ]7 J0 l" {# y$ \6 i! m
* g; d" P$ H2 ?6 ]% H- Q
4 a. B; \& d! Y3 Z, c: C8 R5 q: p' K
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 23:03
回覆 寧靜海 的文章
' f( s0 A2 [( w/ h6 z( _4 }" ~$ Y8 {& f+ T& _
這很明顯不是反諷
5 t( v& l+ A/ p) V9 y只是另一種聲音: }5 u: a3 d* E& b2 ~' [7 w
  2 a2 @0 e6 P: o! |1 L6 Z) w. V
沒事沒事
/ M: o& Z; D  g( v) ^. Z& p' N$ A沒事就是好事
) |, X  U" K# T意思就是..........
8 z/ {3 G. c! I7 T  V7 \有事都是不好的事& [. I2 ]0 Z' Z

( J7 s: S5 b, O/ W' n* i% }8 H8 c你可以覺得不好6 R6 m) z) e3 s4 Y
我可以覺得好; p; B3 g; [( ]# E5 n& z8 {

, g$ _3 A+ v' _- \: K. I只是另一種聲音而已4 h2 _4 d- l4 a+ w, |' N

3 p3 h1 C; c8 ]: d% N1 {- u( D8 D; C2 Q2 G% Q# w) Z" t
7 n7 _. \( F3 l1 J4 ?
- m! H+ u) j' n; b8 J
! U/ v: h2 W# z. i: Y5 M

7 c& ~0 P& ]2 t. e1 z8 B* `
作者: formina    時間: 2011-4-16 22:04
今天有經過~~下次一定去吃吃看^ ^; ^8 x7 O' Q0 q% |& o
(喜歡嘗鮮^Q^)
作者: 蹦奈奈    時間: 2011-4-16 22:54
煲饌真的很棒5 u' o3 r: U0 z' }1 @- K' R# B1 W- T
麵麵老闆娘～～～知道我是誰吧
作者: yunami    時間: 2011-4-17 11:38
甜品真的很好吃，料多實在.../ T' N, M# `2 l- Q4 A, [
下次再試試他的餐點！
作者: t87875036    時間: 2011-4-17 22:34
下周來去嚐嚐囉～
作者: 霸川    時間: 2011-4-17 22:57
回覆 wisebaby 的文章
0 _8 i* ~7 s) _2 w2 V2 x. F( d. u; A* H( ?
感謝樓主,其實我經過那家店,9 P# O2 u4 ]3 j) R% ~+ X; R
  h6 v% O$ u; R) R$ b2 F6 y5 z
不幾好幾次,說實話根本引不起我進去消費,1 g6 G7 y/ G2 p' U4 F
5 A. Q6 y7 @/ c$ @
太小間了,桌子也帶少了,因為樓主發文,
2 w* y/ ?$ J$ _' G5 m; o4 w' x* |7 S3 r/ P4 T; _9 |: {( k
才帶家裡女王一同消費,還被消遣都經過那麼多次了,
: d+ `$ O6 p. \& T/ F, Y: s" I+ g# X) d. z
不聽女王言,只信愛北大網站言,, F/ i+ a5 C+ Z* v) p& v

$ ]: y- I, i/ n, g6 f  k) X# u- f3 J一起去吃了晚餐,紅蔥芋頭飯好吃,但湯稍貴了點,但其實以食材來算,+ O9 W7 O& E+ j) |- I( a0 v

" m" G5 N  t. f9 ~# R並不貴,感覺好吃但是菜色要變,因為外食就是想吃不一樣的\,- _  s+ p3 N0 x0 X1 b
3 p! d% Y, z" I, K3 ]( U& z) {
在吃不到就是自己煮,像我都要跟外食比較,2 |$ Q" k2 `- Y0 W

1 p7 L/ U& W9 {* Z) q' R小孩還是比較喜歡吃我做的菜,
  |% B3 ~6 X% ]. U! X& _7 \5 g- t- p4 o! O  Y$ k+ F& N% F# V3 ^
每次問外食與自作,我總是贏,
7 q  b! q8 |9 D
8 N5 l) c/ G& [1 V( k
作者: zean    時間: 2011-4-17 22:59
又一個品嘗美食的點嗎....
( C0 m+ f" J. V8 A6 `沒問題....圈起來了....) z, m" A! u# b6 f) F1 k7 p
一定去報到....
" p& }1 w: Z6 j' s3 U2 p
- k; O: b7 L/ W, x& J% u會在意客人心聲的店家....
* u5 ?" @- v' g9 y3 c1 T0 c8 K能虛心接受批評與指教...
* O& x1 w( E# J, A, @就值得去力挺囉...
作者: 王太    時間: 2011-4-17 23:25
上次經過就感覺是個很家常風格的飲食店，聽到樓主的介紹後也想去試試了！
+ X# }' o9 m  h+ t  V% l
作者: 麵麵    時間: 2011-4-21 00:52
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-21 00:52 編輯
& w1 y3 X2 d+ s4 r4 c9 ~
蹦奈奈 發表於 2011-4-16 22:54
" ?: m  G/ F2 w7 k6 H煲饌真的很棒4 _, T9 U! K# ]4 q
麵麵老闆娘～～～知道我是誰吧
; H* |# M5 G, i8 L

6 N5 a) t& a" a, M2 q/ ]9 ^" c5 W& [有你在的時候，我的手才不會洗碗洗到手裂....6 ]" ~, H7 c. Q! M( Q( M
(其實是自己嫌戴手套穿脫太麻煩.... )  a1 {* e& Y7 O7 M  ^/ C( s- A

3 G2 d( ?) U7 @6 b啊咧....今天才看到有這些新回覆....@@"
作者: 麵麵    時間: 2011-4-21 00:55
霸川 發表於 2011-4-17 22:57 ' z/ M' w& S/ `' K* q+ b) J( K9 s
回覆 wisebaby 的文章
0 U. z7 [# u' A9 f+ S8 R( }
, e& m. Z; ]& p- C) A! {% b感謝樓主,其實我經過那家店,
% N: f3 p; e4 e- g3 t; ?! s
嗯嗯....
* U9 L$ E3 W1 T! U6 `8 O) N9 N上周六更換了兩種湯，鳳梨苦瓜雞湯 及 香菇竹筍排骨湯: @4 i9 L% V. j( W( ~3 n
明天會將蝦乾海帶飯 換成 香蔥地瓜葉飯
( [1 @9 b0 ?# G/ Q# [* f" H3 z: Z& u1 V4 P- R) r! U/ V
等你再來嚐嚐喔....^^
作者: choubie33    時間: 2011-4-21 01:54
回覆 蹦奈奈 的文章* n" G, l. i( h4 w
  u1 `1 a+ y) m$ o' M( q
知道你是國中生~~~~~~~
作者: 歸真    時間: 2011-4-21 03:29
麵麵 發表於 2011-4-21 00:55 * k+ k* ~+ s: t8 U" X2 q  ^
嗯嗯....' k7 M/ Z5 C- I' O5 B8 u
上周六更換了兩種湯，鳳梨苦瓜雞湯 及 香菇竹筍排骨湯5 |! J# ]3 _( H, K/ ^! `$ f
明天會將蝦乾海帶飯 換成 香蔥地瓜葉飯

( |3 I& n! f$ b開店很辛苦的，加油！
作者: v9013betty    時間: 2011-4-21 07:12
加油!加油!改天來去嘗嘗
作者: yljimmy    時間: 2011-4-24 21:10
前天去吃了
4 o+ j+ v( S) z) s$ a2 U味道還不錯，但不是適合天天吃的那種類型  z, Z( C# \4 w! h2 d7 W
所以，去吃的頻率就不會是每天，也可能不是每週
% O) {; A/ j5 R9 g8 E1 W) H而是會變成偶爾想到「啊，好久沒去吃煲饌了，今天就去吃吧！」8 e! Z" P4 p2 ?6 ^
而且因為主食獨具一格，客戶的好惡必然兩極化
- l1 A8 r  N+ a1 l這樣有特色的餐館，可能會有很多人說好吃，但是卻隔好久才去吃一次
6 K1 X8 ]9 ~# _" P( `/ b也就是說如果沒有很大的客群做基礎，店家會辛苦些; |3 q8 K7 S& X2 r  p9 X+ ^3 q0 w
所以喔，店家可能在養成自家特色之餘，還是要發展些更日常化的菜單才好
作者: yingjie    時間: 2011-4-26 19:47
今天去點了套餐～真的很好吃！不過份量頗多！我把山藥排骨湯喝完！還有小菜吃完之後，肚子就沒有空間裝芋頭飯和甜湯了！
9 B1 x$ b8 N9 D$ q* \, Q+ Z0 I2 k" J吃得出來店主的用心喔！尤其她還說不會定期更改菜單！避免常客吃膩呢！讚喔～
作者: 愛北大HI    時間: 2011-4-26 19:53
地瓜飯...呵.....家裡要變成放屁戰場了...
作者: 麵麵    時間: 2011-4-27 01:19
歸真 發表於 2011-4-21 03:29
' C$ E3 S3 g" w7 }開店很辛苦的，加油！

. |& @; z  C4 e3 |4 Q( w4 ^開店將近一個月，一直在調整工作流程，好讓備餐作業更順暢8 T3 L' I, J8 w# u2 U
也因為沒有人力與時間去廣發傳單或DM，只能靠來吃過又覺得滿意的客人幫忙介紹鄰居或同學來* I4 v1 E3 r' _( E7 `) `0 e
繼上週一將店內的一小面牆貼了壁紙後，最近準備在門面的玻璃上做完整菜單介紹欄0 S& y! K+ b- V+ l: [+ y  }
免得大家經過店門口都不知道我在賣啥咪....@@"' `, {! r0 N9 z
我會繼續加油的....
作者: 麵麵    時間: 2011-4-27 01:38
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-27 02:04 編輯 , [& s! F' ]3 Z( a& x) J% h0 ]
yljimmy 發表於 2011-4-24 21:10
7 k7 n. j$ Y& v9 E3 v2 |4 M* \前天去吃了% N5 A( _3 E: E
味道還不錯，但不是適合天天吃的那種類型
! G/ J4 n9 \2 q6 T3 _* R' Q) m所以，去吃的頻率就不會是每天，也可能不是每週

0 A7 X8 W- a1 a( m1 h
2 q+ n6 z, O0 I* @7 j+ v+ Y您說：「因為主食獨具一格，客戶的好惡必然兩極化」
! a' w! u. g7 {9 |& |: l5 i. F  V. S7 v/ D
這點我在開店規劃時就清楚想過，% w" K% {4 G2 R) Y3 g
白飯與魯肉飯很普遍，小店要賣也拼不過自助餐與快餐店
3 M1 Y9 d4 o( m6 z* Q" @$ T8 N* _我的蒸飯主推不變的是芋頭飯(糯米)，) Q9 p( c1 F- f- i2 I% t; Z
另一種常推的白米飯則會半個月更換一次製作的食材
% Z# a/ {# `; z0 w* r(已推過的有蝦乾海帶飯，目前是香蒜地瓜葉飯)& F) S8 C" }5 c1 T: G
: x; j* l, A5 [; a
至於「日常化的菜單」，目前最日常化的是"配菜"....XD
: l  t% s# j. H) F* K有家庭常客是來點大碗飯跟配菜來解決一家大小的晚餐哩
, m- `3 N* k  V5 q* U
; @4 ?+ |4 M3 p' q而燉湯....我的訴求是：6 N; j% b& y8 O2 F. x
●家庭主婦不開伙的時候，仍有地方能好好吃頓飯～
7 y7 _. ^% p% F9 u/ p% z6 ^●上班族晚歸的時候，回到北大仍有正餐可吃，或帶碗營養的湯回家....
. g6 C5 S* m: ~, [●離家來北大讀書的學生，在這裡能喝到像媽媽在家煲的湯....
/ `- v9 f/ ]: C  ^! \+ w3 w0 _- |( U  C6 v6 \+ L) U
作者: lydia0417    時間: 2011-4-27 07:58
回覆 麵麵 的文章
4 h9 e0 u8 @8 ?. R2 W/ V4 d- }3 U' J9 g$ ~( F
家庭主婦的我 覺的有這家店真好耶 去了四五次囉..
9 W4 j4 |# ^8 X因為 有時候想偷懶 就直接跟老闆娘包排骨湯
$ b* z3 X. u( U回家 加點飯 加點青菜 把肉沏碎 就可以煮成稀飯直接給小朋友吃了
: v) S$ |7 \, E0 p5 w不用煮湯浪費時間 口味又不鹹  6 {* _+ A9 O  K7 b
小朋友又可以接受 真是太太太省事了
  \9 ^( z# x' c6 {9 m$ C懶的煮飯的時候 直接包便當
! ?. A# a) i- r) D% m# }' a' f% p! ^跟我老公就分著吃 不用擔心口味太重  也不用擔心營養不均衡  也沒味精..
/ b. g$ f1 D& u' ]0 m" A- Q
+ g2 u4 b6 V! e2 }老闆娘 看到我女兒的照片 你應該就知道我是誰啦
3 z% e9 }' x" o- r  p9 r; S5 o2 F愛尖叫小妹妹的娘....
作者: yljimmy    時間: 2011-4-27 21:08
講到湯5 o# i9 ~, H( Y$ A9 v
還真的是有媽媽的味道...
1 Y. z5 F! \( m! Q, F那種來自於排骨和搭配的食材本身應有的味道) n8 T3 k; z% l( _  R! m
不是味精和鹽，或是香菜的味道，媽媽不會給自家人吃這些味道* V. l1 Q( a# m& G
% a. D/ N& ?* }* [7 b4 |+ Z- Q; @5 J
喝這湯，我會想到三四十年前，還年輕的媽媽煮的湯...: x' v+ U7 ^# i& o" ~1 m* y
作者: cap575757    時間: 2011-4-28 23:08
有空回去光顧嚐嚐喔!
作者: 麵麵    時間: 2011-4-29 03:18
lydia0417 發表於 2011-4-27 07:58
; x! _# @' \2 h. {4 \: p回覆 麵麵 的文章
9 q% U3 w; I9 s  r) J* V3 @* W; d2 k. p/ [; W# x; i
家庭主婦的我 覺的有這家店真好耶 去了四五次囉..

* k1 k* T1 b; d- \! V嘿嘿....前兩天在別的美食討論版有看到妳的po文，有認出你家小女生的照片) }1 l7 X% v3 K
再以妳帳號上的生日，確認妳應該就是那位牡羊媽咪....cccc
作者: andy826    時間: 2011-4-29 09:09
昨天去吃了~ 芋頭紅蔥飯/芋頭西米露都很好吃喔~
作者: home2083    時間: 2011-4-29 19:46
我覺得........份量實在太大了
: J( n7 x! W4 ]2 g; |我都吃不完  不過很好吃   之後有小份的嗎？？7 e! S1 d5 V+ ^- c% D
我還想要再吃 但是太多吃不完又太浪費  
* D# L/ }; X, Y4 G  S芋頭西米露
作者: 洪阿民    時間: 2011-4-29 19:56
小弟去買過兩次了，東西真的讚！
! R4 g6 \0 y9 j/ }1 y, P3 _份量對於我家目前兩大一小來說稍多一點點 (主要是喝兩碗湯會太撐，但只點一碗湯又不過癮)，價格也稍高。不知老闆娘能否考慮讓湯小碗一點點，然後便宜10元？
作者: jennifer0729    時間: 2011-4-29 19:58
我也愛吃芋頭，找時間也去給它光顧一下
作者: 阿慌    時間: 2011-4-29 21:03
芋頭蔥油飯,不知有沒有肉
作者: 阿宓    時間: 2011-4-30 14:18
洪阿民 發表於 2011-4-29 19:56   B6 Q" v2 F& a+ b$ _2 J
小弟去買過兩次了，東西真的讚！* p) X1 Q% L3 }1 t! [( K# M$ g" V
份量對於我家目前兩大一小來說稍多一點點 (主要是喝兩碗湯會太撐，但只點 ...
$ u  e8 h+ o/ j. O9 P1 g7 I6 D3 n
+1 老闆娘煲的湯真的好喝，我上次帶同學去光顧，他讚不絕口唷~!!
作者: 蹦奈奈    時間: 2011-5-1 00:29
五月一日
9 ~& c3 q  E, k  c- Q. ~煲饌也換新菜單囉 - p2 m+ |4 h+ b$ W& p# s# l2 ]
: |- B& y  [4 `% q  _
9 \0 G* c. i4 k/ g* R
作者: bibodingding    時間: 2011-5-1 14:47
回覆 蹦奈奈 的文章
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哈哈 奈奈最近沒有去約會喔!??
作者: 桂格    時間: 2011-5-1 15:25
阿慌 發表於 2011-4-29 21:03
* u: v7 d7 O7 v2 B% r& t% [芋頭蔥油飯,不知有沒有肉
5 R! N. U1 o+ V6 `* z
阿慌大最近吃素嗎?
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-5-1 15:56
我慕名去了一次5 x! A# g# t0 Y. M& b
帶我女兒去 點了套餐~
8 o: r) n/ Z2 I9 P4 I(地瓜葉飯 + 排骨湯 + 三樣配菜, 送小杯芋頭西米露)
1 [& A" _9 s5 B" X2 J8 a4 P( h/ v0 F& G
飯的份量很多咧~ 我點了大份的..想說要跟我女兒一起分~ 結果...差點吃不完!5 Q5 B! q, z/ k" A
倒是配菜就少了點...不夠吃! 且沒什麼特色# Q8 t. V* m& C4 U( o+ _" S. m! F
基本上口味OK啦~ 以健康為訴求! 所以不會很鹹!  D$ {4 J& _2 P; y- [5 l9 [% d7 K* m
; _2 I) B% K3 n0 e
會讓我在去吃的動力是"湯". [3 w) g' @& m4 X. y
老闆燉的湯真的很讚哦~
6 B' W# Q- C' f8 x2 g3 z芋頭西米露也很不錯~% a- E* c$ Q; Q+ T$ h# X

% ~3 ]7 x) f5 h$ u- F$ S. \BUT吃完之後...& L4 u7 ~6 B4 p9 d
覺得有點小貴! p' z7 X6 ?. [$ [; ~/ G1 q# @
因為整頓吃下來除了湯裡面有排骨肉之外.... 配菜沒肉....
/ x7 E- ]2 J! O好像只是在吃飯...飯...飯...# K5 s7 E$ j4 V8 l4 s  z
作者: 阿慌    時間: 2011-5-1 17:51
回覆 桂格 的文章+ i1 G/ t8 x! O! u" b6 b) r3 D4 [5 P5 e

6 ]/ g+ q5 n4 q( P" P& K, Z2 \桂格大人吉祥
3 K! t, u5 g# d% F. O小小慌張,已吃素數十年,
% L- w5 A' `& O7 r: P目前全家茹素,也是家族性的全面茹素' N% ^  G# D" q1 C% y
但小人認同梁武帝"不忍食眾生肉"的主張  L0 g, g; A7 |* A
為不造成別人的煩惱,蔥蒜及肉邊菜等皆不忌
+ l0 I( J8 c" q, ?* S但- a. }( G4 ?# g) i$ _. e
並不是吃素才叫修行,不吃素就不是修行
& V" x5 ^2 R: m3 B  D有時候恰恰相反! ?0 ^5 t: A$ \( u$ ?
時下如此反常現象比比皆是3 b; P( u2 w* l1 n0 c/ P3 \
所以不要定義
& o$ C( A/ H% _5 Z. @( A吃素就是好人
作者: 桂格    時間: 2011-5-1 18:02
本文章最後由 桂格 於 2011-5-1 18:13 編輯 ) W, q) Z6 E9 O) K7 J3 M* q4 R
阿慌 發表於 2011-5-1 17:51 & f4 J" W+ G. T4 s
回覆 桂格 的文章: B! |4 M  x2 [, N6 e
1 w- u/ }$ B1 k: a; `
桂格大人吉祥

) Z' E9 W1 m' X% G! c+ Y  s4 R: |* b# s' T/ i5 E
了解了......& f3 \6 z& Z( Q( b! K6 J
' A2 t& k& q3 r  z! a9 e
小的曾經在幾次出差印度時, 很多代理商都是非常strict的印度教徒.....當然也都是家族性的茹素。# k! c! S' w4 g" @6 H+ t& U
幾次用餐時, 又不好讓客人招待葷食, 就識相的跟著吃素了.....3 `( X! e+ C6 n1 a) T, [' p( V& M
吃多了 Veg, 也覺得很舒服又美味.....
! C/ A: J3 {% L7 b! x( Q5 B( T8 f4 C
回到台灣吃滷豬腳, 一時還不習慣呢.....
8 G. ~! D9 s$ B$ c+ G+ j$ k
作者: 可愛娃寶貝    時間: 2011-5-2 12:05
昨晚帶小朋友去用餐~) e* T! F0 @. @& ]9 R( ^+ w7 }
雞湯一下就被嗑光了
! E# i; D  ^& G弟弟點了一杯蘿蔔檸檬汁(有加蜂蜜)& s. o0 B1 R" I
我家小凝凝一個人嗑了半杯掉
8 Y1 [+ h) f, z1 v/ X, G連我這個不吃紅蘿蔔的也喝了一杯....ㄎㄎ
作者: 麵麵    時間: 2011-5-3 00:22
本文章最後由 麵麵 於 2011-5-3 00:23 編輯
: j$ g5 q% u) U% y$ {# z
阿慌 發表於 2011-4-29 21:03
8 C6 M. \7 j2 [: U芋頭蔥油飯,不知有沒有肉
* Z5 q) L* g) q# C  w) y

0 V: }5 H# j5 E! O芋頭紅蔥飯不是素的，它有加絞肉喔....



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