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標題: 優質美食店家-煲饌 [列印本頁]
作者: wisebaby    時間: 2011-4-12 15:04
標題: 優質美食店家-煲饌
本文章最後由 wisebaby 於 2011-4-12 15:06 編輯
$ Y! _* d) k1 ^  P* w* k4 J7 N6 C- v8 ]" D& v6 {
推這間好店家, 昨天快8點去買晚餐的時候! r( G) u  l7 n% p9 v* M
老闆娘準備的餐點都快賣光了
2 w1 I$ e( S/ s* ?% w* f我買的芋頭紅蔥飯正好是最後一份 ^^7 D) p" f' z4 b: o: W/ o% o+ K) E
順道點了山藥排骨湯(喝過牛蒡雞湯想換別的), 結果老闆娘說不夠一份; q# v' J+ ^. h6 c" Q3 W2 f
後來... 竟然退我錢說送我喝!!! (大驚; l9 i" L  |2 x: t% o3 w9 J8 I; R* y9 F
第一次碰到這樣的店家... 好感謝啊!!!3 |( H. e  H, e9 I" U
湯很好喝, 希望對我有發奶, 哈哈
  N" B6 q; m3 o* i, W0 [
9 R5 F9 x- ?5 G% _8 u1 T% V+ B+ [是說昨天可能是因為裝錯碗的那篇, 芋頭西米露中午就賣完了, 殘念 >.<
' C, ^: O- U5 n" I' _$ q  e" t我好愛吃芋頭咧~~ 不曉得能不能先預定 XDDD) n" u# u% X; F; L6 K. J. P9 V5 F

) }+ V9 Z- d; K8 ]$ `9 m: `好吃的芋頭紅蔥飯，芋頭好多：
1 n) A+ E$ n( N5 K* G! e1 h9 U' O2 W

9 |% ~$ Z: h+ n山藥排骨湯，排骨燉得很軟爛，是我愛的口感 ^^
& ~9 f7 G* W  \9 t6 J2 c8 i- f* w' A+ p' L' }: u
7 [9 o4 J) w/ I1 }& M; ]0 _# S
第一篇美食文就給煲饌了 (羞
作者: 廢棄    時間: 2011-4-12 15:07
芋頭蔥油飯,還真是第一次看到的美食.
作者: sunny08272001    時間: 2011-4-12 15:10
回覆 wisebaby 的文章
% U0 _0 t' d7 E! d& {  D7 h! {# u( t  L
這家餐廳在哪裡阿??
作者: 霸川    時間: 2011-4-12 15:15
回覆 廢棄 的文章5 ~  }3 F4 k9 {+ r* v
6 z$ @5 i7 S" T! s- n( v6 s0 p
我也沒聽過,但感覺應該不錯吃
作者: 張小媚    時間: 2011-4-12 15:30
真的不錯吃ㄛ~但是我個人口味較淡，上次有點一個**蝦飯偏鹹~' m8 H0 d0 O1 V( y4 t6 V
但整體都不錯！好吃到讓我這大胃王必須要多吞很多碗~
作者: jean7445    時間: 2011-4-12 15:41
這間真的好吃,有媽媽的味道
作者: 吉娜小姐    時間: 2011-4-12 16:10
愛吃蝦干的小兒子說超好吃的,不愛吃太軟的飯的大兒子緩緩的扒完一半的飯 ,剩下的遞給老爺子,  w4 z: f3 F( e  J8 e, W
挑食的我吃三口就, 也遞給老爺子!吃了二碗半的飯的老爺子回去後說不錯吃!!
* r& T2 e) ~. l' M! q' Z& A0 |9 |2 D; v$ A  |4 Y  t6 R& o2 F
作者: kk4653    時間: 2011-4-12 17:22
在哪阿
作者: tracy    時間: 2011-4-12 17:33
也好想知道在哪+ W; }+ z+ M- c  J# n
謝謝
作者: Manami    時間: 2011-4-12 18:55
在大觀路上頤荷園社區!" {: J; U2 X* K/ a. Y& I

( V* Z8 f) h5 l, y  Z) q% p: L1 U芋頭紅蔥飯看起來真的蠻好吃的XD下次也去試試看~
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-12 20:11
紅蔥頭+芋頭
2 U: E" P4 A6 T3 q很合老人家的口味- I8 M. u6 U' A! n" F4 N# G# g
得趕快去試試
& }3 j  }7 z5 ^. F+ \) q" \5 C: D3 C& z. y% b# X8 V
要不然怕很快就會; q9 z  ]) l. Q: B6 O% B; ]
有恐怖的評價......% d0 m* i8 E. O1 V8 L% s' w
& J1 k- L* C5 ^1 u
碗還要擦不衛生啦
$ q8 t- M3 V) Z8 Z! q有蒼蠅在飛啦
0 f6 T0 I- _2 d% L5 h太貴   份量太少  啦
. m' l' f+ f9 n5 U* J) N8 l: S沒有笑容服務不好啦$ d  q9 S2 y5 O
沒開發票啦- }7 @4 E6 [( _! @8 N- r
亂停車要大家拒吃啦% t6 h% F1 U% {3 s  H
要呼籲市場自然淘汰.....等等
" J& E$ \7 ]! v1 s% x5 [2 Z- R8 t9 [* g" y; A! t# {7 t
搞的好像還去光顧就是$ C# r( N' e+ ?0 h; Z/ {8 h
助紂為虐  不愛北大
# Q. Q0 {) B) e) E嚇得人去吃也不敢張揚
. \7 e9 l7 D. B- H5 N& C  n5 ]2 e: c( @3 e8 R) x
這樣說搞不好又得罪了
, M/ f; r' Q( E- N+ [, b! r好心警告大家的愛北大人士
. Z6 t6 S+ W. |  d3 v' A  D, _4 v
! g; h$ {7 @0 ~/ T" e4 u4 A/ ?  T但是
2 c) |' i7 T4 K( w其實真正在北大消費的人已經不夠多了, f8 }# d6 |/ M$ |
有店家不怕賠錢有熱情來試試看
3 ~# S" s' o/ U; Z7 g' m大家應該要細心呵護 多說好話
( G! I: g1 _4 _1 [8 p  ]: C2 |還挑三揀四的百般挑剔9 |* b8 n& Q1 W

& w' V, M6 H1 T: Z賣你一次能賺你多少錢
* n+ _, y5 a8 K; g就算你天天去吃
/ g# P" k/ q' v50 100的賺
( m1 v, ?" l2 o. ~( e& n以北大一整天的來客數4 Q9 a. M: `" [# g6 I( s$ f
一天要幾個客人才能打平開銷8 M+ ]( D6 y- K# }
而且得罪一個就會被講的很慘
, L! t9 G# b( H# F8 w" e) i店家要生存不容易
2 _5 c, Q( _7 G+ x每次有新店開張我就在想能撐多久
+ ~9 A! @" @0 E' f' \( h$ V% I0 Q8 H7 Z. B5 J0 `" T; x! j
難怪最後只有仲介成本低
$ x9 _& o& X/ [4 b+ q' f經得起每個月固定的租金
/ t' j# R% I8 ^$ F還有一直"自然淘汰"的
, q% I9 q  R2 v' o! z不怕死有理想有抱負的新店家& q; q7 L4 i9 P0 {+ r5 f7 L$ `
( s. x3 \7 N4 r2 H; Y( W# y
和 不斷抱怨 "正義凜然" 的愛北大- m3 X4 A: v& e* A- |/ t. u
$ s5 V9 M4 z* }: X$ \
+ W! n( t3 r/ B
+ R7 y: B6 W" q% i! z  ?
6 q) [" M" q* Y5 |" y
  s1 Y+ J/ _1 z  o9 W
作者: 桂格    時間: 2011-4-13 15:26
昨天也去試過了......老闆娘很用心, 現炒三個小菜出來.....
9 L9 |& y8 ]- l; I' x2 `5 C% ^( U  N! l) \- z  |6 `
作者: 水平鯨魚    時間: 2011-4-13 17:14
我在你心理 發表於 2011-4-12 20:11
/ z* i( d/ E. _! K; l紅蔥頭+芋頭) M+ J7 Q7 w! c* F
很合老人家的口味
0 ]9 i0 o! }- O6 Z+ A0 J得趕快去試試
9 e: s4 s( h5 h% S& S- i. T- l
所以都只能說好話~不能據實以報囉~: v% G+ a2 @7 A
我贊成多說好話~對店家友好的地方要多讚揚~
( B+ P2 M% a, }" ~" S8 O, w2 e7 V& C, Q8 w
但不贊同的你的論述~好像非得說好話~一定要一言堂~~~~! ^+ X" |1 x. {" V
若真有不好的地方卻不能據實以報~就讓他濫下去?
6 L2 u/ l( @. E% m) N) j
! W1 D* l9 N, C( v我想說好說壞都可以~但需要是事實以及不誇大!最好附上圖片~更能引起大家的前往消費~
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-13 18:38
回覆 水平鯨魚 的文章7 a: |' d6 K9 {  S# @. H

# I$ S- _* V1 P2 F6 T4 O, O沒事沒事
9 a. x! _) V( Y4 [7 e沒事就是好事
作者: 小熊米    時間: 2011-4-13 19:06
好吃的店要宣傳!不好吃的店不用宣傳自然也會倒(我們也不用造口業)!盡量在社區消費讓好的店家賺錢!回家也有通明的路燈也很溫馨呀!
作者: 維琪    時間: 2011-4-14 16:56
看完這篇我去吃了，我很乖的騎摩托車去，而且有停在停車格裡。$ T4 ?% A6 i" x0 v2 x, h
- v5 M: t4 Q6 D3 i7 B
芋頭紅蔥飯，剛開始吃還ok，吃1/3就很膩了，而且很乾，
- x% W9 r1 {6 @9 ~; V% }還好有點湯，排骨湯的湯味道很淡很淡，口味非常清淡的人應該會喜歡，
; c/ o# t; F0 n' t' P. z我個人是覺得太清淡，但至少吃起來覺得沒負擔。' a7 i0 D9 T# I' X7 T& @' V$ i' p
各位要去吃的話，記得在店門口先看套餐的菜單，
. J, U) X% z) {1 W因為進到店裡就不知道有套餐這種東西了，
- g# t" T1 A( X% x% S( Y+ \所以我點了大碗芋頭飯+排骨湯+西米露，共140元。
4 }. s: U8 U/ N2 q! U不知道有套餐所以也沒有配菜，只能猛吃芋頭飯，把排骨湯裡的料當配菜。) \/ |+ R& D8 o5 z5 N

. {, V. T' u# w: D1 {! d西米露看起來好吃，也有芋頭丁，但建議西米露要有湯，$ f7 a/ \* w8 r, X+ {6 i0 {
我吃過覺得好吃的西米露，應該是濃濃芋頭味的湯加上西米露和芋頭丁，
. r3 L3 {, {2 z+ d" f8 j煲饌雖然很有誠意的加了很多西米露，但吃起來，就只有西米露，沒有芋頭味了(除非咬到芋頭丁)。
作者: 維尼米耶    時間: 2011-4-15 01:01
真的不錯吃,我已經去過3.4次了!
5 W$ E8 }& v* W3 c! g希望大家去嚐嚐.
, y9 f- y4 s) t  E" K1 s) L今晚才吃過 .. / L9 j8 ^$ R) f& H( g" O" Y
【煲饌複合餐飲】．蒸飯．煲湯．甜湯．鮮果汁8 b8 y5 i: G+ `9 r" R6 t
營業時間：10:30~21:30 (暫定)0 C( ?; z6 `# C, f
地址：新北市三峽區大觀路25號
8 I/ V7 w# e' o$ i' h! V0 L& F電話：2672-2225　
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 04:35
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-15 04:43 編輯
/ ?4 S$ p& p  E+ N# E, J
維琪 發表於 2011-4-14 16:56
. T: C& _/ q9 ]5 e' j! D看完這篇我去吃了，我很乖的騎摩托車去，而且有停在停車格裡。. M0 v; `' [! Y: O, U- d
% x3 I8 t, X  b! \4 h, t* y3 i
芋頭紅蔥飯，剛開始吃還ok，吃1/3 ...

% `! k2 u/ K0 w) }  V, ]4 F* j- G  N! P8 r9 W& E
之前我是當天熬煮芋頭，自上回裝錯杯事件之後，第二天烹煮正常8 Y1 Y1 q: C' [% `
晚上煮了一鍋試嚐是OK，但經過一個晚上的冷藏才發現~整個成凍狀....=失常....（滴汗）
) w* t* V9 T9 V2 h6 ^& c4 Q, {這兩天和老爸一起研究的結果，已將西米露的比例改良好了，下次妳來～請妳重嚐一杯好嗎？- ?& ~) j7 h" q

2 C0 _* t! V5 j) W% ?記得告訴我妳叫維琪....不然我猜不出誰是誰....^^
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 04:56
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-15 05:02 編輯
) |0 ~: C/ J( l
我在你心理 發表於 2011-4-12 20:11 ( {! |' c% e7 h  {
紅蔥頭+芋頭
+ }, J0 O4 X0 X4 |: \1 P很合老人家的口味% ^' \- u" A+ q# I  h' v* k
得趕快去試試

7 i% Y& y* D; R( n! T# l6 Z
% W0 j( B/ o! f* Q呵....看完一整篇才看懂你寫的意思.... # `/ m: t3 F4 J+ Z+ A6 f
PS. 我想知道你(妳)的年齡哩....& }% ~. E2 W* Z5 d
" I' [" _/ d# `8 [) E
說到蒼蠅....我很討厭牠們!!!
7 ~+ `3 h  ?  k( }" C每天早上營業前，為了要省冷氣電費，烹煮東西時會將玻璃門打開1/3通風& {5 v5 C/ R- \% n# C+ t) b$ {6 e9 n/ A* O
但也因湯的香味引來1~2隻蒼蠅$ ?' I6 J8 ?( j
總要停下手邊的工作，不解決牠不罷休, t0 s8 r3 |5 e: B( j% q8 `
) q- m: n7 x, N3 `0 C) S
我家也住在北大這裡，沒那個膽在這裡開店又胡亂搞
4 A) I3 K* z& T9 H; t+ z- N8 V第一次經營小店，努力在學習倒是真的....  K9 N7 c3 _4 i) o! T

5 S0 ?  l% C- |; [" j1 z# }題外話....
' ^% y- B) ~: J8 j4 H+ B希望對面的空地/雜草等等早一點處理
% m% @3 J" c  V還有....請路過的人發揮公德心，不要看它是空地就亂丟東西在那裡! Q% n( F8 N. E* y
作者: 麵麵    時間: 2011-4-15 05:07
wisebaby 發表於 2011-4-12 15:04
7 L' {! j2 r/ x! s. h( ]- `推這間好店家, 昨天快8點去買晚餐的時候3 H7 ~4 _7 @% V. ]; g: b: j) Z
老闆娘準備的餐點都快賣光了* Z6 b6 t. U5 g
我買的芋頭紅蔥飯正好是最後一份 ^^

6 J8 D' H! l* i0 `4 B& R我也羞ㄋㄟ....
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 10:42
回覆 小熊米 的文章
; I9 Y6 I0 y' w  J9 @$ O* i, @8 \7 [5 k# r1 s1 N( b
我就知道你懂  
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 10:55
回覆 麵麵 的文章
+ j# L) U' F2 M) T' ]# c; n, U& t/ U( r" x; }% X) S
加油
' R" N; x% a" j) T什麼人都有8 p0 s# `2 N2 ?; R0 O. R
一家店要人人滿意# e- [: R* \9 K3 E! r" P+ g) I
本來就不可能
9 V7 L. j/ _5 K: k1 E8 r' [9 Y盡力就好
+ x2 r4 ~5 h1 j" t7 a" g7 [
; }& F3 r+ q* ^讓走進來的客人
* J/ o# G. `/ j; T2 M# E! J/ V' c還會再來吃
! G1 O# ~) U+ _$ c生意才會長久5 x1 M4 {' D- T3 F

: I  q$ r# D. I  ~其他的就不要太在意了吧
" j- G7 v  z# P$ _5 \: [2 g; L  s0 u, A
祝生意興隆" D3 k2 p" h" W
作者: 寧靜海    時間: 2011-4-15 11:51
回覆 我在你心理 的文章5 v( O! `" S2 ^
這樣說搞不好又得罪了
/ u# @# c% ~7 t8 e/ o: T: {好心警告大家的愛北大人士
- l0 ?: v$ I4 N1 j1 W7 V! x! c但是7 ^" K) N' i8 t1 `
其實真正在北大消費的人已經不夠多了8 s. S* i, I, y& E+ A" f
有店家不怕賠錢有熱情來試試看: q+ S, r  B) Q! k' A3 Z
大家應該要細心呵護 多說好話
- [$ D0 O; o2 K% H; D還挑三揀四的百般挑剔
3 E! ]3 g- e# f5 Z- Z6 P

% l0 {, e9 [- ]4 Q7 f, s　　我覺得沒有必要這樣反諷。3 l# E$ }6 v5 ?/ Q6 \
/ x. e7 m) m6 W8 P
　　針對店家評論的部分，大家都有共識「以建議取代批評」，看這篇文章也可以感覺到，讚美多過於批評，而其他文章也一樣，即便是批評，也是基於善意提出建議，真正揚言要抵制店家或讓店家倒的文章已經很少見了，若有這樣的文章，建議網友可以跟阿康反映。$ y. n2 _4 k* b* o( A

- C8 x& L, {* c6 l" U' r　　但若是店家違規，或是有違規停車的地方，我覺得這跟支持店家應該另當別論，因為違規會給鄰近住戶帶來困擾，仍應該積極檢舉以解決亂象，這不是「愛北大」正義凜然，而是應該感嘆我們國家的法治教育真的蠻失敗的吧...
作者: 水平鯨魚    時間: 2011-4-15 12:08
寧靜海 發表於 2011-4-15 11:51
4 V- C; S4 m3 f5 O回覆 我在你心理 的文章

4 @' }; Z  ^- D* }/ J- r  W7 T) M 我就知道你懂6 U# k7 h+ G/ ?
9 J0 \1 g3 \4 a5 A% n6 d" L8 i- O7 u

, U& c! e9 `& ?2 O. V
作者: 我在你心理    時間: 2011-4-15 23:03
回覆 寧靜海 的文章
/ T) n  y0 [2 V; D0 n" M% b3 i7 c4 F, F: z3 \6 s9 M; J; c
這很明顯不是反諷; e: \( u% k) L
只是另一種聲音. Q6 _7 ?0 x& v& ]; Z
  
2 a9 G% `8 }% \% K5 B- K  B沒事沒事0 c) ~& M! t4 ~5 F5 w+ O4 ?( S
沒事就是好事
( L. w: {+ p: Q' H" C' F意思就是..........) c# j  ?+ ^8 O$ \1 N$ ^# Y
有事都是不好的事
* ?, |9 }9 V: I3 \& q$ A; u7 P/ ]" u. ]0 M2 w% z' U
你可以覺得不好  W. @# X# {5 b
我可以覺得好
3 u: b+ s9 C# y5 O+ p4 m! |0 C9 V# _1 N' ?, R1 Y7 N
只是另一種聲音而已
: |$ Y' C; B/ X8 B+ c2 U2 Z7 x, m1 q: }1 H( n

: N* ]- C( v$ D0 h  P+ p/ i( h
& y4 Y5 K0 J: r
5 F$ U( G1 ?, M  U
. y( P) W/ c4 d1 Z1 ?& C' v
作者: formina    時間: 2011-4-16 22:04
今天有經過~~下次一定去吃吃看^ ^# v. @8 a/ i* ^* e
(喜歡嘗鮮^Q^)
作者: 蹦奈奈    時間: 2011-4-16 22:54
煲饌真的很棒% h& `9 l/ @" D) K( L& B
麵麵老闆娘～～～知道我是誰吧
作者: yunami    時間: 2011-4-17 11:38
甜品真的很好吃，料多實在...
" M  B; v! N) S/ E7 Q3 h# l下次再試試他的餐點！
作者: t87875036    時間: 2011-4-17 22:34
下周來去嚐嚐囉～
作者: 霸川    時間: 2011-4-17 22:57
回覆 wisebaby 的文章
0 k- z" Q7 A( _8 x, h- [
+ s: H! `+ F" N. K" h8 O感謝樓主,其實我經過那家店,
# w& ?5 w8 @2 _
- m  P  f  v  S8 o5 {8 \5 T不幾好幾次,說實話根本引不起我進去消費,
4 d, ~! c7 F; F7 I# k- c; o, X7 `) f! V# }
太小間了,桌子也帶少了,因為樓主發文,4 ]- F1 h) m5 V3 {
. h/ {9 ?6 q& x6 }( k6 G7 l$ {
才帶家裡女王一同消費,還被消遣都經過那麼多次了,
! K  {, a- p7 A! U1 K
# ^1 X: L; x4 _不聽女王言,只信愛北大網站言,3 N0 b) C( S2 B& D. D

' P' t# e1 W' E0 J! b$ C  k- I) {; j9 _一起去吃了晚餐,紅蔥芋頭飯好吃,但湯稍貴了點,但其實以食材來算,  j9 U: g$ \- o( k* D5 x, A& E
  g  S0 g1 o- n3 M- Y
並不貴,感覺好吃但是菜色要變,因為外食就是想吃不一樣的\,
" ^' Z' x# r" G0 ~; a7 p3 _# _5 n% e& t. S) @6 E0 F
在吃不到就是自己煮,像我都要跟外食比較,3 V, D, a8 ~& g  S  Z
) \+ l5 D% a3 Z, Y- u! U* i% n% t& h
小孩還是比較喜歡吃我做的菜,
, v4 B$ h; ^' O* m& c+ o
2 T0 m) S9 ^+ \1 g5 r每次問外食與自作,我總是贏,9 D: U' x: g0 ~7 U

, w. o: g! [' N) E( o, }& f
作者: zean    時間: 2011-4-17 22:59
又一個品嘗美食的點嗎....
. d. M$ b/ s! j  B, v; P沒問題....圈起來了....
; h& R+ [  \+ \; w一定去報到....
& K6 m1 i) S& Y5 N. _+ @( W: r$ i! q: v0 F
會在意客人心聲的店家....
; f7 _0 G) J. X3 ~! B能虛心接受批評與指教...0 T. w7 v  U  y0 P$ T3 y( i) h
就值得去力挺囉...
作者: 王太    時間: 2011-4-17 23:25
上次經過就感覺是個很家常風格的飲食店，聽到樓主的介紹後也想去試試了！2 t) L* W4 B3 ]. B
作者: 麵麵    時間: 2011-4-21 00:52
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-21 00:52 編輯
# ]. e+ ~1 F4 e. Y& U! A
蹦奈奈 發表於 2011-4-16 22:54
( y7 o8 C6 Y- j* g# _) m9 }+ a0 _煲饌真的很棒
# i( f  m7 z3 O6 m. n0 e麵麵老闆娘～～～知道我是誰吧

' I& `2 {" P3 H/ ^+ X) @! Q/ V8 Z) s( h8 L- n' A# d+ S1 M8 M
有你在的時候，我的手才不會洗碗洗到手裂....
/ s% S0 L0 O7 Q  w5 F(其實是自己嫌戴手套穿脫太麻煩.... )  z8 o8 y: R( a3 s
' B4 I9 s# g, T  ^! D% r6 R
啊咧....今天才看到有這些新回覆....@@"
作者: 麵麵    時間: 2011-4-21 00:55
霸川 發表於 2011-4-17 22:57 $ a* s& G' [6 e2 E: H+ V
回覆 wisebaby 的文章
, ^) m% {9 d" ?4 g7 {2 m
: ^7 n+ w5 k2 j# a/ v' n感謝樓主,其實我經過那家店,
  c+ ^% V7 b5 J. p0 L' }
嗯嗯....( W/ T# L& A' A8 r: X1 E! j5 s
上周六更換了兩種湯，鳳梨苦瓜雞湯 及 香菇竹筍排骨湯- V% I9 P4 {+ v5 W+ D
明天會將蝦乾海帶飯 換成 香蔥地瓜葉飯
* ?3 I. G' s' A$ V$ g" Y, j: H0 l
等你再來嚐嚐喔....^^
作者: choubie33    時間: 2011-4-21 01:54
回覆 蹦奈奈 的文章0 Z" e; h9 g0 I7 o4 b

0 a2 H9 }4 K- r: d. L% \知道你是國中生~~~~~~~
作者: 歸真    時間: 2011-4-21 03:29
麵麵 發表於 2011-4-21 00:55
: H! o) ?: n9 C/ U- Z嗯嗯...." ^  Y' O% D8 m
上周六更換了兩種湯，鳳梨苦瓜雞湯 及 香菇竹筍排骨湯- n/ d1 o* g+ _% g9 K- q# ?9 ?
明天會將蝦乾海帶飯 換成 香蔥地瓜葉飯

# T/ N) D3 q& |+ i- ?) U) M( F開店很辛苦的，加油！
作者: v9013betty    時間: 2011-4-21 07:12
加油!加油!改天來去嘗嘗
作者: yljimmy    時間: 2011-4-24 21:10
前天去吃了
9 G  _5 x8 ]/ k味道還不錯，但不是適合天天吃的那種類型+ l3 p8 _7 c9 h% Q: r3 B6 ^
所以，去吃的頻率就不會是每天，也可能不是每週
; q3 V& ?; z' x: G0 N0 D% w而是會變成偶爾想到「啊，好久沒去吃煲饌了，今天就去吃吧！」
- N4 E, |4 H( M; v+ o$ o! ^而且因為主食獨具一格，客戶的好惡必然兩極化
0 i/ |1 @3 f/ [% C這樣有特色的餐館，可能會有很多人說好吃，但是卻隔好久才去吃一次
  N; }; h3 t1 |8 T5 `也就是說如果沒有很大的客群做基礎，店家會辛苦些
$ }8 U1 [9 u0 v所以喔，店家可能在養成自家特色之餘，還是要發展些更日常化的菜單才好
作者: yingjie    時間: 2011-4-26 19:47
今天去點了套餐～真的很好吃！不過份量頗多！我把山藥排骨湯喝完！還有小菜吃完之後，肚子就沒有空間裝芋頭飯和甜湯了！
& H, G! b6 R& K3 |) C' u9 R吃得出來店主的用心喔！尤其她還說不會定期更改菜單！避免常客吃膩呢！讚喔～
作者: 愛北大HI    時間: 2011-4-26 19:53
地瓜飯...呵.....家裡要變成放屁戰場了...
作者: 麵麵    時間: 2011-4-27 01:19
歸真 發表於 2011-4-21 03:29 ; Y! ^9 ]8 d2 b
開店很辛苦的，加油！

& j, e& X$ T8 h! ~- c. ^) {* V開店將近一個月，一直在調整工作流程，好讓備餐作業更順暢
0 v+ Q1 f7 e6 }! z% [/ x: ?也因為沒有人力與時間去廣發傳單或DM，只能靠來吃過又覺得滿意的客人幫忙介紹鄰居或同學來
$ }5 I0 I! o" v9 \& I繼上週一將店內的一小面牆貼了壁紙後，最近準備在門面的玻璃上做完整菜單介紹欄0 k  L+ J, K, t/ L- R# f
免得大家經過店門口都不知道我在賣啥咪....@@"
3 h) j) |! z- K: w# R我會繼續加油的....
作者: 麵麵    時間: 2011-4-27 01:38
本文章最後由 麵麵 於 2011-4-27 02:04 編輯
$ H* f6 V" z. q: W* m5 v7 o" \5 @
yljimmy 發表於 2011-4-24 21:10
$ q, B! d  [) B9 b4 A前天去吃了
9 V2 @- V* r$ {8 i- i& d味道還不錯，但不是適合天天吃的那種類型
1 \$ n: r* B' t8 {所以，去吃的頻率就不會是每天，也可能不是每週

8 b, @& W  Y" _. G' S5 }! |% }% }
+ d4 |" Y3 {1 ]2 \您說：「因為主食獨具一格，客戶的好惡必然兩極化」
0 T! L2 b2 F$ M9 ^. H. Y
' e5 B( Z+ l4 K這點我在開店規劃時就清楚想過，
0 j9 A' c3 R! {  A- a( j白飯與魯肉飯很普遍，小店要賣也拼不過自助餐與快餐店
. m& ?* y2 }( T3 z: N  b: D& k我的蒸飯主推不變的是芋頭飯(糯米)，, J1 Z* R; B; o4 R6 }
另一種常推的白米飯則會半個月更換一次製作的食材' H: o  s  E$ v$ L; d
(已推過的有蝦乾海帶飯，目前是香蒜地瓜葉飯)5 v/ z7 i, _1 R1 _9 Y2 O3 ]

% j/ p! H- R- ?2 t' K至於「日常化的菜單」，目前最日常化的是"配菜"....XD
) J  g( g9 i; m% B8 s, A有家庭常客是來點大碗飯跟配菜來解決一家大小的晚餐哩
, |- s* r1 [% N( }+ a
2 w: |* u/ h2 N. F而燉湯....我的訴求是：
, {4 Y$ K) V# ]5 l4 e0 ^●家庭主婦不開伙的時候，仍有地方能好好吃頓飯～
  @  o& I8 g2 w! p7 X' v& c●上班族晚歸的時候，回到北大仍有正餐可吃，或帶碗營養的湯回家....
* a) z: L0 `6 o( A1 u●離家來北大讀書的學生，在這裡能喝到像媽媽在家煲的湯....8 a9 b0 @! ?$ [3 d

; E5 P0 Q# l; G8 t9 U1 w
作者: lydia0417    時間: 2011-4-27 07:58
回覆 麵麵 的文章
% b/ J7 o" ]9 e4 C, h# A/ U
# |9 _, X; t( i6 z家庭主婦的我 覺的有這家店真好耶 去了四五次囉..
0 ?( q- r; L& _因為 有時候想偷懶 就直接跟老闆娘包排骨湯
; ], D. u2 p1 q3 M: m回家 加點飯 加點青菜 把肉沏碎 就可以煮成稀飯直接給小朋友吃了" g- i5 ]  p7 \, C, E
不用煮湯浪費時間 口味又不鹹  
) m5 n/ O/ [$ L5 g3 j1 F; X小朋友又可以接受 真是太太太省事了
) q; J6 H! `$ f, B+ J8 ~; v, {/ i懶的煮飯的時候 直接包便當
  i  d4 w8 H$ Q: ^  ^: x, a跟我老公就分著吃 不用擔心口味太重  也不用擔心營養不均衡  也沒味精..
* \8 ]' Q  v  L/ C% ?4 n7 d* q  a) X" ]( q7 Y/ j
老闆娘 看到我女兒的照片 你應該就知道我是誰啦 6 r/ [( c7 [9 s
愛尖叫小妹妹的娘....
作者: yljimmy    時間: 2011-4-27 21:08
講到湯
3 s9 B; Q+ l7 M3 n5 k1 G9 i還真的是有媽媽的味道.../ w. X. ~! s. d0 }
那種來自於排骨和搭配的食材本身應有的味道
5 b, S/ {) Y, t: J# v" N) b不是味精和鹽，或是香菜的味道，媽媽不會給自家人吃這些味道
; S% _' z  c% e# e8 K
  ~6 X6 b/ W& J8 j/ p喝這湯，我會想到三四十年前，還年輕的媽媽煮的湯...
0 K. X: f0 G# C- s5 ^) J3 o
作者: cap575757    時間: 2011-4-28 23:08
有空回去光顧嚐嚐喔!
作者: 麵麵    時間: 2011-4-29 03:18
lydia0417 發表於 2011-4-27 07:58
( `" x4 Q+ \. L$ w2 r8 Q, A6 B. O* P回覆 麵麵 的文章4 E3 b# \# r  V% k1 X( W

, W4 v3 e) V, X+ p, L- V7 V家庭主婦的我 覺的有這家店真好耶 去了四五次囉..
# L. d( q( J, F7 M( Q' A7 l
嘿嘿....前兩天在別的美食討論版有看到妳的po文，有認出你家小女生的照片+ i( c; h- f* B" ^& u. X
再以妳帳號上的生日，確認妳應該就是那位牡羊媽咪....cccc
作者: andy826    時間: 2011-4-29 09:09
昨天去吃了~ 芋頭紅蔥飯/芋頭西米露都很好吃喔~
作者: home2083    時間: 2011-4-29 19:46
我覺得........份量實在太大了/ W* H; }* V5 m! ?# Z
我都吃不完  不過很好吃   之後有小份的嗎？？
; q$ e. V; k6 C% N8 d3 Q: |' p我還想要再吃 但是太多吃不完又太浪費  # x! G: o) P0 c1 m7 t
芋頭西米露
作者: 洪阿民    時間: 2011-4-29 19:56
小弟去買過兩次了，東西真的讚！
, @6 v: f; }) Z5 k& \6 r8 J份量對於我家目前兩大一小來說稍多一點點 (主要是喝兩碗湯會太撐，但只點一碗湯又不過癮)，價格也稍高。不知老闆娘能否考慮讓湯小碗一點點，然後便宜10元？
作者: jennifer0729    時間: 2011-4-29 19:58
我也愛吃芋頭，找時間也去給它光顧一下
作者: 阿慌    時間: 2011-4-29 21:03
芋頭蔥油飯,不知有沒有肉
作者: 阿宓    時間: 2011-4-30 14:18
洪阿民 發表於 2011-4-29 19:56 2 }) U7 \, D5 H
小弟去買過兩次了，東西真的讚！5 z1 w5 u% h# e# V; Q
份量對於我家目前兩大一小來說稍多一點點 (主要是喝兩碗湯會太撐，但只點 ...
, E8 q7 n. L$ Z6 p! Z
+1 老闆娘煲的湯真的好喝，我上次帶同學去光顧，他讚不絕口唷~!!
作者: 蹦奈奈    時間: 2011-5-1 00:29
五月一日
# j: S! j& f( ^0 ~8 _煲饌也換新菜單囉
1 [3 l9 M: C/ a( x' R# I
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7 m( c% v9 O! t: d4 a( N) I
作者: bibodingding    時間: 2011-5-1 14:47
回覆 蹦奈奈 的文章
3 p- k/ w% E- i  w/ \* i, p( a; M: B- w. o* n
哈哈 奈奈最近沒有去約會喔!??
作者: 桂格    時間: 2011-5-1 15:25
阿慌 發表於 2011-4-29 21:03
3 U# \$ v7 R8 ^, w& v芋頭蔥油飯,不知有沒有肉

5 h$ ]; ^* |- h' D* D阿慌大最近吃素嗎?
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-5-1 15:56
我慕名去了一次1 D, }( t2 c9 z  Y( B+ l3 @
帶我女兒去 點了套餐~5 y! i1 s+ k0 k& t; i" q
(地瓜葉飯 + 排骨湯 + 三樣配菜, 送小杯芋頭西米露)7 U7 \- E1 ~0 T) R+ g

: l+ |, ^  M( I飯的份量很多咧~ 我點了大份的..想說要跟我女兒一起分~ 結果...差點吃不完!
! \0 B3 U4 h6 P% R0 A5 f- `倒是配菜就少了點...不夠吃! 且沒什麼特色0 G- S" ?+ [/ d
基本上口味OK啦~ 以健康為訴求! 所以不會很鹹!" s4 Q( [7 U3 @5 @( K4 s8 ^
8 E7 g0 W8 J# p1 R# o
會讓我在去吃的動力是"湯"  i8 K* C/ {* k; E" i" T
老闆燉的湯真的很讚哦~
4 T% z$ W5 e, Q$ P( R0 M芋頭西米露也很不錯~# z- Z& A# Q5 ~% L( P/ j
0 `' t; D5 S+ o
BUT吃完之後...1 f, y$ _) m# c' v
覺得有點小貴6 X: g! S. {$ g8 e9 ]
因為整頓吃下來除了湯裡面有排骨肉之外.... 配菜沒肉....  H) E( b- `& D4 r5 u
好像只是在吃飯...飯...飯...
- m, S" j2 ^  H8 J4 f
作者: 阿慌    時間: 2011-5-1 17:51
回覆 桂格 的文章7 d, n% T; `' C8 v8 k6 f& @) W

+ }; f+ M6 r0 N+ S: q桂格大人吉祥
; E( I! w1 Y" {- Q0 p5 T小小慌張,已吃素數十年,+ o& n! u' l% r. S" {
目前全家茹素,也是家族性的全面茹素
9 R! r8 Q1 ?" x4 F+ i但小人認同梁武帝"不忍食眾生肉"的主張
: u& ?1 L+ q  E/ e* p, H) X, y9 i! z為不造成別人的煩惱,蔥蒜及肉邊菜等皆不忌, h3 B) B. g8 C1 V; a, j: Z2 ]" K
但. f) J5 Z# ]; o
並不是吃素才叫修行,不吃素就不是修行! c8 F# g. s( b# R. k( ~
有時候恰恰相反& y8 L) {: W: `2 v7 q
時下如此反常現象比比皆是6 L; x8 c" g5 N/ F
所以不要定義: @. \( z$ i- V+ v) u) l
吃素就是好人
作者: 桂格    時間: 2011-5-1 18:02
本文章最後由 桂格 於 2011-5-1 18:13 編輯
1 |7 {8 u$ Z9 m
阿慌 發表於 2011-5-1 17:51
- o" {6 k3 I/ f1 k' P回覆 桂格 的文章
0 b+ H: c2 E# S7 I2 O4 F# M9 y1 ?2 o( y' |7 y- }
桂格大人吉祥
. o0 @& S' D$ N: S/ @. D! T& e7 l
8 \& N' M+ x9 h( z# O
了解了......
; Z/ O! u7 v/ m3 l0 X
4 Y) ~3 M' ?$ O; _. D小的曾經在幾次出差印度時, 很多代理商都是非常strict的印度教徒.....當然也都是家族性的茹素。5 D  h  ^8 s& |5 L9 T: n. T
幾次用餐時, 又不好讓客人招待葷食, 就識相的跟著吃素了.....
+ |. D5 U1 B  x  u2 \& @吃多了 Veg, 也覺得很舒服又美味.....
1 q3 N2 G, `: a; W8 k4 A& h/ B9 _" s/ ]3 u. j* _$ A! c
回到台灣吃滷豬腳, 一時還不習慣呢..... # J! O  U. O" b8 ~9 S( ?5 x! a! v
作者: 可愛娃寶貝    時間: 2011-5-2 12:05
昨晚帶小朋友去用餐~
; W" E$ V/ \, x9 O  w0 K雞湯一下就被嗑光了- [! T: K# P5 e
弟弟點了一杯蘿蔔檸檬汁(有加蜂蜜)
$ u0 C5 U9 C) Y- X我家小凝凝一個人嗑了半杯掉
% M# x% Y3 p% K( q- h, |$ M連我這個不吃紅蘿蔔的也喝了一杯....ㄎㄎ
作者: 麵麵    時間: 2011-5-3 00:22
本文章最後由 麵麵 於 2011-5-3 00:23 編輯 ( y5 w: q) ]' Z- q  t" `& @
阿慌 發表於 2011-4-29 21:03
/ s+ J: j9 v- u- x$ y& ~# S7 c芋頭蔥油飯,不知有沒有肉

6 w) _, j" r, l, r6 S, t- c) x
, y5 b0 n: }  k/ f2 ]芋頭紅蔥飯不是素的，它有加絞肉喔....



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