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標題: LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~ [列印本頁]
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 11:17
標題: LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~
想問這鍋有人用過ㄇ~
5 @% z0 S" w5 ^# N) I
! P" o3 F- r1 B效果是不是出奇的好~
; Q- q. U  N6 ?. g0 f
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 11:27
回覆 母老虎 的文章" G, T# w% G7 i6 }) V/ y

: }. Q; J  M* ^* e4 a0 q+ a8 t/ V我也看了LC鍋好幾年 但也是遲遲未下手 其實網路上很多人分享使用心得 你可以GOOGLE一下
) C: R) p* k+ \7 x% }. q, M我朋友做烘焙 也拿 LC鍋烤麵包 聽說不錯 只是有機會我曾拿過這鍋子實物 真的是一整個超重的
" m. `# S$ p, U$ ?% O如果再加上食物的重量 ....  所以又放回去了
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-11 11:52
我有買哦！, T; ?9 q8 u& t- J- `; ]/ x! A

  h( A* R  p# ~它的鍋子很重，但很適合拿來燉煮食物) m$ ^5 V& _6 D) z& N& H
而且水份不太流失6 I+ w4 U" m' b9 q, R
4 l5 \0 t6 m1 _
如果覺得價格也太重的話，可以考慮COSTCO的
' H+ Q9 n+ T; l- f他們有3公升及5公升二種，價格多在3000以下7 E4 s3 q/ Y' v
一樣很好用哦
2 X/ l- p) a8 Z9 K, z3 J# D$ o(我家冬天的湯品都是從那個鍋子出來滴！)
作者: 桂格    時間: 2011-4-11 12:02
我老婆在遠百週年慶時, 有買了一個LC....
) [2 t+ L% j0 z! G8 f後來我家就有牛排吃了...(請參閱快樂廚房那篇)0 }" x) k$ K6 z6 g
$ L- N2 l2 k0 p3 Y( }0 X' F
週年慶買千送百, 然後再拿禮券(92折)去買.......
$ f& v/ X( J/ B) g2 M: v# E! q5 n我家的OSIM按摩椅也是這樣買的...
作者: 住在哪    時間: 2011-4-11 12:13
超好用~很快東西就爛了，例如排骨蓮藕這些東西
作者: fly227    時間: 2011-4-11 12:31
回覆 母老虎 的文章( C9 U" C$ S$ }  y' {
. s* F7 y/ f4 _- U
效果出奇的好喔?~6 r" C: x6 T4 B9 {" n3 o
我覺得沒有耶~
8 M( t; M; p2 a$ ?5 _我家有三個...一個圓鍋,一個媽咪鍋,一個牛排煎鍋
9 ^$ F; P9 S1 r8 w
7 R. l9 k5 Q3 F; N! J8 w如果能再買一次,我可能不會買* Q! A9 q7 z) C, M4 U
(為什麼失心瘋啊~)
3 \5 c5 Q# c' S" M2 c
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 12:47
回覆 黑麻麻 的文章
: L. f1 o- _* q8 [' [4 x6 _& X4 O) Y2 U9 H) B
對耶 costco的鐵鑄鍋價格也很優 可是 我也是拿不動.......
作者: sharonc    時間: 2011-4-11 13:15
我也有買一個沙丘白
9 p: O4 e, L, a9 S; ?. l8 }這鍋很適合燉煮喔..; G; d9 W8 J1 H. u7 l0 O
雖然價錢貴,鍋子又重
+ t. ^' O- _1 u: `, h但是燉煮時間很快,又省瓦斯
: v" U/ O! v. t- e- X東西又能保持原味不易流失水分
( {$ y* v% Y0 ~重點是超級保溫,有時候我跟我先生吃ㄧ餐下來* ?5 j8 d, ?/ s6 k/ `/ `
裡面的東西還很燙(冬天的時候.....)
作者: liever    時間: 2011-4-11 13:17
我家有一堆LC鍋..
& d* F: ^( n- D2 R舉凡媽咪鍋、圓鍋、橢圓鍋、醬汁鍋、牛排煎鍋..通通納入廚房使用..+ |. h) T/ o8 N- m& ]
對我來說LC鍋還蠻好用的，7 g5 V5 x" [0 f6 C! _
燉煮食物可以軟嫩效果而且也很節省瓦斯..# K& |4 J% C9 n  z. }) W7 H
同一只鍋子可以上瓦斯爐、進烤箱..然後再端上桌.. 非常方便~
5 M" O) a! l, H% F- i* A缺點就是有點貴.. 有點重...1 z+ `6 z1 r: v! \7 o8 p2 t# a
然後花了大錢買鍋子之後還要再買其他矽膠製的配件 (鍋鏟、湯杓等)
/ x* F! s, d4 P  i7 X- X" ]要是一個不小心還會墮入LC的無底深淵..無法自拔 @@) q, Z9 m( O- C1 J/ R5 j8 s! t% b
2 O0 N5 ~) n# U& v: ~2 x
建議第一次購買可以從媽咪鍋入門.. 5 k: k, O; L: i6 c+ \, m
(事實上一個大小合適的媽咪鍋就很夠用了)- f; s' h7 j; M; t% S+ N
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 13:47
謝謝各位看起來好像真的很好用~
2 n% e0 O  k0 d; q; ?( _5 J5 n) f4 `! {1 x+ e: C8 ~6 U* c+ J
我想要去買一些來試試~~
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 14:13
回覆 母老虎 的文章
9 F3 z6 C/ h7 I, I0 g4 ]8 t, H/ f( q. _4 i( {; W
急著用又想省點錢 可以買禮卷 然後趁百貨公司有活動時去買較划算 下個月母親節 百貨公司應該會有活動
/ U9 g% [* {9 m+ B. h6 m若是不急著用而也覺得百貨公司的價錢還是太貴 建議請國外代購幫你買 真的可以省很多錢
' t: {+ G" N5 `% _我已經請國外代購買了兩次了
作者: coffee    時間: 2011-4-11 14:28
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙,
; q" L; u, |- @3 ]4 r% M8 m9 r一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動, / `, i5 Q6 `: R+ w% ?9 d
快鍋燉肉恨爛.
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 14:36
回覆 陳太 的文章/ v" P  c- f6 ~* J% S

! _1 U+ p! r' g6 D3 A* A嗯嗯" N. d5 _# q6 w8 M" M
剛好CITY SUPER 有活動& W0 G, w. h, ~$ i1 R
遠百也有~
8 K$ B$ U" F" F( G8 U, A. J9 u1 g
7 O  }1 E* H; C$ ~我去看過大約6.5折
8 ], r" A2 Q; g3 D) |應該還算便宜吧
% s" `* H6 f7 \; g代購還有重量問題~2 m" I8 I& k3 V0 O; o$ N0 J& b/ Y
我想朋友會皺眉頭的~~
. V/ m  h7 A9 R5 S. s/ U- X
作者: iris青    時間: 2011-4-11 15:18
回覆 fly227 的文章
" d" u/ P, w$ ]) p
8 x1 d" @# O. y6 L' G# V# u
) w" {7 S4 R2 U1 d% c6 F4 V% aFLY227有沒有考慮出讓你的鍋?
作者: 耐心    時間: 2011-4-11 19:41
回覆 coffee 的文章
9 C' t4 ^& S9 u* s8 V- t" M) X
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙, " W2 I9 K6 g. @% a7 G: _
一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動

: M6 \' b7 D7 U) a
3 f7 y% ]$ x2 O: g這只和什麼部位的牛肉要怎麼做有關... 無關什麼鍋....
作者: mija122877    時間: 2011-4-11 20:46
最好不要買....& r3 V# ]  Q- z+ J# q
7 T. k  S1 `9 N- H; ]% ]3 W+ T
因為買了一個會再買好幾個.....
作者: coffee    時間: 2011-4-12 11:16
回覆 mssltsai 的文章
/ c, o# r  \: T  e9 M
, \  M2 R4 d2 l& u0 H& h真的嗎?
5 |" r, L$ `, n6 D( m  o6 D可以麻煩解釋一下,
1 G/ o" H! b0 I& w0 ~; y我都是用牛腱心去燉,
  X. E0 V9 b3 b" p  b6 ?( x可是一般鍋子真的都煮不爛耶!* ^" t4 C. q5 S+ _0 r' z
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 11:40
我是用staub' Q" ]6 {( V2 G; v
結果買太大,好重,不常用
1 a$ D5 M  V" N* d3 ]昨天心血來潮想拿來煮時發現
/ D# D0 i6 E; v! y' g( N  |他,生鑄了!7 ~# @5 C# a2 K- k& ]3 z
請問各位,這要怎麼辦才好呀?
, F. d' d2 S) k" W還能用嗎?% X0 [6 A% M7 ]# |; m
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-12 11:46
回覆 elinor32 的文章
1 @0 l  i/ A0 G0 m
1 s: G, }% H; u8 M洗乾淨晾乾後，上一層油在鑄鐵處，就可以了
+ m# u  b" V9 Z5 f4 S! i) `3 _/ J
4 v. S8 ~# s6 u1 p6 r不過最好的方式還是要常用啦~~~. r. r" O' F) E+ d# S  z
: n; v8 q3 {6 T3 p5 w5 J
作者: 耐心    時間: 2011-4-12 11:52
回覆 coffee 的文章
" N$ a2 |/ o( P1 E: B* m2 N' E4 x0 h) T! M/ s+ V
可能燉煮的時間不夠長～
5 Y$ w6 u/ Y0 e
0 V. }2 R* o/ K, ]牛腱肉做法..之前的調味(燉)或滷包(滷)就跳過..  
' f6 y& K# V( X8 F: x# D肉切不切取決於您要怎麼吃 有切的話是燉..比較快爛  不切的話就滷
4 T# |. A4 ?8 k' R( G* a1 Q% C肉九成以上都浸在湯汁裡 大火煮十分鐘(三條牛腱)不完全上蓋..之後中火再二十分鐘  z" A7 I$ i( R2 R
然後轉小火.. 看到湯汁液面變成只有一點點滾動沸騰 就上蓋.. 但要確定湯汁不會噴出
5 ~8 {* W8 A& H4 [通常二三十分鐘後就可關火.. 如果要再燉爛一點的話 就放涼再開蓋.. 要吃時再熱～+ P& G; a* h% f+ g
作者: 耐心    時間: 2011-4-12 11:55
回覆 elinor32 的文章
+ L. H* d0 {7 {( S7 S+ _3 p3 L
生鑄了

6 |* I; |7 E! B% w. u. P2 W8 o是生鐵銹吧？ 刷掉就好了呀～
作者: 陳太    時間: 2011-4-12 11:59
回覆 elinor32 的文章
1 ~( c! N& z8 C  {; c' `5 Q2 O4 d% D4 n2 ?; x
如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作
2 r6 D9 U9 I6 S! P/ q9 l如果生鏽很嚴重，可以用可口可樂泡10分鐘，可樂會把生鏽部分吃掉，然後再做燒油的保養工作即可恢復鍋子原狀。) ~. e$ f+ L3 g3 q+ B
8 T$ m! R5 m+ a+ N
這個BLOG  有教如果處理 -
* t, W. @" I- Fhttp://blog.janietsai.com/index. ... amp;job=searchTitle
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 12:17
陳太 發表於 2011-4-12 11:59
* @: ~" D, T  R/ K5 ~( j; ?4 O回覆 elinor32 的文章
0 O8 c: M& H, O8 W5 w8 H& Q5 O0 F' s+ {
9 F; B$ @) E6 m- G8 ]5 k- i! k如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作
# R( P. p0 M/ |8 D( H& D' z
黑麻麻,mssltsai,陳太* k9 Q, b- I# T

2 P: y# `/ W3 Q( w- z8 m5 Y0 j謝謝你們提供的方法哦！0 K" W" `# p& j$ @" A$ N; G, }% s
我昨天也用油再刷了一下% s8 w+ w4 k7 J1 U. N  x( F1 g
結果今天發現還是有鑄
# ~& v1 y; R& N& `5 y我會再試試的！
9 I( Q3 A  t4 b( w5 x, m$ Z6 ]" C
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-12 13:00
elinor32 發表於 2011-4-12 12:17
+ p0 O, E2 a' b黑麻麻,mssltsai,陳太
/ a( p" P; o6 _8 N2 b' w0 g1 w. q( @( J' K8 P) \
謝謝你們提供的方法哦！
. g" ^7 @, ~3 _2 r; P/ d
妳要先確定上油的地方都是乾的哦！  Q5 S% @8 ?( F! i% ]
不然等於把水氣封在裡面了
作者: CFS    時間: 2011-4-12 13:13
我也有好多好個說, 真的好好用喔
作者: iris青    時間: 2011-4-12 13:18
回覆 elinor32 的文章
7 ^$ z/ a- b7 F5 J2 p
% X. O; |7 B2 ?9 T我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中& p" m3 k. W( j$ ~/ U
可以請問你選staub的原因嗎?: `- x4 q" X7 p+ M
) m- D) d3 k. k5 L0 }$ a; M2 \9 C
我看到的是連鍋蓋也都全鐵，可以進烤箱，且鍋內琺瑯暗色不顯舊- w" ^5 c9 [0 ?9 H8 J
有興趣~~
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 14:50
iris青 發表於 2011-4-12 13:18 " F5 u/ u% x0 N' g) {
回覆 elinor32 的文章$ @& s5 V3 z/ }4 W' N

' a7 W9 i' m6 I  E* C9 N我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中
5 l6 r0 V) i5 @/ A6 x5 Q
之前很想買LC
8 ~  K7 M; L0 v! A/ x7 B0 F- m7 }' p後來剛好看到一個代購網站有staub( {7 w* \8 m9 r$ D1 G
價格還不錯/ f0 l7 q4 ~5 c4 ?6 C9 G% N
而且人家說他的鍋蓋很重,燉東西更好用5 E+ _. n# T* v
所以就買了



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