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標題: LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~ [列印本頁]
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 11:17
標題: LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~
想問這鍋有人用過ㄇ~
1 o" l8 Q' }- ^) j# d" W# r/ N. s- Y0 Z
效果是不是出奇的好~5 w$ |4 [3 v9 v* X
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 11:27
回覆 母老虎 的文章
% M8 K7 A. Z6 v, ]7 V' p. d" A( n& r
4 J1 B# b: g) Q# O+ s/ T我也看了LC鍋好幾年 但也是遲遲未下手 其實網路上很多人分享使用心得 你可以GOOGLE一下
4 L8 n: `5 G' T$ q. ?我朋友做烘焙 也拿 LC鍋烤麵包 聽說不錯 只是有機會我曾拿過這鍋子實物 真的是一整個超重的
; E4 ]. h7 L% W, F6 ]# q+ T; Z6 Q如果再加上食物的重量 ....  所以又放回去了
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-11 11:52
我有買哦！/ c5 k5 z$ j9 j; M6 O

4 k) k3 e5 C* \' R% c, m它的鍋子很重，但很適合拿來燉煮食物
( e- x+ C2 }' m9 {  b7 d而且水份不太流失
  U3 T. x# ^$ n4 j
5 O+ a7 ?9 n' T' g. P" ?4 ^# w如果覺得價格也太重的話，可以考慮COSTCO的% c" ?- C, v6 G4 a5 b4 Q
他們有3公升及5公升二種，價格多在3000以下2 K. ?7 l9 ^' |0 d9 N8 r- n
一樣很好用哦; k# S4 u+ @5 e+ D  ]  m1 {
(我家冬天的湯品都是從那個鍋子出來滴！)
作者: 桂格    時間: 2011-4-11 12:02
我老婆在遠百週年慶時, 有買了一個LC....
$ }  c: I# o# T7 N1 b+ B0 t/ U6 a後來我家就有牛排吃了...(請參閱快樂廚房那篇)
9 l7 U5 d8 {8 Z, P( v* d5 V$ K- r' Q8 f
週年慶買千送百, 然後再拿禮券(92折)去買.......( o, J& @. p/ ^5 Q9 w, ?1 x2 M! A
我家的OSIM按摩椅也是這樣買的...
作者: 住在哪    時間: 2011-4-11 12:13
超好用~很快東西就爛了，例如排骨蓮藕這些東西
作者: fly227    時間: 2011-4-11 12:31
回覆 母老虎 的文章) j2 W1 ]9 T2 i0 V; P
, L" Y) C/ c+ y: g. _" |2 e
效果出奇的好喔?~" F8 p8 O* e! Q$ G0 k- `0 S
我覺得沒有耶~. v0 Q$ Y9 y9 U" |4 h( E. }
我家有三個...一個圓鍋,一個媽咪鍋,一個牛排煎鍋8 a7 c9 S$ M5 h8 U  s$ V2 Z# _
/ P6 v. o2 N/ J9 z# X' ?
如果能再買一次,我可能不會買& {9 ^* A  E3 T% U) L7 b7 A3 d
(為什麼失心瘋啊~)
6 ]+ l3 Q& w9 [; K/ d& h' ~
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 12:47
回覆 黑麻麻 的文章% `  @. ]3 T2 K+ ]
8 ]! o' E0 w3 x4 e) v, a7 j1 V
對耶 costco的鐵鑄鍋價格也很優 可是 我也是拿不動.......
作者: sharonc    時間: 2011-4-11 13:15
我也有買一個沙丘白3 ~$ _& X4 f- _# V3 x# ^1 S4 W
這鍋很適合燉煮喔..
! E3 Y% v" e# B4 x2 W5 ~雖然價錢貴,鍋子又重
2 b) Y. @& R% p, x9 b但是燉煮時間很快,又省瓦斯4 x% t* w! \; ^% U. u% J1 P0 r
東西又能保持原味不易流失水分8 q  T% r' H( l0 D. f
重點是超級保溫,有時候我跟我先生吃ㄧ餐下來+ U8 ]/ C/ i: U: f5 k! B5 w
裡面的東西還很燙(冬天的時候.....)
作者: liever    時間: 2011-4-11 13:17
我家有一堆LC鍋..
1 N/ x: z& s# g; ~+ {舉凡媽咪鍋、圓鍋、橢圓鍋、醬汁鍋、牛排煎鍋..通通納入廚房使用..2 _: ~; b7 O, j+ V  I
對我來說LC鍋還蠻好用的，
2 {5 f7 X7 Z' L. d, P5 C燉煮食物可以軟嫩效果而且也很節省瓦斯..
# D  w# |+ v& J同一只鍋子可以上瓦斯爐、進烤箱..然後再端上桌.. 非常方便~
" m1 E8 F& ?" s缺點就是有點貴.. 有點重...
1 h% j. @$ G% Y! R) x( v然後花了大錢買鍋子之後還要再買其他矽膠製的配件 (鍋鏟、湯杓等); G$ U2 Z* c. G5 B1 I5 u/ e- c
要是一個不小心還會墮入LC的無底深淵..無法自拔 @@
3 m1 ~* u, b  p9 Q/ m
; I5 ?  T' P$ G/ i5 F, Q9 x1 a建議第一次購買可以從媽咪鍋入門.. : r% S5 l. G. \9 O
(事實上一個大小合適的媽咪鍋就很夠用了)
0 O) I, R2 {, N0 u+ ]! D2 F
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 13:47
謝謝各位看起來好像真的很好用~6 X6 j7 x  x" e: q# U
5 ]- o7 I* n3 H: J
我想要去買一些來試試~~
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 14:13
回覆 母老虎 的文章
, j0 ^  E1 E, T% w! ?: o' t3 T$ e9 g
急著用又想省點錢 可以買禮卷 然後趁百貨公司有活動時去買較划算 下個月母親節 百貨公司應該會有活動
* w' z1 h$ i( r+ z若是不急著用而也覺得百貨公司的價錢還是太貴 建議請國外代購幫你買 真的可以省很多錢
- F& I* O) \! w1 k- U& d0 L我已經請國外代購買了兩次了
作者: coffee    時間: 2011-4-11 14:28
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙, . s, {; u0 f3 s4 O
一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動,
) ]5 L! s) x$ ]快鍋燉肉恨爛.
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 14:36
回覆 陳太 的文章6 E- }1 e6 o/ F, b" F0 P
' {8 g: D, C1 }, H. J
嗯嗯
! [& t* q) s0 W" z* }5 ^% v剛好CITY SUPER 有活動
  m0 E0 D" A. \0 c  u9 }遠百也有~# O4 [8 \  b/ n! A1 }* G

  m7 r7 W7 G- u- n我去看過大約6.5折0 t- J0 j' r% G3 N2 m$ v
應該還算便宜吧, H' F* g4 ^9 ^/ y1 t4 W: V
代購還有重量問題~
" t: C7 l, i0 x0 l* L* y7 @1 A: K我想朋友會皺眉頭的~~! {' A3 t4 |) o  F
作者: iris青    時間: 2011-4-11 15:18
回覆 fly227 的文章" J: x, g' m5 M" U- b6 d4 Q# {" r
7 e3 I1 {9 [/ w3 A6 m! h
/ P9 o( U8 ~9 g" b7 q0 m! U8 e
FLY227有沒有考慮出讓你的鍋?
作者: 耐心    時間: 2011-4-11 19:41
回覆 coffee 的文章
# ?- Q) J! B4 n
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙,
) B$ y# i9 j9 ]) Y5 g. P( `一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動

0 K4 V; I5 {* s8 q8 y" y! }$ T+ e# w0 A3 E
這只和什麼部位的牛肉要怎麼做有關... 無關什麼鍋....
作者: mija122877    時間: 2011-4-11 20:46
最好不要買....
* Q2 q8 ?+ E2 b0 r! ^' n$ v) K% D$ @4 r& t
因為買了一個會再買好幾個.....
作者: coffee    時間: 2011-4-12 11:16
回覆 mssltsai 的文章
6 U2 ]$ R  \3 s' e/ @$ F" ~& T
) W. P5 `) }! L. F8 k) Q9 ^4 }( V真的嗎?
! e2 M" \2 E/ h- c; C可以麻煩解釋一下, 6 [. o3 r% H! X$ _' t
我都是用牛腱心去燉, % H6 b$ O$ y% B1 x: T* G0 v& A$ p& G
可是一般鍋子真的都煮不爛耶!
9 x: _1 d% G: i  `
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 11:40
我是用staub% B) I4 J) t! {, t4 F
結果買太大,好重,不常用9 [3 K9 _: h) ]$ ~% F5 d& P" d
昨天心血來潮想拿來煮時發現
% v8 g- a- A+ h4 s9 {. W他,生鑄了!
, t, j( t- k- l8 ?; W  }( a+ `, {請問各位,這要怎麼辦才好呀?+ o6 |* O9 ^% W5 J7 P
還能用嗎?
! e7 [# \' [. Z
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-12 11:46
回覆 elinor32 的文章' q5 ~& [, \) [& V# G" a5 N6 O% Q/ G
3 K" u/ W! n" L
洗乾淨晾乾後，上一層油在鑄鐵處，就可以了2 P5 N. _- P/ h4 o# r+ A0 o% p4 G( v
7 s: _9 E' O5 ]' t/ ~9 U
不過最好的方式還是要常用啦~~~
  d9 M7 i: q' T" S& W: B4 m; K) a8 e; O% t
作者: 耐心    時間: 2011-4-12 11:52
回覆 coffee 的文章. B, M8 L& a; ^' `3 C% k9 n
' \2 m# K2 T* ], Q  C7 b
可能燉煮的時間不夠長～0 T% q5 N  z) k% P

& Z1 Z  d6 z) u0 Y+ W2 x4 ]; w牛腱肉做法..之前的調味(燉)或滷包(滷)就跳過..  0 S2 \  Q2 G7 i8 h7 E9 j7 W( F
肉切不切取決於您要怎麼吃 有切的話是燉..比較快爛  不切的話就滷
1 ?. ?0 K! |7 V" S1 ]( U3 M肉九成以上都浸在湯汁裡 大火煮十分鐘(三條牛腱)不完全上蓋..之後中火再二十分鐘: c" \+ ?/ c/ A/ r% ?
然後轉小火.. 看到湯汁液面變成只有一點點滾動沸騰 就上蓋.. 但要確定湯汁不會噴出: Z3 X. a0 y# v9 {1 K3 U4 [
通常二三十分鐘後就可關火.. 如果要再燉爛一點的話 就放涼再開蓋.. 要吃時再熱～
: {! u* y8 r* V, h8 \/ _
作者: 耐心    時間: 2011-4-12 11:55
回覆 elinor32 的文章
, g) Q+ L! T) G( Z* f) D- n
生鑄了

4 u4 ^7 M4 J8 x1 C7 S: m/ @3 V0 Z是生鐵銹吧？ 刷掉就好了呀～
作者: 陳太    時間: 2011-4-12 11:59
回覆 elinor32 的文章
% o, W, B) b$ l8 w
5 P! R2 Y! c) W/ \) E9 A' o. l如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作1 f5 J" Q- x  m7 [% o
如果生鏽很嚴重，可以用可口可樂泡10分鐘，可樂會把生鏽部分吃掉，然後再做燒油的保養工作即可恢復鍋子原狀。
/ d( {2 A) n7 A) Z/ E+ U& v' k  r4 D' w# H1 L
這個BLOG  有教如果處理 - $ _4 O% }' h! t3 S6 z% n
http://blog.janietsai.com/index. ... amp;job=searchTitle
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 12:17
陳太 發表於 2011-4-12 11:59
# @* N' B1 O0 ~4 j5 z1 c回覆 elinor32 的文章
% z0 d" M& j) m+ \% F: E
  e* c5 Z3 N9 u. Y# j) ~  N- `$ }9 r如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作
( s: z8 [9 _. Y% T, z3 U% t9 ~
黑麻麻,mssltsai,陳太
3 l% O$ G  A# ]
& r- Z# K; S5 \" d: b' [" m謝謝你們提供的方法哦！' @: R: w5 r2 I
我昨天也用油再刷了一下% H' ~1 x# D5 H& ?$ w" p
結果今天發現還是有鑄& T) M9 W3 ^. P  ~9 U+ t* e
我會再試試的！
$ p4 a4 h- D9 v/ S" f: @7 e5 T; c
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-12 13:00
elinor32 發表於 2011-4-12 12:17
6 z- }. V1 Y4 F7 K7 _5 _黑麻麻,mssltsai,陳太( a+ y. A, O8 g6 b' D  e+ P; [

9 p2 y) I8 R. e9 e, A謝謝你們提供的方法哦！

8 t3 b5 y( x( g9 V/ _妳要先確定上油的地方都是乾的哦！3 h) B+ e* u5 u0 v' _; D% I' q1 e
不然等於把水氣封在裡面了
作者: CFS    時間: 2011-4-12 13:13
我也有好多好個說, 真的好好用喔
作者: iris青    時間: 2011-4-12 13:18
回覆 elinor32 的文章7 ^- r% M% O- u& Y+ R5 f

1 [3 b: R2 l( u" [我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中
9 N5 ]- a' u# v7 c0 |% m可以請問你選staub的原因嗎?" B0 y3 ]% h% C1 z0 n; M4 I
7 W+ Q) B: f. b- }# Y4 v
我看到的是連鍋蓋也都全鐵，可以進烤箱，且鍋內琺瑯暗色不顯舊7 }/ `( P0 m, d# S6 B% n* A
有興趣~~
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 14:50
iris青 發表於 2011-4-12 13:18
& z2 {- c4 {0 _" W回覆 elinor32 的文章+ @3 Q* V( R' E0 _
3 _0 ~. ?, h" a. g
我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中
, r5 J# S( ?, b  r: b( L9 H1 m( S: S
之前很想買LC
$ ^- _9 S( L: v/ P6 m# a2 p& O; M. q9 j後來剛好看到一個代購網站有staub* \) y/ B" i9 ?
價格還不錯. n8 R3 d& c/ ^' x( j: S$ l
而且人家說他的鍋蓋很重,燉東西更好用
% X% ?/ \- Z* q8 c, k0 f6 F所以就買了



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