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標題: LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~ [列印本頁]
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 11:17
標題: LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~
想問這鍋有人用過ㄇ~$ _0 N2 c9 o5 d" k: M' ~

# y1 `, R) S. S- ?5 t5 _& M5 C- Y4 a效果是不是出奇的好~' R# S/ Q/ J: K  u
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 11:27
回覆 母老虎 的文章
  L7 D  y0 k3 d
" [$ I( {( e1 J" d我也看了LC鍋好幾年 但也是遲遲未下手 其實網路上很多人分享使用心得 你可以GOOGLE一下 1 e+ E/ e8 t. l6 r& |5 y
我朋友做烘焙 也拿 LC鍋烤麵包 聽說不錯 只是有機會我曾拿過這鍋子實物 真的是一整個超重的 5 S* ]. h+ X; p! c9 ^0 ]
如果再加上食物的重量 ....  所以又放回去了
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-11 11:52
我有買哦！" q" O; L. T: L: K

6 F. Y, O7 C/ t- n7 A, T# Z它的鍋子很重，但很適合拿來燉煮食物
3 F/ N  Y2 h2 S7 l' a, w/ V3 _  @3 m而且水份不太流失
# U2 q. U- q6 q/ y0 }4 v
3 v. Z  k- z. h6 u  H2 Z如果覺得價格也太重的話，可以考慮COSTCO的5 j9 h$ f# X+ i* C, F
他們有3公升及5公升二種，價格多在3000以下
5 g1 ?& e' X. f! x一樣很好用哦
) Q: r: b7 ^; a) @(我家冬天的湯品都是從那個鍋子出來滴！)
作者: 桂格    時間: 2011-4-11 12:02
我老婆在遠百週年慶時, 有買了一個LC....) K" t# E0 M7 o9 I# K3 e$ j
後來我家就有牛排吃了...(請參閱快樂廚房那篇)
) N5 S5 H: `5 \9 _6 S4 _
* v- \; E% k# Q8 E* a  ?5 f週年慶買千送百, 然後再拿禮券(92折)去買.......0 ]! l8 W/ I8 q; ^9 Z5 w
我家的OSIM按摩椅也是這樣買的...
作者: 住在哪    時間: 2011-4-11 12:13
超好用~很快東西就爛了，例如排骨蓮藕這些東西
作者: fly227    時間: 2011-4-11 12:31
回覆 母老虎 的文章; X( ]) ^, p; a4 {' p

: ~; U2 ^1 Q; r效果出奇的好喔?~' }2 B  e- l9 j3 Q7 K+ C
我覺得沒有耶~
( E: h0 M1 h/ S2 }  R我家有三個...一個圓鍋,一個媽咪鍋,一個牛排煎鍋8 Y$ J$ T6 {5 a
- N  {8 d, C# d: H: b8 f* a  B/ R
如果能再買一次,我可能不會買# M& \0 _( g% v% F" d
(為什麼失心瘋啊~)( @, P& `8 p* Z6 ^8 p/ l
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 12:47
回覆 黑麻麻 的文章
" |0 ^, s/ ^* {7 }# `. I
% D7 X8 _& B) y% V6 J+ I對耶 costco的鐵鑄鍋價格也很優 可是 我也是拿不動.......
作者: sharonc    時間: 2011-4-11 13:15
我也有買一個沙丘白3 n8 r5 _9 X2 ]) q9 X
這鍋很適合燉煮喔..% ~, {1 S, j+ ~( e: G$ B: H
雖然價錢貴,鍋子又重  A, o) K  R2 q) f3 M
但是燉煮時間很快,又省瓦斯. ^" Z/ R& z1 r* x1 P! `
東西又能保持原味不易流失水分
! W$ x7 M  a- W) o# L重點是超級保溫,有時候我跟我先生吃ㄧ餐下來
3 s  s; c4 ?' K0 Q+ g$ @& {裡面的東西還很燙(冬天的時候.....)
作者: liever    時間: 2011-4-11 13:17
我家有一堆LC鍋.. - p! x4 p6 p) L
舉凡媽咪鍋、圓鍋、橢圓鍋、醬汁鍋、牛排煎鍋..通通納入廚房使用..' F* R, M* g  Y4 y* @
對我來說LC鍋還蠻好用的，) u: g. Q! G3 o7 V8 @1 M9 g% d$ u- E
燉煮食物可以軟嫩效果而且也很節省瓦斯..6 O5 e: o8 l9 }4 x9 g/ m* ~! v
同一只鍋子可以上瓦斯爐、進烤箱..然後再端上桌.. 非常方便~4 y5 ]# `4 i3 g: [8 T" a; y
缺點就是有點貴.. 有點重...
# s' w' _$ Q4 q8 w" A然後花了大錢買鍋子之後還要再買其他矽膠製的配件 (鍋鏟、湯杓等)
$ h3 t- v0 h5 {9 \6 z! i& c1 A" ?  ^要是一個不小心還會墮入LC的無底深淵..無法自拔 @@, N; T( s; {; H
% H% Z! Z: C) G% t7 a. J) P
建議第一次購買可以從媽咪鍋入門..   _9 T; E0 p: c$ @
(事實上一個大小合適的媽咪鍋就很夠用了)4 i0 f! T* T0 t1 x, ?9 X
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 13:47
謝謝各位看起來好像真的很好用~8 Q7 ]; I" h9 @, u+ J

. ?" }0 d) E4 o5 U我想要去買一些來試試~~
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 14:13
回覆 母老虎 的文章
% [7 g6 ^+ x/ X: V  W  t3 {' q  d8 [
急著用又想省點錢 可以買禮卷 然後趁百貨公司有活動時去買較划算 下個月母親節 百貨公司應該會有活動
  J4 `9 y8 J2 ~" y  P若是不急著用而也覺得百貨公司的價錢還是太貴 建議請國外代購幫你買 真的可以省很多錢
% @# W4 D4 L7 H* Y$ i我已經請國外代購買了兩次了
作者: coffee    時間: 2011-4-11 14:28
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙,
* L+ d4 s! B/ r% L' i* q& N8 l1 f一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動, ' I" @5 _6 h" f3 L* ]
快鍋燉肉恨爛.
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 14:36
回覆 陳太 的文章
- j2 Q0 K) t) @! M1 _
1 g( o7 `1 N$ Y, m嗯嗯& P5 X* y4 g" i- U% ^1 c
剛好CITY SUPER 有活動6 S$ |' H9 g! U/ h* }. v1 x
遠百也有~
3 D7 {1 U8 H) J
4 `% G" M/ [/ |' T5 n5 U) h我去看過大約6.5折8 o& G% Q  e5 m) g
應該還算便宜吧* F/ F0 Q2 D1 S4 |- \5 G) t
代購還有重量問題~1 Q! d# X, `* [4 E6 j8 E
我想朋友會皺眉頭的~~5 `( d- Z! n  {% j
作者: iris青    時間: 2011-4-11 15:18
回覆 fly227 的文章
3 a, f! ~! X5 ]" ~
' |# U$ _2 E; r  M, N* ?
* Y2 z1 ~  o7 k/ x( c3 _FLY227有沒有考慮出讓你的鍋?
作者: 耐心    時間: 2011-4-11 19:41
回覆 coffee 的文章
5 `, W, C5 n- Q7 }* C8 ~
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙,
9 [( h9 O. s2 p3 y; M一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動

; I# l* u- N+ `
/ b8 D  G8 ~# m; x8 c) ]這只和什麼部位的牛肉要怎麼做有關... 無關什麼鍋....
作者: mija122877    時間: 2011-4-11 20:46
最好不要買....$ I" b! C0 z" S; t6 k- V

$ P4 n& Q# w( @3 U5 R3 X- g4 P因為買了一個會再買好幾個.....
作者: coffee    時間: 2011-4-12 11:16
回覆 mssltsai 的文章2 M) E  f- h' U! s

4 R4 t0 a: C8 J真的嗎? 6 @$ B4 N% |& o6 \: F7 Z
可以麻煩解釋一下, 2 G5 a9 K) `0 m% @- I  C
我都是用牛腱心去燉, 6 n/ K9 s4 B7 r7 D4 T/ t
可是一般鍋子真的都煮不爛耶!
& i( Q7 Q2 I; v: L; k# _! z
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 11:40
我是用staub9 z- \: k0 A2 Y
結果買太大,好重,不常用2 |" ]; M! O0 M4 P4 `1 w
昨天心血來潮想拿來煮時發現
6 ]0 V7 O9 |; p, u+ N! Y+ o% @他,生鑄了!
2 u4 J7 N3 @, g) R: V8 ^2 U請問各位,這要怎麼辦才好呀?
: n: S3 j$ _9 H, L! U- p還能用嗎?
' k# Z' f" t$ [4 N: D
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-12 11:46
回覆 elinor32 的文章; c$ J3 o9 d2 B/ Z: a7 K; `; u
6 c) V. V) H  z' U
洗乾淨晾乾後，上一層油在鑄鐵處，就可以了
+ N4 T: H' H+ P/ A6 V. h$ q) \& P+ `6 K, e# f
不過最好的方式還是要常用啦~~~; X, A1 l, `: `2 ~* q

: y' j+ R' O0 j9 ~$ X. [% t' W3 X
作者: 耐心    時間: 2011-4-12 11:52
回覆 coffee 的文章
9 N4 z+ i/ v/ F* T
3 u/ I: o0 O( i9 `# p" s可能燉煮的時間不夠長～
% `( i5 i4 o! V2 T ; c9 c  N3 F1 d. h
牛腱肉做法..之前的調味(燉)或滷包(滷)就跳過..  
! p5 D; Z4 F  {* f肉切不切取決於您要怎麼吃 有切的話是燉..比較快爛  不切的話就滷
. i' I6 H) j* ]. ]5 `7 O# L2 P肉九成以上都浸在湯汁裡 大火煮十分鐘(三條牛腱)不完全上蓋..之後中火再二十分鐘# k1 J( u9 z& {$ K4 C+ @
然後轉小火.. 看到湯汁液面變成只有一點點滾動沸騰 就上蓋.. 但要確定湯汁不會噴出
* n; E2 [* M4 v% v; t+ ~; v通常二三十分鐘後就可關火.. 如果要再燉爛一點的話 就放涼再開蓋.. 要吃時再熱～
& d0 J. G  V* Y& t4 u" l  a
作者: 耐心    時間: 2011-4-12 11:55
回覆 elinor32 的文章( @/ c  o  |9 y* p. ^! a( k/ O
生鑄了

3 a: D2 {4 U2 O9 u7 w是生鐵銹吧？ 刷掉就好了呀～
作者: 陳太    時間: 2011-4-12 11:59
回覆 elinor32 的文章+ G) o1 T8 T- d8 n
3 o" y7 g3 w7 N
如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作
  ~3 T# w/ Q. b, b) k6 S! D' w如果生鏽很嚴重，可以用可口可樂泡10分鐘，可樂會把生鏽部分吃掉，然後再做燒油的保養工作即可恢復鍋子原狀。7 w1 I. d: X; p5 _# @6 b" B
( d, |% z4 v8 }$ s/ ?
這個BLOG  有教如果處理 -
' |- a' k) `) S2 ^  Mhttp://blog.janietsai.com/index. ... amp;job=searchTitle
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 12:17
陳太 發表於 2011-4-12 11:59 6 S; {7 @, `- w9 V2 P
回覆 elinor32 的文章! m9 r: N; V0 t6 z; L) `
9 i5 g7 ?; c# q- \- m2 N
如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作

5 D' j1 O( ]# m. b; e2 I黑麻麻,mssltsai,陳太9 T' F5 U6 f0 w( M! j2 ?
& u, O8 T' Z" B) }
謝謝你們提供的方法哦！" m: C, \8 D) h7 M
我昨天也用油再刷了一下1 `( B  Y: M$ \6 w( Q. \* A% K& V- W6 F
結果今天發現還是有鑄
9 R* m! T& z4 ]$ j) [我會再試試的！
* H& G5 D: N. n1 j1 ^- ^, q
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-12 13:00
elinor32 發表於 2011-4-12 12:17 / q9 \) K  w! B' [% A
黑麻麻,mssltsai,陳太# P' g, ?# P" t( L& A- e, c7 f+ O
3 a% w/ {# Y& T- M5 P  _
謝謝你們提供的方法哦！

6 m3 y  U: y1 }( T& Q6 {妳要先確定上油的地方都是乾的哦！: `9 A+ |* K- M4 A9 k
不然等於把水氣封在裡面了
作者: CFS    時間: 2011-4-12 13:13
我也有好多好個說, 真的好好用喔
作者: iris青    時間: 2011-4-12 13:18
回覆 elinor32 的文章
2 S1 e+ I  Y  I. m1 m2 h( S7 B2 y
我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中
# A! }' V9 j( a$ _: h可以請問你選staub的原因嗎?
' u3 J1 J, D9 K1 C8 Q9 C' o( ?0 {7 g* N7 K$ n' ?
我看到的是連鍋蓋也都全鐵，可以進烤箱，且鍋內琺瑯暗色不顯舊
% [3 F5 U  z- _, A' O( P有興趣~~
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 14:50
iris青 發表於 2011-4-12 13:18
4 N: E: m1 _. q; C1 m9 m* U& V8 w回覆 elinor32 的文章' _1 e7 V: u! f; }8 _
' b9 n; Q) s! n+ r
我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中

) B) r4 x- w  H$ P8 J2 ?1 J2 D之前很想買LC  R! ~  q% u4 Z1 k9 S2 c
後來剛好看到一個代購網站有staub
+ F7 U5 n$ r( X5 N. n* ?2 a價格還不錯! |. l: q- a/ q! e  p
而且人家說他的鍋蓋很重,燉東西更好用
& {# Q8 v+ @7 A% x所以就買了



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