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標題: LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~ [列印本頁]
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 11:17
標題: LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~
想問這鍋有人用過ㄇ~' s9 h* \* |5 a9 [2 n5 K4 n& o& b

) G0 c: d5 I! _# T4 v效果是不是出奇的好~
3 a  Z* L% v! y5 \8 L
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 11:27
回覆 母老虎 的文章
( {4 R' W& l( J, Q% B5 G$ K' N5 N- D% Z9 ]
我也看了LC鍋好幾年 但也是遲遲未下手 其實網路上很多人分享使用心得 你可以GOOGLE一下 ; f* @- c1 @$ T: u( [, E- K' b& U
我朋友做烘焙 也拿 LC鍋烤麵包 聽說不錯 只是有機會我曾拿過這鍋子實物 真的是一整個超重的 : M! h7 H4 i# o1 m; Q2 {3 T
如果再加上食物的重量 ....  所以又放回去了
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-11 11:52
我有買哦！
3 n: G& s0 F4 t8 {6 U* [
4 N: d/ z. C9 U; z9 ^. R, @1 L它的鍋子很重，但很適合拿來燉煮食物
$ n2 s0 n% e6 }6 M  A$ T而且水份不太流失
( [, Y- h& S8 c- T: }- Y' N# f: |+ O; ]0 ]2 \
如果覺得價格也太重的話，可以考慮COSTCO的+ |3 r# c2 |, ]" l- @
他們有3公升及5公升二種，價格多在3000以下& p: U# y, p7 f4 C+ w% d8 F
一樣很好用哦
; \' D" k  q9 ~# W" ]& k/ O: {, L) O(我家冬天的湯品都是從那個鍋子出來滴！)
作者: 桂格    時間: 2011-4-11 12:02
我老婆在遠百週年慶時, 有買了一個LC....
1 `+ B4 ]+ l) _' t2 e6 B: U後來我家就有牛排吃了...(請參閱快樂廚房那篇)- E4 g2 ]3 S1 [  b( \; X
: c1 |  G. L, Q: d! K8 c+ q% ~
週年慶買千送百, 然後再拿禮券(92折)去買........ p* Z' f! |1 i+ P
我家的OSIM按摩椅也是這樣買的...
作者: 住在哪    時間: 2011-4-11 12:13
超好用~很快東西就爛了，例如排骨蓮藕這些東西
作者: fly227    時間: 2011-4-11 12:31
回覆 母老虎 的文章- `' E$ p/ o* n& S. P1 L' D" `
! g+ _; o. @6 ^  A4 y# G
效果出奇的好喔?~4 a7 D/ A: O' d0 Z! t( L7 p
我覺得沒有耶~
+ G$ U! W; j+ Q/ X8 o8 B我家有三個...一個圓鍋,一個媽咪鍋,一個牛排煎鍋
& u  j2 k6 P) j1 j. J; I  t7 R( K4 I+ x* H
如果能再買一次,我可能不會買
  b6 [( r1 A& N* I" ~; F- j' D7 @- b(為什麼失心瘋啊~)0 A; t' O6 m1 R/ O
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 12:47
回覆 黑麻麻 的文章+ S, s& v0 |3 y$ `2 S9 u

; T  R: G; ?  `對耶 costco的鐵鑄鍋價格也很優 可是 我也是拿不動.......
作者: sharonc    時間: 2011-4-11 13:15
我也有買一個沙丘白
. Q: H8 X; p# @& M3 \2 p這鍋很適合燉煮喔..2 r8 `3 c1 h, ]1 ~9 i1 E
雖然價錢貴,鍋子又重# K% ^+ ^6 B4 [  p6 U' b( g
但是燉煮時間很快,又省瓦斯
% B. \3 f) m2 g8 z東西又能保持原味不易流失水分& _2 s" \) |+ q, l3 ]
重點是超級保溫,有時候我跟我先生吃ㄧ餐下來3 Z. ]$ ]; _- J+ @
裡面的東西還很燙(冬天的時候.....)
作者: liever    時間: 2011-4-11 13:17
我家有一堆LC鍋.. : n6 }; l) {  A4 X  h6 ^  n" [
舉凡媽咪鍋、圓鍋、橢圓鍋、醬汁鍋、牛排煎鍋..通通納入廚房使用..
1 Y- ?+ C- f4 ]$ y% K對我來說LC鍋還蠻好用的，
/ t% Y$ ~7 l5 M" ]# |* U  n燉煮食物可以軟嫩效果而且也很節省瓦斯..
6 X" {; L' q4 C/ w& `0 D同一只鍋子可以上瓦斯爐、進烤箱..然後再端上桌.. 非常方便~
! c, M/ {- y6 ?& E6 t# i2 e7 K缺點就是有點貴.. 有點重...
6 j( Q) G4 Z0 J- O3 a然後花了大錢買鍋子之後還要再買其他矽膠製的配件 (鍋鏟、湯杓等)! p. @6 s3 t3 }6 |- G9 I
要是一個不小心還會墮入LC的無底深淵..無法自拔 @@; E/ ?  S1 k' X, G  h
! r# h4 p# `  v- S& Z4 z2 }6 z
建議第一次購買可以從媽咪鍋入門.. / z3 u5 ]+ K- h
(事實上一個大小合適的媽咪鍋就很夠用了)0 ~' H* Q" b# E# }- S& t5 Y9 y$ g
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 13:47
謝謝各位看起來好像真的很好用~
/ h0 z7 {, x( Z( P# q; n  S. o2 b: _% H. l0 w
我想要去買一些來試試~~
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 14:13
回覆 母老虎 的文章
: ^0 n9 ~6 w1 s# ?% i# f- k& @0 C7 j4 n( m0 p  M6 _. }) H9 {
急著用又想省點錢 可以買禮卷 然後趁百貨公司有活動時去買較划算 下個月母親節 百貨公司應該會有活動" y8 `1 {/ L: X4 G+ J3 @: u- h
若是不急著用而也覺得百貨公司的價錢還是太貴 建議請國外代購幫你買 真的可以省很多錢 9 S& B. y- n7 A! r: f5 D' e. Y
我已經請國外代購買了兩次了
作者: coffee    時間: 2011-4-11 14:28
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙,
! d; Q. b( w/ w7 V: E- {$ h) i一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動, " B( c) a/ ]6 N) Z8 ]
快鍋燉肉恨爛.
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 14:36
回覆 陳太 的文章
% e' w( k$ s" O  \& m, C, o- M. J7 V7 K
嗯嗯. g3 y+ S% k* D1 k1 i
剛好CITY SUPER 有活動
1 V3 a% F+ P" ?' `# Y遠百也有~& R. _; z- c. b' N, ?

0 d. J) {0 Y$ k, }我去看過大約6.5折
7 K$ B; X3 N* y2 M1 ?3 ^" I應該還算便宜吧& c- n3 |7 p$ z' |( B8 S8 ^1 W, h
代購還有重量問題~
2 L5 d2 O( A% H" A/ ]0 d0 F我想朋友會皺眉頭的~~
1 d; ^& I5 G, s
作者: iris青    時間: 2011-4-11 15:18
回覆 fly227 的文章
  p9 c3 Z+ a2 t7 A6 @/ B- l- p
  X2 ~8 R/ t+ R1 a5 F! T. F+ M1 |0 S( d! `" P
FLY227有沒有考慮出讓你的鍋?
作者: 耐心    時間: 2011-4-11 19:41
回覆 coffee 的文章) B/ I& g5 Q8 G6 `9 U2 c. a8 P
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙,
7 d  h. a+ [- a4 J  Z# W一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動
4 a" o* d0 O7 j9 |' w8 v. w$ V

$ O: w/ o1 s" W6 U' {0 R這只和什麼部位的牛肉要怎麼做有關... 無關什麼鍋....
作者: mija122877    時間: 2011-4-11 20:46
最好不要買....
+ E' Z7 d8 ]% U9 M/ T! N2 Q# P/ n* N
因為買了一個會再買好幾個.....
作者: coffee    時間: 2011-4-12 11:16
回覆 mssltsai 的文章
, q: n' ~. c+ [: Z) J7 U, H8 M9 K
1 `& m$ Z3 r; ~( f9 g" P% G真的嗎? ! v% l. h$ f: c
可以麻煩解釋一下,
, q% {8 H5 b7 V我都是用牛腱心去燉, 5 f4 j9 \3 P; @& w6 f
可是一般鍋子真的都煮不爛耶!7 H2 J! @: G2 N- ~2 E* p
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 11:40
我是用staub/ m+ j# I% [* `* o8 d" \
結果買太大,好重,不常用
3 s0 ^* H, `: t8 B7 M昨天心血來潮想拿來煮時發現. ^+ s$ {+ m* W9 A/ d# r
他,生鑄了!, b& @& G# S( ^0 F0 ^, }
請問各位,這要怎麼辦才好呀?
' z; f# h. x- G# j% [/ ?! @2 F4 B( U還能用嗎?2 R* Z! O. q; g2 E. C
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-12 11:46
回覆 elinor32 的文章& U1 l# ?) J9 h) r8 t
+ g( ?: V+ n. M4 T- J7 L
洗乾淨晾乾後，上一層油在鑄鐵處，就可以了
% I% p2 Q* ]0 V9 y( U6 A; T3 m0 \; G6 Z0 g5 H# t- q
不過最好的方式還是要常用啦~~~
' @% Z) j7 P& Y' o1 X0 d! \
/ S) `0 M: X* Z! u+ I
作者: 耐心    時間: 2011-4-12 11:52
回覆 coffee 的文章  c# P. t7 v; r, Z0 g; ~# O
2 P! [, M8 e* P$ K$ k- v
可能燉煮的時間不夠長～; ?% b! P7 N, H7 `

2 K' H! e- G% j$ D牛腱肉做法..之前的調味(燉)或滷包(滷)就跳過..  , V+ Q8 R0 v- G/ }2 S! T
肉切不切取決於您要怎麼吃 有切的話是燉..比較快爛  不切的話就滷
, {* S9 J# r4 i1 S! _! Y肉九成以上都浸在湯汁裡 大火煮十分鐘(三條牛腱)不完全上蓋..之後中火再二十分鐘
: R6 w# M1 K' T7 w/ a然後轉小火.. 看到湯汁液面變成只有一點點滾動沸騰 就上蓋.. 但要確定湯汁不會噴出; V+ t# R9 s* F- `
通常二三十分鐘後就可關火.. 如果要再燉爛一點的話 就放涼再開蓋.. 要吃時再熱～
* {5 U  V' K3 G. k/ O2 B$ h
作者: 耐心    時間: 2011-4-12 11:55
回覆 elinor32 的文章
" [8 q# n: f9 m- z/ p0 {
生鑄了

5 m! E+ A5 e% _$ P* r, X$ X是生鐵銹吧？ 刷掉就好了呀～
作者: 陳太    時間: 2011-4-12 11:59
回覆 elinor32 的文章
1 e& g! @2 l* s6 N; K7 L. I8 p' E. Z. s4 B5 z" j" a. X
如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作
) t3 g  n' P) {0 C8 r: w如果生鏽很嚴重，可以用可口可樂泡10分鐘，可樂會把生鏽部分吃掉，然後再做燒油的保養工作即可恢復鍋子原狀。+ \( @2 f. k- }; u# x5 @

- \- h1 O. w* |- x8 x  E3 k這個BLOG  有教如果處理 - ) y: `7 e- D+ m3 g1 K( b5 e- i8 b
http://blog.janietsai.com/index. ... amp;job=searchTitle
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 12:17
陳太 發表於 2011-4-12 11:59
& ~/ T6 p" n! A6 p$ j/ D! s回覆 elinor32 的文章! P6 e$ L1 U, D0 Y/ S9 s7 h  {
1 Z0 X' L2 ~- m4 e- u3 ?; [
如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作
( ?; t' r/ G8 [# K, M3 `
黑麻麻,mssltsai,陳太
% K6 Q0 f) G: r: e# m! w3 {
/ T# y4 K; @0 w7 m4 Z謝謝你們提供的方法哦！+ |  F/ Y, g7 _+ Q2 ]$ ^3 {8 z
我昨天也用油再刷了一下, b- U; r+ q1 C/ @: M- q2 u
結果今天發現還是有鑄4 s# M+ B* y) v0 @' {
我會再試試的！* F, J, o3 E- c3 }4 B- u
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-12 13:00
elinor32 發表於 2011-4-12 12:17 + w( R6 S# F2 `0 j5 Q6 T
黑麻麻,mssltsai,陳太
5 i: w! W0 W; _! z$ \: {
: D, P& `8 M; `+ }% J: E$ J/ d謝謝你們提供的方法哦！

4 U- D( V% n% V  C妳要先確定上油的地方都是乾的哦！/ Q1 x& P; |4 h
不然等於把水氣封在裡面了
作者: CFS    時間: 2011-4-12 13:13
我也有好多好個說, 真的好好用喔
作者: iris青    時間: 2011-4-12 13:18
回覆 elinor32 的文章
% u" |8 z( s1 }' L4 k5 F- }- b% R7 g
5 a* t# x: l9 l  D# I我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中
0 H. A9 g6 O: ?6 S+ F可以請問你選staub的原因嗎?9 r9 u8 R' o/ ?6 `! T: q' s

9 M( ?3 m3 c1 o3 O8 V我看到的是連鍋蓋也都全鐵，可以進烤箱，且鍋內琺瑯暗色不顯舊! m- W1 e! F6 e' i" |* Y
有興趣~~
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 14:50
iris青 發表於 2011-4-12 13:18
1 ^- F0 J8 Q/ i' d回覆 elinor32 的文章
; |( N1 a6 f2 [
- L" o& N* T# [+ k$ |我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中
; x( j5 z) f0 B) |: A( e7 T1 z
之前很想買LC2 k/ W& O# n+ n( ~( S# a
後來剛好看到一個代購網站有staub
  \2 v1 g8 ^3 U; Q& R. p價格還不錯( Q) @0 |4 u& E) i! r0 q
而且人家說他的鍋蓋很重,燉東西更好用4 I1 W' j) S! X' x) ^
所以就買了



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