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標題: LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~ [列印本頁]
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 11:17
標題: LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~
想問這鍋有人用過ㄇ~3 H- b9 w& o2 E: |. y, K
3 e- J+ T4 \/ o* T# d& _
效果是不是出奇的好~5 o  \2 X: G' h9 d0 L
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 11:27
回覆 母老虎 的文章& u, ^8 f5 e( s) N  ^+ ~6 B& R

; ?9 a' Y1 C9 G# W. z0 ~6 U2 ?4 J我也看了LC鍋好幾年 但也是遲遲未下手 其實網路上很多人分享使用心得 你可以GOOGLE一下 # h3 z3 |8 z% x! v9 r  Q$ k% ~
我朋友做烘焙 也拿 LC鍋烤麵包 聽說不錯 只是有機會我曾拿過這鍋子實物 真的是一整個超重的
: W) K1 D# ^: j3 c7 r! F9 v如果再加上食物的重量 ....  所以又放回去了
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-11 11:52
我有買哦！
: n; R, I; ~# B& i% g
2 ?+ g6 _! o& q4 Z4 W( P它的鍋子很重，但很適合拿來燉煮食物
. c/ \2 [3 S  h而且水份不太流失
" F& W" }- T$ }# x1 A# O5 |4 D
8 A7 C' @* b+ I7 \8 o) f- s8 C" Y如果覺得價格也太重的話，可以考慮COSTCO的* i9 `6 d1 F- L2 C. M
他們有3公升及5公升二種，價格多在3000以下& }, P! Z: n7 S9 M
一樣很好用哦
/ b  M$ Q$ Q/ S' H(我家冬天的湯品都是從那個鍋子出來滴！)
作者: 桂格    時間: 2011-4-11 12:02
我老婆在遠百週年慶時, 有買了一個LC....) ?* X2 R0 @! I
後來我家就有牛排吃了...(請參閱快樂廚房那篇)
% _2 r1 f) Y$ W
& l$ A  ^6 a' a8 _8 B+ ~9 a週年慶買千送百, 然後再拿禮券(92折)去買.......
$ T6 K* K5 U/ X3 x: h1 N我家的OSIM按摩椅也是這樣買的...
作者: 住在哪    時間: 2011-4-11 12:13
超好用~很快東西就爛了，例如排骨蓮藕這些東西
作者: fly227    時間: 2011-4-11 12:31
回覆 母老虎 的文章3 J& N( e- d' L9 g, t& L
* N8 g$ m; h* R. ?
效果出奇的好喔?~
5 m3 [1 P) O6 W4 u4 L我覺得沒有耶~% m9 I% }# M, W# U) \- ?
我家有三個...一個圓鍋,一個媽咪鍋,一個牛排煎鍋$ ~+ G! {9 T( @/ W# ^" r
% _3 Y; g( w% Y+ k( r) [
如果能再買一次,我可能不會買
' [! t, z- u$ O+ i9 R: ?- `(為什麼失心瘋啊~)) ?2 P0 m7 u! u( Y+ p! w
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 12:47
回覆 黑麻麻 的文章5 J8 a9 p! [- m$ S. P2 z$ v6 i

. ]6 I6 s$ I; l! d0 }7 V) j+ k6 P3 [對耶 costco的鐵鑄鍋價格也很優 可是 我也是拿不動.......
作者: sharonc    時間: 2011-4-11 13:15
我也有買一個沙丘白
, l, f4 S5 k8 @1 }8 U$ u這鍋很適合燉煮喔..) s5 N! E# M" P& t/ N
雖然價錢貴,鍋子又重! G9 H7 ]3 @8 {) }/ \8 D0 m
但是燉煮時間很快,又省瓦斯
" ^2 f: S% j+ }# @7 I東西又能保持原味不易流失水分# y5 r. c8 m* I0 v  H* \
重點是超級保溫,有時候我跟我先生吃ㄧ餐下來
- S+ @. Y3 `) c" {* W3 @裡面的東西還很燙(冬天的時候.....)
作者: liever    時間: 2011-4-11 13:17
我家有一堆LC鍋.. ( I$ r( ~/ S0 p; P6 e' J7 D
舉凡媽咪鍋、圓鍋、橢圓鍋、醬汁鍋、牛排煎鍋..通通納入廚房使用..
' @+ k2 K+ e. L' m* m0 D: A對我來說LC鍋還蠻好用的，
9 C; v" h( N% ^  l燉煮食物可以軟嫩效果而且也很節省瓦斯..9 E7 ~. G! Y, N
同一只鍋子可以上瓦斯爐、進烤箱..然後再端上桌.. 非常方便~% U/ X  d& e4 P+ Q: ~5 L
缺點就是有點貴.. 有點重...* j% J2 q' S7 G! E$ z1 C
然後花了大錢買鍋子之後還要再買其他矽膠製的配件 (鍋鏟、湯杓等)/ X7 R. a* E# I  V4 K
要是一個不小心還會墮入LC的無底深淵..無法自拔 @@
9 E4 v! p+ H& u. T3 B4 O& m% ]+ N8 y3 D
建議第一次購買可以從媽咪鍋入門..
. _9 a8 K! `+ w# J/ S; J* ]+ K7 J(事實上一個大小合適的媽咪鍋就很夠用了)
1 s  m9 N8 S+ T. o9 {
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 13:47
謝謝各位看起來好像真的很好用~9 x3 F8 M# d0 N- S

6 l7 n  t% e1 O" L9 W% Y' i, R8 {我想要去買一些來試試~~
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 14:13
回覆 母老虎 的文章
9 m. r1 y# K( Z- |4 n; c' }1 Z  N; X$ D/ x( K
急著用又想省點錢 可以買禮卷 然後趁百貨公司有活動時去買較划算 下個月母親節 百貨公司應該會有活動
* E; f- D8 f, U9 ]" d' I若是不急著用而也覺得百貨公司的價錢還是太貴 建議請國外代購幫你買 真的可以省很多錢 2 g6 h5 w# A8 i# ~1 ]
我已經請國外代購買了兩次了
作者: coffee    時間: 2011-4-11 14:28
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙,
& s$ F8 K8 v1 G; y4 f* o, ?一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動,
- I. v9 [% g' G5 R快鍋燉肉恨爛.
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 14:36
回覆 陳太 的文章
" @% R7 B3 W+ ]- D
+ M( Q9 |# \/ l6 a! z嗯嗯% b9 X* T* V! r
剛好CITY SUPER 有活動/ k% {" n3 G) U8 B( e( [& b7 S
遠百也有~
! U! i3 c- _1 u/ ]; i0 ^. A+ L8 j6 v: @: T7 y  P
我去看過大約6.5折$ |% U, n9 x) Y
應該還算便宜吧6 a/ B; M5 t0 C: A2 n
代購還有重量問題~: }1 N9 u/ i$ a9 X! Z) i) i
我想朋友會皺眉頭的~~: y& w9 n1 r' O9 p8 t5 l
作者: iris青    時間: 2011-4-11 15:18
回覆 fly227 的文章/ `6 _& T' J& ?
% P' ~4 {7 b$ F7 d, d8 M% l, S, {& U

" J4 m! T7 `/ q2 c9 v" ^7 x/ HFLY227有沒有考慮出讓你的鍋?
作者: 耐心    時間: 2011-4-11 19:41
回覆 coffee 的文章) ]$ ~0 x9 k1 F& l1 i
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙, & f- |. k$ u) t# `& N5 Z
一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動
2 O  x7 {. e" b; T0 n* j$ J/ c2 x

' A% w" @5 ^7 i: ^6 F+ V這只和什麼部位的牛肉要怎麼做有關... 無關什麼鍋....
作者: mija122877    時間: 2011-4-11 20:46
最好不要買....6 n+ D) w1 @* y8 W2 q. c) [
! {# s+ ^1 g) ?2 n' P, t0 F
因為買了一個會再買好幾個.....
作者: coffee    時間: 2011-4-12 11:16
回覆 mssltsai 的文章
- {/ H' L" c4 K  ^: s8 d: k3 _8 S+ m/ I  T0 t: n
真的嗎?
7 S8 h8 U% P0 Z' _# J: a可以麻煩解釋一下, 3 a  g( K; `: {5 `( o
我都是用牛腱心去燉,
% L, J9 {5 S# h5 D% @1 L) }6 o; @5 p8 X8 c可是一般鍋子真的都煮不爛耶!/ ~$ K6 \6 T' R9 P
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 11:40
我是用staub
: n: C2 f5 k8 q6 R! i結果買太大,好重,不常用6 @8 \8 @. O6 [+ j, P( f
昨天心血來潮想拿來煮時發現
* J( k9 R# m2 I7 D! w他,生鑄了!6 o9 W; H4 E" g0 {. n- S) [
請問各位,這要怎麼辦才好呀?  b% U7 v$ i0 Q: m* b
還能用嗎?
4 S& w1 ?/ n$ f. ]
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-12 11:46
回覆 elinor32 的文章7 H: n5 \; t% z8 I

$ p  M- [# W0 m洗乾淨晾乾後，上一層油在鑄鐵處，就可以了
) u  s6 i- X/ p! P
) o* W5 c4 H* h1 S; ^3 t不過最好的方式還是要常用啦~~~
9 W9 o7 I' B0 T4 B, Q' g4 {$ J6 @( k; Q
作者: 耐心    時間: 2011-4-12 11:52
回覆 coffee 的文章" |: e( s' k4 W  d1 g6 d7 M

8 [7 u' V1 I5 i+ K可能燉煮的時間不夠長～5 t8 H0 Z3 ?0 ~! ^- h7 z2 m

& r1 Q' I# t3 P9 K- \' ?% H牛腱肉做法..之前的調味(燉)或滷包(滷)就跳過..  
' e# Q, x& d( [& ]4 T9 {% b肉切不切取決於您要怎麼吃 有切的話是燉..比較快爛  不切的話就滷
, m( n, a5 ~/ F" |  u% K+ Q; P肉九成以上都浸在湯汁裡 大火煮十分鐘(三條牛腱)不完全上蓋..之後中火再二十分鐘
) R, f7 S" e, S$ J% u! W7 B' I8 G然後轉小火.. 看到湯汁液面變成只有一點點滾動沸騰 就上蓋.. 但要確定湯汁不會噴出
5 t* n, u7 k( G6 A! N$ Q! v3 b0 j通常二三十分鐘後就可關火.. 如果要再燉爛一點的話 就放涼再開蓋.. 要吃時再熱～- r# l- r* Q0 G4 m
作者: 耐心    時間: 2011-4-12 11:55
回覆 elinor32 的文章
5 q9 L0 I' t% n" l
生鑄了
" c. L/ j8 l" E  n2 H3 E
是生鐵銹吧？ 刷掉就好了呀～
作者: 陳太    時間: 2011-4-12 11:59
回覆 elinor32 的文章
) N" u" N: x. _3 ]; }2 X; k' q8 b9 `4 b9 ^  e4 C* {* v
如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作
$ C3 ^; L' X+ z0 w4 n8 z( D如果生鏽很嚴重，可以用可口可樂泡10分鐘，可樂會把生鏽部分吃掉，然後再做燒油的保養工作即可恢復鍋子原狀。
1 u8 P! a6 t  p5 e, e
; @6 D: q- T5 R9 ~- k4 Z7 m! ^這個BLOG  有教如果處理 - 2 ]# {% V8 }6 W
http://blog.janietsai.com/index. ... amp;job=searchTitle
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 12:17
陳太 發表於 2011-4-12 11:59 * R# R. P$ v! F1 T/ L, X1 w# A
回覆 elinor32 的文章
3 I) x3 H4 [: D. G0 _% X) K5 P0 Q# \9 p9 r& d- E3 q! w
如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作

* W; n2 i* H+ L9 R' a黑麻麻,mssltsai,陳太
" E( L% ^4 ]$ o- S5 q# Z, u; D5 T7 Q( q
謝謝你們提供的方法哦！5 t. W2 |$ w) C$ W
我昨天也用油再刷了一下
8 a- q, V* R6 [8 Y3 L結果今天發現還是有鑄
$ N% M* y5 p# i; u4 U4 U  R我會再試試的！
6 n3 @3 d9 }$ ~! F( u" A( a+ A
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-12 13:00
elinor32 發表於 2011-4-12 12:17
7 j! Z9 G% b8 f6 {& s1 O5 t黑麻麻,mssltsai,陳太# E; F  h8 m' P1 t5 d* D
; w! Z: y! e" v8 W
謝謝你們提供的方法哦！
' X- h: K: _9 _
妳要先確定上油的地方都是乾的哦！
( t4 R* x" o/ G4 a不然等於把水氣封在裡面了
作者: CFS    時間: 2011-4-12 13:13
我也有好多好個說, 真的好好用喔
作者: iris青    時間: 2011-4-12 13:18
回覆 elinor32 的文章
1 E2 Z: |) e/ m! m: \: R: [' B
$ d* ?' X, P( ^, p6 ?# u我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中+ h1 B7 y( ?3 t" L2 s
可以請問你選staub的原因嗎?2 Y7 `6 F  ?! {4 I

% y+ `5 P8 s. b. e% Y, y我看到的是連鍋蓋也都全鐵，可以進烤箱，且鍋內琺瑯暗色不顯舊$ O0 J- w. l6 }8 P% W
有興趣~~
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 14:50
iris青 發表於 2011-4-12 13:18
' m& a, [' ~1 {' A* @2 M回覆 elinor32 的文章
( i" b, t! y: K7 B. V# ]  u( W& {0 o+ E. p
我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中

, h4 k- K+ w; d  k8 ~3 ~" G之前很想買LC
7 w. _' }. c, O5 i* q' u) `3 _後來剛好看到一個代購網站有staub
: ]/ ~3 O: Y2 M8 m, M0 J價格還不錯
  L1 C$ t; F" B. U而且人家說他的鍋蓋很重,燉東西更好用& Q2 r. C: K& H) z) q2 R
所以就買了



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