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標題: LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~ [列印本頁]
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 11:17
標題: LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~
想問這鍋有人用過ㄇ~, w, \# \9 b! r7 B3 e, o+ e" f3 K0 l& ?
$ K6 }$ x& d" a. U& Q0 \/ e8 z6 E
效果是不是出奇的好~
+ \5 d& K8 M/ C% r
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 11:27
回覆 母老虎 的文章
* X# q$ T& M+ j& R: u" \- A8 e5 D4 I  w; p1 q; J
我也看了LC鍋好幾年 但也是遲遲未下手 其實網路上很多人分享使用心得 你可以GOOGLE一下 ( Y4 ~& h# |; z: E) n& c6 z
我朋友做烘焙 也拿 LC鍋烤麵包 聽說不錯 只是有機會我曾拿過這鍋子實物 真的是一整個超重的 0 v- }, X0 H: W+ n/ {1 v; x
如果再加上食物的重量 ....  所以又放回去了
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-11 11:52
我有買哦！4 G4 M; ^- B" O9 ?/ {& _
! I& Q. N2 _* |8 a" ~, Y
它的鍋子很重，但很適合拿來燉煮食物  Q6 r! v4 ^/ c/ [$ M$ R
而且水份不太流失7 Z9 T9 P9 q; u5 q

( Z. c$ C; e; ^" V& @0 _0 B# L2 a/ }如果覺得價格也太重的話，可以考慮COSTCO的
# Q! ?/ Q/ }. h他們有3公升及5公升二種，價格多在3000以下
. m% e7 F& K2 O& e5 F一樣很好用哦: V# |5 D3 w# [% A
(我家冬天的湯品都是從那個鍋子出來滴！)
作者: 桂格    時間: 2011-4-11 12:02
我老婆在遠百週年慶時, 有買了一個LC....  p. t2 J: @+ a" G3 U7 ?5 p; l. l, v
後來我家就有牛排吃了...(請參閱快樂廚房那篇)3 [" @; S$ t  Q* @

0 {$ ]. u' z2 z' c週年慶買千送百, 然後再拿禮券(92折)去買.......7 w% Q0 i& b2 @; e5 D8 \2 e
我家的OSIM按摩椅也是這樣買的...
作者: 住在哪    時間: 2011-4-11 12:13
超好用~很快東西就爛了，例如排骨蓮藕這些東西
作者: fly227    時間: 2011-4-11 12:31
回覆 母老虎 的文章
$ d! k4 b7 ], c( F, o. i& b* z8 Q3 f! v5 ^/ J4 o5 C
效果出奇的好喔?~% H! w3 j( S$ Z8 R
我覺得沒有耶~
" D8 ?+ z+ E( D% ?) M# H, R我家有三個...一個圓鍋,一個媽咪鍋,一個牛排煎鍋
8 d+ X# F7 ]5 Q3 Z, Y$ x; s. P* s) m
如果能再買一次,我可能不會買
3 S0 E+ [6 F/ J' m+ M( m(為什麼失心瘋啊~)
" G0 J4 Y. E' n, ~6 t# {
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 12:47
回覆 黑麻麻 的文章
* B* [! z( j" v. i( Z( Z! y2 A& t: l. H6 M9 x) `
對耶 costco的鐵鑄鍋價格也很優 可是 我也是拿不動.......
作者: sharonc    時間: 2011-4-11 13:15
我也有買一個沙丘白
0 G8 v9 _( e* R這鍋很適合燉煮喔..
4 ?& P+ ]/ P! z4 m; h雖然價錢貴,鍋子又重) e2 i1 T- m" P# a( U+ ?1 \
但是燉煮時間很快,又省瓦斯
: U8 C" _9 j% t. W+ Z( ^東西又能保持原味不易流失水分4 R$ Z  C. X9 p! S) V- j; `
重點是超級保溫,有時候我跟我先生吃ㄧ餐下來
9 B  T- b8 L* M- u: s! j/ C裡面的東西還很燙(冬天的時候.....)
作者: liever    時間: 2011-4-11 13:17
我家有一堆LC鍋.. + `/ G1 }; I" @% B$ h8 i9 g: x# H
舉凡媽咪鍋、圓鍋、橢圓鍋、醬汁鍋、牛排煎鍋..通通納入廚房使用..
7 u5 G7 q& D' |4 B對我來說LC鍋還蠻好用的，3 _/ v/ u& Z4 n" j
燉煮食物可以軟嫩效果而且也很節省瓦斯..
) Z' e# d- i* I; d) S1 `7 G: _同一只鍋子可以上瓦斯爐、進烤箱..然後再端上桌.. 非常方便~
$ z$ m% l" B6 D* ~5 u缺點就是有點貴.. 有點重...
* r3 l! G- o# e# @然後花了大錢買鍋子之後還要再買其他矽膠製的配件 (鍋鏟、湯杓等)9 L9 h" V6 d# w6 v
要是一個不小心還會墮入LC的無底深淵..無法自拔 @@
; {. t$ v0 L: l4 ?
3 @5 ^$ `7 @  `; f7 a建議第一次購買可以從媽咪鍋入門.. , g" x/ U6 H: W& X8 a, [/ I
(事實上一個大小合適的媽咪鍋就很夠用了)
  _2 @' I2 F' ?% g
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 13:47
謝謝各位看起來好像真的很好用~( J" K# L9 N6 W- N

  F" e' @, o- f; F我想要去買一些來試試~~
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 14:13
回覆 母老虎 的文章% `2 V/ d9 M; b: d: y. I( Z  S
) B; ^/ ]6 p+ ?9 G: n1 L
急著用又想省點錢 可以買禮卷 然後趁百貨公司有活動時去買較划算 下個月母親節 百貨公司應該會有活動
6 u% }3 @$ C" c* z( A( Q8 R若是不急著用而也覺得百貨公司的價錢還是太貴 建議請國外代購幫你買 真的可以省很多錢
4 n" `% X% a# X& q/ ~我已經請國外代購買了兩次了
作者: coffee    時間: 2011-4-11 14:28
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙,
+ d. @4 {9 M- j/ k: F; a一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動,
1 Z" f8 W* `" M% F7 r; p快鍋燉肉恨爛.
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 14:36
回覆 陳太 的文章" i2 h0 P+ C2 p" p/ L

4 m6 p: Q* D  ]嗯嗯" Z) [4 D$ v" ^8 f2 ?$ z
剛好CITY SUPER 有活動' ^/ o( U! U) w/ a2 V- S4 t# O  u
遠百也有~% z) m% O% p; Y. d9 M! x. W
/ S, a9 h/ L3 `" h" ?6 q) @& u# y0 Z7 U
我去看過大約6.5折3 w, }3 N& {  h! \8 g
應該還算便宜吧
6 C! j9 e! j- ^+ _0 m- ?* B代購還有重量問題~! b# `7 c% `" M6 \, _& v; t
我想朋友會皺眉頭的~~  h  s  c* g  V' V- R6 m& N
作者: iris青    時間: 2011-4-11 15:18
回覆 fly227 的文章) ?; k+ j. l2 G8 c* r$ k+ P
/ d  o" _8 ~5 p
4 b( @# }: H' _/ ?- L  S
FLY227有沒有考慮出讓你的鍋?
作者: 耐心    時間: 2011-4-11 19:41
回覆 coffee 的文章! _1 K- u/ s- T8 Z- C5 K
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙, , W- A, {# k% E9 V
一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動
. f6 l( ]. }0 C7 N
) u8 m, W0 g1 V% N  Y
這只和什麼部位的牛肉要怎麼做有關... 無關什麼鍋....
作者: mija122877    時間: 2011-4-11 20:46
最好不要買....
* _  B0 s% X+ I4 O" D  X& a
2 {/ I, q: t1 K" f4 o1 k因為買了一個會再買好幾個.....
作者: coffee    時間: 2011-4-12 11:16
回覆 mssltsai 的文章
( N5 G6 c; M. U  L9 y: C) J8 I% }6 T0 b$ p
真的嗎?
( J! ?, i$ j: z4 [1 }可以麻煩解釋一下,
- B3 ]( x9 s. Z- k( P我都是用牛腱心去燉, 9 o+ Z( E& y2 U0 H% H8 `8 t
可是一般鍋子真的都煮不爛耶!0 N" k7 l1 ^* S, v( Q! C4 |
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 11:40
我是用staub
6 r5 _& O! w5 }( Y. [結果買太大,好重,不常用
9 x3 H  f  H$ W/ U1 D7 h昨天心血來潮想拿來煮時發現& {& j3 V9 R; W# h  z. x+ Y9 T
他,生鑄了!4 p8 c9 T1 u" m* g9 D
請問各位,這要怎麼辦才好呀?; q+ @/ W5 |) X' }
還能用嗎?
, z$ \% R2 d4 f& I7 I
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-12 11:46
回覆 elinor32 的文章  Q9 |) {* U  N8 }; [) \7 ?  Z
1 a0 K" B) e/ h
洗乾淨晾乾後，上一層油在鑄鐵處，就可以了
+ [& X$ o7 p, f
( u+ L2 ^& G5 ~$ _9 _1 l- `不過最好的方式還是要常用啦~~~' W9 l$ v- N3 v! m
' k! n2 J6 D. n: w4 x7 t9 ]' L
作者: 耐心    時間: 2011-4-12 11:52
回覆 coffee 的文章
" I$ _2 M' T7 u* |0 l
: i2 l3 y8 U5 w: T* B可能燉煮的時間不夠長～* ]5 u- |" R+ r5 x: \8 }

* B; k5 R0 e/ R+ G" b1 V牛腱肉做法..之前的調味(燉)或滷包(滷)就跳過..  
- W2 z. U3 y' t6 |肉切不切取決於您要怎麼吃 有切的話是燉..比較快爛  不切的話就滷 5 ~- I9 v+ {$ G) ~" f. ^
肉九成以上都浸在湯汁裡 大火煮十分鐘(三條牛腱)不完全上蓋..之後中火再二十分鐘
0 ]9 R1 Z4 [. z' w+ A: d/ O5 L3 {然後轉小火.. 看到湯汁液面變成只有一點點滾動沸騰 就上蓋.. 但要確定湯汁不會噴出  I2 u' O$ O6 W4 W) g' ^
通常二三十分鐘後就可關火.. 如果要再燉爛一點的話 就放涼再開蓋.. 要吃時再熱～
8 m6 g& ]0 @- h+ Z# ?. f
作者: 耐心    時間: 2011-4-12 11:55
回覆 elinor32 的文章; u  h0 R5 R9 v: D! Y
生鑄了
8 N, L9 V# k. ~$ s8 @
是生鐵銹吧？ 刷掉就好了呀～
作者: 陳太    時間: 2011-4-12 11:59
回覆 elinor32 的文章
8 U/ C$ X3 b; U; c5 I" l4 T8 a
% Q! K- }5 y8 t) v9 R3 o如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作1 h5 I" I* c3 G6 N) a+ q
如果生鏽很嚴重，可以用可口可樂泡10分鐘，可樂會把生鏽部分吃掉，然後再做燒油的保養工作即可恢復鍋子原狀。
& S: I2 x  B' }  \$ v' [% @
) u; M- C5 V( A& Q這個BLOG  有教如果處理 - 2 h2 Q- {" ^/ U1 C! C  |; p1 C
http://blog.janietsai.com/index. ... amp;job=searchTitle
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 12:17
陳太 發表於 2011-4-12 11:59 ) t0 O  a' u7 q3 t( r
回覆 elinor32 的文章
7 i) \, x& P1 p* z+ X
& }2 B/ W" m  u& f7 E& T& M如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作

- Q# s  F& S# m黑麻麻,mssltsai,陳太0 `; D9 z8 o" R- U* j

; Q' f5 X/ T5 J3 D3 ^! P謝謝你們提供的方法哦！% @: |7 [7 h" \& r# m: t0 f
我昨天也用油再刷了一下. f1 }* N0 a: M' s/ j$ n( g
結果今天發現還是有鑄
3 s# |1 E7 M9 l* Z1 x3 W) `我會再試試的！+ j6 G4 Y: \$ `
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-12 13:00
elinor32 發表於 2011-4-12 12:17 + g* Y) {2 e& X5 A7 K# Y
黑麻麻,mssltsai,陳太8 ]" ~% \, T- z$ m

$ y# g3 ~, h7 W. p" f! x5 o謝謝你們提供的方法哦！

. z' ~2 Q$ u9 V/ l1 W% e妳要先確定上油的地方都是乾的哦！  O3 p, O# q6 D9 x5 A7 \
不然等於把水氣封在裡面了
作者: CFS    時間: 2011-4-12 13:13
我也有好多好個說, 真的好好用喔
作者: iris青    時間: 2011-4-12 13:18
回覆 elinor32 的文章
$ _( f- q! k, c
, n* p- X+ f3 [1 K) Q5 c我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中6 d5 h* w6 n1 |, C1 \
可以請問你選staub的原因嗎?
; \: }& Q1 i8 N5 E+ E# \# _6 L
7 J5 V4 |' \" A4 E4 \7 B我看到的是連鍋蓋也都全鐵，可以進烤箱，且鍋內琺瑯暗色不顯舊
0 N9 m  l/ N0 e+ i- _* v2 c5 J有興趣~~
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 14:50
iris青 發表於 2011-4-12 13:18 % x& y7 Y) W; \/ ~; n; B+ m
回覆 elinor32 的文章" H% O- T2 H2 @% i" f! d
  F+ h) ]. K$ O5 |- b: V' `* d
我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中
+ c4 @3 _4 C( _$ E) Y0 Z& Y& e
之前很想買LC
+ Y1 Z, o% m- b6 `後來剛好看到一個代購網站有staub
) N' Y2 i1 ?7 e2 g. M價格還不錯$ R6 W' Q$ m; X6 w; o+ f
而且人家說他的鍋蓋很重,燉東西更好用
. K1 X; U' v. ]$ k2 H7 a5 O- R; W所以就買了



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