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標題: LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~ [列印本頁]
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 11:17
標題: LE CREUSET鐵鑄鍋有人用過嗎~
想問這鍋有人用過ㄇ~
+ i9 V( Z$ u- _, _  q) j$ j
9 U# o4 B+ S4 u. S" l2 D效果是不是出奇的好~$ n, ]+ `8 T6 \5 J' c
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 11:27
回覆 母老虎 的文章8 @+ b& U) A) R+ W- F& Z

5 W/ z! |0 b3 Y( R. I. \我也看了LC鍋好幾年 但也是遲遲未下手 其實網路上很多人分享使用心得 你可以GOOGLE一下 6 X* V6 P4 Y# h, v
我朋友做烘焙 也拿 LC鍋烤麵包 聽說不錯 只是有機會我曾拿過這鍋子實物 真的是一整個超重的
$ h( }; |" ~; N5 s7 p! E如果再加上食物的重量 ....  所以又放回去了
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-11 11:52
我有買哦！
. ~0 x3 }( K3 F8 o
" n6 ~% k- _5 M% P9 |# V- G它的鍋子很重，但很適合拿來燉煮食物
% W* Y5 Q% V+ i6 Z+ h* Z( I而且水份不太流失; B( R: A. B& X
/ q, X' q4 M2 n9 `% w
如果覺得價格也太重的話，可以考慮COSTCO的
+ j3 h$ l8 H4 O$ p4 Q: K他們有3公升及5公升二種，價格多在3000以下
, A6 u( P" A  L) c$ R% h) T9 _7 _一樣很好用哦# d! R5 v+ _8 X  _# `
(我家冬天的湯品都是從那個鍋子出來滴！)
作者: 桂格    時間: 2011-4-11 12:02
我老婆在遠百週年慶時, 有買了一個LC....% X- s3 o1 W* R+ U+ ]
後來我家就有牛排吃了...(請參閱快樂廚房那篇)3 D3 a+ h2 A$ L% [

! t+ B/ J' a$ u  ?6 ?7 e" R, r7 [週年慶買千送百, 然後再拿禮券(92折)去買.......
$ q+ B& p3 g5 J6 [5 s8 k; R, Q我家的OSIM按摩椅也是這樣買的...
作者: 住在哪    時間: 2011-4-11 12:13
超好用~很快東西就爛了，例如排骨蓮藕這些東西
作者: fly227    時間: 2011-4-11 12:31
回覆 母老虎 的文章
6 j" x* c/ u% J) P% ]9 B! c  o2 y$ Z& g; K* l# u
效果出奇的好喔?~
  O' M! |, v. T" ?% e+ @% n我覺得沒有耶~
% B3 W" R! R4 o( ^! x# u, R: J我家有三個...一個圓鍋,一個媽咪鍋,一個牛排煎鍋
! I# {2 K! u9 f7 e) k& U' W8 w3 l) F- u7 G
如果能再買一次,我可能不會買
- D/ \' \; J% O1 Y(為什麼失心瘋啊~)
4 L+ t7 |' s! f  Y: ~3 W% ~6 O
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 12:47
回覆 黑麻麻 的文章
. Z  [5 r3 u! @, i# c5 J3 B; H& ]% P8 r6 S5 Z! {
對耶 costco的鐵鑄鍋價格也很優 可是 我也是拿不動.......
作者: sharonc    時間: 2011-4-11 13:15
我也有買一個沙丘白3 M: b" o- t6 u; J+ B1 f) `1 s# x
這鍋很適合燉煮喔..- i( w4 ^: O. K, f% ?5 I2 g' L
雖然價錢貴,鍋子又重* |1 `, `$ `8 I0 ~# F
但是燉煮時間很快,又省瓦斯
+ P, u! A* g/ R5 A2 l% g  N; h東西又能保持原味不易流失水分1 I, n4 n  Q' m  u9 _
重點是超級保溫,有時候我跟我先生吃ㄧ餐下來: e4 M, G1 y: m8 j3 Z4 d
裡面的東西還很燙(冬天的時候.....)
作者: liever    時間: 2011-4-11 13:17
我家有一堆LC鍋..
* K# t9 g9 x5 Y2 F舉凡媽咪鍋、圓鍋、橢圓鍋、醬汁鍋、牛排煎鍋..通通納入廚房使用../ n% z7 U) h- |$ R' P
對我來說LC鍋還蠻好用的，4 Q5 e* T$ ~  @0 P
燉煮食物可以軟嫩效果而且也很節省瓦斯..
7 z! v9 V" b# _: p: V, l同一只鍋子可以上瓦斯爐、進烤箱..然後再端上桌.. 非常方便~% q& I4 S- o0 q7 i' K
缺點就是有點貴.. 有點重...
  J8 h, ^* J. q然後花了大錢買鍋子之後還要再買其他矽膠製的配件 (鍋鏟、湯杓等)
. y- Q9 K) i" N, Z$ M" f, l3 H要是一個不小心還會墮入LC的無底深淵..無法自拔 @@
! g4 O. j8 {' `* l: x3 R6 Z' z  ?7 ?, k) h" g! e/ U' p$ u1 a- }& r
建議第一次購買可以從媽咪鍋入門.. ; b4 ~1 W7 T% U+ ~+ t
(事實上一個大小合適的媽咪鍋就很夠用了)4 e, [- R  ^/ b1 ~0 o1 H( v
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 13:47
謝謝各位看起來好像真的很好用~
  T" d, Y! ?  X( V' m9 X" T  \/ L0 _0 x- Y1 J, D$ F
我想要去買一些來試試~~
作者: 陳太    時間: 2011-4-11 14:13
回覆 母老虎 的文章& W0 e8 N$ e4 W  f* G* q/ c
- T  P1 @7 a( U) M
急著用又想省點錢 可以買禮卷 然後趁百貨公司有活動時去買較划算 下個月母親節 百貨公司應該會有活動5 j2 o  @& p& K6 H: ]4 m" c" L
若是不急著用而也覺得百貨公司的價錢還是太貴 建議請國外代購幫你買 真的可以省很多錢 # t3 m* I6 R6 k( W" d9 e4 e3 g
我已經請國外代購買了兩次了
作者: coffee    時間: 2011-4-11 14:28
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙, . U" U5 P2 e: S; J) C3 A& b) v
一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動, / f2 R& V# p0 E, r5 K* ^9 S, k
快鍋燉肉恨爛.
作者: 母老虎    時間: 2011-4-11 14:36
回覆 陳太 的文章2 n- t9 y0 \2 J. m. I
- v$ d# A  z- u1 ]& e3 t4 X1 [. T  h
嗯嗯; ?6 o" f* s- s9 m  Q
剛好CITY SUPER 有活動' L: {' \/ Z; l1 m- H9 m
遠百也有~7 u/ O6 A- N  \( D9 ?. u7 E
" I- l( ^) L* [) g$ a9 t3 {
我去看過大約6.5折5 ?3 q. f% _, S
應該還算便宜吧
/ l1 }9 e4 Y  h" t1 v: `4 D7 |代購還有重量問題~
3 O; D# O% i9 Q- N我想朋友會皺眉頭的~~+ |$ ?6 M8 K7 _' O. o
作者: iris青    時間: 2011-4-11 15:18
回覆 fly227 的文章
0 l4 y# X7 H0 J$ B8 ^# Z+ |9 O# a( i" B9 Q0 I2 C9 w5 T7 A

/ m: j- R/ C/ E# q, i& PFLY227有沒有考慮出讓你的鍋?
作者: 耐心    時間: 2011-4-11 19:41
回覆 coffee 的文章
9 Q8 P- n$ m& a- a5 j; T6 h
LC鍋燉牛肉很好吃, 很彈牙,
' B8 `$ ]# K7 I2 {7 t一般鍋子燉牛肉會很老, 咬不動

4 n8 k& F  B! O. C
+ E  ^' E. S0 W- z+ O7 k7 M$ O這只和什麼部位的牛肉要怎麼做有關... 無關什麼鍋....
作者: mija122877    時間: 2011-4-11 20:46
最好不要買..../ G) o3 a7 ]+ O: A. Y) `

2 A, X- }+ `0 u" L因為買了一個會再買好幾個.....
作者: coffee    時間: 2011-4-12 11:16
回覆 mssltsai 的文章
3 x$ x1 G, p7 J( q6 t: \( c* C$ o5 ]  A- m
真的嗎? ) W- v, Y, _2 ]+ Y9 k7 `5 k9 r- i
可以麻煩解釋一下, + C: b3 [$ d$ W0 b
我都是用牛腱心去燉,
+ A" o/ Q& I; Y. o% s" t5 ~) i可是一般鍋子真的都煮不爛耶!3 m) m. K* P) {) A) O
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 11:40
我是用staub
3 ~5 y4 [8 Y2 T3 [$ S結果買太大,好重,不常用
* B5 Z$ s0 B. y' T; q昨天心血來潮想拿來煮時發現
- c& G8 D/ [6 f$ T& l5 N9 {他,生鑄了!' q, h  ?7 a5 h) T# I. E
請問各位,這要怎麼辦才好呀?
3 X' ?( a. D# X# c3 m% r/ u還能用嗎?
) x+ h1 B% ~% f+ G2 s3 ~0 K; a: Z3 g
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-12 11:46
回覆 elinor32 的文章
- t; ?! D  k2 B* _
& H" H" L/ E6 m6 X3 d3 ]4 @* h洗乾淨晾乾後，上一層油在鑄鐵處，就可以了
+ x' U' G* G! \5 i: O$ o9 Y# g6 }5 n1 \
不過最好的方式還是要常用啦~~~
4 ]; H( V" Z, L& B2 o: K8 Y" N  X9 h  c7 [3 h9 ^, g' e7 V
作者: 耐心    時間: 2011-4-12 11:52
回覆 coffee 的文章$ F# ]6 M: t, T' Y3 Q) @  p

' W% x' k3 T3 ?4 E/ o( D) V4 X可能燉煮的時間不夠長～1 A* a: n# \2 g6 Y2 u: R( a
/ \" c3 k- G5 W/ @8 L2 R
牛腱肉做法..之前的調味(燉)或滷包(滷)就跳過..  
( p+ G  B9 N/ }; k肉切不切取決於您要怎麼吃 有切的話是燉..比較快爛  不切的話就滷
) A: }# l$ K/ O. B8 y2 s2 Q肉九成以上都浸在湯汁裡 大火煮十分鐘(三條牛腱)不完全上蓋..之後中火再二十分鐘
- R: U& g1 g0 W6 F然後轉小火.. 看到湯汁液面變成只有一點點滾動沸騰 就上蓋.. 但要確定湯汁不會噴出6 J+ d$ {' @/ `
通常二三十分鐘後就可關火.. 如果要再燉爛一點的話 就放涼再開蓋.. 要吃時再熱～
# @. B- N, f/ R- q
作者: 耐心    時間: 2011-4-12 11:55
回覆 elinor32 的文章
/ m- i7 R" N1 J) O, e0 k
生鑄了
: A9 A) ]( K% O; g0 ?! R
是生鐵銹吧？ 刷掉就好了呀～
作者: 陳太    時間: 2011-4-12 11:59
回覆 elinor32 的文章6 P- b# a4 r6 q7 Q

) a, Y% R+ B6 ]  k, ?4 z如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作
2 S8 F$ M, l- ~& C: Q8 [9 `如果生鏽很嚴重，可以用可口可樂泡10分鐘，可樂會把生鏽部分吃掉，然後再做燒油的保養工作即可恢復鍋子原狀。# i) }! C. Y4 g4 ?+ U" w  |
. C, C' {3 P5 H( o/ ]+ t
這個BLOG  有教如果處理 - ( o* ^7 N, G' d9 C1 c
http://blog.janietsai.com/index. ... amp;job=searchTitle
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 12:17
陳太 發表於 2011-4-12 11:59 9 i2 [5 Y+ c" c" W
回覆 elinor32 的文章$ l1 h0 k4 j5 H% x' S, F& ^4 G  [1 B

! h) u. a) Z3 }如果鑄鐵鍋有一點生鏽，可以用溫水刷一下，再用燒油這個保養動作
# ^8 S, t8 ^3 V3 A1 r5 s
黑麻麻,mssltsai,陳太/ F2 F1 q* n& y3 M5 h! U" @  j( W3 r
9 e1 H7 ~& C5 g! I. I3 |+ Z" v. [
謝謝你們提供的方法哦！
' u6 b3 W5 m0 }* K+ p我昨天也用油再刷了一下- u: q& t8 I, Y$ N% ]7 E6 ^5 K6 L/ E
結果今天發現還是有鑄
- M, ?* f9 f( y, s9 j) E我會再試試的！- U4 q0 h" D$ @4 `2 K
作者: 黑麻麻    時間: 2011-4-12 13:00
elinor32 發表於 2011-4-12 12:17 ( t" c# Q* z# V1 }5 @  z
黑麻麻,mssltsai,陳太
3 z) ]) s. t6 N& A! R5 E$ Z; i/ S4 ]. l8 C0 z1 `( f' g' m
謝謝你們提供的方法哦！
, [4 z5 r! U/ z' r! `% y
妳要先確定上油的地方都是乾的哦！$ A7 z6 v4 W/ d: n) l$ j/ B3 L0 v
不然等於把水氣封在裡面了
作者: CFS    時間: 2011-4-12 13:13
我也有好多好個說, 真的好好用喔
作者: iris青    時間: 2011-4-12 13:18
回覆 elinor32 的文章8 p4 r" k) F, }' z6 e7 X/ J
4 B2 c/ d0 {5 M. I% ?( o$ D
我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中
9 \3 m2 Z# ^" V, c& O8 D( Z可以請問你選staub的原因嗎?$ Z5 K' X% @- Z  L4 ^' B5 o! D

1 J% e6 H1 M% [8 C5 Y6 D7 H我看到的是連鍋蓋也都全鐵，可以進烤箱，且鍋內琺瑯暗色不顯舊9 }0 a; f  R# @' D$ [/ }
有興趣~~
作者: elinor32    時間: 2011-4-12 14:50
iris青 發表於 2011-4-12 13:18
% P; K  I( }8 X回覆 elinor32 的文章
/ f5 U9 t' o/ m" |7 q9 U5 ?% v0 E+ L# X/ Y1 T
我也是搜網對LC鍋跟staub還在比較中

4 x! c" M' [* w0 n% `2 r$ z# h之前很想買LC
- z- A( p5 a: {2 G( I, c! ]9 _0 U$ W0 c, e後來剛好看到一個代購網站有staub
) B9 Y; u/ m- w6 `6 a價格還不錯
' I. |$ i4 M) K' O而且人家說他的鍋蓋很重,燉東西更好用& f, o2 f* ?' ~& _; J3 _( e
所以就買了



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