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標題: 【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子 [列印本頁]
作者: domama    時間: 2011-4-7 21:12
標題: 【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子
香煎豆腐
# L- v1 Q/ I( T! F* r/ P四方油豆腐中小火煎一下1 f8 L7 n' b! j6 Z2 f0 m
在淋上姐夫特製醬汁
" F! O' u, d! M' ^! U: r[attach]24815[/attach]
- ]8 z8 H+ [, U$ }0 W: Z7 E4 a9 S醬汁做法; u/ O2 H* P1 K$ `! G+ d
醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加)- z5 _" r  v7 y9 |% ]) b1 a1 a

( b3 w. r3 E* C3 F( O# R' ~% i  H炒海瓜子
! j* a1 V" k# B( \3 t蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和* Z1 j0 R  Z3 s# n+ f7 Z9 ~6 A
海瓜子中小火翻炒! g. n3 o$ n5 n/ C5 _0 I1 \2 |* y
[attach]24817[/attach]
作者: domama    時間: 2011-4-7 21:37
回覆 白色月亮 的文章
; o( |) x3 g+ o0 ~  p
5 Z6 A( j$ r# r* |5 b5 A5 L+ n香煎豆腐盤子在日本買的4 N; |$ q0 E! O+ W
海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~
作者: 瑪格    時間: 2011-4-7 22:18
本文章最後由 瑪格 於 2011-4-7 22:19 編輯 % _0 r; j0 U& x6 X
( [+ j5 ?* \9 Y5 I  v& M" W8 h
香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!! % X: [: q4 q+ J

7 Z2 X! j' G. H; ]: P+ y5 o妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!
+ }1 B3 }  _" n6 ^
" V) s1 o  o  b& D: Q* X/ b  h家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味" v# u! A& f1 R' J2 {, D" a. m

4 s& S* _  y! U! |* {4 n; z! j, ?還有特別可口泰國米飯 $ m  p) R5 h/ I$ r, I/ `6 J

! n5 f. o1 I1 Y, C( `
. X, c# \& Y8 v; r0 |4 q1 P0 S) S. ~) _/ R7 l6 o3 u1 K' q
中午吃了一直飽到現在~~. |6 r  K* h7 y

4 \8 {3 [+ f  D3 k
作者: fay    時間: 2011-4-7 22:27
這個"姊夫"
" A" R' |: V0 T: |2 N也太優了吧~~, y8 i$ j: |/ m2 y
三道菜都是我愛的
作者: domama    時間: 2011-4-7 22:31
本文章最後由 domama 於 2011-4-7 22:59 編輯 : r4 l7 V2 H( l/ W( ~! |$ t

; m8 `2 N- s8 Y2 |/ O) U來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯: ]9 ]" @$ V$ m5 G0 [7 I, n0 ^, d
[attach]24830[/attach]. p$ e% u/ {: L3 u
[attach]24829[/attach]  Z6 i3 }, @6 `$ W1 ]. X% ?6 x
有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO  f' d0 N. Z* k8 G0 Y/ V' h
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D16 i2 b9 G& Y* \$ z0 \2 l
補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯$ f& }7 ~2 C  A6 ?' l
這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯
' x! E0 q- O' D" H& ]4 ^0 @當初我吃的時候, J- n3 `( m' u1 b9 X/ j: H9 o
還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少1 M2 A4 X& d7 H5 M
結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉( {; Z, O2 u- C$ N  ]
還有醬汁並不是配菜; d/ e# E5 N* e5 Q* U
結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯) S# h, l6 v' J3 @1 B
害我用大碗公吃了2碗的飯... 0 v( c& |& G6 Q& e& m% R1 l) f
這道料理的飯可不是像一般白飯喔~
% Z9 ~4 ?- ?& b% j2 U, \可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的5 _# M) t8 m  n0 I( j+ p( a; R
雞肉處理也是很繁瑣喔~. v* q4 u! }: X& w7 Y6 n8 d3 L7 H
作者: MEIYING    時間: 2011-4-8 07:24
原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~) z& p! c  X' d( N( ]% K3 O
雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...
1 Q/ {; I- _& G4 Y7 d昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!
作者: 豬寶嘟窩    時間: 2011-4-8 10:55
domama 發表於 2011-4-7 22:31
( g6 ?* ?6 C! A# ~5 P2 r來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯

  q/ c) `% X9 U9 Q5 `+ Y怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?
作者: fay    時間: 2011-4-8 11:48
回覆 domama 的文章- Y+ W( q# Z9 `! J# A! f
/ v' e9 A9 X) C. {# e, O! x" c4 A7 A
看了另一個po文8 J% L8 a& A( j: X4 R% ?
還是沒看到如何訂餐哩??4 K9 r2 V' U- q. p) J# r8 r' ]6 v
打鐵要趁熱阿
作者: 小方    時間: 2011-4-8 11:53
加點蠔油下去熱炒會更美味!
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-4-8 12:11
好讚哦~~  有這樣的姊夫真是幸福阿~~~~~
作者: jennifer0722    時間: 2011-4-8 13:42
下次我也來訂給我老公吃啦～～這個真的很讚耶！！！！
作者: Jess    時間: 2011-4-8 15:09
昨天中午終於吃到期待以久的"海南雞飯"! o1 E- C8 t$ b3 [& y' S
有這樣的姊夫真是太幸福呢~
4 U  n8 Z! M- k/ P& m3 V/ r值得大家品嘗~~~
作者: fay    時間: 2011-4-8 15:36
Jess 發表於 2011-4-8 15:09 ' L4 X) G" {' U/ w
昨天中午終於吃到期待以久的"海南雞飯"
* F2 t- Y! F. W# T9 q) H有這樣的姊夫真是太幸福呢~7 l# D' L; I9 T: L+ {
值得大家品嘗~~~ ...
1 f4 q& n+ @0 m7 V, ^1 q
為什麼好像好幾位都吃過了哩( s! U# Z; c2 V) X1 y6 h  @
我到現在還不知如何訂餐咧....
- ^- L. B5 q2 E6 i: g" A0 C神秘的很
作者: macgirl    時間: 2011-4-8 15:44
回覆 fay 的文章- [+ ?9 A+ u1 H$ L, x
0 `* Q/ p  _1 R2 z& L2 b
你好～: a- d4 e* f( l5 E4 M0 R
我是Domama的姊姊，也是姊夫的老婆....廢話！ * |+ W% U1 @2 e' l, F9 n# S
7 R# w+ e9 S  w
昨天訂餐是妹妹的好友鄰居們訂購，也算是第一次的分享。
( Q- r7 L- U0 W: S8 v0 O- S2 N5 G8 z5 ~) I3 W- U# [+ u
目前關於怎麼訂餐...還在計畫中，所以...請等待！不是搞神秘啦！
' z1 {6 _7 @- l. G8 S6 S
作者: fay    時間: 2011-4-8 15:51
本文章最後由 fay 於 2011-4-8 15:52 編輯
1 @! o3 j) G2 Z6 _
macgirl 發表於 2011-4-8 15:44
( A, D; s9 M7 P  v. ?回覆 fay 的文章  g4 J  J( m5 x2 n" W
1 d% N" u- W1 L9 @5 y9 W$ a
你好～

1 G0 r- z% v% Z
6 Y% V5 l  s/ }  P3 k呵呵~是引誘你們出來回應啦!!!8 A/ S0 b0 k- }8 j3 e
因為很想趕快吃到咩, b( }+ }9 p. L3 [) S( s1 X
期待囉~
" \% ^: c: d& F' g' g屆時要記得PM通知ㄧ下喔
" ~1 t4 R) g+ \4 c9 [) q6 ^; @好羨慕妳有位廚師好老公(自己就免下廚了^^)
作者: 雨果    時間: 2011-4-10 18:25
姊夫....我看到你菜色的照片後...肚子好餓阿
$ `/ {5 I) Y, {! j; Y5 J請問...是不是可以去你家搭伙
作者: 瑪格    時間: 2011-4-11 11:37
本文章最後由 瑪格 於 2011-4-11 11:40 編輯
0 x9 {- Z1 c% S2 t5 K% z
+ ?$ `1 c+ a4 a# a  U$ m我有吃到姊夫作的月亮蝦餅薄片
0 {) D/ p7 T2 a) U# e好香酥喔!!7 B7 ?/ b( V1 y9 |

8 T9 L5 u5 b( R% Y1 l下次要點椒麻雞便當喔~~3 j; \; U$ T' `( y9 ?
還有好久沒吃真正的摩摩喳喳
! b% i# g+ T  J+ Z4 c' o另推薦他的芋泥~~我家bb不時提起!! 5 }5 L5 l1 \: R/ q0 x+ p
2 P+ i9 ]3 h; y1 w! U. C3 ]4 \, L
姊夫夏天要準備上甜點喔!!$ u2 b. L6 v( `9 h+ S2 A- Y0 b
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