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標題: 【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子 [列印本頁]
作者: domama    時間: 2011-4-7 21:12
標題: 【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子
香煎豆腐
3 l0 |9 V8 n2 e- f四方油豆腐中小火煎一下
# M- P) f/ k1 ?; B5 [+ {. J7 U在淋上姐夫特製醬汁& j; w( Z. P  o. T3 ]3 j
[attach]24815[/attach]
- Q" s6 ^& P8 d, q  T0 O醬汁做法, A% B# P6 E+ g, \4 n( N2 T  P
醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加)
* _* A4 _6 v: b5 a4 x" B( f1 n! J& D! A" J0 U' q: j- g8 V
炒海瓜子& i5 p3 X# p$ K! S* k( o
蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和
, K; x, V8 D* D- }* f海瓜子中小火翻炒
# U4 H% w/ F/ J! k4 f[attach]24817[/attach]
作者: domama    時間: 2011-4-7 21:37
回覆 白色月亮 的文章" P5 \( e- X. ~& j: m7 l
' A. b8 ~/ {$ w0 Z8 c. h; n! C' T
香煎豆腐盤子在日本買的
/ c( i3 e5 z# p4 O( t9 }海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~
作者: 瑪格    時間: 2011-4-7 22:18
本文章最後由 瑪格 於 2011-4-7 22:19 編輯
$ O5 H) H3 [( u- t/ D3 H1 d# `0 e# ?+ F3 }( g
香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!! 1 q, l6 M( Y1 [1 C# o  b  d
1 p0 C0 K' t! V( u" p' x. R
妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!
; A; t. J4 ?; P
  @& F* x( F* w& e1 s% M1 a家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味
! \3 O3 N4 w6 b7 P0 D- Q1 W( M$ [2 z0 K
還有特別可口泰國米飯
" F% ^8 |4 ^% I( ]% y
9 b: c4 f& _; f
$ }' X" f1 l; t4 i# Z# M9 V, ^8 C9 h3 l- l  C- S* }
中午吃了一直飽到現在~~
; t& x: x( r8 E0 ?2 s# i( a, j+ r- x. M# U$ ]- j! g1 J
作者: fay    時間: 2011-4-7 22:27
這個"姊夫", c9 h; G) f$ f
也太優了吧~~8 V; q- v6 Y! {0 B: F
三道菜都是我愛的
作者: domama    時間: 2011-4-7 22:31
本文章最後由 domama 於 2011-4-7 22:59 編輯 5 _& u7 n; s% {% j! j

2 Y8 V& B/ J# D9 P* J1 ?8 e* L來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯
+ R: q4 ~& c0 O0 I6 @; e[attach]24830[/attach]
% d* E9 G6 H# f[attach]24829[/attach]
' a- n& G* q) ?# S' L9 n有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO* k, r6 \) W% t
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D13 g8 E, a& X: f
補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯9 T$ s0 D3 N3 E1 T) j1 l
這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯
7 V% M5 J; y# H當初我吃的時候
2 Y; y* b( O2 D' F* U8 t! k還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少4 t- y' m) [4 t8 |( `/ F4 ]
結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉
+ F. H" K' T. c# J- {/ m( o還有醬汁並不是配菜$ }5 R; `* {7 H4 `' Z9 N( P
結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯
4 o* W7 }- I4 A8 v, I2 u害我用大碗公吃了2碗的飯... , U6 }% {5 y1 q4 _# c8 ^
這道料理的飯可不是像一般白飯喔~7 E" V( y" p; l. L
可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的: P5 C4 h8 c8 y
雞肉處理也是很繁瑣喔~& x% A+ G7 `7 }% ]# Z; @* u. K* x
作者: MEIYING    時間: 2011-4-8 07:24
原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~
& z( J  G( z& B- o4 }0 {雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...; M5 @8 ]8 _! v* P7 }( U
昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!
作者: 豬寶嘟窩    時間: 2011-4-8 10:55
domama 發表於 2011-4-7 22:31 " s% F3 _* u' [* w* K# z
來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯

! g0 b( V$ s  _8 R8 N6 ^怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?
作者: fay    時間: 2011-4-8 11:48
回覆 domama 的文章
8 X7 h. p5 T0 P' @7 s) E
5 L; t: [/ g- q. ]+ T# f2 Z3 G看了另一個po文
/ `0 z$ k8 S7 w% }8 S還是沒看到如何訂餐哩??2 n# ^& R7 W2 b0 e
打鐵要趁熱阿
作者: 小方    時間: 2011-4-8 11:53
加點蠔油下去熱炒會更美味!
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-4-8 12:11
好讚哦~~  有這樣的姊夫真是幸福阿~~~~~
作者: jennifer0722    時間: 2011-4-8 13:42
下次我也來訂給我老公吃啦～～這個真的很讚耶！！！！
作者: Jess    時間: 2011-4-8 15:09
昨天中午終於吃到期待以久的"海南雞飯"" c* t) K; G# [" [
有這樣的姊夫真是太幸福呢~6 q7 o$ ?0 I2 Z9 x* i) ~( A0 j
值得大家品嘗~~~
作者: fay    時間: 2011-4-8 15:36
Jess 發表於 2011-4-8 15:09 8 K" ~5 K/ [* Q* @6 F
昨天中午終於吃到期待以久的"海南雞飯"
; I5 Q3 ~1 @- x有這樣的姊夫真是太幸福呢~
! c# I! j8 F7 N) J8 n  D8 e  Y值得大家品嘗~~~ ...

$ h$ }1 q2 r# |7 q2 F- h為什麼好像好幾位都吃過了哩
$ G0 \7 B3 Y6 q! K我到現在還不知如何訂餐咧....$ S" _5 z8 U/ Y5 i+ _
神秘的很
作者: macgirl    時間: 2011-4-8 15:44
回覆 fay 的文章: {  E2 r: S3 F: Y
+ c) h+ A3 o. H( N2 ^- l5 k
你好～$ b$ |+ n" I* P2 F, G+ g/ J. H
我是Domama的姊姊，也是姊夫的老婆....廢話！
2 o) f/ h% _1 q6 Y- a  w" C5 f7 y1 @& E: }
昨天訂餐是妹妹的好友鄰居們訂購，也算是第一次的分享。
& P, _9 P, U1 m" L" V4 ^
3 v7 ?! O$ N5 w+ u( M, E, l5 M' z2 q% [目前關於怎麼訂餐...還在計畫中，所以...請等待！不是搞神秘啦！
. t9 [+ K; T3 Q
作者: fay    時間: 2011-4-8 15:51
本文章最後由 fay 於 2011-4-8 15:52 編輯
/ I) {$ Z# B! E. D5 W/ @* u. j
macgirl 發表於 2011-4-8 15:44
- e8 }3 W! Z& [1 m  C' k) Z* w回覆 fay 的文章
7 @, r0 u  C% e$ D- p( {* W) Z
( M. i8 Z! g  a你好～
- P9 x( Y6 E2 c
; i: e( W/ H8 I: k  B
呵呵~是引誘你們出來回應啦!!!  u2 G- d% m6 I. k# P6 Z6 F
因為很想趕快吃到咩2 g; O0 b- K! x3 M% R$ B% l
期待囉~
8 q9 \) |7 p; p6 c1 b- |! S/ [屆時要記得PM通知ㄧ下喔5 ~: l9 }8 x$ I" a
好羨慕妳有位廚師好老公(自己就免下廚了^^)
作者: 雨果    時間: 2011-4-10 18:25
姊夫....我看到你菜色的照片後...肚子好餓阿
6 ?/ o  ^4 C5 i! \8 w, k' M請問...是不是可以去你家搭伙
作者: 瑪格    時間: 2011-4-11 11:37
本文章最後由 瑪格 於 2011-4-11 11:40 編輯 & l& s. D, s% r5 A
+ T, N( r4 c9 e. A
我有吃到姊夫作的月亮蝦餅薄片
& _- u) C9 Z7 U) Y  w好香酥喔!!) z/ x/ J) ~$ `* K. N) t

5 s6 K! e% b4 c8 D+ x% }) J下次要點椒麻雞便當喔~~
2 a& i! H0 B; Z- v1 P還有好久沒吃真正的摩摩喳喳. i7 l7 e  {& W/ M
另推薦他的芋泥~~我家bb不時提起!!
! d2 \0 n5 O5 d0 B3 a6 G0 x9 C
姊夫夏天要準備上甜點喔!!
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