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標題: 【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子 [列印本頁]
作者: domama    時間: 2011-4-7 21:12
標題: 【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子
香煎豆腐
9 x" H% A( A( S1 E# t2 G4 w- I四方油豆腐中小火煎一下
8 z: |5 q/ M7 ], z1 `在淋上姐夫特製醬汁
+ E% D: W# n1 f  j+ ][attach]24815[/attach]4 P0 |$ X, W; x4 K' B
醬汁做法
$ L  S: m& Q! a$ |( U0 Y2 B# T7 o醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加)+ P" F/ Y+ }! y$ W$ g* w5 e

" l! x/ b+ z# e6 }' S( _8 E- N# r炒海瓜子
1 T: z3 d6 p$ x$ P0 q( l蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和+ X& s. i0 ?' S
海瓜子中小火翻炒
. i$ o- J: L( }/ {[attach]24817[/attach]
作者: domama    時間: 2011-4-7 21:37
回覆 白色月亮 的文章/ @; T( G$ B8 f/ ~& r  N
2 d& ?0 [+ c% T. f
香煎豆腐盤子在日本買的$ R+ f: Y0 p/ _
海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~
作者: 瑪格    時間: 2011-4-7 22:18
本文章最後由 瑪格 於 2011-4-7 22:19 編輯
, [  U: v2 n2 K4 g# p+ `
0 J4 O2 S4 O; y7 h' c; q. P香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!! 7 L+ Y+ g* E) f; i8 l0 {

- h% \8 o- l% q+ h7 E妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!
8 u# R& X; W' U! s1 w+ v* g+ ?3 R. x8 _" L( w/ |1 w8 r
家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味/ |: K9 t/ ^$ t/ H9 d% o
( J& S$ f+ `3 F' T) h' j# O
還有特別可口泰國米飯 ' d2 v, k5 m. k! D  R4 `  E

$ R9 c1 [' c7 ?9 S. Y3 g8 _
& ^) R5 c  V( Y1 D" i7 O) N! \! G; n6 f
中午吃了一直飽到現在~~. r1 Z9 d2 U$ N2 m: l

) F2 t, K, F3 N0 `$ H2 m
作者: fay    時間: 2011-4-7 22:27
這個"姊夫"
+ f0 d7 R$ z- |3 s也太優了吧~~6 I; K* L" T. I4 s0 Y2 F' J, y* b/ Q- J
三道菜都是我愛的
作者: domama    時間: 2011-4-7 22:31
本文章最後由 domama 於 2011-4-7 22:59 編輯 2 b* p7 Y/ Y: w2 W, g

$ J* x' C7 H' _: q! l來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯0 {9 d5 Q; y: k5 H! S4 T/ |
[attach]24830[/attach]/ g) W& u4 u( m0 L
[attach]24829[/attach]; L7 V+ M5 K# f8 J' n. n/ Q
有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO! W" J! \: ^/ U8 z% i
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1" G! [4 R  d! r$ P
補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯
7 u8 u) D9 S6 T  S這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯1 `* k4 d$ c8 {0 \
當初我吃的時候
( I' ]* J# p3 a0 D. G還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少8 W+ s; _/ ~) _) J4 j: r$ Y
結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉! u/ S0 N; |) R' F8 j
還有醬汁並不是配菜$ j2 q" P7 X7 |! z% b3 W
結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯  M" t8 W# V; r/ S+ ?, I; f$ ]- i
害我用大碗公吃了2碗的飯...
9 Y1 t! G1 C/ h6 Q5 E" l0 M這道料理的飯可不是像一般白飯喔~6 x+ v2 i  W4 R( c
可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的
# _( Q+ b% x5 f5 K$ N5 s4 A% d# [雞肉處理也是很繁瑣喔~
! i/ w: O9 {3 s6 y+ K
作者: MEIYING    時間: 2011-4-8 07:24
原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~
0 G0 A$ G9 q& u& O雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...
/ j: I2 w5 Z0 y, X昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!
作者: 豬寶嘟窩    時間: 2011-4-8 10:55
domama 發表於 2011-4-7 22:31
! M( {5 @. A6 g6 C1 c來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯
1 M, p% N3 y: p, o7 G
怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?
作者: fay    時間: 2011-4-8 11:48
回覆 domama 的文章/ ^- s0 h! V8 F0 l' N+ N2 I
7 u" Y0 H- N; F9 k
看了另一個po文- m& R, m" D# `) Q: B# H+ g
還是沒看到如何訂餐哩??! J; o7 [8 H! n4 R
打鐵要趁熱阿
作者: 小方    時間: 2011-4-8 11:53
加點蠔油下去熱炒會更美味!
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-4-8 12:11
好讚哦~~  有這樣的姊夫真是幸福阿~~~~~
作者: jennifer0722    時間: 2011-4-8 13:42
下次我也來訂給我老公吃啦～～這個真的很讚耶！！！！
作者: Jess    時間: 2011-4-8 15:09
昨天中午終於吃到期待以久的"海南雞飯"
4 H& n8 d9 B, u2 t有這樣的姊夫真是太幸福呢~
; S0 o5 ~- [- D6 H7 D8 y值得大家品嘗~~~
作者: fay    時間: 2011-4-8 15:36
Jess 發表於 2011-4-8 15:09 ( h/ Z2 Y' {( n
昨天中午終於吃到期待以久的"海南雞飯"3 Z7 i- c) n, m/ i* v8 q6 u
有這樣的姊夫真是太幸福呢~
8 ?# P& }- H  Y- _$ ]. h值得大家品嘗~~~ ...
- Y3 Z- \8 H* |3 Y( q3 B; M* F# B! b
為什麼好像好幾位都吃過了哩5 _1 Q0 R" U9 a6 Z0 f- r
我到現在還不知如何訂餐咧....% K. A9 \7 }* z. n: h5 I
神秘的很
作者: macgirl    時間: 2011-4-8 15:44
回覆 fay 的文章
) f6 @3 [. s5 u* P% B
# A# N5 X( `) X7 ~! Q" m; H你好～
7 I1 ?% ^' ^, {  H' }/ e我是Domama的姊姊，也是姊夫的老婆....廢話！ # t: A! d; `3 P' d/ k: u, T* R

* `8 P! V" m5 Z5 d' C/ S昨天訂餐是妹妹的好友鄰居們訂購，也算是第一次的分享。( Q: e5 N8 B1 ]2 u3 D% O

% I7 Z8 X1 D0 d8 t( a* }目前關於怎麼訂餐...還在計畫中，所以...請等待！不是搞神秘啦！! P* ~7 ~; }: G# ?# L; @8 X# P
作者: fay    時間: 2011-4-8 15:51
本文章最後由 fay 於 2011-4-8 15:52 編輯 . \1 x, ?3 P" W; e9 p" ^) O- W
macgirl 發表於 2011-4-8 15:44 2 W- {: L: A8 H( }4 Z
回覆 fay 的文章
! b% @+ }6 y, s/ \* @/ u" I+ g  b3 V% k. K8 W- }; j! q8 {
你好～

8 u) d; u* B8 d
. B5 I/ U% h/ Y. F% n1 ]- S呵呵~是引誘你們出來回應啦!!!  V6 ?1 \) t" S: }+ n
因為很想趕快吃到咩/ V; Y& O* |1 z  O* o
期待囉~
9 H. _" ~$ Q9 g+ d屆時要記得PM通知ㄧ下喔
# f7 z; Y5 p, T6 l8 g4 ?好羨慕妳有位廚師好老公(自己就免下廚了^^)
作者: 雨果    時間: 2011-4-10 18:25
姊夫....我看到你菜色的照片後...肚子好餓阿4 a% O2 V+ i5 j3 r1 ]  D
請問...是不是可以去你家搭伙
作者: 瑪格    時間: 2011-4-11 11:37
本文章最後由 瑪格 於 2011-4-11 11:40 編輯 8 G0 L9 m( a& @) H7 S8 c, a
  N. E1 y4 n6 ^# i  N0 S
我有吃到姊夫作的月亮蝦餅薄片( K1 x  J6 g; t0 b3 D$ [& _
好香酥喔!!
$ L) ?. Q9 O9 z* _9 _' J) M- h" _  G# w& ^: I! W
下次要點椒麻雞便當喔~~( O% d6 L/ r$ y# k- b. C% X) r
還有好久沒吃真正的摩摩喳喳" i# S7 v* t: {+ `: D
另推薦他的芋泥~~我家bb不時提起!!
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* A; g+ c$ R. _. ]姊夫夏天要準備上甜點喔!!1 f$ y4 g  V. H( @, h$ x+ z! h

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