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標題: 【A爸廚房】----鮮蝦蛤蠣義大利麵 [列印本頁]
作者: A君的爸爸    時間: 2011-4-3 01:49
標題: 【A爸廚房】----鮮蝦蛤蠣義大利麵
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)6 a2 I1 x. @7 u$ J: ~
& e9 C+ @0 a6 s; L6 B
今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
) D' |  v& ^. v. H+ `材料:; _% j( `, `$ f# j
1.義大利麵條
. ~) T4 R( z  o2 R2.蝦子跟拉啊; C$ ~& C0 m3 F. I
3.洋蔥半顆& ]# T# H  N/ j3 T3 E( ?/ {) j! I; M* K
4.某種軟軟的菇
$ ]! x. g7 O- |% P1 G8 V5.鮮奶油; c! @0 R' z: v$ J- B/ u+ }  v
6.白酒or高梁or米酒
$ V& Y/ @1 [% ~. T7.乳酪絲
% {  j9 y+ K% ^, ^1 T) v2 H2 V8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以. @: Z- t1 b7 f+ q* a

: F. M: N* a. s1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
% B. @: P7 u" z: t( W: S2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
7 P/ W# X/ g8 C: N- O3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底
& H+ L* k- q* J% k4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
1 ]! T" |# ~/ N" P1 ^5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起* t# i& _5 p. U& l) {* ]
6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些1 K6 e; f% Z$ ^- ]- d$ ]* [3 \. V6 T+ x
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..* M7 o2 }9 z# [- D& x0 ?9 g
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
0 |1 E  G0 H9 y/ M& n/ A2 i2 \+ v* z( _完工!!4 O, Y7 G& [6 W' m" `) J8 N: ?- E
就是這麼簡單!!!
% [8 d# M! u& s) c+ F  v) Y. |! N& ^8 M
女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油2 S% L% A7 ~' f3 ]2 u% u
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起4 _& @. g9 X, p% V
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
: C5 D3 A7 d% d6 C, }2 c今天的義大利麵大成功!
) [, U; M) P0 S$ S
# ^6 l; H( B& i. b& m; ~6 ]( X唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
+ u: n! [+ s( \. G6 N; e1 n7 u# Y最該死的是...我忘了放羅勒葉...
/ \! ]+ S* l' s2 b4 i0 b' A  N[attach]24383[/attach]; Y2 f. C1 K' D7 _) }
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作者: 好運99    時間: 2011-4-3 01:56
A君的爸爸 發表於 2011-4-3 01:49 9 A1 b4 c; P' ~' Q
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)$ L6 ?; M: e9 I# o3 f2 @

* T! q7 d$ J) v. c今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵

3 N, e# r8 t( F! x5 A; d9 B請問A爸有要收徒弟嬤??
9 U3 D+ j6 V/ E5 f. I5 M你真是讓我這個人妻汗顏呀~
作者: wendyliang    時間: 2011-4-3 02:03
看了讓人嘴饞耶....^^
作者: 阿尼仔    時間: 2011-4-3 06:23
一大早看到,就決定了今天的午餐,我要吃義大利麵啦!
作者: KaoAndy    時間: 2011-4-3 08:36
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!
作者: 桂格    時間: 2011-4-3 09:17
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......
6 `1 _$ T( v/ H' E0 X+ B0 V; V! o! H下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車).....
作者: yanghk6952    時間: 2011-4-3 09:24
當你的小孩真幸福阿...  
作者: A君的爸爸    時間: 2011-4-3 09:29
KaoAndy 發表於 2011-4-3 08:36
0 f  h( t$ }/ h: e+ `1 F看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!
謝謝~每月孩子來我一定是排休假,: X- J1 t$ o- g2 h$ l
不過昨天晚上吃完晚餐還是被緊急叫回,搞到12點才回到家..孩子說...* W( w4 f& K& U/ y* ~# k$ A
跟以前一樣,老是看不到老爸..
$ y+ X% |: T3 G9 P唉~誰叫這是我的工作..! e9 w$ {1 j! S2 F4 h5 R
桂格 發表於 2011-4-3 09:17 % f/ {/ m. T, C. r/ Q+ c( n
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......, a' K; z3 Z/ L  {4 a
下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車)..... ...
為了配合你們跟天氣,這幾天我都跑晚上的.... 0 e, J( \& S% ?# \, R4 k
今早則是帶孩子騎單車去大溪..天氣超好的!
作者: 歐陽    時間: 2011-4-3 09:30
幸福
作者: A君的爸爸    時間: 2011-4-3 09:44
好運99 發表於 2011-4-3 01:56
0 [( G6 O! R8 i) |請問A爸有要收徒弟嬤??- _$ [# \& {; z  y7 c( K$ l
你真是讓我這個人妻汗顏呀~
我做的餐都隨便煮煮隨便吃吃...上不了檯面的...
! m7 i6 G" w* ^( Z* b只是懶的外出吃,所以常自己動手..
' M$ W1 V. `; E, ~+ n, ?6 \1 X做義大利麵的好處是孩子也可以參與,一個備料一個煮麵一個炒麵0 G7 h- }6 q8 @  n  E+ J
親子一起做飯的感覺很好...既簡單又不會弄的很亂...$ S0 T5 B3 |! g# |
現在已經很少父母親叫孩子動手做家事了..+ ]: l2 b3 F) {
我的新同事裡,20幾歲什麼家事都不會的一堆呀....
; a3 S  R, I& \怕A君以後嫁不掉,所以要多多訓練他們..
作者: 慧秀    時間: 2011-4-3 09:55
回覆 A君的爸爸 的文章+ k9 O! j6 e, g. d- g
親子一起做飯的感覺很好
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  K1 \! w8 h2 C - Q* E9 T# U9 O: G
我也喜歡跟孩子一起動手做+ \3 q3 l* X, q5 ?# P  I
幸福呢~
作者: 峰の茶房    時間: 2011-4-3 10:22
我看了也好想吃吃看喔!
作者: 富貴妹    時間: 2011-4-3 11:32
A爸,你有開餐廳嗎
作者: 憶芸    時間: 2011-4-3 11:32
每次看a爸廚房...口水就不由自己的滴下來
作者: lucky    時間: 2011-4-3 11:48
好可口的感覺喔!!! 讚!!
作者: 峰の茶房    時間: 2011-4-3 11:54
中午到了,  看了都肚子餓扁了!
作者: 愛北大HI    時間: 2011-4-3 12:29
擺盤再來個綠花菜二朵就ok啦.........+ _* {. |2 W- p; X" n
海鮮,正想學煮..........結果....小女兒竟中蕁麻疹......
! e7 h6 C8 C9 T- t* \' u看來又得和海鮮無緣半年了.......唉.....$ c, B. ?4 x- P$ h+ H
A爸....
作者: 笨蟑螂    時間: 2011-4-4 22:12
不過~~' M5 r' [+ |* Y; h2 C6 Y
那個顏色看起來好台ㄚ~~~, o+ s+ A& f" G
看起來好像加了醬油...2 I6 ^0 B' \! R
如果再加韭菜跟一點高麗菜.紅蘿蔔就很像我媽炒來拜拜的麵的樣子了耶
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作者: A君的爸爸    時間: 2011-4-5 01:02
小強 發表於 2011-4-4 22:12 $ p+ l3 `7 G2 e2 }
不過~~
) L. g+ P) b, J那個顏色看起來好台ㄚ~~~5 ?, x/ M1 n7 E5 m) l! k
看起來好像加了醬油...% m- W/ O& Z" R1 r: v( z& m
如果再加韭菜跟一點高麗菜.紅蘿蔔就很像我媽炒來拜拜的麵的樣子了耶
就說蝦湯+白醬....就變這樣子了呀!!, A! ^4 A: e) K% X. @
說好了吃海鮮義大利麵,A君硬要臨時加白醬...0 _7 O/ T- J1 q  Q' V
唉~女人總是善變的!!
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$ l3 l2 z+ m3 x# b& i8 G謝謝妳的蝦餅跟披薩,孩子狼吞虎嚥的吃掉了,可見是超級美味的呀!!...
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% w1 i- j5 Q" z+ v: k1 }  h3 e　　　　　下場如下
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作者: 沈默的艦隊    時間: 2011-4-6 21:25
本文章最後由 沈默的艦隊 於 2011-4-6 21:26 編輯
  i( R* j. S/ _% ^7 |" u, J
) ^1 u6 _5 t# J$ z0 P每次收看「A爸廚房」就很傷腦筋. V' P) H1 {& P9 Y: `5 Y
因為工作看也餓、半夜看也餓，連剛吃飽看了都會餓 % s1 u$ b0 f; l  {; t( a3 `
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A爸跟我一樣把蛤蠣叫做「拉啊」耶
作者: hihidavro    時間: 2011-4-6 21:44
回覆 A君的爸爸 的文章0 |9 I0 r+ ?1 H3 `8 N4 X' j

8 L- ?+ A+ ]$ Z, J按個讚~~
作者: lucky    時間: 2011-4-6 21:52
看完之後害我最近好想吃義大利麵....
作者: andy826    時間: 2011-4-7 10:11
如果大家都學會了~ 叫那些店怎麼辦
作者: 米米    時間: 2011-4-7 11:02
回覆 andy826 的文章
8 e% }; V- y5 \; Y. I" H( r! @: r- h) f0 H/ J. K& q0 q
你不用耽心9 u  I, H/ u5 ^# g/ r8 K/ A# u% Y0 i
現在會自己動手做的人....8 |/ ~5 d) _( P# k; Z4 e6 D) W  O
還是少
$ `% [' V# Z. ?  ^/ H4 P" @
作者: 愛茉莉    時間: 2011-4-30 23:12
看了好想吃喔
作者: fox    時間: 2011-5-1 15:26
看到起士我就流口水了...........
作者: laudua5    時間: 2011-5-5 17:37
回覆 A君的爸爸 的文章1 u' k, s0 ~8 i! k
' W: m" \! f. i: F, W2 C( J  i
你要不要開店~
作者: 凱弟貓    時間: 2011-5-9 14:25
剛吃完午餐0 k( F( K" }5 G& x7 `% T
現在又餓了
作者: 六爺    時間: 2011-5-10 15:18
A爸大廚，哩共ㄟ黑嗯喜"拉啊"啦，黑洗"蛤罵"。
8 Q: r% @1 D1 [
作者: 小雅    時間: 2011-5-24 12:31
回覆 A君的爸爸 的文章3 e3 D0 L! C0 K2 Q
& O* V0 ^( n1 D6 V* E! D# J
月亮蝦餅也可以烤嗎?~
- D, ~/ ?; y2 I8 c& f下次我也要來跟團~試看看!!!~~小強~等我
作者: 小雅    時間: 2011-5-24 12:48
回覆 A君的爸爸 的文章
3 N: K- b* s( v$ z( u0 c
% I/ D7 H' d0 YA爸~請問一下~如果是要白醬的話~' ]4 _+ k# W( O
那該如何用呢~謝謝告知
作者: 跑步    時間: 2011-6-8 00:50
我餓了!
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-8 01:37
小雅 發表於 2011-5-24 12:48 . }3 [. k9 I7 h3 m0 @
回覆 A君的爸爸 的文章
: `2 H  H# i( ~# i& U6 |9 R' M' j1 ~- ^+ U1 X- e. u
A爸~請問一下~如果是要白醬的話~

2 g" H) I% ^6 n白醬??就是在快起鍋前加鮮奶油就好~
" r# I3 I- F# X1 V! D' C' r有人會把奶油+麵粉+鮮奶煮稠,
0 x, t& ?8 K9 V3 _4 @1 I1 N我之前是用奶油+鮮奶油+乳酪絲煮稠做湯底,但這樣不太方便倒到盤子上
' n$ c7 T+ o1 b% w8 N5 `所以改良變奶油+鮮奶油煮稠做湯底,乳酪絲撒在在麵上9 `! X7 V  o: T& P0 a( F5 r
後來再簡化..不放奶油...感覺味道也沒什麼差別... ....總之,就是亂搞一通!
作者: 小雅    時間: 2011-6-8 09:21
回覆 A君的爸爸 的文章. g; e  ?, P, B% @* {# V. b/ j

" a# E) w& m7 D1 W謝謝a爸~~非常簡單~
1 e% D/ ], H* g* }& _7 s就是~奶油+鮮奶油~最後灑上乳酪絲啦~~~
' F! y/ J# w  O: z+ o. J5 j( ?要簡化就加鮮奶油~最後灑上乳酪絲~~~感謝啦~~下一餐~就可以煮給我家大小妹呷啦!!!!
作者: 小朋友    時間: 2011-11-8 12:50
真是超級好爸爸!
作者: ava0216    時間: 2011-11-19 23:43
好好吃的麵,也上了一堂親子的課,謹記在心...
作者: wuilun1113    時間: 2011-11-20 00:30
厲害 連蝦殼都有利用到!!!
作者: chiwen    時間: 2011-11-20 09:39
A爸
8 e7 P8 y& T/ p+ N3 M4 u鮮奶油還有什麼用途
, @2 C: N' A- t# @4 d2 f* x; @7 o不然偶爾買了之後% l# w. Y* Y2 l' e- ~, `; O
常常要丟掉半盒  Y/ W+ C6 I. V' f
作者: 糖本鋪    時間: 2013-11-11 21:31
看起來好好吃喔～
作者: preview1124    時間: 2015-1-13 17:13
改天試試！
作者: stephensu    時間: 2017-3-12 20:09
感謝您的美好分享



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