iBeta 愛北大論壇

標題: 【A爸廚房】----鮮蝦蛤蠣義大利麵 [列印本頁]
作者: A君的爸爸    時間: 2011-4-3 01:49
標題: 【A爸廚房】----鮮蝦蛤蠣義大利麵
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??). X. a1 x& R: R

/ B5 t9 W* S5 Q3 E* P2 O) j今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
" }6 U" P. e! q材料:
$ p1 {9 b3 E7 \3 f* a3 B1.義大利麵條
5 i. }4 e" e) u2 p1 G' y2.蝦子跟拉啊
! L3 [$ G0 o( I. p, f, c5 ?3.洋蔥半顆4 w/ |7 a8 V+ h5 \6 y  K
4.某種軟軟的菇
' k$ f7 Z* Q. ?2 e5.鮮奶油
% Y$ }, i: E. P) J, a* U4 _6.白酒or高梁or米酒6 S% h6 d3 _& q$ K; i& ~* \: {
7.乳酪絲
4 O( }; W4 r! N( r" H- I6 q8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以$ t' Y' a9 R- |, `0 T* y9 T# M; c
- t  a3 O' ^' A+ E; X! S: N
1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮0 Y+ I& {1 @' Y
2.蝦子剝殼剝頭,去沙線0 d! m7 k( Y% ~+ G- c, @
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底5 u% J6 o4 d  A3 w( d
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
8 c; @1 g( G! u) I0 L5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起$ Q! d  f' b9 F( }9 ]3 X
6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些6 d% q+ L  \8 e/ n6 ^' k& R# ^9 L4 [
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
! g/ R% _% v! y# c- o/ v8 |8.裝盤,完入撒點乳酪絲..% R3 v9 h+ M1 X. }# L  M
完工!!
. Y6 ]! ?  `' B, }) @, i就是這麼簡單!!!
5 ]0 g3 z' V- u4 {. r2 W5 p
+ p' |  r' ~9 r; l  ^0 w. D! v, _5 G3 l女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油
1 S( K0 s9 X9 b3 I4 M原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起! E' e5 ?: P5 `
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
  j, y# W9 I) E今天的義大利麵大成功!
9 M. v1 R8 @4 D  Z5 C2 t9 X7 h
; R3 a2 b. g, Q! c2 W2 b唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
. s5 b4 w* C/ R* K' u1 G最該死的是...我忘了放羅勒葉...
/ i8 x3 H; w) i/ S. c- n9 ^! V* w$ |[attach]24383[/attach]
0 w6 {" O- c4 W; k9 J+ ?[attach]24384[/attach]
1 j) I3 k6 U! E# X. B5 u[attach]24385[/attach]
: Z6 w  Z/ t5 F[attach]24386[/attach]6 }* p! v& M" k! N, S1 a
[attach]24387[/attach]
$ k5 N$ D$ [9 J! [, q" R7 e  F  |[attach]24388[/attach], ^3 M# ]5 H; ~. N. p
[attach]24389[/attach]
. w3 }+ y4 s/ ^$ m% ?5 \+ t[attach]24390[/attach]+ p: a3 S% U% H  q/ m
[attach]24391[/attach]! P& t; c0 g7 l
[attach]24392[/attach]
4 s% N" C5 r! o' A[attach]24393[/attach]; v" I: Y: ^  i8 U% v
[attach]24394[/attach]
7 Q: G2 a6 c7 t& Q$ h) |( r[attach]24395[/attach]& K" n# {5 K- w9 c, j7 W$ z
[attach]24396[/attach]& R7 c/ @& F* J7 N7 z/ p6 ]7 D
[attach]24397[/attach]
/ p3 o& g4 |( Y0 N6 M1 d# J[attach]24398[/attach]( \% }! N8 y8 I9 z
[attach]24399[/attach]
; g/ ?! y& Z, V% v- l  Q- `3 n. \[attach]24400[/attach]
/ J9 R. E  Y2 `" N* o[attach]24401[/attach]
/ s, o& p1 e0 H* J; I, F. i' e[attach]24402[/attach]: F& l. c3 T+ W& U) a
[attach]24403[/attach]
  U1 H# |) s0 A# C[attach]24404[/attach]
& T3 \5 y' H( s4 \2 H1 _2 h[attach]24405[/attach]+ b' \/ |, V8 [5 p! R
[attach]24406[/attach]  o. i- n% P1 d5 x+ d+ B
[attach]24407[/attach]/ }$ t! P6 e9 V1 ?/ T4 {# j
[attach]24408[/attach]
: [; O; m9 P+ R( N3 Z( T& c6 D[attach]24409[/attach]
" O& K+ l7 a3 V% Y& G[attach]24382[/attach]6 I0 _3 q$ Q* s0 P/ q% L/ |# Y. u

1 o+ k; x4 {5 [0 G$ a' `3 I[attach]31579[/attach]
作者: 好運99    時間: 2011-4-3 01:56
A君的爸爸 發表於 2011-4-3 01:49   c5 n8 G8 k% ^. c! R
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)3 B6 H8 r& D7 s3 R$ L9 C
% V( i4 s/ S1 J
今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵

$ n5 u0 n, n: D5 z請問A爸有要收徒弟嬤??! o% c/ p- ^* _! z1 a9 E, i# L
你真是讓我這個人妻汗顏呀~
作者: wendyliang    時間: 2011-4-3 02:03
看了讓人嘴饞耶....^^
作者: 阿尼仔    時間: 2011-4-3 06:23
一大早看到,就決定了今天的午餐,我要吃義大利麵啦!
作者: KaoAndy    時間: 2011-4-3 08:36
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!
作者: 桂格    時間: 2011-4-3 09:17
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......
3 O4 S2 t- ~$ M" a9 s, a/ v$ z) R下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車).....
作者: yanghk6952    時間: 2011-4-3 09:24
當你的小孩真幸福阿...  
作者: A君的爸爸    時間: 2011-4-3 09:29
KaoAndy 發表於 2011-4-3 08:36
$ b0 j( ^9 z" P& r. h1 h8 T, E看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!
謝謝~每月孩子來我一定是排休假,
0 Z2 S- Q" r9 D2 w& q; w不過昨天晚上吃完晚餐還是被緊急叫回,搞到12點才回到家..孩子說...$ ]) V+ D" l- J3 Z2 U/ k& \0 I
跟以前一樣,老是看不到老爸..
$ G+ T% M' g2 e  t唉~誰叫這是我的工作..7 o' n' }, {5 T& M: i$ v
桂格 發表於 2011-4-3 09:17
3 G( a: k4 Q9 _- ^: s2 g: hA爸, 早上練功時怎沒看到你過來......
$ v% K0 U. }: m$ S4 R8 v下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車)..... ...
為了配合你們跟天氣,這幾天我都跑晚上的....
+ X6 ]8 E+ @6 u1 _今早則是帶孩子騎單車去大溪..天氣超好的!
作者: 歐陽    時間: 2011-4-3 09:30
幸福
作者: A君的爸爸    時間: 2011-4-3 09:44
好運99 發表於 2011-4-3 01:56 : x# n0 |4 E- Q* m, b1 j
請問A爸有要收徒弟嬤??/ P: h- z, k8 M5 l
你真是讓我這個人妻汗顏呀~
我做的餐都隨便煮煮隨便吃吃...上不了檯面的...
% k7 I# y" O& e( i2 ]3 a只是懶的外出吃,所以常自己動手..7 E! b6 l7 f# b. ~, N
做義大利麵的好處是孩子也可以參與,一個備料一個煮麵一個炒麵
( d- p$ c3 m; u0 H0 D親子一起做飯的感覺很好...既簡單又不會弄的很亂...
' f! G2 {: i3 `2 l現在已經很少父母親叫孩子動手做家事了..
: V+ l* Q+ Y( c! E, Y2 |我的新同事裡,20幾歲什麼家事都不會的一堆呀....
1 A3 {9 M9 T( d7 E& U怕A君以後嫁不掉,所以要多多訓練他們..
作者: 慧秀    時間: 2011-4-3 09:55
回覆 A君的爸爸 的文章
& ?6 x. l/ r$ o+ |, s# W" D
親子一起做飯的感覺很好
+ }% }2 ?+ f; C6 M4 j" r5 A
: e4 {5 f& |) J1 r

  Y5 c7 G, v; }1 j6 C6 P 0 V0 o0 T* n- ]; ~% f
我也喜歡跟孩子一起動手做
- R! k% T  j/ Q. |" X* C7 [幸福呢~
作者: 峰の茶房    時間: 2011-4-3 10:22
我看了也好想吃吃看喔!
作者: 富貴妹    時間: 2011-4-3 11:32
A爸,你有開餐廳嗎
作者: 憶芸    時間: 2011-4-3 11:32
每次看a爸廚房...口水就不由自己的滴下來
作者: lucky    時間: 2011-4-3 11:48
好可口的感覺喔!!! 讚!!
作者: 峰の茶房    時間: 2011-4-3 11:54
中午到了,  看了都肚子餓扁了!
作者: 愛北大HI    時間: 2011-4-3 12:29
擺盤再來個綠花菜二朵就ok啦.........
% z8 u7 O! _3 ~  R, D% y7 ~海鮮,正想學煮..........結果....小女兒竟中蕁麻疹......
! @# y; h4 v2 P5 x8 Q1 o3 z看來又得和海鮮無緣半年了.......唉.....
4 V5 b. d1 y1 b; {. yA爸....
作者: 笨蟑螂    時間: 2011-4-4 22:12
不過~~
" x  q9 P2 l& V8 G那個顏色看起來好台ㄚ~~~- n/ e) W- @# D( l
看起來好像加了醬油...( y- e8 F$ z: G! g2 r
如果再加韭菜跟一點高麗菜.紅蘿蔔就很像我媽炒來拜拜的麵的樣子了耶2 e4 z# p/ ^" D1 b
# H# n9 M( n& E9 E7 M  T% a
作者: A君的爸爸    時間: 2011-4-5 01:02
小強 發表於 2011-4-4 22:12
3 R8 @( K* S8 C+ Z( Y, p不過~~
' W) p# i+ ~. c9 ]那個顏色看起來好台ㄚ~~~1 k. R. K' A: o# x
看起來好像加了醬油...8 f9 g: Z; v' c. y# |* W: a: [
如果再加韭菜跟一點高麗菜.紅蘿蔔就很像我媽炒來拜拜的麵的樣子了耶
就說蝦湯+白醬....就變這樣子了呀!!
/ I' Y; ^+ `5 J! J說好了吃海鮮義大利麵,A君硬要臨時加白醬...9 L& D, M/ N- |( |# x
唉~女人總是善變的!!8 l. W- r+ C( G# b2 x/ w
! W8 x" H8 A& `. }0 M6 G, v
謝謝妳的蝦餅跟披薩,孩子狼吞虎嚥的吃掉了,可見是超級美味的呀!!...3 o9 ]# L# e  h3 T

$ ]5 X+ U4 z; F, X7 s+ C0 ^6 e　　　　　下場如下
( h3 _( ~8 w7 f+ z5 W. z/ P　　　　　　　↓# ~. c- C' H( ~, y" R) U
[attach]24551[/attach]1 D% ], C0 x) c, {/ [9 k) N$ y
[attach]24552[/attach]
, F7 }! T! h6 M9 O3 f[attach]24553[/attach]5 q' w+ a$ M- }) N; g  j, N
[attach]24554[/attach]3 K1 Z8 j$ w1 ^0 W/ }
[attach]24555[/attach]9 n5 \# g, q  k/ p/ r
[attach]24556[/attach]
作者: 沈默的艦隊    時間: 2011-4-6 21:25
本文章最後由 沈默的艦隊 於 2011-4-6 21:26 編輯 % [4 D5 i: Z" r5 L
8 C2 q# C4 v. g& E$ a2 a
每次收看「A爸廚房」就很傷腦筋
, X+ V" E- r6 q/ N; }" Y6 W因為工作看也餓、半夜看也餓，連剛吃飽看了都會餓 7 k) @" ~6 @" p

' r. @! [: P+ y2 ~+ r5 B" z$ F) w; g1 `' n9 ^7 o/ U+ t
A爸跟我一樣把蛤蠣叫做「拉啊」耶
作者: hihidavro    時間: 2011-4-6 21:44
回覆 A君的爸爸 的文章8 i- D! l# o  j5 h# W) E
+ g, Z1 l2 J' \' i- v5 s7 E% {
按個讚~~
作者: lucky    時間: 2011-4-6 21:52
看完之後害我最近好想吃義大利麵....
作者: andy826    時間: 2011-4-7 10:11
如果大家都學會了~ 叫那些店怎麼辦
作者: 米米    時間: 2011-4-7 11:02
回覆 andy826 的文章1 {3 P: k1 T' B( O
! F. |8 r) r. ?7 ?! M
你不用耽心$ g( U. \4 x1 M: j' {& N2 ^+ z$ G
現在會自己動手做的人....
, d0 z- \5 C0 f+ ?, `/ X還是少
+ i# G$ r$ `. r
作者: 愛茉莉    時間: 2011-4-30 23:12
看了好想吃喔
作者: fox    時間: 2011-5-1 15:26
看到起士我就流口水了...........
作者: laudua5    時間: 2011-5-5 17:37
回覆 A君的爸爸 的文章# M; ]$ C0 Q/ d* A0 Q5 Z2 w! Y# @
0 p" I# @8 [6 Y* o& q! u; U
你要不要開店~
作者: 凱弟貓    時間: 2011-5-9 14:25
剛吃完午餐
  |. L0 H+ m& `) ]- m現在又餓了
作者: 六爺    時間: 2011-5-10 15:18
A爸大廚，哩共ㄟ黑嗯喜"拉啊"啦，黑洗"蛤罵"。
! o0 V6 f* q! U# s
作者: 小雅    時間: 2011-5-24 12:31
回覆 A君的爸爸 的文章# g$ j6 `; ?) c4 }* R3 o, M

: T8 A) J6 ]5 T8 \7 b月亮蝦餅也可以烤嗎?~
. O& p6 t, }3 B- K下次我也要來跟團~試看看!!!~~小強~等我
作者: 小雅    時間: 2011-5-24 12:48
回覆 A君的爸爸 的文章9 L6 _% j. q& V
* l$ V8 X4 y0 f& b. y; F/ S6 V
A爸~請問一下~如果是要白醬的話~
0 G1 O( M4 x/ M那該如何用呢~謝謝告知
作者: 跑步    時間: 2011-6-8 00:50
我餓了!
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-8 01:37
小雅 發表於 2011-5-24 12:48
8 L) w7 C% i! i3 f回覆 A君的爸爸 的文章+ H# j# v8 l8 Q) @1 O0 p" y5 n

; k" X; Y1 {+ I7 J, yA爸~請問一下~如果是要白醬的話~

6 K6 G& Q. Q3 r" R' N+ M白醬??就是在快起鍋前加鮮奶油就好~
* u4 y5 ]+ E# R5 P: G7 _% [有人會把奶油+麵粉+鮮奶煮稠,) f. ^  h% m  ?* ]' |
我之前是用奶油+鮮奶油+乳酪絲煮稠做湯底,但這樣不太方便倒到盤子上
$ |# Q7 i! J7 M- N所以改良變奶油+鮮奶油煮稠做湯底,乳酪絲撒在在麵上
# T2 h- _2 ]5 ?- \. @: v後來再簡化..不放奶油...感覺味道也沒什麼差別... ....總之,就是亂搞一通!
作者: 小雅    時間: 2011-6-8 09:21
回覆 A君的爸爸 的文章# W) ~7 ]0 _8 B* D

# p3 B( _' V. i/ h2 k+ C; H謝謝a爸~~非常簡單~* {& S5 Y4 g: X, n8 F" n
就是~奶油+鮮奶油~最後灑上乳酪絲啦~~~
5 k" X5 {* B7 M6 ?要簡化就加鮮奶油~最後灑上乳酪絲~~~感謝啦~~下一餐~就可以煮給我家大小妹呷啦!!!!
作者: 小朋友    時間: 2011-11-8 12:50
真是超級好爸爸!
作者: ava0216    時間: 2011-11-19 23:43
好好吃的麵,也上了一堂親子的課,謹記在心...
作者: wuilun1113    時間: 2011-11-20 00:30
厲害 連蝦殼都有利用到!!!
作者: chiwen    時間: 2011-11-20 09:39
A爸  D: L* z# k* ~# F) r1 {
鮮奶油還有什麼用途
( ^( }3 K, T' C/ b' @! g9 Z1 X8 p4 p$ F不然偶爾買了之後
+ \2 |7 H" z/ o/ K0 C5 s& R常常要丟掉半盒
/ u7 a' G% Q# v$ F& H
作者: 糖本鋪    時間: 2013-11-11 21:31
看起來好好吃喔～
作者: preview1124    時間: 2015-1-13 17:13
改天試試！
作者: stephensu    時間: 2017-3-12 20:09
感謝您的美好分享



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5