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標題: 【A爸廚房】----鮮蝦蛤蠣義大利麵 [列印本頁]
作者: A君的爸爸    時間: 2011-4-3 01:49
標題: 【A爸廚房】----鮮蝦蛤蠣義大利麵
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
) ~1 P. L0 n' u9 f) H0 j
$ k3 ^% B0 ]% z, F今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵% n2 L) Y! j, J" V; W  h% q' Q  x
材料:  L' R2 \4 r& a" @
1.義大利麵條2 W6 n6 [" ]8 v1 o% a
2.蝦子跟拉啊
( Q3 K8 q2 V& a6 _/ P0 [3.洋蔥半顆5 t* v+ w' h* s
4.某種軟軟的菇- s" f6 b0 }; b0 V. ], l
5.鮮奶油, H* [2 }' g+ P- z* A
6.白酒or高梁or米酒4 U1 i4 |2 p, [) P' {8 }2 B& a
7.乳酪絲
4 ~3 b0 E5 Z1 p9 _+ F8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以! ~9 R# u& z" e" d

7 F, h" K# l0 [1 b" D: D- @1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
* r4 R9 Y3 T" r! ~0 O7 p+ |6 Y8 T2.蝦子剝殼剝頭,去沙線" Y5 h8 q( h# E0 u" O! h
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底
5 ?6 {! p5 \; ~+ F/ N4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
9 J) R4 z8 K( B! A' Y' T; u5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起4 L& F- v8 Z$ T: s# p- s. [9 _
6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些
( _8 v9 E! u( ]6 A& W: h) F$ h7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
8 K) ~. b8 {3 L8.裝盤,完入撒點乳酪絲..$ r7 Z% ?  e; e
完工!!
5 l# |# @/ i8 @  I9 h- W" ?6 c就是這麼簡單!!!
# H9 ?3 x2 Y9 H2 H
1 ^2 ~3 V: g( x2 d  P女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油
1 V# P4 n$ X! H1 n! z# i: C原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
, u8 j( F; d+ i沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁.., E; [4 e! ^* V& \
今天的義大利麵大成功! & A) f- B) u3 s1 Y, N# u
  J* d; O% w& ^
唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,1 ]$ M+ [) U$ i
最該死的是...我忘了放羅勒葉...
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作者: 好運99    時間: 2011-4-3 01:56
A君的爸爸 發表於 2011-4-3 01:49
& c3 q" ]& V% d# t! E$ O$ b1 R# ~天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
4 d7 M4 {3 ]$ I4 Y( I- k. }* p+ b0 h" r6 w. J$ ~/ c
今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵

7 {  l/ L& Z: M6 {' U請問A爸有要收徒弟嬤??
$ z2 r) u6 V4 N4 ~* {! O6 f你真是讓我這個人妻汗顏呀~
作者: wendyliang    時間: 2011-4-3 02:03
看了讓人嘴饞耶....^^
作者: 阿尼仔    時間: 2011-4-3 06:23
一大早看到,就決定了今天的午餐,我要吃義大利麵啦!
作者: KaoAndy    時間: 2011-4-3 08:36
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!
作者: 桂格    時間: 2011-4-3 09:17
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......! }* z; l% `" t+ `1 l* p4 Y2 {) a
下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車).....
作者: yanghk6952    時間: 2011-4-3 09:24
當你的小孩真幸福阿...  
作者: A君的爸爸    時間: 2011-4-3 09:29
KaoAndy 發表於 2011-4-3 08:36
8 y: O0 v& g  {4 D看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!
謝謝~每月孩子來我一定是排休假,
3 @* U, f9 B; G8 t" I: P. Z- m不過昨天晚上吃完晚餐還是被緊急叫回,搞到12點才回到家..孩子說...
8 t8 `1 w8 R" W* N: N跟以前一樣,老是看不到老爸..
0 f" M3 I+ g  c/ ~1 Z5 _唉~誰叫這是我的工作..
. Z4 U) M  q; T& h3 V; L
桂格 發表於 2011-4-3 09:17 2 x5 i; q7 \# r. ]
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......
. [: o6 H8 L% c' v- v3 `下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車)..... ...
為了配合你們跟天氣,這幾天我都跑晚上的.... 6 j# Y4 [! n( f/ l. A3 B& ~
今早則是帶孩子騎單車去大溪..天氣超好的!
作者: 歐陽    時間: 2011-4-3 09:30
幸福
作者: A君的爸爸    時間: 2011-4-3 09:44
好運99 發表於 2011-4-3 01:56 1 ?3 f6 m/ U7 q$ d. G
請問A爸有要收徒弟嬤??
, \8 S  [$ a- u+ F  ~8 t0 g你真是讓我這個人妻汗顏呀~
我做的餐都隨便煮煮隨便吃吃...上不了檯面的...
/ X: B# C0 S' N! q2 `$ ~% o4 @只是懶的外出吃,所以常自己動手..
3 W/ @% ]5 F/ V- u; k& p& n' f做義大利麵的好處是孩子也可以參與,一個備料一個煮麵一個炒麵
* ]8 B* o$ y5 e親子一起做飯的感覺很好...既簡單又不會弄的很亂...# C  O8 q- L& @9 H5 n) y
現在已經很少父母親叫孩子動手做家事了..1 C+ X7 L' N1 p' }% q
我的新同事裡,20幾歲什麼家事都不會的一堆呀....
! W$ e: n; k2 |0 U* M怕A君以後嫁不掉,所以要多多訓練他們..
作者: 慧秀    時間: 2011-4-3 09:55
回覆 A君的爸爸 的文章" g0 [2 @# k7 l! W+ H3 P6 Q$ _, b
親子一起做飯的感覺很好

# |  ^% A3 \. U: a  P. ]0 @& o: C* X
8 O  e/ ^$ b, G1 a2 G' j0 b

9 O+ H% }" C3 z  @+ H我也喜歡跟孩子一起動手做, T% l% e3 I6 S' a
幸福呢~
作者: 峰の茶房    時間: 2011-4-3 10:22
我看了也好想吃吃看喔!
作者: 富貴妹    時間: 2011-4-3 11:32
A爸,你有開餐廳嗎
作者: 憶芸    時間: 2011-4-3 11:32
每次看a爸廚房...口水就不由自己的滴下來
作者: lucky    時間: 2011-4-3 11:48
好可口的感覺喔!!! 讚!!
作者: 峰の茶房    時間: 2011-4-3 11:54
中午到了,  看了都肚子餓扁了!
作者: 愛北大HI    時間: 2011-4-3 12:29
擺盤再來個綠花菜二朵就ok啦.........
4 @' T0 ?; n) l1 ]/ X( Z2 {海鮮,正想學煮..........結果....小女兒竟中蕁麻疹......( [1 Q" _4 l4 l1 o6 j5 }: c' B
看來又得和海鮮無緣半年了.......唉.....
0 i$ ^! f9 N. e0 LA爸....
作者: 笨蟑螂    時間: 2011-4-4 22:12
不過~~
- n: d$ ^! {6 \7 I3 Y9 D9 h2 i! d! ?那個顏色看起來好台ㄚ~~~$ R% t4 E8 {6 b2 s. _9 h0 D4 J" r- e! R
看起來好像加了醬油...+ o$ j8 \0 f& M' I& Y3 T/ }
如果再加韭菜跟一點高麗菜.紅蘿蔔就很像我媽炒來拜拜的麵的樣子了耶
& ^* s4 a2 X# X2 k* R, `0 ~9 e% g' H& F8 V' Y
作者: A君的爸爸    時間: 2011-4-5 01:02
小強 發表於 2011-4-4 22:12 ' K7 w8 D6 _; ^9 I. |) I2 _+ g
不過~~
" w+ U2 I' a& \, j4 m那個顏色看起來好台ㄚ~~~
9 ]  ~. @- j$ v5 i2 l( ~- ^看起來好像加了醬油...! J5 K0 s$ f6 [
如果再加韭菜跟一點高麗菜.紅蘿蔔就很像我媽炒來拜拜的麵的樣子了耶
就說蝦湯+白醬....就變這樣子了呀!!
4 O) f. Y- y# ~3 h4 `1 o說好了吃海鮮義大利麵,A君硬要臨時加白醬...
+ _9 f. |- A1 k/ l唉~女人總是善變的!!
  N  [( D/ G& ^5 a- m, Y" n4 k  s, n7 m. f. X
謝謝妳的蝦餅跟披薩,孩子狼吞虎嚥的吃掉了,可見是超級美味的呀!!...: o& ^, K; ]6 ?

, t& X! k# Q- L- y4 G4 }" b　　　　　下場如下7 W7 I0 T4 `- @% P, @
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/ c+ A' O, ?3 M7 |" ]% b& C7 M[attach]24552[/attach]" C. n8 z, r$ [
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作者: 沈默的艦隊    時間: 2011-4-6 21:25
本文章最後由 沈默的艦隊 於 2011-4-6 21:26 編輯   x% L1 t) B* ~

' f! o2 i! l: o, O- u. v$ g每次收看「A爸廚房」就很傷腦筋
" C& }4 b% Q8 i4 B8 ^+ o因為工作看也餓、半夜看也餓，連剛吃飽看了都會餓
3 `" g4 m( r% V8 \$ r7 Y+ U7 u0 P8 r& X& k/ |; f
" v! Y$ |* x1 m& _" J1 F" a3 ]
A爸跟我一樣把蛤蠣叫做「拉啊」耶
作者: hihidavro    時間: 2011-4-6 21:44
回覆 A君的爸爸 的文章+ q* {3 r3 J. K7 |+ s) ^

: y& p% s2 x4 M* x按個讚~~
作者: lucky    時間: 2011-4-6 21:52
看完之後害我最近好想吃義大利麵....
作者: andy826    時間: 2011-4-7 10:11
如果大家都學會了~ 叫那些店怎麼辦
作者: 米米    時間: 2011-4-7 11:02
回覆 andy826 的文章
, Z2 a$ j0 p2 }$ ~- f9 x. {2 N7 m" f2 W- h# T, r0 [& B/ q" w
你不用耽心0 n7 O' S3 X  d: U5 C- d9 {. S
現在會自己動手做的人....
1 {$ m& X6 S' e6 N還是少
- P: d! _+ \, K
作者: 愛茉莉    時間: 2011-4-30 23:12
看了好想吃喔
作者: fox    時間: 2011-5-1 15:26
看到起士我就流口水了...........
作者: laudua5    時間: 2011-5-5 17:37
回覆 A君的爸爸 的文章) K, j" c( v2 g+ v

  K1 \# J7 o, T2 I5 C! H+ k你要不要開店~
作者: 凱弟貓    時間: 2011-5-9 14:25
剛吃完午餐% h5 j( Q! i9 j% Q2 |
現在又餓了
作者: 六爺    時間: 2011-5-10 15:18
A爸大廚，哩共ㄟ黑嗯喜"拉啊"啦，黑洗"蛤罵"。2 d/ S- `# H- q5 ~. F
作者: 小雅    時間: 2011-5-24 12:31
回覆 A君的爸爸 的文章
7 J; _% Y! y' l" u5 ?- `1 d  F! H# ?0 J- Y
月亮蝦餅也可以烤嗎?~* P  _4 `6 z# a
下次我也要來跟團~試看看!!!~~小強~等我
作者: 小雅    時間: 2011-5-24 12:48
回覆 A君的爸爸 的文章  s* L" e' q% B- S7 n) Y
; H* [! v1 ^( V5 \2 q
A爸~請問一下~如果是要白醬的話~$ q6 p! N+ P9 X' q7 K, Y
那該如何用呢~謝謝告知
作者: 跑步    時間: 2011-6-8 00:50
我餓了!
作者: A君的爸爸    時間: 2011-6-8 01:37
小雅 發表於 2011-5-24 12:48
# E# c& D. j, ~0 `3 j& |) N/ u6 ~回覆 A君的爸爸 的文章; X+ E4 m) a% M! [  n* m
) {- W" L& d" K# B$ T5 F# B& Y. ]
A爸~請問一下~如果是要白醬的話~

: F* {( ~2 b+ f1 x% q白醬??就是在快起鍋前加鮮奶油就好~' k" G1 I; K/ V  w8 R
有人會把奶油+麵粉+鮮奶煮稠,
( n0 ^& M( X; S& N5 E0 c我之前是用奶油+鮮奶油+乳酪絲煮稠做湯底,但這樣不太方便倒到盤子上/ k2 j6 c" a4 Y7 o- X
所以改良變奶油+鮮奶油煮稠做湯底,乳酪絲撒在在麵上2 A: f+ v  m- ?' G6 T
後來再簡化..不放奶油...感覺味道也沒什麼差別... ....總之,就是亂搞一通!
作者: 小雅    時間: 2011-6-8 09:21
回覆 A君的爸爸 的文章
* C4 z$ C% s- }. s8 N
4 J6 @( b8 a- ~2 ]  E& A謝謝a爸~~非常簡單~
, @, m- z1 C9 ^2 T就是~奶油+鮮奶油~最後灑上乳酪絲啦~~~% h+ P6 P/ C/ b5 ~! `
要簡化就加鮮奶油~最後灑上乳酪絲~~~感謝啦~~下一餐~就可以煮給我家大小妹呷啦!!!!
作者: 小朋友    時間: 2011-11-8 12:50
真是超級好爸爸!
作者: ava0216    時間: 2011-11-19 23:43
好好吃的麵,也上了一堂親子的課,謹記在心...
作者: wuilun1113    時間: 2011-11-20 00:30
厲害 連蝦殼都有利用到!!!
作者: chiwen    時間: 2011-11-20 09:39
A爸
* V6 u- Y2 c+ }9 |5 j鮮奶油還有什麼用途
  Y" q9 W, W8 ]% [6 N  Y9 O6 _不然偶爾買了之後
! ?2 s2 w& _( Z' i0 G) C常常要丟掉半盒
% ?! U; u5 V+ A. k$ t' U
作者: 糖本鋪    時間: 2013-11-11 21:31
看起來好好吃喔～
作者: preview1124    時間: 2015-1-13 17:13
改天試試！
作者: stephensu    時間: 2017-3-12 20:09
感謝您的美好分享



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