標題: 堅果中核桃最營養 每天吃7顆為宜 [列印本頁] 作者: Rachel 時間: 2011-3-30 08:43 標題: 堅果中核桃最營養 每天吃7顆為宜 堅果中核桃最營養 每天吃7顆為宜. G8 y( R2 T! _' a- Y
中廣新聞 更新日期:2011/03/29 11:25 美國化學學會發表研究報告指出，核桃的營養成分超過其他堅果，它的抗氧化作用大於預期。研究人員建議，人們可以每天食用7顆核桃。" w. G, z( z" m
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2 K0 }, J3 o# k 美國賓州大學研究人員分析對比了包括核桃、杏仁、花生、開心果、榛果、腰果等9種堅果的營養價值，結果發現，核桃含有的抗氧化成分最高，是一種富含多種維生素和礦物質的高品質蛋白質，而且纖維成分高。與相同數量的其他堅果相比，核桃所含的抗氧化成分要多出兩倍，比維生素E的效力更高出兩到15倍。0 t3 R& y# B {1 f4 P
