iBeta 愛北大論壇

標題: 如何沖泡一杯精品咖啡~(11/12星期二下午14:00)免費講座 [列印本頁]
作者: 西蓮學苑    時間: 2019-11-10 23:04
標題: 如何沖泡一杯精品咖啡~(11/12星期二下午14:00)免費講座
本文章最後由 西蓮學苑 於 2019-11-11 21:17 編輯 0 o& j  J# [! v

4 E+ M; I/ ?; N- u0 P講座公告        
, J! X1 D( ?# e6 ^- ?7 l講座主題:舞動的花香仙子-如何沖泡一杯精品咖啡6 B* y8 p+ F# N; D3 {8 H
演講者:陳炳東老師(紓壓咖啡研發者)2 I0 Z. W- r/ x  T! q& J
講座地點:絲路驛站, p. k. p: h- C1 u
講座時間: 108年11月12日下午14:00起 (請提早10分鐘入場)% {/ o7 g& x$ \
報名網址(tulip)http://docs.google.com/forms/d/e ... r7TezXP84w/viewform
7 K. d3 r2 L$ J$ F1 `% M$ A* _) `& l講座內容: + P' ^9 d9 N# I$ k
1. 如何才能稱為精品咖啡?
; ^2 v7 g$ G) U# \% u; M2. 近年精品咖啡的趨勢. ~4 C2 T1 H* {3 i
3. 生豆處理法介紹與其特色
  e8 ^+ p; I3 g$ ]+ N8 u4. 如何沖泡出精品咖啡的風味與口感?: u% q+ n$ f/ I* Z* ]/ r
5. 實際品嘗藝伎咖啡與他種精品咖啡。) c, _5 h; k$ A4 p; `! C0 C0 N- N  W
' |- r4 ]" l5 {
    第一位最先提出精品咖啡(Specialty Coffee) 的概念，是美國精品咖啡協會SCAA 創辦者，人稱「咖啡教母」的 Erna Knutsen ，她將咖啡的定位從生活的「飲品」推升到「精品」。而烘豆師 Trish Rothgeb 於2002年11月則提出「咖啡浪潮」的說法，他則將咖啡的歷史變革分為三個階段，目前我們正處於第三波咖啡浪潮中(2000年至今)。' W2 {% b  G+ w; A# Z) w( N& q3 a
    精品咖啡的覺醒，乃強調單一產區、莊園、品種、處理方式等，烘焙度以淺焙為主，呈現咖啡豆更自然多元的風味，並關注咖啡與生活的連結，轉化為一種對生活的態度。
- j; Q7 m% K3 {" W: F+ q! L    本次講座邀請到紓壓咖啡的研發者陳炳東老師，於11/12日( 二 )假本店為大家介紹並示範精品咖啡的沖泡方式，並帶來近年在國際咖啡比賽常勝軍的藝伎咖啡等讓大家現場品嚐，機會難得! 名額有限，請大家不要錯過這次機會喔 !
/ N. a4 Z( d/ o. W' X4 c1 T: ~" I# f     ( 請填妥連結網址的報名表，才算報名成功喔 !  歡迎各位師兄師姐菩薩們下週二下午2：00有空來絲路驛站喝喝咖啡，聚聚聊聊哦！
1 e. Y6 X' J& g- F! N電話報名也歡迎：（02）26725872) \/ F: V# n9 G% Q0 n
期待下週二的午後相聚～
# X+ ^4 o0 |- w# k* M% c4 E1 G2 A7 d9 F) X




歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5