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標題:
如何沖泡一杯精品咖啡~(11/12星期二下午14:00)免費講座
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作者:
西蓮學苑
時間:
2019-11-10 23:04
標題:
如何沖泡一杯精品咖啡~(11/12星期二下午14:00)免費講座
本文章最後由 西蓮學苑 於 2019-11-11 21:17 編輯
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講座公告
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講座主題:舞動的花香仙子-如何沖泡一杯精品咖啡
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演講者:陳炳東老師(紓壓咖啡研發者)
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講座地點:絲路驛站
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講座時間: 108年11月12日下午14:00起 (請提早10分鐘入場)
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報名網址(tulip)
http://docs.google.com/forms/d/e ... r7TezXP84w/viewform
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講座內容:
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1. 如何才能稱為精品咖啡?
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2. 近年精品咖啡的趨勢
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3. 生豆處理法介紹與其特色
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4. 如何沖泡出精品咖啡的風味與口感?
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5. 實際品嘗藝伎咖啡與他種精品咖啡。
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第一位最先提出精品咖啡(Specialty Coffee) 的概念，是美國精品咖啡協會SCAA 創辦者，人稱「咖啡教母」的 Erna Knutsen ，她將咖啡的定位從生活的「飲品」推升到「精品」。而烘豆師 Trish Rothgeb 於2002年11月則提出「咖啡浪潮」的說法，他則將咖啡的歷史變革分為三個階段，目前我們正處於第三波咖啡浪潮中(2000年至今)。
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精品咖啡的覺醒，乃強調單一產區、莊園、品種、處理方式等，烘焙度以淺焙為主，呈現咖啡豆更自然多元的風味，並關注咖啡與生活的連結，轉化為一種對生活的態度。
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本次講座邀請到紓壓咖啡的研發者陳炳東老師，於11/12日( 二 )假本店為大家介紹並示範精品咖啡的沖泡方式，並帶來近年在國際咖啡比賽常勝軍的藝伎咖啡等讓大家現場品嚐，機會難得! 名額有限，請大家不要錯過這次機會喔 !
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( 請填妥連結網址的報名表，才算報名成功喔 ! 歡迎各位師兄師姐菩薩們下週二下午2：00有空來絲路驛站喝喝咖啡，聚聚聊聊哦！
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電話報名也歡迎：（02）26725872
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期待下週二的午後相聚～
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