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標題: 【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2019-9-23 15:02
標題: 【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔
[Youtube]pGXzcytxz1Q[/Youtube]
. T) q/ I1 \3 \7 N# x& J. k【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce
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清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，' S. y) D" t) ?. P& P- f- n( u
清香美味，偶爾這樣吃，0 G1 O5 |7 g$ |
讓身體無負擔，
- j0 c2 J0 b, N9 f清蒸素魚非常適合全家人一起吃，$ u4 S& H8 o1 ]& N8 r
也很適合節慶祭典的菜色，' K6 ?6 u* t1 T8 r0 D
尤其是過年的團圓飯，5 D! X% |8 D& r: G
長輩一定喜歡的佳餚。
5 K/ |+ r3 z% y) V5 d* k: o( f; k5 x8 N3 x% g0 P0 C' o" J' y
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材料：: h' J3 ]# d5 I: ?
新鮮豆包 600g. j9 S. @  |$ c  p5 h3 z* V
海苔 2張
; R: G6 b: U! d千張 2張* U( e, D% Z+ X' q( q
金針菇 30g4 g9 X) D& O# @+ |9 l
香油 15g* ?4 Q8 T% j6 ~3 ]- v, F
玉米粉 40g
$ E' Q3 l; ~) L% _4 O6 u, j! ~, o; G白胡椒粉 1小匙
$ I+ M! w/ R$ c' t五香粉 1小匙
, v  F" y: ^0 h玫瑰鹽 1小匙
  {- L" F1 M; P7 D鮮味炒手 3小匙
; h# x" q) o( D. I麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)
+ E$ G, |. Z8 |1 h5 ]" P& c, u& \* ^4 H* d+ T# L
Ingredient:$ d) _9 K( h# t/ A& S* \/ e6 e
Tofu skin 600g. b' E( A) N; l: O
Dried seaweed 2pcs
) J4 O8 ]! `0 z& jBean curd sheet 2pcs
5 M+ X; U; n* Z/ z, iEnoki mushroom 30g) K( t+ b' N' _6 Q" [- t/ q8 M
Sesame oil 15g
+ x  u) x% m5 I# Z! `" ~( N+ l/ BCorn flour 40g; e0 G& U* J) J1 a2 v
White pepper powder 1tsp
4 a% Y" k4 s" q- f  XFive spice powder 1tsp
7 e  z2 O1 c  v$ B+ m9 MSalt 1tsp
) N9 Z1 d8 {. XGourmet powder 3tsp7 E2 Q# C) G1 B
Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)) I; Z4 {& k% c0 v" R* w

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