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標題:
【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih On...
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作者:
qistinwongtv
時間:
2019-8-26 13:34
標題:
【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih On...
[Youtube]8E7r752GuHc[/Youtube]
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【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.
8 l/ f1 h- t! q1 z5 D5 @3 m2 R5 \& z
3 s- q4 a7 K J6 R9 ~5 |' ?
這是芭樂媽最懷念的一道糕點,
7 d% }, u, I5 D
做出來的12顆,
4 R; t. N% x3 }5 k/ H6 W2 n: e
一家四口秒殺,
* |; U3 E0 I9 X. \0 r- n- d
瞬間就沒有了,
5 n1 ^+ k2 H& W& E5 B+ j
好吃的甜點, 家鄉的味道!
! R% u8 ]- ~5 `- n# |( e
4 E! t, E$ w9 h$ Z+ v u! c1 f
材料:
: E8 K+ L! x( s5 q2 d, J( t
糯米粉 100g
- _2 e2 @7 v+ _! a+ f" T
木薯粉 35g
! V& H u$ w1 J, |9 M
糖粉 10g
/ v3 h( U' M, p' B7 \+ r% e/ a4 f9 T
椰糖 100g
Z1 H! O* @: M( N
斑蘭葉 15~20片
5 Q8 N1 n* J8 j; [
清水100g
1 D5 A3 h- L6 [. z: w9 O! B
椰絲 適量
2 u- N+ ]- w# u3 W7 V3 B% u
4 |1 i5 {* f0 ]9 y- O- A; k0 J# h
每顆麵團20g, 可以做12顆。
: v. ~ K1 ^. ~8 u( ^7 { p
6 s/ d5 P* Q2 u0 }5 S$ t
Ondeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.
; H1 n- @+ S. c
My kids like so much.
! P* r5 {' c' I1 r
Delicious dessert. the taste of hometown!
7 ]8 h. W& \& }
- V% s A+ `, X
Ingredients:
* g. ^8 o: w1 H/ M" M
Glutinous rice flour 100g
+ W$ c \" n7 ~5 W) d# L. T; z7 ~
Tapioca lour 35g
$ M8 J6 x7 b* U1 `, z8 _" ]; ]) w
icing sugar 10g
6 t% F, v$ _% G
Coconut sugar 100g
! w# l9 c4 l' D, I2 }
Pandan Leaf 15~20 pcs
/ n4 n1 ~1 @* H" t) k% _' J
Water 100g
3 C: B2 I* g7 |3 L4 x5 L6 [+ K5 p
Proper amount of coconut shreds
2 O+ c; y- c# Y0 e
8 g4 E' L& }! s$ V* t: Y
20g per dough. It can be done about 12 pcs.
- O. P" U9 w. ?
. w1 [' n! @$ p# w+ F5 M
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