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標題: 【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球,家鄉的味道│Kuih On... [列印本頁]

作者: qistinwongtv    時間: 2019-8-26 13:34
標題: 【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球,家鄉的味道│Kuih On...
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【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球,家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.
4 T& J/ Q( M$ T# M. C3 _
& `3 y" W: {, r; l; {這是芭樂媽最懷念的一道糕點,4 ~; I; y; N" L! s- u" A! H3 t
做出來的12顆,7 M. O/ s$ D( e, F0 D* s
一家四口秒殺, 5 Q  i9 S! u+ Q' S: Q6 D6 e
瞬間就沒有了,
# N/ x9 E0 O  O0 s1 Y1 o好吃的甜點, 家鄉的味道!
5 A) s1 p9 k# v+ W& p$ v7 L8 u
( k# |# \/ n+ J2 y1 y0 T材料:
- a$ Q. G! U# z# i& A糯米粉 100g
3 e! a, y8 l: y$ [  f木薯粉 35g
  s* L" c+ d" ]( {$ ^$ G糖粉 10g8 M/ B' A  c0 S, D3 m
椰糖 100g
6 U5 h2 T( y/ n( R6 u斑蘭葉 15~20片
7 I' w6 p6 v7 Y7 i2 Q0 K清水100g
4 S" }8 D- v  K' E# o; \1 t椰絲 適量
6 v% a5 Q5 W- _* c! d2 ?* W
' L8 O$ P7 B2 p5 K% I& u# z每顆麵團20g, 可以做12顆。( l# d7 [! U7 s- U# f' r' f

' h& j$ H' y: `/ i- iOndeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.' i0 y  [, L2 a$ v! I7 C3 i/ S
My kids like so much.
% @: _- S' F  S' `Delicious dessert. the taste of hometown!! Q8 v  I" q) h0 P4 x
% @) ]9 b+ S# [0 X  u
Ingredients:# `  p# }( Y) G1 @; @: _% Q4 _
Glutinous rice flour 100g  b# n3 @$ d/ o6 W
Tapioca lour 35g
  O" P* l6 p1 N' M$ G! H8 Eicing sugar 10g
7 d9 }5 Q2 y% d+ r# T/ ^5 ICoconut sugar 100g
  Z% W( {1 S  f; aPandan Leaf 15~20 pcs! ]/ j8 x  j$ s7 }# Q& s7 |0 A
Water 100g( W) Z/ X8 ^, P5 Y% \+ |
Proper amount of coconut shreds + @* a" W) E% w. L$ ~3 A5 ^- s
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20g per dough. It can be done about 12 pcs.  Q0 \- i9 l# ?) ]7 c
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