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標題: 【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih On... [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2019-8-26 13:34
標題: 【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih On...
[Youtube]8E7r752GuHc[/Youtube]
( _5 E1 J( T0 l$ J7 _- m【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.
5 P- R. R% U9 J; R9 \$ f
9 z' O/ S6 L' \$ Y0 S這是芭樂媽最懷念的一道糕點,
9 U! M3 O# s# c. @5 z8 n& J, l9 s做出來的12顆,
; U) m3 c) d) q8 c一家四口秒殺,
7 H, B: I' P  q. ^4 x* O瞬間就沒有了,3 g" j" R7 P7 Y3 R
好吃的甜點, 家鄉的味道!
- r) g& V! b( c* ]4 W: }: b7 f
7 i5 H8 n8 c* X材料:0 w4 t7 Z1 s& B0 p- \
糯米粉 100g
5 G: b% v2 f+ s3 x3 {木薯粉 35g
/ _& V+ a- d$ w# l/ @糖粉 10g
/ D, w9 ]2 Y0 [6 M" M3 }) d5 L椰糖 100g1 ^( x* O# p+ ]0 M! H/ \
斑蘭葉 15~20片
/ I* t2 }/ n( ?% w清水100g* J8 n+ \; f3 z, x- ^4 c+ A( P5 h
椰絲 適量9 H& z) `1 [; r6 M2 M: ]
! I9 n2 f2 t1 s
每顆麵團20g, 可以做12顆。3 u' k0 q( ~9 H9 n

' X" ^; G+ a  x% DOndeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.
$ a5 |" i5 R& F; _. VMy kids like so much.4 U$ i1 F* o; x" u, [9 J
Delicious dessert. the taste of hometown!5 E: b7 C' P, U; x

3 A9 t- ~+ ]6 ]" o( U  W9 |Ingredients:
6 Y' `/ |) F- ]6 {. T" KGlutinous rice flour 100g
$ a8 n. f3 b5 b$ d$ {3 y. ?+ `Tapioca lour 35g4 _  F2 u" V( ^4 N
icing sugar 10g
% B) s+ l0 S; R3 FCoconut sugar 100g
  j2 C7 m( [. t+ x  z! gPandan Leaf 15~20 pcs% {' U3 p! u( {& a$ d9 r! d
Water 100g
4 p0 q1 I5 b0 MProper amount of coconut shreds " `6 L+ O0 b  V  c/ Q- }
; i3 B' R& h# H: S# I! A- f' D
20g per dough. It can be done about 12 pcs.$ C( R6 V' [! v$ F2 b
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