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標題: 你用過製麵包機嗎？好不好用呢？ [列印本頁]

作者: 王太 時間: 2011-3-27 20:46
標題: 你用過製麵包機嗎？好不好用呢？
本文章最後由王太於 2011-3-27 21:35 編輯

有種可在家自製麵包的家電，已經出了好幾年了，我身邊的朋友也有人買過，雖然不是新商品，因為想到麵包店賣的麵包愈來愈貴，又萌生買台麵包機的想法，不知您有沒有用過呢？好不好用啊？分享一下吧。

作者: julial 時間: 2011-3-27 21:23
我的是Panasonic的~~
個人覺得挺好用

作者: yanghk6952 時間: 2011-3-27 21:25
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看過一般的文章或是部落格的介紹, 但是總覺配料才是重點, 且做出的樣式太少,
(最重要的是老婆大人沒有興趣)...

作者: 北大新住民 時間: 2011-3-27 21:26
我家是精工的
做過50條以上(搬新家之後還沒開工過..過幾天再來做)
只失敗過2次...因為2次都忘了放酵母粉...

作者: 北大新住民 時間: 2011-3-27 21:28
做了之後覺得麵包還是自己做的最安全可靠
但是也會胖很快....

作者: 王太 時間: 2011-3-27 21:34
回覆北大新住民的文章

精工的比較貴耶！
自製麵包是不是要買很多食材啊？我老公就是怕要買一堆材料，到時放到壞，就不讓我買。

作者: 富貴妹 時間: 2011-3-27 21:34
我娘常在做
但每次比例都亂加
因為他都加了很多尖果
他說那很健康,要多吃
外面都加了很多不健康的材料不好
所以我每次吃的口感都不一樣
有時吃了像麵包,有時吃了像"糕"

作者: 北大新住民 時間: 2011-3-27 21:36
回覆王太的文章

當初同事1起團購殺價的
如果只是把麵包機當打麵糰用的...其實只要買最便宜的威寶就ok
如果像我這種懶惰的..就買panasonic或精工的吧...聽說吃起來口感比較好

作者: 北大新住民 時間: 2011-3-27 21:38
我通常都是做最基本的白麵包...不然就是葡萄乾麵包
街上有麵粉秤斤賣的..酵母粉也買便宜的小包裝的..
由我都用沙拉油替代...所以沒啥特別食材耶

作者: 北大新住民 時間: 2011-3-27 21:40
這種麵包機我大概15年前在美國看過..當初就想買..後來回台灣才後悔沒買

作者: 北大新住民 時間: 2011-3-27 21:40
有同事要買..我都跟他說借他先玩玩看..等到覺得很需要再買

作者: 王太 時間: 2011-3-27 21:41
回覆北大新住民的文章

每次的用量都不多吧？

作者: 王太 時間: 2011-3-27 21:42
回覆北大新住民的文章

那請問你同事玩過的感想如何？都去買了嗎？

作者: 北大新住民 時間: 2011-3-27 21:43
其實自己做的麵包也不便宜..
白麵包如果不用鮮奶做...一大條成本要40
用鮮奶大概要變70左右

作者: fox 時間: 2011-3-27 21:44
沒有我要的選項....
以前買過  不好用  全自動的麵包機只有剛烤出來那一剎那還可以吃~
只要一放隔夜  就不好吃了~屢試不爽~~

真正要自己作好吃的麵包  還是買壹台攪拌機  咖實在拉!!!!
而且麵包機應該也不便宜吧?!!
我買那台攪拌機  1W出頭....應該算是最低價了

作者: 北大新住民 時間: 2011-3-27 21:44
回覆王太的文章

有人很想買..但是覺得很貴(一台7100)..所以沒買..但也有人就跑去買了

作者: 北大新住民 時間: 2011-3-27 21:48
回覆 fox 的文章

換個角度想..自己做的就是要馬上吃呀
加入膨鬆劑之後可以放久一點...但是我寧願現吃也不要亂加..
自己做的就是想要安全看的見

作者: 王太 時間: 2011-3-27 21:49

fox 發表於 2011-3-27 21:44
沒有我要的選項....
以前買過不好用全自動的麵包機只有剛烤出來那一剎那還可以吃~
只要一放隔夜就不 ...

是不是和品牌有關啊？製麵包機的價差可是很大的呢，看網上說福樂的還可以做出拔絲土司咧！好心動啊。

作者: 北大新住民 時間: 2011-3-27 21:53
我也想過要買專業一點的..但是因為怕不常做
所以不敢買...怕買了沒做浪費(例如我家麵包機搬家之後就沒用過了)

作者: 北大新住民 時間: 2011-3-27 21:55
當初的考量是買了之後即使不做要處理也比較方便

作者: pinko 時間: 2011-3-27 22:21
我家的也是精工的
真的很好用
完全按表操課就可以了
自己做的可以用有機食材
健康又美味呢
做熟了之後我就開始變化
加上一些如亞麻仁子,芝麻粉,松子....等等
小孩都很愛吃
不過因為無添加
所以製作完成後得採冷凍或冷藏(一兩天吃完)起來
比較不會老
要吃的時候稍微蒸一下就好啦(也可以噴點水用烤的)
雖說這台麵包機可以做很多東西
不過我很懶
到目前為止就做過吐司麵包和果醬而已
但還是覺得很滿意啦

作者: 毛兒 時間: 2011-3-27 22:25
本文章最後由毛兒於 2011-3-27 22:34 編輯

大推panasonic的製麵包機!!
因為吃過我家麵包再去買的朋友  朋友又有朋友的朋友吃好道相報  又跑去買的  起碼有二十台以上~
其中一個朋友本來用威X牌的  結果就像fox說的  只有出爐那一下下可以吃
但後來她改買panasonic就不會再有這種狀況了
而且大家都一起團購烘焙材料或麵粉  既方便又省運費
這台主要是使用方便(全自動懶人機)  只要睡前五分鐘把材料放好設定妥當
第二天就可以在麵包香中起床了

讚的呢~
而且一條約是一家四口一次吃完的份量剛剛好
我用的是這台 http://hikaru8197.pixnet.net/blog/post/23907339
小小心得供參考

作者: fox 時間: 2011-3-27 23:01
我是忘記牌子了~~
因為那台很久嘍~~~
五到十年跑不掉~~
或許現在新的機型已經可以做到很好吃的麵包了吧(??!

個人還是習慣用攪拌機自己做XD
麵包機只能做麵包
我攪拌機還可以做蛋糕餅乾包子饅頭咧

應該說需要揉麵的想的到的都做的出來~~

作者: icerivery 時間: 2011-3-28 09:10
每次看到購物台介紹都好想買~但又很懶又怕做出來的成品不好~
就只能幻想罷了，倒是吃過其他同事分享用麵包機做的成品，口感還不錯~

作者: chialing 時間: 2011-3-28 13:10
回覆王太的文章

我家用的是panasonic,
如果是做吐司類，方法跟材料很簡單
我最喜歡的是準備時手不會弄髒，
前一晚把材料全部放妥後按幾個鍵，
早上起床廚房就會傳來香噴噴的麵包味...
有時候我會加葡萄乾，變成葡萄吐司
或加堅果...五穀雜糧...等，
有時還會自己發揮創意...加進三合一的咖啡粉...
變成咖啡吐司...ㄏㄏㄏ...(烤好後真的有很香的咖啡味喔!)
以上是我的使用麵包機的分享!~

作者: 王太 時間: 2011-3-28 14:18
回覆毛兒的文章

20台，哇~這數字很有說服力耶。
我也來了解一下好了！謝謝分享

作者: 毛兒 時間: 2011-3-28 15:03
本文章最後由毛兒於 2011-3-28 15:04 編輯

王太發表於 2011-3-28 14:18
回覆毛兒的文章

20台，哇~這數字很有說服力耶。

20台是保守數字  因為開枝散葉的  也算不清楚了
如果妳家人口在四人以內  我會建議這台
它的體積約為象印熱水瓶的大小而已　不佔空間
但是如果你家人口有超過四口以上的話我會建議用精工那台
它的好處是容量大  而且可以把製麵包的流程分開使用
但是相對來說  機器本身體積也大許多...
(我當時在這二台裡掙扎超久的  ...

)

作者: ning 時間: 2011-3-28 15:09
我家是panasonic BM101,主要是因為自己做的材料自己比較放心,像奶油會放有品牌的無鹽奶油等等,不必怕外面的麵包是不是加了什麼反式脂肪、麵糰柔軟劑等等,現在的食品添加物真的太多了, 最近才知道以前愛吃的芋頭饅頭，有很多是添加芋頭香精做出來的.

作者: 北大新住民 時間: 2011-3-28 21:43
我家食量大..所以買精工的
因為大台的把材料減半或減3分之1也可以做成小條的(以上皆實際測試過)
但是小台的無法做出大size的麵包...除非在等另外3個小時下一條出爐

作者: cim 時間: 2011-3-28 22:59
我的是Panasonic的~~
個人覺得挺好用

都會去逛麵包食譜網站

做出不同口味特色麵包

作者: 菲比 時間: 2011-3-28 23:03
我買了一台不過做不到十次因為口感沒有外面做得好吃,麵包機較適合做似德國麵包類的,後來只來揉麵用做麵疙瘩時可用.

作者: antung 時間: 2011-3-29 09:48
晚上把東西往裡面塞預約時間明天早上就有東西吃了
有時嘗試新配方，但失敗後要吃很多麵包
不過很好玩

作者: 喵喵 時間: 2011-3-29 20:23
我剛買，是老公在用，所以超好用，哈哈
很好吃，材料加一加就ok了，有時間作的話就很方便囉！

作者: 喵喵 時間: 2011-3-29 20:26

毛兒發表於 2011-3-27 22:25
大推panasonic的製麵包機!!
因為吃過我家麵包再去買的朋友朋友又有朋友的朋友吃好道相報又跑去買的 ...

我也是國際牌的，試吃完朋友作的馬上訂了一台
我朋友說作一次土司約19元

作者: 王太 時間: 2011-3-29 23:11
回覆毛兒的文章

挖，那我家只有二個人耶。

作者: 毛兒 時間: 2011-3-30 00:00

喵喵發表於 2011-3-29 20:26
我也是國際牌的，試吃完朋友作的馬上訂了一台
我朋友說作一次土司約19元 ...

喵推薦你買一本書 "我愛麵包機"(食譜)
裡頭用的"模特兒" 就是國際牌那台很好用喔

作者: 毛兒 時間: 2011-3-30 00:01

王太發表於 2011-3-29 23:11
回覆毛兒的文章

挖，那我家只有二個人耶。

可以分二次吃 ..國際牌容量已經是最小的了耶..

作者: 北大新住民 時間: 2011-3-30 08:43
回覆王太的文章

照食譜分量按照比例減少就可以了

作者: 安爸安媽 時間: 2011-3-30 09:34
一直很想買麵包機來玩玩~~因為我超愛吃麵包的~~

曾經問過有使用過的同事,她是覺得做出來的麵包很營養很建康
但小孩卻不喜歡~~因為自己做的都會是健康取向少了麵包店的香料香呢~~
不過現在看到有人提起製麵包機...又讓我有想試試的衝動了~~

作者: CFS 時間: 2011-3-31 19:50
攪拌機做出來的麵包最香, 最好吃, 放幾天還是好吃

作者: 喵喵 時間: 2011-3-31 22:30
回覆毛兒的文章

哈謝謝毛兒推薦！～

作者: 王太 時間: 2011-3-31 22:56
回覆 CFS 的文章

那是您手藝好吧，攪拌機只是幫忙攪拌，它只是扮演好它的角色吧？

作者: ruying 時間: 2011-3-31 23:01

王太發表於 2011-3-28 14:18
回覆毛兒的文章

20台，哇~這數字很有說服力耶。

我們家是買panasonic SD-BM103T
可以做米麵包的喔~

只不過米麵包口感較硬有點像發糕
所以我們很少做
如果做一般吐司的話口感真的很棒
放隔天也還好
會稍微乾一點不過還是很好吃

最近開始嘗試做蛋糕
已經成功做出抹茶蛋糕、香蕉蛋糕＆南瓜蛋糕
真的很簡單又好吃喔！

p.s.我們社區已經團購了快10台喔

作者: ruying 時間: 2011-3-31 23:10

毛兒發表於 2011-3-27 22:25
大推panasonic的製麵包機!!
因為吃過我家麵包再去買的朋友朋友又有朋友的朋友吃好道相報又跑去買的 ...

其中一個朋友本來用威X牌的結果就像fox說的只有出爐那一下下可以吃
但後來她改買panasonic就不會再有這種狀況了

我老公的同事是買威X牌的
也是說不好吃
結果他照我們家的panasonic食譜去做
就變得很好吃!
所以已經買威X牌的朋友可以試試看喔！

作者: 毛兒 時間: 2011-3-31 23:33

ruying 發表於 2011-3-31 23:01
我們家是買panasonic SD-BM103T
可以做米麵包的喔~
只不過米麵包口感較硬有點像發糕

昨天辦公室同事又團了11台也是BM103T的
價格是4670還送一個電子料理秤
比我一年多前的101 還要便宜哩~~

作者: 毛兒 時間: 2011-3-31 23:35

ruying 發表於 2011-3-31 23:10
我老公的同事是買威X牌的
也是說不好吃
結果他照我們家的panasonic食譜去做

是嗎
不過我覺得Panasonic最讚的功能
是軟吐司功能耶
它是分二次發酵所以會內軟外酥
這是其它牌子沒有的...

作者: ruying 時間: 2011-3-31 23:39

毛兒發表於 2011-3-31 23:35
是嗎
不過我覺得Panasonic最讚的功能
是軟吐司功能耶

我們也很愛做軟土司耶～
原來是這樣的原理呀！
難怪這麼好吃！

作者: 喵喵 時間: 2011-4-2 01:07

毛兒發表於 2011-3-31 23:35
是嗎
不過我覺得Panasonic最讚的功能
是軟吐司功能耶

對！！軟吐司非常好吃！！

作者: 喵喵 時間: 2011-4-2 01:09

ruying 發表於 2011-3-31 23:01
我們家是買panasonic SD-BM103T
可以做米麵包的喔~
只不過米麵包口感較硬有點像發糕

做好的士司要放隔天可以放在保鮮盒裡保濕性比較好
要吃時簡單烤一下就香噴噴～～皮好脆好脆喔～～～～

作者: 毛兒 時間: 2011-4-3 13:27
我都只用軟吐司功能再做其它變化(吃過軟吐司,沒法接受快速吐司和吐司的口感了...)
偶爾會做蛋糕和法國麵包...
軟吐司發酵行桯相當於麵包的中種法故口感極佳!

作者: wuilun1113 時間: 2011-4-3 19:28
我家有Panasonic SD-YD250
每次做出來的吐司口感都不太好
有點黏稠感...

作者: 王太 時間: 2011-4-3 22:51
回覆毛兒的文章

請問軟土司的口感到底有多好吃？市面上賣的白土司是軟土司嗎？北大哪家賣的土司吃起來是你們說的軟土司呢？
這麼好吃的土司可以在家自己做，那當然很吸引人嘍！

作者: 毛兒 時間: 2011-4-4 17:48

王太發表於 2011-4-3 22:51
回覆毛兒的文章

請問軟土司的口感到底有多好吃？市面上賣的白土司是軟土司嗎？北大哪家賣的土司吃起來是 ...

Dear 王太~
它外頭的皮會烤的有點厚度...有嚼勁.....
內部則非常柔軟,絕對不輸名店的吐司口感喔....
至少你不必花大錢,自己做的健康又好吃啦....
(外頭賣的,你不知道它加了什麼材料.)
我有一陣子做膩了去買外頭吐司....
馬上被家人打槍說..還是自己家的好吃啦...

作者: 毛兒 時間: 2011-4-4 18:00
回覆 wuilun1113 的文章

是不是水或牛奶比例沒弄好啊..?
我是沒用過250那台.....
不過我知道它沒有"乾果自動投入"功能...
變成要一開始就得把果乾和堅果投入
這樣不知是否會影響口感...?

作者: wuilun1113 時間: 2011-4-4 18:14
回覆毛兒的文章

嗯嗯
乾果是一開始就一起放入
有做過有葡萄乾的跟沒有葡萄乾的
水和牛奶的話下次我再注意看看
謝謝囉

作者: 快樂Song宋淑貞 時間: 2011-4-15 16:23
我也觀望很久.......算了。還是交給專業人士好了。

作者: 喵喵 時間: 2011-4-16 20:37
很好用~ 對愛吃麵包的人來說
真的比較健康~
我們蠻常烤的!
不用再出去奔波買麵包了

作者: 呷很大 時間: 2011-4-17 07:37
Panasonic的(國際牌全自動製麵包機 SD-BM152 )
~~好用~好吃~~還可以做出超讚的蛋糕
目前已有一群粉絲
有買這台做出來不好吃的
快發問吧!

作者: 櫻桃小丸子 時間: 2011-10-26 18:26
團購買的,很簡單,照書做.熱熱出來最好吃.

作者: lovekryssa 時間: 2011-11-4 15:18
家裡是日本精工 SEIKO HB-635K麵包機,剛買回來時作過多次吐司與蛋糕,
後來覺得吐司放隔天就會乾掉,
後來就改用它來打麵糰,另外再買一台DR.Good烤箱來烤麵包,
這樣作起來的麵包比較好吃,麵包口味也比麵包機豐富,

其實要麵包軟軟的可以在麵粉內加入一些湯種麵包粉,不需要太多,約佔麵粉總重量的20%即可,
這樣麵包就會軟軟的囉~~

作者: 大理花夫人 時間: 2011-11-6 23:44
本帖最後由大理花夫人於 2011-11-6 23:45 編輯

瘋狂迷戀麵包機(圖一: 酒香葡萄乾土司***夫人第一件作品圖二:火龍果松子軟土司)

賴床家人已詢香起床,比鬧鐘好用

作者: amylin_12 時間: 2012-2-23 12:31

wuilun1113 發表於 2011-4-4 18:14
回覆毛兒的文章

嗯嗯

記得, 吐司要好吃..乾果類的東西不能一開始就放..麵團無法被打出筋..

作者: motet 時間: 2012-2-23 15:31
怎麼作都不會失敗，每次試不同口味就像在作實驗似的，真的很簡單又好玩

作者: motet 時間: 2012-2-23 15:32
我聽我姊說還不只能作面包，但我自己還沒試過

作者: lilia 時間: 2012-2-26 19:13
回復王太的帖子

怕失敗

作者: 王太 時間: 2012-3-5 16:14
請問p牌SD-BM152是最新機種嗎？

作者: felixcat 時間: 2012-6-11 11:43
丈母娘家裡有，每次回娘家都會帶個兩條上來，可以讓我好幾天偷懶不用做早餐

很想自己也敗一台來玩，但是家裡太小了，擺不下~~

作者: twzq 時間: 2012-12-15 17:54
學勤路駿輝電器有特價、國際牌One Touch全自動製麵包機SD-BMS105T NT$6000 , PCHOME NT$7150

作者: caroler0123 時間: 2013-1-8 09:20
好厲害......

作者: LLL3 時間: 2013-1-8 09:20

julial 發表於 2011-3-27 21:23
我的是Panasonic的~~
個人覺得挺好用

我家的也是, 同意...

作者: bwang26 時間: 2013-1-12 06:43
有吃過Panasonic做出來的.不錯吃喔!

作者: 王太 時間: 2013-1-12 21:57
還是好想買哦…

作者: 刮刮樂 時間: 2013-1-13 20:26
厲害......厲害......

作者: msKao 時間: 2013-2-25 16:47
最近105T缺貨, 問到最便宜的價格在蘆洲(蘆荻電器)可自取$5,900, 運費$100/台
大約三月初才會進貨, 但可以先跟店家訂購
不知道有沒有鄰居有興趣一起買

作者: 忘憂草 時間: 2013-2-28 15:39
我家有多一台全新的要出售~ 有興趣可以參考看看喔
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=80181

作者: ~安安~ 時間: 2014-9-22 22:00
沒用過,很想敗一台
吃過同學做的,超贊的,她是買精工的,很推喔!!
給您參考看看囉~~~

作者: a0987403973 時間: 2014-9-23 16:55
好用,自己做的麵包最安心

作者: 小瑩 時間: 2014-9-26 09:14

王太發表於 2011-4-3 22:51
回覆毛兒的文章

請問軟土司的口感到底有多好吃？市面上賣的白土司是軟土司嗎？北大哪家賣的土司吃起來是 ...

外面賣的軟吐司
自己做的最好吃

便宜

自己做過之後就再也沒去麵包店了

作者: pauline045 時間: 2014-9-30 17:40
https://forum.ibeta.tw/home.php? ... p;goto=up#pic_block

https://forum.ibeta.tw/home.php? ... p;goto=up#pic_block

我們家買的是日本siroca，3000元不到，
喜歡"快速土司"，做起來口感超Q，
裡頭隨意加自己喜愛的堅果或葡萄干等，
超級好吃，朋友吃過都說不輸店家賣的，
且我們不用奶油，改用椰油，
健康好吃又方便...強力推薦，真的很方便，一點都不麻煩啊！

作者: 排球 時間: 2014-10-3 17:05
我的是Panasonic 103T, 自從買了它, 再也沒去外面買麵包了, 還常做給親朋好友, 他們都驚訝麵包機做出來的這麼好吃, 也去買了. 自己做, 便宜(我都去Costco買麵粉, 成本算起來才十幾二十塊), 安心, 方便, 而且愛加什麼料就加什麼料. 大推!

作者: fox 時間: 2014-10-4 09:15
攪拌機最好用~~~~~
麵包機對我來說都不夠看~~~~XD

作者: 王太 時間: 2014-10-4 11:48

fox 發表於 2014-10-4 09:15
攪拌機最好用~~~~~
麵包機對我來說都不夠看~~~~XD

這是不同用途的工具吧？呵呵

作者: 亮亮 時間: 2015-6-16 10:03
最近買了panasonic的BMT1000T，雖然是一鍵到底的懶人麵包機，但是口感超級讚！跟手感麵包一樣好吃～

作者: nancywang 時間: 2017-2-20 06:34
有兴趣+1

作者: workbb 時間: 2017-8-31 00:04
有買.但其實少做.因為材料一買都一大包.優點大概就是健康安全吧.網路上很多人用不慣.丟出來賣.....

作者: tommy123 時間: 2017-10-13 12:07

workbb 發表於 2017-8-31 00:04
有買.但其實少做.因為材料一買都一大包.優點大概就是健康安全吧.網路上很多人用不慣.丟出來賣..... ...

外面的麵包免不了會加些香精或添加物, 口感香味夠, 才能賣好價錢!

自己做的就不可能如外面的好吃, 但保證無添加物, 安全又健康.

作者: tang 時間: 2017-12-6 16:42
去露天拍賣買日本代購的精工麵包機,較台灣賣的便宜多了我每星期要做4條土司,用了5,6年還沒壞呢

作者: laudua5 時間: 2018-1-24 22:21

北大新住民發表於 2011-3-27 21:40
這種麵包機我大概15年前在美國看過..當初就想買..後來回台灣才後悔沒買

我團購精工牌的，還不錯用，7000元吧!
家人多還不錯，如果家人少，做一次要吃完，很容易發胖喔
所以，我最後還是賣掉了。

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