iBeta 愛北大論壇
標題:
冬瓜滷肉
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作者:
noriko
時間:
2019-7-5 21:28
標題:
冬瓜滷肉
[youtube]5f7e8DS0AdU[/youtube]
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食材：
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冬瓜600g
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猪五花絞肉350g
8 p* \% J+ ^0 j8 G/ j' I
蔥花適量
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辣椒少許
8 L; q. a f0 o
4 d" L+ O: A& ~; b
調味料食材:
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2 }9 U& ? s/ X: B
米酒適量
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白胡椒適量
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番茄醬1大匙
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醬油膏1大匙
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鹽適量
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糖適量
4 L, M- h0 D) Q8 S: _9 E! V6 V
油蔥酥適量
5 q" D' t& t5 l' ^( z- j
水100~200ml
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做法：
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1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
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2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
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3. 在依序下調味料
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4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘
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5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
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6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片
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