8 I2 c) L: f* e6 s7 f8 ^6 a食材 ：" F# a& h, f% V
絲瓜1顆份（切適當大小） 0 j9 P' K u( [/ }" p$ y蛤蜊300g（吐砂洗淨備用） 5 g, A- j/ x9 k% }$ E( h薑絲 8 W" o! h9 Q% t/ X: v蔥段2根份- F+ j, [) Y, z, |+ s# o6 ?7 z
米酒1大匙. h4 i6 z+ D1 e. u" ^
鹽適量/ g+ @! d. Y# R1 y; E; \; l* r9 P
! l/ ^* z5 J) T- o作法：; z L0 m v5 Z5 j% {* m8 D9 p
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜. x* U. B6 R0 X
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋% b2 O& M0 m+ c1 o. Y
3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。. P( P; N5 o+ j
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。 ' w [+ a7 @2 S5 G6 Y' a
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