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標題: 絲瓜蛤蜊 [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2019-6-17 09:53
標題: 絲瓜蛤蜊
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食材 ：4 R! i5 R& y8 B& E1 X7 `8 d% D
絲瓜1顆份（切適當大小）/ J: D) v) N* c0 F
蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
+ F4 O, T4 m# n$ H2 i" @薑絲
0 |# w/ K: D  G蔥段2根份% E) ?' ]9 [. w# g0 ~7 d; Y
米酒1大匙
7 L& ?* m$ f  V7 V& H. m3 p3 G鹽適量6 H: M% D6 t5 r" s4 J+ q

2 j* m% U- Y8 M2 a4 y5 z作法：
8 V+ ~" M# t  ]8 b- k* w- m" C! d! m1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
0 |" D) _: Z0 J% G! R0 u4 v+ @2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
! b9 R( m* o# E8 Q3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
% c6 I6 U" d2 C9 k/ ?  D4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。
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