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標題: 絲瓜蛤蜊 [列印本頁]

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作者: noriko    時間: 2019-6-17 09:53
標題: 絲瓜蛤蜊
[youtube]3LDPZZL_Lpw[/youtube]
7 m6 y1 B) @# R( \* {: }
食材 ：
! c) N1 f4 f. I6 i7 }( a* y7 i8 }絲瓜1顆份（切適當大小）
蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
! J/ R9 v. f" p% |5 i: t+ ]9 o薑絲
4 n+ \( k" f8 G# c- I, w5 ~' Z0 j! M蔥段2根份
) C! h- r% }) ?  ^- y- }1 i$ G0 {米酒1大匙
) d6 {; X/ x* E, j; H5 L鹽適量
8 q# ], }6 V$ h; `
7 W$ d$ B7 f: i) u作法：
4 J' V% i+ }5 `4 [$ N5 x1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
& B+ W6 f- z6 w# ]& z  w/ V) N% K2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。

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