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標題: 蔭鳳梨苦瓜雞湯 [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2019-5-20 22:15
標題: 蔭鳳梨苦瓜雞湯
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: N7 g9 j# o. J, ^4-6人份材料
5 X3 z/ F5 w9 c: \- ?! `大雞腿1隻切塊+雞翅1根( q2 M3 S: {: p' ?8 i# P
蔭鳳梨一大湯瓢
% S) j3 h1 f0 j+ L8 j# Y* M# U蔭鳳梨汁2大匙
: q: l7 k/ h& L) x4 `5 r蒜頭2-3顆7 {. c0 x  X& q5 D  v0 \
薑一段約3公分切片
3 L9 X; v4 M& Y5 ?鹽適量- E6 I/ w0 y- {4 @* }7 m% F
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; ]0 L8 l: M( L事前準備：. g- m  x9 t9 E0 A
苦瓜切開，去籽和薄膜後切塊汆燙備用，雞塊汆燙備用。
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- P# q! B; y3 Q7 o; O8 ~1 ~作法：
0 r; \! \% J2 _, E  Q: W# U1.取一深鍋，放入薑片、蒜頭、汆燙好的苦瓜、雞肉，加入約2.5公升水煮滾。
- {. I" [+ Z* }/ [  D2 g2.加入蔭鳳梨和蔭鳳梨汁，蓋上鍋蓋煮約50分鐘，再以適量的鹽調味即可0 T2 ?) z2 C6 M; B! ^0 ?

! w" M* U5 ]. H0 }7 z" y& I, i



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