iBeta 愛北大論壇
標題:
不沾鍋"全氟化碳" 更年期恐提早
[列印本頁]
作者:
Jess
時間:
2011-3-25 23:35
標題:
不沾鍋"全氟化碳" 更年期恐提早
本文章最後由 Jess 於 2011-3-25 23:35 編輯
9 _: |# e4 f9 b+ N# C6 [
' x k% l: l( x; d$ t0 N7 ]/ W( R
華視新聞更新日期:2011/03/25 14:57
4 p* Z* f5 d7 w) c1 k
: f5 B0 e: J. L b. o; h
美國一項最新研究發現，如果常常使用不沾鍋，可能會提早老化。原來不沾鍋有一種化學物質全氟化碳，會影響女性荷爾蒙，可能讓女性提早進入更年期，醫生建議不沾鍋如果有嚴重刮痕時，最好要換新的。
8 B4 F8 x) I( @' ]4 P
[attach]23292[/attach]
; _3 n0 ]8 o7 V" X4 ]# W! P/ b
, E- F _+ q! e$ S+ K6 c+ V! R% s- o1 t9 A
婆婆媽媽都喜歡不沾鍋煎蛋炒菜，可是美國一項大規模的研究發現，裡頭所含的化合物全氟化碳，吃進人體可能會害42到64歲的女人提早停經，而且還可能會增加心臟病的風。
/ t( x: p1 }% o( a5 I7 H
* S+ |# n) f2 K% E. V
% J- P% l0 w+ }7 V+ L. [7 ~
全氟化碳可說是隱形殺手，我們不知道它含有多少的劑量會導致人體病變，但他早已經充斥在我們的日常生活中，像是漢堡薯條裝的吸油包裝紙，還有家具窗簾都會用到全氟化碳防水防油，但聽醫生這樣說，你還敢不敢用不沾鍋跟防油包裝紙吃油炸食物。 [影音新聞請見：
http://news.cts.com.tw/cts/life/201103/201103250699939.html
]
4 _# ?5 P/ t& \) A, E7 Y; a
作者:
Jess
時間:
2011-3-25 23:37
不沾鍋含「全氟化碳」恐提早更年期
+ l k( U/ D6 g1 g9 u) ?: |6 W
TVBS 更新日期:2011/03/25 12:45 賴妤翎
$ p! X q; F* o% ~: l$ Y
9 a7 Z8 @$ B- Z* |) X- ?
$ }5 [! g* ?+ w! |: D
有美國研究報告指出，不沾鍋上含有一種會影響賀爾蒙的化學物質「全氟化碳」，一旦不沾鍋出現刮痕又加熱，全氟化碳會釋放出來，而吃進肚子裡，恐怕會導致女性更年期提早，連日常生活中，爆米花包裝跟漢堡、炸雞的抗油紙，都容易釋出「全氟化碳」在食物上。
5 \6 k0 V) E, {$ ^1 |
- o3 g( ^7 {9 U6 J+ Q0 B# a
) L7 X+ I* y* d: A8 W
煎蛋、炒菜婆婆媽媽怕「黏鍋」，最愛用不沾鍋，卻可能引起健康危機，美國團隊，大規模針對女性研究，發現不沾鍋表面的防油膜，含有「全氟化碳」化學物質，一旦有刮痕遇熱就會釋出，跟著食物進入體內，恐怕導致女生更年期提前報到。
) O3 \0 R1 x- h1 Y, z' }
: W; N9 M& M1 Q. _. R& m' ? s
毒物科主任醫師林杰樑：「特別是用在處理魚類的產品，這種雞翅方面，會有尖銳東西也會刮傷，刮痕太多擔心高熱有毒物質跑出來，所以刮痕多就要換新的。」
$ x5 Z' J8 p, e( D/ t
3 O5 Z& h8 i0 o
不只「不沾鍋」，微波爆米花的紙裝內也有，全氟化碳的作用，就是防水防油，大量應用在生活中，像是不沾鍋、漢堡包裝紙，一遇熱就會滲入食物，累積在體內，有研究報告顯示，可能會增加罹癌率，提升過敏機會。
1 S& n F* e- F) D0 \; \* e
6 y9 X& N7 G9 h3 y- y
毒物科主任醫師林杰樑：「裝盛食物特別注意，這種裝盛食物高熱的油炸食物的食物，它的全氟化合物會跑到食物身上，使用油炸食物，最好用另外的容器來裝置。」
. v& ` J: v* W' W! m
) }0 b; E$ l$ `$ Q/ R, E, ^
像是牙線、防水外套等，都含有全氟化碳，只要沒碰熱，都不用太擔心，不過生活中常見的不沾鍋，要特別注意，把關全家飲食，避免使用有刮痕的不沾鍋煮東西，以免把有害物質吃下肚。
, Q, |$ @2 e! T8 g; j+ O6 n- e/ `
作者:
國中老師
時間:
2011-3-25 23:53
我今天也有看到這則新聞,我卻有個疑問:到底是完全不要使用不沾鍋烹飪?還是可以使用,只是有刮痕就必須換掉
作者:
德芙媽媽
時間:
2011-3-26 00:05
我覺得還是可以用~ 但就是不要刮到!! 使用木頭的器具~ 洗的話用海棉
6 j! L/ |% ^0 @) \: K0 E
久了還是得換啦~
6 I) U% O6 Q/ ~
作者:
dora0102
時間:
2011-3-26 12:04
看樣子還是不锈鋼鍋好,不怕刮又好清洗,雖價高但十年都不用換鍋,滿值得的.
作者:
大耳朵
時間:
2011-3-26 12:07
下次換鍋子要注意一下啦
作者:
宋小豬
時間:
2011-3-26 13:18
謝謝分享
$ \$ T4 d/ n0 `
趕快換鍋具
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
