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標題: 不沾鍋"全氟化碳" 更年期恐提早 [列印本頁]

作者: Jess    時間: 2011-3-25 23:35
標題: 不沾鍋"全氟化碳" 更年期恐提早
本文章最後由 Jess 於 2011-3-25 23:35 編輯
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" y9 E  s1 p4 }4 F 華視新聞更新日期:2011/03/25 14:57  9 W7 O: p# K) Y& v1 [- _. |$ `

, L5 a! t1 l- P. m美國一項最新研究發現,如果常常使用不沾鍋,可能會提早老化。原來不沾鍋有一種化學物質全氟化碳,會影響女性荷爾蒙,可能讓女性提早進入更年期,醫生建議不沾鍋如果有嚴重刮痕時,最好要換新的。
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1 K9 m0 Z8 ^9 V$ q' \婆婆媽媽都喜歡不沾鍋煎蛋炒菜,可是美國一項大規模的研究發現,裡頭所含的化合物全氟化碳,吃進人體可能會害42到64歲的女人提早停經,而且還可能會增加心臟病的風。
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全氟化碳可說是隱形殺手,我們不知道它含有多少的劑量會導致人體病變,但他早已經充斥在我們的日常生活中,像是漢堡薯條裝的吸油包裝紙,還有家具窗簾都會用到全氟化碳防水防油,但聽醫生這樣說,你還敢不敢用不沾鍋跟防油包裝紙吃油炸食物。 [影音新聞請見:http://news.cts.com.tw/cts/life/201103/201103250699939.html]) m" G* K5 Z' T$ c  S) y; @, _

作者: Jess    時間: 2011-3-25 23:37
不沾鍋含「全氟化碳」恐提早更年期
0 P% o9 m. R8 L9 \/ v0 O4 X- {TVBS 更新日期:2011/03/25 12:45 賴妤翎  4 I! r* O; e* Y  v" r0 ]8 z9 O6 Q

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有美國研究報告指出,不沾鍋上含有一種會影響賀爾蒙的化學物質「全氟化碳」,一旦不沾鍋出現刮痕又加熱,全氟化碳會釋放出來,而吃進肚子裡,恐怕會導致女性更年期提早,連日常生活中,爆米花包裝跟漢堡、炸雞的抗油紙,都容易釋出「全氟化碳」在食物上。
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; D( c0 b, n9 _, [& Q! g) j: _煎蛋、炒菜婆婆媽媽怕「黏鍋」,最愛用不沾鍋,卻可能引起健康危機,美國團隊,大規模針對女性研究,發現不沾鍋表面的防油膜,含有「全氟化碳」化學物質,一旦有刮痕遇熱就會釋出,跟著食物進入體內,恐怕導致女生更年期提前報到。2 I5 E; v3 ?* p

6 @- {+ K+ Z" J( c毒物科主任醫師林杰樑:「特別是用在處理魚類的產品,這種雞翅方面,會有尖銳東西也會刮傷,刮痕太多擔心高熱有毒物質跑出來,所以刮痕多就要換新的。」- {6 G" U& u+ z' ^
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不只「不沾鍋」,微波爆米花的紙裝內也有,全氟化碳的作用,就是防水防油,大量應用在生活中,像是不沾鍋、漢堡包裝紙,一遇熱就會滲入食物,累積在體內,有研究報告顯示,可能會增加罹癌率,提升過敏機會。
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. C, `; |* U% A7 [% E* V6 O# }8 `毒物科主任醫師林杰樑:「裝盛食物特別注意,這種裝盛食物高熱的油炸食物的食物,它的全氟化合物會跑到食物身上,使用油炸食物,最好用另外的容器來裝置。」: x/ @, J8 p$ O" z

9 C# b9 U+ g4 I5 M像是牙線、防水外套等,都含有全氟化碳,只要沒碰熱,都不用太擔心,不過生活中常見的不沾鍋,要特別注意,把關全家飲食,避免使用有刮痕的不沾鍋煮東西,以免把有害物質吃下肚。
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作者: 國中老師    時間: 2011-3-25 23:53
我今天也有看到這則新聞,我卻有個疑問:到底是完全不要使用不沾鍋烹飪?還是可以使用,只是有刮痕就必須換掉
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-3-26 00:05
我覺得還是可以用~ 但就是不要刮到!! 使用木頭的器具~ 洗的話用海棉0 w( \+ ~1 F( l% x2 L
久了還是得換啦~% R& T$ I8 z1 d# {( x6 j4 |

作者: dora0102    時間: 2011-3-26 12:04
看樣子還是不锈鋼鍋好,不怕刮又好清洗,雖價高但十年都不用換鍋,滿值得的.
作者: 大耳朵    時間: 2011-3-26 12:07
下次換鍋子要注意一下啦
作者: 宋小豬    時間: 2011-3-26 13:18
謝謝分享
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