iBeta 愛北大論壇

標題: 不沾鍋"全氟化碳" 更年期恐提早 [列印本頁]
作者: Jess    時間: 2011-3-25 23:35
標題: 不沾鍋"全氟化碳" 更年期恐提早
本文章最後由 Jess 於 2011-3-25 23:35 編輯 & {5 B0 L- A; A' n: }  ?+ U' S

( z6 v+ G! c% R 華視新聞更新日期:2011/03/25 14:57  
6 H9 {! V) {3 a0 F# f' B' ^# z9 D" A' e4 i1 @5 p' g. B: S
美國一項最新研究發現，如果常常使用不沾鍋，可能會提早老化。原來不沾鍋有一種化學物質全氟化碳，會影響女性荷爾蒙，可能讓女性提早進入更年期，醫生建議不沾鍋如果有嚴重刮痕時，最好要換新的。: B& x8 W* I! D5 X+ H9 n  H! `
                               [attach]23292[/attach]
: }: p1 p1 o# j# M! e, Q
# \- j! G1 g  t- ]# ~7 p3 U! F/ I婆婆媽媽都喜歡不沾鍋煎蛋炒菜，可是美國一項大規模的研究發現，裡頭所含的化合物全氟化碳，吃進人體可能會害42到64歲的女人提早停經，而且還可能會增加心臟病的風。: K0 Q! V2 C0 X: S$ |  ?
5 [; [' F" s0 {, G( v# {8 v
2 S9 C1 p, `9 m+ x
全氟化碳可說是隱形殺手，我們不知道它含有多少的劑量會導致人體病變，但他早已經充斥在我們的日常生活中，像是漢堡薯條裝的吸油包裝紙，還有家具窗簾都會用到全氟化碳防水防油，但聽醫生這樣說，你還敢不敢用不沾鍋跟防油包裝紙吃油炸食物。 [影音新聞請見：http://news.cts.com.tw/cts/life/201103/201103250699939.html]
$ U: ^- h- p$ G8 ~
作者: Jess    時間: 2011-3-25 23:37
不沾鍋含「全氟化碳」恐提早更年期" |; ?) l. O3 W4 j: I
TVBS 更新日期:2011/03/25 12:45 賴妤翎　 $ W/ j2 X+ G7 k9 ^/ d

: r3 h2 H$ o( Q' K/ Z. V* k9 H7 M( I) R3 \
有美國研究報告指出，不沾鍋上含有一種會影響賀爾蒙的化學物質「全氟化碳」，一旦不沾鍋出現刮痕又加熱，全氟化碳會釋放出來，而吃進肚子裡，恐怕會導致女性更年期提早，連日常生活中，爆米花包裝跟漢堡、炸雞的抗油紙，都容易釋出「全氟化碳」在食物上。
- U5 D& c4 ~0 k) I
. l" [1 K% X% }( U2 J: U: G5 X0 @/ v$ R* f4 L
煎蛋、炒菜婆婆媽媽怕「黏鍋」，最愛用不沾鍋，卻可能引起健康危機，美國團隊，大規模針對女性研究，發現不沾鍋表面的防油膜，含有「全氟化碳」化學物質，一旦有刮痕遇熱就會釋出，跟著食物進入體內，恐怕導致女生更年期提前報到。" f9 U9 y5 q. S+ Q- N

# R2 B4 V' P4 p# {  o) O* u毒物科主任醫師林杰樑：「特別是用在處理魚類的產品，這種雞翅方面，會有尖銳東西也會刮傷，刮痕太多擔心高熱有毒物質跑出來，所以刮痕多就要換新的。」
+ e% Z! p# k/ K* i& [6 P  y3 R$ ?8 ]7 ?7 Y4 E
不只「不沾鍋」，微波爆米花的紙裝內也有，全氟化碳的作用，就是防水防油，大量應用在生活中，像是不沾鍋、漢堡包裝紙，一遇熱就會滲入食物，累積在體內，有研究報告顯示，可能會增加罹癌率，提升過敏機會。0 L3 ~6 ^% a* a- P; {. y, g# j/ g
/ }; M( n8 E* n# x
毒物科主任醫師林杰樑：「裝盛食物特別注意，這種裝盛食物高熱的油炸食物的食物，它的全氟化合物會跑到食物身上，使用油炸食物，最好用另外的容器來裝置。」6 y9 I) r1 Y$ ^0 p. k9 z8 Z: O
$ v+ W% ?* j- H/ K5 X
像是牙線、防水外套等，都含有全氟化碳，只要沒碰熱，都不用太擔心，不過生活中常見的不沾鍋，要特別注意，把關全家飲食，避免使用有刮痕的不沾鍋煮東西，以免把有害物質吃下肚。
. {$ |7 L' R6 N5 f/ P+ H- t
作者: 國中老師    時間: 2011-3-25 23:53
我今天也有看到這則新聞,我卻有個疑問:到底是完全不要使用不沾鍋烹飪?還是可以使用,只是有刮痕就必須換掉
作者: 德芙媽媽    時間: 2011-3-26 00:05
我覺得還是可以用~ 但就是不要刮到!! 使用木頭的器具~ 洗的話用海棉
. F% q  h( Z, o5 p& \久了還是得換啦~
4 I& l* `. O1 A$ q, }
作者: dora0102    時間: 2011-3-26 12:04
看樣子還是不锈鋼鍋好,不怕刮又好清洗,雖價高但十年都不用換鍋,滿值得的.
作者: 大耳朵    時間: 2011-3-26 12:07
下次換鍋子要注意一下啦
作者: 宋小豬    時間: 2011-3-26 13:18
謝謝分享& Y* q) |" v) \* j2 S: D
趕快換鍋具



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5