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標題: 用電鍋蒸煮東西多"氯"--誤傳 [列印本頁]
作者: 慧秀    時間: 2011-3-25 22:23
標題: 用電鍋蒸煮東西多"氯"--誤傳
本文章最後由 慧秀 於 2011-3-25 22:58 編輯
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' m5 t$ O4 o: s- Y9 J許多民眾總會拿自來水加入電鍋烹煮食物，不過近來網路傳言，如果加入自來水可能會因為鍋蓋蓋著，導致氯氣散不去，覆蓋在食物上，烹煮過程導致溢散出三鹵甲烷；對此，醫師表示一切都是誤傳，因為電鍋烹煮食物比一般煮水時間還要多3倍以上，加上電鍋都有氣孔，氯氣也可藉此排出，而且透過電鍋暴露的三鹵甲烷，一天只有3-4毫克，而一天暴露上百毫克才有致癌可能，因此量非常少，民眾不用過度恐慌
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/ {' ?! V. N" `5 YTVBS記者華舜嘉：「網路傳言如果用電鍋蒸煮食物，不能用自來水，得要用礦泉水或開水，才不會產生三鹵甲烷，真的是這樣嗎？」
  y6 x3 s1 q. M/ D/ y5 P蒸煮食物，民眾總會習慣性加入自來水，不過網路傳言，自來水中的氯被鍋蓋蓋住散不去，覆蓋在食物上，蒸煮過程中氯溢散出三鹵甲烷，過量有致癌可能，醫師出面澄清。毒物科醫師林杰樑：「開水只要多煮3到5分鐘，你煮飯最少10分鐘以上，而且用的水量更少，所以一定能完全揮發掉。」
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真的是多慮了，電鍋煮沸時間久，而且即便蓋上鍋蓋，不過每個鍋蓋都有氣孔，三鹵甲烷藉此排出，如果真會殘留，每天從電鍋中暴露的三鹵甲烷，只有3-4毫克，而過量致癌每天得要暴露上百毫克，醫師要大家別緊張，但民眾如果還是擔心，小撇步告訴你。
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! m0 j( J( j3 O' v開窗戶或是開抽油煙機，幫助三鹵甲烷排出，不過量非常少，電鍋加自來水烹煮食物，民眾安啦。
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作者: 住在哪    時間: 2011-3-25 22:35
恩~~這上次有人PO過, n; N! m5 m, a% j/ T
新聞也澄清說這是網路上的假留言....
作者: 慧秀    時間: 2011-3-25 22:44
回覆 住在哪 的文章
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恩~~這上次有人PO過' b  E2 k: c: i3 ]% C/ |9 g0 C
新聞也澄清說這是網路上的假留言....
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9 J+ F  x0 P! q! C  _+ T( o( k真的喔~" `9 E+ S$ e8 y' t, E
真是不好意思呢!
作者: 小紅豆    時間: 2011-3-25 22:46
所以用自來水沒關係囉驚驚
作者: 住在哪    時間: 2011-3-25 22:52
回覆 慧秀 的文章0 M$ V9 R8 S; A% \/ w& Y
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哈哈~沒有關係的拉，因為現在網路發達. n5 f! o, j3 f6 j  f
有時候很難判別真假壓
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加上我們又不懂所謂元素的特性3 K. S& u; e% h9 _7 Y( `# [
當然會覺得很有道理，就覺得這樣危險~
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不過好在上次新聞有澄清過這件事情唷^^7 Z" A0 ?0 B) W9 O. c
要不然我原本也以為是真的
作者: 住在哪    時間: 2011-3-25 22:55
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... o=lastpost#lastpost
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你看這個連結唷^^
作者: 慧秀    時間: 2011-3-25 22:59
回覆 住在哪 的文章1 I6 U( K, L3 }
你看這個連結唷^^
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4 o2 l! v$ s! x, ~2 ?" _7 e謝謝啦~
1 i. E% F! S3 H& l4 e我把它改過來了~



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