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標題: 用電鍋蒸煮東西多"氯"--誤傳 [列印本頁]
作者: 慧秀    時間: 2011-3-25 22:23
標題: 用電鍋蒸煮東西多"氯"--誤傳
本文章最後由 慧秀 於 2011-3-25 22:58 編輯
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$ W( H. D9 F. Y% _9 c+ X許多民眾總會拿自來水加入電鍋烹煮食物，不過近來網路傳言，如果加入自來水可能會因為鍋蓋蓋著，導致氯氣散不去，覆蓋在食物上，烹煮過程導致溢散出三鹵甲烷；對此，醫師表示一切都是誤傳，因為電鍋烹煮食物比一般煮水時間還要多3倍以上，加上電鍋都有氣孔，氯氣也可藉此排出，而且透過電鍋暴露的三鹵甲烷，一天只有3-4毫克，而一天暴露上百毫克才有致癌可能，因此量非常少，民眾不用過度恐慌
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TVBS記者華舜嘉：「網路傳言如果用電鍋蒸煮食物，不能用自來水，得要用礦泉水或開水，才不會產生三鹵甲烷，真的是這樣嗎？」! Z& l% N7 l+ ?
蒸煮食物，民眾總會習慣性加入自來水，不過網路傳言，自來水中的氯被鍋蓋蓋住散不去，覆蓋在食物上，蒸煮過程中氯溢散出三鹵甲烷，過量有致癌可能，醫師出面澄清。毒物科醫師林杰樑：「開水只要多煮3到5分鐘，你煮飯最少10分鐘以上，而且用的水量更少，所以一定能完全揮發掉。」  ?( r% I- r2 N% E. _! v) @- q
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真的是多慮了，電鍋煮沸時間久，而且即便蓋上鍋蓋，不過每個鍋蓋都有氣孔，三鹵甲烷藉此排出，如果真會殘留，每天從電鍋中暴露的三鹵甲烷，只有3-4毫克，而過量致癌每天得要暴露上百毫克，醫師要大家別緊張，但民眾如果還是擔心，小撇步告訴你。0 x4 Z. i/ G; q  Y! S! r& m' ?1 J
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開窗戶或是開抽油煙機，幫助三鹵甲烷排出，不過量非常少，電鍋加自來水烹煮食物，民眾安啦。, w* j3 w5 x: J) M( h
作者: 住在哪    時間: 2011-3-25 22:35
恩~~這上次有人PO過
, i( s( s  B" F新聞也澄清說這是網路上的假留言....
作者: 慧秀    時間: 2011-3-25 22:44
回覆 住在哪 的文章' ~5 E8 p) q( a2 B
恩~~這上次有人PO過+ s# a) |% p. M9 j" s
新聞也澄清說這是網路上的假留言....
, P# i" N- q8 i8 n

  u4 w% @- V5 j4 M0 L1 @# G& Z4 C真的喔~
+ q, u( \; u0 D5 z) Z真是不好意思呢!
作者: 小紅豆    時間: 2011-3-25 22:46
所以用自來水沒關係囉驚驚
作者: 住在哪    時間: 2011-3-25 22:52
回覆 慧秀 的文章  R# o' R  Z, b' D: u

" O. f, r. a5 A; |; w( b哈哈~沒有關係的拉，因為現在網路發達) B- V1 G, z" X) k) {3 S
有時候很難判別真假壓
, \: F: o* {* K% G! N
5 ]( ]  C' w1 |, |& }% C( L/ Y0 l加上我們又不懂所謂元素的特性
% E& \" s& o! _9 j' V當然會覺得很有道理，就覺得這樣危險~
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* x+ F8 q4 z% _+ ~0 i不過好在上次新聞有澄清過這件事情唷^^
& I7 Y& F+ O6 N5 N/ s: @5 U, o+ S要不然我原本也以為是真的
作者: 住在哪    時間: 2011-3-25 22:55
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... o=lastpost#lastpost
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: a$ w, B8 v, R9 R/ G你看這個連結唷^^
作者: 慧秀    時間: 2011-3-25 22:59
回覆 住在哪 的文章
" r" i+ G! P. I1 p, o; ^" R$ b
你看這個連結唷^^

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  X3 l/ o7 l9 m* _. \, F謝謝啦~5 }3 u9 L0 c/ N! V( h& q5 E
我把它改過來了~



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