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標題: 用電鍋蒸煮東西多"氯"--誤傳 [列印本頁]
作者: 慧秀    時間: 2011-3-25 22:23
標題: 用電鍋蒸煮東西多"氯"--誤傳
本文章最後由 慧秀 於 2011-3-25 22:58 編輯 ! G; l3 F* |/ x: X- Q% U
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許多民眾總會拿自來水加入電鍋烹煮食物，不過近來網路傳言，如果加入自來水可能會因為鍋蓋蓋著，導致氯氣散不去，覆蓋在食物上，烹煮過程導致溢散出三鹵甲烷；對此，醫師表示一切都是誤傳，因為電鍋烹煮食物比一般煮水時間還要多3倍以上，加上電鍋都有氣孔，氯氣也可藉此排出，而且透過電鍋暴露的三鹵甲烷，一天只有3-4毫克，而一天暴露上百毫克才有致癌可能，因此量非常少，民眾不用過度恐慌6 Z+ d, r: I5 S
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TVBS記者華舜嘉：「網路傳言如果用電鍋蒸煮食物，不能用自來水，得要用礦泉水或開水，才不會產生三鹵甲烷，真的是這樣嗎？」
/ m% Q( @  |9 s$ P# Q蒸煮食物，民眾總會習慣性加入自來水，不過網路傳言，自來水中的氯被鍋蓋蓋住散不去，覆蓋在食物上，蒸煮過程中氯溢散出三鹵甲烷，過量有致癌可能，醫師出面澄清。毒物科醫師林杰樑：「開水只要多煮3到5分鐘，你煮飯最少10分鐘以上，而且用的水量更少，所以一定能完全揮發掉。」
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真的是多慮了，電鍋煮沸時間久，而且即便蓋上鍋蓋，不過每個鍋蓋都有氣孔，三鹵甲烷藉此排出，如果真會殘留，每天從電鍋中暴露的三鹵甲烷，只有3-4毫克，而過量致癌每天得要暴露上百毫克，醫師要大家別緊張，但民眾如果還是擔心，小撇步告訴你。
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" Y* E, Y  N/ _" U% ]開窗戶或是開抽油煙機，幫助三鹵甲烷排出，不過量非常少，電鍋加自來水烹煮食物，民眾安啦。% O; I0 ^& G# E' u- m+ S; K
作者: 住在哪    時間: 2011-3-25 22:35
恩~~這上次有人PO過2 X3 P: R3 S# Z& p, c
新聞也澄清說這是網路上的假留言....
作者: 慧秀    時間: 2011-3-25 22:44
回覆 住在哪 的文章' |3 r1 o5 y, t' w
恩~~這上次有人PO過8 j6 m& x- |2 y7 A+ O0 G% Q
新聞也澄清說這是網路上的假留言....

1 y3 ?7 u5 [$ T# k
# b: Y. c  K7 R2 f真的喔~
3 `7 J6 q- K- D6 I; c真是不好意思呢!
作者: 小紅豆    時間: 2011-3-25 22:46
所以用自來水沒關係囉驚驚
作者: 住在哪    時間: 2011-3-25 22:52
回覆 慧秀 的文章
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哈哈~沒有關係的拉，因為現在網路發達
  r6 W; n$ V8 ^0 ^有時候很難判別真假壓
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加上我們又不懂所謂元素的特性9 C3 V: d) }6 T1 H
當然會覺得很有道理，就覺得這樣危險~  d) j6 Q, e4 a5 F$ D* V
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不過好在上次新聞有澄清過這件事情唷^^* ~! v# S: }$ S# d8 w0 {1 R; g
要不然我原本也以為是真的
作者: 住在哪    時間: 2011-3-25 22:55
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... o=lastpost#lastpost
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# Z$ ^' ~' G, \& |0 X& h: w你看這個連結唷^^
作者: 慧秀    時間: 2011-3-25 22:59
回覆 住在哪 的文章
9 j4 J3 A: m5 P/ ~, F6 C0 c
你看這個連結唷^^

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謝謝啦~
7 I6 V/ ~6 r: c3 Y. n我把它改過來了~



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