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標題: 咖啡新觀念 [列印本頁]
作者: BAN-JO    時間: 2011-3-25 09:06
標題: 咖啡新觀念
1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念6 }  y% T3 n- A1 i. c; ^4 k( R" N
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許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98
) I1 o7 |3 W) }, ?9 L& \期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一4 W$ p  y# V6 i3 {
下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。; `8 g: @- K% @7 s. q
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【咖啡新觀念】
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「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視3 [% k0 U* P4 n8 f/ U+ i9 _/ n
為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨7 U! P3 N9 W5 F1 b2 v8 c/ n( I7 k# U1 n
後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多
4 y4 T1 z9 s3 `  Q$ p. `9 c人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。! I8 h  P9 K: W

' ~$ Y1 a- u4 h但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
" a) q" K. V! X1 F  w7 F7 f0 A, v, s5 i1 T下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
+ q0 F0 ~& _* r/ m/ \3 @6 a8 w7 O
/ C1 u$ w/ D& q0 M* Y" ?9 C《抗憂鬱》+ ?- O2 C2 x4 c  T. T  Q
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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+ e( n( y. Q' s. D0 q《控制體重 》
! F% R1 T& S+ Y咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
3 H& o  L/ @/ l加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
+ \5 B, b3 G# i9 L! M5 R$ U  n1 U2 D飲用，有減重效果。
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( j4 \5 p8 s; u- U9 V; a《促進消化》! @" n  w8 o  o# w( p
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。! G# l, P4 L" I, ?' d: a
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《利尿》
* J. T2 w" W+ ~% O" }咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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6 T% }3 S1 N5 V) x2 U9 m《改善便秘》
6 X. Y) p% J0 A, P+ k+ \: g咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
6 Z0 ]4 i2 C% V: |6 K& @# e咖啡含有天然抗氧化物。0 U8 v9 I  v& [( X: D/ @6 z4 h: a

6 Y$ d, }* C1 r( o# x' u7 x  e《止痛》
# w- L5 A, k: q+ \% [; r- D咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）6 H2 [3 S2 Z+ a- ]* u  [. _
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《增強身體敏捷度》
+ t8 \# c5 x- A7 f- t+ u5 l咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
+ @3 {8 P  s$ ^
* I% V7 @/ I! J: K+ I《降低得膽結石的機會》) z8 s4 g1 `) Y
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。: f/ M+ W6 E9 m3 G1 T
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此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。' h! T. V$ Q: ^/ v
, ?; J! b9 M% k, e
※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？- E4 o& Q: w( T/ E
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當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
0 n; A: |2 I* F5 Y: b( Y0 g•發育中的兒童& H/ T0 M9 {" ~5 S
•懷孕期間
( ~- W2 Y. d1 {8 B•正在授乳的婦女/ ^: k4 X5 L& d7 r
•老年人
$ K' T: B9 b! o# N0 d% }; O5 [•空腹前（或飯前）
: V9 ^( r( \4 Y: ]( q3 S3 y4 A•腹瀉者
: r7 z7 t1 i  E8 D) ~+ D& L•胃酸過多的人+ C) }: {4 X/ K  ~! b0 F
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者0 y) R! ^* H; |% n3 h
•患有腸道過敏症候群者2 z) R4 ]3 m  k/ e$ v
•抽煙的人) p- z, R3 ]6 w2 Y$ N: B6 a
•喝酒之後.容易失眠的人
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) Q3 ?2 i& }7 X/ |/ c% ^•有精神方面疾病的人' N/ H; l' E1 L
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•正在服用鎮定劑的人; Q; b% V6 A9 S
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•應限制鉀攝取的腎臟病患( N2 W# g, {& Y: i" ~' D, S' H

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; t; _0 y$ g+ y$ T, C《咖啡的健康學問》! f) w; y! M. e* B; b, n! ~' u

  n4 I. {  X0 o! ?醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
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春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。: P/ y2 h# n# h( k1 B0 L( t
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此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：' s$ D* `6 @* u. k
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1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
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8 g. p: e9 y( l* M1 O- w2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸$ |! `* p9 n" j* j! u1 _: k
   胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。/ f/ }$ Z- A. u  [2 Q% f
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3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。0 G  K; [1 P3 z# p. b) F

5 P3 d7 E' {) r4 j6 F) `; D' x, @% _4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。$ C4 f( X9 L, |8 @' x

& c" }! W0 I# Q5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)- S0 C; R# X$ a* w& x/ {

/ m% b; R2 X' E0 i6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。. Y) u2 S- g0 A. r' ^( m

/ U5 L0 q5 ~! _+ ]* h$ H7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
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2 x+ Y" `: h% ^9 v8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。) A1 }1 h* y- s% a$ V& }' H

0 S5 T" R/ U) K7 M因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解
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壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道
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7 `9 a3 ~6 D3 O# J9 b: j5 @堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！- Z! }; @3 Z( n
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愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥7 M  ^5 D* v' `  `5 [
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尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .) |2 ]7 u- F7 P3 ^- M4 o
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愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!* H$ p6 ~# w3 a9 x+ z4 E

" T" U3 ^. @8 U1 ]作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )
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想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !; F1 {/ C! a: Y5 @, Q
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權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。$ j  x* i0 f3 I/ P# k

  T% k% A8 _! |( U: y洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。
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研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了* }5 W: k6 K, V' @/ d" L2 M) u# F

+ l" N- s9 {+ {0 S3 K2 w13.5-18.5% 。
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3 i9 S6 r% x% @2 n1 ]" K3 j另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
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第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速
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& b( Z9 s% m0 X. j. |5 g/ f率減少了 25% 。$ [5 B9 N1 I8 Y5 j$ J
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更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。
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研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的) C/ a; f: t2 k& q

" T5 i  [( T* e人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。
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關心自己也要關心別人 ...
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傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!!
作者: 大頭    時間: 2011-3-25 09:20
我愛甲嗶/ Q; C  O, Q( e& @* {) W
作者: coffee    時間: 2011-3-25 11:56
我最愛咖啡了....



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