標題: 草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll [列印本頁] 作者: qistinwongtv 時間: 2019-3-7 09:36 標題: 草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll [Youtube]fxfN9dHKVdY[/Youtube] + K- B7 A3 x4 u( c草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll ; O% {( h- _ _6 [1 K1 @) S+ m ( H! n3 g+ g8 r8 F' M材料與作法：" r3 \$ K. D5 } B( W/ v
( S3 v: u# b* f$ t+ F# {
雞蛋6顆 ) V$ u6 S5 g% J5 p) }9 y牛奶60g) v$ x0 \2 y8 t5 @& D' u
植物油60g 5 ?0 L6 z$ u3 L% X低筋麵粉120g 6 c. P) ^3 N# L香草粉5g% I) @' `( A/ w1 ^( C
鹽2.5g, Y. P( X8 Y5 c
白醋5g! }; m0 `, i. j1 P/ y" w
細砂糖100g( b6 D. {. d9 |
分三次放入攪拌 5 C0 ] F1 Q: J" S: g8 e4 I1 |. H) U/ B打發至乾性發泡 0 A( k& \1 n! r打發的蛋白9 I+ O3 S( ~) C' H! c
分三次放入麵糊中攪拌% R# U# [2 }$ S! |+ D* L3 b
24cm x 34cm 烤盤 ; X! I) h7 v3 j烘培紙 7 ?& y) ?% r. K- q- s烤箱預熱10分鐘、上下火120℃ 2 c( p+ m, S& Q# C9 x7 A4 H震破大氣泡 0 \6 H" g1 h, l- W, i放入烤箱 : B, L1 R1 c$ n( i( K0 Z" D第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘0 x; M/ H+ a( ]) d
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘 : B" C& g* t3 ^# ~* V3 E- [草莓果醬 ' m7 T/ t3 b8 f" m% b冷卻半小時8 F8 m3 ?3 r2 @5 P2 ]5 E% Z
?3 [/ ]( m& o. e$ ]7 K開啟CC字幕，有英文及簡體。# }2 X7 W+ o9 _' x% [
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！ 4 c+ [( a: _. p. s3 k3 s 9 L" m- J. z; V6 u3 t4 l% u: tTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)3 z* D( y' X6 `- B' M
If you have any questions, please leave a message below. 3 L6 |$ H5 |4 n0 q: m# U! d* B. c0 z! S `! l6 `2 v7 Y
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