iBeta 愛北大論壇
標題:
草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll
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作者:
qistinwongtv
時間:
2019-3-7 09:36
標題:
草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll
[Youtube]fxfN9dHKVdY[/Youtube]
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草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll
2 k) T6 t( X0 }3 w
- B4 S i0 o$ p5 g$ r
材料與作法：
7 }* g" Z6 [) y5 o! \0 y
8 y* G" ~! t. P$ |. M- P
雞蛋6顆
6 V/ v- o6 j& w" t+ c
牛奶60g
- w2 B& Z$ E( g. _) P+ L
植物油60g
: ?- u6 H- u( L A4 z! T/ n0 D9 C
低筋麵粉120g
6 u! Z. O4 i9 @1 B* T
香草粉5g
/ Z ]# H" E9 R5 g0 @; S& N
鹽2.5g
: ]2 G5 _, J2 f/ `( q0 K* k
白醋5g
4 i4 C& u, R9 d# N8 V! g1 ~- ]
細砂糖100g
' R: [9 [. `0 X- b, q
分三次放入攪拌
) {8 e+ V( E$ F! e$ b2 W
打發至乾性發泡
* v# ~8 R% o2 |6 c
打發的蛋白
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分三次放入麵糊中攪拌
2 W! a) H% d% N! _
24cm x 34cm 烤盤
' k/ M" o j# W7 G; y5 _* }
烘培紙
$ r! [6 ?2 w G* i" G8 @+ F
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
8 `# P* u; ]; O2 e$ C# ?
震破大氣泡
# r" }: H( @1 ]$ J) d/ ]
放入烤箱
5 S6 t% N$ r( g/ Y
第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘
5 l9 w# }( M; H; I5 f
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
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草莓果醬
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冷卻半小時
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6 a; s- D. I+ g1 @3 u& T
開啟CC字幕，有英文及簡體。
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如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
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3 O/ x9 z- J! g$ L- c0 W
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
2 g% m+ _: p. P0 u0 f4 u2 u
If you have any questions, please leave a message below.
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