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標題: 牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스... [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2019-2-26 12:21
標題: 牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스...
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牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤
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材料與作法：
8 ^: y  i1 o& Q, r' T5 n7 \' U9 l' U% D% I; S( J% g: {
雞蛋6顆. Y8 a2 K# r) U  Y: I* I4 }# T( C3 o
牛奶60g
! C% e- A" ^' D( _* z, _( r植物油60g" m* u6 B$ u$ z) m, b
低筋面粉120g
8 y, E0 y7 c" }$ A9 o5 B香草粉5g9 P/ F: ^7 T' \  f$ h; o+ D& }
鹽2.5g, j% T1 u7 E7 ]9 M0 I" s3 a  r, d2 p9 v
白醋5g
/ i/ F2 v; j! p# d% H細砂糖100g
4 `8 L# ?- u$ P! p, g分三次放入攪拌
( j% ^  v4 J  o0 v+ U* K6 t打發至乾性發泡
, _4 e9 p( P% n7 R9 [# `打發的蛋白
7 Z8 a6 w% h/ r1 [& m# u) W分三次放入面糊中攪拌' Q2 H3 O+ V7 b* \. V4 J7 ^* D
24cm x 34cm 烤盤
% N5 O+ O/ C  w, ^$ r$ a烘培紙
5 {& n* |9 i( q2 W# j烤箱預熱10分鐘、上下火120℃  I3 [% j( H; L) H) ]% _' }3 q  R
震破大氣泡
7 J, k. M* D9 N' {' Q  S% Y0 Z放入烤箱7 g9 f7 b- y8 r9 Z
第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘, ?6 K; J' E' I
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
* d$ V* F/ z( r8 u7 c' u冷卻半小時
1 J  `7 l. h+ j2 A* z7 t, i# E. m8 F3 X
開啟CC字幕，有英文及簡體。
7 z8 q& Q/ Q( k8 ~$ n0 a1 s如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！9 y0 ^( u  \6 S1 T9 {  v7 n2 ^+ I

# |! r: _% {1 c* B* J. {- yTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
% U. k1 y! L, f/ S9 D8 DIf you have any questions, please leave a message below.
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