iBeta 愛北大論壇
標題:
牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스...
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作者:
qistinwongtv
時間:
2019-2-26 12:21
標題:
牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스...
[Youtube]Rzi15HDuc6E[/Youtube]
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牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤
" k( H' {1 ]7 y' Z0 `3 }; \
4 g3 p4 J- C+ X$ v9 v- ~; K7 I
材料與作法：
# D% N- h I2 E- B7 c5 \
% D8 `" I' U: e& A7 G. k9 ^+ d. i
雞蛋6顆
( S, j, u/ n7 w m; {
牛奶60g
6 }/ k, I# _% y1 O8 W r- B+ i! O
植物油60g
) y% R& G$ a8 x; x9 L
低筋面粉120g
9 r6 H% Z) G p4 X
香草粉5g
# M8 H; A6 T/ r1 G7 d
鹽2.5g
2 l+ u; ^3 M8 j; F- f
白醋5g
3 j; [- E9 B, l, S3 d% N$ u% H
細砂糖100g
" e: }1 E6 h! Y2 A
分三次放入攪拌
' L4 J9 G. d7 j+ [+ C5 Y& k1 C
打發至乾性發泡
2 v7 K6 {. @; h% v# u: O/ @( X
打發的蛋白
P& k" E# m+ P/ h$ j2 ?( C
分三次放入面糊中攪拌
, ]2 E! C3 |9 z0 j/ Y
24cm x 34cm 烤盤
^$ S$ ?( C5 O: ]. v0 L
烘培紙
& M7 E7 h- P5 K8 N/ s/ Y
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
+ u: S" c5 H: K* ] o3 Z
震破大氣泡
& W i8 a# Q0 A0 H a
放入烤箱
% u% I1 A# G% a6 D3 | f
第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘
' J* r$ d9 e( O1 @+ K: w
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
6 A3 M3 B3 ?5 y) W& t! R4 j0 D9 D- M
冷卻半小時
$ H5 x! q6 }! i& o$ L
+ K, u* {0 Q; `* g3 c @$ U# H
開啟CC字幕，有英文及簡體。
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如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
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; u, t, G" q( E @: u' x: |0 W
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
* Q- K8 ]3 t. z8 c# m
If you have any questions, please leave a message below.
8 z* v O2 x/ f0 R2 W. }9 p
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