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標題: 牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스... [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2019-2-26 12:21
標題: 牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스...
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牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤; o' l/ d& y( J

! {. Y' W+ {3 m8 ^+ D6 \材料與作法：
) q; S+ d$ y! ~5 d4 s  `0 ~6 s6 \* i; H. k) k
雞蛋6顆
( c. J8 y0 }5 D- `' c. Z8 \) d牛奶60g
1 d* L% J1 [( `1 I2 ]+ G0 _植物油60g
* E' ?9 H3 ~4 [0 G3 a) E9 |低筋面粉120g9 s7 H3 J1 g  b; h9 M3 t$ U2 ]
香草粉5g- u. b( L0 F- J7 [& F; j
鹽2.5g" h# x9 i7 p" v) l7 X8 ^, m+ t
白醋5g+ s  @9 M( q4 @# V6 j2 d9 u7 @9 u5 Z( a  ]7 R
細砂糖100g. G" f! U8 E- _8 F
分三次放入攪拌
- l0 c  V- j& z打發至乾性發泡! ^9 [! F- C+ |' a
打發的蛋白
: O! h& H! S* _9 e: w/ E分三次放入面糊中攪拌4 n& ~. y- K, q
24cm x 34cm 烤盤
6 V( \1 t- ]! z, t, O! l烘培紙
0 r2 h  o' f" o- j6 {. @烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
+ K' A% j6 c2 ?, d震破大氣泡
+ ]! h0 i: z7 [: e: ^# D7 a  t8 m' e放入烤箱
7 W1 @/ V* ^; T" t1 l- G, y第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘. I- H2 u4 Z" ?: J6 i8 ]- B) v
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
3 T. F7 G3 X# |) A! T! B7 R冷卻半小時
4 B) d# h* p* N- C! M8 f
+ Y/ t( A) G, K$ Z& b" B1 }開啟CC字幕，有英文及簡體。
$ L) m8 V8 v, x  k2 s. E如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！$ A' m. [% }( _3 G  E4 w- ?7 `
% m. B* p7 O1 _2 y9 \
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)" f% S/ R  q/ k3 t
If you have any questions, please leave a message below.7 {" r: L8 A& p
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