iBeta 愛北大論壇
標題:
牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스...
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作者:
qistinwongtv
時間:
2019-2-26 12:21
標題:
牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스...
[Youtube]Rzi15HDuc6E[/Youtube]
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牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤
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材料與作法：
3 O' r+ G" u1 O7 p/ l& t$ {
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雞蛋6顆
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牛奶60g
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植物油60g
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低筋面粉120g
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香草粉5g
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鹽2.5g
9 d: R1 E+ B4 g5 @" m" c
白醋5g
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細砂糖100g
% N& g- ?& E9 o2 u0 D: K1 L
分三次放入攪拌
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打發至乾性發泡
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打發的蛋白
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分三次放入面糊中攪拌
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24cm x 34cm 烤盤
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烘培紙
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烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
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震破大氣泡
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放入烤箱
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第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘
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第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
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冷卻半小時
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開啟CC字幕，有英文及簡體。
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