iBeta 愛北大論壇
標題:
巧克力海綿蛋糕，甜度剛剛好，好吃到流淚！
[列印本頁]
作者:
qistinwongtv
時間:
2019-1-10 09:49
標題:
巧克力海綿蛋糕，甜度剛剛好，好吃到流淚！
[Youtube]hG7Si3xulmk[/Youtube]
0 }. y" Q$ k5 i
1 R0 ~ `( f" `' X% J- u; \+ c: S
巧克力海綿蛋糕，甜度剛剛好，好吃到流淚！│Chocolate Sponge Cake
' p( E$ }: K3 x- i S0 V
3 Y+ {0 y4 q' p. G+ T2 H
食材與作法
* f& x7 a& V0 P, ]! g7 W
( T/ _0 W: m7 r6 a( Q- M
1.
( J9 Q! I7 a7 C; P0 d& I
5顆蛋
" W1 S9 {) `" y2 r7 y; }' Z- B
2.
5 l w7 r2 f3 C0 v" c
鹽1g
i9 |+ d5 G3 h' c) `- H* X
3.
6 S0 G5 Q! ~1 u& Z: L
植物油63g
, d1 B$ G. h9 `& E' N
4.
! y9 _9 l% x5 G# A) V$ K
牛奶88g
+ n/ f1 N1 d3 L/ ?
5.
8 x4 a0 T# Z! o i' @* P h% C
低筋麵粉125g
: V! ?1 }, h2 U
6.
1 b ?/ p3 k1 \, X: C2 }% @
無鋁泡打粉6g
! U/ p7 K& x: ^3 R- D7 O6 b
7.
. `% q7 c$ ]5 P6 u, [' a
可可粉25g
" p2 W. ~* {+ m, E- B, U
8.
. z- W; L: H! _& M0 \* u
細砂糖63g，分三次放入攪拌
; [" H a/ s% @9 J5 y- a
9.
" _# ]. ]: J& x- N
打發至乾性發泡
6 @# u v+ N: c) u7 N5 |1 z5 s
10.
6 {/ l! m+ c) `$ M: V
打發的蛋白，分三次放入麵糊中攪拌
8 v1 @8 j( }2 y' z
11.
, B |' }8 h& o d7 u
8吋蛋糕模
2 u0 ^7 b7 u1 ?. e8 r- V# U6 q
12.
, ?8 G7 }/ I; `
烘培紙
8 ^4 y7 G* ]& J9 v
13.
& I# J/ @0 u+ O
烤箱預熱10分鐘、上下火160℃
% P! o- k/ E! f. S$ Y
14.
3 |9 b, \& ]8 ]9 O. P# n3 |6 P
不銹鋼盒加熱水200g
5 C% ?0 Q: @) q7 x/ h. |
15.
s0 h9 W& E5 ]4 r, a5 D
放入烤箱，設定上下火160℃、時間50分鐘
7 f0 o$ a0 D& u* K
4 h* s+ @% }5 E
開啟CC字幕，有英文及簡體。
6 N# Z3 P2 r$ l# _
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
0 r9 \. c$ G" t, G
- E& T: N, P3 L2 }. f a
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
6 J: `' v4 g" ?4 u5 ]. u* q
If you have any questions, please leave a message below.
" |: i; `6 b+ t8 [. h" n. `8 {
& t& L: F0 W' T0 Q4 `
# _: J8 O3 r$ z, U0 B
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5