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標題:
焦糖布丁，超滑順口感，一次就成功！Caramel Pudding Recipe
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作者:
qistinwongtv
時間:
2019-1-1 13:46
標題:
焦糖布丁，超滑順口感，一次就成功！Caramel Pudding Recipe
焦糖布丁，超滑順口感，一次就成功！Caramel Pudding Recipe
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[youtube]f2kgQvd98DA[/youtube]
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食材與作法：
5 B1 p+ j8 F/ S4 Z* n9 x
# R r N! q7 G0 _
水45g
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細砂糖150g
9 S1 |/ W2 g& H; ?1 y
中火加熱
# C+ y) {7 n/ O! n/ i9 {! q
煮至黃褐色
# B0 j) O* v! c6 N
熱水38g
* t+ h* S) z: u" x' T* H1 F6 p
陶瓷杯
7 i/ N2 O' `8 Z
牛奶600g
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細砂糖60g
8 u: x( c+ m$ }' S# U n
小火加熱
1 _9 g: a( D. \3 k2 S3 G
砂糖攪拌到溶解
2 d0 ^1 v/ N' D- E
全蛋5顆
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蛋黃2顆
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香草粉10g
4 s# J, n% v: w J. ?4 G
過濾蛋筋2次
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鋁箔紙
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烤箱預熱10分鐘、上下火160℃
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不銹鋼盒加熱水250g
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放入烤箱，設定上下火160℃、時間40分鐘
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開啟CC字幕，有英文及簡體。
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Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
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