標題: 焦糖布丁，超滑順口感，一次就成功！Caramel Pudding Recipe [列印本頁] 作者: qistinwongtv 時間: 2019-1-1 13:46 標題: 焦糖布丁，超滑順口感，一次就成功！Caramel Pudding Recipe 焦糖布丁，超滑順口感，一次就成功！Caramel Pudding Recipe$ A1 I: K4 A3 b1 n! D; r; P, F; X
[youtube]f2kgQvd98DA[/youtube] * q" I, `" k4 J+ s! U) i! L; P6 q# j( x& H9 a& K! ~5 e$ N' e
食材與作法：* R7 _9 N$ w, ~- E9 l& f
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水45g8 n- i7 l) X5 T( W5 D9 f. E
細砂糖150g; O4 B5 S) a$ l/ C4 f
中火加熱, k, ~: y8 H w( q1 t t
煮至黃褐色 % ` B( P( U3 F: k9 c熱水38g 1 u. H7 a& s# @& P1 [; r- }" f陶瓷杯 y' }8 l- E3 g b% a) ?4 x8 w
牛奶600g ) O; V# d' x0 h5 i3 N6 a! V細砂糖60g ) O, S' g+ R# ~$ C7 E/ O* ?. |4 y小火加熱 ; _3 g! O1 N; `6 E1 t; y砂糖攪拌到溶解( E! i' s. q7 z. U/ `# i
全蛋5顆 0 O; D2 @" A: j! ~$ T4 u+ W蛋黃2顆7 r0 q% r# ?$ z, \. A
香草粉10g 3 U/ T& b' N/ Y! i. Q+ H4 g2 _過濾蛋筋2次 C6 T& ?( M2 [
鋁箔紙 2 c( u6 x4 M5 {& i1 z: K( `6 Y烤箱預熱10分鐘、上下火160℃8 k# |9 i: B1 p& M {2 a
不銹鋼盒加熱水250g ( H$ ~9 L6 f, O- Y放入烤箱，設定上下火160℃、時間40分鐘 8 m) b1 w5 | T- D" D- z) ~+ n. K % I: m& ^+ ~4 O開啟CC字幕，有英文及簡體。 * C! a+ {5 D0 x如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！- C7 u5 M2 ~" i1 A
; G# i, V9 b" E- \Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese) ( z3 I r) u/ `9 [7 g- wIf you have any questions, please leave a message below.- v% @# W c; O